大蒜粉的制作方法
養(yǎng)生膏方制作方法。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“大蒜粉的制作方法”，希望能對您有所幫助，請收藏。
大蒜的食用方法有許多種，可以直接食用，烹煮或者做成蒜粉。其中，大蒜粉是現(xiàn)代社會人們比較流行的一種食用方式，其無論從美味還是營養(yǎng)方面來說，都是最佳的。而如今雖然有很多人想親自制作大蒜粉，卻不知道該如何下手。那么現(xiàn)在美食專家就跟你分享大蒜粉的制作方法。
其實，自己制作大蒜粉的過程并不復雜。這需要您準備的材料其實比較簡單，具體的操作方法也比較容易，只要您愿意用心一試，就可以制作出非常美味的大蒜粉來，那您還在等什么呢?
用料
主料：絲瓜1根，粉絲100克。
輔料：蒜半頭、豆豉1小撮。www.cndadi.net
調(diào)料：色拉油適量，食鹽適量，香油少許。
大蒜粉的做法
1.粉絲泡冷水泡軟。
2.準備蒜頭。
3.蒜頭和豆豉都剁碎。
4.剁好的蒜蓉和豆豉上油鍋炒香，加較多的鹽，這里的鹽待會需要滲透到絲瓜里去。
5.絲瓜拋去邊緣菱角的皮，切成厚度一樣(約1.5厘米)的段。
6.切好的絲瓜整齊的擺在碟子上。
7.泡好的粉絲剪短，鋪在絲瓜上。
8.把炒過的蒜蓉和豆豉末均勻的鋪在每塊絲瓜上面。
9.上籠蒸6-8分鐘就可以，淋幾滴香油就可以開吃了。
蒜蓉豉汁粉絲蒸絲瓜，粉絲爽口彈牙，蒜蓉豉汁有海鮮風味，絲瓜水潤，夏天這樣吃滋味又很補水哦!
怎么樣，自己制作大蒜粉是不是比較簡單呢?如果非常喜愛大蒜的您，不妨多參考美食專家的制作方法，相信您一定可以制作出比較符合自己胃口的食物。并且大蒜具有減肥、美白、抗癌、提高免疫力等多種功效，平時大家都應該多吃。
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豆豉是很多人都很喜歡吃的食物，可以用來調(diào)料，也能當小菜直接食用。豆豉主要是用黃豆發(fā)酵而成，制作工藝比較復雜，但是最終出來的味道是很獨特的。辣椒、大蒜、豆豉其實很絕配，這三樣放到一起炒制，出來的味道會好吃到讓你尖叫，如果您不知道大蒜豆豉辣椒的制作方法，就看看下面的介紹吧。
辣椒，豆豉，大蒜，三樣主料，都是廚房中經(jīng)常選用的，從選材到立意都十分隨意。在餐桌上是用來調(diào)試胃口的，有如酒后的甜點，冰酒的檸檬，均是胃口的配菜。只是一經(jīng)入口，便有難舍滋味，常常是三碗飯下肚，桌上的其他碗碟均滿滿地未動幾樣，此盤中的卻所剩無幾。
大蒜豆豉辣椒制作方法：
原料：大青椒5只、青蒜葉1小把、紅尖椒適量、鹽、雞精步驟：
1、大青椒切小丁;青蒜分蒜白、蒜葉切碎末;紅尖椒切碎。
2、 熱鍋不要放油，倒入青椒丁干煸以去掉青椒內(nèi)一部分水份后盛出備用。
3、洗干凈鍋，熱油后倒入蒜白、豆豉、紅尖椒爆香。
4、倒入干煸過的青椒丁爆炒，加鹽、雞精調(diào)味后，關火，倒入青蒜葉末翻勻。
關于大蒜豆豉辣椒的制作方法就為大家介紹到這了。是不是也很簡單呢。大蒜和辣椒隨處都可以買到，但是正宗的豆豉卻不是隨處可見，如果您真的喜歡吃豆豉的話，不妨自己制作吧，只要您按照制作步驟一步步來，也是很簡單的。
相信大家都知道大蒜對身體有好處，那么大家有沒有聽說過黑大蒜呢？黑大蒜是比較風靡的一種保健食品,因為現(xiàn)在在美國、新加坡、澳大利亞、土耳其、英國、倫敦等地這種食品一上市就會被搶購一空。下面我們一起來看一下黑大蒜的制作方法吧。
黑的蒜的功效與作用
殺菌消炎、預防癌癥、預防心、腦血管疾病?、調(diào)節(jié)三高保護肝臟:抗衰老、美容及健腦益智功效、補腎及提高對病毒的免疫力、治療嚴重的冷虛癥及失眠癥
第一步：選蒜，應選用完整、新鮮、飽滿、無蟲、未剝皮、不長霉點的大蒜。并且把大蒜洗干凈。提示：如果要是蒜上面有一點壞的，咱們這一鍋蒜就白做了。
第二步：泡蒜，把蒜提前泡半小時，撈出晾干。讓蒜吸收足夠水分，否則容易糊鍋。
第三步：把蒜裝鍋，將晾干的蒜放到電飯鍋里，注意保持鍋內(nèi)干燥，每次最多放十幾頭蒜。如果放的太多，每頭蒜的發(fā)酵效果會不完全。蒜放好了咱們別著急蓋蓋兒，下面告訴大家一個小竅門，如果按照這個小竅門來制作，基本上就能制作成功。小竅門：鍋邊放幾塊紙殼可調(diào)節(jié)鍋內(nèi)濕度，保證黑蒜發(fā)酵成功率。
第四步：我們要把這個紙殼剪成四條，分別放在鍋內(nèi)的周邊。
你別小看這紙殼，它的作用可大了，比如在發(fā)酵過程中要是有水的話紙殼就吸上了，它需要水分的時候紙殼也能釋放出來。如果沒有這紙殼，你的黑蒜就制作不成功
第五步：把鍋蓋上蓋，調(diào)到保溫狀態(tài)放置15天左右，把鍋放在安全的地方。這個黑蒜就算制作完成了。怎樣就知道黑蒜做好了呢？把蒜橫切，如果它是一層的顏色，那基本上就可以了。
這就是黑蒜的家庭做法了，黑蒜的制作工藝其實是比較復雜的，有條件的朋友可以直接購買啟輝黑蒜，是發(fā)酵90天而成的，出口三十多個國家。
文章為大家詳細介紹了黑大蒜的功效及制作方法，簡單易學，相信大家一定都掌握了，我們不妨利用手中的大蒜，通過我們上面介紹的制作方法，親自做出歐美人喜歡的保健食品，既經(jīng)濟實惠，又對身體有很大幫助，趕緊去嘗試一下吧。
很多人平時都有釣魚的習慣，拉絲粉是釣魚中經(jīng)常會用到的一種魚飼料，一般臺釣是會用到拉絲粉的，雖然拉絲粉的價格并不是特別的高，但是平時用量是很大的，如果經(jīng)常買的話，也是一筆不小的花費，如果能自己制作拉絲粉的話，是可以節(jié)省出一大部分的費用的，那拉絲粉的制作方法是什么呢？
如何自制拉絲粉的方法？
首先將面粉加水和成面團，然后把面團用紗布包住，在水里揉，如果家里有搓衣板的，可以在搓衣板上揉，這樣更方便。把面團揉到只剩下面筋的時候，基本就差不多了。拉絲粉的產(chǎn)量根據(jù)你買的面粉面筋的含量來決定，當然最好是買高筋的那種面粉，價錢和低筋面粉基本都差不多。面團揉完以后，在面板上搟薄薄的，越薄越好。然后晾干、碾碎，碾的越細越好，拉絲粉到此就制作完成了。然后找個空瓶子，裝起來備用。
注意事項
弄成面筋的時候，你會發(fā)現(xiàn)它非常非常的粘，所以曬的時候，用一個小鐵盆之類的，我們用粉碎機打磨后，是不如買的拉絲粉精細，勉強能用，我們自己用砂紙打磨的就好很多，就是有的麻煩，自己做的拉絲粉純度是100%，和外面買的不一樣，所以添加的時候根據(jù)情況決定添加數(shù)量。
用砂紙打磨的釣友，100目的研磨比較快一些，目數(shù)只是決定拉絲粉顆粒粗細程度，釣大點的魚100或200目的砂紙，釣鯽魚等小型魚的用260或者400目砂紙即可。
拉絲粉的作用
增加霧化效果，使得餌料入水后，迅速膨脹，魚容易吸入鉤子。
增強餌料粘度，適合拉餌的制作。
怎么區(qū)分長絲和短絲？
現(xiàn)在好多專業(yè)的廠家會在包裝上標注，比如80目，120目，粗長絲，極細絲……很容易區(qū)分。還有一些廠家會把長絲短絲混合，這樣使用起來更廣普一些。
長絲和短絲該如何選擇？
長絲拉絲粉特點是：用量少，出絲快，纖維粗，拉出的餌大，適合搭配大顆粒的餌料使用。缺點是：反水較快，殘留物偏多，釣輕口魚和滑魚比較擋口。
短絲的拉絲粉特點是：纖維細，拉出的餌團飽滿，適合搭配細顆粒餌料，缺點是拉不大。
拉絲粉加多少合適？
這個也只是的大概的量，具體比例還要根據(jù)自己使用的餌料含有拉絲粉的量和拉絲粉出絲長短來調(diào)整。同樣的餌料加不同的拉絲粉，做出來的拉餌狀態(tài)完全不同。舉個例子：同樣用5#袖鉤，拉水之峰的超級誘餌（里面不含拉絲成份，餌料顆粒比較大），如果加入30%的 135目極短絲拉絲粉，拉出的餌料最多黃豆大小甚至拉不出來。如果換作用30%的 80目拉絲粉，那就可以拉成鵪鶉蛋大小了。
螺螄粉作為廣西柳州的一種特色食物，深受人們的喜愛而且廣為流傳，但是能夠制作出非常純正的螺螄粉卻并不是所有人能夠掌握它的方法和技巧的，因此對于愛吃螺螄粉的人來說，你就需要學會一些比較祖?zhèn)鞯姆椒ㄟ€有技巧，下面我們就一起看看螺螄粉的制作方法吧！
其實只做螺螄粉最主要的就是湯底，因為湯底的成功與否關系到，螺螄粉的成敗問題，所以希望大家在制作螺螄粉的時候一定要注重各種食材的一個選擇，這樣才可以更好的，幫助你做出美味螺螄粉。
湯底：
1。材料－小辣椒（要小的那種，夠辣。印巴店可以買到廉價的）螺螄肉（chinatown里面都有賣），豬骨頭，香菇， 八角， 姜，蔥。
2。大火滾油后放入姜，蔥，辣椒后小爆下，加入螺螄肉爆炒，然后加入滾水，豬骨，香菇和八角。當然也可以根據(jù)個人愛好加入醬油，雞精等。如果買的是咸竹筍也要放入鍋內(nèi)一起褒。湯褒越久越好。。。。最好超過3小時。
3。余下的豬骨可以另外褒一鍋清湯，用來煮粉和菜用。
粉：
1。江西米粉一袋，可以在煮粉前一天用冷水泡好，或煮粉當日用熱水泡。
配料：
1。 腐竹一袋，用熱油炸好。
2。酸菜。
3。木耳。水煮后加入醬油和蔥拌好
4?？梢愿鶕?jù)自己喜歡弄些油炸花生米，偶覺得太熱氣，所以不用。。。
5?；ㄉ突蜇i油少許。
6。新鮮菜適量，菜心最美味。
1。將菜放入褒好的清豬骨湯里面煮好，拿出，加豬油或花生油拌好。
2。煮粉。
3、在粉和菜上加配料，然后加湯，ps－加湯前記得放鹽哦！
以上就是關于螺螄粉的做作方法還有技巧介紹，如果你也是一個愛吃螺螄粉的人，那么不妨多嘗試這些，制作的方法以及技巧吧，相信自己制作出來的螺螄粉不僅更加的營養(yǎng)美味，而且也不需要擔心會出現(xiàn)的衛(wèi)生問題。
在電影里我們會看到有些畫面會放到別人吃咖喱的樣子，而在生活中我們不常接觸咖喱，就不知道這是什么樣的食物，也不知道咖喱粉該怎樣制作。也許我們在超市的貨柜上能夠看到包裝好好的咖喱粉，買回家隨時都可以做菜。但是我們知道自己動手，豐衣足食。很多調(diào)味料其實我們自己就能夠做的出來。
咖喱粉中含有很多的食材，不是一下就能夠做出來的，我們首先要選擇必備的食材，否則做出來的調(diào)味品就沒有那種味道了。要自己做好咖喱粉可不是一件容易的事，這需要花費耐心、細心、時間，所以如果真想做咖喱粉的話，那么就試試看下面的辦法吧。
咖喱粉的做法：姜黃300克， 白胡椒65克， 小茴香35克， 桂皮40克， 姜片10克，大料20克， 花椒10克， 辣椒20克(辣椒用量可根據(jù)個人口味加減或不用,不用的話用20克香菜籽)， 用以上8種原料磨粉拌勻即成。
咖喱醬的做法：火腿丁、肉末，紅蘿卜丁、馬鈴薯丁~還有剛才配置的自制咖喱粉~油適量、 高湯2碗半、醬油1匙 、鹽1/2匙 做法:
1. 將咖哩粉以乾鍋小火慢慢炒香，盛起備用。
2. 鍋內(nèi)倒油，放入肉末及素火腿炒香后，加入醬油拌炒。
3. 加入蔬菜如紅蘿卜、馬鈴薯等炒炒，再倒入咖哩粉拌炒均勻后， 倒入準備好的高湯慢燉， 將所有材料煮軟，水剩1杯半左右。 4. 加鹽，起鍋前以面粉勾芡。
新加坡咖喱溫和清香、泰國咖喱鮮香無比、印度咖喱辣度強烈兼濃郁、馬來西亞咖喱清香平和、斯里蘭卡咖喱優(yōu)質(zhì)香味…… 咖喱其實不是一種香料的名稱，在咖喱的發(fā)源地印度并沒有咖喱粉或咖喱塊的說法?？о瑢τ《热藖碚f，就是"把許多香料混合在一起煮"的意思，有可能是由數(shù)種甚至數(shù)十種香料所組成。組成咖喱的香料包括有紅辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及咖喱的主色--姜黃粉等等。由這些香料所混合而成的統(tǒng)稱為咖喱粉，也因此，每個家庭依其口味和喜好所調(diào)出來的咖喱都不一樣。
在南方的國度，很多人家都會自己制作口味獨特的咖喱，有些人喜歡辣的就做出辣的口味的咖喱，如果喜歡溫和一些的口味，就能夠根據(jù)自己的喜好來做出自己想要的咖喱。因為咖喱中含有多種食材，能夠促進人的食欲，讓人胃口大開。而且常吃咖喱，還能有效預防老年癡呆的出現(xiàn)，各位小伙伴快來試試看吧。
夏天是燒烤的一個常見季節(jié)，在生活中燒烤上一般都用上孜然粉進行一些調(diào)味，孜然粉不僅是一種常見的調(diào)味品，而且?guī)椭恍┤忸愡M行油膩的解除，在生活中也是比較常見的。在我們?nèi)粘Ｉ钪械囊彩且环N主要的調(diào)味料，主要是由茴香三八角桂皮等香料能進行一些制作，孜然粉的口感的口味是非常獨特的。
孜然粉是有油性，氣味芳香，主要是有一些調(diào)味的作用，燒烤食品上的一些佐料，在生活中的也是配制咖喱粉的主要原料之一，同時主要是新疆的一些燒烤或者是一些烤羊肉烤羊腿以及一些羊肉切片或者是紅燒雞翅燒烤類的調(diào)味。
孜然粉是常見的一些調(diào)味品
孜然粉主要由 安息茴香與八角、 桂皮等香料一起調(diào)配磨制而成的。
特點
孜然粉口感風味極為獨特，富有油性，氣味芳香而濃烈。它主要用于調(diào)味，是燒、烤食品必用的上等佐料，同時也是配制 咖喱粉的主要原料之一。
【特點】 質(zhì)地軟嫩，鮮辣咸香，孜然粉味濃。
【原料】 羊肉300克，孜然粉15克，筍片50克，油1500克(約耗75克)，料酒20克，鹽1克，白糖15克，雞蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，湯、面各少許。
【制作過程】
1、羊肉切片放碗里，加雞蛋、淀粉、面，抓勻糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下 肉片劃開后，放筍片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、鹽、糖、味精、料酒、孜然、湯、倒入肉片、筍，顛勺，攏點芡，淋香油，出勺即成。孜然雞翅
孜然粉的味道很讓人喜歡，無論做 排骨還是雞肉都非常美味。這次的孜然雞翅是臨時想出來的主意，做法簡單，賣相和味道都很好。
以上就是孜然粉的制作方法，在生活中也是比較常見的，孜然粉本來有非常好的功效，可以加工牛羊肉可以去腥解膩食肉，使得肉類更為鮮美增強人的食欲，還有通脈降火平肝的功效能夠解煩，理氣開胃祛風止痛，消化不良胃腸功能。
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