里脊扒餅的做法
養(yǎng)生粗糧餅。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙钪?，人們?cè)絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“里脊扒餅的做法”，希望能為您提供更多的參考。
餅是很多人都喜愛吃的，餅的種類比較多，在對(duì)病選擇上，都是不能隨意的進(jìn)行，常見就是家常餅，這類餅制作簡(jiǎn)單，而且也不需要選擇其他的食材，因此制作的時(shí)候，也是不需要太多時(shí)間，那一些蔥花餅制作的時(shí)候，就需要復(fù)雜些但是制作時(shí)間上也不是很長(zhǎng)，里脊扒餅是不錯(cuò)之選，這類餅的口感獨(dú)特，那里脊扒餅的做法如何呢?
很多人對(duì)里脊扒餅的做法并不是很了解，因此在制作這樣餅的時(shí)候，需要對(duì)它的制作流程進(jìn)行一些認(rèn)識(shí)，這樣制作的時(shí)候才能順利進(jìn)行。
里脊扒餅的做法：
里脊扒餅的做法之一：
(1)里脊扒餅的材料：
原料：燒餅、雞里脊、生菜。輔料：甜面醬、油辣椒、孜然、鹽、料酒、醬油、淀粉。
(2)里脊肉餅的做法：
1、雞里脊切片用料酒、醬油、鹽、淀粉碼20分鐘;
2、鍋入油至5成熱，而后轉(zhuǎn)文火炸餅至兩面金黃、酥脆;
3、炸餅余下的油把碼好味的雞里脊用筷子一片一片的夾入油鍋炸制;
4、炸好的餅兩面酥脆，控油備用;
5、炸熟的雞里脊盛出控油備用;
6、把炸制好的餅用刀開1/4口;
7、依次往餅里加生菜、雞里脊、油辣椒、甜面醬并撒適量孜然粉。
里脊扒餅的做法之二：
(1里脊扒餅的材料：
里脊肉若干克，圓形餅一個(gè)，生菜一片，切好的橢圓形黃瓜片兩片，甜面醬，孜然粉，辣椒粉。
(2)里脊扒餅的做法：
1、首先取里脊肉在沸油鍋里炸過適當(dāng)時(shí)間，然后取出放在鐵網(wǎng)上
2、取圓形餅放入沸油鍋內(nèi)炸，2~3分鐘后取出
3、用食用鐵夾將圓形餅從一處豁開一個(gè)口子，大小約為120°
4、用刷子蘸取甜面醬少許在餅內(nèi)部涂抹勻稱，用食用鐵夾夾生菜一片、黃瓜片兩片放入餅內(nèi)
5、用食用鐵夾夾取里脊肉放入餅內(nèi)，適當(dāng)按壓(不能用力，)，當(dāng)肉放滿時(shí)為止
6、撒上孜然粉，辣椒粉
7、用食用鐵夾夾好餅體，放入紙質(zhì)小袋中。
以上就是對(duì)里脊扒餅的做法詳細(xì)介紹，這兩種制作里脊扒餅的方式，都是能夠很輕松的制作出美味的里脊扒餅來，不過在吃這類食物的時(shí)候，也是要注意要適量的吃，不宜吃的太多，尤其是在晚上的時(shí)候，適量選擇利于人體健康發(fā)展。
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卷餅，在我國(guó)的南方是很少可以見到的，一般在我國(guó)的北方，大家都很喜歡吃卷餅。通常情況下，單獨(dú)一張卷餅是沒有什么滋味的，所以，大家都會(huì)在卷餅中，夾雜一些其他的東西，來使到卷餅更加有滋味。要知道，里脊肉是非常好吃的，用它來夾卷餅真的是一流啊。那么，里脊卷餅做法是什么？
卷餅的做法
【卷餅皮原料】面粉300克、熱水120毫升、涼水60毫升、鹽10克、食用油80毫升
【卷餅餡原料】里脊肉200克、黃瓜1根、雞蛋2個(gè)、糖15克，食用油、甜面醬、蔥、姜各適量
【做法】
1、面粉中倒入熱開水，邊倒水邊用筷子攪拌面粉，攪拌成雪花狀的面片后，倒入一半涼水，再將面粉和成面團(tuán)，蓋上布，讓面團(tuán)在一邊醒發(fā)；
2、將黃瓜洗凈切成條，里脊肉切成細(xì)絲，蔥切絲，姜切末，雞蛋打散成蛋液，蛋液中加入適量水和鹽，攪拌均勻；
3、平底鍋倒入適量食用油，熱鍋后，將蛋液分次倒入，攤成薄蛋皮，再將蛋皮切成絲；
4、取出醒好的面團(tuán)揉勻，搓成長(zhǎng)條，再切成若干份，將切好的面團(tuán)壓扁，再搟開成薄薄的圓形面皮；
5、燒熱平底鍋，放入面皮，中小火烙大約5秒，至面皮變色，即可翻面繼續(xù)烙至另一面變色；
6、鍋中倒入適量油，燒熱后，放入肉絲翻炒，炒至變色后，放入姜末蔥絲爆香，最后加甜面醬翻炒，再加入適量白糖，翻炒均勻即可；
7、將卷餅皮鋪平，依次放上黃瓜條、蛋皮絲和肉絲，再卷起來即可。
上面詳細(xì)說明了里脊卷餅做法，要知道，肉類是非常難熟的，在做里脊卷餅時(shí)，要先一步把里脊肉煮熟，然后再把卷餅攤熟，最后再看看自己喜歡吃什么，就添加上去。但是，大家要知道的是，里脊卷餅是很容易制作的，因此，大家不必一次性制作太多。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對(duì)美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來介紹里脊肉蛋餅的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.2小蔥切碎，加入打散的蛋液中，調(diào)入鹽，打勻。里脊切片，用料酒，生抽，現(xiàn)磨黑胡椒粉抓勻，腌制10分鐘
3.1面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，分切約30克里脊肉蛋餅3個(gè)，搟成圓形面皮，盡量搟圓搟薄
4.2邊快速攪勻后揉成面團(tuán)，松弛20分鐘
5.1兩面煎變色后，倒入1/3蛋液
6.2平底鍋倒入適量油，油熱后放入肉片
7.小火煎至表面七成凝固時(shí)，鋪上一張面皮
8.面皮粘牢后，翻面，略煎
9.底部面皮微微上色時(shí)，將餅疊卷起
這道里脊肉蛋餅的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時(shí)候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
俗話說民以食為天，吃在每個(gè)人的生活中所占據(jù)的地位是十分重要的，假如吃不好，身體的抵抗力就容易受影響，疾病就可能乘機(jī)找上門來，蘆筍里脊雞蛋餅的做法簡(jiǎn)單，而且還可以在一定程度上提高人體抗病力。
2、里脊切絲，放料酒，蛋清，淀粉抓勻腌制一會(huì)
3、炒鍋燒熱倒油，放里脊絲煸炒
4、炒至變色盛出備用
5、炒鍋放油，放蒜片放蘆筍煸炒，出鍋前放炒好的里脊絲，放少量鹽，煸炒片刻出鍋
6、雞蛋打散
7、油鍋放少量油，油熱后把雞蛋液倒入，旋轉(zhuǎn)炒鍋，讓蛋液均勻鋪滿鍋底，定性后翻面
8、把炒好的蘆筍里脊放入蛋餅的中間
9、把蛋餅卷起來
10、盛出切段
蘆筍里脊雞蛋餅是老少皆宜的食物，而且營(yíng)養(yǎng)充足，能夠補(bǔ)充人體所需的多種物質(zhì)，還可以緩解人體各種疾病癥狀，生活如此美好，美食當(dāng)然不能少了。
餅是我們常見的家常食物，我們北方人平時(shí)是比較喜歡吃餅的。餅有很多種類，里面可以配置很多不同的餡料，和勁道的面皮進(jìn)行搭配，吃起來的口感是比較的美味的。里脊餅相信很多人是比較的喜歡的，這種餅的做法是比較簡(jiǎn)單的，喜歡吃的朋友可以在家里面試著做一做，嘗一嘗味道。
很多人對(duì)里脊扒餅的做法并不是很了解，因此在制作這樣餅的時(shí)候，需要對(duì)它的制作流程進(jìn)行一些認(rèn)識(shí)，這樣制作的時(shí)候才能順利進(jìn)行。
里脊扒餅的做法：
里脊扒餅的做法之一：
(1)里脊扒餅的材料：
原料：燒餅、雞里脊、生菜。輔料：甜面醬、油辣椒、孜然、鹽、料酒、醬油、淀粉。
(2)里脊肉餅的做法：
1、雞里脊切片用料酒、醬油、鹽、淀粉碼20分鐘;
2、鍋入油至5成熱，而后轉(zhuǎn)文火炸餅至兩面金黃、酥脆;
3、炸餅余下的油把碼好味的雞里脊用筷子一片一片的夾入油鍋炸制;
4、炸好的餅兩面酥脆，控油備用;
5、炸熟的雞里脊盛出控油備用;
6、把炸制好的餅用刀開1/4口;
7、依次往餅里加生菜、雞里脊、油辣椒、甜面醬并撒適量孜然粉。
里脊扒餅的做法之二：
(1里脊扒餅的材料：
里脊肉若干克，圓形餅一個(gè)，生菜一片，切好的橢圓形黃瓜片兩片，甜面醬，孜然粉，辣椒粉。
(2)里脊扒餅的做法：
1、首先取里脊肉在沸油鍋里炸過適當(dāng)時(shí)間，然后取出放在鐵網(wǎng)上
2、取圓形餅放入沸油鍋內(nèi)炸，2~3分鐘后取出
3、用食用鐵夾將圓形餅從一處豁開一個(gè)口子，大小約為120°
4、用刷子蘸取甜面醬少許在餅內(nèi)部涂抹勻稱，用食用鐵夾夾生菜一片、黃瓜片兩片放入餅內(nèi)
5、用食用鐵夾夾取里脊肉放入餅內(nèi)，適當(dāng)按壓(不能用力，)，當(dāng)肉放滿時(shí)為止
6、撒上孜然粉，辣椒粉
7、用食用鐵夾夾好餅體，放入紙質(zhì)小袋中。
我們給大家介紹了兩種做里脊餅的方法，大家只需要先準(zhǔn)備好食材，在這兩種方法中選擇一個(gè)自己覺得比較簡(jiǎn)單的方法，按照上面的步驟進(jìn)行操作，就能夠做出比較美味的里脊餅了。但是建議大家不要貪吃，里脊餅吃多了是不容易消化的，所以一定要適量的食用。
大家都有吃過里脊夾餅，準(zhǔn)備的有小麥面粉，還有就是豬里脊肉在外面裹上一層面包渣，炸的香脆以后，把餅子切開以后放進(jìn)去，涂抹上醬料和香菜里脊肉餅就做好了。這一道菜里面主要加上的還可以搭配一些腐乳汁和胡椒粉，因?yàn)槊恳粋€(gè)人的口感不一樣，要求也是不同的。
材料
主料 :小麥面粉200克 豬里脊肉300克
輔料: 植物油3茶匙 食鹽1茶匙 細(xì)香蔥2根 椒鹽1茶匙 飴糖1湯匙 白芝麻20克 水適量 生菜適量
生產(chǎn)制作
1.原料
2.里脊洗凈頂?shù)肚谐纱蟊∑?/p>
3.加入料酒、腐乳汁、胡椒粉、淀粉鮮貝汁。(腌制的時(shí)候本想放蠔油腌制，家里沒有了用鮮貝汁代替)
4.大蒜和小洋蔥切碎。
5.切好的洋蔥碎和大蒜放入里脊中抓均
6.抓均的里脊肉用保鮮膜包好，放入冰箱。
7.腌漬一晚的里脊揀去洋蔥碎和蒜末。
8.鍋燒熱，放少許油，放入腌漬好的里脊片小火煎至。
9.一面變色，翻面煎至另一面，煎熟即可。(里脊很嫩的，又經(jīng)過一晚的腌漬，兩三分鐘就能煎熟)
10.煎熟的里脊片取出，抹上一層金格勒醬。
11.再撒上孜然粉。
12.最后撒上芝麻。
13.燒餅從中間切開，夾上一些生菜，煎好的里脊肉即可。
里脊餅就是用里脊肉做成的餅，聽起來就覺得是一道不錯(cuò)的美食呢，特別是吃貨聽到，肯定迫不及待想要吃到。而且，確實(shí)，里脊餅的歷史悠久，而且在很多地方都很有名，那么大家是否知道里脊肉的做法呢，不能專在那看著流口水吧，也要學(xué)會(huì)做不是啊，今天就來教大家里脊餅的做法。
里脊餅的做法 1.首先取里脊肉在沸油鍋里炸過適當(dāng)時(shí)間，然后取出放在鐵網(wǎng)上
2.取圓形餅放入沸油鍋內(nèi)炸，2~3分鐘后取出。
3.用食用鐵夾將圓形餅從一處豁開一個(gè)口子，大小約為120°
4.用刷子蘸取甜面醬少許在餅內(nèi)部涂抹勻稱，用食用鐵夾夾生菜一片、黃瓜片兩片放入餅內(nèi)里脊肉餅里脊肉餅。
5.用食用鐵夾夾取里脊肉放入餅內(nèi)，適當(dāng)按壓（不能用力，否則…你懂得），當(dāng)肉放滿時(shí)為止。
6.撒上孜然粉，辣椒粉
7.用食用鐵夾夾好餅體，放入紙質(zhì)小袋中。緊接著老板娘一聲“慢走啊”，
既美味又實(shí)惠的濟(jì)醫(yī)人每天必吃的既能填飽肚子又能享受到里脊肉的美味的里脊肉餅就做好了。
? ?大家是否知道呢，其實(shí)里脊餅的做法有很多種哦，但是基本步驟相差不大，想要有所創(chuàng)新的朋友，可以在制作的過程中，加入自己的一些小創(chuàng)意哦。生活中真的還有很多大家沒有發(fā)現(xiàn)的美食呢，有時(shí)間的朋友可以多搜集一些美食，然后做給家人和自己吃。
很多年輕的朋友都特別喜歡吃這個(gè)里脊肉夾餅。我上學(xué)那會(huì)兒也喜歡這一口，每天早上的早點(diǎn)基本上就是它了。那個(gè)時(shí)候?qū)W校門口就有賣的，有的時(shí)候星期六、星期天不上學(xué)的時(shí)候還特地跑去買著吃。自從告別了效果的生活就好久沒有吃到了。其實(shí)如果有時(shí)間在家自己做也挺簡(jiǎn)單的，下面就給大家詳細(xì)講解一下制作過程。
食材：餅子 ?火腿 ?生菜 ?里脊肉 ?大醬
1、首先提前烙好做夾餅的餅子。
2、將新鮮的生菜用清水沖洗干凈備用。
3、將里脊肉放入燒熱的油鍋中炸熟待用。
4、然后將提前備好的餅子放入平底鍋中加熱，這樣餅子就不會(huì)那么涼。
5、取火腿腸一根去掉火腿腸皮后，切成段待用。
6、然后取出已經(jīng)加熱了的餅子用菜刀從中間切開，但是不能徹底切開。
7、最后將大醬和各種料一起均勻的涂到餅子上，然后依次的加入火腿，里脊肉和生菜等，美味的里脊夾餅就可以享用了。
以上就是今天為大家介紹到的關(guān)于里脊肉夾餅的做法，希望大家都已經(jīng)詳細(xì)的了解了。喜歡好這一口的朋友沒事在家里的時(shí)候也就可以自己動(dòng)收做做解解饞了。里脊肉不能炸的時(shí)間太長(zhǎng)，炸到顏色金黃色就行。切餅子是不能將餅子徹底切開，否則夾餅兩邊會(huì)徹底分家。這可是經(jīng)驗(yàn)，希望大家滿意。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《里脊扒餅的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粗糧餅”專題。
