意面醬的食用方法
適合春天食用的養(yǎng)生粥。
“活動(dòng)有方，五臟自和。”社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？下面是小編為大家整理的“意面醬的食用方法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
說起意大利面，相信很多朋友應(yīng)該都是并不陌生的，在我們生活之中，我們很多朋友有空都會(huì)去品嘗一番意大利面，而一說到意大利面就肯定免不了說意大利面醬，對于意大利面醬，我們都知道他是意大利面的主角，一個(gè)好的意大利面醬是這道菜肴的重點(diǎn)，下面，我們一起來看一下意面醬的食用方法和制作方法。
其實(shí)，意面醬的原材料并不復(fù)雜，很多東西都是我們生活中的食材相結(jié)合而已，做法簡單，我們想要自己動(dòng)手制作的話，我們可以看一下下面的詳細(xì)介紹，相信大家就能品嘗到美味的意面醬了。
意大利面醬的制作材料：
主料：
1, 兩磅GROUND CHUCK BEEF,沒有的話就隨便找牛肉磨肉好了
2, 兩磅ROMAN TOMATO,就是羅馬番茄.橢圓的那種.沒有的話找最新鮮的紅番茄也好.
3,一小盒BABY BELLY FRESH MARSHROOM.新鮮香姑也行.估計(jì)也是一磅左右吧.
4,150ML CABERNET SAUVIGNON RED WINE 總之是紅葡萄酒
5,150 ML EXTRA VIRGIN OLIV OIL.150毫升初榨柑欖油.
6,兩瓣蒜頭,兩片BASIL LEEF(九層塔葉子),一小把意大利香菜(pARSLEY),沒有的話去賣調(diào)味瓶的地方買干的粉末.
7,一點(diǎn)點(diǎn)鹽,一小勺細(xì)辣椒粉.
8,0.5LB ITALIAN pARMIGIRNO REGGIRNO CHEESE.總之要半磅這樣的芝士(在我這兒是.98/LB)乳白色非常硬的那種.
9,一個(gè)中等個(gè)兒的白洋蔥,實(shí)在沒有的化什么顏色的都行.
10,紙盒包裝的碎番茄粒(用于加色加味)pOMI TOMATO DICE
教您意大利面醬怎么做，如何做意大利面醬才好吃
1.把洋蔥切小丁,西紅柿切大塊,去子,磨菇切大片.pARSLI AND BASIL LEAF 切細(xì).蒜切末.
2.找個(gè)不沾鍋,點(diǎn)火,放肉和洋蔥進(jìn)去(對現(xiàn)在不放油!),等熱到洋蔥和肉都出水和油以后把這些液體潷干.然后加橄欖油進(jìn)去,放蒜末,出香味后放紅酒.然后放西紅柿.蓋上鍋蓋慢慢煮.直到番茄脫皮融化.然后放點(diǎn)紙盒包裝的碎粒番茄.然后加pARSLEY,BASIL,CHEESE,辣椒粉,鹽.嘗嘗味道,臨出鍋之前放蘑菇。
在看完上面關(guān)于意面醬的食用方法和制作方法的詳細(xì)介紹之后，相信大家現(xiàn)在對它應(yīng)該都有所了解了，在我們生活中，我們可多了解一些這方面的知識，這樣不僅能增長我們的知識，還能時(shí)不時(shí)做上一道美味的佳肴，讓自己既享受美食有收獲樂趣。
Ys630.com相關(guān)知識
相信大家在生活中都食用過鵝肝醬吧，因?yàn)檫@種醬料是生活中比較常見的食物搭配，特別是在食用一些雞鴨肉上，它可以有效的發(fā)揮它獨(dú)有的味道，讓雞鴨肉吃起來味道更佳充足。然而，對于這種常見的鵝肝醬你們應(yīng)該知道它有哪些常見的食用方法了吧，如果不知道，建議你們好好來了解一下這篇文章。
如果你們了解了鵝肝醬的食用方法，就可以在生活中更好的用它搭配一些常見的菜式，讓他們的氣味變得更加美味，希望大家能夠多了解一下鵝肝醬的食用方法，這樣對提高我們生活質(zhì)量都有幫助。
鵝肝醬牛排的做法
原料：鵝肝醬二片、西冷牛扒8盎斯、紅酒沙司、白脫油1/4塊
制作方法：
1.將鵝肝醬切2片、牛排切8盎斯備用;
2.牛排放于鍋中加白脫油煎至熟熱
3.煎好的牛排和2片鵝肝醬拼排于盤內(nèi);4將紅酒沙司淋在牛排上，周圍裝飾花樣即成.鵝肝醬鮮貝做法
[原料]： 法國鵝肝醬3片.鮮干貝6粒.蘆筍6支.洋蔥100克.紅蘿卜30克.洋蔥20克，切片加鹽炒熱，絞成泥醬。調(diào)味料:鹽.糖.太白粉。
〔制作方法〕：
1)鮮貝略泡水，即泡冰水急速冷卻，取出在側(cè)邊切一半深，加入蔥、姜、鹽、酒約10分鐘，再煎至兩面黃，上盤;
2)蘆筍取花蕊部分，以鹽水燙熟，作盤飾;
3)取出鵝肝醬，略煎，置于鮮貝上，淋上醬汁，蘆筍裝飾即可上桌。
柳橙法國鵝肝醬
讓舌尖先覺醒，再讓唇齒同呼應(yīng)，語言成了多馀，再呼一口氣。
這就是，就是和鵝肝醬共舞時(shí)刻!只有柳橙淡淡的清香，惹起味中味的遐想!原料：法國新鮮鵝肝 鹽 胡椒 白蘭地酒什錦香料 柳橙 橄欖油 蘋果醋。
新鮮鵝肝適當(dāng)?shù)卣{(diào)味，什錦香料、白蘭地酒，腌8小時(shí)、慢火隔水烤約60~80分鐘。
取出鵝肝，待冷卻切片置於盤內(nèi)，柳橙一個(gè)，取部分果肉裝盤，柳橙汁拌橄欖油、蘋果醋、淋於冷鵝肝周圍即可。
以上是關(guān)于鵝肝醬的食用方法的相關(guān)介紹，相信你們看完這篇文章之后應(yīng)該對它的食用方法有一定的認(rèn)識了吧。為了讓你們在生活中更好的食用鵝肝醬這種比較實(shí)用的調(diào)料，我們希望大家能夠跟你們的朋友交流一下自己的制作經(jīng)驗(yàn)，這樣對你們食用它有幫助。
照燒醬是我們平時(shí)生活中很常見的一種調(diào)味料了，大家應(yīng)該都知道在平時(shí)做飯的時(shí)候是離不開一些調(diào)味料的，菜的味道全靠一些調(diào)味料，調(diào)味料的種類有很多，大家對于照燒醬了解嗎，在平時(shí)吃過照燒醬沒有，它的吃法有很多，一般的都是用來拌面吃的，下面我們來看看照燒醬的食用方法。
照燒醬的食用方法有很多，現(xiàn)在很多人都是特別愛吃烤肉的，在吃烤肉的時(shí)候就會(huì)離不開一些醬料，照燒醬這個(gè)時(shí)候就會(huì)有很好的用處了，放一些照燒醬在烤肉上就會(huì)有很特別的味道，很好吃哦。
照燒醬
材料
濃口醬油2杯，糖1杯，味醂1/2杯，清酒5大匙
做法
1、濃口醬油與糖以小火攪拌煮至濃稠狀;
2、再加入味醂與清酒繼續(xù)煮5分鐘即完成。
日式照燒醬
烤肉時(shí)生肉腌醬或烤熟后的沾醬也可以。
材料
材料A：醬油1/2大匙，蠔油1大匙，糖1又1/2大匙，香油1/3大匙，水1又1/2杯，
材料B：太白粉1大匙，黑胡椒粉少許，鹽少許
做法
1.)將1又1/2杯的水煮沸后加入材料A拌勻，再加入材料B芶芡至濃稠即可熄火使用。
照燒醬雞條
材料
主要材料：
雞大腿3只
配料：
一、鹽適量1/6茶匙、料酒1茶匙、胡椒面1/4茶匙、糖1/8茶匙。
二、玉米淀粉適量。
三、照燒醬3湯匙、生抽若干(先試試照燒醬咸不咸，再酌情加生抽)、玉米淀粉1茶匙、麻油幾滴。
做法
一、將雞腿撕皮剔骨，切成絲;
二、加上配料(一)，攪拌均勻，放配料(二)玉米粉，用手不斷攪拌，不需要太多，能見到肉紋為準(zhǔn);
三、中慢火炸至金黃色，盛起濾油，再擺盤;
四、將配料(三)結(jié)合，攪拌均勻，如果太咸，可加少量糖調(diào)味;
五、倒入鍋內(nèi)慢火煮，煮時(shí)用木勺攪拌，煮至起泡變得有透明感覺，表明熟了;
六、均勻地淋在炸好的雞條上。
對于照燒醬的食用方法大家應(yīng)該都了解了，照燒醬這一調(diào)味料的作用是很多的，而且照燒醬的做法有很多，也有不同口味的，大家在平時(shí)是不是也想了解一些照燒醬的做法呢，那還等什么，把我們今天介紹的方法收藏起來吧， 以后肯定能夠用得上。
現(xiàn)在生活水平升高，我們?nèi)祟愒絹碓铰斆髁耍最I(lǐng)也是越來越多了，這些白領(lǐng)在工作的是會(huì)特別繁忙，所以平時(shí)吃飯的時(shí)間都不夠，很多都是講究方便快捷，還有很多人喜歡吃泡面，這樣對身體的傷害很大，如果這個(gè)時(shí)候我會(huì)做這個(gè)意大利面的話，那么就好了，雖然說方便快捷，但是營養(yǎng)很豐富，想要做好這個(gè)意大利面的話，那么做這個(gè)意大利面的面醬是很關(guān)鍵的一步，下面我們來看看這個(gè)意面醬到底是怎么做的。
很多人對意面醬制作的時(shí)候，都是很隨意，這樣使得制作后的意面醬，在口味上都是會(huì)有改變，而且很容易使得吃的時(shí)候，味道不會(huì)很好，那意面醬的做法如何進(jìn)行呢?
意面醬的做法：
1.肉末
2.洋蔥切丁
3.西紅柿切成小丁
4.蒜切成末
5.鍋內(nèi)倒少許油
6.放入肉末，快速翻炒，炒干水分。
7.放入洋蔥丁和蒜末，炒出香味。
8.放西紅柿丁，炒出西紅柿汁來。
9.加入黑胡椒，煮一會(huì)兒。
10.加番茄沙司和糖，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮至醬汁收濃。
11.加鹽調(diào)味即可出鍋
黑醬意面
材料：香菇3朵，茭白1根，肥瘦350克，黃醬，甜面醬，黃糖。
做法：
1.香菇三大朵切碎，茭白一大根也切碎末，肥瘦三七的肉末半斤。
2.醬料用了我從北京帶回來的黃醬和甜面醬兩種。
3.肉末先煸炒干水分，肥肉出油，再加入香菇和茭白，加小半碗水略悶幾分鐘，加入兩種醬，調(diào)到你喜歡的咸度，黃醬比較咸，我常用我喜歡的豆瓣醬代替。雖放了甜面醬，我喜歡再加一勺黃糖，醬會(huì)更香。
意大利面醬的制作材料：
主料：
1, 兩磅GROUND CHUCK BEEF,沒有的話就隨便找牛肉磨肉好了
2, 兩磅ROMAN TOMATO,就是羅馬番茄.橢圓的那種.沒有的話找最新鮮的紅番茄也好.
3,一小盒BABY BELLY FRESH MARSHROOM.新鮮香姑也行.估計(jì)也是一磅左右吧.
4,150ML CABERNET SAUVIGNON RED WINE 總之是紅葡萄酒
5,150 ML EXTRA VIRGIN OLIV OIL.150毫升初榨柑欖油.
6,兩瓣蒜頭,兩片BASIL LEEF(九層塔葉子),一小把意大利香菜(pARSLEY),沒有的話去賣調(diào)味瓶的地方買干的粉末.
7,一點(diǎn)點(diǎn)鹽,一小勺細(xì)辣椒粉.
8,0.5LB ITALIAN pARMIGIRNO REGGIRNO CHEESE.總之要半磅這樣的芝士(在我這兒是.98/LB)乳白色非常硬的那種.
9,一個(gè)中等個(gè)兒的白洋蔥,實(shí)在沒有的化什么顏色的都行.
10,紙盒包裝的碎番茄粒(用于加色加味)pOMI TOMATO DICE
教您意大利面醬怎么做，如何做意大利面醬才好吃
1.把洋蔥切小丁,西紅柿切大塊,去子,磨菇切大片.pARSLI AND BASIL LEAF 切細(xì).蒜切末.
2.找個(gè)不沾鍋,點(diǎn)火,放肉和洋蔥進(jìn)去(對現(xiàn)在不放油!),等熱到洋蔥和肉都出水和油以后把這些液體潷干.然后加橄欖油進(jìn)去,放蒜末,出香味后放紅酒.然后放西紅柿.蓋上鍋蓋慢慢煮.直到番茄脫皮融化.然后放點(diǎn)紙盒包裝的碎粒番茄.然后加pARSLEY,BASIL,CHEESE,辣椒粉,鹽.嘗嘗味道,臨出鍋之前放蘑菇。
以上就是這個(gè)制作意面醬的方法，在制作意面醬的時(shí)候要注意了，里面的添加食材必須要保證營養(yǎng)，在我們生活中享受美食是一大樂趣，但是如果吃的食物沒有營養(yǎng)，是垃圾食品的話，那么對我們的身體傷害是很大的，一定要牢記這一點(diǎn)，這個(gè)意大利面醬按照以上的做法就好了，大家學(xué)會(huì)了就可以試試。
食用香精顧名思義就是生活中可以食用的香精。但是，在使用食用香精的過程中必須要講究方法，掌握正確的使用方法，否則可能會(huì)傷害到身體健康。而伴隨著社會(huì)快節(jié)奏的步伐，食用香精的用途也越來越廣泛了，目前主要是用于各種食品上。那么，使用于食品上的香精能讓人放心嗎?
如果是按照嚴(yán)格步驟正確使用食用香精的生產(chǎn)食品，是不會(huì)給人造成多大的傷害。但社會(huì)上有部分不良商家，為了自己的利益，導(dǎo)致食用香精使用不當(dāng)，從而可能會(huì)危害到人體健康。因此，在平時(shí)生活中我們對食用香精的食品必須要謹(jǐn)慎。
如何正確使用食用香精
食用香精是指由各種食用香料和許可使用的附加物(包括載體、溶劑、添加劑)調(diào)和而成，可使食品增香的一大類食品添加劑。隨著食品工業(yè)的發(fā)展，食用香精的應(yīng)用范圍已擴(kuò)展到飲料、糖果、乳肉制品、焙烤食品、膨化食品等各類食品的生產(chǎn)中，新品種香精層出不窮。
香精在食品中的應(yīng)用有三種情況：(1)產(chǎn)品本身沒有香味，依靠添加香精使食品產(chǎn)生香味(2)為增強(qiáng)或改善產(chǎn)品本身的香味而添加香精(3)使用香精來掩蓋或修飾產(chǎn)品本身固有的風(fēng)味。
食用香精按劑型可分為液體香精和固體香精。液體香精又分為水溶性香精、油溶性香精和乳化香精;固體香精分為吸附型香精和包埋型香精。液體香精與固體香精的性能和用途各有不同。
液體香精：水溶性香精由香精基、乙醇、蒸餾水3種主要成分組成。其特點(diǎn)是易溶于水，溶液透明澄清。這類香精香味濃度較低，同時(shí)因?yàn)橐掖嫉姆悬c(diǎn)也很低，所以大都不耐熱。在較高溫度下，酒精易蒸發(fā)將一些沸點(diǎn)較低的香料成分帶走，影響制品的香味和質(zhì)量。因此，這類香精僅適用于不經(jīng)加熱，或加熱時(shí)溫度不高的產(chǎn)品。例如棒冰、冰淇淋、雪糕、果汁飲料、汽水、酒類以及某些藥品、制劑等。
油溶性香精由香精基和丙二醇等油溶性溶劑組成。它的特點(diǎn)是香味較強(qiáng)，不溶于水。與水溶性香精相比，較能耐熱。因而更適用于需經(jīng)較高溫度操作的產(chǎn)品。如硬糖、餅干、蛋糕及其他烘焙食品等。油溶性香精在氣候寒冷時(shí)易形成香精混濁和沉淀，影響外觀。而且它不溶于水，必須充分?jǐn)嚢璨拍苁瓜阄毒鶆颉?/p>
乳化香精由香精基、乳濁劑、蒸餾水3種主要成分組成。這類香精為乳濁狀且?guī)юこ硇裕尤胨心苎杆俜稚?，但溶液呈乳濁狀態(tài)。對透明度要求較高的產(chǎn)品不適用，適用于對透明度無影響的產(chǎn)品如棒冰、冰淇淋等或需要乳濁度的果汁汽水、果汁等。
固體香精：吸附型香精是將食用香料和乳糖等載體簡單混合，使香料吸附在載體上制成。
包埋型香精是將食用香料預(yù)先與乳化劑、包埋劑(如食用膠、變性淀粉等)混合，分散在水溶液中，經(jīng)噴霧干燥制成。它的特點(diǎn)是穩(wěn)定性好，分散性亦較好，適于各種飲料、粉末制品和速溶制品使用。
在使用食用香精過程中，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
(1)正確的添加順序多種香精混合使用時(shí)，應(yīng)先加香味較淡的香精，然后再加香味較濃的香精。
(2)選擇合適的添加時(shí)機(jī)盡可能在加熱后冷卻時(shí)或在加工處理后期進(jìn)行添加。添加香精后的食品不宜長時(shí)間暴露在空氣中，以免香味的揮發(fā)損失。
(3)避免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)香精中的香料和稀釋劑遇空氣易氧化變質(zhì)，若使用微膠囊處理可以盡量避免香料的氧化。香精在堿性食品中不穩(wěn)定，如香蘭素與碳酸氫鈉接觸后會(huì)失去香味，且顏色變成紅棕色。
(4)掌握合適的添加量要求稱量要準(zhǔn)確。液體香精用重量法準(zhǔn)確稱量。使用時(shí)應(yīng)盡可能使香精在食品中均勻分布。
可見，食用香精的使用非常講究方法，否則只會(huì)危害到人體健康。因此，平時(shí)生活中如果你需要使用到食用香精的話，一定要嚴(yán)格按照正確的使用方法。對于購買含有食用香精的食品，更要到正規(guī)的商家購買，并注意觀察生產(chǎn)日期。
意面醬是很常見的，這類調(diào)味品在使用的時(shí)候，也是有著一些方式方法，意面醬一般都是在制作意大利面的時(shí)候使用，它在提高意大利面在味道有著很好的幫助，那除了吃意大利面的時(shí)候可以選擇，同時(shí)制作其他食物的時(shí)候，也是可以放心，因此對自制意面醬也是不錯(cuò)之選。
很多人對自制意面醬做法并不是很清楚，這類醬在制作上，并不是很復(fù)雜，不過制作前，需要對意面醬的制作步驟進(jìn)行認(rèn)識，這樣制作的時(shí)候才會(huì)知道如何做最佳。
自制意面醬：
材料:橄欖油15克、洋蔥1個(gè)、蒜蓉7.5克、紅酒60克、去皮西紅柿850克、干歐芹碎3克、干羅勒3克、鹽8克、胡椒粉2克、砂糖15克。
做法：
1、洋蔥切碎，西紅柿去皮用手捏碎，蒜搗成蒜蓉。
2、煎鍋中放入橄欖油，加入洋蔥碎，中小火炒5-7分鐘。
3、加入蒜蓉，繼續(xù)炒一分鐘。
4、加入紅酒，大火煮3分鐘，期間要不斷攪拌，使液體基本蒸發(fā)出去。
5、加入搗成泥的番茄、歐芹、羅勒、砂糖、鹽和胡椒粉，蓋上蓋，小火煮大約50分鐘，期間不時(shí)攪拌一下，到后期比較濃稠的時(shí)候開蓋，中火不斷攪拌。
小訣竅：
1、這款醬是比較基礎(chǔ)的紅醬，可以用來搭配意面，做披薩等等。做意面的時(shí)候可以任意加自己喜歡的蔬菜肉類~ 加一些奶酪味道也會(huì)更好。
2、糖和鹽的量可以隨自己的口味加，也要看買來的西紅柿的狀況，最好買熟透的了，有的西紅柿比較酸，拿來做醬就要多放些糖。
3、西紅柿去皮的方法很簡單，就是用開水燙一下，皮就會(huì)自動(dòng)裂開口子，之后就很好剝啦!
以上就是對自制意面醬做法詳細(xì)介紹，制作意面醬按照以上方法制作的時(shí)候，需要在食材上先要準(zhǔn)備好，這樣在的時(shí)候，才不會(huì)有其他問題，那使用意面醬也是要適量，不宜太多，否則會(huì)使得食物在口感有所改變。
曇花又叫月下美人非常的好看，而且看起來就會(huì)讓人有一種心曠神怡的感覺，但是我們會(huì)發(fā)現(xiàn)有的地區(qū)會(huì)用干掉的曇花來煲湯，而且口感還非常的好，其實(shí)曇花是可以吃的，因?yàn)橛行┗ǘ渚哂泻芨叩乃幱脙r(jià)值，所以會(huì)研制成可以使用的植物，那曇花的使用方法究竟是什么？
干曇花食用方法
1、曇花炒雞蛋
2、【材料】曇花6朵，雞蛋4個(gè)(或鵪鶉蛋8個(gè))，鹽4克，味精3克，素油30克。
【做法】①將曇花(鮮品)洗凈，切碎，雞蛋(鵪鶉蛋)打碎，放入鹽、味精，與曇花末共攪勻。②將炒鍋置火上燒熱，加入素油，燒六成熱時(shí)，下入蛋液，將一面煎至金黃后，再煎另一面，熟透即成。
【功效】清肺、止咳、化痰，適用于心胃氣痛、吐血、肺結(jié)核等癥。
曇花雞蛋湯
【材料】曇花100克、雞蛋2只、油適量、鹽適量、香菇50克、香蔥適量、枸杞子適量、芝麻油適量
【做法】
① 曇花洗凈，準(zhǔn)備好雞蛋泡發(fā)香菇，香蔥等。
② ②將曇花，香蔥切段，香菇切片備用。
③將水洗開，將曇花焯水，焯水后用冷水沖洗，將曇花的粘滑成份沖洗干凈。
④將水燒開，先放入雞蛋，香菇，后加入已焯水的曇花，煮開。
⑤加入幾顆枸杞子，最后放蔥花。
⑥出鍋前滴入幾滴芝麻油，香噴嫩滑，營養(yǎng)豐富的曇花雞蛋完成了!
2、曇花豬骨湯
【材料】干曇花50克，豬骨250克，胡蘿卜兩根，鹽適量。
【做法】
② 骨洗凈，在熱水中滾一下，去掉血沫。
②干曇花在清水里泡半小時(shí)，備用。
③胡蘿卜去皮，洗凈，切塊，備用。
④所有材料放如煲鍋里，加入足量的水，沒過固體物，煲4個(gè)小時(shí)即可，最后加入鹽來調(diào)味。
曇花的主要價(jià)值
觀賞
該種為著名的觀賞花卉，俗稱月下美人，瓊花。仙人掌科，曇花屬。每逢夏秋節(jié)令，繁星滿天、夜深人靜時(shí)，曇花開放，展現(xiàn)美姿秀色，當(dāng)人們還沉睡于夢鄉(xiāng)時(shí)，素凈芬芳的曇花轉(zhuǎn)瞬已閉合而凋萎，故有"曇花一現(xiàn)"之稱。其奇妙的開花習(xí)性，常博得花卉愛好者的濃厚興趣。
藥用
具有軟便去毒，清熱療喘的功效。主治大腸熱癥、便秘便血、腫瘡、肺炎、痰中有血絲、哮喘等癥?；ň哂袕?qiáng)健的功效，兼治高血壓及血脂肪過高等。
不知道大家在生活中是否吃過竹蓀這種靈草，這種靈草長成熟之后聞起來特別的香，而且它的營養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，他和竹子并不是一樣的東西，它是一種可以食用的真菌，它的外形就像蘑菇一樣，也可以和蘑菇一樣，用來燉雞肉燉排骨，那么竹筍都有哪些食用方法呢?
竹 蓀
竹蓀是一種靈草，成熟后能散發(fā)出濃濃的清香，不僅肉質(zhì)滑嫩，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是一種名貴食用菌。
食用方法：
1、將干竹蒜50g用溫水泡10分鐘，洗凈，切成一寸左右，將排骨500g切成方塊形，和切好的竹蒜一起放入鍋中，加入550g100℃的熱水燒20分鐘后加入鹽，味精即可食用。
2、將干竹蒜50g用溫水泡10分鐘、洗凈，把切成很碎并加有鹽和味精的細(xì)豬肉放入竹蒜的空心中，一條條擺好，蒸25分鐘后，等50℃時(shí)切成方塊即可食用。
保存上注意：不要放在日光直射的地方，不要放在高溫潮濕的地方，開封時(shí)請盡快食用。
竹蓀母雞湯
這倒真是再簡單不過的菜了，只要原料夠好——真正的土養(yǎng)的老母雞，而且不要超過三斤的那種。
將土養(yǎng)老母雞去毛、淘盡內(nèi)臟、減去雞屁股并洗凈雞身后，先燒滾一過水，將老母雞整個(gè)兒地浸在滾水中焯去血腥氣，撈出后沖一下。
砂鍋中一次性加滿水，放入老母雞，加拍松的生姜塊一個(gè)、料酒一小勺，先大火燒開后，用小火慢慢燉。燉雞時(shí)，為了防止湯水溢出，可以在砂鍋上架兩根竹筷，再蓋上鍋蓋。大約三小時(shí)后，雞湯已經(jīng)呈現(xiàn)金黃色。這時(shí)可以將已經(jīng)用水發(fā)過的竹蓀切段，投入雞湯中，再燉，等竹蓀充分浸潤了雞湯的味道后，根據(jù)個(gè)人口味加鹽，關(guān)火，撒一點(diǎn)點(diǎn)蔥花增香，就可上桌了。
要點(diǎn)：給雞焯水時(shí)不要弄破雞皮;水發(fā)竹蓀要多浸泡一會(huì)兒，才會(huì)去除那股怪味兒，竹蓀不要放多，否則會(huì)奪雞湯的鮮味;如果老母雞肚子里油很多，要挖出來扔掉一點(diǎn)，尤其是在夏天對于喜歡清淡的人來講。
竹蓀紅螺湯
功效: 養(yǎng)肝明目，溫中補(bǔ)腎。
來源: 保健湯菜大全
出處: 中華藥湯譜
用 料 紅螺肉400克，豌豆苗50克，竹蓀10克，料酒、精鹽、味精、蔥段各適量。
制 法 將紅螺肉洗凈切片，放沸水鍋中焯透撈出。竹蓀用清水泡軟，洗去泥沙，切去兩頭，再用清水漂洗成白色時(shí)撈出，切成段。豌豆苗去雜洗凈。坐鍋加清水，放入竹蓀、料酒、精鹽、螺片，燒煮開后放入豆苗、蔥段，略煮片刻，加味精起鍋。
用 法 每周1～2劑，分?jǐn)?shù)次服用，用量不限。
注 釋 紅螺肉含豐富的蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽及多種維生素，性味甘涼，具有清熱明目的作用。配以山珍之品竹蓀，不僅味鮮美，而且有較高營養(yǎng)價(jià)值。
適應(yīng)癥: 脾胃虛弱，神經(jīng)衰弱，視物不清等癥。
今天去逛超市的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)黑棗正在特賣。就買了一些回家，我記得搬家前有個(gè)孩子特別喜歡吃黑棗。每次，她家里做什么放了黑棗的食物都會(huì)給我家的孩子一塊分享。想想我家孩子有好多孩子沒有吃到過了。我模糊地記得菜名好像是：黑棗杞菟煲雞蛋和黑棗煲豬尾湯。如果誰會(huì)做的話，教教我吧，下周就是我女兒生日了，我想給她一個(gè)不一般的禮物。
你好！我做過這兩道菜，希望可以幫助到你。
黑棗杞菟煲雞蛋
【材料】藥材黑棗10顆、枸杞子25克、菟絲子15克;食材雞蛋1個(gè);調(diào)味料冰糖適量。
【做法】1、鍋內(nèi)放入少許冷水，加入枸杞子、布袋包好的菟絲子、黑棗和雞蛋煮15分鐘。
2、將雞蛋撈起，剝殼，放入湯鍋內(nèi)再煮3分鐘。
3、水煮滾，依個(gè)人喜好加入冰糖即可。
黑棗煲豬尾湯
【材料】豬尾300公克，黑棗10個(gè)，核桃20公克，姜片8公克，水1500cc，米酒1大匙，鹽少許。
【做法】1.豬尾洗凈、切段，放入沸水氽燙去血水，備用。
2.黑棗、核桃以冷水沖洗去除雜質(zhì)，備用。
3.取一砂鍋，放入作法1的豬尾、水1500cc，以大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約1小時(shí)。
4.將姜片、米酒、作法2的黑棗、核桃放入作法3的砂鍋中，續(xù)以小火煮約半小時(shí)，起鍋前加鹽調(diào)味即可。
你女兒真的有個(gè)好媽媽，希望我的做法可以合你們的口味。提前祝你女兒生日快樂。食譜就做生日禮物了。
我們先來介紹一下首烏又叫何首烏,又名多花蓼、夜交藤等。是蓼科蓼族首烏屬多年生纏繞藤本植物,首烏有著很多功效,首烏也是一味藥材.在中藥中有著很多的藥理作用,和下面就介紹首烏的一些食用方法
1、首烏煮雞蛋
組 成： 首烏100克，雞蛋2只。豬油、蔥、生姜、食鹽、料酒、味精適量。
制 法： 1）將首烏洗凈，切成長1.3厘米、寬1.5厘米的塊；把雞蛋、首烏放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，再放入蔥、生姜、食鹽、料酒等調(diào)料。
2）將鋁鍋置于武火上燒沸，文火熬至蛋熟。將蛋取出清水泡一下，剝?nèi)サ皻?，再放入鋁鍋內(nèi)煮2分鐘。
3）食用時(shí)，加味精少許，吃蛋喝湯，每日一次。
2、首烏煲牛肉
首烏15克，牛肉、黑豆各75克，龍眼肉、紅棗若干。
做法 將黑豆在水中浸一夜，然后用少許水將黑豆煮上一會(huì)，去水，然后再加入8杯清水，將切成小塊的牛肉及幾片生姜放在鍋內(nèi)同煮，水沸時(shí)去掉肥油及滄末，略煮一會(huì)便可以加入首烏、龍眼肉及紅棗等。再煮上1個(gè)多小時(shí)，便可以食用。
3、首烏肝片：
豬肝250g，制首烏15g，菠菜適量。
菠菜洗凈，折成段；首烏煎水取濃汁，豬肝切片，用首烏汁、水豆粉、鹽拌勻；另取余下的首烏汁、水豆粉和醬油、鹽、醋等調(diào)成芡汁；
豬肝用油炒至發(fā)白，加入芡汁及姜、蒜片、菠菜炒熟食。
4、首烏熟地飲：制首烏、熟地各25g。沸水浸泡，代茶飲?；蚣鍦?。
本方用二者補(bǔ)肝腎、益精血。用于肝腎精血不足，眩暈耳鳴，須發(fā)早白。
5、首烏制黑豆：
制首烏15g，枸杞子30g，黑豆250g。首烏、枸杞子煎水取汁，下黑豆，并加水適量煮至豆熟透、汁收盡。每日早晚食豆10g。
首烏不僅有很多的食用方法而且首烏有很多的功效,那么經(jīng)常便秘的朋友可以到中藥店買點(diǎn)首烏熬成湯汁喝,對緩解便秘有很大的功效.另外對于女性朋友來說,首烏可以使頭發(fā)更黑,那么平常也可以喝一些首烏做的湯,長時(shí)間堅(jiān)持就可以看到效果了,所以呢朋友們平?？梢杂檬诪鮼碚{(diào)理身體,首烏的保健功效還是不錯(cuò)的
艾葉很多時(shí)候在生活當(dāng)中很多人將它作為一種野菜，它含有非常高的營養(yǎng)價(jià)值以及藥用價(jià)值對于女性而言它可以幫助我們調(diào)理自己的身體，同時(shí)艾葉還能夠起到一定的預(yù)防感冒的作用，那么你知道艾葉的食用方法有哪些嗎？下面我們就一起具體去了解一下艾葉的不同食用方法。
我們都知道同一種食物，如果烹飪的方法不同的話，那么它所起到的營養(yǎng)保健價(jià)值也是各不相同的，因此在生活當(dāng)中對于這種問題我們還是需要全面的去認(rèn)識，只有科學(xué)地食用艾葉才可以更好的發(fā)揮，在它給我們身體帶來的保健功效。
1、艾葉餅。做法:將艾葉打成漿,再用糯米粉做成一個(gè)個(gè)艾葉餅,口感上有很香濃的艾葉香,并有少許的艾葉苦味,吃后齒頰留香。作用:有美容養(yǎng)顏的功能,是婦女坐月子的理想點(diǎn)心,并對感冒有一定的治療作用。
2、母雞艾葉湯。做法:老母雞1只,艾葉15g。將老母雞洗凈,切塊,同艾葉一起煮湯,分2~3次食用。作用:補(bǔ)氣攝血,健脾寧心,適用于女子體虛不能攝血而致月經(jīng)過多,心悸怔仲,失眠多夢,少腹冷痛等。
3、艾葉甜湯。做法:艾葉15g,白糖20g,共煮湯飲用。作用:清熱利濕,活血化瘀,適用于婦女經(jīng)來煩燥,尿赤灼痛,口干口苦,喜冷水,便秘難下,舌紅苔黃,脈數(shù)無力等。
4、艾葉阿膠粥。做法:阿膠20g,干艾葉10g,紅糖1大匙。干艾葉先以3碗清水煎煮20分鐘,倒出藥汁。將阿膠搗碎,加入藥汁中,煮至完全溶解(邊煮邊攪),加紅糖拌勻。月經(jīng)期間經(jīng)量過多時(shí)服用。每日2次適合。
以上就是艾葉的食用方法介紹，希望通過這個(gè)介紹之后大家對于艾葉的食用，應(yīng)該有一個(gè)更加全面地認(rèn)識，充分發(fā)揮它的營養(yǎng)價(jià)值，才更利于我們的身體保健，希望在生活當(dāng)中大家面對這種問題都不能夠輕易忽視。
鎖陽具有滋陰補(bǔ)陽的功效，藥性溫和很適合用來養(yǎng)生，鎖陽的食用方法最好的就是用來泡酒喝，這樣的藥性就全部滲入到了酒里很滋補(bǔ)，鎖陽的營養(yǎng)價(jià)值很高可以治療多種疾病的發(fā)生，但是鎖陽最知名的功效就是抗衰老和抑制癌癥的再生，這些都是鎖陽的藥效適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)也會(huì)延年益壽。
鎖陽里化學(xué)成分很多但是都是對人體有益的東西，除了最基本的藥性作用還能趨熱驅(qū)寒，有較好的養(yǎng)生作用，還有專家說鎖陽是新型的一種藥材藥用價(jià)值很高也很廣泛，所以吃一點(diǎn)鎖陽是很好的。
一：鎖陽酒
拿藥材泡酒一直以來都是中國人的最愛，喝酒，養(yǎng)生兩不誤。鎖陽酒的做法也簡單：
【組成】鎖陽30克，500克高度白酒。
【制作】將鎖陽洗凈，切片，放入白酒瓶內(nèi)浸泡，每日振搖1次，7日后即可飲用。
【服法】每次5～10毫升，一日2次。
【功效】功能補(bǔ)腎助陽。運(yùn)用于腎虛火衰，陽萎，早泄，滑精，腰膝酸痛。
二：鎖陽炒蝦仁
兩者都是男性壯陽的好食材，在蝦是否補(bǔ)腎這篇文章中詳細(xì)介紹過其優(yōu)點(diǎn)。這里和鎖陽一起，效果更加!
【配方】鎖陽15克 山楂10克 核桃仁15克 蝦仁100克 姜5克 蔥10克 鹽5克 素油500克(實(shí)用50克)
【制作步驟】 1.把鎖陽洗凈切片，核桃去殼留仁，山楂去核切片，蝦仁洗凈，姜切片，蔥切段。
2.把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時(shí)，加入核桃仁，改用文火炸香，撈出瀝干油份待用
鎖陽的藥用價(jià)值一經(jīng)開發(fā)已經(jīng)本很多人們拿來做藥膳食用，所以足以證明它的功效確實(shí)能幫人們改善身體，從而達(dá)到能恢復(fù)能恢復(fù)提高免疫系統(tǒng)的情況，適量的服用只會(huì)讓身體會(huì)慢慢好轉(zhuǎn)起來，所以這個(gè)只有好處沒有副作用的。
杏仁是很多人比較喜愛選擇，這樣的食物在吃的時(shí)候，對身體沒有損害，不過在吃杏仁的時(shí)候，也是要注意要適量進(jìn)行，這樣利于身體營養(yǎng)吸收，杏仁還含有的營養(yǎng)元素較多，吃的時(shí)候，對人體營養(yǎng)補(bǔ)充有著很好幫助，而且這樣的食物吃的時(shí)候，在對身體改善上效果非常不錯(cuò)，那杏仁的食用方法如何呢?
很多人對杏仁的食用方法并不是很清楚，這樣的食物在吃法上，也是有著很多方式，下面就詳細(xì)的介紹下，使得選擇杏仁的時(shí)候，都是可以知道該如何吃最佳。
杏仁的食用方法:
食用鮮杏果肉
待杏子成熟后，挑選果皮是紫紅色、紅色、紅黃色或桔黃色;果肉為鮮紅色、粉紅或桔黃色的杏子，一般口感較為香甜。
注：沒有成熟的杏不可生吃。
吃杏脯
由于新鮮的杏子保存時(shí)間有限，所以豐收后的杏子可以通過加工制成杏脯。這樣不僅可以延長保存時(shí)間，也可以作為茶余飯后的小零食。
品杏酒
杏子吃不了也可以用來泡酒，口感也是不錯(cuò)的。當(dāng)然商場里也有現(xiàn)成的杏果酒買。
喝杏汁
杏子也可以通過洗、切、去核、煮、打漿、取汁等加工工藝制作成杏汁或者將杏仁加工成杏仁露。
以上就是對杏仁的食用方法詳細(xì)介紹，在對它選擇的時(shí)候，按時(shí)以上方法進(jìn)行吃是最佳選擇，這樣的吃法，使得杏仁在對人體疾病治療，還是身體體質(zhì)提高，都是有著一些幫助，所以對它的選擇，是完全可以放心進(jìn)行的。
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