車(chē)輪餅怎么吃
養(yǎng)生粗糧餅。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“車(chē)輪餅怎么吃”，僅供您在養(yǎng)生參考。
說(shuō)到了車(chē)輪餅這種食品，相信大家并不覺(jué)得陌生。因?yàn)檐?chē)輪餅是江蘇等地著名的點(diǎn)心之一。此外它的制作原料多以面粉，白糖等等材料為主，雖然說(shuō)它是一種油炸類(lèi)的食品，但是吃起來(lái)口感較為細(xì)膩，并不會(huì)覺(jué)得油膩。那么到底車(chē)輪餅怎么吃比較好呢?到底車(chē)輪餅的制作方法是什么呢?
由于車(chē)輪餅的外表與我們?nèi)粘Ｋ?jiàn)的車(chē)輪有所相似，因而人們一直稱這種食品為車(chē)輪餅。而車(chē)輪餅的制作方法并不復(fù)雜，在家也能夠輕輕松松制作。下面就給大家詳細(xì)介紹一下車(chē)輪餅怎么吃。
車(chē)輪餅怎么吃
車(chē)輪餅是江蘇省宿遷地區(qū)的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，主要原料為面粉、白糖、青紅絲、生豬板油、冰糖等。盛產(chǎn)于桃源(今泗陽(yáng))縣洋河(2004年劃歸宿城區(qū))等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。車(chē)輪餅為油炸食品，需熱食，色澤金黃，口感細(xì)膩。車(chē)輪餅雖為美食，但糖份、脂肪較多，不建議作為主食食用，正常一次性食用1—2塊。
制作方法
原料：精白面粉，白糖，青紅絲，生豬板油，冰糖等各適量。
做法
1、將生豬板油切丁，拌入白糖腌透，再與冰糖、青紅絲拌成豬油餡。
2、面粉分別和成水油面和油酥面，并用水油面包油酥面，揉搓數(shù)遍，開(kāi)成酥狀，分別摘?jiǎng)胴i油餡，封口即成。
3、鍋上火放油，放入車(chē)輪餅，移小火加熱氽熟，炸到至起酥，到色呈金黃即可。
特點(diǎn)：酥層清晰，色澤金黃，香而不膩。是宿遷地區(qū)傳統(tǒng)名點(diǎn)。
關(guān)于車(chē)輪餅怎么吃，相信大家已經(jīng)了解了。車(chē)輪餅一般都是通過(guò)油炸之后制作而成的，此外它的顏色較為金黃，而且口感非常的細(xì)膩，因而很多朋友對(duì)于這種小吃一直都是愛(ài)不釋手的。但是車(chē)輪餅還是一種糖份較高，脂肪量較多的食物，因此每次食用的時(shí)候最好不要超過(guò)2塊，大家要注意了。
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車(chē)輪餅，好吃也是當(dāng)?shù)氐奶厣拿朗沉?，因此現(xiàn)實(shí)生活中很多老人，孩子都很喜歡吃車(chē)輪餅，當(dāng)然了如果說(shuō)只是到快餐店吃車(chē)輪餅，或者說(shuō)把這種車(chē)輪餅當(dāng)成零食也都是不錯(cuò)的選擇的，但是如果在外面買(mǎi)的車(chē)輪餅的話，那么衛(wèi)生相對(duì)就沒(méi)有講究了。
因此如果想吃車(chē)輪餅的話那么自己在家做車(chē)輪餅會(huì)是一個(gè)更女孩的選擇的，那么車(chē)輪餅怎么做呢?怎樣做出營(yíng)養(yǎng)豐富又好吃的車(chē)輪餅?zāi)?
若沒(méi)有模型，可將稍扁的圓罐頭兩頭都去掉成中空，放在不沾鍋的平底鍋上煎即可。
難度： 配菜(中級(jí))?
時(shí)間： 30-45分鐘
主料
餅皮： 少許
細(xì)砂糖1/2杯 蛋2個(gè)
低筋面粉1杯 水120cc
紅豆餡： 適量
紅砂糖10兩 大紅豆1斤
車(chē)輪餅的做法步驟
1. 將蛋與糖拌打均勻，水與面糰混合均勻，再將兩者混合，并加入蜂蜜拌勻，即成為面煳。
2. 將模型預(yù)熱，涂抹一層油，倒入8分滿的面煳，用刷子在模型中轉(zhuǎn)一圈，讓模型壁上也平均沾上面煳，至面煳起泡微干，需準(zhǔn)備偶數(shù)個(gè)備用。
3. 在一半的餅皮中放入適量的紅豆餡，再蓋上另一片餅皮，趁熱壓緊，讓周?chē)軌蚓o密固定，再稍微烘烤一下之后，即可取出趁熱食用。
4. 紅豆餡作法─將大紅豆泡水一個(gè)晚上，洗凈后，挑去劣質(zhì)的紅豆，放入鍋中加水蓋過(guò)材料，以中大火煮至沸騰后，改小火煮25分鐘，熄火后，放入紅砂糖，再蓋上鍋蓋約3分鐘即可。
最后提醒一下在吃車(chē)輪餅的時(shí)候，一定不要放過(guò)量的油量，如果放入過(guò)多的油量的話，是很容易引起發(fā)胖的問(wèn)題的，再者日常如果吃了車(chē)輪餅的話，也一定要補(bǔ)充足夠的水份，這樣才不會(huì)引起上火的問(wèn)題。
對(duì)于想要減肥的人來(lái)說(shuō)，飲食絕是一個(gè)值得關(guān)注的話題，每一頓飯甚至到每一種食品都需要問(wèn)問(wèn)熱量到底如何，很多小吃平時(shí)我們覺(jué)得沒(méi)什么，但是由于制作中加了很多油，所以有時(shí)候熱量是非常高的，這點(diǎn)我們可能不知道例如車(chē)輪餅的熱量就不低。
車(chē)輪餅是江蘇宿遷的名牌點(diǎn)心之一，車(chē)輪餅由面粉和白糖加上青紅絲和生豬板油以及冰糖制作出來(lái)的。車(chē)輪餅是油炸的食品，吃之前要炸熟，車(chē)輪餅外表是金黃色的，口感很細(xì)膩。
原料
精白面粉，白糖，青紅絲，生豬板油，冰糖等各適量。
制法
1、將生豬板油切丁，拌入白糖腌透，再與冰糖、青紅絲拌成豬油餡。
2、面粉分別和成水油面和油酥面，并用水油面包油酥面，揉搓數(shù)遍，開(kāi)成酥狀，分別摘?jiǎng)胴i油餡，封口即成。
3、鍋上火放油，放入車(chē)輪餅，移小火加熱氽熟，炸到至起酥，到色呈金黃即可。
特點(diǎn)
酥層清晰，色澤金黃，香而不膩。是宿遷地區(qū)傳統(tǒng)名點(diǎn)。
上文我們介紹了什么是車(chē)輪餅，車(chē)輪餅是江蘇宿遷的一種傳統(tǒng)小點(diǎn)心，車(chē)輪餅的熱量到底如何我們上文做了詳細(xì)介紹，并告訴了大家如何制作車(chē)輪餅，車(chē)輪餅的熱量很高，因?yàn)槔锩婧械闹竞吞欠侄己芏唷?/p>
對(duì)于想要減肥的朋友來(lái)說(shuō)，飲食絕對(duì)是一個(gè)最大的問(wèn)題，每一頓飯甚至到每一種食品都需要問(wèn)問(wèn)吃了會(huì)不會(huì)變胖，肥胖確實(shí)給我們帶來(lái)了很大的困惑，那么吃東西前注意食物的熱量，懂得營(yíng)養(yǎng)健康的飲食方式也是不錯(cuò)的，下面我們來(lái)討論吃車(chē)輪餅會(huì)胖嗎。
車(chē)輪餅是江蘇宿遷名牌點(diǎn)心，車(chē)輪餅的原料是面粉，白糖加上青紅絲和生豬板油以及冰糖等。車(chē)輪餅是屬于油炸的食品，吃之前要炸熟了吃，車(chē)輪餅外表是金黃色的，口感很細(xì)膩。
原料
精白面粉，白糖，青紅絲，生豬板油，冰糖等各適量。
制法
1、將生豬板油切丁，拌入白糖腌透，再與冰糖、青紅絲拌成豬油餡。
2、面粉分別和成水油面和油酥面，并用水油面包油酥面，揉搓數(shù)遍，開(kāi)成酥狀，分別摘?jiǎng)?，包入豬油餡，封口即成。
3、鍋上火放油，放入車(chē)輪餅，移小火加熱氽熟，炸到至起酥，到色呈金黃即可。
特點(diǎn)
酥層清晰，色澤金黃，香而不膩。是宿遷地區(qū)傳統(tǒng)名點(diǎn)。
上文我們介紹了什么是車(chē)輪餅，車(chē)輪餅是江蘇宿遷的一種特產(chǎn)，做為需要熱了才能吃的餅，車(chē)輪餅里面含有的脂肪和糖都是很高的，所以吃車(chē)輪餅會(huì)胖嗎這個(gè)問(wèn)題我們給出的答案是需要控制食量，不能貪多，要不容易增肥。
車(chē)輪餅是常見(jiàn)的小食品，這樣的食品是很多女性最?lèi)?ài)，對(duì)它的選擇，完全都是可以放心進(jìn)行的，但是在吃車(chē)輪餅的時(shí)候，也是要適量進(jìn)行，不宜吃的太多，那車(chē)輪餅的做法怎么樣呢，很多人對(duì)這樣食品制作并不是很清楚，它在制作上并不是很復(fù)雜，能夠很輕松的制作出來(lái)。
不過(guò)在制作車(chē)輪餅的時(shí)候，要注意食材大食品，而且制作車(chē)輪餅都是可以多制作些，它的保存時(shí)間也是很長(zhǎng)的，那車(chē)輪餅的做法具體怎么樣呢，下面就詳細(xì)的介紹下。
車(chē)輪餅的做法：
材料：車(chē)輪餅預(yù)拌粉300公克，蛋48公克，水276公克，餡料適量。
做法：
1.紅豆餅預(yù)拌粉過(guò)篩后，加入蛋和水拌勻成面煳狀，靜置松弛20~30分鐘備用。
2.紅豆餅烤模預(yù)熱，在每個(gè)圓洞中涂上一層薄油，并倒入作法1的面煳約5分滿(需預(yù)留一半的空模)，以面桿棍由內(nèi)向外劃圓圈，讓面煳佈滿整個(gè)模型，再放入作好的內(nèi)餡于圓洞中。
3.待面煳表面起泡，再倒入剩余作法1的面煳于其他的空模中，用面桿棍以相同的方式將面煳佈滿于整個(gè)模型，待面煳稍微烘烤成型，把有放餡的紅豆餅取出蓋在有放餡的紅豆餅上方，用手稍微按壓密合隙縫并續(xù)烤至面煳全熟，外表呈金黃色即可取出。
以上就是對(duì)車(chē)輪餅的做法詳細(xì)介紹，制作這樣佳肴的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，但是吃車(chē)輪餅的時(shí)候，最好是在中午和下午的時(shí)候選擇，使得能夠很好的消化它，晚上活動(dòng)量少，吃這樣食物是很容易發(fā)胖的。
車(chē)輪餅是江蘇省宿遷地區(qū)的漢族傳統(tǒng)的一種糕點(diǎn)，很有名聲。相傳是清朝乾隆皇帝一次下江南途中發(fā)現(xiàn)并定名了這種傳統(tǒng)美食，流傳至今已有將近三百年歷史了。車(chē)輪餅的原料主要是面粉、冰糖、白糖、生豬油、青紅絲等，是一種油炸食品，需要趁熱食用，色澤金黃、口感細(xì)膩。
但是由于它所采用的原料和其的制作方法，就導(dǎo)致了這種美味的食品的含糖量和脂肪比較多，所以不要一次吃得太多，對(duì)于想減肥的朋友來(lái)說(shuō)，最好還是不要吃了，要是吃上癮了，不但不利于減肥，反而很容易長(zhǎng)胖。車(chē)輪餅不僅很美味，而且有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，車(chē)輪餅含有：
豐富的膳食纖維、多種礦物質(zhì)以及不飽和脂肪酸，這有助于提高人體的新陳代謝功能，有助于身體健康。車(chē)輪餅具有調(diào)理腸胃、滋陰補(bǔ)陽(yáng)、開(kāi)胃消食、提高免疫力、補(bǔ)血養(yǎng)血的功效，對(duì)于正處在青春發(fā)育期的青少年朋友來(lái)說(shuō)，車(chē)輪餅還可以很好的促進(jìn)青少年的身體發(fā)育。
此外，對(duì)于各個(gè)年齡階段的人來(lái)說(shuō)，經(jīng)常食用車(chē)輪餅可以有效地增強(qiáng)記憶力，從而使老人可以很好地防止老年癡呆癥，青少年可以很好地提高學(xué)習(xí)成績(jī)。所以，車(chē)輪餅算得上是一種老少皆宜的既有營(yíng)養(yǎng)有很美味的傳統(tǒng)小吃了，但是對(duì)于肥胖者或者打算減肥以及正在減肥的朋友。
還是盡量少食用車(chē)輪餅為佳。可以將它作為小點(diǎn)心吃，但千萬(wàn)不要吃得太多，再好的東西要是吃多了都會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不好的影響，更何況車(chē)輪餅中含有很高的糖分和脂肪，又經(jīng)過(guò)豬板油的烹飪，導(dǎo)致更加的油膩，所以建議不管是什么情況下，都不要用車(chē)輪餅當(dāng)主食來(lái)食用。
生活中常見(jiàn)的食物種類(lèi)比較多，在對(duì)一些食物選擇上都是不能隨意的進(jìn)行，食物不同含有的營(yíng)養(yǎng)元素不同，而且在熱量上有著一些區(qū)別，對(duì)一些身體有高血壓、糖尿病、血糖高的人，都是不能選擇熱量高的食物，這樣會(huì)使得疾病變得更加嚴(yán)重，那車(chē)輪餅有營(yíng)養(yǎng)嗎?
很多人對(duì)車(chē)輪餅有營(yíng)養(yǎng)嗎并不是很清楚，這就需要對(duì)車(chē)輪餅進(jìn)行很好的認(rèn)識(shí)，這樣在吃的時(shí)候，才會(huì)知道它對(duì)我們自身是不是有幫助，是不是利于人體健康發(fā)展。
車(chē)輪餅有營(yíng)養(yǎng)嗎：
車(chē)輪餅為宿遷地區(qū)的一種特色食品，主要原料為面粉、白糖、青紅絲、生豬板油、冰糖等。盛產(chǎn)于宿城區(qū)洋河、埠子等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。車(chē)輪餅為油炸食品，需熱食，色澤金黃，口感細(xì)膩。車(chē)輪餅雖為美食，但糖份、脂肪較多，不建議作為主食食用，正常一次性食用1—2塊。
車(chē)輪餅含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)，有助提高新陳代謝，有益身體健康。
均衡營(yíng)養(yǎng)：有平衡膳食的作用
適宜人群：一般人群適宜食用車(chē)輪餅。
禁忌人群：減肥人士不宜食用車(chē)輪餅。
功效：補(bǔ)血養(yǎng)血、調(diào)理腸胃、提高免疫力、增強(qiáng)記憶力、滋陰補(bǔ)陰、開(kāi)胃消食、有助發(fā)育
以上就是對(duì)車(chē)輪餅有營(yíng)養(yǎng)嗎詳細(xì)介紹，這樣的食物在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上也是很高，而且對(duì)這樣食物選擇，也是可以放心，不過(guò)對(duì)減肥的時(shí)候，也是要適量選擇它，這樣對(duì)自身減肥才會(huì)有很好的幫助，同時(shí)在它在果腹上，有著很好的幫助。
說(shuō)起車(chē)輪餅還有一個(gè)故事，清朝的乾隆年間，江蘇省的洋河鎮(zhèn)出了一個(gè)羅御史，深受乾隆的寵愛(ài)。乾隆在位時(shí)六次下江南，其中，有一次乾隆對(duì)羅御史說(shuō)要從洋河過(guò)，要到羅御史家中看看。羅御史受寵若驚，不知道用什么款待皇帝才能博得皇帝的歡心，家中廚娘給羅御史解決了難題。
當(dāng)時(shí)正值八月十五，羅御史家中廚娘根據(jù)月餅做出了形、色、味都好，還有祝福意義的車(chē)輪餅。乾隆皇帝吃后龍艷大悅，從哪個(gè)時(shí)候起，車(chē)輪餅就開(kāi)始流傳出來(lái)，成為大家喜歡的一種點(diǎn)心。
車(chē)輪餅主要原料為面粉、白糖、青紅絲、生豬板油、冰糖等。車(chē)輪餅為油炸食品，需熱食，色澤金黃，口感細(xì)膩。車(chē)輪餅雖為美食，但糖份、脂肪較多，不建議作為主食食用，正常一次性食用1—2塊。
車(chē)輪餅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1.提供能量
車(chē)輪餅所含的熱量高，可以及時(shí)補(bǔ)充人體所需的能量，使你迅速恢復(fù)活力。
2.促進(jìn)人體發(fā)育車(chē)輪餅中營(yíng)養(yǎng)素含量豐富，可以有促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育的作用。
如何制作車(chē)輪餅：
將生豬板油切丁，拌入白糖腌透，再與冰糖、青紅絲拌成豬油餡。
面粉分別和成水油面和油酥面，并用水油面包油酥面，揉搓數(shù)遍，開(kāi)成酥狀，分別摘?jiǎng)?，包入豬油餡，封口即成。
鍋上火放油，放入車(chē)輪餅，移小火加熱汆熟，炸到至起酥，到色呈金黃即可。
車(chē)輪餅酥層清晰，色澤金黃，香而不膩，配一杯好喝的紅茶，最適合作為下午茶的點(diǎn)心，車(chē)輪餅確實(shí)不可多吃，也不可不吃，這么美味的食品不吃是不是有點(diǎn)對(duì)不起自己的味蕾，大家在吃的過(guò)程中要適量，吃多了對(duì)身體有危害。
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