芡實(shí)是什么
飲食養(yǎng)生是什么。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。有沒(méi)有更好的中醫(yī)養(yǎng)生方法呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“芡實(shí)是什么”，僅供您在養(yǎng)生參考。
二、芡實(shí)的功效有哪些1. 能健脾益胃，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)2. 芡實(shí)能治療遺精滑精三、芡實(shí)的食用方法有哪些1. 干芡實(shí)多用來(lái)煮粥或打沖服2. 新鮮芡實(shí)可以煲湯芡實(shí)是什么
1、芡實(shí)是一種中藥
芡實(shí),中藥名。為睡蓮科植物芡。的干燥成熟種仁。分布于從黑龍江至云南、廣東等地。具有益腎固精,補(bǔ)脾止瀉,除濕止帶之功效。常用于遺精滑精,遺尿尿頻,脾虛久瀉,白濁,帶下。
可以加強(qiáng)小腸吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡蘿卜素濃度。實(shí)驗(yàn)證明,血清胡蘿卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的發(fā)病機(jī)率下降,大大減少癌癥發(fā)生的機(jī)會(huì)。
2、芡實(shí)的生理特性
一年生大型水生草本。沉水葉箭形或橢圓腎形,長(zhǎng)4-10厘米,兩面無(wú)刺;葉柄無(wú)刺;浮水葉革質(zhì),橢圓腎形至圓形,直徑10-130厘米,盾狀,有或無(wú)彎缺,全緣,下面帶紫色,有短柔毛,兩面在葉脈分枝處有銳刺;葉柄及花梗粗壯,長(zhǎng)可達(dá)25厘米,皆有硬刺?；ㄩL(zhǎng)約5厘米;萼片披針形,長(zhǎng)1-1.5厘米,內(nèi)面紫色,外面密生稍彎硬刺;花瓣矩圓披針形或披針形,長(zhǎng)1.5-2厘米,紫紅色,成數(shù)輪排列,向內(nèi)漸變成雄蕊;無(wú)花柱,柱頭紅色,成凹入的柱頭盤。漿果球形,直徑3-5厘米,污紫紅色,外面密生硬刺;種子球形,直徑10余毫米,黑色?；ㄆ?-8月,果期8-9月。
3、芡實(shí)的地理分布
芡實(shí)廣布于東南亞。我國(guó)南北各省區(qū)湖塘沼澤中均有野生江浙一帶有栽培。分類一般以產(chǎn)地而言,有南芡、北芡之分。南芡,又稱蘇芡,產(chǎn)于江蘇太湖地區(qū)。成齡植株除葉背面有刺外,葉柄、果梗和果實(shí)外面都無(wú)刺。芡米圓整,不光滑,玉白色,糯性,品質(zhì)佳。適應(yīng)性不及北芡。北芡產(chǎn)于洪澤湖地區(qū),為野生或半野生狀態(tài)。全株密被剛刺,果實(shí)小,芡米圓,不整齊,色白,光滑,品質(zhì)差,適應(yīng)性強(qiáng)。
芡實(shí)的功效有哪些
1、能健脾益胃，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
芡實(shí)營(yíng)養(yǎng)成分極易被人體吸收,特別是夏天炎熱季節(jié)脾胃功能衰退,進(jìn)入秋涼后功能尚差,及時(shí)給予本品,不但能健脾益胃,又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素,若平時(shí)消化不好,或熱天出汗多又易腹瀉者,經(jīng)常用芡實(shí)煮粥,或煮紅糖水吃,有很好效果。若用芡實(shí)與瘦肉同燉,對(duì)解除神經(jīng)痛、頭痛、關(guān)節(jié)痛、腰腿痛等虛弱癥狀,有很大的好處。
2、 芡實(shí)能治療遺精滑精
虛弱小兒遺尿,老年人小便頻數(shù)。芡實(shí)15克,金櫻子12克,菟絲子、車前子各9克,水煎服。小便頻數(shù)及遺精。用秋石、白茯苓、芡實(shí)、蓮子各二兩,共研為末。加蒸棗做成成丸子,如梧子大。每服三十丸,空心服,鹽湯送下。此方名“四精丸”。
芡實(shí)的食用方法有哪些
1、 干芡實(shí)多用來(lái)煮粥或打沖服
干芡實(shí)多用來(lái)煮粥食用,有補(bǔ)中益氣、健脾祛濕、滋養(yǎng)強(qiáng)壯的作用。因?yàn)楦绍蛯?shí)比較堅(jiān)硬,所以大家在熬粥煮湯之前,不妨先在水里浸個(gè)一小時(shí)半小時(shí)的,煮的時(shí)候就會(huì)熟的更快些。甚至最好的是在煮前把芡實(shí)打碎,因?yàn)樵郊?xì)碎的食物越易于吸收。當(dāng)然你也可以直接打成粉末,用來(lái)熬粥或者沖服煮湯什么的都可以。所以干芡實(shí)的最好吃法就是先把它弄軟了,否則不僅難煮熟還難消化,對(duì)腸胃不好。
2、 新鮮芡實(shí)可以煲湯
將排骨洗凈斬成塊,入沸水鍋中氽一下?lián)瞥?沖凈浮沫;芡實(shí)揀去雜質(zhì),洗凈待用;坐鍋點(diǎn)火倒油,油熱后倒入排骨、芡實(shí),加入料酒、蔥、姜和適量清水,旺火燒開(kāi)后,改用微火燉至肉爛,然后加入精鹽、味精調(diào)味,即可離火盛入湯碗內(nèi)。氣血雙補(bǔ)、滋陰食譜、治療骨質(zhì)疏松。
ys630.coM延伸閱讀
芡實(shí)乃是一種大型的水生草木，在中醫(yī)上可以作為一種藥材使用，是睡蓮科植物芡的干燥成熟果實(shí)。在我國(guó)的大部分地區(qū)，都可以找到芡實(shí)，可以起到益腎固精的作用。而在生活當(dāng)中，最常見(jiàn)的就是炒熟的芡實(shí)，很多人都喜歡吃。那么問(wèn)題來(lái)了，炒芡實(shí)藥性是什么呢？
芡實(shí)分生用和炒用兩種。生芡實(shí)以補(bǔ)腎澀精為主，而炒芡實(shí)以健脾開(kāi)胃為主，芡實(shí)性味：甘、平澀、無(wú)毒。歸經(jīng)：入心、腎、脾、胃。功效：健脾除濕，固腎益精。主治：久瀉不止，小便不禁，腰膝痛，濕痹，男子淋濁遺精，女子赤白帶下。
值得注意的是，芡實(shí)雖有健脾除濕之功，但其味澀，性質(zhì)收斂，難于消化，多食易傷脾胃，壅氣及易傷嬰兒胃氣，芡實(shí)無(wú)論是生食還是熟食，一次切忌食之過(guò)多，否則難以消化。平時(shí)有腹脹癥狀的人更應(yīng)忌食。這是生芡實(shí)與炒芡實(shí)的區(qū)別，接下來(lái)看看炒芡實(shí)的具體功效與作用。
炒芡實(shí)的功效主治治遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉，不宜吃的過(guò)多，是可以煎服的。炒芡實(shí)，炒后性偏溫，氣香，增強(qiáng)補(bǔ)脾和固澀作用，還分為清炒芡實(shí)和麩炒芡實(shí)，但兩者的功用相似，均以補(bǔ)脾和固澀力勝。常用于脾虛泄瀉和腎虛精關(guān)不固的滑精。但一般脾虛泄瀉可選用麩炒品，精關(guān)不固的滑精不止可選用清炒品，也可選用麩炒芡實(shí)。
在這里提醒大家一點(diǎn)，炒芡實(shí)不是所有人都適合吃的，如果大小便不利的人，還是不可以吃炒芡實(shí)的。而且消化不好的人應(yīng)該少吃炒芡實(shí)。最佳吃芡實(shí)的方法就是用慢火燉，等到徹底爛熟之后再吃，吃的時(shí)候細(xì)嚼慢咽，注意適量，這樣吃才對(duì)身體有好處。
芡實(shí)是用途非常廣泛的中藥，在我國(guó)的分布也比較廣，其實(shí)現(xiàn)實(shí)有很多種名稱，比如稱為雞頭米，或者稱為雞頭果等等，不同地方的人的稱呼不一樣，不過(guò)芡實(shí)的藥用價(jià)值是大家不能忽視的，比如具有益腎固精的作用，比如有的男性會(huì)出現(xiàn)遺精滑精，芡實(shí)就有很好的療效，另外新鮮的芡實(shí)具有下列這些功效和作用。
第一、芡實(shí)的功效與作用
芡實(shí)，生來(lái)偏水性，具有補(bǔ)脾腎祛濕的功效。芡實(shí)口感極好，糯而且有嚼勁，配上香菇的鮮味，香芋的粉軟，整道菜入口生香，是老少皆益的一道菜品哦。芡實(shí)的功效比較多，香芋芡實(shí)煲它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，而且做法也比較的簡(jiǎn)答，小孩子喜歡挑食，家里有小孩子的可經(jīng)常做喔。方法：芋頭切丁和芡實(shí)一起，先將芋頭放入砂鍋煮熟；倒入牛奶和百合一起煮開(kāi)；轉(zhuǎn)小火，倒入蝦仁，同時(shí)加調(diào)味品即可。
芡實(shí)薏米山藥粥是一份非常好吃的粥喔。充分發(fā)揮芡實(shí)的功效開(kāi)胃，止咳，降低血糖的功能，在夏天們喜歡喝粥，特別是家有老人，可以多熬制一些芡實(shí)薏米山藥粥來(lái)喝，即解決了溫飽還起到保健作用了。制作方法：將薏米和芡實(shí)用粉碎；山藥胡蘿卜切成丁放入水中；薏米芡實(shí)粉提前用水泡；青豆焯水一下備用水開(kāi)后下入泡發(fā)好的薏米芡實(shí)粉糊，開(kāi)鍋后放入胡蘿卜小火煮5分鐘左右；放入青豆在煮3-5分鐘即可。
第二、芡實(shí)的食療價(jià)值
芡實(shí)的性能與蓮子相似。主要有補(bǔ)脾胃和澀精、止帶、止瀉的作用。收澀性較蓮子強(qiáng)?？蓡斡弥笾嗷蜓心?、煎湯服。常與蓮子同用，“仙方取此合蓮實(shí)餌之，甚益人。”(梁代陶弘景)古方水陸丹用本品研末，熬金櫻子取汁和丸服，治腎氣不固，遺精尿頻和帶下，頗為醫(yī)家所喜用。
補(bǔ)中益氣：為滋養(yǎng)強(qiáng)壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實(shí)的收斂固精作用比蓮子強(qiáng)，適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)，夢(mèng)遺滑精，婦女帶多腰酸等。
遺精滑精：虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數(shù)。芡實(shí)15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。小便頻數(shù)及遺精。用秋石、白茯苓、芡實(shí)、蓮子各二兩，共研為末。加蒸棗做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。此方名“四精丸”。
慢性泄瀉：芡實(shí)、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細(xì)粉，每次30－60克，加白糖蒸熟作點(diǎn)心吃。
第三、芡實(shí)的食用方法
1、秋季用芡實(shí)進(jìn)補(bǔ)，最簡(jiǎn)單的是制作芡實(shí)粥：將炒芡實(shí)50克倒入鍋內(nèi)，加水煮開(kāi)片刻，再加淘洗干凈的大米100克，粥成即可食用。常吃可健身體，強(qiáng)筋骨，耳聰目明。
2、制作芡實(shí)糊：將炒熟的芡實(shí)1000克研磨成粉，臨服時(shí)，取50～100克粉末沖開(kāi)水調(diào)服。隨自己喜好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。
3、民間常用炒芡實(shí)60克，瘦牛肉100克，加調(diào)料煮爛食用，也能取得較好的療效。用芡實(shí)60克、紅棗10克、花生30克，加入適量紅糖合成大補(bǔ)湯，具有易消化、營(yíng)養(yǎng)高、能調(diào)補(bǔ)脾胃、益氣養(yǎng)血等功用，對(duì)體虛者、脾胃虛弱的產(chǎn)婦、貧血者、氣短者具有良好的療效。
4、若用芡實(shí)與瘦肉同燉，對(duì)解除神經(jīng)痛、頭痛、關(guān)節(jié)痛、腰腿痛等虛弱癥狀有很大的好處。
芡實(shí)是用途非常廣的一種中藥，芡實(shí)這種植物尤其在云南和廣東地區(qū)特別多，這種中藥具有益腎固精的作用，比如有的人出現(xiàn)了精滑不禁，這時(shí)候就可以使用芡實(shí)來(lái)泡水喝，用芡實(shí)泡水喝方法非常簡(jiǎn)單，但同樣能夠吸收芡實(shí)的營(yíng)養(yǎng)，從而起到治療疾病的作用，具體有下列這些功效。
芡實(shí)泡水喝功效：
因?yàn)檐蛯?shí)可以食療，所以很多人會(huì)覺(jué)得芡實(shí)應(yīng)該可以和桂圓那些中藥那樣可以泡水喝，既然如此，芡實(shí)能泡水喝嗎？
芡實(shí)是可以泡水喝的，但是芡實(shí)泡水喝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不能完全的體現(xiàn)出來(lái)，其實(shí)芡實(shí)一般是建議煎服或者是多煮用慢火煮，所以芡實(shí)不建議泡水喝，要想發(fā)揮會(huì)它的價(jià)值就用來(lái)煎煮食用！
芡實(shí)又叫雞頭子，是水生的果實(shí)植物，可以做補(bǔ)品來(lái)食用，它的功效一般都是補(bǔ)氣養(yǎng)血的，特別是腎虛者可以多食用，它的功能基本和蓮子類似，所以具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)功能。
但是芡實(shí)不好煮爛，所以需要多煮用慢火煮，并且芡實(shí)與蓮子肉或者豆類的一起服用的話效果也比較好，所以用芡實(shí)的時(shí)候要和其他豆類的結(jié)合起來(lái)，但是也不能大量服用，大量服用對(duì)身體不好。
其實(shí)芡實(shí)可以治療尿頻和遺精：將二兩芡實(shí)研磨成粉，配合用量同樣研磨成粉的秋石、白茯苓、蓮子各二兩，與蒸棗一起制成梧桐子般大小的丸子?？崭褂名}湯服下，每次三十顆。
芡實(shí)宜用慢火燉煮至爛熟，細(xì)嚼慢咽，一次不要吃太多。芡實(shí)宜與蓮子肉、山藥、白扁豆之類食物一同食用。
芡實(shí)的食療價(jià)值
芡實(shí)的性能與蓮子相似。主要有補(bǔ)脾胃和澀精、止帶、止瀉的作用。收澀性較蓮子強(qiáng)?？蓡斡弥笾嗷蜓心?、煎湯服。常與蓮子同用，“仙方取此合蓮實(shí)餌之，甚益人。”(梁代陶弘景)古方水陸丹用本品研末，熬金櫻子取汁和丸服，治腎氣不固，遺精尿頻和帶下，頗為醫(yī)家所喜用。
補(bǔ)中益氣。為滋養(yǎng)強(qiáng)壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實(shí)的收斂固精作用比蓮子強(qiáng)，適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)，夢(mèng)遺滑精，婦女帶多腰酸等。
遺精滑精。虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數(shù)。芡實(shí)15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。小便頻數(shù)及遺精。用秋石、白茯苓、芡實(shí)、蓮子各二兩，共研為末。加蒸棗做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。此方名“四精丸”。
慢性泄瀉。芡實(shí)、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細(xì)粉，每次30－60克，加白糖蒸熟作點(diǎn)心吃。
呵欠頻頻防中風(fēng)
熬夜或疲乏時(shí)打呵欠是正?，F(xiàn)象,但老年人出現(xiàn)此情況則是不祥之兆,提示有中風(fēng)發(fā)生的可能。
臨床資料表明,70%以上中風(fēng)者在發(fā)病前5~10天呵欠頻繁?？赡芤蚶夏耆搜苡不?、管腔變窄、腦血流量減少,以致腦細(xì)胞缺血缺氧,因而通過(guò)體內(nèi)反饋機(jī)制刺激呼吸中樞,調(diào)節(jié)呼吸的幅度與深度予以補(bǔ)償所致。
因此,老年人一旦呵欠頻發(fā),切不可疏忽,應(yīng)采取服藥等措施,阻止中風(fēng)發(fā)生。
老態(tài)龍鐘有危獫
進(jìn)入老年期后,不少人會(huì)出現(xiàn)全身或局部顫抖、緩慢的手指輕叩、手臂或下肢強(qiáng)直以及步態(tài)拖沓等現(xiàn)象,一般以為是一種老化表現(xiàn),不足為慮。
最近,美國(guó)醫(yī)學(xué)專家提出新觀點(diǎn),認(rèn)為這種老態(tài)很可能與帕金森病有關(guān)。他們?cè)趯?duì)大量65歲以上老人進(jìn)行的研究中發(fā)現(xiàn),具有上述老態(tài)者在9年期間的死亡人數(shù)是正常者的兩倍多,單就步態(tài)拖沓而言,其死亡人數(shù)也是同齡步態(tài)正常者的2 . 4倍。
由此可見(jiàn),將老態(tài)龍鐘籠統(tǒng)地視為生理老化是不對(duì)的,很可能是諸如帕金森病、阿爾茨海默病或中風(fēng)的一種征象,及時(shí)就醫(yī)為上策。
無(wú)疾而終是誤傳
民間歷來(lái)有無(wú)疾而終的傳言。某位老人平素健康而突然辭世,人們常稱之為無(wú)疾而終。這種傳言有道理嗎?
專家的回答是否定的。首先,從醫(yī)學(xué)角度看,任何年齡的死亡,都是有病理基礎(chǔ)的,如果沒(méi)有疾病這個(gè)導(dǎo)演,世間就不會(huì)有死亡的悲劇上演。那么,為什么又有無(wú)疾而終的說(shuō)法呢?其原因是這些老人所患疾病不典型,自己未能感覺(jué)到,諸如種種心、腦、腎的隱匿性疾患就是如此。
其次,老年人對(duì)病痛反應(yīng)遲鈍,例如腎性尿毒癥、糖尿病酮癥昏迷、腎上腺皮質(zhì)功能低下,并發(fā)休克的重癥感染等,雖然病臥在床,卻說(shuō)不清病痛所在,家人誤以為燈干油盡,已到天年,以致失去救治的機(jī)會(huì)而喪命。
因此,不要相信 無(wú)疾而終的傳言,老人一旦出現(xiàn)異常征象,及時(shí)到醫(yī)院診治才是明智之舉。
打鼾其實(shí)是種病
相當(dāng)多的人對(duì)打呼嚕不以為然,甚至認(rèn)為是睡得熟的表現(xiàn)。現(xiàn)代研究則表明,打鼾主要出現(xiàn)在淺睡眠期,而人體需要的是深度睡眠。因此,將打呼?？闯墒撬煤玫臉?biāo)志是錯(cuò)誤的。事實(shí)上,不少打鼾者白天嗜睡、精神不振。
更糟的是打呼嚕與一種稱為睡眠呼吸暫停綜合征的疾病有關(guān),而且打鼾人群高血壓與心、腦血管病的罹患比例也較正常人群為高。這些均揭示打鼾是一種疾病,應(yīng)到醫(yī)院檢查原因,并積極進(jìn)行病因治療以消除這一健康隱患。
壽眉并非長(zhǎng)壽兆
部分中年男子少數(shù)眉毛生長(zhǎng)快,明顯長(zhǎng)于其他眉毛,民間流行有長(zhǎng)此眉者能長(zhǎng)壽的說(shuō)法,故稱為壽眉,真是如此嗎?
專家的研究結(jié)論恰恰相反,認(rèn)為壽眉與老年斑、白頭發(fā)等一樣,乃是衰老的象征,且可能還是一種疾病信號(hào),與長(zhǎng)壽毫無(wú)關(guān)系。
研究人員發(fā)現(xiàn),壽眉的生長(zhǎng)很可能與人體調(diào)節(jié)功能障礙、神經(jīng)、體液、內(nèi)分泌、免疫系統(tǒng)紊亂有關(guān),從而為致病因子特別是癌癥入侵開(kāi)了方便之門。故有壽眉者特別是壽眉呈叢狀或束狀分布的,務(wù)必及時(shí)就醫(yī),以便及早發(fā)現(xiàn)隱患,及早清除。
夜尿增多須當(dāng)心
所謂夜尿多,是指夜間排尿次數(shù)增多且尿量增大,勝過(guò)白天,顯示你很可能患上了糖尿病。此時(shí)去醫(yī)院做一次血糖檢測(cè)絕對(duì)必要。
如果你原來(lái)患有高血壓,夜尿增多常揭示腎臟功能受損害。
另外,急性尿路感染、前列腺炎、膀胱癌、直腸癌等也可能出現(xiàn)夜尿增多的征候。
運(yùn)動(dòng)頭痛查心臟
王先生與王太太退休后經(jīng)常在一起打羽毛球,夫妻搭檔還參加過(guò)市里的不少比賽,兒女們都很為有這樣健康的父母而高興,誰(shuí)知有一天,不幸突然降臨。
這天夫妻倆照常去比賽,王先生剛把球發(fā)出,就撲通一聲仰面倒地,昏迷不醒,送入醫(yī)院為時(shí)已晚,死于心臟病突發(fā)。
王太太十分悲痛,且百思不得其解,自己的先生除了平時(shí)運(yùn)動(dòng)時(shí)訴說(shuō)過(guò)頭痛之外,沒(méi)有任何其他不適的反應(yīng),怎么突然就撒手歸西了呢?
醫(yī)生告訴她,運(yùn)動(dòng)時(shí)感到頭痛,休息后恢復(fù)正常,很可能說(shuō)明他患有心臟病。據(jù)英國(guó)學(xué)者報(bào)告,少數(shù)心臟病人在心臟病發(fā)作時(shí)感覺(jué)不到胸部有任何異常,頭部卻會(huì)出現(xiàn)種種不適,如頭痛等。故有此種情況者莫忘了去醫(yī)院心臟科檢查。
大家對(duì)芡實(shí)這種中藥一定不會(huì)陌生，該種藥的用途還是非常廣的，比如具有治療遺尿的作用，還具有益腎固精的功效，這種中藥在國(guó)內(nèi)的分布比較廣泛，比如云南和廣東地區(qū)的芡實(shí)就非常有名，大家要掌握芡實(shí)的正確吃法，比較流行的是燉湯來(lái)吃，芡實(shí)是比較硬的，在吃之前需要泡多久呢？
芡實(shí)泡多久？
芡實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，很多人都會(huì)去藥店買來(lái)煲湯。但是買回來(lái)的芡實(shí)，該怎么做，才能把它煮得更好吃呢？在煮之前就要對(duì)芡實(shí)進(jìn)行浸泡，對(duì)于芡實(shí)要泡多久，下面就由一起來(lái)了解一下吧。
芡實(shí)是生水生草本植物，是藥食兩用藥材。芡實(shí)味甘，性平，無(wú)毒，功能有滋養(yǎng)強(qiáng)精，收斂，具鎮(zhèn)靜作用。芡實(shí)具有固腎澀精，補(bǔ)脾止泄，利水滲濕等功效。治遺精，淋濁，帶下，小便不禁，泄瀉，痢疾，著痹。
芡實(shí)含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碳水化合物、脂肪、維生素B1、B2、C、粗纖維、胡蘿卜素等大量對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)素，并且容易消化。
芡實(shí)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效是大家有目共睹的，那么煮芡實(shí)之前要對(duì)芡實(shí)進(jìn)行浸泡，那要泡多久呢？
如果是干芡實(shí)，那就要泡三個(gè)小時(shí)左右，如果是鮮芡實(shí)，本身就是軟的，直接煮就行。
芡實(shí)如何補(bǔ)腎
芡實(shí)是睡蓮科植物芡的成熟種子仁，市場(chǎng)上銷售最多的就是干芡實(shí)，吃之前需要浸泡，具有水中人參的稱號(hào)。
古書上有記載，它具有“嬰兒食之不老，老人食之延年”的功效，傳統(tǒng)的中醫(yī)認(rèn)為芡實(shí)性甘，能健脾祛濕，強(qiáng)腎健體的優(yōu)勢(shì)。
一般可以將山藥加芡實(shí)燉魚肚或是芡實(shí)金櫻子煲粥等食療配方食用，可以達(dá)到補(bǔ)腎的功效，尤其是如今現(xiàn)代人腎虛人群越來(lái)越多，而且年齡群體越趨年輕化。
山藥芡實(shí)燉魚肚做法
魚肚，也叫魚膠或是花膠，俗稱魚泡，富含膠原蛋白。
將山藥、芡實(shí)清洗干凈后，浸泡半個(gè)小時(shí)，魚肚用開(kāi)水浸泡20分鐘左右再清洗干凈，切成條狀，然后將所有材料一起放入燉盅中，加入適量開(kāi)水蓋蓋子燉煮，文火隔開(kāi)水燉1-2小時(shí)就可以調(diào)味飲用。
本方適用于遺精、遺尿，出現(xiàn)頭暈耳鳴，以及腰酸疲乏或是老人尿頻癥狀者食用有補(bǔ)腎的功效。
