好吃的里脊卷餅做法
養(yǎng)生粗糧餅。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“好吃的里脊卷餅做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
卷餅，在我國的南方是很少可以見到的，一般在我國的北方，大家都很喜歡吃卷餅。通常情況下，單獨(dú)一張卷餅是沒有什么滋味的，所以，大家都會(huì)在卷餅中，夾雜一些其他的東西，來使到卷餅更加有滋味。要知道，里脊肉是非常好吃的，用它來夾卷餅真的是一流啊。那么，里脊卷餅做法是什么？
卷餅的做法
【卷餅皮原料】面粉300克、熱水120毫升、涼水60毫升、鹽10克、食用油80毫升
【卷餅餡原料】里脊肉200克、黃瓜1根、雞蛋2個(gè)、糖15克，食用油、甜面醬、蔥、姜各適量
【做法】
1、面粉中倒入熱開水，邊倒水邊用筷子攪拌面粉，攪拌成雪花狀的面片后，倒入一半涼水，再將面粉和成面團(tuán)，蓋上布，讓面團(tuán)在一邊醒發(fā)；
2、將黃瓜洗凈切成條，里脊肉切成細(xì)絲，蔥切絲，姜切末，雞蛋打散成蛋液，蛋液中加入適量水和鹽，攪拌均勻；
3、平底鍋倒入適量食用油，熱鍋后，將蛋液分次倒入，攤成薄蛋皮，再將蛋皮切成絲；
4、取出醒好的面團(tuán)揉勻，搓成長條，再切成若干份，將切好的面團(tuán)壓扁，再搟開成薄薄的圓形面皮；
5、燒熱平底鍋，放入面皮，中小火烙大約5秒，至面皮變色，即可翻面繼續(xù)烙至另一面變色；
6、鍋中倒入適量油，燒熱后，放入肉絲翻炒，炒至變色后，放入姜末蔥絲爆香，最后加甜面醬翻炒，再加入適量白糖，翻炒均勻即可；
7、將卷餅皮鋪平，依次放上黃瓜條、蛋皮絲和肉絲，再卷起來即可。
上面詳細(xì)說明了里脊卷餅做法，要知道，肉類是非常難熟的，在做里脊卷餅時(shí)，要先一步把里脊肉煮熟，然后再把卷餅攤熟，最后再看看自己喜歡吃什么，就添加上去。但是，大家要知道的是，里脊卷餅是很容易制作的，因此，大家不必一次性制作太多。
相關(guān)閱讀
餅是很多人都喜愛吃的，餅的種類比較多，在對(duì)病選擇上，都是不能隨意的進(jìn)行，常見就是家常餅，這類餅制作簡單，而且也不需要選擇其他的食材，因此制作的時(shí)候，也是不需要太多時(shí)間，那一些蔥花餅制作的時(shí)候，就需要復(fù)雜些但是制作時(shí)間上也不是很長，里脊扒餅是不錯(cuò)之選，這類餅的口感獨(dú)特，那里脊扒餅的做法如何呢?
很多人對(duì)里脊扒餅的做法并不是很了解，因此在制作這樣餅的時(shí)候，需要對(duì)它的制作流程進(jìn)行一些認(rèn)識(shí)，這樣制作的時(shí)候才能順利進(jìn)行。
里脊扒餅的做法：
里脊扒餅的做法之一：
(1)里脊扒餅的材料：
原料：燒餅、雞里脊、生菜。輔料：甜面醬、油辣椒、孜然、鹽、料酒、醬油、淀粉。
(2)里脊肉餅的做法：
1、雞里脊切片用料酒、醬油、鹽、淀粉碼20分鐘;
2、鍋入油至5成熱，而后轉(zhuǎn)文火炸餅至兩面金黃、酥脆;
3、炸餅余下的油把碼好味的雞里脊用筷子一片一片的夾入油鍋炸制;
4、炸好的餅兩面酥脆，控油備用;
5、炸熟的雞里脊盛出控油備用;
6、把炸制好的餅用刀開1/4口;
7、依次往餅里加生菜、雞里脊、油辣椒、甜面醬并撒適量孜然粉。
里脊扒餅的做法之二：
(1里脊扒餅的材料：
里脊肉若干克，圓形餅一個(gè)，生菜一片，切好的橢圓形黃瓜片兩片，甜面醬，孜然粉，辣椒粉。
(2)里脊扒餅的做法：
1、首先取里脊肉在沸油鍋里炸過適當(dāng)時(shí)間，然后取出放在鐵網(wǎng)上
2、取圓形餅放入沸油鍋內(nèi)炸，2~3分鐘后取出
3、用食用鐵夾將圓形餅從一處豁開一個(gè)口子，大小約為120°
4、用刷子蘸取甜面醬少許在餅內(nèi)部涂抹勻稱，用食用鐵夾夾生菜一片、黃瓜片兩片放入餅內(nèi)
5、用食用鐵夾夾取里脊肉放入餅內(nèi)，適當(dāng)按壓(不能用力，)，當(dāng)肉放滿時(shí)為止
6、撒上孜然粉，辣椒粉
7、用食用鐵夾夾好餅體，放入紙質(zhì)小袋中。
以上就是對(duì)里脊扒餅的做法詳細(xì)介紹，這兩種制作里脊扒餅的方式，都是能夠很輕松的制作出美味的里脊扒餅來，不過在吃這類食物的時(shí)候，也是要注意要適量的吃，不宜吃的太多，尤其是在晚上的時(shí)候，適量選擇利于人體健康發(fā)展。
平時(shí)我們吃的卷餅都是用面粉制作出來的，但是卷餅雖然好吃，可并不是所有的卷餅都只是單薄的，偶爾吃一點(diǎn)重口味的，就希望在上面撒一些醬料，特別是加一些配菜，這樣口感會(huì)更好一些，關(guān)于卷餅里面要放什么樣的醬，這個(gè)要看每個(gè)人的口味，而是需要根據(jù)實(shí)際的情況來選擇搭配的。
大蔥卷餅用的是豆瓣醬
補(bǔ)充
1. 豆瓣醬的主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分;
2. 豆瓣醬富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，烹飪時(shí)不僅能增加菜品的營養(yǎng)價(jià)值，而且蛋白質(zhì)在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈現(xiàn)出更加鮮美的滋味，有開胃助食的功效;
3. 豆瓣醬中還富含亞油酸，亞麻酸，對(duì)人體補(bǔ)充必須脂肪酸和降低膽固醇均有益處，從而降低患心血管疾病的機(jī)率；
4. 豆瓣醬中的脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
用料
豆腐乳 半塊 豆腐乳 半塊
甜面醬 適量
芝麻醬 適量
糖 適量
蠔油 適量
水 適量
辣椒粉 適量
卷餅刷醬的做法
將半塊腐乳和甜面醬攪拌均勻，加入芝麻醬和開水?dāng)噭?/p>
加入辣椒粉，蠔油，糖，繼續(xù)攪拌。一定要攪拌均勻了加入下一種料哦
如果覺得稠了可以加入涼開水，緩緩加入，不然容易稀。
人從出生的那一刻開始就離不開吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關(guān)?，F(xiàn)實(shí)中的很多病人，都是“吃”出來的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預(yù)防疾病。而下面，小編就來介紹一下香蔥里脊卷這道菜的做法。
2.12里脊肉洗凈去筋膜。
3.21將里脊肉切薄片。
4.1將切好的里脊肉放入配好的料汁里（按照建議比例配置料汁）并攪拌均勻。
5.2用叉子刺小洞，便于入味。
6.蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏3-5個(gè)小時(shí)。
7.竹簽洗一下放入干凈的盆里，加入鹽用沸水浸泡10分鐘，消毒。
8.里脊肉在冷藏的過程中要拿出來攪拌一下。
9.將腌好的里脊肉攤開后放入香蔥段，卷起來，用竹簽穿成串。
10.刷上一層料汁或食用油，放入預(yù)熱的烤箱里，200度，上下火，中層，烤20分鐘。
11.烤至15分鐘左右將里脊肉翻面并撒上適量孜然粉，繼續(xù)烤熟為止。
12.烤好的里脊肉夾雜著蔥香味，非常好吃！
也許你家中有人會(huì)做香蔥里脊卷，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會(huì)這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動(dòng)手做一下，只有自我的付出，才會(huì)體會(huì)到它價(jià)值的所在。
吃飯的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己動(dòng)手做一下了，下面介紹的里脊冬瓜色拉卷，就非常適合做。
2.1212將里脊肉片成薄片
3.2121分段切成8cm長的薄片
4.1水菜切細(xì)備用
5.2肉片中加入少許檸檬汁，胡椒粉揉勻，腌制一會(huì)兒備用
6.冬瓜切成2cm里脊冬瓜色拉卷2cm的小方備用
7.面粉和泡打粉中加入水調(diào)勻，加入色拉醬調(diào)勻
8.在色拉面粉糊里加入水菜
9.調(diào)勻
10.取一片肉片一塊冬瓜
11.右邊肉片疊過來
12.左邊肉片也疊過來
13.最后用牙簽固定
14.逐個(gè)裹上一圈色拉面粉糊
15.熱油鍋，伸下竹筷有小氣泡出來的程度放入肉卷炸至2面金黃即可撈出
16.拔出牙簽即可裝盤
里脊冬瓜色拉卷的做法已然介紹完結(jié)，但是每個(gè)人對(duì)于它的理解和掌握都不一樣，下面大家可以根據(jù)自己的理解去做一下。
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動(dòng)手。下面，我就來給大家介紹一下有關(guān)蛋餅卷卷的做法。
2.12121蘿卜切絲。
3.21212往面粉中加適量水，邊加邊攪動(dòng)，呈濃酸奶狀的面糊，可以往面糊里面加一點(diǎn)兒鹽調(diào)味兒，將雞蛋打入面糊，攪拌均勻。
4.大蔥切碎。
5.坐鍋燒水，往水里加適量烹調(diào)油和鹽，倒入切好的蘿卜絲焯水。
6.焯好水的蘿卜絲撈出淋水備用。
7.平底鍋倒薄油燒熱，油不能多，可以用刷子刷一層就可以了。
8.倒一大勺面糊，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，使面糊鋪平鍋底。中小火加熱?！?/p>
9.面糊很快成形。
10.借助鍋鏟，將餅子翻面。此時(shí)轉(zhuǎn)小火或者微火。
11.擠適量金格勒醬在餅子上面。
12.用刷子把醬刷均勻
13.放上焯好的菜絲，撒上蔥碎。
14.擠適量金格勒醬。
15.用筷子稍稍拌一下。
16.借助鍋鏟，將餅子卷起。最后六步，如果感覺不好操作，可以將餅子烙熟后出鍋再卷。
介紹完蛋餅卷卷的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動(dòng)手，只有通過不斷的實(shí)踐，才能做出真正的美食。
魚泥卷餅、魚排卷餅是一道營養(yǎng)價(jià)值豐富的菜品，操作簡單，菜品色香味俱全，口味不咸不淡，一切恰到好處。這道菜看起來就能幫助人們?cè)黾邮秤?，還能幫助消化，回家的時(shí)候做上一道這樣的菜也能打磨時(shí)光。
2、放上千層法搟出的餅皮，白菜1片。
3、翻面，挑開泡泡部位。打上雞蛋，白菜翻面。
4、卷餅翻面。
5、取出碼放。如法炮制卷餅兩張。
6、刷油兩面煎魚泥。
7、翻面。
8、金黃。
9、放入卷餅。
10、不銹鋼奶鍋刷油煎魚排。
11、翻面。
12、再翻面。
13、熟透放入卷餅。
14、手工卷餅。
15、包上保鮮膜。
魚泥卷餅、魚排卷餅是老少皆宜的食物，而且營養(yǎng)充足，能夠補(bǔ)充人體所需的多種物質(zhì)，還可以緩解人體各種疾病癥狀，生活如此美好，美食當(dāng)然不能少了。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對(duì)美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來介紹里脊肉蛋餅的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.2小蔥切碎，加入打散的蛋液中，調(diào)入鹽，打勻。里脊切片，用料酒，生抽，現(xiàn)磨黑胡椒粉抓勻，腌制10分鐘
3.1面團(tuán)搓成長條，分切約30克里脊肉蛋餅3個(gè)，搟成圓形面皮，盡量搟圓搟薄
4.2邊快速攪勻后揉成面團(tuán)，松弛20分鐘
5.1兩面煎變色后，倒入1/3蛋液
6.2平底鍋倒入適量油，油熱后放入肉片
7.小火煎至表面七成凝固時(shí)，鋪上一張面皮
8.面皮粘牢后，翻面，略煎
9.底部面皮微微上色時(shí)，將餅疊卷起
這道里脊肉蛋餅的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時(shí)候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
俗話說民以食為天，吃在每個(gè)人的生活中所占據(jù)的地位是十分重要的，假如吃不好，身體的抵抗力就容易受影響，疾病就可能乘機(jī)找上門來，蘆筍里脊雞蛋餅的做法簡單，而且還可以在一定程度上提高人體抗病力。
2、里脊切絲，放料酒，蛋清，淀粉抓勻腌制一會(huì)
3、炒鍋燒熱倒油，放里脊絲煸炒
4、炒至變色盛出備用
5、炒鍋放油，放蒜片放蘆筍煸炒，出鍋前放炒好的里脊絲，放少量鹽，煸炒片刻出鍋
6、雞蛋打散
7、油鍋放少量油，油熱后把雞蛋液倒入，旋轉(zhuǎn)炒鍋，讓蛋液均勻鋪滿鍋底，定性后翻面
8、把炒好的蘆筍里脊放入蛋餅的中間
9、把蛋餅卷起來
10、盛出切段
蘆筍里脊雞蛋餅是老少皆宜的食物，而且營養(yǎng)充足，能夠補(bǔ)充人體所需的多種物質(zhì)，還可以緩解人體各種疾病癥狀，生活如此美好，美食當(dāng)然不能少了。
餅是我們常見的家常食物，我們北方人平時(shí)是比較喜歡吃餅的。餅有很多種類，里面可以配置很多不同的餡料，和勁道的面皮進(jìn)行搭配，吃起來的口感是比較的美味的。里脊餅相信很多人是比較的喜歡的，這種餅的做法是比較簡單的，喜歡吃的朋友可以在家里面試著做一做，嘗一嘗味道。
很多人對(duì)里脊扒餅的做法并不是很了解，因此在制作這樣餅的時(shí)候，需要對(duì)它的制作流程進(jìn)行一些認(rèn)識(shí)，這樣制作的時(shí)候才能順利進(jìn)行。
里脊扒餅的做法：
里脊扒餅的做法之一：
(1)里脊扒餅的材料：
原料：燒餅、雞里脊、生菜。輔料：甜面醬、油辣椒、孜然、鹽、料酒、醬油、淀粉。
(2)里脊肉餅的做法：
1、雞里脊切片用料酒、醬油、鹽、淀粉碼20分鐘;
2、鍋入油至5成熱，而后轉(zhuǎn)文火炸餅至兩面金黃、酥脆;
3、炸餅余下的油把碼好味的雞里脊用筷子一片一片的夾入油鍋炸制;
4、炸好的餅兩面酥脆，控油備用;
5、炸熟的雞里脊盛出控油備用;
6、把炸制好的餅用刀開1/4口;
7、依次往餅里加生菜、雞里脊、油辣椒、甜面醬并撒適量孜然粉。
里脊扒餅的做法之二：
(1里脊扒餅的材料：
里脊肉若干克，圓形餅一個(gè)，生菜一片，切好的橢圓形黃瓜片兩片，甜面醬，孜然粉，辣椒粉。
(2)里脊扒餅的做法：
1、首先取里脊肉在沸油鍋里炸過適當(dāng)時(shí)間，然后取出放在鐵網(wǎng)上
2、取圓形餅放入沸油鍋內(nèi)炸，2~3分鐘后取出
3、用食用鐵夾將圓形餅從一處豁開一個(gè)口子，大小約為120°
4、用刷子蘸取甜面醬少許在餅內(nèi)部涂抹勻稱，用食用鐵夾夾生菜一片、黃瓜片兩片放入餅內(nèi)
5、用食用鐵夾夾取里脊肉放入餅內(nèi)，適當(dāng)按壓(不能用力，)，當(dāng)肉放滿時(shí)為止
6、撒上孜然粉，辣椒粉
7、用食用鐵夾夾好餅體，放入紙質(zhì)小袋中。
我們給大家介紹了兩種做里脊餅的方法，大家只需要先準(zhǔn)備好食材，在這兩種方法中選擇一個(gè)自己覺得比較簡單的方法，按照上面的步驟進(jìn)行操作，就能夠做出比較美味的里脊餅了。但是建議大家不要貪吃，里脊餅吃多了是不容易消化的，所以一定要適量的食用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《好吃的里脊卷餅做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粗糧餅”專題。
