吃瓜子仁會胖嗎
吃粗糧養(yǎng)生嗎。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，生活質量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“吃瓜子仁會胖嗎”，希望能對您有所幫助，請收藏。
在當今社會，人們對于肥胖的問題已經引起了非常高的重視了。因為過于肥胖不僅只是對身體的健康有一定的影響，而對于愛美的女孩子來說更是一種打擊。所以，很多人都非常的關心一些食物吃了會不會長胖，其實有這樣的意識是非常好的，因為身體的健康才是最重要的。
最擔心長胖的還是女孩子占多數，女孩子平時除了用節(jié)食來減肥以外，還非常的關注那些東西吃了不會長胖，那些東西吃了容易長胖等等。但是也不能太瘦，身體健康最重要。那么，吃瓜子會長胖嗎?
瓜子本身營養(yǎng)就蠻高，維生素、蛋白質、油類含量都屬佼佼者。然而，瓜子也是一種高熱量的食物。瓜子的熱量為597千卡、蛋白質23.9克、維生素E34.53毫克、脂肪49.9克、鎂264毫克。如此高熱量的食物，一旦吃多了是很容易長胖的。
吃瓜子的營養(yǎng)價值：
1、葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1、等營養(yǎng)元素;
2、其所含豐富的鉀元素對保護心臟功能，預防高血壓頗多裨益;
3、葵花子含有豐富的維生素E，有防止衰老、提過免疫力、預防心血管疾病的作用;
4、葵花子中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化;
5、葵花子還有調節(jié)腦細胞代謝，改善其抑制機能的作用，故可用于催眠。
吃瓜子對于肥胖還是有一定的影響的，但是只要掌握好吃瓜子的時間，那么就不會引起肥胖了。瓜子最好是在飯后吃，因為在飯后吃會促進人體的消化的。如果是在飯前吃瓜子，就對肥胖有一定的影響了。因為它能夠促進消化，飯前吃就增加吃飯的分量的。
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瓜子是我們生活中最常見的一種零食，在休閑娛樂的時候，這也是很多人最愛吃的一種，主要認為瓜子其實就是一種零食罷了了吃多了還容易上火，實際上瓜子還有它的養(yǎng)生保健功效，它含有比較豐富的不飽和脂肪酸以及蛋白質等人體所需要的微量元素，所以適當的吃瓜子，對身體保健有很大的作用。
瓜子仁其實吃多了是會容易上火，尤其是炒瓜子，比生瓜子要更加的熱氣，所以我們在吃瓜子仁的時候，既要注重它的養(yǎng)生保健功效，又要將它可能存在的一些危害降到最低，這才利于我們的健康，瓜子是中國一類零食的總稱,其中消費數量最大的是非瓜類的種子—葵花籽,即向日葵的種子,另外南瓜籽和西瓜籽也有人食用。
1.葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養(yǎng)元素;
2.其所含豐富的鉀元素對保護心臟功能，預防高血壓頗多裨益;
3.葵花子含有豐富的維生素E，有防止衰老、提過免疫力、預防心血管疾病的作用;
4.葵花子中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化;
5.葵花子還有調節(jié)腦細胞代謝，改善其抑制機能的作用，故可用于催眠。
或許在生活當中很多人都會忽略了瓜子仁的保健功效，僅僅是作為一種臨時去對待，但是了解了上面的飲食介紹之后你會發(fā)現，原來看似普通的瓜子臉，居然可以幫助我們預防各種心血管疾病，還有效的幫助，我們治療失眠問題。
在生活中有很多食物的營養(yǎng)價值都是非常豐富的，但是食物搭配不好也容易上火，尤其是天氣干燥時要特別的注意，那么吃瓜子仁會上火嗎？
瓜子仁的營養(yǎng)價值
含有大量的油脂，故葵花子還是重要的榨油原料?？ㄗ佑褪墙鼛啄陙砩钍軤I養(yǎng)學界推崇的高檔健康油脂?？ㄗ雍S富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1、等營養(yǎng)元素；其所含豐富的鉀元素對保護心臟功能，預防高血壓頗多裨益；葵花子含有豐富的維生素E，有防止衰老、提過免疫力、預防心血管疾病的作用；葵花子中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化；葵花子還有調節(jié)腦細胞代謝，改善其抑制機能的作用，故可用于催眠。
吃瓜子仁上火嗎
瓜子吃多了會上火，瓜子不管是炒的還是水煮的都要適量。如果一次嗑瓜子量太多，持續(xù)的時間又長，瓜子與舌頭反復摩擦，會引起舌尖部腫痛、紅腫、起血泡等現象。過量食用瓜子等炒貨，還會影響消化。所以，一次吃瓜子的量最好以250克為上限。
飲食的改善能讓我們變得更加的健康，也是最安全的一種的方法，了解了吃瓜子仁會上火嗎之后，希望朋友們能注意飲食的改善。
很多人平時沒事都會嗑瓜子，現在的瓜子的類型也有很多了，不同口味的瓜子都是很適合平時閑暇的生活的，可是孕婦能吃瓜子仁嗎？關于女性懷孕時候注意的問題是有很多的，尤其是在平時的飲食上，這個時候女性需要的營養(yǎng)是很多的，合理的飲食才能夠保證寶寶的健康成長。
瓜子是很有營養(yǎng)的，經常吃瓜子對我們的好處是很多的，能夠預防一些疾病，預防高血壓，癌癥，以及常見的心臟病，真的是很讓我們受益，可是孕婦能吃瓜子仁嗎，孕婦吃瓜子有哪些好處呢？
瓜子本身營養(yǎng)就蠻高，維生素、蛋白質、油類含量都屬佼佼者。 （每天吃一把瓜子對安定情緒、防止老化、預防成人疾病有益； 能治失眠、增強記憶力；預防癌癥、高血壓、心臟病等疾?。??！班尽备屓耸芤骖H多，畢竟能增強消化功能，這是因為瓜子的 香味刺激了舌頭上的“味蕾”，使它呈興奮狀態(tài)，傳至消化器官，各種 消化酶的唾液、胃液等的分泌相應地旺盛起來，無疑利于消食化滯。飯 前嗑，促進食欲；飯后嗑，消化食物。尤其是在吃了油膩的食物后嗑一 把瓜子，好處更大。飯后嗑瓜子好，因為葵花子與西瓜子都富含脂肪、蛋白質、鋅等微量元素及多種維生素，可增強消化功能。
嗑瓜子能夠使整個消化系統(tǒng)活躍起來。瓜子的香味刺激舌頭上的味蕾，味蕾將這種神經沖動傳導給大腦，大腦又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對旺盛。
因此，孕婦在飯前或飯后磕瓜子，消化液就隨之不斷地分泌，這樣對于消化與吸收十分有利。所以，飯前磕瓜子能夠促進食欲，飯后磕瓜子能夠幫助消化。如果數種瓜子混合嗑效果更佳。 只是葵瓜子所含熱量很高，偏胖的朋友盡量少吃。適量吃瓜子好處很多，如瓜子中的亞麻油酸可以保持血壓穩(wěn)定，降低體內膽固醇等等。但吃太多瓜子容易加重肝臟負擔形成脂肪肝，還會有瓜子牙?？茖W理論證明，葵瓜子里面含有的某種油脂，對皮膚/眼睛/大腦都有好處。
吃瓜子的壞處：瓜子含鹽分太高,容易引發(fā)高血壓,而高血壓是萬病之源。長期嗑瓜子瓜子殼會大量的帶走人們的唾液，而大量的缺乏唾液會對人的生命健康都是有威脅和害處的（這點網絡中有大量的知識認證） 多數糖尿病患者都知道飲食治療是控制血糖升高的重要手段，知道需少量多餐減輕胰島負擔，控制病情發(fā)展，所以吃零食便成為他們保障充足營養(yǎng)的手段之一。日常生活中，好多患者愛吃瓜子，甚至整天瓜子不離口，認為這樣可減輕饑餓感，殊不知，多吃瓜子對糖尿病不利。由于瓜子中含有一定的糖分，糖尿病人應該盡量少吃，如果每天吃500克的瓜子，對血糖肯定會有影響，不利于糖尿病人控制血糖。此外，瓜子除含豐富的蛋白質外，還有油脂，大量食入不僅使熱量大為增加，而且使血脂升高。一部分血脂可通過糖異生作用轉化為葡萄糖，升高血糖。另外，嗑瓜子時，唾液會因粘附在瓜子殼上被吐出而損失。唾液過多流失，會導致口腔潰瘍、牙齦炎、齲齒、消化不良等病，而且還使味覺遲鈍，食欲減退。唾液有助于清除口腔內的食物殘渣，減少細菌繁殖和發(fā)酵的機會，并能保護口腔粘膜，糖尿病患者一旦發(fā)生口腔潰瘍，則很難痊愈，所以，吃葵花子時，最好用手剝殼，切記不能一次吃得太多。
孕婦能吃瓜子仁嗎，我們知道了女性懷孕的時候是能夠吃瓜子的，可是不要吃的太多了一次，孕婦在飲食上需要有很多注意到的問題，大家要去多了解一些什么樣的食物是適合孕婦吃的，什么樣的食物是孕婦不能吃的。
南瓜子也是常見的南瓜植物中的一些有效物質，在生活中是比較常見的，而且在不同地區(qū)是不同的叫法，但是很多地區(qū)種植的也是比較廣泛的，很多面臨減肥的朋友們也是比較關心南瓜子仁能減肥嗎，南瓜子仁一種常見的植物類型同時呢，也就是南瓜中富含的一些豐富的營養(yǎng)物質，對于人體的很多疾病有所作用。
南瓜子仁在日常生活中有非常豐富的營養(yǎng)價值以及營養(yǎng)功效，在日常生活中它主要的營養(yǎng)價值那是還有一些有益的成分比如多糖以及蛋白質的成分，對于很多身體疾病的改善和治療也是非常關鍵的。
蜂蜜瓜子湯
材料：生南瓜子、蜂蜜、薏仁
制作：選20g生南瓜子洗凈后晾曬至表面干燥，薏仁洗凈后備用。燒開1L水后放入南瓜子和薏仁，用小火煎煮15分鐘，待到南瓜子和薏仁都松軟后即可放入2-3勺蜂蜜，蜂蜜盡量選擇低糖的野生蜜，關火涼至室溫即可飲用。
點評：生南瓜子帶殼熬煮后會把有效成分和營養(yǎng)物質全部析出，此湯的主要作用是利尿排毒、去除水腫，所以加入薏仁也是為了提升南瓜子的作用功效，蜂蜜是排毒養(yǎng)顏的圣品，這款瓜子湯很適合作為午后小茶點或者早餐的飲品，因為蛋白質含量高而且不易發(fā)胖。
南瓜子拌飯
材料：熟南瓜子、米飯、少許蔥花和鹽
制作：選用炒熟的南瓜子20g，去皮后備用。用少許糯米和大米一起煮成米飯，喜歡粘稠一些的可以多加點水，方便拌飯。將熱米飯舀出撒上瓜子仁、少許鹽、蔥花，用勺子攪拌均勻即可趁熱食用。
點評：南瓜子拌飯是可以作為減肥期間主食的最佳選擇，炒熟的南瓜子含有很豐富的胰島細胞所需的微量元素，能夠有效降低血糖濃度，預防肥胖發(fā)生。拌飯沒有經過復雜的加工程序，因此油脂和熱量都很低，而且米飯的飽腹感很強，非常適合想減肥的女孩子們食用。
以上就是南瓜子仁可以進行減肥嗎，很多人在用一些南瓜子來進行湯品的或者是菜品的一些制作，它有非常豐富的一些蛋白質以及非常人所可以補充人體的很多的。缺乏的物質。在日常生活中把它的功效也是比較多?？梢灾委熞恍┢⑽柑撊跤型ū銜袦p肥的功效，有非常好的吸附脂肪的作用。
瓜子是我們在平時都會吃的吧，瓜子是一種很休閑的食品，瓜子的營養(yǎng)是很多的，多吃瓜子對身體也是很有好處的，瓜子的口味有很多，有無味的，五香的，奶香的，都是適合不同人食用，對于蟹黃味瓜子仁大家了解嗎，這樣的瓜子仁也已經是很多人都喜歡的了。
大家在平時吃過蟹黃味瓜子仁嗎，那么大家知道蟹黃味瓜子仁是什么樣的味道嗎，究竟好不好吃呢，下面我們就來詳細的看看這樣的瓜子仁的味道是怎么樣的吧?？纯从惺裁礌I養(yǎng)。
蟹黃味瓜子仁好吃嗎?
很好吃，很多人喜歡的零食。蟹黃味瓜子仁有很高的營養(yǎng)價值
1、葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養(yǎng)元素。
2、其所含豐富的鉀元素對保護心臟功能，預防高血壓頗多裨益。
3、葵花子含有豐富的維生素E，有防止衰老、提過免疫力、預防心血管疾病的作用。
4、葵花子中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化。
5、葵花子還有調節(jié)腦細胞代謝，改善其抑制機能的作用，故可用于催眠。
擴展閱讀：蟹黃味瓜子仁的適用人群
一般人群均可食用
1、適宜癌癥患者食用。適宜高脂血癥，動脈硬化和高血壓之人食用。適宜神經衰弱的失眠者食用。適宜蟯蟲病人食用。
2、 炒后性溫燥，多食易引起口干、口瘡、牙痛等“上火”癥狀。
3、患有肝炎的病人最好不吃葵花子，因為它會損傷肝臟，引起肝硬化。
蟹黃味瓜子仁是很好吃的，也是很多人都喜歡吃的零食了，具有很豐富的營養(yǎng)，特別是還有很多種的微量元素以及礦物質，都是對我們的身體很有好處的，尤其是維生素e的含量很豐富，有利于美容養(yǎng)顏。
應該有不少人有過這樣的經歷，在小的時候喜歡去電影院看電影，看電影的時候，喜歡帶上一袋塑料袋裝的飲料和一口袋的瓜子，這在當時是一種享受，也是很多人羨慕的事情。但是時代發(fā)展到今天，好多電影院因為難以打掃的原因，所以禁止被人帶瓜子去電影院吃，甚至有時候也不準帶飲料。
其實他們這樣做也沒有什么不對的，畢竟是公共場所，所以一般人都得注意文明。不過沒有了瓜子，我們還可以吃別的：瓜子仁。說到瓜子仁，雖然吃起來少了嗑瓜子的樂趣，但是味道還是一樣的。下面就來具體說說究竟什么是瓜子仁。
瓜子仁其實就是瓜子的“肉”。瓜子的種類較多，有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黃瓜子、絲瓜子等。葵花子是向日葵的果實，不但可以作為零食，而且還可以作為制作糕點的原料，同時也是重要的榨油原料，是高檔健康的油脂來源。海瓜子是一種海水特產，其特點是肉質鮮嫩、清爽可口。白瓜子炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美。吊瓜子炒熟后味道潤綿、脆香特異、其外觀褐色艷麗、籽仁飽滿，被譽為“瓜子之王”，是食用瓜籽中的上品。
瓜子本身營養(yǎng)就很高，其中所含有的維生素、蛋白質、油類含量都屬佼佼者。 能讓人有安定情緒、防止老化、預防成人疾病有益; 能治失眠、增強記憶力;預防癌癥、高血壓、心臟病等。
“嗑”更讓人受益頗多，畢竟能增強消化功能，這是因為瓜子的香味刺激了舌頭上的“味蕾”，使它呈興奮狀態(tài)，傳至消化器官，各種消化酶的唾液、胃液等的分泌相應地旺盛起來，無疑利于消食化滯。飯前嗑，促進食欲;飯后嗑，促進消化食物。尤其是在吃了油膩的食物后嗑一 把瓜子，好處更大。
飯后嗑瓜子好，因為葵花子與西瓜子都富含脂肪、蛋白質、鋅等微量元素，可增強消化功能。嗑瓜子能夠使整個消化系統(tǒng)活躍起來。瓜子的香味刺激舌頭上的味蕾，味蕾將這種神經沖動傳導給大腦，大腦又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對旺盛。
瓜子仁其實是現代才有的，商家包裝出瓜子仁，其實更多的為了牟取利益，但是在一定程度上也方便了許多消費者。雖然瓜子仁的營養(yǎng)價值豐富，但是瓜子仁同時含有大量的脂肪，所以建議大家平時還是少吃瓜子仁，以免引起一些疾病。
南瓜子仁是生活中常見的一種食物，它是南瓜的種子，有一部分老年人懂得把南瓜子仁給留下來，南瓜子仁有很多的功效作用，還有很對的營養(yǎng)價值，能補充人體需要的養(yǎng)分，下面小編就給大家介紹一下南瓜子仁的營養(yǎng)價值和功效。
南瓜子仁的簡單介紹
南瓜子為葫蘆科植物南瓜的種子。我國各地廣泛種植。干燥成熟的種子，呈扁橢圓形，一端略尖，外表黃白色，邊緣稍有棱，長約1.2～2厘米，寬約0.7～1.2厘米，表面帶有毛茸，邊緣較多。
南瓜子仁可以生吃，也可以熟吃，而且吃南瓜子仁有殺蟲的作用和治療前列腺的作用。
南瓜子的營養(yǎng)價值不比南瓜低，學會合理利用就能變廢為寶。
南瓜子又名北瓜子、窩瓜子，不只是吃起來香，而且還含有胡蘿卜素、蛋白質，以及維生素A、B1、B2等人體所需要的多種營養(yǎng)成分，能緩解精神緊張，提高耐溫能力。
南瓜子仁的營養(yǎng)價值
南瓜子仁含有很高的營養(yǎng)價值，含有蛋白質，脂肪油，各種維生素胡蘿卜素等等。
南瓜子仁的藥用
南瓜子仁含有豐富蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鉀、鐵、硒等營養(yǎng)元素，有清肺化痰的作用，對咳嗽痰多和咯血等癥有輔助療效。
南瓜子仁富含油脂，有健胃、通便的作用，沒有食欲或便秘時不妨食用一些西瓜子之類的種仁。
南瓜子仁含有不飽和脂肪酸，有降低血壓的功效，并有助于預防動脈硬化，是適合高血壓病人的小吃。
南瓜子仁不僅含有鋅，而且還含有男性荷爾蒙素。
若每天吃一把炒熟的南瓜子仁，有助于初期前線腺肥大的治療和預防前線腺癌的產生。
南瓜子仁氨酸為有用驅蟲身分。以生南瓜子仁適量，帶殼嚼食，可驅蛔蟲;以炒熟南瓜子仁研細，調入蜂蜜服食，可驅絳蟲。
南瓜子仁含有豐富的泛酸，這種物質可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用。
每日去殼嚼食生南瓜子仁90克，分早、中、晚三次服。一周為一個療程，可連續(xù)服23個療程。
中老年男性在前列腺肥大(增生)由于失眠體質會極速下降，出現后頭疼(失眠、夜尿頻多引起的)，耳鳴，面部疼，臉部跳動。
食用白瓜子后可感尿急、尿頻、尿痛及尿失禁等癥狀減輕，夜尿減少。
其它，在高溫境況或從事靈魂緊急做事的職員，尤其必要足夠的B族維生素，隨時嚼食南瓜子仁，能緩解精神緊急，升高耐溫功能。
南瓜子仁的功效與作用
(一)南瓜子仁的功效
南瓜味甘、性溫，入脾，胃經; 具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效。
主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病癥。
(二)南瓜子仁的作用
解毒
南瓜子仁內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
保護胃粘膜幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
防治糖尿病降低血糖
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
消除致癌物質
南瓜子人能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
促進生長發(fā)育
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質。
提高精子質量
美國科學家通過研究發(fā)現，經常吃南瓜葉和南瓜子仁、白洋蔥、姜、西紅柿等食物，再加上適當的體育鍛煉和保持健康的體重，不抽煙和不過度飲酒等，將會有助于男性提高精子質量。
常食南瓜子仁護牙
現代醫(yī)學研究認為，牙槽骨的退化、萎縮與人體內缺磷關系密切，而南瓜子仁含有大量的磷。
南瓜子仁還富含胡蘿卜素和維生素E，這些營養(yǎng)素有利滋養(yǎng)牙齦，延緩牙齦萎縮，有助更好地為牙槽骨輸送養(yǎng)料。
結語：很多人吃南瓜的時候都會把南瓜子給扔掉，其實南瓜子仁有很多的功效和營養(yǎng)價值，平時在吃南瓜的時候應該把南瓜子仁給留下來，可以做其他的用處，南瓜子仁對患有胃病的人也有療效，而且還能降低血糖。
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南瓜子南瓜南瓜的功效與作用 你不知道的南瓜的做法南瓜的功效與作用 小小南瓜賽黃金南瓜保健菜肴五款南瓜子的功效與作用 南瓜子的營養(yǎng)價值我們在生活中經常可以見到瓜子仁，那么瓜子仁的好處是什么，我們如何選擇瓜子仁作為我們養(yǎng)生的食材，瓜子仁如何做菜，瓜子仁的營養(yǎng)價值到底如何，瓜子仁在養(yǎng)生上面的功效如何，我們怎樣利用瓜子仁呢，帶著這些問題，我們一起了解和探討一下瓜子仁的好處。
瓜子在我們國家是一類零食的總稱,消費數量最大，我們吃得最多的瓜子仁應該算是葵花籽了吧，到底什么是葵花籽呢，也就是向日葵的種子,當然南瓜籽甚至是西瓜籽也有人食用。
瓜子仁的功效與作用
1.葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養(yǎng)元素;
2.其所含豐富的鉀元素對保護心臟功能，預防高血壓頗多裨益;
3.葵花子含有豐富的維生素E，有防止衰老、提過免疫力、預防心血管疾病的作用;
4.葵花子中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化;
5.葵花子還有調節(jié)腦細胞代謝，改善其抑制機能的作用，故可用于催眠。
如何挑選瓜子仁
瓜子仁以老仁豐滿，個大均勻為最佳;顆粒干癟，大小不勻者不宜購買。
優(yōu)質瓜子仁色澤光亮，觸手干燥，用手輕捏可感覺到飽滿、硬實;若色澤暗淡、發(fā)黑、輕捏感到疲軟、潮濕，說明質量較差，不宜購買。
瓜子仁的制作技巧
首先要觀察葵花籽顏色，條紋是否清晰，表面顏色模糊不清者不宜購買;表面帶有白色晶體者，可能是添加了石蠟;將葵花籽置于平板上，使平板傾斜45度角，若瓜子滑落則有可能是添加了滑石粉。
瓜子仁的保存方法
數周曬得干，然后放進密封的塑料袋子里，最好是那種透明的質量較好的袋子，置于干燥陰涼的地方保存。
瓜子仁的食用禁忌
盡量用手剝殼，或者使用剝殼器，以免經常用牙齒嗑瓜子而損傷牙釉質，經常用嘴剝果殼，容易使舌頭和口角糜爛，還會在吐殼時將大量的津液帶走，使味覺遲鈍?；加懈窝椎牟∪俗詈貌怀钥ㄗ?，因為它會損傷肝臟，引起肝硬化。
上文我們介紹了什么是瓜子仁，我們了解了瓜子仁的好處，知道了瓜子仁的功效和作用，也懂得了如何挑選瓜子仁，瓜子仁的食用禁忌，還有瓜子仁的保存方法以及瓜子仁的制作技巧。
南瓜子仁是一種比較常見的食物，它有很好的保健身體的作用，南瓜子仁不但味道香，而且在食療方面效果很好，它有潤肺燥的作用，而且還有一定的驅蟲的效果，平時我們在超市經常能夠購買到南瓜子仁，如果自己家有南瓜，可以把南瓜籽仁留下來，曬干以后放到鐵鍋里面炒熟。
南瓜子仁怎么吃
工具：一口鐵鍋(這口鐵鍋很重要)，這口鐵鍋不需要太大，家用的就可以，常言道，鍋在于養(yǎng)，經常做飯的人都知道，一口好鍋做出來的菜確實是不一樣，如果你的鍋是市面上買的普通鍋，可能相對差一點，最好選用老鐵鍋。要有很好的鐵的厚度，不能太薄，為了吃上自己炒的南瓜子仁。
鐵鍋要有一定的厚度，這樣容易保持鍋內溫度的持久性，有這樣一口鍋即便新手火候掌握的不到位也沒事，南瓜子仁在鍋中受熱均勻，不糊不焦，味道才香。
一把鏟子，鏟面平滑，稍大一些翻動起來會比較繪力，對鏟子的沒什么太多要求，小鏟子多翻幾下，聽到避避啪啪的響聲時，需快速翻動，看到南瓜仁子鼓起說明已經熟了。停火后在鍋里悶一會，這樣做的好處是，使其脆而松軟。
南瓜子的營養(yǎng)價值
1、主要成分：
含南瓜子氨酸(Cucurbitine)、脂肪油、蛋白質、及維生素A、B1、B2、C, 亦含胡蘿卜素(Carotene).脂肪油中的主要成分是亞麻仁油酸、油酸、硬脂酸等的甘油酯.
2、食療價值
葫蘆科藤本植物南瓜的種子。南瓜又名番瓜、飯瓜。我國各地均有栽培。夏、秋季采成熟果實，剖瓜、收集種子，除去瓤膜，曬干或焙干。食用時多除去種殼，稱南瓜子仁。 [性能]味甘，性平。能補脾益氣，下乳汁，潤肺燥，驅蟲。
[參考]含豐富的脂肪油(為亞麻仁油酸、油酸等的甘油酯)、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C，南瓜子氨酸等成分。
對絳蟲，蛔蟲有明顯的驅蟲作用，對牛肉絳蟲或豬肉絳蟲的中段及后段都有麻痹作用。又能抑制和殺來實驗小鼠體內日本血吸蟲的幼蟲，對雌蟲作用更強。本品驅蟲的有效成分為水溶性南瓜子氨酸。
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