怎么開午餐肉
春季養(yǎng)生午餐。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，沒有好的身體，萬事事皆休。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“怎么開午餐肉”，相信能對(duì)大家有所幫助。
現(xiàn)如今的社會(huì)人們的生活節(jié)湊越來越快，對(duì)時(shí)間的掌控也越來越細(xì)，如果是在工作的時(shí)候想自己動(dòng)手做一頓飯菜那幾乎是不可能的，也正因?yàn)檫@樣罐頭食品也就應(yīng)運(yùn)而生。這樣一來人們不僅能在繁忙的工作之余吃到好吃營(yíng)養(yǎng)的食物而且還能節(jié)省不少的時(shí)間。既方便又快捷。雖然在營(yíng)養(yǎng)上不及新鮮的食物但是也能保證身體所需。
而為了方便人們的生活越來越多的罐頭食物也隨之出現(xiàn)，各種各樣的種類比比皆是。但是罐頭類的食品有一點(diǎn)比較麻煩那就是為了保存的時(shí)間久不壞，罐頭都比較難打開，就像人們經(jīng)常吃的罐頭午餐肉一樣。
1、觀察一下，鐵罐上面有多出來的一點(diǎn)鐵，像是香煙沒有開封那樣的，你順這那個(gè)一點(diǎn)漏出的鐵對(duì)準(zhǔn)鐵鑰匙洞，然后擰鑰匙就弄開了。就想打開香煙的包裝膜一樣，只不過它是金屬的，要用鑰匙擰。不知道你可明白。
2、買把瑞士軍刀，上面有專門開這種罐頭的工具，仿得那種也可以，只是沒這末鋒利，一般應(yīng)該有把像鑰匙的隨罐工具喔，罐頭上面有一個(gè)突起小條，用那個(gè)工具可以很容易的把罐頭打開。
3、沒有工具的時(shí)候，可以直接把罐頭的底面在地上磨，把翻邊的折口磨掉后，就很容易打開了。小時(shí)侯都是這樣干的。
唉。。。。 很簡(jiǎn)單 ，拿菜刀，向上翹，用下端的刀，一點(diǎn)一點(diǎn)的沿圓圈磕出小口，稍微有點(diǎn)耐心
，不麻煩的，以前都是這么弄的。如果有那種專門的開罐頭的工具，就更好了哈 ，那種東西形狀不好形容。
4、看見上海桂林下面突出那兩道沒，在午餐肉罐頭側(cè)面上,突出部分先撬起，然后用午餐肉盒上的專用工具卷開就行。很簡(jiǎn)單的.
罐頭不是附開罐鑰匙嗎?開罐鑰匙上不是有個(gè)長(zhǎng)方形的小孔? 找到罐頭上有一短容易翹起的一段鐵皮,把鐵皮穿過開罐鑰匙上的小孔 然后順著紋路(那個(gè)是機(jī)器開好的,順著卷就可以了。
.5、平放在地面上用力的前后推動(dòng)，幾下就磨穿了，磨一圈就可以那層包邊磨掉了或者磨豁開，然后找個(gè)硬物隨便一撬就把罐頭的一面蓋子整個(gè)撬開了，然后再一磕，整個(gè)罐頭肉就出來了，一點(diǎn)也不會(huì)弄壞了形狀。
6、往地上平砸，砸?guī)紫伦泳磉吘蜁?huì)豁開，然后找個(gè)硬物輕輕撬一圈就把罐頭的一面蓋子整個(gè)撬開了，然后再一磕，整個(gè)罐頭肉就出來了，當(dāng)然形狀會(huì)有一點(diǎn)損壞。
就像上面所說的那般，能打開罐頭的方法還是有很多的，但是溫馨提示大家在打開罐頭食品的時(shí)候要注意自身的安全不要傷到了自己。罐頭類的食品只適合偶爾來不及做飯的時(shí)候食用，畢竟這類食品都不是很新鮮，所以不要經(jīng)常食用對(duì)身體沒有好處。
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人們?cè)谏钪须x不開很多食物，對(duì)一些事物在選擇上，也是需要根據(jù)自身需求進(jìn)行，這樣對(duì)身體健康，才會(huì)有很好的幫助作用，使得身體利于健康發(fā)展，那午餐肉怎么吃呢，對(duì)這個(gè)也是很多人不太清楚的，這樣的食物在吃的時(shí)候，也是有著一些方式方法，并不是隨意的就可以選擇。
那午餐肉怎么吃呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)選擇它的時(shí)候，也都是可以放心進(jìn)行，而且對(duì)吃的時(shí)候，也都是擁有獨(dú)特的口感，同時(shí)也利于身體各方面發(fā)展。
午餐肉怎么吃：
1. 后臀尖剁成肉泥。
2. 加入蔥姜碎，鹽，糖，白胡椒粉，黃酒，攪上勁。
3. 生粉加水稀釋。
4. 水淀粉放入肉餡中攪打上勁。
5. 把濕屜布鋪在案板上，把攪拌好的肉餡碼整齊放在屜布上。
6. 屜布把肉餡裹緊。
7. 放在蒸鍋中蒸15分鐘。
8. 蒸好后取出打開屜布把雞蛋液均勻的抹在肉餡上，在放到鍋里蒸3分鐘，雞蛋液凝固了就可以了，取出后翻面，再均勻抹上雞蛋液，放入鍋內(nèi)蒸3分鐘，取出后晾涼，切片食用。
午餐肉做法小貼士：
1.肉餡最好是七分瘦三分肥，這樣做出來的午餐肉會(huì)比較香，
2.裹肉餡盡量裹緊點(diǎn)，這樣蒸出來才不會(huì)散，
3.往肉餡上刷蛋液時(shí)，我是刷一遍蓋上蓋2分鐘，開蓋又刷了兩次，這樣刷上的蛋液會(huì)比較厚。
通過以上介紹，對(duì)午餐肉怎么吃呢，也是有著一些就，所以對(duì)它選擇的時(shí)候，也是要注意，不能隨意的進(jìn)行，同時(shí)也要知道的是，這樣的食物在吃的時(shí)候，都是要適量的吃，這樣對(duì)身體各方面，才會(huì)有很好的發(fā)展，使得身體不會(huì)有任何異常。
說到午餐肉罐頭，我們都會(huì)很有食欲，特別是小的時(shí)候如果能吃上一口，就會(huì)特別的幸福，也會(huì)認(rèn)為這就是吃到的最美的東西了，這樣的美食怎么能夠錯(cuò)過，現(xiàn)在有很多關(guān)于午餐肉罐頭的做法了，如果我們親自動(dòng)手做起來，相信也一定會(huì)做出很好的美食，下面我們就來了解一下吧。
午餐肉罐頭的食材一般都是豬肉的，它的吃法也很多，很多人喜歡把它夾在面包里吃，也很方面，也是很多上班族的最愛，在一段時(shí)間的工作后，能夠吃上一口那么美的東西，就很滿足了。
午餐肉：一種罐裝壓縮肉糜。通常都是豬肉。把午餐肉切成片，可以用來夾面包食用，餐蛋面熱食也很美味。
這種罐裝食品方便食用，由于將豬肉放進(jìn)密封的罐中，所以也易于保存。通常在野餐時(shí)食用，在軍隊(duì)中，午餐肉是必備的軍用食品，
原料分類：畜肉類及制品
午餐肉這個(gè)名詞是來自外國(guó)，但有不同說法。
來歷1：因?yàn)樵谝郧跋愀?0年代時(shí)，個(gè)個(gè)人都好忙,所以好多人都因?yàn)槭r(shí)間以食午餐肉當(dāng)自己的午餐。
以前外國(guó)人工作的時(shí)候，并不會(huì)像香港人到茶樓飲茶、到茶餐廳食快餐，而會(huì)留在公司吃午餐。
但由于公司不可煮食，午餐時(shí)間亦不長(zhǎng)，故一般員工會(huì)自制三明治作午餐。那時(shí)有很多員工都愛把一塊塊肉夾在三明治中，而他們一般都不會(huì)在早餐或晚餐吃這些三明治。久而久之，那些夾在三明治的一塊塊肉被稱為「午餐肉」。
來歷2：1937年，美國(guó)人Jay Hormel(荷美爾)發(fā)明了稱為Spam的食物，意思是加上香料(Spices)并以火腿(Ham)制成的罐頭食物。當(dāng)時(shí)午餐只常見于中產(chǎn)及上層階級(jí)，一般的勞工階層并沒有吃午餐的習(xí)慣，而政府官員及公司高層所舉辦的午宴聚會(huì)(Luncheon)流行吃Spam，使Luncheon Meat(在午宴聚會(huì)吃的肉)一詞逐漸出現(xiàn)。當(dāng)Spam傳入中國(guó)大陸之后，罐頭制造商將Spam依Luncheon Meat翻譯為午餐肉，成為午餐肉一詞的由來。
原料介紹
午餐肉主要是以豬肉、雞肉為原料，加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的。主要是豬肉、淀粉、食鹽、香辛料、亞硝酸納。
營(yíng)養(yǎng)分析
午餐肉的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸等，礦物質(zhì)鈉和鉀的含量較高，午餐肉肉質(zhì)細(xì)膩，口感鮮嫩，風(fēng)味清香。
一般人都可以食用午餐肉罐頭，但是孕婦，小孩不要吃，畢竟午餐肉罐頭在制作的時(shí)候會(huì)添加一些東西，吃多了對(duì)人體是有一定傷害的，因此一定要控制量，最好我們能夠自己嘗試這一美食的做法，在家就可以享用，同時(shí)自己做的也很健康。
午餐肉是一種壓縮的肉糜，一般都是用豬肉或是牛肉做成的，它的吃法有很多，一般都是切成片來直接吃，或是和面包一起吃，都是有特別好的味道，這樣的食物是很適合上班族的，在上班的時(shí)候沒有很多的時(shí)間去吃飯，就會(huì)帶一盒午餐肉，下面我們來看看午餐肉的制作。
午餐肉大家了解嗎，很多上班的人都特別喜歡這樣的食物，它攜帶起來很方便，最主要的是味道特別好，在忙了一中午的時(shí)候能夠吃上這樣的美食真的是很滿足，下面我們就來看看午餐肉的制作。
材料
豬肉(就買剁好的肉醬)，淀粉，淡醬油，鹽，雞精，料酒，大蒜(家里都不喜歡吃姜，所以用大蒜來代替，挺香的)，蛋清，水(少量)。
做法
1.肉醬+水+料酒+淡醬油+鹽+蛋清，朝一個(gè)方向攪拌，使上勁。
2.加入淀粉(要味道好淀粉不能多加)和大蒜末，再進(jìn)行攪拌。
3.把攪拌均勻的肉醬放入紗布中裹緊，裹兩層紗布，便于定型。
4.大火蒸10分鐘即可。
第一次做就非常成功，比買來的好吃多了!
自制健康午餐肉
材料
原料：肉糜500克，蔥4根，姜1塊，雞蛋1個(gè)
調(diào)料：鹽1茶匙，胡椒粉1茶匙，五香粉1茶匙，料酒1湯匙，水淀粉一點(diǎn)五湯匙
做法
1、把買回來的肉碎切好剁成肉蓉，越細(xì)越好(也可放進(jìn)料理機(jī)打成肉泥)
2、把蔥姜末倒在肉蓉上，接著剁。這樣蔥姜的味道可以更好的融入到肉蓉中。 直到把蔥姜末也剁碎就可以了，剁的越細(xì)越好。
3、準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋，蛋清和蛋黃分離出來，蛋清倒入剁好的肉泥里面，蛋黃留用。
4、水淀粉適量，大概5湯勺的樣子。
5、剁好的肉泥加入適量料酒，鹽一勺半，五香粉一勺拌均， 把水淀粉倒進(jìn)去，攪拌均勻。加入水淀粉肉餡不會(huì)柴，無需再加水，加入水淀粉能更好的掌握稀稠度，容易上勁。
6、把蛋清加進(jìn)肉餡，蛋黃備用。蛋清包裹在肉餡表面，吃起來口感滑嫩，所有材料加完后 用筷子朝著一個(gè)方向攪拌肉餡至上勁。
7、準(zhǔn)備一塊紗布，用水濕一下，這樣不容易粘肉餡;把肉餡倒在紗布上。
8、用清水蘸濕手，將肉餡整形，用手壓一下。 從紗布的一頭開始包肉餡，肉蓉要壓緊實(shí)，這樣蒸出來的午餐肉內(nèi)里緊實(shí)，肉不易散。
9、將肉餡用紗布緊緊的包好。
10、鍋中水燒開，放篦子上，大火蒸25分鐘，這個(gè)時(shí)候差不多九成熟了。
11、把紗布揭開，用刷子將剛才留下的蛋黃，在午餐肉的表面均勻的刷上一層蛋液。蓋上鍋蓋，蒸至蛋液凝固。
12、涂一層蛋液，可以使午餐肉的表面更有彈性，味道也更豐富，不喜歡吃蛋黃的可以不涂抹。
13、蛋液凝固后將午餐肉翻面，繼續(xù)涂抹蛋液，涂抹均勻后，繼續(xù)蒸至蛋液凝固。取出，切片即可食用。(我一共涂了三次，這樣蒸出來顏色更黃)
對(duì)于午餐肉的制作，大家應(yīng)該了解了，知道了午餐肉的制作方法，我們?cè)谄綍r(shí)就能夠做出這樣好的東西來了，還在為上班時(shí)吃午飯的時(shí)候不知道吃什么發(fā)愁嗎，還在為每天吃一些素食很苦惱嗎，那就趕緊自己學(xué)著做午餐肉吧，讓你的午餐更精彩。
對(duì)于現(xiàn)在的人們來說，肉食已經(jīng)是再平常不過的食物了。在日常的飲食中，幾乎家家戶戶都可以吃到新鮮的肉。而且，人們不但可以吃到最為原始的肉，還可以吃到許多用肉做成的肉制品。以前的人們吃到的肉食制成品，大多數(shù)都是在外面買的，然而現(xiàn)在，人們可以吃到自己做成的肉食制成品了。
午餐肉作為一種肉食制成品，得到很多人的喜歡。最主要的原因是它的美味口感以及方便好做。午餐肉最簡(jiǎn)單的做法就是用作面條的配菜。不過，有種吃法叫做香煎午餐肉，更是一種難得的美味。
食材：午餐肉罐頭1個(gè)
配料：雞蛋一個(gè)、油鹽適量
口味：香
制作難度：配菜(中級(jí))
制作時(shí)間：30分
香煎午餐肉的做法:
1.午餐肉罐頭打開，切片;
2.雞蛋打散，放些許鹽;
3.將午餐肉片放進(jìn)雞蛋羹里拌勻;
4.放進(jìn)油鍋慢火煎透——OK!
營(yíng)養(yǎng)分析
午餐肉的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸等，礦物質(zhì)鈉和鉀的含量較高，午餐肉肉質(zhì)細(xì)膩，口感鮮嫩，風(fēng)味清香。
相關(guān)人群
一般人皆可食用;肥胖者、兒童、孕婦、糖尿病患者不可食用。
食用注意
午餐肉是高溫高壓下的產(chǎn)品，選材新鮮，新鮮制作，新鮮包裝，高壓的過程可以析出肉質(zhì)中的更多營(yíng)養(yǎng)，高溫的過程可以殺滅一切細(xì)菌，不需要添加任何防腐劑。使用安全，衛(wèi)生，是當(dāng)前歐美發(fā)達(dá)國(guó)家家庭必備的食品。
香噴噴的香煎午餐肉做好了，你是不是已經(jīng)垂涎欲滴了呢!香煎午餐肉的做法很簡(jiǎn)單，只要準(zhǔn)備好相應(yīng)的材料，再加上你的用心，一道美味的菜肴就會(huì)在不經(jīng)之間，給你帶來飲食的快樂!
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時(shí)你需要安心地給自己做幾個(gè)好吃的菜品。對(duì)于此，小編就來為大家介紹一下午餐肉的做法。
2.2121里脊肉切成肉丁，這樣再剁肉蓉的時(shí)候會(huì)很輕松
3.把切好的肉丁，剁成肉蓉
4.把蔥姜末倒在肉蓉上，接著剁。這樣蔥姜的味道可以更好的融入到肉蓉中
5.直到把蔥姜末也剁碎就可以了，剁的越細(xì)越好
6.加入適量料酒，可以起到去腥提鮮的作用，把肉蓉拌勻
7.把水淀粉倒進(jìn)去，攪拌均勻。加入水淀粉肉餡不會(huì)柴，無需再加水，加入水淀粉能更好的掌握稀稠度，容易上勁
8.加入1勺半的鹽，大約5克左右，攪拌均勻
9.1用筷子朝著一個(gè)方向攪拌肉餡至上勁
10.2把蛋清加進(jìn)肉餡，蛋黃留著備用。蛋清包裹在肉餡表面，吃起來口感滑嫩
11.準(zhǔn)備一塊紗布，用水濕一下，這樣不容易粘肉餡；把肉餡倒在紗布上
12.用清水蘸濕手，將肉餡整形，用手壓一下。清水蘸手，手上不容易粘肉餡
13.從紗布的一頭開始包肉餡，肉蓉要壓緊實(shí)，這樣蒸出來的午餐肉內(nèi)里緊實(shí)，肉不易散
14.將肉餡用紗布緊緊的包好
15.鍋中水燒開，放篦子上，大火蒸25分鐘，這個(gè)時(shí)候差不多九成熟了
16.把紗布揭開
17.用刷子將剛才留下的蛋黃，在午餐肉的表面均勻的刷上一層蛋液。蓋上鍋蓋，蒸至蛋液凝固。涂一層蛋液，可以午餐肉的表面更有彈性，味道也更豐富，不喜歡吃蛋黃的可以不涂抹
18.將午餐肉翻面，繼續(xù)涂抹蛋液，涂抹均勻后，繼續(xù)蒸至蛋液凝固。取出，切片即可食用
午餐肉理解起來并不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅(jiān)持。當(dāng)然，相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來。
我們可能比較喜歡吃午餐肉，可是對(duì)于午餐肉的做法是否了解呢，在平時(shí)生活上，我們是否對(duì)家庭自制午餐肉有所認(rèn)識(shí)呢。要是自己能夠?qū)W會(huì)自制午餐肉的話，不僅健康美味，其實(shí)也是對(duì)人們的健康飲食有所幫助的。這種食物美味可口。
家庭自制午餐肉比較美味，且十分的健康環(huán)保，因?yàn)槲覀冏约喝ミx材制作，使用的原料么有增加任何的添加劑，不會(huì)因?yàn)橄裎覀兂砸恍┏欣锩嬷谱骱玫奈绮腿饽菢訒?huì)給人們的健康帶來損害。我們一起去看看家庭自制午餐肉的作法吧。
自家絞肉機(jī)攪的三分肥七分瘦的豬肉餡兒倒入盆中加入少許料酒拌勻，午餐肉調(diào)料半袋加150克水調(diào)和均勻，將調(diào)好的午餐肉調(diào)料倒入肉餡兒內(nèi)攪拌均勻，沖一個(gè)方向攪打上勁兒。
將肉餡兒倒在模具中，模具里面用油紙墊上，這樣做好的午餐肉好脫模。放入蒸鍋蒸1小時(shí)蒸好了脫模晾涼，這是蒸好的午餐肉的正反兩面。蒸好了脫模晾涼，這是蒸好的午餐肉的正反兩面。涼后切片裝盤即可食用。
家庭自制午餐肉只需要準(zhǔn)備好豬肉就可以了。之后在使用一些肉或者是一些配料就可以按照步驟制作了。不過，我們最好按照步驟來，只有這樣，才可以幫助我們做好一道美味可口的家庭自制午餐肉。相信上面的家庭自制午餐肉作法，能夠給您制作美味帶來幫助。
午餐肉主要是豬肉和雞肉制成的，加入一些淀粉，肉質(zhì)非常細(xì)膩，味道非常好。午餐肉中還含有豐富的蛋白質(zhì)和一些碳水化合物，其營(yíng)養(yǎng)成分是比較高的。午餐肉的吃法很多，可以直接吃也可以用來炒飯或是烤著吃都比較美味，詳細(xì)了解午餐肉怎么做好吃？
一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
午餐肉是高溫高壓下的產(chǎn)品，選材新鮮，新鮮制作，新鮮包裝，高壓的過程可以析出肉質(zhì)中的更多營(yíng)養(yǎng)，高溫的過程可以殺滅一切細(xì)菌，不需要添加任何防腐劑。使用安全，衛(wèi)生，是當(dāng)前歐美發(fā)達(dá)國(guó)家家庭必備的食品。午餐肉的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸等，礦物質(zhì)鈉和鉀的含量較高，午餐肉肉質(zhì)細(xì)膩，口感鮮嫩，風(fēng)味清香。
二、材料
高筋面粉100克，低筋面粉100克，鹽1/2小勺，白糖10克，酵母2克，清水110ml，橄欖油10ml
三、做法
1、鍋里放少許油，放進(jìn)午餐肉煸炒至微黃，盛起備用。
2、放入洋蔥粒煸炒出香味。
3、加入番茄醬，翻炒均勻。
4、磨入黑胡椒碎，也可以直接用胡椒粉代替，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，翻炒均勻后盛起備用。
5、彩椒也略炒一下，去除一點(diǎn)水分。
6、把炒好的餡料準(zhǔn)備好，預(yù)熱烤箱200度。
7、烤盤上抹一層橄欖油，把面團(tuán)搟薄了放入，用叉子在上面插些小洞，防止烤的時(shí)候回縮。
8、在上面涂上一層洋蔥黑椒番茄醬，灑一點(diǎn)鹽在上面，再灑點(diǎn)黑胡椒碎。
9、把午餐肉、彩椒粒撒在番茄醬上面，用手稍壓一下。
10、鋪一層馬蘇里拉芝士。
11、放進(jìn)烤箱，中上層，200度，15分鐘，最后2分鐘放去上層。
12、只開上火上色。
13、趁熱享用。
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