烏龍茶屬于什么茶
夏季養(yǎng)生茶夏天喝什么茶。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供烏龍茶屬于什么茶，供您參考，希望能夠幫助到大家。
茶是很多人喜愛選擇的，這樣的產(chǎn)品擁有獨(dú)特的魅力，茶對人體疾病治療有著很好幫助，例如它可以降低血壓、血脂，而且長期喝茶，也能夠調(diào)理身體各方面，所以茶是不錯之選，那有的茶也能夠選擇它進(jìn)行減肥，因此茶在生活中，是一個很好選擇，那烏龍茶屬于什么茶呢?
對烏龍茶屬于什么茶呢，這類茶也是很常見的，但是對這樣的茶，很多人并不是很了解，所以在選擇這樣茶的時候，都是要注意不能隨意的亂喝，先了解最佳。
烏龍茶屬于什么茶：
其實(shí)烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶，是中國幾大茶類中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。所以烏龍茶不是綠茶，并且烏龍茶是經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。
之前有很多人都分不請烏龍茶是不是綠茶，大概是因?yàn)榫G茶和烏龍茶是由同一種茶樹所生產(chǎn)出來的。但是，最大的差別在于有沒有經(jīng)過發(fā)酵這個過程。因?yàn)椴枞~中的兒茶素會隨著發(fā)酵溫度的升高而相互結(jié)合，致使茶的顏色變深，但因此茶的澀味也會減少。這種兒茶素相互結(jié)合所形成的成分就是烏龍茶的多酚類。多酚類和具有抗氧化作用的兒茶素，都能夠影響各種酵素在我們體內(nèi)的活性化。茶葉中所含有的兒茶素大約有一半會轉(zhuǎn)化為烏龍茶的多酚類。因此，在兒茶素的抗氧化作用和烏龍茶多酚類的雙重作用之下，烏龍茶就顯現(xiàn)出綠茶所沒有的各種功效了。
形成烏龍茶的優(yōu)異品質(zhì)，首先是選擇優(yōu)良品種茶樹鮮葉作原料，烏龍茶嚴(yán)格掌握采摘標(biāo)準(zhǔn);其次是極其精細(xì)的制作工藝。制作程序有晾青、搖青、殺青、包揉、揉捻、烘锫。烏龍茶因其做青的方式不同，分為“跳動做青”、“搖動做青”、“做手做青”三個亞類。
烏龍茶的功效與作用(一)
用烏龍茶減肥，三餐前后都要喝一杯。最好喝熱茶，不加糖。而且，不要飯后馬上喝，隔1小時左右比較恰當(dāng)。喝茶也要適應(yīng)個人體質(zhì)，如果喝茶后感到不舒服，像胃痛或睡不著覺，最好還是適可而止。泡茶時，水溫要控制在80℃—90℃左右;泡好的茶要在30—60分鐘內(nèi)喝掉，否則茶里的營養(yǎng)成分會被氧化。
烏龍茶的功效與作用(二)
烏龍茶對血清中性脂肪及膽固醇有降低作用;延緩衰老的臨床實(shí)驗(yàn)又提示，烏龍茶能提高SOD酶活性。由此可推知，烏龍茶大概對皮膚具有一定的保健作用。作為健康性皮膚的指標(biāo)，可舉出以下幾種，如皮膚濕潤、有彈性、張力，血行良好等等。脂肪代謝、活性氧去除作用對皮膚健康會產(chǎn)生何種影響，進(jìn)一步做了下述實(shí)驗(yàn)。
為了弄清烏龍茶的飲用與皮膚美容是否相關(guān)，我們選擇21～55歲的健康中國女性73人為對象，進(jìn)行臨床實(shí)驗(yàn)。讓每人每天飲用4g烏龍茶，上午、下午各一次，每次2g，連續(xù)飲用8周。然后觀察皮脂量變化和保水能力變化，以變化量作為衡量飲用效果的指標(biāo)。
通過以上介紹，對烏龍茶屬于什么茶呢，都是有著很好了解，這樣的茶對人體幫助也是比較多，它對人體肌膚的改善，都是有著很好效果，所以對這樣的茶在選擇上，也是可以放心選擇，在對人體健康上，沒有任何損害。
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現(xiàn)在我們的生活越來越追求的是質(zhì)量，我們那種每天只求吃飽飯的時代早已經(jīng)過去所以大家已經(jīng)來時追求更高的目標(biāo)，我們?nèi)绻ヅ笥鸭一蛘甙菰L誰的時候會發(fā)現(xiàn)有很多人的家里面都有茶具，茶是我們古時候有錢人才會享用的一種東西，茶不僅可以提神還有助于減肥，我們中國的茶的種類多種多樣那么大家知道烏龍茶屬于什么茶嘛？
? ? ? 炎炎夏日，要說什么東西消耗得最多，非飲料莫屬。在日頭高照的室外或是在悶熱難當(dāng)?shù)氖覂?nèi)，喝上一瓶冰鎮(zhèn)茶飲料，沒有果汁、可樂的黏稠，真是痛快之極。然而，各種茶飲料品種鋪天蓋地，紅茶、綠茶、烏龍茶、菊花茶，有糖、低糖、無糖……不過，雖然許多人每天都在喝茶，卻不知夏季健康飲茶也有大學(xué)問。減肥要喝烏龍茶夏季飲食應(yīng)以清淡為主，油膩的食物可以配茶食用，茶中又以大麥茶與烏龍茶較為適宜。
特別是喜愛吃水煮魚的食客們，可以選擇不同口味的冰鎮(zhèn)烏龍或大麥茶如韓式大麥茶、三得利烏龍茶等來降火。
烏龍茶中的茶多酚能吸附油脂排除體外，還含有脂酶能夠分解油脂，因此烏龍茶有能夠“溶解脂肪”的說法。飲用烏龍茶可以提升類蛋白脂肪酶的功能，即可以提高分解脂肪的酵素，所以飲用烏龍茶后，脂肪代謝量也相對提高了，從而可進(jìn)一步達(dá)到減肥瘦身的功效。據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，飲用300毫升烏龍茶，相當(dāng)于連續(xù)跳繩7分鐘，堅(jiān)持飲用一年，可減重2公斤以上。? ? ? 烏龍茶是所有的茶中對我們女性朋友最好的一種因?yàn)闉觚埐璨粌H有提神清理腸道減肥的效果，還有美容的功效，所以如果我們女性朋友也想加入茶文化之中可以選擇烏龍茶。
烏龍茶是茶葉的一種，也是一種比較受歡迎的茶葉。烏龍茶的口感還是很好的，因此深受很多愛茶人士的喜愛，很多知名的茶，比如說鐵觀音等，也都是屬于烏龍茶的。而烏龍茶并不屬于紅茶，屬于青茶，是一種半發(fā)酵茶。下面就為大家詳細(xì)介紹一下烏龍茶與紅茶的區(qū)別！
1、特點(diǎn)區(qū)分
烏龍茶：烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，成茶條索卷曲肥壯，色澤砂綠；沖泡后湯色金黃濃艷，蘭花香濃郁，滋味醇厚甘鮮，獨(dú)有“音韻”，非常的耐泡，且七泡仍有余香。
紅茶：紅茶為全發(fā)酵茶，具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特點(diǎn)。此茶外形細(xì)緊，有苗鋒，色澤烏黑油潤，湯色紅亮，香氣濃郁持久，滋味醇和甘甜。
2、產(chǎn)地區(qū)分
烏龍茶：烏龍茶主要產(chǎn)自福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省，在四川、湖南等省也有少量的生產(chǎn)，以福建省安溪縣為主要產(chǎn)區(qū)。烏龍茶品種較多，內(nèi)銷廣東、福建等省，出口日本、東南亞和港澳地區(qū)。
紅茶：紅茶的品種繁多，產(chǎn)地也很廣，主要產(chǎn)區(qū)在中國，除此之外，在印度、東非、印尼、斯里蘭卡、印度尼西亞、肯尼亞也有生產(chǎn)。
3、制作工藝區(qū)分
烏龍茶：烏龍茶，采摘標(biāo)準(zhǔn)、葉梢要比紅、綠茶成熟，主要制作工序有采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻和烘焙等。
紅茶：紅茶是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等一系列傳統(tǒng)制作工藝精制而成，其中萎凋是紅茶初制的重要工藝。
4、作用區(qū)分
烏龍茶：烏龍茶，在日本被美稱為美容茶、健美茶，突出功效在于分解脂肪、減肥健美等方面。常飲烏龍茶，具有養(yǎng)顏、排毒、利尿、降脂、防衰老、抗癌癥等保健功效。
紅茶：紅茶在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生大量的茶黃素、茶紅素等成分，有助于胃腸消化、促進(jìn)食欲，具有清熱、利尿、提神、殺菌、解毒、養(yǎng)胃等等保健功效。
大多數(shù)老年人都愛喝茶，不僅能夠消磨大量時間，還能夠讓自己的身體處于一種健康狀態(tài)，烏龍茶也稱為輕茶和半發(fā)酵茶，是我國幾大茶類中獨(dú)具鮮明特色的一種茶，主要的品質(zhì)特點(diǎn)就是集合了綠茶和紅茶的制法，所以說品質(zhì)也是介于綠茶和紅茶之間，那么烏龍茶是屬于綠茶的嗎？? ??
綠茶和烏龍茶都是由同一種茶樹所生產(chǎn)出來的，他們兩者之間最大的差別在于：有沒有經(jīng)過發(fā)酵這個過程。因?yàn)椴枞~中的兒茶素會隨著發(fā)酵溫度的升高而相互結(jié)合，致使茶的顏色變深，但因此茶的澀味也會減少。這種兒茶素相互結(jié)合所形成的成分就是烏龍茶的多類。?
形成烏龍茶的優(yōu)異品質(zhì)。首先是選擇優(yōu)良品種茶樹鮮葉作原料，嚴(yán)格掌握采摘標(biāo)準(zhǔn);其次是極其精細(xì)的制作工藝。制作程序有晾青、搖青、殺青、包揉、揉捻、烘锫。烏龍茶因其做青的方式不同，分為“跳動做青”、“搖動做青”、“做手做青”三個亞類。商業(yè)上習(xí)慣根據(jù)其產(chǎn)區(qū)不同分為：閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍等亞類。烏龍茶為我國特有的茶類，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。
烏龍茶的種類主要有： ? ?閩北水仙茶，是閩北烏龍茶的種類中兩個花色品種之一，品質(zhì)別具一格，“水仙茶質(zhì)美而味厚”(《建甌縣志》1929年)，“果奇香為諸茶冠”。 ?
廣東烏龍茶 ? ?在烏龍茶的種類中，只有廣東烏龍茶的加工方法源于福建武夷山，因此，其風(fēng)格流派與武夷巖茶有些相似，外形呈條形。 ?
臺灣烏龍茶 ? ?臺灣烏龍是烏龍茶的種類中發(fā)酵程度最重的一種，也是最近似紅茶的一種。條形卷曲，呈銅褐色，茶湯橙紅，滋味純正，天賦濃烈的果香，沖泡后葉底邊紅腹綠，其中南投縣的凍頂烏龍茶(俗稱凍頂茶)知名度極高而且最為名貴。 ?
閩南烏龍茶 ? ?安溪鐵觀音：因身骨沉重如鐵，形美似觀音而得名，是福建烏龍茶的種類中的極品。閩南安溪產(chǎn)。“鐵觀音”既是茶名，又是茶樹品種名。
烏龍茶喝完之后唇齒留香，回味甘鮮，是很多人選擇的一種茶類，而且烏龍茶是中國特有的茶類，主要產(chǎn)于福建閩南和廣東，但是現(xiàn)在四川和湖南等地也會有少量的生產(chǎn)，還會進(jìn)口日本東南亞和港澳地區(qū)，看來大家都喜歡喝烏龍茶。
其實(shí)烏龍茶是我們生活當(dāng)中，比較常見出道的一種茶飲，而且我們都知道，正確健康的喝茶，對身體保健都是非常好的，還可以有效地降血脂降血壓，對一些疾病的治療也有很好的效果，但是很多人不了解烏龍茶屬于什么茶，所以下面要為大家具體介紹一下，烏龍茶屬于什么茶，以及烏龍茶有什么功效和作用。
烏龍茶不僅醇厚甘露，而且清幽馥郁。無論是閩南的黃金桂、鐵觀音還是武夷的大紅袍雖然各有特色，但都令人馨醉心神。由于茶葉在半發(fā)酵過程中產(chǎn)生出以?兒醇，沉香醇等為主的香氣成份，使烏龍茶在茶香上明顯有別于紅茶和綠茶烏龍茶歸屬于半發(fā)酵茶類，擁有茶葉原有的花香般的華麗香氣成分，同時并合成和降低了澀味成分。
這種清爽感、暢快感正是清涼飲料中不可缺少的功能，也就是烏龍茶成為冷飲用清涼飲料并大受歡迎的關(guān)鍵之所在。 眾所周知，人與環(huán)境之間的交流是通過五感來完成的。 烏龍茶的清幽馥郁正是通過嗅覺作用于大腦皮層，清除人們的身心疲勞。 李時珍在他的《本草綱目》中曾寫到“茶苦味寒，最能降火，火為百病，火降則上清矣…”。
句中所提到的火用現(xiàn)代語解釋是一種包括身心疲勞在內(nèi)的心火。飲茶降心火，抗疲勞，壯精神不僅可以說是出自“病從氣來”的中醫(yī)理論，也可以看作是基于中國傳統(tǒng)的生命觀和茶文化。
茶的種類有很多種，而且保健功效各不相同，所以就希望大家在看了上面所介紹的這些內(nèi)容之后，對烏龍茶可有科學(xué)的認(rèn)識，這樣我們才能夠，更好地發(fā)揮這些茶飲的保健功效，幫助自己更好的預(yù)防和治療一些疾病，保證身體健康。
很多人喜歡喝茶，但是并不懂茶，比如很多人都會有這樣的疑問，鐵觀音屬于烏龍茶嗎?烏龍茶屬于清茶的一種，是中國的大茶種重特點(diǎn)最鮮明的一類，烏龍茶屬于經(jīng)過很多程序制出的優(yōu)質(zhì)茶類，喝過口齒留香。另外，烏龍茶還有減肥減肥的作用，是一類養(yǎng)生的好茶種。
烏龍茶是中國茶種的代表類別，不屬于全發(fā)酵茶葉，烏龍茶是一大類別，下面還有很多的小類別。例如：水仙和洞頂烏龍什么的?，F(xiàn)在喜歡喝鐵觀音的人不在少數(shù)，因?yàn)殍F觀音有其特殊的香味，讓人徹底釋放心中壓力。
鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是： 茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重紅芽歪尾桃勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。 “鐵觀音” 茶樹，天性嬌弱，產(chǎn)量不大，所以便有了“好喝不好栽”的說法，“鐵觀音”茶從而也更加名貴。
純種鐵觀音植株為灌木型，樹勢披展，枝條斜生，葉片水平狀著生。葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形，略向背面反卷，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，向左稍歪，略廠下垂，嫩芽紫紅色，因此有“紅芽歪尾桃”之稱，這是純種特征之一。
安溪鐵觀音制作嚴(yán)謹(jǐn)，技藝精巧。3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)為春茶，產(chǎn)量占全年總產(chǎn)量的40—45%;夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)為夏茶，產(chǎn)量占15—20%;立秋至處暑(8月上旬一8月下旬)為暑茶，產(chǎn)量占25—30%;秋分至寒露(9月下旬一10月上旬)為秋茶，產(chǎn)量占25—30%。有個別地方由于氣溫較高，還可生產(chǎn)一季冬茶，冬茶顏色較青綠，滋味也較青，產(chǎn)量不多。制茶品質(zhì)以秋茶為最好，春茶次之。
秋茶的香氣特高，俗稱秋香，但湯味較薄。夏、暑茶品質(zhì)較次。鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)必須在嫩捎形成駐芽后，頂葉剛開展呈小開面或中開面時，采下二、三葉。采時要做到“五不”，即不折斷葉片，不折疊葉張，不碰碎葉尖，不帶單片，不帶魚葉和老梗。
常常喝鐵觀音的人，特別是女性，會有保健美容的神奇作用，鐵觀音是一種適合大眾的茶種，雖然屬于好茶，但是價格并不是很貴，是大家都可以接受的價格，另外，鐵觀音里面還含有非常豐富的礦物質(zhì)，長時間喝對身體的健康很有幫助。
茶是很多人最愛，那茶的種類比較多，所以在對茶選擇的時候，都是要對茶進(jìn)行了解，使得喝的時候，才能夠健康的進(jìn)行，不會危害到自身，那烏龍茶是什么茶呢，也是很多人不太清楚的，不過這樣的茶對人體消化、排泄、利尿都是有著很好幫助，而且在腸胃調(diào)理上，都是有著一些作用。
烏龍茶是什么茶呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對這樣茶在喝的時候，都是能夠放心選擇，對人體健康，都不會有太多損害，是一個健康放心之選，利于人體各方面發(fā)展。
烏龍茶是什么茶：
烏龍茶又稱青茶，是紅、綠茶加工技術(shù)的結(jié)合，風(fēng)韻獨(dú)特，是我國特種名茶之一，在國際市場上獨(dú)樹一幟，被譽(yù)為茶葉
中的香檳酒。目前，我國的烏龍茶生產(chǎn)主要集中我國福建、廣東和臺灣省，據(jù)2001年統(tǒng)計，全國烏龍茶產(chǎn)量達(dá)7.01萬噸，其中出口2.17萬噸，創(chuàng)匯5041萬美元。而近年來，隨著烏龍茶保健功能的研究和茶文化的蓬勃發(fā)展，烏龍茶愛好者與日俱增，其身價也一路走高，烏龍茶中的極品武夷巖茶20克精裝大紅袍竟拍出15.68萬元的天價。有專家預(yù)測，烏龍茶有望成為21世紀(jì)主要的消費(fèi)茶類之一。
通過以上介紹，對烏龍茶是什么茶呢，都是有著一些了解，這樣的茶也是得到很多人喜愛，這樣茶在喝的時候，也是有著獨(dú)特口感，所以在對這樣茶選擇，也是可以放心進(jìn)行，使得對這樣茶喝的時候，不會危害到自身健康。
黑烏龍茶是烏龍茶的一種分類。很多人的飲食生活很多有體脂肪比重過高的情況，而油脂吸收過多容易出現(xiàn)肥胖，也會造成慢性病，因此，烏龍茶對人體的好處是非常多的，每天適量的喝烏龍茶對人體有調(diào)理脂肪的作用，有的人對黑烏龍茶了解的不多，下面向大家介紹黑烏龍茶屬于什么茶。
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黑烏龍茶的功效
一、雙倍排毒功效
科學(xué)實(shí)證黑烏龍茶可以抑制百分之二十中性脂肪的吸收，效果非常神奇。而有喝過黑烏龍茶的人的排泄物中脂肪含量是沒喝烏龍茶的人的兩倍。所以說黑烏龍茶不僅能抑制脂肪的吸收，還能幫助幫助油脂兩倍地排出體內(nèi)，有著神奇的兩倍排毒功效。黑烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香并有“綠葉紅鑲邊”的美譽(yù)。
二、保健功能
1、消除危害美容與健康的活性氧；
2、每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過敏；
3、飲用烏龍茶能瘦身；
4、抗腫瘤、預(yù)防老化功效。
三、其他功效：
黑烏龍茶不僅對健康有很大的好處，還因?yàn)槠浜胁瓒喾樱韧陼邶X留香。黑烏龍茶的功效不僅具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防署、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能，還突出表現(xiàn)在防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“健美茶”。
黑烏龍茶特點(diǎn)
黑烏龍茶的味道比較醇香，人們喝下去以后會有淡淡的茶香回味，就像清茶的飲料一樣美味。黑烏龍茶比普通烏龍茶多兩倍茶多酚，對腸胃油脂有調(diào)理作用，對減肥效果比較好，減肥的人也可以用黑烏龍茶減肥，效果比較好。
黑烏龍茶是烏龍茶的一種分類。很多人的飲食生活很多有體脂肪比重過高的情況，而油脂吸收過多容易出現(xiàn)肥胖，也會造成慢性病，因此，烏龍茶對人體的好處是非常多的，每天適量的喝烏龍茶對人體有調(diào)理脂肪的作用，有的人對黑烏龍茶了解的不多，下面向大家介紹黑烏龍茶屬于什么茶。
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黑烏龍茶的功效
一、雙倍排毒功效
科學(xué)實(shí)證黑烏龍茶可以抑制百分之二十中性脂肪的吸收，效果非常神奇。而有喝過黑烏龍茶的人的排泄物中脂肪含量是沒喝烏龍茶的人的兩倍。所以說黑烏龍茶不僅能抑制脂肪的吸收，還能幫助幫助油脂兩倍地排出體內(nèi)，有著神奇的兩倍排毒功效。黑烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香并有“綠葉紅鑲邊”的美譽(yù)。
二、保健功能
1、消除危害美容與健康的活性氧；
2、每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過敏；
3、飲用烏龍茶能瘦身；
4、抗腫瘤、預(yù)防老化功效。
三、其他功效：
黑烏龍茶不僅對健康有很大的好處，還因?yàn)槠浜胁瓒喾樱韧陼邶X留香。黑烏龍茶的功效不僅具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防署、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能，還突出表現(xiàn)在防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“健美茶”。
黑烏龍茶特點(diǎn)
黑烏龍茶的味道比較醇香，人們喝下去以后會有淡淡的茶香回味，就像清茶的飲料一樣美味。黑烏龍茶比普通烏龍茶多兩倍茶多酚，對腸胃油脂有調(diào)理作用，對減肥效果比較好，減肥的人也可以用黑烏龍茶減肥，效果比較好。
烏龍茶是一個比較大的茶類的總稱，它里面包含了很多種茶類，比如清茶以及大葉烏龍茶等，而且根據(jù)每一個地方的茶類不同可能采摘的烏龍茶茶葉也就不同。對于烏龍茶這種比較常見的茶類，我們應(yīng)該要選擇適合自己口味的茶飲，比如潮汕人喜歡喝的烏龍茶就是你們本地的鳳凰單從茶。
烏龍茶亦稱青茶、半發(fā)酵茶，以本茶的創(chuàng)始人而得名。是我國幾大茶類中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類?！被炯庸すに嚵鞒淌菚袂唷⒘狼鄵u青、殺青、揉捻和干燥。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香并有“綠葉紅鑲邊”的美譽(yù)。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。根據(jù)其產(chǎn)區(qū)不同分為：閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍等。
烏龍茶的種類則分為:鐵觀音和烏龍茶兩類。 鐵觀音以福建安溪的為最佳。烏龍茶的種類很多，以安溪為例有：一、鐵觀音 二、黃旦 三、本山 四、毛蟹 五、大葉烏龍 六、梅占 七、丹桂 八、科旦 等。
大葉烏龍(又名大葉烏)，原產(chǎn)于安溪長坑珊屏。無性系品種。相傳，清雍正九年(1731)，安溪長坑人氏蘇龍，將安溪一種茶苗移栽于建寧府(今南平市)，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)認(rèn)定為優(yōu)良品種，競相繁殖栽培。沒過幾年，蘇龍辭世，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)以蘇龍姓名諧音命名為烏龍。
從上面的介紹中，我們可以了解到烏龍茶里面包含了各種各樣的茶類，希望你們可以好好的利用烏龍茶的價值。烏龍茶還含有我們常說了鐵觀音以及毛蟹等，希望大家可以對于烏龍茶的了解有更深入，這樣對于你們利用烏龍茶更加有幫助。
因?yàn)槲覈鱾€地區(qū)都有各自的文化，所以在飲食方面也是各有特色。在南方地區(qū)，有很多茶葉也是非常受人喜愛。尤其是烏龍茶以及綠茶、花茶等等，在喝的時候不但可以怡情養(yǎng)志，還能夠打發(fā)業(yè)余時間。在這里要特別的說一下烏龍茶，這是一種比較有特色的茶，口感醇香，是一種天然的減肥茶。那么，烏龍茶是堿性的嗎?
烏龍茶屬于半發(fā)酵中性茶，主要包括了福建武夷巖茶(大紅袍，水仙，肉桂等)、安溪鐵觀音(還有本山，毛蟹，黃金桂等)、廣東鳳凰單叢(還有嶺頭大葉奇蘭、嶺頭白葉單叢等)以及臺灣烏龍(包括凍頂烏龍、文山包種、臺灣鐵觀音、東方美人等)。
烏龍茶的功效與作用
烏龍茶的功效：
1、消除危害美容與健康的活性氧：
2、每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過敏：
3、飲用烏龍茶能瘦身：
4、抗腫瘤、預(yù)防老化功效。
一般來說喝茶要有一定的講究，當(dāng)然，自己在家里喝的話就不用講究許多，直接用開水沖泡就可以了。只不過，烏龍茶比較特殊，最多可以沖泡五六次，所以建議用最佳的泡法，這樣可以不至于浪費(fèi)。烏龍茶最好的泡法就是工夫茶了，大家可以向懂茶道的人學(xué)習(xí)一下。
相信大家對烏龍茶并不陌生，烏龍茶主要產(chǎn)于臺灣閩南、以及福建，同樣現(xiàn)在四川湖南等地也開始慢慢種植烏龍茶，了解武隆茶的人都知道，烏龍茶主要是介于綠茶和紅茶之間，所以說揚(yáng)長避短都有了綠茶和紅茶的優(yōu)點(diǎn)，那么到底烏龍茶有哪些分類呢！今天就來跟大家正式介紹一下烏龍茶。
烏龍茶，亦稱青茶、屬于半發(fā)酵茶，烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香并有“綠葉紅鑲邊”的美譽(yù)。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“ 健美茶”。
烏龍茶的名貴品種
1. [武夷巖茶]產(chǎn)自福建的武夷山。武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結(jié)卷曲、，色澤光潤，葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密黃，葉底、葉緣朱紅或起紅點(diǎn)，中央呈淺綠色。品飲此茶，香氣菠郁，滋葉濃醇，鮮滑回甘，具有特殊的“巖韻”。
2. [鳳凰單叢茶]產(chǎn)于廣東。茶形壯實(shí)而卷曲，葉色淺黃帶微綠。湯色黃艷襯綠，香氣清長，多次沖泡，余香不散，甘味尤存。
3. [臺灣烏龍茶]條形卷曲，呈銅褐色，茶湯橙紅，滋味純正，天賦濃烈的果香，沖泡后葉底邊紅腹綠，其中以南投縣的“凍頂”烏龍茶最為名貴。
4. [鐵觀音茶]閩南安溪產(chǎn)。“鐵觀音”既是茶名，又是茶樹品種名。此茶外形條索緊結(jié)，有的形如秤勾，有的狀似晴蜒頭，由于咖啡堿隨著水份蒸發(fā)，在表面形成一層白霜，稱作“砂綠起霜”。此茶沖泡后，異香撲鼻，乘熱細(xì)啜，滿口生香，喉底回甘，稱得上七泡有余香。
烏龍茶主要分為4個品種，烏龍茶有非常多的好處，不僅能夠美白養(yǎng)顏，還能夠讓我們的記憶力越來越好，所以說老年人應(yīng)該多喝喝烏龍茶，這樣不僅能夠保證他們的身體健康，還能讓他們的記憶力不衰退，防治老年癡呆。
在中國，茶樹主要分布在南方高溫濕潤的地區(qū)，產(chǎn)量根據(jù)當(dāng)年的氣候來做定奪。茶的種類有很多，如龍井茶、碧螺春、鐵觀音、普洱茶等等。每一種茶都有著屬于自己的作用和功效，也吸引著不同的茶客們。茶文化，在中國儼然已經(jīng)成為了一種很有底蘊(yùn)的文化。
現(xiàn)在的人們，喝茶并不是僅僅的局限于一種茶的泡制，而是可以將多種茶結(jié)合在一起進(jìn)行泡制。桂花烏龍茶，想必有很多人沒有很過吧!今天就來著重介紹一下這道茶。
桂花烏龍茶的功效與作用：
1、消除危害美容與健康的活性氧;
2、每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過敏;
3、飲用烏龍茶能瘦身;
4、抗腫瘤、預(yù)防老化功效。
烏龍茶之所以流行，完全是因?yàn)樗芙庵镜臏p肥效果，這種說法也確實(shí)有科學(xué)的根據(jù)。因?yàn)椴柚械闹鞒煞帧獑螌幩幔C實(shí)與脂肪的代謝有密切的關(guān)系，而且實(shí)驗(yàn)結(jié)果也證實(shí)，烏龍茶的確可以降低血液中的膽固醇含量，實(shí)在是不可多得的減肥茶。
除此之外，桂花配合窨制烏龍茶，既不失烏龍茶本身的味道，又帶濃郁桂花香氣，飲后有通氣和胃的作用，很適合于胃功能較弱的老年人飲用。
注意事項(xiàng)
請置于室內(nèi)陰涼干燥處，避免兒童自行拿取。喝此茶減肥的不要隨意增加飲用量，如果喝太多瘦得太厲害，反而會傷害身體。而且喝烏龍茶減肥，起碼要堅(jiān)持半年以上才會看到效果，三個月左右效果幾乎不太明顯。
人們在喝茶的時候，只是一味的根據(jù)自己的口感需要，選擇自認(rèn)為合適自己的茶，但是，殊不知，茶的作用和功效比其口感來，更是一種重要的權(quán)衡。所以，在選擇品茶的時候，不但要照顧到自己的口感需要，還要根據(jù)茶的功效和作用來做選擇!
烏龍茶，多生長在南方幾省，而且每一個省份都有自己特色的烏龍茶，這些烏龍茶各有各的特點(diǎn)，風(fēng)味、口感獨(dú)特。要知道，烏龍茶和其他茶葉一樣，都有藥用的功效，能夠降“三脂”、清熱解毒是一種不可多得的涼茶。許多南方人喜歡喝烏龍茶，那么，什么烏龍茶最好喝？
鐵觀音”既是一種烏龍茶的名稱，又是茶樹的種類。相傳，它最初是在安溪南山的觀音巖下被發(fā)現(xiàn)的，所以又有“南巖鐵觀音”之稱。
在茶的天地中，安溪人絕對算得上是富家子弟。坐擁著一片出產(chǎn)好茶的青山綠水，將茶的品味和觀賞，貫穿于日常的生活中。而茶香四溢的“鐵觀音”，更是讓安溪人“斗”起茶來個個底氣十足。
中國福建省安溪西坪鄉(xiāng)一帶，是“鐵觀音鐵觀音”的原產(chǎn)地。安溪地域有內(nèi)外之分，鐵觀音主要產(chǎn)于西部的“內(nèi)安溪”，這里群山環(huán)抱，云霧繚繞，紅色酸性的土壤，非常適合鐵觀音的生長。所以，“安溪鐵觀音”的芽葉肥壯，枝條披張，葉色深綠。自清朝雍正年間形成加工工藝至今，已有200多年的歷史。
“鐵觀音” 茶樹，天性嬌弱，產(chǎn)量不大，所以便有了“好喝不好栽”的說法，“鐵觀音”茶從而也更加名貴。
鐵觀音茶的采摘非常別致，它不是采摘稚嫩的幼芽，而是要等到新葉片全部展開，形成駐芽時進(jìn)行采摘。鐵觀音的制作綜合了紅茶發(fā)酵和綠茶不發(fā)酵的特點(diǎn)，屬于半發(fā)酵的品種，采回的鮮葉力求完整，然后進(jìn)行涼青、曬青和搖青。
搖青是制作鐵觀音的重要工序，通過搖籠旋轉(zhuǎn)，葉片之間產(chǎn)生碰撞，葉片邊緣形成擦傷，從而卻激活了芽葉內(nèi)部酶的分解，產(chǎn)生一種獨(dú)特的香氣。就這樣轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)停停、停停轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，直到茶香自然釋放，香氣濃郁時進(jìn)行剎青、揉捻和包揉，茶葉卷縮成顆粒后再進(jìn)行文火焙干，最后還要經(jīng)過篩分、揀剔，制成成茶。
“鐵觀音”是烏龍茶中的極品。它條索卷曲，色澤砂綠，人們用沖泡 “功夫茶”的傳統(tǒng)方式來品飲“鐵觀音”，沖泡后，茶的湯色橙黃，有天然馥郁的蘭花香，香高持久，可謂“七泡有余香”。
“斗茶”的人們認(rèn)為：柔軟、黃亮，帶有明顯“青蒂綠腹紅鑲邊” 的葉底更為正宗。其實(shí)，這正是搖茶所產(chǎn)生的效應(yīng)，而這種現(xiàn)象又成為“斗茶”中評判優(yōu)劣的指標(biāo)之一。名為“斗茶”，實(shí)為“以茶會友”，手捧著“鐵觀音”的安溪人，正是用這種方式來找尋自己茶中的知音。鐵觀音只是閩南烏龍茶旗下的一個品種，由于名頭在外、經(jīng)常被當(dāng)作與綠茶、紅茶并立的一個大類，其實(shí)這是市場上的誤解。
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什么烏龍茶最好？上文給出來答案。產(chǎn)自福建安溪的“鐵觀音”是國產(chǎn)烏龍茶極品中的極品，通常是用泡功夫茶的形式去浸泡的?！拌F觀音”是制作工藝跟其他烏龍茶的制作有很大的不同，因此導(dǎo)致了“鐵觀音”與其他烏龍茶之間的差別。
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