芡實(shí)米是什么
飲食養(yǎng)生是什么。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“芡實(shí)米是什么”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
芡實(shí)米是常見(jiàn)的芡實(shí)的種子也是我們?cè)诔墒熘?，去除果皮去除的種子。進(jìn)行加工產(chǎn)生的一種物質(zhì)，它有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和治療疾病的功效，在生活中也是比較常見(jiàn)的，芡實(shí)米屬于一種堅(jiān)果類的種子類，有一些防燥還有除濕除煩的作用是秋季進(jìn)補(bǔ)的一些食物，是屬于比較甘甜同時(shí)那也是比較平緩的一些食物。
芡實(shí)米主要是進(jìn)行一些脾胃和一些腎臟的一些防治疾病的防治功能，同時(shí)它曾經(jīng)的原名或者各地區(qū)的叫法是不一樣的，主要是雞頭米水雞頭雞頭苞雞嘴蓮等別名，下面我們簡(jiǎn)單介紹一下芡實(shí)米是什么。
每餐50克;一次不宜食用太多
推薦菜品
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原料介紹
古藥書(shū)中說(shuō)芡實(shí)是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品，它具有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的特點(diǎn)，是秋季進(jìn)補(bǔ)的首選食物。芡實(shí)為睡蓮科植物芡的成熟種仁，主產(chǎn)于江蘇、山東、湖南、湖北、安徽等省區(qū)，其他地區(qū)亦有產(chǎn)。秋末冬初采收成熟果實(shí)，除去果皮，取出種子，洗凈，再除去硬殼(外種皮)，曬干，生用或麩炒用。
以上就是芡實(shí)米是什么，在日常生活中的芡實(shí)米可以進(jìn)行一些蓮子和一些八寶粥的制作，生活中的主要是一些睡蓮科的食物采用的一些成熟的種子，主要是在江蘇山東湖南湖北安徽等省區(qū)，也是有比較常見(jiàn)的，制作方法進(jìn)行一些采摘成熟的果實(shí)去除一些種皮取出種子洗凈之后拿然后進(jìn)行一些制作。
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芡實(shí)米怎么吃
芡實(shí)米的食用方法一般分為三種，分別是粥、湯、糕。雖然芡實(shí)米很多時(shí)候是作為藥材，但是作為食材時(shí)，它也是非常受到歡迎的。下面我們介紹幾個(gè)比較家常的芡實(shí)米的做法。
1、將芡實(shí)加入其它輔料熬制成各種芡實(shí)粥。如果用新鮮的芡實(shí)米，則將芡實(shí)米攆成膏狀；如果是用曬干的芡實(shí)米，則將其攆成粉。然后將糯米淘洗干凈，在鍋里放入適量的水，加進(jìn)糯米，煮開(kāi)之后，加入芡實(shí)米一起熬制直到糯米完全熟透，芡實(shí)入味為止。
2、加入肉類熬制的芡實(shí)湯。芡實(shí)湯的做法很簡(jiǎn)單，就是直接將芡實(shí)洗干凈后放入鍋內(nèi)，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煮30分鐘，煮至芡實(shí)熟爛即可。芡實(shí)湯除了可以直接煮之外，還可以加入其它各種輔料，比如與豬骨、雞等等肉類，再加入其它的藥材、蔬菜等都可以。熬制出來(lái)的湯清甜可口。
3、將芡實(shí)磨成粉壓制成的芡實(shí)糕。芡實(shí)糕是浙江西塘一代的特色糕點(diǎn)，由西塘古鎮(zhèn)居民最早制作一直流傳到現(xiàn)在。芡實(shí)糕是取新鮮的芡實(shí)，用水煮熟后，去殼，曬干然后研成粉，然后和糯米、糖一起加入水?dāng)嚢杈鶆?，揉成面團(tuán)，捏成小團(tuán)，蒸熟即可。方法簡(jiǎn)單，而且食用起來(lái)也非常方便，可以當(dāng)早點(diǎn)，也可以當(dāng)零食吃。
芡實(shí)米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
芡實(shí)米的形態(tài)類似于蓮子，同樣的是，它也是來(lái)自于睡蓮科的水生植物。芡實(shí)米具有它獨(dú)特的功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面我們就將分點(diǎn)介紹一下：
1、豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物。多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)賦予了芡實(shí)較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅可以為人體提供必需的蛋白質(zhì)，還可以提供熱量。但是芡實(shí)的脂肪含量卻比較少，所以很適合想要減肥的美眉食用。
2、多種維生素可以起到美容養(yǎng)顏的效果。人體攝入維生素，可以提高人體的免疫力，而且還可以增加人體的新陳代謝，起到美容的效果。大家都知道，胡蘿卜素也是非常有用的，胡蘿卜素對(duì)人的眼睛有很大的幫助，所以吃芡實(shí)米，還可以有明目的效果。
3、多種微量元素。人體里面含有多種必須的微量元素，雖然它們所占的比例非常小，但卻是我們?nèi)梭w必不可缺的。芡實(shí)里面含有多種人體所需要的微量元素，所以可以為我們提供微量元素的來(lái)源。
總的來(lái)說(shuō)，芡實(shí)米所含有的物質(zhì)對(duì)我們的人體都是有作用的，但是并不是說(shuō)就是隨便食用，也要根據(jù)自身的身體狀況，有選擇性地進(jìn)行食用。
芡實(shí)米的適宜人群
每個(gè)人的體質(zhì)都是不一樣的，那么所能食用的食物當(dāng)然也不同，有些人可能對(duì)某種食物不適應(yīng)，但是有些人卻可能恰恰需要補(bǔ)充這種食物。那么芡實(shí)米適合哪些人食用呢？
1、適宜產(chǎn)褥期的產(chǎn)婦食用。因?yàn)檐蛯?shí)具有健脾開(kāi)胃的作用，可以有利于產(chǎn)婦在產(chǎn)后的恢復(fù)和調(diào)理。所以在產(chǎn)后可以咨詢一下醫(yī)生的意見(jiàn)，如果可以食用芡實(shí)進(jìn)補(bǔ)的話，那么可以熬制一些相關(guān)的芡實(shí)粥或者芡實(shí)湯。
2、食欲不振者和脾胃虛弱者。芡實(shí)米最大的功效就是補(bǔ)腎健脾，而且可以開(kāi)胃，如果食欲不振，可以食用一段時(shí)間的芡實(shí)粥。特別是一些小孩子不開(kāi)胃時(shí)，可以適當(dāng)?shù)氖秤?，但一定要注意量的攝入，因?yàn)樾『⒆拥钠⑽赶芰€沒(méi)有很強(qiáng)，如果食用過(guò)多的話，會(huì)導(dǎo)致消化不良。
3、適宜部分老人食用。很多老人都有尿頻的現(xiàn)象，因?yàn)檐蛯?shí)對(duì)腎有調(diào)節(jié)作用，所以食用芡實(shí)對(duì)這方面可以得到有效地緩解。如果是腎虧腰背容易酸痛者，也可以多食用芡實(shí)粥。
芡實(shí)米多少錢一斤
芡實(shí)米在一般的藥店或者市場(chǎng)都可以買到，但是芡實(shí)也有不同的分類。所以價(jià)格不一，接下來(lái)我們看看不同類型的芡實(shí)的價(jià)格如何。
1、新鮮芡實(shí)和干芡實(shí)。新鮮的芡實(shí)會(huì)比較少一些，因?yàn)樾迈r的芡實(shí)保存的時(shí)間不是非常長(zhǎng)，所以市場(chǎng)上一般賣的都是干貨，因?yàn)楦韶浰軆?chǔ)存較長(zhǎng)的時(shí)間，也容易存放。新鮮的芡實(shí)根據(jù)大小和老嫩的程度也分為不同的檔次，價(jià)格分別是五六十至一二十之間不等。
2、整粒的芡實(shí)和碎片的芡實(shí)。干芡實(shí)也有不同的等次和級(jí)別，比如有整顆的和半顆的，整顆的價(jià)格會(huì)叫高一些，質(zhì)量也自然比較好一些，半顆的則相對(duì)較為便宜。芡實(shí)外層都包有一層殼，那按照去殼的方式分為機(jī)器去殼和人工去殼。自然，人工去殼肯定會(huì)比較貴一些。人工去殼的芡實(shí)一般為整粒的，用起來(lái)的效果也會(huì)比較好。在市場(chǎng)上，干芡實(shí)的價(jià)格起伏比較大，普通的一斤干芡實(shí)的價(jià)格有五六十到七八十不能，貴的也有上百元的。
芡實(shí)米是芡實(shí)的一種種子類型，在生活中也是比較常見(jiàn)的食物，同時(shí)芡實(shí)米也是可以入藥的，它所含有的重要的中藥的成分也是比較多，可以進(jìn)行很多疾病，同時(shí)很多疾病的預(yù)防以及改善也是比較常見(jiàn)的，芡實(shí)米屬于一種中藥成分，同時(shí)它有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和物質(zhì)，它具有一些補(bǔ)藥的作用。
在日常生活中的是秋季進(jìn)補(bǔ)的一些首選食物，生活中的主要是果實(shí)成熟之后。提取出種子進(jìn)行服用，芡實(shí)米中不僅是富含豐富的淀粉，可為人體提供一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并且富含硒豐富的維生素以及微量元素。
古藥書(shū)中說(shuō)芡實(shí)是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品，它具有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的特點(diǎn)，是秋季進(jìn)補(bǔ)的首選食物。芡實(shí)為睡蓮科植物芡EuryaleteroxSalish.的成熟種仁，主產(chǎn)于江蘇、山東、湖南、湖北、安徽等省區(qū)，其他地區(qū)亦有產(chǎn)。秋末冬初采收成熟果實(shí)，除去果皮，取出種子，洗凈，再除去硬殼(外種皮)，曬干，生用或麩炒用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 芡實(shí)含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)，保證體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)所需成分;
2. 芡實(shí)可以加強(qiáng)小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度;實(shí)驗(yàn)證明，血清胡蘿卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發(fā)病機(jī)率下降，大大減少癌癥發(fā)生的機(jī)會(huì)。
食用效果
性平、味甘澀、無(wú)毒，人脾、腎經(jīng);
具有固腎澀精，補(bǔ)脾止泄，利濕健中之功效;
主治腰膝痹痛，遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉等病癥。
應(yīng)用于脾胃虛弱引起的經(jīng)常性腹瀉：芡實(shí)散30克，加白糖適量調(diào)勻，加水煮成糊狀服，每天3次，連服10天。
以上就是芡實(shí)米減肥嗎，芡實(shí)米保證人體的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的必須，同時(shí)那可以加強(qiáng)小腸的吸收功能排出一些代謝物呃增加一些血清中的胡蘿卜素的水平提高，同時(shí)呢，防止一些胃癌，一般人的都可以進(jìn)行食用它的主要是適應(yīng)一些腎虧腰酸的一些婦女，還有一些尿液多的兒童小便頻發(fā)的一些老人以及遺精早泄的患者有非常好的作用。
芡實(shí)米可能是很多人并沒(méi)有了解過(guò)的一種食物，這種食品被大家認(rèn)為是一種對(duì)身體有著延年益壽作用的食品，無(wú)論是對(duì)小孩子還是老年人，都適合食用這個(gè)芡實(shí)米。芡實(shí)米里面是包含有很多的淀粉，對(duì)于人體補(bǔ)充能量是很有幫助的，還有很高的維生素含量，對(duì)于細(xì)胞的新陳代謝也是很有用的。
芡實(shí)米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在總體來(lái)說(shuō)是很高的，主要看人們懂不懂去好好的利用這個(gè)芡實(shí)米。有實(shí)驗(yàn)還表明，芡實(shí)米對(duì)于人體還有減少癌癥的發(fā)病幾率，并且對(duì)身體中的器官也是有很多好處的。
芡實(shí)米知識(shí)介紹：
古藥書(shū)中說(shuō)芡實(shí)是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品，它具有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的特點(diǎn)，是秋季進(jìn)補(bǔ)的首選食物。芡實(shí)為睡蓮科植物芡的成熟種仁，主產(chǎn)于江蘇、山東、湖南、湖北、安徽等省區(qū)，其他地區(qū)亦有產(chǎn)。秋末冬初采收成熟果實(shí)，除去果皮，取出種子，洗凈，再除去硬殼(外種皮)，曬干，生用或麩炒用。
芡實(shí)米營(yíng)養(yǎng)分析：
1. 芡實(shí)含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)，保證體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)所需成分;
2. 芡實(shí)可以加強(qiáng)小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度;實(shí)驗(yàn)證明，血清胡蘿卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發(fā)病機(jī)率下降，大大減少癌癥發(fā)生的機(jī)會(huì)。
芡實(shí)米適合人群：
一般人群均可食用
1. 適宜白帶多、腎虧腰脊背酸的婦女、體虛尿多的兒童、小便頻數(shù)的老人、遺精早瀉者、慢性腹瀉者、慢性腸炎者;
2. 芡實(shí)有較強(qiáng)的收澀作用，便秘、尿赤者及婦女產(chǎn)后皆不宜食。
芡實(shí)米食療作用：
性平、味甘澀、無(wú)毒，人脾、腎經(jīng);
具有固腎澀精，補(bǔ)脾止泄，利濕健中之功效;
主治腰膝痹痛，遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉等病癥。
應(yīng)用于脾胃虛弱引起的經(jīng)常性腹瀉：芡實(shí)散30克，加白糖適量調(diào)勻，加水煮成糊狀服，每天3次，連服10天。
上面就是向大家介紹了關(guān)于芡實(shí)米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，相信很多人看完之后對(duì)這個(gè)芡實(shí)米都會(huì)很感興趣的。我們對(duì)生活中的食物要去了解，多讀一些關(guān)于食物的資料，這樣自己在生活中就可以很好的對(duì)食物進(jìn)行運(yùn)用。科學(xué)的飲食對(duì)身體是很有好處的。
芡實(shí)米對(duì)人體的幫助是很多人都了解的，但是一部分的人會(huì)認(rèn)為這些芡實(shí)米吃多的話會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)發(fā)胖的情況，這樣的想法其實(shí)是沒(méi)有根據(jù)的，因?yàn)檐蛯?shí)米中有很多的淀粉，對(duì)人體提供了充足的營(yíng)養(yǎng)，但是吃芡實(shí)會(huì)發(fā)胖的話是沒(méi)有醫(yī)學(xué)根據(jù)的。其實(shí)芡實(shí)米就像我們平常吃的米飯相似。
芡實(shí)米可以幫助人體的小腸蠕動(dòng)，避免出現(xiàn)便秘的情況。所以說(shuō)吃芡實(shí)米會(huì)出現(xiàn)發(fā)胖的情況是不理想的，大家想要知道更多的話，應(yīng)該要去多了解食物的一些知識(shí)，這樣就會(huì)更加明白。
芡實(shí)米營(yíng)養(yǎng)分析：
1. 芡實(shí)含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)，保證體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)所需成分;
2. 芡實(shí)可以加強(qiáng)小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度;實(shí)驗(yàn)證明，血清胡蘿卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發(fā)病機(jī)率下降，大大減少癌癥發(fā)生的機(jī)會(huì)。
芡實(shí)米適合人群： 一般人群均可食用
1. 適宜白帶多、腎虧腰脊背酸的婦女、體虛尿多的兒童、小便頻數(shù)的老人、遺精早瀉者、慢性腹瀉者、慢性腸炎者;
2. 芡實(shí)有較強(qiáng)的收澀作用，便秘、尿赤者及婦女產(chǎn)后皆不宜食。
芡實(shí)米食療作用：
性平、味甘澀、無(wú)毒，人脾、腎經(jīng);
具有固腎澀精，補(bǔ)脾止泄，利濕健中之功效;
上面就是向大家解釋了關(guān)于吃芡實(shí)米會(huì)胖嗎這個(gè)問(wèn)題，相信很多人看完之后都明白怎么回事了。我們?cè)谏钪幸欢ㄒ嗳チ私馐澄锏闹R(shí)，這樣我們才可以更好的去利用食物來(lái)幫助保養(yǎng)自己的身體，這樣自己的身體才會(huì)更加健康。
芡實(shí)米是常見(jiàn)的芡實(shí)的種子，是一種中藥的成分，富含非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和價(jià)值功效，現(xiàn)在主要是在中藥配方中比較常見(jiàn)的，治療各種身體上的疾病以及預(yù)防疾病的發(fā)展方面有很好的作用，芡實(shí)米屬于一種常見(jiàn)的堅(jiān)果種子類，而且是一些秋季進(jìn)補(bǔ)的一些首選，主要是生長(zhǎng)咋溫暖和還有充足光照上的進(jìn)行生長(zhǎng)。
芡實(shí)米在日常生活中的一些營(yíng)養(yǎng)功效和價(jià)值功效是非常高的，同時(shí)它對(duì)于人體很多的疾病都是進(jìn)行防治和治療的功效也是比較高的，在日常生活中的可以進(jìn)行一些湯和菜品的一些相互配合進(jìn)行食用。
1. 芡實(shí)含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)，保證體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)所需成分;
2. 芡實(shí)可以加強(qiáng)小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度;實(shí)驗(yàn)證明，血清胡蘿卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發(fā)病機(jī)率下降，大大減少癌癥發(fā)生的機(jī)會(huì)。
相關(guān)人群
一般人群均可食用
1. 適宜白帶多、腎虧腰脊背酸的婦女、體虛尿多的兒童、小便頻數(shù)的老人、遺精早瀉者、慢性腹瀉者、慢性腸炎者;
2. 芡實(shí)有較強(qiáng)的收澀作用，便秘、尿赤者及婦女產(chǎn)后皆不宜食。
性平、味甘澀、無(wú)毒，人脾、腎經(jīng);
具有固腎澀精，補(bǔ)脾止泄，利濕健中之功效;
主治腰膝痹痛，遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉等病癥。
應(yīng)用于脾胃虛弱引起的經(jīng)常性腹瀉：芡實(shí)散30克，加白糖適量調(diào)勻，加水煮成糊狀服，每天3次，連服10天。
以上就是芡實(shí)米的常見(jiàn)作用的功效，芡實(shí)米為人類的可以提供熱能并且富含豐富的維生素以及微量元素，和礦物質(zhì)，保證體內(nèi)的一些營(yíng)養(yǎng)所需的，可以加強(qiáng)小腸內(nèi)吸收功能，提高一些排泄率，同時(shí)降低一些肺癌以及胃癌的發(fā)病率，大大的減少了一些癌癥的發(fā)生機(jī)會(huì)。
很多人對(duì)于芡實(shí)米的食用方法是很不理解的，不知道應(yīng)該要怎樣使用這個(gè)芡實(shí)米才會(huì)比較好，口感好，營(yíng)養(yǎng)也可以最大程度上可以發(fā)揮它的作用。其實(shí)利用芡實(shí)米來(lái)進(jìn)行做成湯是最好的。今天要說(shuō)的就是芡實(shí)米的食用方法，如果你對(duì)這個(gè)題目比較有興趣的話，可以往下看看具體的資料。
芡實(shí)米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在我們的生活中是有很多的，對(duì)人體的幫助也是很大的，但是要懂得怎樣去利用這個(gè)芡實(shí)米才是最重要的。烹飪是為了有更好的口感，所以熬湯就是不錯(cuò)的選擇。
功效
由于芡實(shí)容易消化，招牌營(yíng)養(yǎng)素極容易被人體吸收。夏天炎熱季節(jié)脾胃功能衰退，進(jìn)入秋涼后功能尚差，及時(shí)給予本品，不但能健脾益胃，又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
芡實(shí)中含有豐富的維生素B12。用芡實(shí)與瘦肉同燉，對(duì)解除神經(jīng)病、頭痛、關(guān)節(jié)痛、腰腿痛等虛弱癥狀，有很大的好處。
常吃芡實(shí)還可治療老年人的尿頻之癥。
經(jīng)服用芡實(shí)調(diào)整脾胃之后，再吃較多的補(bǔ)品或難以消化的補(bǔ)藥，人就能更加適應(yīng)。
適用人群
是兒童、老人和腎虛體弱者、消化不良者的最佳食物。
蓮子芡實(shí)燉鵪鶉湯
1、淮山、蓮子和芡實(shí)洗凈，用水浸泡半至一小時(shí);
2、洗凈宰好的鵪鶉，瀝干水分，斬大件;
3、瘦肉洗凈切塊，汆水撈起;
4、煮沸清水注入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
上面就是向大家介紹了關(guān)于芡實(shí)米的食用方法，相信大家看完之后對(duì)于芡實(shí)米的了解會(huì)更加多。如果在生活中對(duì)食材有疑問(wèn)的，可以利用空余的時(shí)間去學(xué)習(xí)一些關(guān)于食物的知識(shí)，這樣可以幫助你在飲食上面的吸收，對(duì)自己的身體是很有幫助的。
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