血橙的營養(yǎng)價值
體育運動的養(yǎng)生價值。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何進行飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“血橙的營養(yǎng)價值”，希望能對您有所幫助，請收藏。
在我們生活中，我們很多朋友應(yīng)該都是見過黃色的橙子，而沒有見過血橙，說起血橙應(yīng)該很多朋友就有所迷惑了，其實血橙是一種新型的品種，它不僅美味而且還營養(yǎng)豐富，是一種不可多得的營養(yǎng)水果，下面，我們將來詳細介紹一下這種水果，讓大家了解一下血橙的營養(yǎng)價值。
血橙較為出名的是資中出產(chǎn)的，它具有果實較大，色澤光滑，風味濃郁等等特點，是我們很多熱愛血橙朋友的最愛，說了這么多它的特點，相信大家應(yīng)該都迫不及待了，下面是血橙的具體營養(yǎng)價值的介紹。
塔羅科血橙有別于其它橙類水果，主要有以下幾點：
國家農(nóng)業(yè)部柑桔質(zhì)檢中心于2002—2011年每年檢驗的結(jié)果平均數(shù)為：單果重186克，果皮厚0.33厘米，可溶性固體物 11.8%，維生素C每100毫升果汁含60.40毫克，固酸比11.54，出汁率69.62%，可食率77.99%。
1、促進血液循環(huán)，改善貧血的補血良品;
2、促進血液循環(huán)的最佳精油，有效改善人體的貧血狀況;
3、能溫潤補血，改善手腳冰冷;
4、對改善膚色，促進皮膚細胞再生，且具清新的香味;
5、能振奮思考及情緒。
血橙含有豐富的維生素，能顯著改善貧血
血橙由于具有含有豐富的維生素及其它營養(yǎng)物質(zhì)，對于調(diào)理貧血有著非常好的作用，特別適合老人，小孩和孕婦，用于改善貧血。
經(jīng)國家農(nóng)業(yè)部研究證實：資中塔羅科血橙果汁富含維生素C外，還含豐富的維生素E、β—胡蘿卜素，花青素苷和類黃酮等多酚化合物，具有抗氧化、預防心血管疾病和抑制癌癥等保健作用。
看了上面關(guān)于血橙的營養(yǎng)價值的詳細介紹之后，相信大家現(xiàn)在對于血橙的營養(yǎng)價值應(yīng)該都有所了解了，大家在生活中不妨可以食用上一些血橙，這可以有效改善我們的身體，既能讓我們享受到這種美味的水果，還能幫助我們保持健康，何樂而不為呢。
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在冬季時，是我國南方的橘子、橙子大量上市的季節(jié)，有的微甜，有的甘甜，還有的是酸甜味道，大家也可根據(jù)自己的口味來購買，橘橙的營養(yǎng)價值也是很高的，其中含有大量的檸檬酸，維生素C的含量也會更高。橘和橙對于潤肺、止咳、化痰和健脾等方面有很好的效果。不過，再好吃的水果也要注意不可大量食用，
橘子、桔子和橙子有什么區(qū)別
桔屬于蕓香科的柑橘亞科，為常綠小喬木。中國多在長江以南諸省栽培。 柑桔包括了柑、桔、橙、柚、檸檬等品種，其區(qū)別是：桔的果皮薄，果皮和果肉容易分開，果瓣之間也容易分開;橙果皮厚，果皮和果肉，果瓣之間都很緊密;柑是桔和橙的天然雜交種，果皮比桔厚些，但是容易剝開。
柑桔在水果中屬于產(chǎn)量高，營養(yǎng)全面，又容易保存的一類。柑桔含有含有的大量檸檬酸，對維生素C具有保護作用，因此在加工成果汁之后，最易被破壞的維生素C能夠大部分保存下來。含鈣量在比蘋果高出10倍。中醫(yī)認為桔皮能夠理氣、化痰、止咳、健脾胃。桔絡(luò)能夠通經(jīng)絡(luò)，消痰積、治神經(jīng)痛。
柑、桔、橙是柑桔類水果中的三個不同品種，由于它們外形相似，易被人們所混淆。柑桔，是桔、柑、橙、金柑，柚、枳等的總稱，柑和桔的名稱長期以來都很混亂。
按科學的角度來衡量，桔是基本種，花小、果皮好剝、種子的胚多屬深綠色;柑是桔與甜橙等其它柑桔的雜種，花大，果實剝皮不如桔好剝，種子的胚為淡綠色。因此，在寬皮柑桔中，橙柑(蘆柑)是桔不是柑 ，溫州密桔是柑不是桔。柑和桔在植物分類學上是同科同屬而不同種的木本植物。另外柑和橘兩者常統(tǒng)稱為「柑橘」。
柑橘屬植物是柑橘類果樹中最主要的一群植物，共有17個種，分成6個種群：大翼橙類、宜昌橙類、枸櫞檸檬類、柚類、橙類和寬皮橘類。柑橘類水果包括橘子、柑、柚、枸櫞、甜橙、酸橙、金橘、檸檬等一大家族。為了便于區(qū)分，柑、桔、橙、柚的特點如下：
橙子：指蕓香科,柑桔亞科,柑桔族,柑桔亞族以下的一群植物。品種有錦橙、臍橙等。常見的主要指甜橙。中育7號甜橙”是中國農(nóng)科院柑桔研究所選育的無核、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、耐貯、鮮食、加工(制汁)兼用的甜橙新品種。果實呈圓形或長圓形，表皮光滑，較薄，包囊緊密，不易剝離。肉酸甜適度，富有香氣。
桔子含水量高、營養(yǎng)豐富，含大量維生素 C、枸櫞酸及葡萄糖等十余種營養(yǎng)物質(zhì)。食用得當，能補益肌體，特別對患有慢性肝炎和高血壓患者，多吃蜜桔可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，防止動脈硬化。適當食用可增進食欲
桔子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效，是男女老幼(尤其是老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者)皆食的上乘果品。桔子可謂全身都是寶：不僅果肉的藥用價值較高，其皮、核、絡(luò)、葉都是“地道藥材”。桔皮入藥稱為“陳皮”，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊、胃痛、食積等癥。其果核叫“桔核”，有散結(jié)、止痛的功效，臨床常用來治療**腫痛、乳腺炎性腫痛等癥。橘絡(luò)，即桔瓤上的網(wǎng)狀經(jīng)絡(luò)，有通絡(luò)化痰、順氣活血之功效，常用于治療痰滯咳嗽等癥。因為桔絡(luò)含有豐富的維生素p，所以能有效防治高血壓，老年人多食，有益健康。桔葉具有疏肝理氣、消腫散毒之功效，為治脅痛、乳痛的要藥。桔皮刮掉白色的內(nèi)層，單留表皮稱為“桔紅”，具有理肺氣、祛痰等功效，臨床多用于治療咳嗽、呃逆等癥。
桔子含有豐富的糖類(葡萄糖、果糖、蔗糖)、維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、脂肪、食物纖維以及多種礦物質(zhì)等，澳洲科學及工業(yè)研究機構(gòu)的一項最新研究顯示，每天吃1個桔子可以使人們避免某些癌癥(如口腔癌、喉癌和胃癌)的侵襲。
桔子好處雖多，但宜常吃而不宜多吃。中醫(yī)認為桔子性溫，多吃易上火，會出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。因桔子果肉中含有一定的有機酸，為避免其對胃粘膜產(chǎn)生刺激而引起不適，因此，最好不要空腹吃桔子。此外，桔子還含有大量的胡蘿卜素，如果一次吃的過量或近期連續(xù)攝入過多，血液中胡蘿卜素濃度過高將會導致皮膚發(fā)黃。此時除了多喝水、暫時不吃橘子類水果外，還應(yīng)限制攝食胡蘿卜素含量豐富的食物，大約經(jīng)過1個月左右后，皮膚的顏色就會恢復正常。
在生活中很多人都特別喜歡吃橙子，送人橙子也有住院人一生平安的意思，而且橙子里面含有的維生素c含量特別高，這種食物里面含有的糖分也比較少，比較適合那些糖尿病患者吃，澳橙屬于橙子中個頭比較大，味道比較好的一種，所以它的營養(yǎng)價值也是很豐富的，那么澳橙都有哪些營養(yǎng)價值呢?
功效作用
1和胃降逆，橙子味酸，性寒涼，入肝、胃經(jīng)。有和中開胃，降逆止嘔之功。善用于飲食停滯而引起的嘔吐，胃中浮風惡氣，肝胃郁熱等疾病。
2寬胸開結(jié)，橙子性寒，有清熱降逆之功、善清肺胸之熱，由于肺中蘊熱，或外感風熱，熱灼津液為痰，痰熱結(jié)于胸中，氣機痹阻，引起胸部疼痛，咳喘，咯痰黃稠，甚則咳血，或痰腥臭，煩悶發(fā)熱，苔黃膩，脈象滑數(shù)，治宜用橙子，泄熱滌痰，寬胸開結(jié)，涼血止血，功效顯著。
3消癭，因外邪所侵，或情志內(nèi)傷，以及體質(zhì)虛弱，使氣機阻滯，津液積聚為痰。如《丹溪心法》：“痰之為物，隨氣升降，無處不到?！薄胺踩松砩?、中、下有塊者，多是痰?！惫拾`自發(fā)生和痰凝有一定的內(nèi)在聯(lián)系。如痰凝結(jié)于喉結(jié)兩側(cè)為肉癭。其癥喉結(jié)兩側(cè)腫塊在于皮里膜外，局部不紅不熱，按之堅實或有囊性感，舌苔薄膩，脈滑，治宜用橙子清熱化痰，解郁散結(jié)。
4殺魚蟹之毒，橙子味酸芳香，酸能殺菌，有除醒脾，和胃降逆，對于因飲酒過量，或做魚蟹之菜肴，均有較好的調(diào)味和解毒醒酒作用。使菜肴更加可口適中，味香 鮮美。
5鑒別應(yīng)用，
橙子與橙子核，一為橙子肉，一是橙核，肉偏于止嘔惡，寬胸膈，消癭，鮮魚蟹之毒。而橙子核偏于治疝氣，諸淋病，腰痛，外用可治面黔粉刺，橙子偏于治肝肺之病，而橙核偏于治腎臟之患。
橙子還富含橙皮甙、柚皮蕓香甙、柚皮甙、檸檬苦素、那可汀、檸檬酸、蘋果酸。果皮含揮發(fā)油，有七十多種活性物質(zhì)，主要為正癸醛、檸檬醛、檸檬烯和辛醇等。
橙子味甘、酸，性涼。具有生津止渴、開胃下氣的功效。正常人飯后食橙子或飲橙汁，有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。橙子營養(yǎng)極為豐富而全面，老幼皆宜。橙子中含量豐富的維生素C、p，能增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。橙子所含纖維素和果膠物質(zhì)，可促進腸道蠕動，有利于清腸通便，排除體內(nèi)有害物質(zhì)。橙皮性味甘苦而溫，止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。橙子幾乎已經(jīng)成為維生素C的代名詞。
事實上，它的維生素C含量豐富，能增強人體抵抗力，亦能將脂溶性有害物質(zhì)排出體外，是名實相符的保安康抗氧化劑。橙皮又叫黃果皮，除含果肉中的成分外，胡蘿卜素含量較多，可作為健胃劑、芳香調(diào)味劑。橙皮還含一定時的橙皮油，對慢性支氣管炎有效。
能夠根據(jù)自己的身體情況調(diào)整好正確的飲食能讓身體變得更加的健康，尤其是容易上火的人一定要特別注意，下滿一起了解下吃橙會上火嗎？
橙的營養(yǎng)價值
1. 橙子含有大量維生素C和胡蘿卜素，可以抑制致癌物質(zhì)的形成，還能軟化和保護血管，促進血液循環(huán)，降低膽固醇和血脂； 2. 研究顯示，每天喝3杯橙汁可以增加體內(nèi)高密度脂蛋白(HDL)的含量，從而降低患心臟病的可能,橙汁內(nèi)含有一種特定的化學成分即類黃酮和檸檬素，可以促進HDL增加，并運送低密度脂蛋白(LDL)到體外； 3. 經(jīng)常食用橙子對預防膽囊疾病有效； 4. 橙子發(fā)出的氣味有利于緩解人們的心理壓力，但僅有助于女性克服緊張情緒，對男性的作用卻不大。
吃橙上火嗎
橙是熱性的，吃多會導致上火。
通過對吃橙會上火嗎的介紹，希望容易上火的人能注意飲食的調(diào)整，另外容易上火的人平時最好多吃些青菜和水果。
現(xiàn)在的生活中人們更多的就是注意養(yǎng)生和飲食方面的情況，所以在飲食方面不光是飯菜還有水果方面都是大家關(guān)注的。很多的人總吃的就是夏橙，也知道這個口味比較好。也比較受到大家的歡迎，所以有些人想了解下夏橙的營養(yǎng)價值有哪些?下面就讓小編給大家介紹一下吧，希望通過下面的內(nèi)容大家能夠有所收獲。
夏橙是甜橙類柑桔中的一個特殊品種，也是廣西目前與東盟國家最具互補優(yōu)勢和發(fā)展?jié)摿Φ乃贩N。我國南方多地都有種植比如湖北秭歸夏橙之鄉(xiāng)——泄灘鄉(xiāng)。
橙子幾乎已經(jīng)成為維生素C的代名詞。事實上，它的維生素C含量豐富，能增強人體抵抗力，亦能將脂溶性有害物質(zhì)排出體外，是名實相符的保安康抗氧化劑。
橙子的營養(yǎng)價值：
1、橙子中含量豐富的維生素C、p，能增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。
2、橙子所含纖維素和果膠物質(zhì)，可促進腸道蠕動，有利于清腸通便，排除體內(nèi)有害物質(zhì)。
3、橙皮性味甘苦而溫，止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。
橙子的功效作用：
1、和胃降逆，橙子味酸，性寒涼，入肝、胃經(jīng)。有和中開胃，降逆止嘔之功。善用于飲食停滯而引起的嘔吐，胃中浮風惡氣，肝胃郁熱等疾病。
2、寬胸開結(jié)，橙子性寒，有清熱降逆之功、善清肺胸之熱，寬胸開結(jié)，涼血止血，功效顯著。
3、消癭，因外邪所侵，或情志內(nèi)傷，以及體質(zhì)虛弱，使氣機阻滯，津液積聚為痰。
4、殺魚蟹之毒，橙子味酸芳香，酸能殺菌，有除醒脾，和胃降逆，對于因飲酒過量，或做魚蟹之菜肴，均有較好的調(diào)味和解毒醒酒作用。使菜肴更加可口適中，味香鮮美。
5、鑒別應(yīng)用，橙子與橙子核，一為橙子肉，一是橙核，肉偏于止嘔惡，寬胸膈，消癭，鮮魚蟹之毒。而橙子核偏于治疝氣，諸淋病，腰痛，外用可治面黔粉刺，橙子偏于治肝肺之病，而橙核偏于治腎臟之患。
對于夏橙這個水果來說，是有很大的營養(yǎng)價值的。一開始可能不是很了解的人，現(xiàn)在就可以好好的看下上文中的內(nèi)容。也知道了夏橙是可以很好的幫助身體補充維生素的，所以有需要的話就可以好好的吃這個水果，相信對身體有幫助的。
大家平時可能經(jīng)常吃豬血，而羊血卻不經(jīng)常吃，其實羊血更有營養(yǎng)。雖然羊血的主要成分是水，但其營養(yǎng)還是不可忽視的。羊血里面主要含有各種蛋白質(zhì)、磷、鈣、膽固醇。蛋白質(zhì)包括血紅蛋白、血清白蛋白和血清球蛋白等。這些營養(yǎng)物質(zhì)是人體正常運作所需要的物質(zhì)。
羊血大家一般都喜歡蒸著吃，這樣即簡單方便營養(yǎng)還不流失，是最好的選擇?，F(xiàn)在已經(jīng)有越來越多的人都喜歡吃羊血了，人們也了解了羊血的營養(yǎng)，下面來看看蒸羊血的營養(yǎng)和具體做法吧!
羊血營養(yǎng)素含量營養(yǎng)素含量碳水化合物(克)6.90 脂肪(克)0.20 鈣(毫克)22.00 硫胺素(毫克)0.04 硒(微克)15.68 錳(毫克)0.01 膽固醇(毫克)92.00 銅(毫克)0.02 蛋白質(zhì)(克)6.80 鎂(毫克)2.00 核黃素(毫克)0.09 鐵(毫克)18.30 鉀(毫克)6.00 磷(毫克)7.00 鈉(毫克)443.40 煙酸(毫克)0.20 鋅(毫克)0.67。
下面我們來看看養(yǎng)血的一種家常做法。
肉末蒸羊血
主料：羊血一快 輔料：香菜、肉末、榨菜、
調(diào)料：鹽、雞精、蔥、姜、胡椒粉、香油、食用油
做法：
1、 蔥、姜切成絲
2、 羊血切成厚片，擺在盤中，加入鹽、香油、清水;
3、將肉末放入榨菜中，加入鹽、雞精、胡椒粉拌勻，放在切好的羊血上加入海米、蔥、姜絲上籠蒸5分鐘;
4、 取出蒸好的羊血，再撒上蔥、姜絲;
5、 坐鍋點火倒油，待油熱后淋在羊血上即可鍋中加入食用油燒熱，加入花椒、干辣椒煸炒，倒在羊血豆腐上即可。
經(jīng)常吃羊血可以幫助我們預防和治療缺鐵性貧血，對于有這類疾病的人群可以多吃一點。剛生完孩子的產(chǎn)婦也可以吃點羊血，用來補血治療產(chǎn)后虛弱是非常有好處的。羊血還有止血解毒的作用，好處是非常多的。所以在日常生活中我們多吃點羊血。
雞血的營養(yǎng)價值是非常高的，雞血從字面我們就知道是家雞的血。一般雞血都是制作成血豆腐這樣的外形，雞血是補血非常好的一種食品。用雞血做出來的血豆腐我們通常也叫做雞紅或者液體肉。雞血有非常高的食療價值和營養(yǎng)價值，雞血能偶補血氣，能活血和解毒。雞血能用于治療貧血等癥狀。
雞血的營養(yǎng)價值在于雞血里面含有豐富的鐵元素，非常適合孕婦食用，雞血還有潤腸通便的功效，雞血有止血的功能，雞血能為我們?nèi)梭w提供多種微量元素，能提高優(yōu)質(zhì)的蛋白，所以雞血的營養(yǎng)價值非常高。
家雞的血液。宜臨時采取，鮮用。
性味咸平。能益血補虛，活血，鮮毒。用于貧血、婦女月經(jīng)不調(diào)，崩漏失血或支氣管炎，哮喘，慢性肝炎;痘疹不出，以及筋骨折傷。每次可服20ml。
雞血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦、
哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血。同時，由于動物血中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血也有一定的防治作用。雞血具有利腸通便作用，可清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體污物的“清道夫”。雞血含有凝血酶，凝血酶能使血溶膠狀態(tài)纖維蛋白質(zhì)迅速生成不溶性纖維蛋白，使血液凝固，因此有止血作用。雞血還能為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種微量元素，對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病和病后的調(diào)養(yǎng)都有益處。雞血可補血養(yǎng)血之功。近年的研究表明，雞血對支氣管炎、功能性子宮出血、潰瘍病和慢性肝炎等有一定療效。
上文我們介紹了什么是雞血，我們知道雞血的營養(yǎng)價值是非常高的，我們可以用雞血做出各種各樣的菜肴來，雞血的養(yǎng)生功效和作用在于能夠補充人體的蛋白質(zhì)，能補血，能除去體內(nèi)的毒素起到排毒功效。
肉食，在如今的餐桌上，已經(jīng)不是什么稀奇的食物了。在每家每戶的一天三頓飯中，至少有一頓飯必須是有肉的。因為肉食不僅可以補充人體需要的一定的營養(yǎng)成分，也可以補充人體消耗所需要的能量。牛肉，作為一種常見的肉類，得到了很多人的歡心，而且牛身上渾身都是寶。
牛血，作為牛身上的一部分，是餐桌上一道非常有營養(yǎng)的食物。而且牛血的做法有很多種，比如做湯、配菜炒等等。那么，牛血具有怎樣的營養(yǎng)價值呢?
牛血由80.9%的水、17。3%的蛋白 質(zhì)、O.23%的脂肪、0.07%的碳水化合物秘以及0.62%的礦物質(zhì)組成)。除了鐵(36.3mg/100克血)以外,F血的組成與肉的組成相近。血中鐵含量“是肉的10倍
牛血具有補中、理血之功效。主治血痢、便血、脾胃虛弱、血虛經(jīng)閉等疾病。服用方法可用鮮牛血加1/3或者1/4的水，精鹽適量，攪拌均勻，煮熟或者蒸熟，切塊拌醋食用，也可以用按照上法加工好的牛血塊，回鍋煎炒或者加入調(diào)料做成牛血塊，回鍋煎炒或者加調(diào)料做成牛血湯食用。
牛血有理血，補中，補脾胃，補血枯諸虛等功效。治便血，血痢，經(jīng)閉，血虛羸瘦，解毒利腸，破瘀通經(jīng)。
1.補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群
2.和胃健脾：中和胃酸，緩解胃痛。適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
3.解毒：清理身體內(nèi)長期淤積的毒素，增進身體健康。
4.調(diào)經(jīng)：調(diào)理經(jīng)期過長(短)或是月經(jīng)過少(多)。
5.養(yǎng)陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
牛血的營養(yǎng)價值非常的豐富，對人體的健康是有很大的好處的。牛血不僅營養(yǎng)價值大，而且食療效果也非常更好。其特有的解毒作用，被人們很好的利用起來，在人體毒素比較堆積的時候，食用牛血不愧為一種很好的選擇。
很多人都很喜歡吃鴨血、鵝血之類的東西，但是并不是所有人都很喜歡吃。鵝血也是平常人很喜歡吃的東西之一。有些人不吃也是因為不知道鵝血的成分或者是營養(yǎng)價值有什么，那么今天就來為大家講解一下鵝血的營養(yǎng)價值有哪些吧。
【性質(zhì)】平
【五味】咸
【熱量】5.00大卡(20千焦)/100克
【功效】抑癌抗瘤
【鵝血是什么】鵝血，別名家雁血，性平味咸，具有開噎解毒的功效。《本草求原》：“蒼鵝血治噎膈反胃，白鵝血能吐胸腹諸血蟲積?！?，現(xiàn)代研究證明，鵝血能抑制小鼠艾氏腹水癌的形成，使癌細胞數(shù)量減少，發(fā)生溶解，病灶減小。鵝血中的抗癌因子不被人體消化道中的酸、堿、酶所破壞，其實是鵝血中一種低分子物質(zhì)，具有較強的抗癌作用。國...
【適宜疾病】 食管類癌 ? 老年人胃癌 ? 淋巴癌 ? 高血壓 ? 冠心病 ?
【適宜癥狀】 反胃 ?
鵝血的食療價值
鵝血中富含免疫球蛋白、抗癌因子等活性物質(zhì)，故可治肺、胃、淋巴、鼻咽等惡性腫瘤，能改善癥狀，升高白細胞，增強與提高抗腫瘤的免疫能力，宜于消化道淋巴肉瘤及網(wǎng)狀細胞肉瘤的治療和吸血蟲病引致的肝脾堅塊，亦治小兒鵝口瘡腫爛。除此之外，鵝血還有解毒、消熱，降血壓、降血脂、降膽固醇，提高機體免疫力,促進淋巴細胞的吞噬功能,養(yǎng)顏美容等醫(yī)療功效。
以上就是為大家?guī)淼年P(guān)于鵝血的營養(yǎng)價值有哪些的相關(guān)文章了，看到以上對鵝血的介紹，那些不喜歡吃鵝血的朋友是不是也改變了主意了呢？鵝血對身體沒有壞處，平常吃一些也是可以的。
雞血是殺雞的時候?qū)⒀懦鰜碇谱鞯墓麅鲆粯友菏称?，雖然很多人都不喜歡吃雞血，但是雞血確實有很好的療效，不僅可以緩解身體寒性癥狀，而且可以補充微量元素，讓身體更加強健。上等的雞血十分滑嫩，而且顏色鮮艷，入口即化，十分好吃。那么，雞血有什么營養(yǎng)價值呢?應(yīng)該注意哪些問題呢。
一、營養(yǎng)價值
雞血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦、哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血。同時，由于動物血中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血也有一定的防治作用。雞血具有利腸通便作用，可清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體污物的“清道夫”。雞血含有凝血酶，凝血酶能使血溶膠狀態(tài)纖維蛋白質(zhì)迅速生成不溶性纖維蛋白，使血液凝固，因此有止血作用。雞血還能為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種微量元素，對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病和病后的調(diào)養(yǎng)都有益處。雞血可補血養(yǎng)血之功。近年的研究表明，雞血對支氣管炎、功能性子宮出血、潰瘍病和慢性肝炎等有一定療效。
二、適用人群
一般人都均可食用。
1.貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環(huán)衛(wèi)、采掘等工作的人尤其應(yīng)該常吃。
2.高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食。
三、食用注意
1.食用動物血無論燒、煮一定要氽透。
2.烹調(diào)時應(yīng)配有蔥、姜、辣椒等佐料用以去味，另外也不宜單獨烹飪。酸辣雞血的特色：
3.酸辣味濃，食療佳品。
鴨血可以說是人們十分熟悉的一種食物了，在我們平時的生活當中也經(jīng)常會去吃鴨血的，而且鴨血的美味和營養(yǎng)健康也都是備受眾多人喜歡的一種原因，不過對于鴨血的營養(yǎng)價值的相關(guān)知識生活中知道了解的并不多，那么，究竟鴨血的營養(yǎng)價值是什么呢?以下就是針對此問題的詳細講解。
鴨血為禽類鴨子的血液，一般取鮮血為好，是最理想的補血品之一。此外還有雞血、豬血、牛血等，但人們吃的一般都是鴨血，因此血豆腐通常是指鴨血。它是非常美味的烹飪食材，我國很多地方都有食用鴨血的習慣，其中最著名的有南京鴨血粉絲湯，湯濃味美，爽口宜人，油而不膩，是男女老少皆喜歡的一種小吃。
鴨血的含有豐富的營養(yǎng)元素：碳水化合物(克)12.40、脂肪(克)0.40、鈣(毫克)5.00、硫胺素(毫克)0.06、錳(毫克)0.04、膽固醇(毫克)95.00、銅(毫克)0.06、蛋白質(zhì)(克)13.60、鎂(毫克)8.00、核黃素(毫克)0.06、維生素E(毫克)0.34、鐵(毫克)30.50、鉀(毫克)166.00、磷(毫克)87.00、鈉(毫克)173.60、鋅(毫克)0.50。
鴨血的營養(yǎng)價值：
1、鴨血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的開式存在，容易被人體吸收利用。
2、鴨血中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血有一定的防治作用。
3、鴨血具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體污物的“清道夫”。
4、鴨血含有維生素K，能促使血液凝固，有止血作用。
5、鴨血還能為人體提供多種微量元素，對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病和病后的調(diào)養(yǎng)都有益處。
由此可見，鴨血的營養(yǎng)價值是非常高的，鴨血當中包含蛋白質(zhì)比較的豐富和多種人的身體不可以合成的氨基酸，含有較高含量的紅細胞素，并且還有鐵等微量元素礦物質(zhì)以及多種的維生素，這樣都是人們身體造血過程當中所必須的物質(zhì)。
鴿子的宰殺和雞鴨的不一樣，雞鴨需要放血，鴿子正相反，它是不放血的。之所以這樣做，一個原因是不放血的鴿子口感要更好些，另外一點就是不放血的鴿子肉營養(yǎng)價值更高。當然，如果介意的話也可以放血宰殺了再烹飪。
鴿子血的功效
鴿子是非常有營養(yǎng)價值的，不管是鴿肉，還是鴿血都是很有營養(yǎng)價值的，是進補的上品。為什么鴿子肉燉很久都燉不耙，和鴿血有很大關(guān)系，要是兩者分開，那效果就不會那么理想了。如果要燉鴿子的話，建議把鴿子淹死，不要象殺雞一樣殺死，淹死的鴿子燉的進補效果會好得很多。
營養(yǎng)分析
鴿肉的蛋白質(zhì)含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。
此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經(jīng)常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環(huán)，面色紅潤等功效。
乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合。鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。民間稱鴿子為“甜血動物“，貧血的人食用后有助于恢復健康。相關(guān)人群一般人群均可食用。更是老年人、孕婦、兒童、體虛病弱、調(diào)理病人的理想營養(yǎng)食品。
制作指導
鴿肉鮮嫩味美，可做粥，可燉、可烤、炸、烤、可做小吃等；
清蒸或煲湯能最大限度地保存其營養(yǎng)成分；
炒鴿肉片宜配精豬肉；油炸鴿子的配料不能少了蜂蜜，甜面醬，五香粉和熟花生油
鴿肉四季均可入饌，但以春天、夏初時最為肥美。欲健腦明目或進行病后和產(chǎn)生調(diào)補中，可將乳鴿與參杞配伍，佐以蔥、姜、糖、酒一起蒸熟食之。
也可配芪杞，食用法與上述相同。食療作用鴿肉性平、味甘、咸，歸肝、腎經(jīng)；具有滋腎益氣、祛風解毒、補氣虛、益精血、暖腰膝、利小便等作用；可壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。
平時購買到新鮮的食材才能做出更加美味營養(yǎng)的食物來，所以平時購買任何食物的時候一定要挑選好才能保證它的口味，這樣吃起來更加開心，下面一起看一下什么樣的挑選好。
一般來講，血橙里的“血”越多越好，因為這代表花青素的含量高，對人體有益。但由于成分不穩(wěn)定，生長地區(qū)不同、品種不同，導致果肉著色程度不同。
血橙本質(zhì)上屬臍橙類，血橙上一頭上的圓形波紋就所謂的“臍”，血橙的臍越小越甜。如果表皮出現(xiàn)白色的霉點，則可能血橙的內(nèi)部已開始霉爛，不宜選購。
血橙的食用方法
生食血橙：血橙直接剝皮食用，保留最多的維生素。
血橙果醬：血橙制作成果醬，加入面包糕點中食用。
血橙榨汁：血橙可以榨成果汁食用，與其他水果混合果汁味道更特別。
血橙調(diào)酒：血橙還可以作為制作雞尾酒的材料，增添鮮甜。
食物選擇雖然是再平常不過的小事，可是也是有一定的方法和技巧的，上面就是對什么樣的挑選好的一些介紹，希望朋友們能夠按照上面的方法就購買食物，另外我們平時在生活中要保證飲食的規(guī)律和質(zhì)量才能讓身體更加健康。
血橙就是因為在把橙皮剝開以后呈現(xiàn)出來血紅色才因此得名，這種橙子吃起來味道上面就會變得更加鮮嫩多汁，更甜膩一些，現(xiàn)在也是更加受到人們的歡迎，而且其中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)也要比其他的橙子更加多一些，最重要的就是可以很好的去促進自己身體當中血液的循環(huán)，改善貧血的情況。
血橙有別于其它類型的橙類水果，主要有以下幾點：
1、能夠促進血液循環(huán)，有效改善人體的貧血狀況;
2、能溫潤補血，改善手腳冰冷;
3、對改善膚色，促進皮膚細胞再生，且具清新的香味;
4、能振奮思考及情緒。
5、具有淡淡的玫瑰香味，能增強食欲。
1.降低毛細血管脆性鮮橙果實中含有的橙皮甙，可降低毛細血管脆性，防止微血管出血。而豐富的維生素C、p及有機酸，對人體新陳代謝有明顯的調(diào)節(jié)和抑制作用，可增強機體抵抗力。
2.通乳汁甜橙具有疏肝理氣，促進乳汁通行的作用，為治療乳汁不通，乳房紅腫脹痛之食品。
3.對消化系統(tǒng)作用甜橙果皮煎劑具有抑制胃腸道(及子宮)平滑肌運動的作用，從而能止痛、止嘔、止瀉等;而其果皮中所含的果膠具有促進腸道蠕動，加速食物通過消化道的作用，使糞脂質(zhì)及膽笛醇能更快地隨糞便排泄出去，并減少外源性膽笛醇的吸收，防止胃腸脹滿充氣，促進消化。
4.對呼吸系統(tǒng)作用橙皮具有寬胸降氣，止咳化痰的作用。實驗證明，橙皮含O.93%～1.95%的橙皮油，對慢性氣管炎有效，且易為患者接受。甜橙果實所含那可汀，具有與可待因相似的鎮(zhèn)咳作用，且無中樞抑制現(xiàn)象，無成癌性。
5.解魚蟹毒，醒酒甜橙果肉及皮能解除魚、蟹中毒，對酒醉不醒者有良好的醒酒作用。
6.橙子含有大量維生素C和胡蘿卜素，可以抑制致癌物質(zhì)的形成，還能軟化和保護血管，促進血液循環(huán)，降低膽固醇和血脂
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