瑞典鯡魚罐頭
養(yǎng)生食療。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《瑞典鯡魚罐頭》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
魚罐頭是很常見的，魚罐頭的種類也是比較多，這樣的食品可以直接吃，但對這樣食物在吃的時(shí)候，也是要適量選擇，這樣對自身各方面，才會有很好的幫助作用，那瑞典鯡魚罐頭如何呢，在對這個(gè)問題上，都是很多人不太了解的，所以在對這樣食物選擇上，也是要進(jìn)行注意先要對它進(jìn)行了解。
那瑞典鯡魚罐頭如何呢，下面就詳細(xì)的介紹喜愛，同時(shí)對它的使用方法和做法都是有著一些了解，在日常生活中，對它的選擇時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行。
瑞典鯡魚罐頭：
食用方法
首先準(zhǔn)備Surstromming、 Kavli薄脆片、牛油、酸奶油、洋蔥、土豆;
做法:
前期準(zhǔn)備：將土豆煮熟剝皮切片，將生洋蔥切成細(xì)絲備用。
1. 用一塊Kavli薄脆片做餅底 (可先為餅底涂上牛油)
2. 在Kavli薄脆片放上Surstromming
3. 涂上酸奶油
4. 放上土豆及洋蔥
5. 再拿一塊Kavli薄脆片蓋上就可以食用了
禁忌
1. 打開罐頭前一定要通告周圍所有的人，以防造成意外。
2. 不要再封閉的環(huán)境內(nèi)開啟罐頭，不然后果很嚴(yán)重。
3. 打開前要先放在冰箱里冷藏，降低內(nèi)部氣壓，如果在室溫打開可能會在開啟時(shí)噴出大量液體，難以收拾。
4. 嚴(yán)禁將這種罐頭帶上飛機(jī)，一旦因?yàn)闅鈮簡栴}引起罐頭破裂，可能產(chǎn)生安全隱患。
5. 在享受完美食后，切忌要將罐頭盒密封好后在丟棄，以免影響市容環(huán)境。
6. 打開后一定要吃完，不要浪費(fèi)食物。
通過以上介紹，對瑞典鯡魚罐頭也是有著很好認(rèn)識，它的使用方法和做法都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是在吃的時(shí)候，也是要適量吃最佳這樣對身體各方面才不會有損害，而且在購買這魚罐頭的時(shí)候，在生產(chǎn)日期上，也是要進(jìn)行注意。
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好吃的東西總是能激起人們的味蕾，那種回味無窮的口味讓人流連忘返。好多人喜歡吃鯡魚罐頭，用它來搭配面包、饅頭，特別有食欲，但是也有人比較排斥，主要鯡魚罐頭味道特別大，尤其是臭味，因此還沒有嘗到鯡魚罐頭的美味，就被味道給折回了。那么鯡魚罐頭到底有多好吃呢？
有兩種起源說法：
一種說法是北歐雖然靠海，但是受地理和氣候的影響，陽光是稀罕物，沒有大太陽，曬鹽就比較困難，而腌制食品最必不可少的就是大量的鹽。
打上來的魚怎么保存？沒有條件創(chuàng)造條件也得上，于是北歐人創(chuàng)造性地發(fā)明了鯡魚罐頭這種淡鹽腌制食品，雖然味道濃郁，但漫長的冬季總得有東西裹腹吧。
另一種是說，最初的一群瑞典水手將快要腐爛的魚用哄騙的方式賣給芬蘭人。一年過后，水手們重回故地，芬蘭人問還有沒有那種快要腐爛的魚賣，有多少要多少。在好奇心的驅(qū)使下，瑞典水手也嘗了嘗這些魚，發(fā)現(xiàn)味道不錯(cuò)。于是，瑞典人便開始制作腌魚，經(jīng)過不斷摸索和改進(jìn)，就成了今天的鯡魚罐頭：
鯡魚罐頭的發(fā)明過程可能是偶然，大概和我們的毛豆腐、臭豆腐差不多，多年的傳承使得這種食物成了當(dāng)?shù)厝说娘L(fēng)味美食。
鹽腌鯡魚的制造方式是以捕獲在春季產(chǎn)卵期間的鯡魚，之后將鯡魚抹上鹽，發(fā)酵20小時(shí)以去除血液。鯡魚在去掉頭和內(nèi)臟之后被放入未經(jīng)殺菌的筒子，讓它在較淡的鹽水中自然發(fā)酵1至2個(gè)月為主，溫度控制在15至20攝氏度。
鯡魚罐頭之所以這么臭是因?yàn)榘l(fā)酵過程中所產(chǎn)生的厭氧細(xì)菌，該菌種在發(fā)酵過程中除了會制造出二氧化碳外，另包括其它帶有異味的化學(xué)物質(zhì)如乙酸、丙酸、丁酸及硫化氫等。
這幾種化學(xué)物質(zhì)的氣味可是一言難盡：乙酸的醋味，丙酸的強(qiáng)烈刺激性氣味，硫化氫的明顯臭雞蛋味，丁酸的腐臭油脂味。每一樣都可能讓人難以忍受，何況這么多混合在一起，鯡魚罐頭的臭味也就因此而來。
日本一研究機(jī)構(gòu)曾以儀器測量鹽腌鯡魚異味的數(shù)值，之后其測量結(jié)果高達(dá)8070Au，大家對這個(gè)數(shù)值可能沒有什么概念，簡單來說相當(dāng)于臭豆腐臭度的20倍。
當(dāng)?shù)厝顺增E魚罐頭多搭配面包或脆餅食用，將鹽腌鯡魚片、瑞典薄面包、奶油及熟番茄片作成三明治模樣來搭配酒或其它飲品的吃法。
當(dāng)然啦！真正品嘗鯡魚罐頭的勇士也就是出于獵奇心理，應(yīng)該不會有人能吃下一整盒吧！
已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔(dān)心這樣會影響他們的成長發(fā)育呢？而身為家長的你，該怎么辦呢？其實(shí)只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來給你介紹一下瑞典丸子的做法。
2.洋蔥、香菇切小塊后，加入雞蛋，一起攪拌成糊狀
3.將洋蔥香菇糊加入到牛肉豬肉糜中，加適量鹽，攪拌均勻
4.黃油融化，加入醬油、淡奶油、少許鹽和黑胡椒，再加入面包糠
5.讓面包糠吸足水份
6.面包糠加入到牛肉豬肉中，攪拌上勁
7.擠成一顆顆小丸子
8.烤箱預(yù)熱180度，中層，25分鐘后取出
9.在烤肉丸過程中，可做奶香土豆泥。土豆煮熟去皮，壓爛成泥。加入淡奶油
10.加熱幾分鐘，邊加熱邊攪拌
11.肉丸子裝盤，配上奶香土豆泥和蘋果醬
也許你從來都沒有去過廚房，但是看完瑞典丸子的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
經(jīng)歷了一周五天的連續(xù)上班，你應(yīng)該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔(dān)心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學(xué)做點(diǎn)吃的吧?，F(xiàn)在，小編就來教你如何做好瑞典風(fēng)味茄汁肉丸。
2.2混合牛肉餡和豬肉餡，分三到四次加入清水10大勺，順同一方向攪拌至水分被吸收；
3.1下手，將調(diào)好的肉餡搓成大小基本均勻的丸子，丸子的大小自定，可以是大肉丸子，也可以是一口一個(gè)的小肉丸子，只要注意后面步驟中烘烤的時(shí)間和溫度即可；
4.2加入肉豆蔻粉、姜粉和鹽，順原來的方向攪拌均勻；
5.1煎好的丸子略控控油脂；
6.2熱鍋中加入適量橄欖油，逐個(gè)下入丸子，煎制丸子定型，中間翻面；油量略多一些，沒過丸子差不多接近一半的樣子；
7.將丸子排進(jìn)烤盤，擠上適量亨氏番茄醬，沾裹均勻；
8.入烤箱，160度烤15到20分鐘，時(shí)間根據(jù)自己丸子的大小控制；
9.烤丸子時(shí)準(zhǔn)備醬汁：將番茄醬3大勺、白砂糖1大勺、鹽少許、干淀粉1小勺、清水4大勺一起放進(jìn)小碗；
10.攪拌均勻；
11.將芡汁倒入鍋中，邊小火加熱邊攪拌至芡汁濃稠；
12.烤好的丸子搭配自己喜歡的蔬菜，澆上芡汁，即可享用。
瑞典風(fēng)味茄汁肉丸已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動了，因?yàn)槊朗扯际窃阱憻捴凶龀鰜淼摹?/p>
過慣了依賴的生活，你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對于大部分人來說，現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現(xiàn)在就請跟我來學(xué)一下如何做好瑞典藏紅花面包。
2.加入酵母攪拌均勻，加入糖漿和quark乳酪，拌勻
4.放入抹油容器，蓋保鮮膜，室溫發(fā)酵1小時(shí)左右至手指按下面團(tuán)不彈回
5.分割成18份，每份56克左右，滾圓，放松5分鐘
6.每份搓成長條，整形
7.蓋保鮮膜，室溫發(fā)酵30到45分鐘至手指按下慢慢彈回一部分
8.面團(tuán)連烤盤一起放入預(yù)熱425F（218C）的烤箱，烤10到15分鐘，至金黃。中間把烤盤轉(zhuǎn)方向以防溫度不勻
看完上文關(guān)于瑞典藏紅花面包做法的介紹，你還想吃泡面嗎？對自己好點(diǎn)，多學(xué)習(xí)一些技能，照顧好自己。這樣才能真正地享受美食，享受人生。
很多人都很喜歡吃水果罐頭，因?yàn)樗奈兜老噍^新鮮的水果會甜一些，并且食用起來很是方便，并且是可以一年四季都可以吃到的。那么朋友們想不想知道說過罐頭的做法，這樣就可以自己在家做。下面就為大家介紹水果罐頭。
櫻桃罐頭
食材
500g新鮮櫻桃、130g白糖、20g冰糖、300ml水。
做法
1)準(zhǔn)備好原料。
2)櫻桃清洗干凈，挑去腐爛的。
3)先去掉櫻桃的梗，拿一根筷子在櫻桃的底部扎入。
4)用力向前扎，將櫻桃核從前方蒂部頂出來。
5)把去核的櫻桃放入鍋中，加水白糖和冰糖。
6)大火加熱到沸騰后轉(zhuǎn)小火，再加熱1分鐘左右即可關(guān)火。
7)煮好的櫻桃連同糖水裝入準(zhǔn)備好的干凈瓶子里，鍋里放半鍋水，將裝好櫻桃的瓶子放進(jìn)鍋里，水煮開后繼續(xù)小火煮5分鐘關(guān)火。趁熱蓋上瓶子的蓋子。
8)放涼后放入冰箱冷藏保存即可。
山楂罐頭
食材
山楂500克、白糖100克、冰糖30克、清水。
做法
1)山楂洗凈，去掉山楂花嘴，用筆帽從花嘴處往前捅，去掉山楂核。
2)鍋內(nèi)放清水，放入白糖、冰糖，大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮一會兒。(喜歡山楂水多的可以多放些，喜歡稠稠的就少放些水，冰糖根據(jù)自己喜歡的甜度添加)。
3)湯汁稍微濃稠時(shí)，加入山楂，煮10分鐘即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易開裂。
黃桃罐頭
食材
1000g黃桃、200g。
冰糖做法
1)準(zhǔn)備好原料。
2)黃桃清洗干凈。
3)削去桃皮。
4)切成大塊。
5)切好的黃桃放入陶瓷鍋中，放入涼水。
6)水量剛剛沒過黃桃即可。
杏是一種非常常見的水果，它不僅果肉可以食用，而且果仁也是可以食用的。然而大家對于杏有什么了解呢?大家知道杏有什么作用嗎?含有什么營養(yǎng)嗎?估計(jì)大家對于杏只知道它成熟的很好吃，沒成熟的時(shí)候下不了嘴。那今天小編就為大家介紹一下杏都有哪些營養(yǎng)價(jià)值，又有哪些功效及作用。下面就讓我們一起來看看吧。
杏的營養(yǎng)價(jià)值
杏是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N營養(yǎng)價(jià)值較高的水。往往我們可以在水果攤上可以看到，相信很多人都有買過杏吧。那對于吃過杏的朋友來說，你們對于杏有多少了解呢?對于杏的營養(yǎng)價(jià)值有了解嗎?如果不知道的話，下面就跟小編一起來看看它都有哪些營養(yǎng)價(jià)值吧!
1. 未熟果實(shí)中含類黃酮較多，類黃酮有預(yù)防心臟病和減少心肌梗死的作用。
2. 杏是維生素B17含量最為豐富的果品，而維生素B17又是極有效的抗癌物質(zhì)，并且只對癌細(xì)胞有殺滅作用，對正常健康的細(xì)胞無任何毒害。
3.杏果實(shí)營養(yǎng)豐富，含有多種有機(jī)成分和人體所必須的維生素及無機(jī)鹽類，是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的水果。
4.杏在中草藥中居重要地位，主治風(fēng)寒肺病，生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒。
5.杏仁的營養(yǎng)非常豐富，含蛋白質(zhì)23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖類10%，還含有磷、鐵、鉀、鈣等無機(jī)鹽類及多種維生素，是滋補(bǔ)佳品。
杏的食用方法與宜忌
杏肉味酸、性熱，有小毒。過食會傷及筋骨、勾發(fā)老病，甚至?xí)涿济摪l(fā)、影響視力，若產(chǎn)、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。同時(shí)，由于鮮杏酸性較強(qiáng)，過食不僅容易激增胃里的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發(fā)齲齒。而對于過食傷人較大的杏，每食3～5枚視為適宜。
但將杏制成杏汁飲料或浸泡水中數(shù)次后再吃，不但安全還有益健康。對于愛吃杏的朋友來說，除了管好貪吃的嘴，多食經(jīng)加工而成的杏脯、杏干等，則為上策。
杏的適用人群
對于一般的水果來說，很少有水果是不適合人群食用的，而對于杏來說，有一些人不能吃多，吃的過多會給身體帶來不必要的影響。所以大家還是要多多注意一下，看看有哪些人不能過多的食用杏。
1. 急慢性氣管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌患者等，癌癥及術(shù)后放化療患者，頭發(fā)稀疏者尤其適宜食用。
2. 產(chǎn)婦、幼兒、病人，特別是糖尿病患者，不宜多吃杏或杏制品。
對于杏而言，它的杏果可以直接食用，而杏仁一般都是需要加工才能食用。但很多人都不知道的是，杏仁的功效比之杏果強(qiáng)大的多。下面我們就一起來看看杏仁都有哪些功效及作用吧。相信大家看了之后肯定會大吃一驚。
杏仁的功效與作用
1、止咳平喘
苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可以治療肺病，咳嗽等疾病。
2、預(yù)防慢性病
杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。
3、美容
杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。
做法
1)將草莓去葉洗凈控去水份。
2)水倒入鍋內(nèi)，加入冰糖。
3)將冰糖煮化，水煮大開。
4)倒入草莓，大火，水再開后關(guān)火蓋上蓋子放涼即可食用。
選購水果罐頭的注意事項(xiàng)
水果罐頭是將新鮮水果經(jīng)過一定的加工處理，裝入鍍錫金屬罐、玻璃罐、或耐高溫蒸煮袋等容器中，采用密封高溫殺菌，使罐內(nèi)食品與外界隔絕而不再被微生物污染。
同時(shí)又使罐內(nèi)絕大部分微生物死亡，消除了食品變質(zhì)的主要誘因。所以水果罐頭不用添加防腐劑也能使保質(zhì)期較長。
水果罐頭在生產(chǎn)加工中沒有破壞水果的組織 結(jié)構(gòu)，更好地保存了水果的外觀及營養(yǎng)成分，多年來一直受到消費(fèi)者的喜愛。
消費(fèi)者在購買和食用時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
一是觀包裝,看標(biāo)簽。
首先觀察外包裝是否整潔干凈，字跡印刷是否清晰，標(biāo)簽是否完整正規(guī)。
正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品罐頭標(biāo)簽完整清晰，應(yīng)該標(biāo)有品名、廠 名、廠址、配料表、凈含量、固形物含量、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代號、質(zhì)量等級、保質(zhì)期限。
發(fā)現(xiàn)瓶印刷質(zhì)量差，字跡模糊不清，標(biāo)注內(nèi)容不全，未打生產(chǎn)日期鋼印的則很可能 是冒牌產(chǎn)品，質(zhì)量很難保證。其次應(yīng)確定該產(chǎn)品是否在保質(zhì)期內(nèi)。
二是查內(nèi)質(zhì)，評感官。
對玻璃瓶包裝的產(chǎn)品，可檢查內(nèi)容物的色澤、狀態(tài)、氣味，觀察其內(nèi)容物塊形是否完整，無異物，無混濁現(xiàn)象。
質(zhì)量好的罐頭內(nèi)容物呈 原料食品固有的自然、新鮮色澤，塊形、大小基本一致，完整不松散。
購買水果罐頭時(shí)還要看水果顏色不應(yīng)發(fā)生褐變，糖水清亮透明，除允許有極輕微的果肉碎屑沉淀外，無雜質(zhì)、無懸浮物，渾濁現(xiàn)象;氣味純正，口味正常﹑無異色﹑異味。
對金屬罐包裝的產(chǎn)品，其表面應(yīng)清潔無斑銹，底和蓋稍凹進(jìn)，焊縫和底部卷邊無損傷， 封門嚴(yán)密不變形。如發(fā)現(xiàn)金屬罐的內(nèi)外壁或罐蓋有因腐蝕引起的生銹等現(xiàn)象，請不要購買和食用。
三是選正品。
消費(fèi)者應(yīng)盡量在信譽(yù)良好的商場選購正規(guī)企業(yè)或產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)有一定規(guī)模企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。盡量不要購買商場中掛牌減價(jià)處理的產(chǎn)品，如購買則必須仔細(xì)核對生產(chǎn)日期﹑保質(zhì)期，認(rèn)真察看外包裝的完整性。
四是適量食用。
水果罐頭中的維生素因?yàn)榻?jīng)過加熱處理以及存放時(shí)間長等原因，會有相當(dāng)多的損失，所以，長期吃罐頭食品不利于維生素C的補(bǔ)充和其它維生素的攝入。
因此，兒童應(yīng)該少吃，老人也不能長期大量食用。由于水果罐頭含糖量比較高，所以糖尿病人不宜大量食用。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹水果罐頭等
7)放入冰糖。
8)大火煮開。
9)煮開后，用勺子撇去上面的浮沫。煮至黃桃變軟，到處飄著黃桃的香味即可關(guān)火。
10)玻璃瓶子放鍋中3分鐘左右。
11)玻璃瓶中的水分擦干凈后，放入煮好的黃桃，餅子放入涼水中煮開，趁熱蓋上蓋子，放涼后放入冰箱冷藏即可。
菠蘿罐頭
食材
1個(gè)菠蘿、適量白糖、600ml熱水。
做法
1)玻璃瓶子洗凈，放水中煮煮消毒。
2)煮好的瓶子，撈出倒扣于干凈布上放涼。
3)菠蘿切片，再將白糖準(zhǔn)備好。
4)菠蘿倒淡鹽水中泡2分鐘。
5)撈出菠蘿于按板上瀝水。
6)把菠蘿鋪在鍋中，均勻的撒入一層的白糖。
7)倒下熱開水，水量與菠蘿持平。
8)蓋上鍋蓋，小火慢慢煮，煮至有沸點(diǎn)馬上關(guān)火，隔2分鐘后再煮至有沸點(diǎn)關(guān)火，再重復(fù)一次即可。
9)消過毒的瓶子，倒下少許熱糖水給瓶子預(yù)熱一下。
10)煮好菠蘿，放入筷子，虛蓋蓋子讓其溫度適當(dāng)?shù)慕档偷?0度左右，利用蒸氣筷子消消毒。
11)用筷子把菠蘿夾至瓶子中。
12)把菠蘿水，倒入瓶子中，馬上擰緊蓋子。
13)擰好蓋后，馬上倒扣切底的放涼，放冰箱保存3天以上食用最佳。
楊梅罐頭
食材：楊梅、冰糖。
做法
1)楊梅加礦泉水，水量沒過楊梅，多少點(diǎn)沒關(guān)系，加入適量冰糖。
2)小火熬制15分鐘左右，熬的時(shí)間可以延長，以還保有適量湯汁為準(zhǔn)。
3)用勺適當(dāng)壓擠楊梅，讓楊梅汁滲出，但是不要全部壓碎。
4)關(guān)火，自然冷卻后放冰箱，隨吃隨取。
草莓罐頭
食材
300g草莓、150g冰糖、800ml水。
相信很多人都很享受罐頭這種食物，特別是很多的水果罐頭很受女孩子的青睞，當(dāng)然對于一些肉食主義者來說，一些肉罐頭也是他們的最愛?？墒请S著食品安全問題的出現(xiàn)，人們對市場上的罐頭食品的信任度明顯下降，人們又不想放棄這種美食。于是自己制作一些罐頭就成了人們的首選，其中沙丁魚罐頭就是很多人的首選。
很多人都反映說，看上去明明非常簡單的沙丁魚罐頭，為什么自己就是做不出那種味道呢?由此可見，在這種美食的制作過程當(dāng)中，還是有一些技巧的。那么到底有哪些技巧，又如何做好一份沙丁魚罐頭呢?一起來學(xué)習(xí)一下。
基本材料：沙丁魚400克，郫縣豆瓣15克，胡椒粉1.5克，雞精5克，味精3克，白糖5克，香菜10克，生粉適量
做法：
1.沙丁魚宰殺后治凈，剔去骨刺，剁去頭尾;郫縣豆瓣剁細(xì);香菜切末。
2.將沙丁魚放入盆中，加入郫縣豆瓣、胡椒粉、雞精、味精、白糖、香菜末等抓勻，隨后拌上生粉。
3.凈鍋上火炕干，調(diào)成小火，再將拌好的沙丁魚均勻地?cái)傇阱伒?，并用手勺輕輕地壓實(shí)，然后轉(zhuǎn)動炒鍋，使沙丁魚均勻受熱，待沙丁魚底面烙至金黃時(shí)，將沙丁魚翻轉(zhuǎn)，讓另一面也烙至金黃，起鍋，迅速改刀裝盤，即成。
日式圓蔥燒沙丁魚的做法
材料：
沙丁魚、圓蔥、荷蘭芹、檸檬汁、西紅柿、鹽、胡椒粉
步驟：
1. 把沙丁魚的內(nèi)藏取出、清洗干凈后放入荷蘭芹。
2. 把圓蔥切成細(xì)絲放入水中浸泡。
3. 用平底鍋把沙丁魚煎熟，出鍋前加入調(diào)料。
4. 把西紅柿切片，把圓蔥和荷蘭芹拌在一起。
5. 一起放入盤子中。
沙丁魚的鮮美，是很多人都非常喜歡的，而很多人有非常的喜歡罐頭這種形式，于是將這兩者巧妙的結(jié)合在一起就組成了沙丁魚罐頭這道美食，相信經(jīng)過上面內(nèi)容的介紹，很多人都應(yīng)經(jīng)知道如何做出美味的沙丁魚罐頭了，趕緊自己嘗試一下吧。
沙果屬于一種非常常見的小果子，沙果大部分吃起來都酸酸的，但是很多人喜歡蔣杉果切成片曬干了吃果干，這樣的沙果干能夠讓糖分聚集在果干里面，吃起來更甜更好吃。除了曬干之外沙果還可以做成沙果罐頭，沙果罐頭也是非常好吃的一種食物。下面來看一下沙果罐頭的做法。
制作辦法如下
(1)準(zhǔn)備材料：沙果、冰糖。
(2)先把沙果洗凈，把根個(gè)頭去掉，將水和冰糖加入鍋中。
(3)蓋上蓋子，開大火燒開。
(4)煮至冰糖全部融化。
(5)融化后加入沙果大火煮4-5分鐘左右。
(6)關(guān)火燜10分鐘。
(7)之后盛出沙果晾涼，冷卻完后放入玻璃密封罐即可。
1、首先將這些小蘋果洗凈;
2、去弧切塊;
3、將鍋刷凈最好沒有油，用電飯鍋也行，裝適量水，沒過沙果再稍稍多一點(diǎn)即可;
4、果子煮至綿軟時(shí)，根據(jù)自己的口味加入適量的糖，冰糖最好;
5、大火燒開，小火燉5分鐘，待沙果開花即可出鍋。
沙果罐頭的其它做法：
1、沙果洗凈;
2、按照瓶子的大小把沙果分別裝入瓶子里，放適量白糖和清水，清水不要添的太滿，8-9分滿就行(瓶子網(wǎng)上有賣的，我的是買的罐頭，吃完的瓶子);
3、放到蒸鍋里;
4、蓋上蓋子，不要擰的太緊;
5、大火燒開，轉(zhuǎn)中火蒸40分鐘(喜歡軟爛的可以再蒸一會兒);
6、取出一個(gè)擰緊蓋子，最好墊著毛巾，小心別燙著，擰完一個(gè)再取出一個(gè)擰緊，不要一起取出。
在生活中，甜玉米罐頭是狠多人經(jīng)常吃到的食品，那它是怎么制作的呢?大家有嘗試去了解嗎?如果沒有了解過也沒有關(guān)系，現(xiàn)在就讓你們自己來閱讀文章介紹的制作方法，相信對于愛吃甜玉米罐頭的你們能夠起到很大的幫助，可以讓你們在平時(shí)做一些甜玉米罐頭來滿足自己的食欲。
甜玉米罐頭的主要成分是我們比較喜歡吃的甜玉米，它只需要幾步比較簡單的制作過程就可以完成，而且會讓甜玉米的口味變得更加美味，更加得到消費(fèi)者的喜愛和追求。
甜玉米適用于制作玉米罐頭。甜玉米品種具有一種隱性基因，生長成熟過程中阻止一部分糖轉(zhuǎn)化成淀粉，因此成熟后玉米還是甜的。加工甜玉米罐頭時(shí)，先將穗玉米運(yùn)到工廠，用機(jī)械將玉米棒的頂端切掉，除去包葉和玉米須，用高壓水槍沖洗玉米棒。這一步加工中要全部除去玉米須是很困難的，總會有一部分玉米須和籽粒轉(zhuǎn)到下步工序清理。如選用無色須的玉米品種，則最后成品中不易看出有玉米須來。
將甜玉米粒加水放鍋里煮，等水開后加糖，不斷試味，覺得夠甜了后，放一個(gè)打散的雞蛋下去，攪拌均勻，起鍋，在碗里加新鮮奶油，多少看個(gè)人口味而定，然后放冰箱。甜玉米原本就有一股甜奶味，配合雞單和奶油，加重其味道，做餐后甜品或冷飲都不錯(cuò)。 調(diào)料： 黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉75克。
制法： (1)玉米去殼、洗凈，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼后，用不銹鋼食匙括下玉米。雞蛋清打散。
(2)將鐵鍋置于爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開后，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席。 特點(diǎn)： 玉米性甘味平、有調(diào)中和謂、利尿排石、降脂、降壓、降糖作用。 玉米粒中含有淀粉、維生素(維生素B1、B2、B6)、煙酸、胡蘿卜素和一定量的油酸和亞油酸，整粒玉米粒中還含有豐富的食物纖維。長期食用，對健康十分有利。
如果我們在生活中，多學(xué)習(xí)一些自己喜歡吃的食物菜式，可以幫助我們提高自己的手藝，也可以讓更多的人為我們的手藝感到驚嘆，所以，希望大家能夠?qū)W習(xí)一些基本的下廚能力，這對你們將來組成的家庭能夠起到一定的幫助，更好的讓家人品嘗你們的手藝和美食。
菠蘿的學(xué)名叫鳳梨，菠蘿是老百姓的俗稱，菠蘿是一種熱帶水果，最早是生長在南美州的巴西和亞馬孫河流域，逐步傳遍整個(gè)熱帶地區(qū)。菠蘿耐儲存，耐運(yùn)輸。菠蘿成熟季節(jié)可以運(yùn)到全國各地，北方寒冷的地方集市上、超市里都有很多的菠蘿，好的菠蘿是圓柱形的或者是卵圓形的。
很多人認(rèn)為菠蘿聞起來越香越好，其實(shí)不是，好的菠蘿聞起來稍有香味，聞起來很香的菠蘿一般都是熟過的。菠蘿吃起來很酸、很涼。菠蘿的外面有很多的菠蘿丁，削皮很麻煩，做成糖水菠蘿罐頭吃起來就很好。
菠蘿是我國南方的四大名果之一。菠蘿果肉黃或淺黃，肉質(zhì)細(xì)嫩，水分含量高，口感極佳。菠蘿是良好的減肥、健康水果。果實(shí)含有菠蘿酶，有幫助消化蛋白質(zhì)、治支氣管炎、利尿等功效，并對預(yù)防血管硬化及冠狀動脈性心臟病有一定的作用。但是個(gè)別人對菠蘿過敏，食用不當(dāng)可引起菠蘿過敏癥，致敏物質(zhì)可能是菠蘿蛋白酶。菠蘿蛋白酶在45℃～50C，就開始變性失去作用;到了100℃，90%以上都被破壞;甙類也同時(shí)被破壞消除;5’一羥色胺則溶于水中，經(jīng)煮沸后口味也得到改善。
糖水菠蘿罐頭的做法：
(1)將去皮的菠蘿切成小片。
(2)鍋中放水燒沸，將菠蘿片放到鍋中焯一下?lián)瞥?，并瀝干水分，放入罐中。
(3)用溫開水放入白糖2匙，蜂蜜2匙，精鹽1/4匙(以上材料用量僅供參考，根據(jù)自己口味適量。)勾兌。
(4)將勾兌好的糖水倒入裝有菠蘿的罐中密封，冷卻后放到冰箱，浸泡2個(gè)小時(shí)以上即可食用。
糖水中使用蜂蜜不僅可以口味純正好吃，兩者合一還有美容，減肥，保健的作用。炎炎夏日到了，蜂蜜可以加中常備，可以經(jīng)常做菠蘿罐頭，放到冰柜隨吃隨取。而且，自己加工可以避免食用防腐劑，既涼爽又有利于健康，吃一塊甜到心頭，多好。
自制魚罐頭是一種很簡單的罐頭，這種美食在制作起來最困難的一個(gè)步驟就是在新鮮魚肉的處理過程中，如果是沒有完全處理好就會使得自己做出來的魚罐頭味道十分難吃，甚至是會感覺到很濃厚的魚腥味，必須要將新鮮的魚肉去除內(nèi)臟，洗干凈以后先用食用鹽和料酒等調(diào)味料腌制一段時(shí)間。
五香魚做法：
1、將魚刮鱗，去頭，去鰭，去尾取內(nèi)臟，沖洗干凈待用。
2、用刀順魚脊骨由頭向一破兩片，再斜刀改成小塊，用鹽、蔥姜、醋、醬油、料酒腌30分鐘入味。
3、鍋中留油，油八九成熱時(shí)下魚，炸至金黃色時(shí)撈出待用。
4、鍋中留底油，油熱后先下大料、桂皮、花椒煸炒片刻，再加入蔥姜，煸炒后依次加入適量醬油、料酒、醋、鹽、糖、味精(稍后放)，最后下魚，加水，水量以稍低于魚量為宜。先用大火燒開，然后改用小火火靠，直至汁濃味厚。取出魚放于凈盤中。鍋內(nèi)濃汁打明油，淋在魚上面即可。晾涼后入冰箱待上菜。
罐頭魚的保質(zhì)期高達(dá)24個(gè)月，很多消費(fèi)者以為這是因?yàn)槠渲泻蟹栏瘎Ｆ鋵?shí)不然。罐頭是一類重要的 食品加工方法，就是把原料放在經(jīng)排氣的密閉容器中，用高溫進(jìn)行處理，殺滅各種微生物和細(xì)菌，破壞酶類的活性，防止外界污染和氧氣進(jìn)入，從而讓食品長期保持穩(wěn)定可食狀態(tài)。因此，大部分罐頭魚中都沒有添加防腐劑，消費(fèi)者可以放心食用。
但吃罐頭魚時(shí)也要注意，每周最好別超過2罐(每罐含魚225克左右);其中，炸魚和 熏魚最好別超過1罐;孕婦、乳母和幼兒盡量不要吃。愛吃罐頭魚的人，平時(shí)要注意均衡飲食，多吃新鮮蔬菜、水果和豆類、薯類，提高抗污染能力，以避免長期進(jìn)食大量罐頭魚對健康可能產(chǎn)生的不良影響。
罐頭的發(fā)明就是戰(zhàn)爭期間人們無法吃到新鮮的蔬菜而想到的一種方法，制作罐頭的技術(shù)現(xiàn)在已經(jīng)廣泛的被應(yīng)用到很多食材里面，例如我們可以用于蔬菜和海鮮，也可以將一些菌類做成罐頭，我們還可以將很多水果制作成罐頭呢，下文我們介紹菠蘿罐頭的做法。
菠蘿是熱帶的一種水果，菠蘿不但可以用于食用而且還有一定的食療功效，常吃菠蘿可以改善血液的循環(huán)并且有抗衰老和治療便秘的好處。
將菠蘿經(jīng)過預(yù)處理、調(diào)味后，裝入容器、經(jīng)真空密封、殺菌制成的能長期保存的一種食品稱為菠蘿罐頭。
罐藏食品(罐頭)，即是將食品原料經(jīng)過預(yù)處理、調(diào)味后，裝入容器、經(jīng)真空密封、殺菌制成的能長期保存的一種食品加工方法。也就是說凡食品經(jīng)密封殺菌或殺菌密封(即無菌包裝)達(dá)到商業(yè)無菌，能在常溫下長期保存的食品統(tǒng)稱為罐藏食品。
原料選擇→清洗→分級→切端→去皮→捅心→修整→切片→二次去皮與分選→預(yù)抽裝罐→排氣密封→殺菌→冷卻→貼標(biāo)→噴碼→玻璃罐成品
(1)原料選擇選擇果形大、芽眼淺、果心小、纖維少的圓柱形果作原料。除去病蟲、傷殘、干癟果。
(2)清洗分級用清水將果面的泥沙和雜物沖洗干凈，再按果徑大小分級。
(3)端、去皮、捅心該項(xiàng)工藝用菠蘿聯(lián)合加工機(jī)進(jìn)行。
(4)修整切片削去殘皮爛疤，修去果目，用清水淋洗一次，用單片切片機(jī)將果肉切成10～16 毫米厚的環(huán)形片。對不合格的果片或斷片可切成扇形或碎塊，但不能有果目、斑點(diǎn)或機(jī)械傷。
(5)預(yù)抽裝罐將果片放入預(yù)抽罐內(nèi)，加入1.2 倍的50℃左右的糖水，在80Kpa 下抽空25 分鐘;有條件的可用真空加汁機(jī)抽空，效果更佳。裝果片300克，加糖水100 克。
(6)排氣密封熱排密封，溫度98℃左右，罐中心溫度不低于75℃。真空密封的真空度應(yīng)在53.3Kpa 以上。
(7)殺菌冷卻殺菌公式，玻璃瓶為5"～25"/100℃。殺菌后立即分段冷卻至38℃。
(8)檢驗(yàn)入庫將冷卻好的罐頭擦凈保溫一周，將合格者貼標(biāo)入庫儲存待銷。
(9)開罐評審正品罐頭按產(chǎn)量的1%～3%隨機(jī)抽樣進(jìn)行開罐檢查，質(zhì)量指標(biāo)符合要求：果肉淡黃至金黃色，色澤一致，糖水透明，允許有少量不引起混濁的果肉碎片，果肉酸甜適宜，無異味：果片完整，軟硬適中，切削良好，無傷疤和病蟲斑點(diǎn);果肉重不低于凈重的54%，糖水濃度16%左右。
(10)菌落檢測：有醫(yī)學(xué)研究表明，沙門氏菌引起的食物中毒一般在5～10月份最易發(fā)生，并且沙門氏菌引起的食物中毒與食物中沙門氏菌含量、致病力以及個(gè)體易感性等因素有很大關(guān)系。當(dāng)人們食入含有沙門氏菌的食品后，菌體和菌體產(chǎn)生的毒素可能造成嘔吐、腹瀉、發(fā)燒及頭痛等不良反應(yīng)，嚴(yán)重的甚至可能危及生命，對人體有很大的危害。
上文我們介紹了什么是罐頭，我們知道罐頭的優(yōu)勢就是使很多水果，蔬菜，海鮮等能夠保持新鮮度并且有利于運(yùn)輸。菠蘿是常見的熱帶水果，菠蘿的營養(yǎng)價(jià)值很高而且還有食療的功效，為了讓各地的人都吃到菠蘿，我們可以就菠蘿做成菠蘿罐頭。
山楂罐頭是我們在生活中食用比較多的一種零食，它的主要成分是山楂，通過將山楂進(jìn)行腌制之后，然后在將山楂進(jìn)行密封保存起來，可以增加山楂的保存時(shí)間，但是這種腌制的食品是不能吃太多的，含有比較多的添加劑，會影響到身體的健康。對于山楂罐頭的制作方法，大家可以來了解一下。
自制方法一
原料：山楂
做法：
1、挑選山楂，并洗干凈。
2、摳籽，尾巴去掉后用圓珠筆芯把籽捅出來，這樣能保持山楂的完整。
3、用羹匙把把頭挖掉山楂罐頭。
4、開始蒸(有些方法是煮的，煮好后都很膩很粘稠的，看起來不夠清爽)，直接放在簾上，時(shí)間不長，水開后五分鐘，顏色變了之后就好了。
5、把蒸好的山楂放在化好的冰糖水里密封，第二天早上就可以食用。
自制方法二
原料：山楂500克、水500毫升。
做法：
1、將山楂洗干凈，然后用尖頭小刀將山楂的柄和根底剜除，再用手將果肉掰開，將中間的子剝除。
2、把加工好的山楂放入湯鍋中，加入水，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬煮，其間不要加水，需不時(shí)地用湯匙攪拌，以防糊底。
3、山楂湯變黏稠即可關(guān)火，徹底放涼后裝入瓶中，放入冰箱冷藏保存。
自制方法三
原料：山楂。
1、將山楂洗凈，用水果刀把山楂切成2半，然后將籽取出。
2、把處理好的山楂放入鍋中，放入適量的水，比例是1(山楂)：3(水)。
3、大火燒開，然后調(diào)成中火、小火煮25分鐘即可出鍋裝瓶。
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