黃骨魚(yú)如何保存
寸骨養(yǎng)生常識(shí)。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！惫磐駚?lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“黃骨魚(yú)如何保存”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
魚(yú)是很多人最?lèi)?ài)，魚(yú)的種類(lèi)比較多，在對(duì)魚(yú)選擇的時(shí)候，都是不能隨意的進(jìn)行，不同的魚(yú)在含有的蛋白質(zhì)、氨基酸和其他微量元素都是不同的，而且有些在吃法上也是比較獨(dú)特，都是不能隨意的亂作，這樣對(duì)自身健康沒(méi)有任何的好處，那黃骨魚(yú)如何保存呢?也是很多人不了解的。
很多人對(duì)黃骨魚(yú)并不認(rèn)識(shí)，而且這樣的魚(yú)也是比較少見(jiàn)，所以在對(duì)它吃的時(shí)候，也是需要對(duì)它進(jìn)行很好了解，那黃骨魚(yú)如何保存呢，都是有著一些簡(jiǎn)單的方法。
黃骨魚(yú)如何保存：
直接放入冰箱或冰柜冷凍.食用時(shí)取出解凍
黃骨魚(yú)鮮蝦白豆腐湯的做法：
材料：白豆腐1塊、基圍蝦300克(喜歡吃蝦可以多放點(diǎn))、黃骨魚(yú)2條(3條、4條均可)香菇、香蔥、老姜(子姜也可以)鹽、料酒
做法：
1、先把黃骨魚(yú)洗凈，打刀紋，抹上適量鹽，置于餐盤(pán)中用保鮮膜密封起來(lái)，放冰箱冷藏15分鐘
2、將鮮基圍蝦洗凈后去頭(內(nèi)臟)及腸道，把蝦由中間橫劃開(kāi)備用
3、香菇洗凈后切成二半備用
4、白豆腐切成適量大小置于盤(pán)中備用
5、香蔥，姜洗凈切成小段/小片備用
6、把鍋洗凈加熱，放適量的油，燒至100度的時(shí)候?qū)㈦绾煤蟮狞S骨魚(yú)放于鍋中生煎，煎約八分鐘于翻過(guò)來(lái)煎另一邊，看魚(yú)表面部分呈現(xiàn)金黃色即可出鍋
7、將煎好的黃骨魚(yú)放進(jìn)湯鍋里，放上姜片，適量鹽，往湯鍋內(nèi)倒于3/4"的水，放入適量料酒煮沸
8、將煮沸后的湯鍋火關(guān)最小，然后放入白豆腐、香菇、鮮蝦，大火再次煮沸，煮沸后小火煮15-20分鐘
9、將切好的小段蔥頭、蔥茉、放入，即可出鍋
以上就是對(duì)黃骨魚(yú)如何保存詳細(xì)介紹，在對(duì)這樣魚(yú)保存的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，在對(duì)這樣魚(yú)保存的時(shí)候，也是不能時(shí)間太長(zhǎng)，否則會(huì)使得魚(yú)肉口感發(fā)生改變，而且對(duì)它的制作，可以按照以上方式進(jìn)行制作。
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黃骨魚(yú)又叫黃骨聰、黃丫頭等等，它是一種晝伏夜出的一種魚(yú)。黃骨魚(yú)這種魚(yú)同一般的鯉魚(yú)、鯽魚(yú)不同，鯉魚(yú)、鯽魚(yú)這類(lèi)的魚(yú)都是草食性的魚(yú)類(lèi)，他們一般都是吃草類(lèi)或者魚(yú)料，但是黃骨魚(yú)是一種雜食性的魚(yú)類(lèi)，何為雜食性的魚(yú)類(lèi)呢?雜食性的魚(yú)主要是指他們要主要是食用小魚(yú)或者水生的昆蟲(chóng)等等的食物。
而正因?yàn)辄S骨魚(yú)的一種雜性的魚(yú)類(lèi)，所以他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)比鯉魚(yú)和鯽魚(yú)等的魚(yú)類(lèi)要高很多，除此這外，黃骨魚(yú)的魚(yú)肉也是比較的厚實(shí)。一般來(lái)說(shuō)，家庭都喜歡做清蒸或者煲湯。當(dāng)然，如果有黃骨魚(yú)用來(lái)煲湯的話，更能體現(xiàn)他的鮮美，下面，我們來(lái)了解一下黃骨魚(yú)煲湯的做法。
主料：黃骨魚(yú) 550克
輔料;食鹽 適量 雞精 適量 姜 適量 料酒 適量 調(diào)和油 適量
做法
1， 準(zhǔn)備黃骨魚(yú)和老豆腐
2， 鍋內(nèi)加油燒熱放入姜片爆香
3， 加入黃骨魚(yú)
4， 加適量清水大火燜，這種沒(méi)無(wú)鱗的魚(yú)不用兩面煎
5， 10分鐘后加入老豆腐大火燜20分鐘
6， 最后加放適量鹽和雞精即可出鍋
以上就是黃骨魚(yú)煲湯的做法，從上面我們可以看到，其實(shí)黃骨魚(yú)煲湯的做法并不難，而且黃骨魚(yú)煲出來(lái)的湯水非常有營(yíng)養(yǎng)而且也會(huì)鮮美。如果喜歡吃黃骨魚(yú)的朋友不防可以考慮一下有上面的方法烹調(diào)一個(gè)黃骨魚(yú)。
魚(yú)類(lèi)動(dòng)物有很多不同的品種，不同的品種對(duì)于人體的滋補(bǔ)效果不同，比如說(shuō)鯽魚(yú)和草魚(yú)等，主要是用來(lái)滋補(bǔ)血?dú)?，通乳下奶的，而黃骨魚(yú)的話，主要是用來(lái)利小便消水腫的，它們有著截然不同的功效。而在本文，就針對(duì)黃骨魚(yú)的做法為您做出分析，希望各位有肝臟疾病的朋友可以學(xué)習(xí)一下。
之所以讓有肝臟疾病的朋友學(xué)習(xí)黃骨魚(yú)的做法，是因?yàn)樗哂泻芎玫酿B(yǎng)肝效果，同時(shí)黃骨魚(yú)還具有醒酒祛風(fēng)的功效，一般都將其作為藥膳來(lái)食用，具體常見(jiàn)的黃骨魚(yú)做法有以下這幾種。
干鍋黃骨魚(yú)原料
：黃骨魚(yú)、蔥一把、姜一大塊、蒜頭8個(gè)、干辣椒80g、花椒粒10g、八角三個(gè)、食用油、料酒、醬油等若干。做法：1、把黃骨魚(yú)殺死后洗干凈，用醬油及料酒腌半小時(shí)，然后沖洗一下，晾干;2、上鍋加熱，倒油，熱至八成;3、逐條把黃骨魚(yú)放入炸至八成熟;4、留一點(diǎn)油在鍋底，倒掉余油;5、加熱，加入蒜頭，爆香;6、加入八角、花椒;7、加入姜;8、待各種料聞到香味后，加入干辣椒拌炒一會(huì);9、加入炸好的黃骨魚(yú)，并加入蔥段;10、輕輕炒幾下，然后裝入干鍋中;11、蓋上蓋，開(kāi)小火，大概悶上十分鐘即可上桌(注意鍋底可別糊了)。
清蒸黃骨魚(yú)的做法
原料:
新鮮黃骨魚(yú),青蔥兩條,姜幾片,生抽
做法:
1.魚(yú)剖洗干凈,兩面片幾刀,易熟些,放入盤(pán)中;2.鍋放涼水,把魚(yú)盤(pán)架在鍋中;3.中火水開(kāi)后五分鐘,即可關(guān)火;4.關(guān)火兩分鐘后,取出魚(yú)盤(pán),倒出積在盤(pán)中的湯;5.青蔥和姜切絲,放魚(yú)身上;6.魚(yú)身淋生抽,然后燒少許熱油趁熱淋到蔥姜絲上即可。
上述這些都是簡(jiǎn)單的黃骨魚(yú)的做法，雖然黃骨魚(yú)對(duì)于調(diào)理身體具有不錯(cuò)的效果，不過(guò)有些疾病患者是不適合食用魚(yú)類(lèi)食物的，比如說(shuō)結(jié)核病患者以及痛風(fēng)患者等，如果是過(guò)多的食用魚(yú)類(lèi)食物的話，很容易會(huì)導(dǎo)致疾病發(fā)作，連帶肝硬化患者都不適合食用黃骨魚(yú)。
黃骨魚(yú)是我們生活中比較常見(jiàn)的一種魚(yú)類(lèi)，它可以用來(lái)補(bǔ)充我們身體所需的蛋白質(zhì)，是我們吸收外界營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要來(lái)源，所以大家應(yīng)該要多吃一些黃骨魚(yú)。然而，對(duì)于黃骨魚(yú)，我們經(jīng)常會(huì)拿它跟豆腐一起來(lái)燉制，熬制成黃骨魚(yú)燉豆腐湯，這種魚(yú)湯的味道非常美味，如果你們想要品嘗一下可以自己動(dòng)手制作一份。
黃骨魚(yú)的魚(yú)肉非常細(xì)嫩，而且能夠補(bǔ)虛、易被吸收等，再加上我們熬制的豆腐，這樣讓黃骨魚(yú)的味道更加的濃重，所以大家可以在生活中使用黃骨魚(yú)燉豆腐來(lái)補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，讓你們擁有健康的身體。
黃骨魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮香，能補(bǔ)虛損、抗疲勞。豆腐被國(guó)人堪稱(chēng)為“植物肉”，它不僅保持了大豆的營(yíng)養(yǎng)，且養(yǎng)分更易被人體吸收，它還會(huì)有一定量的維生素E，有利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育，保持青春活力，與延遲衰老有密切聯(lián)系，能改善微循環(huán)，促進(jìn)毛細(xì)血管增生，也有利于動(dòng)脈硬化癥的改善。
黃骨魚(yú)燉豆腐
原料：
黃骨魚(yú)兩條;
配料：
姜蒜、豆腐、胡椒籽適量;
做法：
1、豆腐切塊;
2、魚(yú)拉花刀，灑少許鹽巴腌制;
3、姜蒜熱油爆香;
4、倒入老抽，料酒或者米酒，倒入水，開(kāi)后，轉(zhuǎn)倒入砂鍋，砂鍋湯開(kāi)后，倒入胡椒籽;
5、稍等一會(huì)，滾開(kāi)之后，倒入豆腐;
6、蓋上蓋，開(kāi)始燜豆腐;
7、熱油煎魚(yú);
8、兩面金黃后，轉(zhuǎn)入砂鍋，放到豆腐上;
9、上蓋，先大火，然后立馬轉(zhuǎn)小火，燉大概8分鐘左右，以入味;之后稍加調(diào)味，出鍋。
據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，因黃骨魚(yú)為發(fā)物食品，故有痼疾宿病者，乳支氣管哮喘、淋巴結(jié)核、癌腫、紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病患者忌食或謹(jǐn)慎食用。
通過(guò)文章的詳細(xì)介紹，希望大家能夠?qū)S骨魚(yú)燉豆腐有一定的認(rèn)識(shí)，這樣對(duì)你們?cè)谏钪刑岣咦约旱膹N藝和讓家人品嘗新鮮的食物有很大的幫助。如果你們覺(jué)得文章介紹的黃骨魚(yú)燉豆腐的制作方法比較實(shí)際，我們希望大家可以在平時(shí)在廚房里動(dòng)手嘗試一下，體驗(yàn)食物的風(fēng)味。
黃骨魚(yú)很多人都吃過(guò)吧，它的做法有很多種，清蒸的黃骨魚(yú)是非常美味的。在制作黃骨魚(yú)之前要先處理好，黃骨魚(yú)的魚(yú)刺是有毒的，毒性雖然不強(qiáng)，但是對(duì)于不同的人食用后也會(huì)有些危害。不是所有的人都適合食用黃骨魚(yú)，黃骨魚(yú)屬于發(fā)物，在食用之前一定要了解一些相關(guān)的食用禁忌。
黃骨魚(yú)哪里有毒
黃骨魚(yú)的刺是有毒的，但是毒性不強(qiáng)，吃了沒(méi)事，如果被刺到，會(huì)有一種火燒的疼痛，而且不像利刃割到很快就不疼了，被刺以后會(huì)疼大約3-5分鐘。在不同的時(shí)期身體會(huì)有不同的狀況，飲食也要做好調(diào)整，了解了哪些人不適合吃黃骨魚(yú)以后，希望大家能夠結(jié)合自己的身體情況去選擇適合自己的食物，另外平時(shí)在生活中身體出現(xiàn)問(wèn)題也要及時(shí)去醫(yī)院檢查。
食用黃骨魚(yú)禁忌
雖說(shuō)這種魚(yú)好吃，但可是有微毒的，有一些人不要吃，根據(jù)老人經(jīng)驗(yàn)，黃骨魚(yú)為“發(fā)物”食品，故有痼疾宿病之人，諸如支氣管哮喘，淋巴結(jié)核，癌腫，紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病者，忌食或謹(jǐn)慎食用。忌與中藥荊芥同食。
黃骨魚(yú)的藥性
中藥材記載：黃骨魚(yú)性甘、平，微毒。但這種毒對(duì)人體無(wú)害，所以，不需要在乎，除了部分人不能吃外，它的功效還是不錯(cuò)的：利小便，消水腫，祛風(fēng)、醒酒。特別對(duì)于水腫效果不錯(cuò)，《本草綱目》：“煮食消水腫，利小便。”
黃骨魚(yú)怎么處理
黃骨魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，入口即化，而且魚(yú)刺很少，所以是很受歡迎的淡水魚(yú)。但是，黃骨魚(yú)的處理方法與其它魚(yú)是不同的，因?yàn)樘幚睃S骨魚(yú)時(shí)，無(wú)須開(kāi)腸破肚，只需要用手將黃骨魚(yú)的嘴撕開(kāi)即可，根本不需要?jiǎng)拥叮駝t就顯得外行了。由于黃骨魚(yú)下顎的兩邊各有一根大刺，邊緣都是細(xì)細(xì)的倒刺，又尖又利，還有毒，所以處理黃骨魚(yú)時(shí)要格外小心，要防止被刺傷。
正確的做法是，準(zhǔn)備撕嘴之前，先用左手掐住兩側(cè)魚(yú)刺，將魚(yú)腹朝上，右手用姆指、食指掐斷兩腮連接的地方，然后用力往魚(yú)尾方向拉，露出魚(yú)的內(nèi)臟后，先取腮，后掐斷魚(yú)腸，一下子就可以很輕松的把腸腸肚肚都清理干凈了。
魚(yú)類(lèi)不斷的泛濫在人們的生活中，人們現(xiàn)今對(duì)于魚(yú)類(lèi)的需求也越來(lái)越大。因?yàn)榻陙?lái)流行起了各式各樣的減肥，使得人們只吃魚(yú)吃菜不吃肉，黃骨魚(yú)是魚(yú)類(lèi)的一種，是否廣泛被人們熟悉呢?黃骨魚(yú)的經(jīng)典做法就是香煎，這樣的吃法幾乎家喻戶曉，很多人都懂得煎黃骨魚(yú)去作為菜肴。
黃骨魚(yú)也常見(jiàn)于我們烹調(diào)的菜式之中。不少人對(duì)于黃骨魚(yú)偏愛(ài)。因?yàn)榇唆~(yú)的肉質(zhì)也十分美味可口。那么黃骨魚(yú)究竟是一種什么樣的魚(yú)，我們一起去了解下。
黃骨魚(yú)又叫黃顙，體長(zhǎng)，腹面平，體后半部稍側(cè)扁，頭大且扁平。吻圓鈍，口裂大，下位，上頜稍長(zhǎng)于下頜，上下頜均具絨毛狀細(xì)齒。眼小，側(cè)位，眼間隔稍隆起。須4對(duì)，鼻須達(dá)眼后緣，上頜須最長(zhǎng)，伸達(dá)胸鰭基部之后。頜須2對(duì)，外側(cè)一對(duì)較內(nèi)側(cè)一對(duì)為長(zhǎng)。體背部黑褐色，體側(cè)黃色，并有3塊斷續(xù)的黑色條紋，腹部淡黃色，各鰭灰黑色。背鰭條6~7，臀鰭條19~23，鰓耙外側(cè)14~16，脊椎骨36~38。背鰭不分支鰭條為硬刺，后緣有鋸齒，背鰭起點(diǎn)至吻端較小于至尾鰭基部的距離。胸鰭硬刺較發(fā)達(dá)，且前后緣均有鋸齒，前緣具30~45枚細(xì)鋸齒，后緣具7~17枚粗鋸齒。胸鰭較短,這也是和鯰魚(yú)不同的一個(gè)地方。胸鰭略呈扇形，末端近腹鰭。脂鰭較臀鰭短，末端游離，起點(diǎn)約與臀鰭相對(duì)。進(jìn)食較兇猛。公母顏色有很大差異，深黃色的黃顙魚(yú)頭上刺有微毒。
黃骨魚(yú)的魚(yú)湯營(yíng)養(yǎng)含量十分豐富，也適合給家中的小孩進(jìn)行各類(lèi)維生素和鈣類(lèi)的吸收。味道也十分鮮美可口，相信黃骨魚(yú)一定會(huì)讓你家中的小孩喜歡吃。
在我們?nèi)粘５娘嬍持?，海產(chǎn)品占了很大的一個(gè)比例，我們常吃到螺類(lèi)的海產(chǎn)品，但是我們由于缺乏這方面知識(shí)，所以有時(shí)候害怕吃到的螺會(huì)不會(huì)有毒，是不是適合我們的身體，會(huì)不會(huì)引起什么不良的反應(yīng)呢?接下來(lái)我們了解一下黃螺，并一起探討黃螺應(yīng)該如何保存才好。
黃螺是一種腐肉食性的動(dòng)物，黃螺生活在淺海底，黃螺的肉味鮮美，是非常珍貴的海產(chǎn)品。黃螺有些地方又叫鳳螺或者是風(fēng)螺。黃螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，除了能夠給我們食用外，黃螺還有治療疾病的作用。
今為止，市場(chǎng)上的波部東風(fēng)螺仍主要靠自然海區(qū)捕撈。由于近十幾年來(lái)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求量劇增，極大地刺激了捕撈強(qiáng)度的提高，導(dǎo)致自然海區(qū)資源量逐趨衰竭，市價(jià)猛漲，市場(chǎng)供不應(yīng)求。波部東風(fēng)螺在日本和臺(tái)灣市場(chǎng)也頗受歡迎。因此，開(kāi)發(fā)波部東風(fēng)螺人工增養(yǎng)殖技術(shù)，并盡快促其產(chǎn)業(yè)化，前景廣闊。而要發(fā)展該種的人工增養(yǎng)殖，首先要解決的是苗種問(wèn)題。
東風(fēng)螺學(xué)名方斑東風(fēng)螺，別名小風(fēng)螺、海豬螺、花螺。屬腹足綱，新腹足目，蛾螺科。以魚(yú)、蝦、貝肉為食，適宜于沙質(zhì)或沙泥質(zhì)、石頭縫等處生長(zhǎng)。平時(shí)潛伏于沙泥層中，攝食時(shí)爬出沙面。由于其食量較大、生長(zhǎng)快、適應(yīng)廣、抗病能力極強(qiáng)，成活率高，很適合海南省的沿海地區(qū)養(yǎng)殖。
蓮實(shí)。《藝文類(lèi)聚》卷八二引 晉 夏侯湛 《芙蓉賦》：“黃螺圓出，垂蕤散舒。” 南朝 梁元帝 《采蓮賦》：“綠房兮翠蓋，素實(shí)兮黃螺?！?唐 王勃 《采蓮賦》：“風(fēng)低綠干，水濺黃螺?！?/p>
1.治傳染性黃疸型肝炎、慢性肝炎、早期肝硬化：田螺500克養(yǎng)水中2—3天，使其排盡污泥廢物，然后將田螺尾部敲去少許，與雞骨草50--100克，同煮湯服食。每日1次。
2.治小便不利、白濁：田螺250克洗凈，去尾部，入熱油鍋內(nèi)，略炒片刻，加入大蒜頭少許，食鹽調(diào)味，加水煮熟，用針挑出螺肉食用。
3.治黃疸：田螺肉100克，茵陳12克，溪黃草30克，田基黃30克，水煎服，每日1--2劑。
4.治菌?。狐S螺500克，挑出螺肉，曬干，炒焦，水煎服，每次 10克，每日3次。
5.治濕熱黃疸、小便不利、消渴?。捍簏S螺15個(gè)，養(yǎng)于清水中漂去泥，取出螺肉加入米酒半小杯拌和，再放入清水中燉熟飲湯，每日1次。
6.治泌尿系感染、前列腺炎、泌尿系結(jié)石：車(chē)前子30克，紅棗 10個(gè)，黃螺(連殼)1000克。先用清水靜養(yǎng)田螺1--2天，經(jīng)常換水以漂去污泥，斬去田螺篤;紅棗(去核)洗凈。用紗布另包車(chē)前子，與紅棗、黃螺一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)，飲湯吃螺肉。
上文我們介紹了什么是黃螺，我們了解了黃螺的生活習(xí)性和黃螺主要生活的區(qū)域，黃螺除了可以供給我們食用外，還能治療疾病，例如有利于治療肝炎，黃疸，菌痢和黃疸等疾病的治療，上文也介紹了黃疸應(yīng)該如何保存。
從養(yǎng)生學(xué)的角度出發(fā)，魚(yú)類(lèi)是最適合我們?nèi)梭w吸收的，所以我們建議大家在日常的生活里面多一些魚(yú)肉的攝入，適合我們吃的魚(yú)實(shí)在是太多，我們平時(shí)可以吃到淡水魚(yú)外，遼闊的海洋里面有太多我們根本不認(rèn)識(shí)的深海魚(yú)，常吃深海魚(yú)能達(dá)到長(zhǎng)壽的功效。
黃骨魚(yú)我們又叫做黃顙魚(yú)，從分類(lèi)看黃骨魚(yú)是屬于鲇形目里面的鲿科。黃骨魚(yú)我們還叫做黃骨聰和黃丫頭等。黃骨魚(yú)在我國(guó)東部太平洋里非常的多。黃骨魚(yú)具有我們?nèi)梭w需要的多種氨基酸，適合我們食用。
黃骨魚(yú)在靜水或緩流的淺灘生活，晝伏夜出。體長(zhǎng)123-143mm，雜食，主食底棲脊椎動(dòng)物，食物多為小魚(yú)、水生昆蟲(chóng)等小型水生動(dòng)物。4-5月產(chǎn)卵，親魚(yú)有掘坑筑巢和保護(hù)后代的習(xí)性。在生殖時(shí)期，雄魚(yú)有筑巢習(xí)性。
黃顙魚(yú)食性是肉食性為主的雜食性魚(yú)類(lèi)。覓食活動(dòng)一般在夜間進(jìn)行，食物包括小魚(yú)、蝦、各種陸生和水生昆蟲(chóng)(特別是搖蚊幼蟲(chóng))、小型軟體動(dòng)物和其它水生無(wú)脊椎動(dòng)物。有時(shí)也捕食小型魚(yú)類(lèi)。其食性隨環(huán)境和季節(jié)變化而有所差異。在春夏季節(jié)常吞食其它魚(yú)的魚(yú)卵，到了寒冷季節(jié)，食物中小魚(yú)較多，而底棲動(dòng)物漸漸減少。規(guī)格不同的黃顙魚(yú)食性也有所不同，體長(zhǎng)2~4cm，主要攝食橈足類(lèi)和枝角類(lèi)。體長(zhǎng)5~8cm的個(gè)體，主要攝食浮游動(dòng)物以及水生昆蟲(chóng);超過(guò)8cm以上個(gè)體，攝食軟體動(dòng)物(特別喜食蚯蚓)和小型魚(yú)類(lèi)等。
黃顙魚(yú)多在靜水或江河緩流中活動(dòng)，營(yíng)底棲生活。白天棲息于湖水底層， 夜間則游到水上層覓食。對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力較強(qiáng)，所以在不良環(huán)境條件下也能生活。幼魚(yú)多在江湖的沿岸覓食。
食療價(jià)值
鮠科動(dòng)物黃顙魚(yú)的肉。黃顙魚(yú)又稱(chēng)黃頰魚(yú)、黃骨魚(yú)、黃刺魚(yú)、河龍盾鮠。
分布于中國(guó)長(zhǎng)江、黃河、珠江和黑龍江等流域。獲得后，除去鰭、內(nèi)臟，洗凈用。
性味甘平。能益脾胃，利尿消腫?！夺t(yī)林集要》治水氣浮腫，即以黃顙魚(yú)配綠豆、大蒜，用水煮爛，去魚(yú)食豆，并取汁調(diào)商陸末服。攻補(bǔ)兼施，對(duì)脾虛而腫滿甚者尤其適宜。
上文介紹了什么是黃骨魚(yú)，黃骨魚(yú)是海魚(yú)的一種，我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢远喑砸恍S骨魚(yú)，因?yàn)辄S骨魚(yú)能夠健脾胃，利尿，黃骨魚(yú)在滋補(bǔ)身體上作用明顯，上文還介紹了黃骨魚(yú)的做法，有興趣的朋友可以自己做一道美味的黃骨魚(yú)。
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