魚香肉絲怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長(zhǎng)生之藥。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“魚香肉絲怎么做好吃”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
常見的食物有很多，在對(duì)食物選擇上，也是不能隨意的進(jìn)行，否則在吃的時(shí)候，對(duì)身體健康，都是有著很大損害，尤其是對(duì)身體有疾病的人群，都是要選擇能夠吃的食物，例如高血壓患者，不能選擇高脂肪、高熱量的食物，這些食物對(duì)患者身體有著很大損害，魚香肉絲怎么做好吃呢?
對(duì)魚香肉絲怎么做好吃呢，在這個(gè)問題上，也是很多人不太清楚的，這樣佳肴在制作上，也是有著很好的方法，所以對(duì)它的制作，都是有著很好方式，利于放心選擇。
魚香肉絲怎么做好吃：
材料
主料：大腱子肉1塊
配料：茭白、黑木耳、青椒、紅椒
調(diào)料：郫縣豆瓣辣醬1湯勺、泡椒少許、香蔥2根、生姜2、3片、蒜瓣3個(gè)、食鹽1/2茶勺、料酒1湯勺、生抽2湯勺、白糖1/2湯勺、醋1/2湯勺、玉米淀粉1.5湯勺、水淀粉適量、雞精適量
做法
1、鍋中燒熱適量油，油6成熱時(shí)下入肉絲炒散至變色立刻關(guān)火撈出(用筷子輕輕撥散肉絲，這樣肉絲很完整，不會(huì)斷不會(huì)碎)。
2、鍋中余油燒熱，下入切好的姜末、蒜末、蔥白末煸出香味。
3、下入泡椒和郫縣豆瓣辣醬炒出紅油。
4、下入剛才炒變色的肉絲，翻拌均勻。
5、接著下入斷生的茭白絲和黑木耳絲，并調(diào)入剛才混合好的料汁，翻拌均勻。
6、再下入青、紅辣椒絲翻炒均勻。
7、最后用適量水淀粉勾薄芡，關(guān)火調(diào)入少許雞精、撒蔥花出鍋即可。
通過以上介紹，對(duì)魚香肉絲怎么做好吃呢，都是有著很好了解，按照以上方法進(jìn)行制作，使得它在各方面都是會(huì)首都很多歡迎，不過對(duì)這樣食物制作的過程中，在食材搭配上，也是不能隨意進(jìn)行，否則對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)吸收也是沒有幫助。
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魚香肉絲，這個(gè)幾乎是下飯店屌絲必點(diǎn)的菜，做起來容易，做好了可就難了。就連在四川的飯館吃個(gè)魚香肉絲都容易踩雷，邊吃邊罵還不如自己做。這次小編特意把平時(shí)照著感覺來的配方量化了一下方便讀者的操作，量化到了克可是不容易，不信你不給小編好評(píng)，更不信照著這個(gè)做出來的菜會(huì)不好吃!處女座的來了，小編也不怕!
1.原料 豬腿肉180g 泡椒 8g 姜蒜各10g 蔥少許 水發(fā)木耳和胡蘿卜少許(胡蘿卜可用筍絲或者萵筍代替)。誰告訴你魚香肉絲要加豆瓣的
2.豬腿肉 木耳和胡蘿卜切絲，泡椒和姜蒜切末 重點(diǎn)在于滋汁: 白糖10g 香醋(保寧醋/鎮(zhèn)江香醋)10g 老抽2g 生抽3g 鹽1g 清湯10g 淀粉一勺調(diào)勻。如果有德陽紅醬油更好，直接用5g德陽紅醬油代替老抽和生抽
3.肉用水淀粉和1-2g鹽拌勻，拌好后加入生清油調(diào)勻，這個(gè)辦法可以鎖住水份保持嫩度，也可以適當(dāng)減少肉絲翻炒的時(shí)候粘連的程度。淀粉最好選擇紅薯淀粉
4.熱鍋涼油(菜籽油)，炒到斷生，烹入少許料酒。
5.把肉絲撥到一邊，中小火爆香姜蒜泡椒末，直到油色紅亮為止
6.然后保持肉絲在旁邊的狀態(tài)，下胡蘿卜和木耳絲炒至斷生，在蔬菜里下約1g鹽。然后烹入之前的滋汁，合勻，起鍋前加入蔥花
這里還有另一種方法
1.取1個(gè)碗，加入半碗水，依次放入鹽，糖，醋，生粉及醬油調(diào)勻備用，
2.其它食材切絲或切末;
3.里脊肉切絲，加入鹽，雞粉胡椒粉生粉加少許水
4.抓至發(fā)粘腌制10分鐘;
5.鍋中放油燒熱后放入肉絲迅速撥散，至顏色變白即關(guān)火盛出備用;
6.鍋中留底油爆香蒜末及姜末，接著加入豆瓣醬適量炒香，
7.依次放入胡蘿卜及茭白絲翻炒至軟后，再加入香菇，青椒，最后加入大蔥及肉絲，
8.倒入魚香汁翻勻即可出鍋。
這里小編就給大家介紹一下這道菜的來源吧，相傳很久以前在四川有一戶生意人家，他們家里的人很喜歡吃魚，對(duì)調(diào)味也很講究，所以他們?cè)跓~的時(shí)候都 要放一些蔥、姜、蒜、酒、醋、醬油等去腥增味的調(diào)料。有一天女主人在炒另一個(gè)菜的時(shí)候，她為了不使配料浪費(fèi)，她把上次燒魚時(shí)用剩的配料都放在這款菜中炒，竟意外發(fā)現(xiàn)這個(gè)菜的味道十分美味，而這款菜是用燒魚的配料來炒和其它菜肴，才會(huì)其味無窮!所以取名為魚香肉絲。
要問人們最愛吃的菜有哪些，想必當(dāng)中一定會(huì)有魚香肉絲這道菜。魚香肉絲是一道非常常見的川菜，深受人們的喜歡。雖然名字當(dāng)中有魚字但是實(shí)際菜里面確是沒有魚的。魚香肉絲可謂是將咸甜酸辣全部體現(xiàn)出來了。吃在嘴里的那種味道可是很難忘記的。這道菜無論是老人小孩都是非常喜歡的菜呢。所以才會(huì)在各個(gè)菜館都拿這道菜做招牌菜來賣呢。
往往人們一想吃這道菜的時(shí)候，一定會(huì)去菜館要上一份，不要一會(huì)，一碗米飯肯定會(huì)隨著魚香肉絲被肚子消滅了?？粗煽诘聂~香肉絲明明吃不了了卻還想把美味往嘴里夾。如果可以在家里做出這道美食，那么就會(huì)省下不少功夫，而且家里做出來的量大，也不用擔(dān)心人多的話飯店的一盤不夠吃。今天就跟大家分享一下魚香肉絲的做法。好讓大家在家就能好好飽口福。
做法
食品用料
此菜主料是豬肉，輔料是泡椒，才能炒出魚香味。選用豬肉應(yīng)選三成肥、七成瘦的豬肉切絲滑炒，方能使肉絲質(zhì)地鮮嫩。成菜色紅潤(rùn)、肉嫩、質(zhì)鮮、富魚香味。
選材技巧
魚香肉絲做法[小技巧：
干木耳泡發(fā)時(shí)加些干淀粉同泡，可以幫助清洗木耳上的臟物質(zhì)。烹調(diào)前宜用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后仍然緊縮在一起的部分不宜吃 。鮮木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轎抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃;
做這個(gè)菜盡 量選用泡椒或者剁椒來做，最好別用郫縣豆瓣醬，肉絲腌制時(shí)最后加入一勺色拉油拌勻，可以有效的保留住肉絲的水分，而且滑油時(shí)更容易散開。
做法1
將豬肉切成約7厘米長(zhǎng)、0.3厘米粗的絲。冬筍、木耳均切成絲，肉絲盛入碗內(nèi)。
白糖、醋、 醬油 、蔥花、濕淀粉和廚寶高湯放同一碗內(nèi)(不與肉絲混合)，調(diào)成芡汁。
，再加入冬筍、木耳炒幾下， 然后烹入芡汁，顛翻幾下即成。
做法2
將豬肉切成約7厘米長(zhǎng)、0.5厘米粗的絲。玉蘭片、木耳均切成絲，與肉絲一同盛入碗內(nèi)，加魚香肉絲調(diào)料。
再加入玉蘭片、木耳炒幾下，然后烹入芡汁，顛翻幾下即成。
魚香肉絲
這種方法很適合當(dāng)今社會(huì)快速的節(jié)奏。
做法3
材料：
瘦肉250克、水發(fā)木耳70克、胡蘿卜半根、泡椒末30克、蔥2棵、姜1小塊、蒜5瓣、淀粉適量;
調(diào)料：
食用油、醬油、廚寶高湯、香醋、鹽、白糖、雞精;
做法：
將瘦肉洗凈切成粗絲，盛于碗內(nèi)，加鹽和水淀粉調(diào)勻。
蔥姜蒜洗凈切絲備用。
木耳和胡蘿卜切絲備用。
把白糖、醬油、香醋、精鹽、蔥花、姜末、蒜末、廚寶高湯、魚骨粉、水、淀粉調(diào)成魚香汁。
鍋內(nèi)放油、燒至 五成熱油時(shí)倒入肉絲，炒散后下入泡椒末，待炒出色時(shí)，再將木耳、胡蘿卜絲和魚香汁倒入，急炒幾下即可。
特點(diǎn)：
色澤紅亮，入口爽滑 ，肉質(zhì)細(xì)嫩,酸辣咸甜。
廚師一點(diǎn)通：
切肉絲時(shí)刀功要嚴(yán)謹(jǐn)，粗細(xì)、長(zhǎng)短要適宜，不可連刀。
說了這么多做法，如果不在晚餐的時(shí)候坐上一盤給家人飽飽口?？烧婢驼f不過去了。不過雖然魚香肉絲美味，但是我們?cè)诔缘臅r(shí)候也要注意一些事情，像作魚香肉絲的豬里脊肉最好不要與鯽魚，蝦類，鹵肉，香菜，牛肉一起吃的。而且吃完豬肉做的菜之后也不要大量的喝茶，這樣對(duì)身體都不好。
魚香肉絲煲仔飯是在平時(shí)飲食當(dāng)中很多人的最愛，因?yàn)橄嘛堄置牢?，尤其是在訂餐外賣的時(shí)候，這道食物是比較受追捧的，那么如何自己動(dòng)手制作魚香肉絲煲仔飯呢？大家可以看看下面的方法介紹。
一、材料
茄子兩條，豬絞肉適量，香蔥一條，姜末，蒜末適量，郫縣紅油豆瓣醬1大匙
二、做法
魚香汁的調(diào)法：生抽1大匙，老抽1/2茶匙，香醋1/2大匙，糖1茶匙，香蔥碎適量
水淀粉的比例：3茶匙淀粉+3大匙水
1.材料準(zhǔn)備：茄子切成長(zhǎng)條，青紅椒切片，姜，蒜磨成末，香蔥切小段。
2.豬絞肉可以先用少量料酒腌制片刻，（不用加調(diào)味腌，否則會(huì)咸）將魚香
汁的所有材料混合在一只碗內(nèi)，讓糖溶化。
3.鍋內(nèi)熱兩大飯碗的油，將茄條放入炸。
4.炸至茄條軟身。
5.將茄子取出瀝干油份。
6.倒出炸剩下的油，只留一點(diǎn)底油。冷油將姜末，蒜末爆香。
7.放入一大匙紅油豆瓣醬炒至色澤紅亮。(豆瓣醬很咸的，所以一定要控制好量)
8.放入豬絞肉炒散，至熟。
9.倒香蔥粒，魚香汁，一杯水或是高湯煮至水開。
10.再放入炸好的茄條，煮至水份快收干。
11.倒入水淀粉勾芡即可。（水份不要收的太干，因?yàn)橐粫?huì)放入砂鍋里還要煮一下，太干就糊底了）
12.將煮好的茄子放入砂鍋內(nèi)，煮至水開即可（即把砂鍋燒熱了就可以了）最后灑上香蔥粒上桌。
魚香肉絲汁這種東西的制作方法是比較常見的，主要是將咸魚以及白糖、肉絲等食材放在一起炒就可以了，大家可以跟著文章的內(nèi)容來學(xué)習(xí)。魚香肉絲汁是很多人喜歡吃的，因?yàn)轸~香肉絲汁的味道很好，特別適合下飯，所以大家可以來學(xué)習(xí)一下魚香肉絲汁的制作方法?，F(xiàn)在就讓我們一起學(xué)習(xí)一下魚香肉絲汁的做法。
魚香肉絲的"魚香"，由泡辣椒、川鹽、醬油、白糖、姜末、蒜末、蔥顆調(diào)制而成。此調(diào)料與魚并不沾邊，它是模仿四川民間烹魚所用的調(diào)料和方法，取名“魚香”的，具有咸、甜、酸、辣、鮮、香等特點(diǎn)，用于烹菜滋味極佳。
魚香，是四川菜肴主要傳統(tǒng)味型之一。成菜具有魚香味，但其味并不來自“魚”，而是泡紅辣椒、蔥、姜、蒜、糖、鹽、醬油等調(diào)味品調(diào)制而成。此法源出于四川民間獨(dú)具特色的烹魚調(diào)味方法，而今已廣泛用于川味的熟菜中，具有咸、酸、甜、辣、香、鮮和濃郁的蔥、姜、蒜味的特色。
魚香肉絲
用料：
瘦豬肉150克、醬油6克、精鹽2克、醋8克、白糖10克、蔥花60克、姜米3克、蒜米5克、泡紅辣椒末20克、料酒4克、豆粉適量、色拉油65克
制作：
1、豬肉去筋膜切成約0.2厘米的大片，將肉片卷成筒狀，用刀切成粗如火柴棍大小的肉絲，下鹽1克、料酒及少許水在碗內(nèi)抓勻后，再放入豆粉抓勻上漿。
2、將白糖、醬油、鹽、醋勾入碗內(nèi)，加少量水和豆粉兌成味汁待用。
3、鍋置火上下油，燒至五六成熱時(shí)將上漿碼味的肉絲放入鍋中，用鍋鏟迅速炒散，炒至肉絲伸展呈白色時(shí)，下泡辣椒末、姜米炒香炒上色，即投入蒜米炒出香味、再下小蔥花并倒入調(diào)好的味汁;以鍋鏟炒至菜肴緊汁亮油時(shí)出鍋，并滴入幾滴醋即成。
魚香肉絲是很常見的佳肴，很多年輕人都是很喜愛吃，它以甜辣為主，而且這樣佳肴吃的時(shí)候，營(yíng)養(yǎng)也是很豐富，它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素，這些元素對(duì)人體健康，都是有著很好幫助，使得吃的時(shí)候，也是可以放心選擇，那魚香肉絲調(diào)料怎么制作呢?
對(duì)魚香肉絲調(diào)料怎么制作呢，這類佳肴調(diào)料制作也是很主要，在對(duì)它制作的時(shí)候，都是要掌握一些方式方法，這樣制作的時(shí)候，才能夠輕松的進(jìn)行，使得佳肴的各方面，得到人們喜愛。
魚香肉絲調(diào)料：
主料：豬里脊肉250g，冬筍一小顆胡蘿卜，小的一根黑木耳，一小把蔥末，一茶匙姜末，一茶匙蒜末，一茶匙剁椒，一湯匙水淀粉(一湯匙干淀粉加3湯匙清水調(diào)勻)
輔料：料酒一湯匙，醋兩湯匙，生抽一湯匙，白糖一茶匙，香麻油一茶匙，水5湯匙
注：配料里(一湯匙=15ml、一茶匙=5ml)準(zhǔn)備材料。黑木耳用溫水泡發(fā)開洗凈。
豬里脊肉順勢(shì)切成絲，先用一小撮鹽和抓捏到發(fā)粘。
一茶匙干淀粉加一點(diǎn)水?dāng)嚦伤矸?，加入肉絲中用手抓捏到全部被吸收。
最后加一湯匙色拉油，拌勻后腌制待用。
冬筍切片后入開水鍋中煮兩分鐘，撈出切絲，胡蘿卜去皮切絲，泡發(fā)的黑木耳切絲。準(zhǔn)備好蔥姜蒜末。
一湯匙干淀粉加三湯匙清水調(diào)勻成水淀粉，把料酒、醋、生抽、白糖、香麻油和水調(diào)勻成調(diào)味汁(材料調(diào)味汁部分的所有調(diào)料)。
鍋燒熱放油，在低油溫時(shí)倒入肉絲大火煸炒到肉絲表面變色盛出備用。
用鍋中余油煸炒姜蒜末小火炒出香味，再倒入剁椒一起炒出香味。
倒入冬筍絲、胡蘿卜絲和黑木耳絲轉(zhuǎn)大火翻炒一會(huì)兒，再倒入肉絲。
倒入步驟6準(zhǔn)備好的調(diào)味汁，翻炒一分鐘。
慢慢倒入水淀粉，邊倒邊炒，直到湯汁呈你想要的濃稠度，關(guān)火。
撒上蔥花，出鍋。
通過以上介紹，對(duì)魚香肉絲調(diào)料也是有著一些了解，因此對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在調(diào)料使用上，也是要適量進(jìn)行，這樣才能夠使得菜肴的口感更豐富，而且吃的時(shí)候，會(huì)更健康。
魚香肉絲到底怎么做才會(huì)好吃呢?現(xiàn)在小編就教你一些不同版本的好方法，讓你吃到自己親自做出的魚香肉絲，讓你不用去飯館就能夠享受到美味的佳肴，很心動(dòng)吧!心動(dòng)不如行動(dòng)，如果你現(xiàn)在就要學(xué)的話，那么把所以該準(zhǔn)備的材料準(zhǔn)備一下吧!
版本一
原料
豬腿肉250克，嫩筍絲100克，雞蛋1個(gè)，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精2.5克，醬油10克，精鹽5克，四川郫縣豆瓣醬10克，黃酒5克，水淀粉15克，胡椒粉適量，蔥花、姜末各少許。
制法
(一)把豬腿肉切成6厘米長(zhǎng)、寬厚各0.2厘米的絲，用酒、鹽拌和均勻，放入打散的雞蛋、生粉調(diào)上漿。另將白糖、醬油、醋、味精、水生粉調(diào)在小碗里待用。
(二)鍋燒到六成熱時(shí)，放入生油，隨即倒入肉絲炒散，視斷血端鍋倒入漏勺，瀝去油。鍋底留余油，下蔥花、姜末、豆瓣醬一起煸出香味后，放筍絲，同時(shí)將肉絲入鍋炒和，隨即將小碗調(diào)料倒入鍋內(nèi)，迅速翻炒幾下，加味精后勾上薄芡，撒上胡椒粉，澆上麻油起鍋裝盆。
版本二
菜譜配料
豬肉350克。 水發(fā)蘭片100克、水發(fā)木耳25克、泡辣椒15克。鹽3克、姜5克、蒜10克、蔥10克、素油50克、醬油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克。
制作過程
豬肉切成長(zhǎng)約7厘米、0.3厘米粗的絲，加鹽、水豆粉拌勻。蘭片、木耳洗凈，切成絲，泡紅辣椒剁細(xì);姜、蒜切細(xì)末，蔥切成花。用醬油。醋、白糖、味精、水豆粉、鮮湯，鹽兌成芡汁。炒鍋置旺火上，放油燒熱(約180℃)，下肉絲炒散，力口泡辣椒、姜、蒜末炒出香味，再放。木耳、蘭片絲、蔥花炒勻，烹入芡汁，迅速翻簸起鍋裝盤即成。
版本三
用料
瘦豬肉200克 ，四川泡辣椒20克( 豆瓣醬、辣椒糊均可 )，白糖20克，醋15克，醬油15克， 精鹽1.5克(分兩次用)，味精1克 ，料酒15克， 水淀粉25克(分兩次用)，黃瓜100克(玉蘭片 、柿子椒等均可)，水發(fā)木耳50克，蔥姜蒜共50克，花生油50克。
制作
1. 將肉切成3厘米長(zhǎng)的細(xì)絲，用少許鹽和淀粉漿過 。黃瓜切絲，蔥姜蒜切末 。 用白糖、醋、醬油、料酒、鹽、味精、水淀粉對(duì)汁待用。2. 鍋燒熱 ，把油下鍋，肉絲下鍋炒散，再把泡辣椒(剁細(xì))，姜蒜下鍋煸炒 ，待其出香味後再把黃瓜和木茸放入，稍炒，烹入對(duì)好的汁和蔥花，炒勻即可。
家常魚香肉絲
原料
豬精肉、胡蘿卜、木耳、味好美魚香肉絲調(diào)料、淀粉、料酒、油。
魚香肉絲的做法
1、原料備用。
2、胡蘿卜切細(xì)絲。
3、木耳洗凈切絲。
4、味好美魚香肉絲調(diào)料加入60克水調(diào)均勻。
5、豬精肉切細(xì)絲。
6、加入15克淀粉和15克料酒攪拌均勻。
7、油鍋燒熱，下入肉絲。
8、把肉絲炒散。
9、下入胡蘿卜和木耳絲炒均勻。
10、倒入攪拌均勻的味好美魚香肉絲調(diào)料。
11、大火翻炒。
12、稍微收汁，裝盤即可。
豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬肉別名豕、稀、豚、彘，為豬科動(dòng)物豬的肉。豬是哺乳類家畜，頭大，鼻、吻都長(zhǎng)，眼小，耳大，腳短，身肥，大約在8000年前由野豬馴化而成。豬肉是目前我國(guó)人民餐桌上重要?jiǎng)游镄允称分?。因?yàn)樨i肉纖維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織較少。
結(jié)語：愛吃肉絲的你現(xiàn)在是不是已經(jīng)坐不住了呢?趕緊學(xué)學(xué)吧!做給自己最愛的家人和朋友，他們一定會(huì)對(duì)你贊不絕口的。
常見的食物種類有很多，在選擇食物上，也是不能隨意的，一些對(duì)人體健康有害的食物就要少吃，例如脂肪高、熱量高的食物，都是要減少選擇，這樣對(duì)人體各方面都沒有任何好處，魚香肉絲是很常見的佳肴，它以甜辣為主，受到喝多人喜愛，那魚香肉絲做法怎么樣呢?
對(duì)魚香肉絲做法如何進(jìn)行，也是有著一些方式方法，它的制作方式，并不是很復(fù)雜，而且對(duì)這樣佳肴制作的時(shí)候，食材的搭配也是很關(guān)鍵，這樣使得它吃的時(shí)候，更加有口感。
魚香肉絲做法:
材料
主料：大腱子肉1塊
配料：茭白、黑木耳、青椒、紅椒
調(diào)料：郫縣豆瓣辣醬1湯勺、泡椒少許、香蔥2根、生姜2、3片、蒜瓣3個(gè)、食鹽1/2茶勺、料酒1湯勺、生抽2湯勺、白糖1/2湯勺、醋1/2湯勺、玉米淀粉1.5湯勺、水淀粉適量、雞精適量
做法
1、鍋中燒熱適量油，油6成熱時(shí)下入肉絲炒散至變色立刻關(guān)火撈出(用筷子輕輕撥散肉絲，這樣肉絲很完整，不會(huì)斷不會(huì)碎)。
2、鍋中余油燒熱，下入切好的姜末、蒜末、蔥白末煸出香味。
3、下入泡椒和郫縣豆瓣辣醬炒出紅油。
4、下入剛才炒變色的肉絲，翻拌均勻。
5、接著下入斷生的茭白絲和黑木耳絲，并調(diào)入剛才混合好的料汁，翻拌均勻。
6、再下入青、紅辣椒絲翻炒均勻。
7、最后用適量水淀粉勾薄芡，關(guān)火調(diào)入少許雞精、撒蔥花出鍋即可。
通過以上介紹，對(duì)魚香肉絲做法也是有著一些了解，在制作這樣佳肴的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，對(duì)這樣佳肴制作的時(shí)候，火候也是要掌握好，否則會(huì)使得它的口感和味道都是有著很好改變。
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