雞肉卷的熱量
秋天飲食養(yǎng)生雞肉的做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“雞肉卷的熱量”，希望能為您提供更多的參考。
有些朋友都比較愛吃雞肉卷，這是一道用雞腿肉做成的佳肴，冷葷搭配，味道十分不錯(cuò)，有些宴席上也經(jīng)常會(huì)看到這道美味菜肴。在宴席上這道菜是可以提前來制作的，而且味道跟剛做出來是一樣的，雞肉卷熱量也是蠻高的，也是很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，今天我們就要來了解一下關(guān)于雞肉卷的相關(guān)制作方法，一起來看看吧。
雞肉卷熱量含有多少呢?雞肉卷中含有的熱量是253 大卡(100克)，關(guān)于雞肉卷的制作方法相信有很多的朋友們都想要了解，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下吧，希望能夠給各位朋友們帶來幫助。
制作方法
①將雞肉較厚的部位切開，放入深盤中，加入調(diào)料腌20分鐘。
②配合雞肉寬度，把蔥切成適當(dāng)長(zhǎng)度。
③先鋪一張微波薄膜，放上一片雞肉，盤中央放姜絲與蔥，再包卷起來。
④另一塊雞肉也以同樣方法包卷。
⑤包卷過的雞肉放入容器中，高火7分鐘。
⑥擱置2～3分鐘后再掀開微波薄膜，切成塊狀，盤子中央裝飾紫蘇。
關(guān)于雞肉卷的制作方法，我們通過文章的步驟介紹應(yīng)該都學(xué)會(huì)了，也知道了雞肉卷的熱量含油量，因?yàn)槲覀兇蠹叶贾离u肉卷中的雞肉是通過油炸的，所以在減肥期間的朋友們?yōu)榱烁玫耐瓿勺约旱臏p肥計(jì)劃，雞肉卷是暫時(shí)不宜食用的哦。
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糙米雖然不能夠和精密比較它的精細(xì)，但是糙米的營(yíng)養(yǎng)卻要比精米更加的豐富，更利于我們的養(yǎng)生和保健，在生活中很多的糙米其實(shí)是以不同的形態(tài)呈現(xiàn)的，糙米卷就是常見的一種，對(duì)于愛吃糙米卷的人來講，他們最擔(dān)憂的問題就好似糙米卷的熱量問題，吃多了是不是會(huì)容易導(dǎo)致肥胖的出現(xiàn)呢。
其實(shí)現(xiàn)在越來越多的人都重視自己的養(yǎng)生健康問題，所以說對(duì)糙米已經(jīng)越來越重視，但是人們有疑問糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和熱量問題，因?yàn)榕远枷Ｍ澄锸敲牢抖覠崃康偷?，這樣更利于保持自己的身材。
一種“花色型膨化食品”;一般以條狀形態(tài)生產(chǎn);中空，加以蛋黃、牛奶制品、果醬等卷心;所用主料為純糙米;一般有多種口味;采用非油炸工藝，更健康;質(zhì)地緊密，所以糙米卷的生產(chǎn)過程比較復(fù)雜。
相比精米，糙米保留了超過64%的谷粒營(yíng)養(yǎng)，因此糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值明顯優(yōu)于精制大米。
隨著營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)的普及，糙米已越來越受到人們的重視和喜愛，并被視為“文明病”的克星，一股食用糙米熱潮正在逐步形成。
中醫(yī)認(rèn)為糙米味甘、性溫，健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、調(diào)和五臟、鎮(zhèn)靜神經(jīng)、促進(jìn)消化吸收。一般人群均可食用，尤適于愛美麗、肥胖、胃腸功能障礙、貧血等人食用，也是幼兒、青年、中老年的零食選擇。
上面就是關(guān)于糙米的熱量介紹，通過上面的了解，我們可以看得出來，糙米不僅營(yíng)養(yǎng)高于精致的大米，而且熱量低，其實(shí)是比較適合想要保持身材的女性朋友吃，因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)和熱量都利于我們的身體健康。
漢堡是很多人都喜愛吃的食物，這類食物在口感上還營(yíng)養(yǎng)上，都是比較多，不過在對(duì)漢堡選擇的時(shí)候，都是要適量的吃，這類食物在吃的時(shí)候，不能吃的太多，否則對(duì)自身健康沒有任何好處，那雞肉漢堡是很常見的漢堡之一，雞肉漢堡含有的營(yíng)養(yǎng)元素比較多，雞肉漢堡的熱量是多少呢?
很多人對(duì)雞肉漢堡的熱量是多少并不清楚，這樣就需要在對(duì)雞肉漢堡選擇的時(shí)候，對(duì)這類問題進(jìn)行很好的了解，使得在吃的時(shí)候，可以放心的進(jìn)行選擇。
雞肉漢堡的熱量：
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)292.00
碳水化合物(克)31.00
脂肪(克)16.30
蛋白質(zhì)(克)7.90
雞肉漢堡的做法步驟
1. 選用做好的面包，把生菜洗干凈，準(zhǔn)備紅番茄和沙拉醬。
2. 選用好的雞脯肉和雞腿肉，吧分割成長(zhǎng)寬在8厘米左右、厚度在0.7-0.8厘米的肉塊。
3. 配料腌制。按1000克的肉150克的水50-70克的料;用新奧爾良，香辣，原味的都可以。
4. 將料和水一起溶解后放入分隔好的肉塊，稍微攪拌一下，不可力度過大，攪拌至料液完全吸收，放置靜腌6-8個(gè)小時(shí)。
5. 上漿上粉，調(diào)漿：按100克的粉：130克的水調(diào)漿，再上干粉。
6. 油炸，油溫加熱到175度放入上粉的肉塊，炸5分鐘左右，至外觀金黃。
7. 面包加熱后吧生菜和炸好的肉塊還有紅番茄和沙拉醬一起搭配。
以上就是對(duì)雞肉漢堡的熱量是多少詳細(xì)介紹，在對(duì)這樣食物選擇的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，不過要注意的是，在吃的時(shí)候，不能吃的太多，尤其是在晚上的時(shí)候，盡量不要選擇它，這樣對(duì)自身健康也是有著很好的保護(hù)。
菠菜雞肉卷這種食物對(duì)于一般人來說其實(shí)并不熟悉，那是因?yàn)樵谝话闳说纳钪型ǔＪ遣粫?huì)吃到菠菜雞肉卷的。但是話又說回來，這個(gè)菠菜雞肉卷其實(shí)嚴(yán)格來說應(yīng)該算是我們生活中的常見食物的，所以吃過菠菜雞肉卷的還是大有人在的。但是一般人也只是吃過菠菜雞肉卷而已，對(duì)于菠菜雞肉卷的做法確實(shí)一無所知的。
菠菜雞肉卷其實(shí)就是菠菜和雞肉做成的一種小吃而已，而且因?yàn)槠湮兜赖孽r美，又可以壓餓，所以喜歡吃菠菜雞肉卷的人還是很多的。只要是吃過菠菜雞肉卷的人，就會(huì)愛上這個(gè)美食的。那么，針對(duì)這個(gè)現(xiàn)象，下面就來說說菠菜雞肉卷的具體做法。
食材:雞腿肉,菠菜,雞蛋,苦菊,紫甘藍(lán),紅蘿卜,姜蒜,生抽,料酒,叉燒醬,鹽,胡椒,油,等調(diào)味料,
方法/步驟
1.將雞腿肉沿著骨頭切開,再擰起骨頭,將雞腿肉完整的剔下來；2.放入碗中,加入生抽,鹽,胡椒,姜片,蒜片，料酒和叉燒醬等一起腌制一個(gè)小時(shí)以上;3.燒鍋開水,加入少量的鹽和油,將菠菜放入其中焯燙；4.燙下后立刻撈起控水放入碗中；5. 加入適量的水,用攪拌器攪打成泥；6.在里面加入適量的面粉,雞蛋,鹽,胡椒等調(diào)味料:7.攪拌成稀糊后，再加入適量的油，攪拌均勻；8.鍋燒熱,將腌好的雞腿肉皮的方向朝下,小火慢慢煎制:9.將雞皮中的油脂慢慢煎出,直至兩面金黃色層出:10.鍋燒熱,刷層底油，不要多:11. 將準(zhǔn)好的面糊倒入；12.馬上轉(zhuǎn)動(dòng)鍋,讓面糊均勻的鋪在鍋底；13.定型后,小火慢慢的煎熟;14.攤好的菠菜餅放在干凈案板上:15. 放上苦菊，紫甘藍(lán)絲和紅蘿卜絲，再碼放些煎好的雞腿肉:15.卷起來即可;17.切成兩半,擺放在盤中；
注意事項(xiàng)
1.雞腿肉去骨后， 提前用姜， 蒜片，生抽，料酒，叉燒醬，鹽和胡椒等調(diào)味料腌制一個(gè)小時(shí)以上；
2.菠菜一定要焯過水，因?yàn)椴げ酥械牟菟岷枯^大；攪拌時(shí)也要稍微放涼點(diǎn)，溫度太高會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失；
3.直接用菠菜糊來調(diào)制面糊，這樣能更多的保持營(yíng)養(yǎng)，而且顏色也更翠綠；加入雞蛋，面粉，胡椒和鹽調(diào)成稀面糊，濃稠程度為用勺倒出能連成很迅速流下且成一條直線；最后加入點(diǎn)油使得面糊煎出來更嫩滑；
4先煎腌制好的雞腿肉，不用放油，肉皮炒下，慢慢的小火煎制，讓其中的油脂煎出來，這樣吃起來才不膩；
5. 煎菠菜餅時(shí)，油不要放多，只要鍋底有薄薄的一層底油，可以用油刷一遍；倒入準(zhǔn)備好的面糊，馬上轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，讓面糊均勻的鋪在鍋的底部；不要急于翻動(dòng)，一直要等到它凝固定型后，晃動(dòng)鍋，面餅?zāi)芨蝿?dòng)， 就表示已經(jīng)定型；再小火慢慢的煎至熟，不用翻面也可以；
6. 煎好的菠菜餅中包入些蔬菜和雞肉，卷起來即可，菜可以隨意搭配，自己喜歡的就行；口味重點(diǎn)的還可以先將蔬菜用沙拉醬，糖醋汁等涼拌；而我喜歡清淡， 就這樣也行。
由上面的介紹，我們便可以發(fā)現(xiàn)，要想把菠菜雞肉卷做好吃，還是比較復(fù)雜的。所以對(duì)于我們想要學(xué)做菠菜雞肉卷的人來說，必須要下點(diǎn)功夫和時(shí)間進(jìn)去，千萬不可以半途而廢，相信不用多久就可以學(xué)會(huì)菠菜雞肉卷的做法的。到時(shí)候大家就可以自己做菠菜雞肉卷來吃了。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，人們?cè)谄綍r(shí)的生活上吃一些雞肉，對(duì)于人們的健康還是很有幫助的，因?yàn)殡u肉之內(nèi)含有的營(yíng)養(yǎng)也是比較多，且女性朋友們吃墨西哥雞肉卷，不會(huì)因此而出現(xiàn)增肥的情況，下面我們就一起去看看墨西哥雞肉卷的具體做法怎么樣。
墨西哥雞肉卷的作法和普通的雞肉卷其實(shí)是不一樣的，在這種雞肉卷之內(nèi)，含有了大量的番茄丁、還有就是生菜絲、胡椒蛋黃沙拉醬、墨西哥風(fēng)味的一些美味的莎莎醬，吃的時(shí)候感到會(huì)有一些酸辣味，所以做出墨西哥雞肉卷之后，屬于很多小孩及青年人的最愛。
墨西哥雞肉卷主料：荷葉餅、雞腿、生菜、西紅柿、洋蔥。輔料:沙拉醬、雞蛋、炸雞粉
將雞腿肉剔骨，將雞腿肉切成1cm寬，4cm長(zhǎng)的條。洋蔥切絲，西紅柿切片，生菜洗凈瀝干水分備用。在切好的雞肉條中放入打散的蛋液中，均勻的裹上蛋液后蘸滿炸雞粉準(zhǔn)備炸制。
取一只深一些的小鍋，倒入油，當(dāng)油溫8成熱時(shí)，一條條的分次放入雞肉條，炸到金黃色即可撈出。同時(shí)，蒸鍋中倒入水，大火加熱，待水開上氣后，放入荷葉餅蒸半分鐘。蒸好后，把餅放入不放油的平底鍋中，用最小的小火烙成單面上色即可。在烙好的餅中，放上生菜，雞肉條，洋蔥絲，西紅柿，擠上沙拉醬，卷好后即可食用。
墨西哥雞肉卷美味可口，其實(shí)做法也是很簡(jiǎn)單的，我們?cè)倏戳松厦娴南嚓P(guān)知識(shí)介紹之后，其實(shí)也明白了墨西哥雞肉卷的作法，希望我們?cè)谄綍r(shí)的時(shí)候，對(duì)于這些墨西哥雞肉卷有所認(rèn)識(shí)，才是最為重要的一點(diǎn)。
雞肉卷是采用雞肉制作出來的一種食物，只有將食物制作出不同的款式這樣才能夠吸引更多的人來食用它們，才會(huì)讓人體的營(yíng)養(yǎng)得到平衡。雞肉卷在市面上呈現(xiàn)出來的頻率也是很多的，什么樣款式都是會(huì)吸引到消費(fèi)者去食用，這也是為什么我們要?jiǎng)?chuàng)新出同種食物的不同做法的原因之一。
將食物呈現(xiàn)出不一樣的款式，一般情況下都是會(huì)滿足人們的好奇心，這樣就達(dá)到了想去食用的前提，那么食用后如果覺得是符合自己口味的這樣就會(huì)吸引他們經(jīng)常性的食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就能夠得到滿足。那么雞肉卷的做法有哪些?
材料：雞腿肉250克，紫蘇少許。 調(diào)料：姜一塊，蔥兩根; 醬油兩大匙，紹酒少許。
制作方法
①將雞肉較厚的部位切開，放入深盤中，加入調(diào)料腌20分鐘。②配合雞肉寬度，把蔥切成適當(dāng)長(zhǎng)度。③先鋪一張微波薄膜，放上一片雞肉，盤中央放姜絲與蔥，再包卷起來。④另一塊雞肉也以同樣方法包卷。⑤包卷過的雞肉放入容器中，高火7分鐘。⑥擱置2～3分鐘后再掀開微波薄膜，切成塊狀，盤子中央裝飾紫蘇。⑥擱置2～3分鐘后再掀開微波薄膜，切成塊狀，盤子中央裝飾紫蘇。
食用指南
1、煮熟后浸泡是為了更好入味，如果急用，也可以撈出后冷藏涼透再拆紗布。2、如果味道不理想，可以調(diào)制一碟蘸汁，搭配食用。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。
只有掌握雞肉卷的做法，才能夠很好的吸收到雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用雞肉可以幫助我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)含量還可以有效促進(jìn)我們的消化系統(tǒng)，這樣我們就可以更好的去吸收其他食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，最主要的就是食用雞肉卷還可以有效增加我們的體力還有免疫力這樣就有對(duì)抗外界病菌的能力。
培根雞肉卷是很多人最愛，這樣的食物在早餐不錯(cuò)之選，不過在對(duì)這樣食物吃的時(shí)候，也是要適量的進(jìn)行，不宜吃的太多，否則對(duì)身體也是沒有任何好處的，那培根雞肉卷在制作上，也是有著一些方式方法，制作這類食物，不能隨意的選擇制作方式，這樣使得制作出來的口感會(huì)改變。
那培根雞肉卷具體該怎么制作好呢，這也是很多人不太清楚的，制作這類佳肴，也是有著一些不錯(cuò)方法，不過制作前，需要對(duì)這些方法進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)。
培根雞肉卷：
材料：培根4條，雞肉6兩，蔥1根，姜片2片，生抽1大匙，砂糖少許，米酒1大匙，黑胡椒粉少許。
做法：
(1)將雞肉洗凈切成條狀，再以所有腌料腌漬約15分鐘至入味備用。
(2)以在1片培根上放置1條腌過的雞肉條，捲起包好，重復(fù)此動(dòng)作4次，再以牙簽串好4個(gè)培根雞肉條。
(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱后，將作法2的培根雞肉條放入已燒熱的油鍋中，隨即轉(zhuǎn)小火炸約1分鐘，再轉(zhuǎn)成中火炸約1分鐘，至雞肉條外表呈金黃色時(shí)即可。
老北京雞肉卷
材料：雞腿1只，黃瓜1根，大蔥1根，面粉適量，玉米淀粉適量，黑胡椒，辣椒粉，鹽，糖，雞蛋1個(gè)，甜面醬，沙拉醬，色拉油，料酒，水。
做法：
1、將雞腿清洗干凈，從中間劃一刀，慢慢的去掉骨頭變成一塊雞腿肉后切成小塊。
2、在雞腿肉中加入適量鹽、辣椒粉、黑胡椒和料酒攪拌均勻，腌制30分鐘以上。
3、在適量面粉中調(diào)入清水，揉成軟硬適中的面團(tuán)，蓋保鮮膜餳30分鐘。
4、在小碗中加入鹽、糖、黑胡椒、適量面粉、玉米淀粉、水和雞蛋調(diào)成面糊，再加入少許色拉油調(diào)勻備用。
5、將黃瓜和大蔥洗凈分別切成條，甜面醬加少許水和糖調(diào)勻。
6、餳好的面團(tuán)搟成一張圓形薄餅，盡量搟得薄一些，放入平底鍋中不加油烙至兩面變色即可，烙好的餅要放在密封的盆中，以免餅變硬。
7、鍋中加入多一些油燒熱，把腌好的雞腿肉先沾一層面糊，再沾一層干面粉，放入鍋中炸至成金黃色撈出。
8、在烙好的餅上面均勻的抹上甜面醬和沙拉醬，排上黃瓜條和蔥絲，再放上炸好的雞塊卷起來即可。
以上就是對(duì)培根雞肉卷做法詳細(xì)介紹，制作培根雞肉卷的時(shí)候，選擇以上制作方式，能夠很輕松的制作出美味的培根雞肉卷來，但是要注意的是，在制作這類佳肴的時(shí)候，食材在準(zhǔn)備上要齊全，這樣才能夠很好的制作出美味的培根雞肉卷來。
我們現(xiàn)在吃什么東西都怕自己長(zhǎng)胖，所以很多食物我們?cè)诔郧岸家煤每紤]，吃了是不是要多運(yùn)動(dòng)才能不長(zhǎng)胖呢，那么我們是需要忌口的，很多食物到底會(huì)不會(huì)令我們長(zhǎng)胖，關(guān)鍵是看食物本身含有的熱量。
肉桂卷我們?cè)谏钪谐３？梢越佑|到，肉桂卷的原料是肉桂粉，制作過程是將肉桂粉加上紅糖和葡萄干，采用朗姆酒或白蘭地做成的，肉桂卷的熱量到底有多高，肉桂卷是不是適合我們多吃，一起探討。
夾餡用料
肉桂粉5g，紅糖30g，葡萄干50g，朗姆酒或白蘭地30g
糖霜用料
糖粉50g，溫水20g
做法
1、將除黃油以外的其他面團(tuán)用料倒到盆里和成一個(gè)面團(tuán);
2、當(dāng)面揉光滑后把黃油揉到面里，繼續(xù)摔打揉搓面團(tuán)，一直到面團(tuán)很光滑，可以拉出稍厚的薄膜，破洞邊緣為鋸齒狀，即擴(kuò)展?fàn)顟B(tài);
3、把面團(tuán)蓋上盆或保鮮膜進(jìn)行第一次基本發(fā)酵(28℃左右，夏天室溫一個(gè)半小時(shí)就好)，待面團(tuán)醒發(fā)到原來的兩倍大的時(shí)候，用食指穿到底，如果指孔沒有回縮，表示已經(jīng)發(fā)好，把面團(tuán)壓扁排氣，略拍成長(zhǎng)方形，蓋上保鮮膜中間發(fā)酵15分鐘(室溫);
4、中間發(fā)酵的時(shí)間做夾餡，先把葡萄干用朗姆酒浸泡備用，然后把肉桂粉和紅糖拌勻做成肉桂糖。
5、面片中間發(fā)酵過后，進(jìn)行整形，底下撒些干粉，搟成0.5cm左右厚的長(zhǎng)方形薄片，表面刷一層水，將肉桂糖均勻撒在刷過水的面片上，再撒上酒漬葡萄干，把面片像做花卷一樣卷成圓筒狀，切成5cm左右的段，再用筷子粘上面粉從中間壓下成蝴蝶狀即成肉桂卷，依次做好所有肉桂卷后，排入烤盤，將烤盤送入烤箱，關(guān)門不開電源，進(jìn)行最后發(fā)酵，約30分鐘。
6、發(fā)好的肉桂卷表面刷蛋液，175℃上下火大約30分鐘至表面上色即可出爐，出爐后的肉桂卷稍微晾涼，再將用溫水和糖霜調(diào)好的糖霜淋在上面即可。
上文我們了解了什么是肉桂卷，肉桂卷的做法并不簡(jiǎn)單，需要幾個(gè)程序，肉桂卷的熱量是多少我們上文也做了介紹，我們只要懂得食物的熱量，就能很好的控制每天的總熱量，有利于我們減肥。
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