鵝蛋怎么吃有營(yíng)養(yǎng)
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鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，它的吃法有很多種，例如鵝蛋炒春芽，我們知道食物的做法只要添加的食材不一樣那么它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)增加。因?yàn)樽龀鰜?lái)的食物包含了添加的食物的營(yíng)養(yǎng)，所以食用多種食物才能夠使我們的營(yíng)養(yǎng)能到平衡，不過(guò)在吃任何食物之前首先需要做的就是去了解這些食物的性質(zhì)。
不同食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和怎樣去吃都是不一樣的，還有同種食物也可以做出不同的款式出來(lái)。這也是屬于吃法的范疇內(nèi)，不過(guò)只要是添加對(duì)身體有益的食物我們都是可以去食用的。那么鵝蛋怎么吃有營(yíng)養(yǎng)呢?
鵝蛋的吃法多種多樣,個(gè)人覺(jué)鵝蛋還是要燉著吃比較有營(yíng)養(yǎng),制作的方法很簡(jiǎn)單,用一個(gè)鵝蛋打碎,放適量的水,鹽,適量的放一些草果面,油，充分?jǐn)嚢?用中火燉,大約10分鐘既可。
鵝蛋還是要燉著吃比較有營(yíng)養(yǎng),制作的方法很簡(jiǎn)單,用一個(gè)鵝蛋打碎,放適量的水,鹽,適量的放一些草果面,油，充分?jǐn)嚢?用中火燉,大約10分鐘既可。
營(yíng)養(yǎng)師分析 鵝蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，其中富含的蛋白質(zhì)易于人體消化吸收，含有較多的卵磷脂，對(duì)人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用;其中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣含量較多;豐富的維生素A、D、E、核黃素、硫胺素和尼克酸，且都很容易被人體吸收利用。鵝蛋甘溫,可補(bǔ)中益氣;故可在寒冷的節(jié)氣的日常飲食中多食用一些，以補(bǔ)益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。
相關(guān)人群一般人均可食用1.是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營(yíng)養(yǎng)食品2.不適合內(nèi)臟損傷患者食用。
食療功效
鵝蛋甘溫，可補(bǔ)中益氣;故可在寒冷的節(jié)氣里日常飲食中多食用一些，以補(bǔ)益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。記憶力差：鵝蛋一只，打入碗內(nèi)加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天，有清腦益智功能，對(duì)增強(qiáng)記憶有特效，忌吃海帶、花辣、動(dòng)物血、酒、綠豆。備注鵝蛋含有一種堿性物質(zhì)，對(duì)內(nèi)臟有損壞，每天食用不要超過(guò)3個(gè)，以免損傷內(nèi)臟。
上面介紹到鵝蛋可以自己?jiǎn)为?dú)的作為食物進(jìn)行食用，還可以把它腌制成咸鵝蛋這樣口感也會(huì)變得更好。只要掌握住它的不懂吃法，自己就可以嘗試著去做，食用后就可以充分的補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不過(guò)食用之前了解它的特點(diǎn)還是很重要的。
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鵝蛋是生活中很常見(jiàn)的食物，這類食物含有的蛋白質(zhì)豐富，而且長(zhǎng)期吃，對(duì)增強(qiáng)人體各方面都是有著很好的幫助，不過(guò)在吃鵝蛋的時(shí)候，也是需要適量的吃，不宜吃的太多，這樣會(huì)使得人體吸收不了，尤其鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)成分比較多，吃的太多會(huì)造成人體營(yíng)養(yǎng)過(guò)盛，那鵝蛋怎么吃呢?
很多人對(duì)鵝蛋怎么吃并不是很了解，在對(duì)鵝蛋吃的時(shí)候，也是需要一些方式方法，這樣對(duì)鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)元素不會(huì)破壞，而且吃的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行。
鵝蛋怎么吃：
鵝蛋炒牛肉
材料：牛肉，酒，香油，胡椒，生粉，生抽，黃瓜條，小蘇打，鵝蛋，蔥，鹽，魚露。
做法：
1.牛肉半斤用酒/生抽/生粉/胡椒粉/香油拌勻腌十分鐘.如果早上買來(lái)晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏.
2.如果你的牛肉不是牛霖肉.黃瓜條.建議你最好在炒前加點(diǎn)小蘇打.可以讓牛肉更鮮嫩.切記不能過(guò)量.
3.鵝蛋一個(gè)(雞蛋要三個(gè))打散加鹽調(diào)勻后加點(diǎn)蔥花拌勻.
4.油鍋燒熱.下油，油有點(diǎn)溫度時(shí)下牛肉.(溫油下鍋能讓肉類嫩滑).炒到牛肉半熟時(shí)倒入蛋液翻炒.如果你喜歡魚露味道可加點(diǎn)魚露.
肉末蒸鵝蛋羹
材料：鵝蛋、豬肉末、鹽、砂糖、生抽、老抽、骨湯、水淀粉、芝麻油、香蔥海鮮醬油。
做法：
1、豬肉末依次加入所有調(diào)味料，分多次加入骨湯，同一方向攪拌至起膠上勁，加少許水淀粉上漿，淋入芝麻油拌勻(起封漿作用，肉末不易脫漿)，最后加入適量香蔥碎拌勻待用。
2、鵝蛋敲入碗內(nèi)打散，加入適量的骨湯攪拌均勻，放少許鹽調(diào)味，倒入蒸碗，撇去浮末。
3、蒸鍋內(nèi)水沸騰后，放入蒸碗，蓋上蓋子，中大火蒸12分鐘左右。
4、豬肉末放在盤子里略微壓扁，打開蒸碗蓋子，輕輕把壓扁的肉末放在蛋羹上面，不要蓋上蒸碗蓋子，中大火再蒸6分鐘關(guān)火，燜5分鐘后出鍋，淋少許芝麻油和海鮮醬油在肉末蛋羹上，即可食用。
以上就是對(duì)鵝蛋怎么吃一些詳細(xì)介紹，在吃的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行選擇，不過(guò)要注意的是，對(duì)以上鵝蛋制作的時(shí)候，火候上也是要掌握，不宜開的太大，這樣吃的時(shí)候，對(duì)自身健康也是沒(méi)有任何好處的。
西紅柿原產(chǎn)南美洲，現(xiàn)在中國(guó)各地廣泛栽培，是一種常見(jiàn)的食材。番茄含有纖維素，胡蘿卜素，番茄紅素等多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)元素。同時(shí)番茄酸甜可口，被許多人所喜愛(ài)。此外，西紅柿還具有生津止渴，開胃消食，降壓降脂，預(yù)防心血管疾病，延緩衰老等功效，是一種很好的保健食材。
西紅柿是水果中維生素含量比較高的，富含維生素C，生吃可以攝入大量的維生素C，如果是爆炒，高溫就會(huì)導(dǎo)致維生素C被破壞，從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)生吃西紅柿是可行的。但是，西紅柿中還有一種重要的成分番茄紅素，它的抗癌能力比維生素C還高，但是，番茄紅素在高溫的狀態(tài)下才能吸收的更好，并且，在烹調(diào)的過(guò)程中會(huì)使用到一些植物油比如豆油、花生油等，這些油脂可以幫助番茄紅素的吸收，因?yàn)榉鸭t素在油脂的環(huán)境下更容易被吸收。因此，綜合來(lái)看的話，熟著吃比生吃更有營(yíng)養(yǎng)。
而且研究還發(fā)現(xiàn)，一些經(jīng)過(guò)加工的西紅柿比生吃更有營(yíng)養(yǎng)，比如番茄醬，那是因?yàn)榻?jīng)過(guò)加工以后，高溫破壞了西紅柿的細(xì)胞壁，導(dǎo)致釋放出更多的番茄紅素，更有利于身體的吸收和健康。而且，加工后的西紅柿是不會(huì)去皮的，這樣連皮帶肉的番茄是最有營(yíng)養(yǎng)的。
西紅柿雖然是可以生吃的水果，但是建議大家還是少吃為好，一是生吃番茄沒(méi)有熟吃有營(yíng)養(yǎng)，二是生吃番茄風(fēng)險(xiǎn)更大，因?yàn)楝F(xiàn)在農(nóng)民伯伯種的各種蔬菜都是噴灑脂溶性農(nóng)藥，以前噴灑的是水溶性農(nóng)藥，下雨就會(huì)將農(nóng)藥沖刷掉，導(dǎo)致成本增高，而現(xiàn)在噴灑的是脂溶性農(nóng)藥，即使再大的雨，也破壞不了農(nóng)藥的藥性，但是，對(duì)于生吃的人就有很大的毒性，西紅柿即使用清水洗無(wú)數(shù)遍，依然會(huì)有農(nóng)藥殘留，所以，生吃西紅柿就等于是吃農(nóng)藥，一定會(huì)對(duì)健康造成很大的危害。
蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含鈣、鎂等，經(jīng)常食用蝦皮不僅可以讓自己的身體更健康，而且還能讓自己的肌膚變得更好，蝦皮的食用方法很多，煎炸燉煮都可以，只要你想怎么樣吃，都可以找到適合的菜肴。不過(guò)我們烹飪方法對(duì)于食材的營(yíng)養(yǎng)有著非常大的作用，如果方法不對(duì)，就有可能導(dǎo)致食物營(yíng)養(yǎng)流失，那么你知道蝦皮怎么吃有營(yíng)養(yǎng)嗎，下面我們就來(lái)具體的說(shuō)一說(shuō)。
蝦皮是一種很有營(yíng)養(yǎng)的海產(chǎn)品。我們經(jīng)常把它做為食品中補(bǔ)鈣的首選。蝦皮物美價(jià)廉，用途廣泛，可湯、可炒、可餡、可調(diào)味，家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮油菜、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿卜湯等等，均為鮮美的下飯佳肴。當(dāng)咸菜吃，蒸雞蛋糕（象放蔥花一樣加進(jìn)蝦皮）時(shí)吃，或做餡食的時(shí)候，當(dāng)海米放進(jìn)餡中。在商場(chǎng)上賣時(shí)，是當(dāng)成直接入口的食品賣的。
吃前一般是不洗的。但有的人怕有灰落上去，用水輕輕的撈一下就行。
海米或蝦皮在加工過(guò)程中容易染上一些致癌物。因此，吃蝦皮之前可以先用溫水浸泡3～5分鐘，然后用水淘洗兩次。這樣做一是可以減少蝦皮中亞硝基化合物的含量，從而達(dá)到減少致癌物的目的。二是可以去掉過(guò)多的鹽分，以及可能存在的細(xì)沙。另外還能去除蝦皮本身的一些不好的氣味，讓做出來(lái)的菜鮮而不腥。
盡量切碎后食用蝦皮含鈣高是眾所周知的，但是實(shí)際上，吃進(jìn)去后，吸收率卻并不高。這是因?yàn)槲r皮中的鈣無(wú)法自動(dòng)溶出，而人在吃蝦皮的時(shí)候，幾乎是無(wú)法嚼碎的，基本都是整個(gè)的吃進(jìn)去，這樣雖然在胃酸的強(qiáng)大作用下會(huì)溶出一小部分鈣，但絕大部分都會(huì)白白流走，說(shuō)白了就是大部分會(huì)穿腸而過(guò)，人體無(wú)法消化吸收。所以把蝦皮切碎，最好是打成粉，會(huì)使其中鈣的吸收提高一些。蝦皮的食用方法很多，取一小把蝦皮，加點(diǎn)麻油蔥花，再放些紫菜，用開水一沖，一碗色香味極佳的鮮湯便做成了。家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿卜湯等均為美味佳肴。吃餛飩時(shí)用上點(diǎn)蝦皮，不但鮮上加鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有提升。
但需注意的是，正是因?yàn)槲r皮含鈣高，因此不能在晚上吃，以免引發(fā)尿道結(jié)石。因?yàn)槟蚪Y(jié)石的主要成分是鈣，而食物中含的鈣除一部分被腸壁吸收利用外，多余的鈣全部從尿液中排出。人體排鈣高峰一般在飯后4～5小時(shí)，而晚餐食物中含鈣過(guò)多，或者晚餐時(shí)間過(guò)晚，甚至睡前吃蝦皮，當(dāng)排鈣高峰到來(lái)時(shí)，人們已經(jīng)上床睡覺(jué)，尿液就會(huì)全部潴留在尿路中，不能及時(shí)排出體外。這樣，尿路中尿液的鈣含量也就不斷增加，并且沉積下來(lái)，久而久之極易形成尿結(jié)石。日本松下醫(yī)院曾對(duì)270名尿結(jié)石患者進(jìn)行了調(diào)查，其中97人大都在21點(diǎn)后進(jìn)晚餐，25人有吃完夜宵就上床睡覺(jué)的習(xí)慣。
所以，晚餐補(bǔ)鈣不能過(guò)晚過(guò)多，補(bǔ)鈣食物盡量選擇易消化吸收的。睡前1～2小時(shí)喝一杯牛奶，是非常不錯(cuò)的選擇。
蝦皮怎么吃有營(yíng)養(yǎng)，看著上面介紹的蝦皮的 營(yíng)養(yǎng)吃法相必大家都知道了怎么樣才能讓自己的飲食更加的健康了，蝦皮的營(yíng)養(yǎng)非常的高，但是在食用蝦皮的時(shí)候還是需要注意一些事項(xiàng)，晚上不宜吃蝦皮，食用蝦皮的時(shí)候也不能過(guò)量，這樣就能對(duì)身體更好了。
鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，味道鮮美，很多人都喜歡研究鴿子的制作方法，來(lái)一嘗鴿子的美味，鴿子不僅僅是營(yíng)養(yǎng)豐富的美味食物，也是可以治病的保健食品，對(duì)于養(yǎng)肝益氣是有一定的功效的，日常多加進(jìn)食鴿子的話，還能夠起到降血糖的作用，而鴿子要怎么吃才比較有營(yíng)養(yǎng)呢?
三杯乳鴿
材料鴿子2只，生姜，白糖30g，酒40ml，生抽50ml
做法1.熱油鍋爆香姜片
2.洗凈瀝干鴿子放入鍋中，中火煎至略金黃
3.翻面后同樣
4.加入白糖、白酒、生抽、清水
5.蓋蓋大火煮開，轉(zhuǎn)慢火20分鐘左右
6.中間要翻面幾次讓鴿子上色均勻
乳鴿營(yíng)養(yǎng)湯原料：鴿子一只。
乳鴿營(yíng)養(yǎng)湯調(diào)料：姜片、大蔥段、料酒、紅棗、枸杞少許、小人參少許、當(dāng)歸頭、制首烏、桑葚、茯苓、蓮米、靈芝。
乳鴿營(yíng)養(yǎng)湯做法：
1、鴿子洗凈，放入滾水里面，加點(diǎn)料酒，去血，撈出，洗凈。
2、放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉2小時(shí)。
3、用筷子刺幾下，比較容易熟爛。不需要鴿子是完整形狀的提前切開更好!
4、小火燉20分鐘，最后再放入枸杞，先放營(yíng)養(yǎng)容易丟失。最后放調(diào)料：鹽，雞精調(diào)味即可。
以上介紹的是鴿子的兩種烹飪方法，大家可以根據(jù)自己的愛(ài)好，選擇自己喜歡的做法，關(guān)于鴿子的制作方法還是比較多的，日?？梢远嗉恿私庖恍诩抑凶龀雒牢队譅I(yíng)養(yǎng)的鴿子美食吧，心動(dòng)不如行動(dòng)，美味正在等著你呢。
食物是生活中很常見(jiàn)的，食物對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充效果非常錯(cuò)，不同的食物在含有脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸和其他微量元素，都是有著很大不同，所以在對(duì)食物選擇上，也是要對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)元素進(jìn)行了解，這樣對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充上，都是有著很好的幫助作用，那枸杞怎么吃有營(yíng)養(yǎng)呢?
對(duì)枸杞怎么吃有營(yíng)養(yǎng)呢，也是很多人不太了解的，枸杞對(duì)人體的幫助也是很多，它在治療疾病上，有著很好幫助，尤其是它含有的鈣鐵鋅元素，也是非常豐富，它是一個(gè)很好選擇。
枸杞怎么吃有營(yíng)養(yǎng)：
枸杞子所含之營(yíng)?成分非常豐富，每百克枸杞果中含粗蛋白4.49克，粗脂肪2.33克，碳水化合物9.12克，類胡蘿卜素96毫克，硫胺素0.053毫克，核黃素0.137毫克，抗壞血酸19.8毫克，甜菜堿0.26毫克，還含有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等元素，以及22種氨基酸和多種維生素。
枸杞與煲湯、泡酒、泡茶：
用枸杞煲湯、泡酒、泡茶是我國(guó)民間的一貫傳統(tǒng)，確能起到一定的保健功效，但經(jīng)科學(xué)家長(zhǎng)期研究表明，枸杞中的一些功能營(yíng)養(yǎng)成分如枸杞多糖、拘把類胡蘿卜素等均難溶于湯、水、酒中，不能被人體充分吸收。
枸杞汁
“取其精華、去其糟粕”是加工枸杞汁最精煉的總結(jié)，枸杞汁采用優(yōu)質(zhì)寧夏枸杞，選料極其嚴(yán)格。加工過(guò)程中去除了枸杞子的皮和籽粒后，運(yùn)用高新生物工程技術(shù)，充分保留了枸杞子的主要功能成分及營(yíng)養(yǎng)要素，并使上述易溶或難溶的有益成分均勻分散于整個(gè)飲料中，從而使之更便于直接吸收或發(fā)揮其功能作用。這與大豆蛋白質(zhì)不易消化吸收，而加工成為豆腐后提高了蛋白質(zhì)的利用率道理是相似的。
通過(guò)以上介紹，對(duì)枸杞怎么吃有營(yíng)養(yǎng)呢，都是有著一些了解，對(duì)枸杞的使用，都是可以選擇以上方法，那制作菜肴的時(shí)候，也是可以選擇枸杞，它對(duì)提高人體體質(zhì)，增強(qiáng)人體免疫力，都是有著很好的幫助作用，所以也是放心選擇。
糙米經(jīng)常用來(lái)做粥，但是糙米一般不單獨(dú)使用，因?yàn)椴诿妆旧砬宓?。只用糙米做粥的話，可能?huì)導(dǎo)致粥品味道不適合某些人，為了讓糙米更好的發(fā)揮自己的特色，我們可以讓其和其他粗糧配合起來(lái)共同制作粥品，制作出的粥品味道可口，適合男女老幼食用。那么，糙米怎樣吃才最有營(yíng)養(yǎng)呢？
一、海米糙米粥
1、糙米和黑米放在一起煮粥喝，能美化氣血，也能預(yù)防皮膚炎癥，制作時(shí)需要準(zhǔn)備海米一大勺，糙米一百克，小排骨200克，胡椒粉適量。
2、把準(zhǔn)備好的糙米用清水淘洗干凈，再加入足量的清水浸泡兩個(gè)小時(shí)，泡好以后取出去掉水分。把準(zhǔn)備好的小排骨，洗凈以后剁成段狀，用沸水焯燙，抄好以后取出海米，則需要用冷水泡軟，去掉雜質(zhì)。
3、把處理好的小排骨，糙米和海米全部放在鍋中，加足量清水開火煮開，再用中小火煮至90分鐘，等鍋中的糙米軟糯，以后加入食用鹽和胡椒粉調(diào)味就可以。
二、黑芝麻糙米粥
1、和黑芝麻一起煮粥，也是糙米的常見(jiàn)食用方法，在制作的時(shí)候，需要準(zhǔn)備糙米一百克，黑芝麻50克，白砂糖適量。
2、把準(zhǔn)備好的糙米洗凈以后，直接放入鍋中，加足量清水，用大火燒開，再用小火熬制一個(gè)小時(shí)，然后放入準(zhǔn)備好的黑芝麻接著煮制，十幾分鐘以后加入準(zhǔn)備好的白糖，調(diào)勻以后等白糖化開直接關(guān)火，就能取出食用。這種黑芝麻糙米粥能排除宿便，減肥瘦身。
三、蒸糙米飯
糙米雖然沒(méi)有經(jīng)過(guò)細(xì)加工，但它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)也不低，平時(shí)可以像蒸大米飯那樣蒸熟以后食用，但在爭(zhēng)執(zhí)以前，需要把糙米放在清水中浸泡四小時(shí)左右，等它變軟以后，再放到蒸鍋中蒸熟，這樣不但會(huì)讓，好的糙米飯口感變好，也會(huì)讓它含有的營(yíng)養(yǎng)成分活性增加，更利于人體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)成分的吸收和利用。
老人吃黑豆可以治療白發(fā)，女人吃黑豆可以美容養(yǎng)顏，男人吃黑豆可以補(bǔ)腎，所以黑豆是適合大多數(shù)人群食用的一種食物。但是正確的方法食用黑豆可以讓黑豆的營(yíng)養(yǎng)更好的發(fā)揮出來(lái)，那么黑豆怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)呢，今天我來(lái)教大家?guī)追N黑豆的吃法。
1.黑豆瘦肉粥。做法是瘦肉洗凈，切成小丁，黑豆淘凈，加入適量清水，熬制成粥。營(yíng)養(yǎng)，口感好極了。
2.黑豆大米粥。做法是黑豆大米各50克淘干凈后一起下鍋，加入適量水，熬制成粥。營(yíng)養(yǎng)治白發(fā)。
3.黑豆木耳湯。做法是黑豆洗凈先下入鍋，加水煮沸，黑木耳5克加入開水燙5分鐘，去掉木耳的根，撈出后放入鍋內(nèi)，一起煮熟，最后加入適量白糖即可食用。營(yíng)養(yǎng)美味。
4.蔬菜黑豆菜。做法是黑豆50克先放入電飯鍋中熬熟，爆炒青菜時(shí)加入一勺熟黑豆，炒菜熟即可出鍋裝盤。美味營(yíng)養(yǎng)。
5.黑豆紅棗湯。做法是黑豆20克洗凈放入鍋中煮，紅棗5枚洗凈放入鍋中，煮熟后加入白糖一勺，即可飲用。營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)氣養(yǎng)血。
6.黑豆黑米粥。做法是將黑豆黑米各50克洗凈一起下鍋，加入適量清水，熬制成粥即可食用。
7.花生黑豆涼拌菜。做法花生米50克，黑豆50克，洗凈后一起下入鍋，熬制熟后，撈出，加入調(diào)料，食鹽等，裝盤。美味營(yíng)養(yǎng)。
8.黑豆紅棗枸杞湯。做法是枸杞子5克，紅棗2枚，黑豆50克，洗凈，一起下鍋，，煮熟即可食用。營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)血養(yǎng)氣。
9.黑紅2都粥。紅豆20克，黑豆30克，洗凈，一起下鍋，煮熟即可食用，可以添加一下東東如白糖，黑米，大米等，可以起到營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)血的作用。老少皆宜。美味營(yíng)養(yǎng)，生活質(zhì)量高。
海參是一種珍貴的海鮮，市場(chǎng)上常見(jiàn)的是干海參，我們買回后，吃時(shí)需要提前泡發(fā)，然后多用清水洗幾遍防止有沙子硌牙。海參的蛋白質(zhì)含量很高，而且脂肪含量較低，它是一種很好的滋補(bǔ)食材，經(jīng)常食用有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效。下面我們就來(lái)看看海參怎么吃才更有營(yíng)養(yǎng)。
海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、海參含有較豐富的蛋白質(zhì)，較少的脂肪和膽固醇。
2、海參號(hào)稱“精氨酸大富翁”。含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、賴氨酸含量最為豐富。
3、參含有豐富的微量元素，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。海參所含的微量元素釩居各種食物之首，可以參與血液中鐵的運(yùn)輸，增強(qiáng)造血能力。
4、含有特殊的活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，海參酸性粘多糖，海參皂甙(海參素、海參毒素)，海參脂質(zhì)，海參膠蛋白，牛磺酸等。
海參的吃法：
1、人體每天到底能吸收多少海參中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?研究表明，正常人體每天可以吸收50克左右海參的營(yíng)養(yǎng)，吃多了人體也吸收不了這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)隨著人體排泄系統(tǒng)排出體外。一只中等的(即食)海參大約的重量也在30~50克之內(nèi);如果大點(diǎn)的海參，一只會(huì)有100克以上重量。
每天吃海參的時(shí)候，要根據(jù)海參的規(guī)格和食用人數(shù)，安排。建議一人一天吃一只海參。如果遇到病人、老人、孕婦等特殊群體，則需適當(dāng)增加食用量。
2、哪樣做法更好?蒸 ?炒?煮?因?yàn)楹?shí)際上沒(méi)有任何味道，人們喜歡給海參加上些味道，讓海參既有營(yíng)養(yǎng)又美味。實(shí)際上這些做法是對(duì)海參營(yíng)養(yǎng)的破壞?；卮疬@個(gè)問(wèn)題必須要從海參營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)和“天敵”說(shuō)起。
據(jù)研究表明，海參和很多水果一樣，海參80%的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都在海參皮和刺上。
3、吃海參的最佳時(shí)間是什么?相信大家都知道人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)吸收最好的時(shí)間是早晨，一天三頓飯吃的最多的也應(yīng)當(dāng)在早晨。如果早上起床后喝杯溫水，會(huì)加速人體一夜間腸道中“宿便”的排出，腸道也會(huì)更好的吸收早餐中的營(yíng)養(yǎng)。
所以，每天早上起床喝杯溫水，然后再食用海參會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)更好地得到吸收。一日之計(jì)在于晨，食補(bǔ)海參也是在這個(gè)黃金時(shí)間。
注意事項(xiàng)
海參的天敵：油、陽(yáng)光、化學(xué)物質(zhì)。海參最怕的就是這三種物質(zhì)，遇到這三種物質(zhì)會(huì)加速海參的自溶。
雖然木耳是一種很常見(jiàn)的食材，但是具體的烹飪手法卻是很多的，所以大家在做菜的時(shí)候也需要根據(jù)食材的不同特征選擇不一樣的制作方式，木耳是很好處理的，吃起來(lái)很爽口，所以大家在烹飪的時(shí)候要多注意，接下來(lái)我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于木耳怎么吃有營(yíng)養(yǎng)吧。
黑木耳蒸吃有營(yíng)養(yǎng)，但必須隔水蒸小時(shí)，然后可以用芝麻醬拌著吃，如果再加黃瓜拌會(huì)起到功半事倍的效果。降脂，防血稠，而且還有減肥的作用。 黑木耳炒黃花菜 木耳含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、磷、維生素B等健腦需要的營(yíng)養(yǎng)素，其中維生素B2含量較蔬菜高得多。黃花菜（也要干的）也含有豐富的腦及神經(jīng)系統(tǒng)需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并具有“安五臟、利心志、明目”的功效。孕早期常吃此菜，有健腦安神作用，有利胎兒腦組織細(xì)胞的發(fā)育，增加智力。
因此，要保留木耳的全面營(yíng)養(yǎng)，最佳方法就是生拌。
1.吃的時(shí)候，直接把木耳用冷水泡發(fā)，然后加上調(diào)料涼拌就行了。
2.此外，泡發(fā)木耳最好不要超過(guò)2個(gè)小時(shí)，這樣可以減少營(yíng)養(yǎng)素溶于水中的損失。
3.泡發(fā)后還要用清水多洗幾次。如果實(shí)在不習(xí)慣吃生拌的，可以將木耳泡發(fā)好后，用沸水迅速焯一下再拌。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于木耳怎么吃有營(yíng)養(yǎng)的介紹了，因?yàn)楹芏嗍巢闹挥姓覍?duì)了烹飪方式，做出來(lái)以后才能將食材的功效發(fā)揮到極致，而且有的錯(cuò)誤烹飪方式還會(huì)破壞食物中的營(yíng)養(yǎng)成分，不利于身體的吸收，所以烹飪也是有大學(xué)問(wèn)的。
大家都知道平時(shí)我們應(yīng)該多吃點(diǎn)蔬菜和水果，這樣的話有助于消化，而且還可以美化肌膚，預(yù)防一些疾病的發(fā)生。而常見(jiàn)的蔬菜中，生菜就是大家較為熟悉的，也是很多人經(jīng)常食用的。大家不僅要吃生菜，而且還需要懂得怎么吃更加營(yíng)養(yǎng)。那么，生菜怎么吃有營(yíng)養(yǎng)呢？對(duì)于大家的這個(gè)疑問(wèn)，接下來(lái)一起來(lái)看看下面的介紹。
生菜即葉用萵苣，因適宜生食而得名，口感脆嫩，清甜可口。在肉食攝入量大幅增加的現(xiàn)代，生菜給人帶來(lái)的清爽利口的美好感受，頗受人們喜愛(ài)。
生菜的營(yíng)養(yǎng)寶典
生菜富含水分，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。生菜富含膳食纖維和維生素C，并且熱量極低，故又稱減肥生菜；其莖葉中含有萵苣素，口感會(huì)微微發(fā)苦，但萵苣素營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有鎮(zhèn)痛催眠，降低膽固醇，輔助治療神經(jīng)衰弱等作用；生菜還含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用；此外，生菜中還含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”從而抑制病毒。
食用速配
生菜遇上豆腐，可謂最成功的搭配，二者搭配為高蛋白，低脂肪，無(wú)膽固醇，高維生素的菜肴，不能為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，還有滋陰補(bǔ)腎，美白皮膚，減肥等作用。
生菜搭配海帶，海帶中的鐵元素豐富，與生菜中的維生素C搭配，可以促進(jìn)人體對(duì)鐵的吸收利用。
生菜遇上蘑菇，蘑菇含有豐富的易于人體吸收的蛋白質(zhì)并具有益脾補(bǔ)氣，潤(rùn)燥化痰及較強(qiáng)的滋補(bǔ)功效，和生菜搭配，可緩解熱咳，痰多，胸悶等癥狀。
生菜怎么吃有營(yíng)養(yǎng)呢？對(duì)于生菜的一些比較營(yíng)養(yǎng)的吃法，已經(jīng)都給大家進(jìn)行了一定的介紹，希望大家就此進(jìn)行簡(jiǎn)單的了解一下。生菜可以配豆腐，可以搭配海帶，而且還可以搭配蘑菇，這樣的都是比較營(yíng)養(yǎng)的搭配的方法，希望大家平時(shí)多給自己補(bǔ)充青菜。
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