里脊餅的做法有哪些呢
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“里脊餅的做法有哪些呢”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
里脊餅就是用里脊肉做成的餅，聽起來就覺得是一道不錯的美食呢，特別是吃貨聽到，肯定迫不及待想要吃到。而且，確實(shí)，里脊餅的歷史悠久，而且在很多地方都很有名，那么大家是否知道里脊肉的做法呢，不能專在那看著流口水吧，也要學(xué)會做不是啊，今天就來教大家里脊餅的做法。
里脊餅的做法 1.首先取里脊肉在沸油鍋里炸過適當(dāng)時間，然后取出放在鐵網(wǎng)上
2.取圓形餅放入沸油鍋內(nèi)炸，2~3分鐘后取出。
3.用食用鐵夾將圓形餅從一處豁開一個口子，大小約為120°
4.用刷子蘸取甜面醬少許在餅內(nèi)部涂抹勻稱，用食用鐵夾夾生菜一片、黃瓜片兩片放入餅內(nèi)里脊肉餅里脊肉餅。
5.用食用鐵夾夾取里脊肉放入餅內(nèi)，適當(dāng)按壓（不能用力，否則…你懂得），當(dāng)肉放滿時為止。Ys630.COm
6.撒上孜然粉，辣椒粉
7.用食用鐵夾夾好餅體，放入紙質(zhì)小袋中。緊接著老板娘一聲“慢走啊”，
既美味又實(shí)惠的濟(jì)醫(yī)人每天必吃的既能填飽肚子又能享受到里脊肉的美味的里脊肉餅就做好了。
? ?大家是否知道呢，其實(shí)里脊餅的做法有很多種哦，但是基本步驟相差不大，想要有所創(chuàng)新的朋友，可以在制作的過程中，加入自己的一些小創(chuàng)意哦。生活中真的還有很多大家沒有發(fā)現(xiàn)的美食呢，有時間的朋友可以多搜集一些美食，然后做給家人和自己吃。
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里脊肉夾餅是一道不錯的美食，營養(yǎng)價值高，入口也非常的香脆，在平時非常受人的歡迎，里脊肉夾餅在做的時候首先需要準(zhǔn)備的就是豬里脊或者是雞肉的，平時可以切成細(xì)絲狀，加上料酒腐乳汁腌制一下，然后再上鍋蒸熟。
材料
主料 :小麥面粉200克 豬里脊肉300克
輔料: 植物油3茶匙 食鹽1茶匙 細(xì)香蔥2根 椒鹽1茶匙 飴糖1湯匙 白芝麻20克 水適量 生菜適量
生產(chǎn)制作
1.原料
2.里脊洗凈頂?shù)肚谐纱蟊∑?/p>
3.加入料酒、腐乳汁、胡椒粉、淀粉鮮貝汁。(腌制的時候本想放蠔油腌制，家里沒有了用鮮貝汁代替)
4.大蒜和小洋蔥切碎。
5.切好的洋蔥碎和大蒜放入里脊中抓均
6.抓均的里脊肉用保鮮膜包好，放入冰箱。
7.腌漬一晚的里脊揀去洋蔥碎和蒜末。
8.鍋燒熱，放少許油，放入腌漬好的里脊片小火煎至。
9.一面變色，翻面煎至另一面，煎熟即可。(里脊很嫩的，又經(jīng)過一晚的腌漬，兩三分鐘就能煎熟)
10.煎熟的里脊片取出，抹上一層金格勒醬。
11.再撒上孜然粉。
12.最后撒上芝麻。
13.燒餅從中間切開，夾上一些生菜，煎好的里脊肉即可。
大家都有吃過里脊夾餅，準(zhǔn)備的有小麥面粉，還有就是豬里脊肉在外面裹上一層面包渣，炸的香脆以后，把餅子切開以后放進(jìn)去，涂抹上醬料和香菜里脊肉餅就做好了。這一道菜里面主要加上的還可以搭配一些腐乳汁和胡椒粉，因為每一個人的口感不一樣，要求也是不同的。
材料
主料 :小麥面粉200克 豬里脊肉300克
輔料: 植物油3茶匙 食鹽1茶匙 細(xì)香蔥2根 椒鹽1茶匙 飴糖1湯匙 白芝麻20克 水適量 生菜適量
生產(chǎn)制作
1.原料
2.里脊洗凈頂?shù)肚谐纱蟊∑?/p>
3.加入料酒、腐乳汁、胡椒粉、淀粉鮮貝汁。(腌制的時候本想放蠔油腌制，家里沒有了用鮮貝汁代替)
4.大蒜和小洋蔥切碎。
5.切好的洋蔥碎和大蒜放入里脊中抓均
6.抓均的里脊肉用保鮮膜包好，放入冰箱。
7.腌漬一晚的里脊揀去洋蔥碎和蒜末。
8.鍋燒熱，放少許油，放入腌漬好的里脊片小火煎至。
9.一面變色，翻面煎至另一面，煎熟即可。(里脊很嫩的，又經(jīng)過一晚的腌漬，兩三分鐘就能煎熟)
10.煎熟的里脊片取出，抹上一層金格勒醬。
11.再撒上孜然粉。
12.最后撒上芝麻。
13.燒餅從中間切開，夾上一些生菜，煎好的里脊肉即可。
餅是很多人都喜愛吃的，餅的種類比較多，在對病選擇上，都是不能隨意的進(jìn)行，常見就是家常餅，這類餅制作簡單，而且也不需要選擇其他的食材，因此制作的時候，也是不需要太多時間，那一些蔥花餅制作的時候，就需要復(fù)雜些但是制作時間上也不是很長，里脊扒餅是不錯之選，這類餅的口感獨(dú)特，那里脊扒餅的做法如何呢?
很多人對里脊扒餅的做法并不是很了解，因此在制作這樣餅的時候，需要對它的制作流程進(jìn)行一些認(rèn)識，這樣制作的時候才能順利進(jìn)行。
里脊扒餅的做法：
里脊扒餅的做法之一：
(1)里脊扒餅的材料：
原料：燒餅、雞里脊、生菜。輔料：甜面醬、油辣椒、孜然、鹽、料酒、醬油、淀粉。
(2)里脊肉餅的做法：
1、雞里脊切片用料酒、醬油、鹽、淀粉碼20分鐘;
2、鍋入油至5成熱，而后轉(zhuǎn)文火炸餅至兩面金黃、酥脆;
3、炸餅余下的油把碼好味的雞里脊用筷子一片一片的夾入油鍋炸制;
4、炸好的餅兩面酥脆，控油備用;
5、炸熟的雞里脊盛出控油備用;
6、把炸制好的餅用刀開1/4口;
7、依次往餅里加生菜、雞里脊、油辣椒、甜面醬并撒適量孜然粉。
里脊扒餅的做法之二：
(1里脊扒餅的材料：
里脊肉若干克，圓形餅一個，生菜一片，切好的橢圓形黃瓜片兩片，甜面醬，孜然粉，辣椒粉。
(2)里脊扒餅的做法：
1、首先取里脊肉在沸油鍋里炸過適當(dāng)時間，然后取出放在鐵網(wǎng)上
2、取圓形餅放入沸油鍋內(nèi)炸，2~3分鐘后取出
3、用食用鐵夾將圓形餅從一處豁開一個口子，大小約為120°
4、用刷子蘸取甜面醬少許在餅內(nèi)部涂抹勻稱，用食用鐵夾夾生菜一片、黃瓜片兩片放入餅內(nèi)
5、用食用鐵夾夾取里脊肉放入餅內(nèi)，適當(dāng)按壓(不能用力，)，當(dāng)肉放滿時為止
6、撒上孜然粉，辣椒粉
7、用食用鐵夾夾好餅體，放入紙質(zhì)小袋中。
以上就是對里脊扒餅的做法詳細(xì)介紹，這兩種制作里脊扒餅的方式，都是能夠很輕松的制作出美味的里脊扒餅來，不過在吃這類食物的時候，也是要注意要適量的吃，不宜吃的太多，尤其是在晚上的時候，適量選擇利于人體健康發(fā)展。
卷餅，在我國的南方是很少可以見到的，一般在我國的北方，大家都很喜歡吃卷餅。通常情況下，單獨(dú)一張卷餅是沒有什么滋味的，所以，大家都會在卷餅中，夾雜一些其他的東西，來使到卷餅更加有滋味。要知道，里脊肉是非常好吃的，用它來夾卷餅真的是一流啊。那么，里脊卷餅做法是什么？
卷餅的做法
【卷餅皮原料】面粉300克、熱水120毫升、涼水60毫升、鹽10克、食用油80毫升
【卷餅餡原料】里脊肉200克、黃瓜1根、雞蛋2個、糖15克，食用油、甜面醬、蔥、姜各適量
【做法】
1、面粉中倒入熱開水，邊倒水邊用筷子攪拌面粉，攪拌成雪花狀的面片后，倒入一半涼水，再將面粉和成面團(tuán)，蓋上布，讓面團(tuán)在一邊醒發(fā)；
2、將黃瓜洗凈切成條，里脊肉切成細(xì)絲，蔥切絲，姜切末，雞蛋打散成蛋液，蛋液中加入適量水和鹽，攪拌均勻；
3、平底鍋倒入適量食用油，熱鍋后，將蛋液分次倒入，攤成薄蛋皮，再將蛋皮切成絲；
4、取出醒好的面團(tuán)揉勻，搓成長條，再切成若干份，將切好的面團(tuán)壓扁，再搟開成薄薄的圓形面皮；
5、燒熱平底鍋，放入面皮，中小火烙大約5秒，至面皮變色，即可翻面繼續(xù)烙至另一面變色；
6、鍋中倒入適量油，燒熱后，放入肉絲翻炒，炒至變色后，放入姜末蔥絲爆香，最后加甜面醬翻炒，再加入適量白糖，翻炒均勻即可；
7、將卷餅皮鋪平，依次放上黃瓜條、蛋皮絲和肉絲，再卷起來即可。
上面詳細(xì)說明了里脊卷餅做法，要知道，肉類是非常難熟的，在做里脊卷餅時，要先一步把里脊肉煮熟，然后再把卷餅攤熟，最后再看看自己喜歡吃什么，就添加上去。但是，大家要知道的是，里脊卷餅是很容易制作的，因此，大家不必一次性制作太多。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來介紹里脊肉蛋餅的做法，再次讓你體驗和享受成功后的喜悅！
2.2小蔥切碎，加入打散的蛋液中，調(diào)入鹽，打勻。里脊切片，用料酒，生抽，現(xiàn)磨黑胡椒粉抓勻，腌制10分鐘
3.1面團(tuán)搓成長條，分切約30克里脊肉蛋餅3個，搟成圓形面皮，盡量搟圓搟薄
4.2邊快速攪勻后揉成面團(tuán)，松弛20分鐘
5.1兩面煎變色后，倒入1/3蛋液
6.2平底鍋倒入適量油，油熱后放入肉片
7.小火煎至表面七成凝固時，鋪上一張面皮
8.面皮粘牢后，翻面，略煎
9.底部面皮微微上色時，將餅疊卷起
這道里脊肉蛋餅的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
俗話說民以食為天，吃在每個人的生活中所占據(jù)的地位是十分重要的，假如吃不好，身體的抵抗力就容易受影響，疾病就可能乘機(jī)找上門來，蘆筍里脊雞蛋餅的做法簡單，而且還可以在一定程度上提高人體抗病力。
2、里脊切絲，放料酒，蛋清，淀粉抓勻腌制一會
3、炒鍋燒熱倒油，放里脊絲煸炒
4、炒至變色盛出備用
5、炒鍋放油，放蒜片放蘆筍煸炒，出鍋前放炒好的里脊絲，放少量鹽，煸炒片刻出鍋
6、雞蛋打散
7、油鍋放少量油，油熱后把雞蛋液倒入，旋轉(zhuǎn)炒鍋，讓蛋液均勻鋪滿鍋底，定性后翻面
8、把炒好的蘆筍里脊放入蛋餅的中間
9、把蛋餅卷起來
10、盛出切段
蘆筍里脊雞蛋餅是老少皆宜的食物，而且營養(yǎng)充足，能夠補(bǔ)充人體所需的多種物質(zhì)，還可以緩解人體各種疾病癥狀，生活如此美好，美食當(dāng)然不能少了。
餅是我們常見的家常食物，我們北方人平時是比較喜歡吃餅的。餅有很多種類，里面可以配置很多不同的餡料，和勁道的面皮進(jìn)行搭配，吃起來的口感是比較的美味的。里脊餅相信很多人是比較的喜歡的，這種餅的做法是比較簡單的，喜歡吃的朋友可以在家里面試著做一做，嘗一嘗味道。
很多人對里脊扒餅的做法并不是很了解，因此在制作這樣餅的時候，需要對它的制作流程進(jìn)行一些認(rèn)識，這樣制作的時候才能順利進(jìn)行。
里脊扒餅的做法：
里脊扒餅的做法之一：
(1)里脊扒餅的材料：
原料：燒餅、雞里脊、生菜。輔料：甜面醬、油辣椒、孜然、鹽、料酒、醬油、淀粉。
(2)里脊肉餅的做法：
1、雞里脊切片用料酒、醬油、鹽、淀粉碼20分鐘;
2、鍋入油至5成熱，而后轉(zhuǎn)文火炸餅至兩面金黃、酥脆;
3、炸餅余下的油把碼好味的雞里脊用筷子一片一片的夾入油鍋炸制;
4、炸好的餅兩面酥脆，控油備用;
5、炸熟的雞里脊盛出控油備用;
6、把炸制好的餅用刀開1/4口;
7、依次往餅里加生菜、雞里脊、油辣椒、甜面醬并撒適量孜然粉。
里脊扒餅的做法之二：
(1里脊扒餅的材料：
里脊肉若干克，圓形餅一個，生菜一片，切好的橢圓形黃瓜片兩片，甜面醬，孜然粉，辣椒粉。
(2)里脊扒餅的做法：
1、首先取里脊肉在沸油鍋里炸過適當(dāng)時間，然后取出放在鐵網(wǎng)上
2、取圓形餅放入沸油鍋內(nèi)炸，2~3分鐘后取出
3、用食用鐵夾將圓形餅從一處豁開一個口子，大小約為120°
4、用刷子蘸取甜面醬少許在餅內(nèi)部涂抹勻稱，用食用鐵夾夾生菜一片、黃瓜片兩片放入餅內(nèi)
5、用食用鐵夾夾取里脊肉放入餅內(nèi)，適當(dāng)按壓(不能用力，)，當(dāng)肉放滿時為止
6、撒上孜然粉，辣椒粉
7、用食用鐵夾夾好餅體，放入紙質(zhì)小袋中。
我們給大家介紹了兩種做里脊餅的方法，大家只需要先準(zhǔn)備好食材，在這兩種方法中選擇一個自己覺得比較簡單的方法，按照上面的步驟進(jìn)行操作，就能夠做出比較美味的里脊餅了。但是建議大家不要貪吃，里脊餅吃多了是不容易消化的，所以一定要適量的食用。
說到洋蔥，我們能想到的應(yīng)該都是洋蔥作為調(diào)味菜，畢竟洋蔥可以去腥，而且，紫色的洋蔥也可以有裝飾的作用。但是呢，不知道大家有沒有吃過洋蔥餅?這可能是一種比較少見的吃法，所以呢，今天小編就和大家介紹一下關(guān)于洋蔥餅的兩種做法， 大家不妨可以做來嘗一嘗。
一、奶酪洋蔥餅
材料
碎切達(dá)奶酪225克，蛋黃醬450克，紫洋蔥2顆，切碎，碎意大利奶酪60克
做法
1.烤箱預(yù)熱到攝氏160度，在1升容積的烤盤內(nèi)抹少許油。
2.在中號碗中倒入切達(dá)奶酪、蛋黃醬和洋蔥混合，再倒入烤盆中，撒上意大利奶酪。
3.在預(yù)熱好的烤箱中烤40-45分鐘，或者直到洋蔥變軟，餅上冒泡且略呈褐色即可。
二、羊奶乳酪洋蔥餅
材料
面粉175克，發(fā)粉1茶匙，室溫軟化黃油85克，酸奶油150毫升，洋蔥500克，新鮮百里香2枝，橄欖油3—4湯匙，蘑菇125克，希臘羊奶乳酪250克，鹽、黑胡椒適量，點(diǎn)綴：，細(xì)香蔥數(shù)根
做法
1.烤箱預(yù)熱至220℃。面粉、發(fā)粉篩撒入碗中。加入黃油50克，用手指捏黃油，與面粉摻和。再加酸奶油5湯匙，混和成軟面團(tuán)。
2.案板上灑上面粉，將面團(tuán)搟成直徑約28厘米的餅殼，放入直徑25厘米的淺烤盤中。剪去餅邊多余部分，餅殼底部刺些小洞，墊上鋁箔紙，紙上放烤餅殼用的豆子，不加餡料先烤10分鐘。
3.洋蔥對切，去皮切絲。百里香洗凈瀝干，摘下葉子剁碎。大煎鍋中注入橄欖油，放入洋蔥和百里香，中火煎至洋蔥軟并呈金黃色。
4.另用一個煎鍋，將剩下的黃油加熱融化。蘑菇洗凈對切，煎至略黃，倒入剩下的酸奶油拌勻保溫。
5.烤餅盤上的鋁箔紙和豆子拿掉，重新放入烤箱烤數(shù)分鐘，將餅烤至金黃色。
6.細(xì)香蔥洗凈瀝干，剪碎。乳酪捏碎，放入洋蔥中拌勻，加熱一分鐘。加鹽、黑胡椒調(diào)味。乳酪洋蔥料用匙舀到餅殼上，再舀上蘑菇。撒上細(xì)香蔥、胡椒上桌。
以上呢，就是小編今天要和大家介紹的關(guān)于洋蔥餅的兩種做法， 大家可以看一下，洋蔥餅可能大家都不常見，所以，大家不妨可以在有空的時候做給家人和朋友一起品嘗，畢竟偶爾換換口味也好，小編相信大家都會喜歡洋蔥餅的。
單餅相信大家都非常熟悉了吧，單餅是中國古典的傳統(tǒng)小吃之一，因為食材容易找到，制作方法簡單且價格低廉，所以受到了廣大朋友們的喜愛和接受，那么大家對單餅的做法都有哪些了解呢？是否知道單餅要怎么做才會更美味呢？接下來我就來給大家詳細(xì)的介紹一下，單餅的做法都有哪些吧。
1面粉中沖入沸水（110克），攪拌均勻
2加入涼水（100克）
3攪拌均勻
4和成面團(tuán)
5蓋保鮮膜或者扣個碗，餳30分鐘左右
6將餳好的面團(tuán)取出，案板撒干粉，將面團(tuán)揉成光滑的面團(tuán)
7將面團(tuán)均分成合適的大小
8取其中一個面團(tuán)，揉成圓形的團(tuán)
9搟成薄薄的圓餅
10平底鍋燒熱(不放油)小火，用搟面杖將其如圖樣挑起，輕輕送入鍋內(nèi)
11餅放進(jìn)去大約5秒鐘，將其翻面
12小心翻看背面的情形，當(dāng)出現(xiàn)金黃色小點(diǎn)時，將其翻面
13翻過來后，餅開始慢慢起鼓，這是，用個軟毛刷輕輕按壓，將空氣向四面八方?jīng)_刺，直至完全分離
14完全分離后的情景。取出，用籠布包起來，防止風(fēng)干變硬
以上就是關(guān)于對單餅的做法的介紹了，到了這里我有理由相信大家在經(jīng)過了上面的詳細(xì)介紹之后，都應(yīng)該對單餅的做法有了一個全新而又全面的認(rèn)識和了解了吧，同時我也相信大家都有想親自下廚嘗試做一下的想法了，那么就趕快按照以上所說的方法去做一下，嘗嘗自己的廚藝吧。
肉末，是將肉攪成碎瘦肉，很多老人喜歡吃肉末，因為容易消化，而肉末孩子也可以吃，還可以用肉末來做肉末餅，肉末面餅是很多北方人喜歡吃的一種食物，也是北方當(dāng)?shù)乇容^出名的一種美食，肉餅的做法也有很多種，里面可以添加各種各樣的成分，肉末餅在饑餓的時候人們吃一個也可以滿足飽足感，那么這個肉末餅是怎么做的呢?
口味特別好的肉餅是很多人都愛吃的吧，如果能夠咬上一口，就會回味無窮，很多家庭都會經(jīng)常做一些肉餅吃，肉餅的做法也有不同。
常見的有香河肉餅，土豆肉餅，今天我們就來學(xué)習(xí)各種肉餅的做法
香河肉餅
材料
面皮材料： 4杯 All purpose 面粉， 1杯h(huán)ot water， l 被溫水，
餡兒料： 1 個洋蔥， 4根青蔥， 肉末1/2 磅， 姜末少許，鹽，胡椒粉，一小勺糖
做法
1. 在面粉中先兌入1杯h(huán)otwater 燙面，再加入另一杯溫水， 如果有面包機(jī)設(shè)到dough擋，讓它揉去~中間空擋準(zhǔn)備肉餡。 沒有面包機(jī)的同志們就只好上手了， 揉啊揉， 揉到胳臂發(fā)酸，面團(tuán)光滑，然后用潤濕的布(kitchen paper 打濕)蓋著讓面團(tuán)醒15-20分鐘，趁面團(tuán)休息的時候準(zhǔn)備餡料。
2. 洋蔥切碎(這個過程就準(zhǔn)備好紙巾流淚吧~)， 青蔥當(dāng)然也要切細(xì)細(xì)的， 把所有餡料和在一起，順一個方向攪勻。
3. 面團(tuán)醒好后，分成小劑子，灑干面粉搟成一張又薄又大的面餅， 這時候面團(tuán)的感覺很軟但是勁道易搟不易破.
4. 將和好的餡料均勻的抹在面皮上 (注意以面皮的中心為圓點(diǎn)，用刀切一條半徑，半徑旁邊的1/4個園不要抹料)
5. 然后將面餅一層一層疊起來，邊上壓緊封口，用點(diǎn)兒勁，不要漏汁兒。用做蔥油餅的卷法會漏湯汁，不建議采用。 只是這個辦法出來的餅是三角形的，形象差點(diǎn)兒，但味道絕對一流。
6. 平底鍋，少許油，放餅烙上，可以用手按按，把餅壓薄一點(diǎn)。
7. 起鍋，開吃
土豆肉餅
材料
中型土豆1個，瘦肉100克，面粉50克，蔥、姜、胡椒粉、鹽、味精、植物油
做法
1、土豆去皮、切片，蒸熟，稍涼后裝入保鮮袋碾壓成泥。
2、瘦肉、蔥姜剁成細(xì)末，加入胡椒粉、鹽、味精，攪拌均勻。
3、放入土豆泥、面粉，揉均勻，分成等量的小團(tuán)。
4、電餅鐺(或平底鍋)內(nèi)刷一層植物油，燒熱后放入小團(tuán)，壓扁。
5、一面煎黃后，反過來煎另一面，煎至金黃色即可。
小訣竅
1、土豆要選表皮比較粗糙的，或者皮為紫紅色的，這兩種淀粉含量大，好吃。
2、不去皮蒸土豆的話，在表皮劃幾道，蒸熟后很好去皮。
3、蒸熟的土豆也可以用勺子壓成泥狀，這道工序要趁著熱勁兒，涼了就壓不開了。
4、團(tuán)小團(tuán)時，手心里抹點(diǎn)植物油，就不會粘手。
5、直接當(dāng)主食吃，可以減肥哦。
以上各種方法都是介紹的這個肉末餅的各種做法，肉末餅選擇肉末都過程中一定要選擇比較新型的肉來做肉末，學(xué)會了這個肉末餅的做法后，自己可以做幾個隨時的放在冰箱里面，這樣在饑餓的時候隨時就可以從冰箱里面拿出來蒸著吃，也可以在煮湯的時候放點(diǎn)肉末餅，這樣湯也比較美味。
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