楓糖漿的制作方法
養(yǎng)生膏方制作方法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“楓糖漿的制作方法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
楓糖漿是糖漿中的一種，對于一些愛吃甜食的人來說，這是吃食物和煮食物時必加的調(diào)味品。我們知道像楓糖漿這樣的調(diào)味料還是有很多的，和它們最相像的是淀粉。因為它們共同的特點就是食物是看不到它們的存在，不過只有加入了它們以后食物才會更加的鮮美。
在平常生活中楓糖漿經(jīng)常會被在面包里使用。不同的創(chuàng)新思維，讓市面上多了許多食物。就像如果沒有楓糖漿，淀粉這樣的輔助材料，怎么能夠讓我們吃到面包，冰激凌，奶昔等這些食物。所以輔助材料也是很重要的，那么楓糖漿的制作方法又是什么呢?
最常見的楓糖制品是楓糖漿，人們愛吃蘸糖漿的煎餅和法國烤面包，也喜歡在冰淇淋、酸奶和奶昔上澆糖漿。加拿大人還喜歡將楓糖放在雪上一起吃，又冰又甜，口感較軟，吃時只覺雪和糖一起慢慢滑下喉嚨，非常舒服。
楓糖漿(maple syrup)是從sap(樹液)濃縮而來，而sap就相當(dāng)于樹的血液。制作過程可用兩句話來概括，采集和濃縮。
制作方法：收集時，原住民用的是樹皮作的桶，而歐洲的定居者用的是木桶，再后來用鐵桶，現(xiàn)在是這樣， 然后，通過管子直接連到加工房，然后，開始濃縮，原住民和早期歐洲定居者是這樣熬制的，她知道制作的整個過程，一邊熬，可以一邊喝用柏木(ceder)葉煮的茶?，F(xiàn)在是在加工房里，用現(xiàn)代化機(jī)器濃縮。從樹里直接采來的原始sap含3%的糖分，濃縮到一半時含35%的糖分，最后成品含66%的糖分。過去她是是依據(jù)顏色和味道來判定熬制是否成功。楓糖漿的制作再一次印證了，濃縮的都是精華。
加拿大有一道名菜叫"楓糖煎三文魚":三文魚先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上綿綿的薯蓉和蔬菜絲，然后再淋上楓糖而成。一份菜里蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、纖維質(zhì)一應(yīng)俱全，而楓糖特有的樹木清香則是這道菜縈繞不絕的靈魂。
只有掌握了并且了解了楓糖漿的制作方法，這樣才能夠方面我們在快要沒有的時候最好下一步的準(zhǔn)備。上面介紹了楓糖漿的制作方法，從這點就可以看出選擇好的材料也是制作出好食物的重要條件，也是影響因素。楓糖漿可以稱之為食物的精華。
相關(guān)閱讀
楓糖漿顧名思義也就是楓葉進(jìn)行制作轉(zhuǎn)變的糖漿，在生活中楓葉不僅是一種常見的樹葉，在生活中也是比較常見的藥用價值，同時很多人是比較喜歡楓糖漿的制作的，在生活中也是比較常見的藥用物質(zhì)，楓糖漿不僅是以楓葉為原料，主要是加入了一些常見果糖或者蔗糖對于身體各部位都是比較好的一種糖漿類型。
楓葉除了觀賞價值的而且也是主要的藥用價值，同時楓樹的樹脂的含糖量極高，而且可以制作一些楓糖漿，是加拿大最有名的一些特產(chǎn)，經(jīng)典全世界百分之七十的楓糖漿的主要是在比較甜，下面我們簡單介紹一下。
美麗迷人的楓樹，除了觀賞之外，還是加拿大重要的經(jīng)濟(jì)來源之一。加拿大的糖楓樹，樹汁含糖量極高，熬制成楓糖漿，, 也是加拿大最有名的特產(chǎn)之一。目前全世界百分之七十的楓糖制品集中在魁北克。這種楓糖漿香甜如蜜，風(fēng)味獨特，富含礦物質(zhì)，是很有特色的純天然的營養(yǎng)佳品，據(jù)說能養(yǎng)顏美容，還能減肥，深受歡迎。
在1600年前后，已開始有關(guān)“印第安糖漿”的記載，是印第安人首先發(fā)現(xiàn)了楓樹液，并用“土法”在楓樹干上挖槽、鉆洞采集楓樹液。當(dāng)時的“印第安糖漿”就是今天的“楓樹糖漿”的前身。楓糖含有豐富的礦物質(zhì)、有機(jī)酸，熱量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所含的鈣、鎂和有機(jī)酸成分卻比其他糖類高很多，能補充營養(yǎng)不均衡的虛弱體質(zhì)。楓糖的甜度沒有蜂蜜高，糖分含量約為66%(蜂蜜含糖量約79%—81%?o砂糖高達(dá)99.4%)。
以上就是楓糖漿是什么，楓糖漿風(fēng)味獨特還富含豐富的營養(yǎng)以及礦物質(zhì)是純天然的一些營養(yǎng)佳品，而且養(yǎng)顏美容的功效也是非常好的，同時楓糖漿的發(fā)豐富的一些礦物質(zhì)有機(jī)酸的熱量的，同時在含的鈣鎂有機(jī)酸的成分的區(qū)別其他的糖類那也是非常高的，能補充營養(yǎng)不均衡以及虛弱的體質(zhì)。
楓糖漿是很多人不太了解的，楓糖漿的使用比較廣泛，而且對它在選擇的時候，可以放心進(jìn)行，它對人體健康沒有損害，同時它的使用方法也是比較多，因此選擇楓糖漿的時候也是要注意這點，那楓糖漿的作用都有什么呢，它的作用也是比較多的，它對潤喉效果非常不錯。
很多人對楓糖漿的作用并不是很清楚，在選擇它之前也是要先對它進(jìn)行認(rèn)識，下面就詳細(xì)的介紹下楓糖漿的作用，使得選擇楓糖漿的時候，也是可以知道該如何進(jìn)行。
楓糖漿的作用：
楓糖的主要成分是蔗糖和水，還有其他形式的糖分和少量的蘋果酸，所以楓糖的味道略帶點酸;楓糖中還含有其它揮發(fā)性的有機(jī)物，如香草醛、乙偶姻和丙醛，這也就是楓糖獨特口味的來源;楓糖的卡路里含量和食糖相當(dāng)。
楓糖可以滋潤喉嚨，使人舒適清涼，適宜講話過多的人群，比如：教師;常吃楓糖可以潤滑腸道，治療便秘;楓糖使人呼吸暢通舒適，滋陰潤肺。楓糖通常與烤薄餅、華夫餅、燕麥片、法國吐司或糊一起食用，有時也會在烤面包時作為甜味劑加入。
楓糖漿，也叫楓糖，是由楓樹(一般是糖楓、紅楓和黑楓)木質(zhì)部汁液制成的糖漿。全球最大的楓糖漿產(chǎn)地是加拿大魁北克省，每年的產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的四分之三，每年出口的糖漿價值超過1億4千萬加元，相當(dāng)于接近9億人民幣。佛蒙特州是美國最大的糖漿產(chǎn)地，產(chǎn)量約占世界總產(chǎn)量的5.5%。
以上就是對楓糖漿的作用詳細(xì)介紹，在對它使用的時候，也是可以放心進(jìn)行，不過在吃楓糖漿食物的時候，需要適量的進(jìn)行，它的熱量比較高，過多的吃，在對身體上也是沒有太多好處的，在這點上也是要進(jìn)行注意。
大家都知道的一點就是，我們的生活離不開一些樹木花草，因為這些樹木花草除了對我們有一定的觀賞價值以外，還能夠進(jìn)行光合作用，制造氧氣，供與人們使用。但是一般人看到的只是這些花草樹木的外在價值以及一些被人們所熟知的價值，還有好多的潛在價值很多人都是看不到的，或者說是不愿意去了解。
就比如說椰子樹，其實椰子樹不僅可以作為景觀樹，它的果實椰子還可以被人們食用，對身體還有一定的好處。不過這只是人們熟悉的，但是那些不熟悉的，往往它們的潛在價值會被人們忽視。就比如楓樹，下面就來說說楓糖漿的食用方法。
美麗迷人的楓樹，除了觀賞之外，還是加拿大重要的經(jīng)濟(jì)來源之一。加拿大的糖楓樹，樹汁含糖量極高，熬制成楓糖漿，, 也是加拿大最有名的特產(chǎn)之一。目前全世界百分之七十的楓糖制品集中在魁北克。這種楓糖漿香甜如蜜，風(fēng)味獨特，富含礦物質(zhì)，是很有特色的純天然的營養(yǎng)佳品，據(jù)說能養(yǎng)顏美容，深受歡迎。
楓糖漿可分為幾種不同含糖量的，用處也因此不同：有的適合做成硬糖和奶油，有的適合直接食用，有的適宜烹調(diào)用。其實楓糖漿在烹調(diào)中用處不少，只是不大為人所知而已，像淋上楓糖漿的鵝肝醬是行家所愛的美食。楓糖產(chǎn)品還有很多，如楓糖黃油、楓糖凍(它氣味芳香，非常適合涂在烤面包上，加上一點奶酪則更佳)、硬糖、砂糖、加楓糖的芥末醬、楓糖果醬、棉花糖等等。
楓糖漿一般可以用來做一些食品，比如楓糖漿玫瑰花面包，下面就來介紹下楓糖漿玫瑰花面包的具體做法：
主料：高筋面粉310克
輔料：酵母粉4克、奶酪110克
調(diào)料：食鹽3克、牛奶120克、黃油25克、糖粉少許、楓糖漿少許、白砂糖40克
1.用后油法把面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段，進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵至面團(tuán)的2.5倍大，完成發(fā)酵后取出面團(tuán)排氣，分割成33克/個，一共分成18個，蓋保鮮膜松弛20分鐘，取兩個松弛好的面團(tuán)搟開直徑約8厘米大小的圓形;
2.用刀把面團(tuán)對半割開，再把四個對半依次連接起來(如圖7)，最后由上而下的卷起來成花型即可;
3.把整形好的面團(tuán)放入模具中(三個為一行)，進(jìn)行第二次發(fā)酵至面團(tuán)的2倍大，發(fā)酵完成后，表面刷楓糖漿撒上粗砂糖?？鞠漕A(yù)熱，溫度為180度上下火，烤盤放入倒數(shù)第二層，時間約30分鐘，出爐后扣出模具撒少許防潮糖粉即可;
當(dāng)然，不可否認(rèn)的一點就是，楓糖漿其實除了制作面包之外，還可以用來做很多食品，同時也有很多的食用方法。但是楓糖漿比較甜，所以對于糖尿病患者最好還是不要食用，以免引起糖尿病的復(fù)發(fā)，嚴(yán)重的還能引發(fā)身體的其他并發(fā)癥。
提到楓糖漿是很多人不太了解的，它并不常吃，在選擇它的時候，不能隨意的，要先對它進(jìn)行一些認(rèn)識，這樣吃的時候，才會知道該如何選擇它最佳，楓糖漿怎么吃好呢，它的吃法比較多，常見就是制作蛋糕的時候放入楓糖漿，它在提高蛋糕的味道有著很好的幫助。
不過在購買楓糖漿的時候，需要購買最新日期的，這樣它的營養(yǎng)價值也是很不錯的，同時對這樣的楓糖漿，在制作上也是非常不錯，那楓糖漿怎么吃呢?
楓糖漿怎么吃：
楓糖漿芝士蛋糕
材料：消化餅干200克，黃油100克，奶油奶酪500克，細(xì)砂糖50克，楓糖漿60克，全蛋2枚，淡奶油125克。
做法：
1.用錫紙將模具內(nèi)壁包裹起來，便于烤后脫模。
2.黃油隔水化成液體狀，將碾成粉狀的餅干碎倒入拌勻，均勻地鋪在模具的底部和內(nèi)壁，用手指壓實，放冰箱冷藏備用。
3.奶油奶酪隔熱水加入糖，用電動打蛋器低速打至糖融化芝士糊呈膏狀。打入一枚蛋，低速打至蛋與芝士完全融合后，再加入第二枚蛋。最后芝士糊呈色拉醬狀，細(xì)膩無顆粒。
4.倒入淡奶油，攪拌均勻，再加入楓糖漿混合均勻。 低速拌勻，以免混入過多氣泡。也可以用橡皮刮刀操作。
5.倒入之前鋪了餅干底的模具內(nèi)，輕輕頓幾下磕去內(nèi)部氣泡。 活底蛋糕模無法隔水，因此我在模具外面套了鋼盆。烤箱提前5分鐘170度預(yù)熱，將模具放入烤盤，在烤盤里倒入熱水，水浴烤60分鐘。
6.讓蛋糕在烤箱內(nèi)降至室溫后取出，放冰箱冷藏四小時后脫模，做表面裝飾。吃時淋上楓糖漿更美味。
以上就是對楓糖漿怎么吃詳細(xì)介紹，這樣的吃法是不錯之選，在制作這樣蛋糕的時候，放入楓糖漿是很好選擇，但是在吃楓糖漿的時候，也是要適量進(jìn)行，不宜吃的太多，否則對身體健康也是有著一些損害，這點也是要注意。
說起楓糖漿，很多人能夠在第一時間想到的就是甜。其實這也是很容易理解的，事實也是如此，楓糖漿確實是甜的。但是楓糖漿的甜和普通的食糖的甜味不一樣，它不是那中單純的甜，而是更類似蜂蜜的那種香甜，所以喜歡吃的人是很多的。但是很多人都只知道對于楓糖漿的食用，但是卻不知道楓糖漿的用法用量的問題。
楓糖漿也許對于國內(nèi)很多人來說都是陌生的，確實，國內(nèi)也比較少。但是現(xiàn)在隨著社會的發(fā)展與國際間的交流的日益增加，所以對于國與國之間的食品貿(mào)易往來還是很多的。那么就針對上面的關(guān)于楓糖漿的用法用量的問題詳細(xì)地分析一下。
美麗迷人的楓樹，除了觀賞之外，還是加拿大重要的經(jīng)濟(jì)來源之一。加拿大的糖楓樹，樹汁含糖量極高，熬制成楓糖漿，, 也是加拿大最有名的特產(chǎn)之一。目前全世界百分之七十的楓糖制品集中在魁北克。這種楓糖漿香甜如蜜，風(fēng)味獨特，富含礦物質(zhì)，是很有特色的純天然的營養(yǎng)佳品，據(jù)說能養(yǎng)顏美容，深受歡迎。楓糖漿可分為幾種不同含糖量的，用處也因此不同：有的適合做成硬糖和奶油，有的適合直接食用，有的適宜烹調(diào)用。其實楓糖漿在烹調(diào)中用處不少，只是不大為人所知而已，像淋上楓糖漿的鵝肝醬是行家所愛的美食。楓糖產(chǎn)品還有很多，如楓糖黃油、楓糖凍(它氣味芳香，非常適合涂在烤面包上，加上一點奶酪則更佳)、硬糖、砂糖、加楓糖的芥末醬、楓糖果醬、棉花糖等等。
楓糖漿的用法:根據(jù)一項最新發(fā)表的研究指出，楓糖漿具有幫助治療糖尿病與預(yù)防癌癥形成等神奇的功效。
研究團(tuán)隊在去年即發(fā)現(xiàn)楓糖漿含有20種有益健康的獨特化合物，而且其中有13種是以往未曾在楓糖漿中發(fā)現(xiàn)的，有5種更是從未在自然界發(fā)現(xiàn)過。這些化合物部份具有抗氧化及抗炎的特性，已經(jīng)證實可以抵抗癌癥、糖尿病及各種由細(xì)菌所引起的病癥。
大自然是最好的化學(xué)家，考慮在楓糖漿中所發(fā)現(xiàn)的有益化學(xué)物質(zhì)數(shù)量與種類之多，稱之為冠軍食品也不為過。楓糖漿原先就以富含維生素及礦物質(zhì)聞名，但是這項研究更證實這種天然的甜味劑還含有大量可以有效抵抗疾病的抗氧化物。在這些有益健康的化合物中，最受矚目的是一種新發(fā)現(xiàn)會在熬煮楓糖漿的過程中產(chǎn)生的獨特物質(zhì)
研究人員表示:具有獨特的化學(xué)結(jié)構(gòu)，在自然界從未發(fā)現(xiàn)過。當(dāng)熬煮楓糖漿的時候，有益的化學(xué)物質(zhì)不斷產(chǎn)生，因此他們相信這樣的物質(zhì)是在加熱的過程中產(chǎn)生的。此外，研究團(tuán)隊也發(fā)現(xiàn)，楓糖漿中還有某些酚類化合物可以抑制碳水化合物水解酵素 (與第二型糖尿病有關(guān)的成分) 的形成，因而不但不如傳統(tǒng)所想對糖尿病患者會是個威脅，反而可能還有助于治療糖尿病.楓樹糖漿還含有豐富的鎂、鈣、鉀，作為健康的甜味劑它具有更獨特的清香。
其實除了上面講述的關(guān)于楓糖漿的用法之外，現(xiàn)實生活中的很多人還喜歡把楓糖漿用來泡茶喝，也有的人喜歡將楓糖漿抹在面包中間吃，真的是別有一番滋味。特別是泡茶喝的時候，茶水對喉嚨更滋潤。說到楓糖漿的用量，這是一個見仁見智的問題，每個人可以根據(jù)自己的口味來適量食用。
我們經(jīng)常會看到一些喜歡吃龜苓膏或者冰淇淋的人群，這些人群在食用食物的過程中一般會有糖漿的出現(xiàn)，而楓糖漿就是糖漿中一種美味的分類。最早是印第安人發(fā)現(xiàn)的，通過長時間的利用，現(xiàn)在已經(jīng)被很多人用來作為制作食物的配料之一?，F(xiàn)在很多人喜歡將楓糖漿加到冰淇淋，冰涼爽口讓人更加嘴饞了。
現(xiàn)在的很多食物都會食用到楓糖漿，比如一些烤面包或者一些甜食都會有它的身影。對于食物方面它的重要不可小視，但是楓糖漿的藥用價值卻是不可以估量的，它能夠補充營養(yǎng)不均衡的人群。
在1600年前后，已開始有關(guān)“印第安糖漿”的記載，是印第安人首先發(fā)現(xiàn)了楓樹液，并用“土法”在楓樹干上挖槽、鉆洞采集楓樹液。當(dāng)時的“印第安糖漿”就是今天的“楓樹糖漿”的前身。楓糖含有豐富的礦物質(zhì)、有機(jī)酸，熱量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所含的鈣、鎂和有機(jī)酸成分卻比其他糖類高很多，能補充營養(yǎng)不均衡的虛弱體質(zhì)。楓糖的甜度沒有蜂蜜高，糖分含量約為66%(蜂蜜含糖量約79%—81%?o砂糖高達(dá)99.4%)。
最常見的楓糖制品是楓糖漿，人們愛吃蘸糖漿的煎餅和法國烤面包，也喜歡在冰淇淋、酸奶和奶昔上澆糖漿。加拿大人還喜歡將楓糖放在雪上一起吃，又冰又甜，口感較軟，吃時只覺雪和糖一起慢慢滑下喉嚨，非常舒服
楓糖漿可分為幾種不同含糖量的，用處也因此不同：有的適合做成硬糖和奶油，有的適合直接食用，有的適宜烹調(diào)用。其實楓糖漿在烹調(diào)中用處不少，只是不大為人所知而已，像淋上楓糖漿的鵝肝醬是行家所愛的美食。楓糖產(chǎn)品還有很多，如楓糖黃油、楓糖凍(它氣味芳香，非常適合涂在烤面包上，加上一點奶酪則更佳)、硬糖、砂糖、加楓糖的芥末醬、楓糖果醬、棉花糖等等。
楓糖漿的藥用價值在上文就有了一個比較詳細(xì)的了解，對于一些膳食不平衡的人群就特別適合食用楓糖漿，一來可以改善體質(zhì)，二來可以很好補充身體的能量。而且在藥物治療的過程還能夠用來入藥，可見它的重要性。
楓糖漿大家肯定不是那么的了解，但對于比較關(guān)注于養(yǎng)生的人來說就是相對會知道一些的，這是一種非常好的養(yǎng)生食物，而且其中含有的糖分也是非常低的，所以說就算是患有糖尿病的患者也是可以釋放的攝入一些的，最主要的還是楓糖漿當(dāng)中本來就是含有很多人體所缺少的一些營養(yǎng)元素，比如說鈣質(zhì)，氨基酸和礦物質(zhì)等，還有一些有機(jī)物，這些營養(yǎng)價值都是可以調(diào)理好人們的身體，還會有增強抵抗能力的作用，只要是適量的堅持服用的話就可以讓抵抗能力比原來變得更好一些。
營養(yǎng)成分
楓糖的主要成分為蔗糖和水，同時含有少量其它形式的糖分。楓糖中含有少量的蘋果酸，使得楓糖的味道略帶酸味。楓糖中的礦物質(zhì)含量相當(dāng)?shù)?，主要為鉀和鈣；鋅和錳的含量雖低，但對于人的營養(yǎng)需求來說仍顯得相當(dāng)可觀。楓糖中的氨基酸含量達(dá)到可檢測到的水平，這可能是晚熟楓糖口感更醇厚的原因。
楓糖中亦含有其它揮發(fā)性的有機(jī)物，如香草醛、乙偶姻和丙醛，這可能是楓糖獨特口味的來源。楓糖的卡路里含量和食糖相當(dāng)，但是相對食糖來說楓糖是錳和鋅的良好來源，每13克楓糖含錳和鋅分別為0.44和0.55毫克。
楓糖含鈣量是蜂蜜的10倍而含鈉量僅有其1/10?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)楓糖中的天然苯酚（一種天然抗氧化劑）可能對2型糖尿病有一定效果。在這項研究中共有34項新化合物在純楓糖中發(fā)現(xiàn)，其中5種苯酚以前從未在自然界中發(fā)現(xiàn)過。一種酚在楓糖被煮沸加熱時產(chǎn)生，被命名為魁北克苯酚。
楓糖漿，是用糖楓樹的樹汁熬制而成，加拿大的糖楓樹，樹汁含糖量極高，楓糖漿是加拿大最有名的特產(chǎn)之一。是加拿大重要的經(jīng)濟(jì)來源之一。全世界百分之七十的楓糖制品集中在魁北克。這種楓糖漿香甜如蜜，風(fēng)味獨特，富含礦物質(zhì)，是很有特色的純天然的營養(yǎng)佳品。
現(xiàn)在的人對于生命都非常的看重尤其是在養(yǎng)生方面表現(xiàn)的最為突出。這其中有表現(xiàn)為那些中年人或者中年婦女，隨著年齡的增加，大家開始擔(dān)心自己的身體狀況，所以在生活飲食這方面尤為注重了。大家開始著重的關(guān)心起那些事物對調(diào)養(yǎng)身體有好處，那些東西是不能食用的了。
糖漿是一種很好的補血物品，不管是年輕人還是中年人、尤其是對于女人來說更喜歡在早上的時候喝一點，為什么會這么做呢?那是因為糖漿是一種很好的補血物品，它可以提高皮膚的紅潤以及對皮膚也是有很好的護(hù)理作用的。那么楓糖漿呢?它有什么功效以及作用呢?
最常見的楓糖制品是楓糖漿，人們愛吃蘸糖漿的煎餅和法國烤面包，也喜歡在冰淇淋、酸奶和奶昔上澆糖漿。加拿大人還喜歡將楓糖放在雪上一起吃，又冰又甜，口感較軟，吃時只覺雪和糖一起慢慢滑下喉嚨，非常舒服。
楓糖漿可分為幾種不同含糖量的，用處也因此不同：有的適合做成硬糖和奶油，有的適合直接食用，有的適宜烹調(diào)用。其實楓糖漿在烹調(diào)中用處不少，只是不大為人所知而已，像淋上楓糖漿的鵝肝醬是行家所愛的美食。楓糖產(chǎn)品還有很多，如楓糖黃油、楓糖凍(它氣味芳香，非常適合涂在烤面包上，加上一點奶酪則更佳)、硬糖、砂糖、加楓糖的芥末醬、楓糖果醬、棉花糖等等。 楓糖的主要成分是蔗糖和水，還有其他形式的糖分和少量的蘋果酸，所以楓糖的味道略帶點酸;楓糖中還含有其它揮發(fā)性的有機(jī)物，如香草醛、乙偶姻和丙醛，這也就是楓糖獨特口味的來源;楓糖的卡路里含量和食糖相當(dāng)。
楓糖漿還可以起到滋潤喉嚨的效果，并且能夠使人感到舒適清涼，特別是對那些講話比較多的人來說是比較適合的，食用楓糖漿還可以使人呼吸通暢舒適，又可以滋陰潤肺，是很好的一種食用物品，所以建議大家時間比較空閑的在早上起床的時候食用一點楓糖漿。
楓糖是什么大家知道嗎，大家應(yīng)該都知道加拿大是楓葉之國，因此楓糖就是加拿大很具特色的一種產(chǎn)品，它的制作方法也是很簡單的，把楓糖加熱，然后制成楓樹糖漿，楓糖的營養(yǎng)成分是很高的，它的最主要的成分就是水和蔗糖，它的味道是略帶酸味的，下面我們來看看楓糖的制作方法。
楓糖這一產(chǎn)品是加拿大的特產(chǎn)，它是有一種酸酸的味道的，在加拿大平時都會吃到楓糖，它的用途也是很多的，對于楓糖的制作方法是很多人都想了解的，下面我們來了解了解楓糖怎么做的。
營養(yǎng)成分
楓糖的主要成分為蔗糖和水，同時含有少量其它形式的糖分。楓糖中含有少量的蘋果酸，使得楓糖的味道略帶酸味。楓糖中的礦物質(zhì)含量相當(dāng)?shù)停饕獮殁浐外}；
黃油楓糖吐司脆條
材料
吐司面包片2片，粗顆粒白砂糖5g，楓糖30ml，黃油5g
做法
1.我用的是粗粒白砂糖，效果會比較好看，如果沒有也可以用細(xì)砂糖
2.烤箱190度，加熱5分鐘，面包片邊干變脆即可
3.涂抹黃油純粹是為了拋磚引玉，意思是多種吃法，可以根據(jù)個人喜歡搭配組合
4.在面包片上涂抹楓糖，我自己吃的話，會首選楓糖
5.撒上少量的粗粒白砂糖，撒白砂糖并不是為了提味，而是為了口感和吃起來的樂趣
6.把撒好白砂糖的面包片，等分切成豎條即可
7.這個是我特意烤了一個火大的效果供大家參考，我覺得這種火大的口感更酥脆。而且撒上顆粒白砂糖，效果更明顯
8.用烤面包的時間煎個蛋，為了視覺效果，用了煎蛋圈，平時自家吃，完全可以隨意哈.
黑麥楓糖土司
份量：4條
材料
高筋面粉832公克，黑麥粉208公克，小麥蛋白質(zhì)52公克，速溶酵母10公克，鹽21公克，楓糖104公克，改良劑2公克，發(fā)酵種面糰312公克，水624公克，橄欖油83公克，碎核桃104公克，裝飾：150公克
做法
1.將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
2.除橄欖油外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發(fā)酵種面糰，以慢速攪拌至無干粉狀態(tài)，轉(zhuǎn)中速攪拌至成為面糰。
3.將橄欖油加入作法2中，續(xù)以中速攪拌至面糰拉開呈透光薄膜狀的擴(kuò)展階段，取出面糰滾圓，以溫度計測量面糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進(jìn)行延續(xù)發(fā)酵約40分鐘。
4.將作法3分割成每個約560公克的小面糰，分別滾圓后封上保鮮膜靜置松弛約10～15分鐘。
5.將松弛好的作法4以搟面棍搟開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，并將表面均勻沾上麥片，放入土司模型中移入發(fā)酵箱，以溫度38℃、溼度85%進(jìn)行最后發(fā)酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
6.將作法5取出，移入預(yù)熱好的烤箱中，以上火150℃、下火230℃烘烤約45分鐘即可。
法式楓糖漿土司
材料
白土司2片，鮮奶200cc，雞蛋2個，細(xì)砂糖1大匙，奶油2大匙，香草精數(shù)滴，楓糖漿適量，綜合堅果適量
做法
1.)先將鮮奶、蛋、細(xì)砂糖打勻，再加入香草精拌勻即為蛋汁。
2.)將土司浸泡在蛋汁中，讓土司充分吸收蛋汁至飽和度五成左右的狀態(tài)。
3.)將奶油放入平底鍋中加熱融化，接著放入土司煎至兩面皆呈金黃色即可熄火。
4.)將煎好法式土司各切成2片長方形土司，把切好的土司放入盤中，先淋上楓糖漿，再撒上切碎的綜合堅果即可。
楓糖的制作方法有很多，大家現(xiàn)在應(yīng)該對它的有一些了解了，楓糖是很有營養(yǎng)的，在平時能夠多吃一些楓糖對身體是很有好處的，在平時的飲食中很多的時候都會用到楓糖，今天我們介紹的幾種楓糖的制作方法大家都應(yīng)該去多學(xué)習(xí)。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《楓糖漿的制作方法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生膏方制作方法”專題。
