國產(chǎn)可口可曝含致癌物 可樂你還敢喝嗎?
什么長期泡水喝可養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報(bào)復(fù)我們的身體。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“國產(chǎn)可口可曝含致癌物 可樂你還敢喝嗎?”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
很多人都喜歡喝可樂，上麥當(dāng)勞也好，去肯德基也罷，總之那里的各種飲料，就數(shù)可樂最暢銷。而在夏天，可樂也是眾多人夏日解渴的最佳飲品，特別是那些喜歡喝碳酸飲食的人，對可樂更是情有獨(dú)鐘。
近些年來，國內(nèi)食品安全問題一直不斷被各大媒體曝光。而這來自于國外的飲品，深大家歡迎的可口可樂，是否能讓我們放心大膽的喝下去呢?
今晨，英國《每日郵報(bào)》報(bào)道稱，可口可樂為了使產(chǎn)品擁有“獨(dú)特顏色”，一直添加焦糖色素，但這種色素中被發(fā)現(xiàn)含有致癌物質(zhì)4-甲基咪唑。盡管其一再否認(rèn)致癌說，但還是宣布更改生產(chǎn)過程以平眾怒。
不過，日前英國活動人士再次爆料稱，這一預(yù)防措施在美國實(shí)施，卻沒有在其他國家實(shí)行。其中在英國銷售的灌裝可口可樂，4-甲基咪唑含量達(dá)到135微克，比美國的4微克含量足足高出了34倍之多。
英國活動人士的研究將在雜志上公布，他們也將于近日給政府衛(wèi)生部門寫信，呼吁徹底禁止焦糖著色。上述人士稱，可口可樂是英國銷售量最大的軟飲，銷售額一年達(dá)到11億英鎊，它們不應(yīng)該在產(chǎn)品安全問題上玩雙重標(biāo)準(zhǔn)。
報(bào)道指出，美國消費(fèi)者倡導(dǎo)組織公共利益科學(xué)中心(CSpI)檢測了全球所有可口可樂中4-甲基咪唑的含量，美國355毫升可口可樂中含量為4微克，中國為56微克，巴西為267微克。制造公司稱，可以提供一種焦糖著色完全不含有4-甲基咪唑，但是其成本將增加4倍?？煽诳蓸酚痉Q，公司會改變焦糖著色生產(chǎn)，但目前還沒有時間表。
添色致癌：可口可樂更改生產(chǎn)過程
今年3月，CSpI發(fā)布報(bào)告稱，可口可樂、百事可樂、健怡可樂和百事輕怡等4種產(chǎn)品中，均發(fā)現(xiàn)了一種名為4-甲基咪唑的化學(xué)物質(zhì)，而這種物質(zhì)在整個飲料行業(yè)存在爭議。
報(bào)道稱，這種物質(zhì)能使動物長腫瘤，會對人體造成致癌風(fēng)險(xiǎn)。CSpI于今年2月份向美國食品及藥物管理局遞交報(bào)告，要求禁止使用這種著色劑。
不過，可口可樂否認(rèn)有致癌物。當(dāng)時可口可樂中國負(fù)責(zé)人告訴法晚記者，微量的4-甲基咪唑存在于大量的食品和飲料中，通常烹飪過程中發(fā)生“褐變反應(yīng)”就會形成4-甲基咪唑。
不過，幾日后，盡管堅(jiān)稱產(chǎn)品不含有任何有害成分，但美國可口可樂公司宣布，將通過改變焦糖生產(chǎn)過程，來降低可樂中的4-甲基咪唑水平。
對此， 可口可樂公司發(fā)言人堅(jiān)稱，“我們所有產(chǎn)品中的焦糖色素，過去、現(xiàn)在以及將來一直都是安全的。做出改變只是為了避免公司違反‘未經(jīng)科學(xué)驗(yàn)證’的警告?！?/p>
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現(xiàn)在的豆芽要比以前白了許多，而且還沒有根須，但是吃在嘴里確沒有以前的清香，反而更多的是臊味，如果是這樣你可要注意了，這可能是毒豆芽那么大家知道毒豆芽的危害嗎?毒豆芽的特征是什么呢?下面小編就為大家介紹一下豆芽的營養(yǎng)價值及功效吧。
每天吃的豆芽它居然含致癌物
正規(guī)生產(chǎn)的豆芽，不允許添加任何化學(xué)物質(zhì)。一些小作坊無證無照衛(wèi)生環(huán)境惡劣，大量使用違禁品。通常為了縮短生產(chǎn)周期、提高產(chǎn)量，往豆芽上噴灑尿素和無根劑等化學(xué)物質(zhì)催生，再用消毒液沖洗，最后再漂白，6~8天便可出售。催生好的豆芽，每一根都有20多厘米長，多數(shù)沒有根須。實(shí)際上，這些豆芽多數(shù)是以激素和兌化肥生發(fā)的，稱之為“化肥豆芽”或者是“激素豆芽”。
為了提高質(zhì)量，可以縮短生產(chǎn)周期，一些商販便在豆芽上面噴灑了尿素、硝銨和無根劑。無根劑是一種能使豆芽細(xì)胞快速分裂的激素類農(nóng)藥，同氮肥一樣，長期食用可以使人患胃癌、肝癌、食道癌、直腸癌等比較嚴(yán)重的疾病。因此，在購買豆芽的時候一定要仔細(xì)選擇。
購買豆芽有絕招
1選購優(yōu)質(zhì)豆芽
好的豆芽葉子肥厚、飽滿，豆芽莖部粗壯、有彈性，問著沒有異味的。
2辨別劣質(zhì)豆芽
一般化肥農(nóng)藥催熟的豆芽根須都不算很發(fā)達(dá)，或者說無根須，較正常的豆芽長;芽體脆，掰開后會有水冒出。在所有的豆芽中黃豆芽的營養(yǎng)價值最高。黃豆在發(fā)芽的過程中，其中部分蛋白質(zhì)分解成容易被人體吸收的游離氨基酸，容易產(chǎn)生氣體的糖類完全消失。
而且，黃豆發(fā)芽后，更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)元素被釋放出來;研究證明，黃豆再發(fā)芽過程中胡蘿卜素可增加1—2倍、維生素B2增加2—4倍、維生素B12是大豆的10倍 、維生素E是大豆的2倍、尼克酸也增加了2倍多、葉酸也成倍的增加;此外，還有一種叫天門冬氨酸的物質(zhì)也急劇增加。由此可見，豆芽可真算得上是物美價廉的蔬菜。
黃豆芽必須要燒煮透才可以食用，否則，食用之后容易出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、腹痛、腹瀉等中毒癥狀;因?yàn)辄S豆芽中含有皂素和臘樣芽孢桿菌等有毒物質(zhì)，只有在100攝氏度的高溫下，有毒物質(zhì)才能被破壞殺滅。
豆芽美容原理
疲勞是容顏的大敵,大豆發(fā)芽后,有一種叫天門冬氨酸的物質(zhì)急劇增加,所以人吃豆芽能減少體內(nèi)乳酸堆積,消除疲勞。同時豆芽富含極易被人體吸收的各種微量元素和生物活性水,可以防止雀斑、黑斑,使皮膚變白。冬天服用可以預(yù)防冷感和臉色變紫。豆芽抗癌原理：亞硝酸鹽，食物中的致癌元兇。常見與各種腌制類的食物和工業(yè)加工食品中。而豆芽中的葉綠素能分解人體內(nèi)的亞硝酸胺,進(jìn)而起到預(yù)防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用。
豆芽延壽原理
據(jù)近代老年醫(yī)學(xué)研究,在有益壽延年功效的10種食品中,排在第一位的就是黃豆及黃豆芽,排在第六位的是綠豆和綠豆芽。調(diào)查表明,長壽老人中普遍沒有高血壓、心臟病、動脈硬化等疾病。專家分析,這是因?yàn)槎寡恐泻写罅康目顾嵝晕镔|(zhì),具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。
黃豆芽的功效與作用
1清熱利濕
有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚之功;對脾胃濕熱、大便秘結(jié)、尋常疣、高血脂有食療作用。
2養(yǎng)氣補(bǔ)血
黃豆芽具有清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。
3預(yù)防高血壓
豆芽中所含的維生素E能保護(hù)皮膚和毛細(xì)血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。
4美容護(hù)發(fā)
黃豆芽含豐富的維生素E，常吃黃豆芽能營養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。
5促進(jìn)骨骼發(fā)育
吃黃豆芽對青少年生長發(fā)育、預(yù)防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。
黃豆芽的營養(yǎng)價值
1黃豆芽所含的熱量較低，水分和膳食纖維較高。
2綠豆芽中除了含有在發(fā)芽過程中生成的維生素C以外，還含有原來豆中所含有的優(yōu)質(zhì)植物性蛋白和維生素E、維生素B1、維生素B2、鈣、鉀、磷和鐵等豐富的礦物質(zhì)，黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。
3豆類發(fā)芽時在種子內(nèi)部貯存的部分淀粉和蛋白質(zhì)在酶的作用下分解，轉(zhuǎn)化成自身生長所需的糖類和氨基酸，使豆類中的淀粉和蛋白質(zhì)利用率大大提高。
黃豆芽的存儲
豆芽質(zhì)地嬌嫩，含水量大，一般保存起來有兩種方法，一種是用水浸泡保存，另一種是放入冰箱冷藏。但長時間用水浸泡容易導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)的流失。家里買來豆芽，一般是用多少買多少，如果買多了，一定要先將剩下的豆芽擇洗干凈，褐變的豆芽都要丟棄，掐掉根須，因?yàn)楦毶弦渍从懈嗟募?xì)菌，如果不丟棄會加速豆芽的腐變。
然后用清水洗凈，控干水后密封裝進(jìn)保險(xiǎn)袋中，盡量排出袋內(nèi)的空氣，打好結(jié)，再將另一保鮮袋套上，再打上結(jié)，使外界空氣不能進(jìn)入或進(jìn)入少許，放入冰箱保存。不宜超過兩天。不同的豆芽保存的時間長短也不一樣的。黃豆芽保存的時間較長，綠豆芽則較短。
調(diào)查結(jié)果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內(nèi)聚集的強(qiáng)致癌物質(zhì)多環(huán)芳香烴，在吃梨后會顯著降低，特別是喝了加熱過的梨汁。專家建議，在人們熱衷于吃煎烤食品、快餐類食品的今天，飯后吃個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式。
梨含有豐富的維生素、膳食纖維和鈣、磷、鐵、碘等微量元素。經(jīng)常吃梨，不僅能預(yù)防便秘，還能促進(jìn)人體內(nèi)致癌物質(zhì)的排出。
梨雖然很甜，但其熱量和脂肪含量很低，中老年人多吃些梨，可以幫助人體凈化器官，軟化血管。吃梨還對厭食、消化不良、腸炎、慢性咽炎等疾病有一定的輔助療效。不過，專家提醒，梨雖然是佳果，也不宜多食，風(fēng)寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者以及產(chǎn)婦都要慎食。梨還有利尿作用，夜尿頻者睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸較多的人也不可多食。
另外，梨雖然很甜，但其熱量和脂肪含量很低，中老年人多吃些梨，可以幫助人體凈化器官，軟化血管。吃梨還對厭食、消化不良、腸炎、慢性咽炎等疾病有一定的輔助療效。不過，專家提醒，梨雖然是佳果，也不宜多食，風(fēng)寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者以及產(chǎn)婦都要慎食。梨還有利尿作用，夜尿頻者睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸較多的人，也不可多食。
大家都喜歡晚上出去聚餐吧，也是因?yàn)榘滋鞗]有太多的時間，晚上吃飯就避免不了喝酒，晚上喝酒對身體傷害大，會引起一系列的肝病，影響睡眠質(zhì)量，還容易讓人長胖。
一、晚上喝啤酒的危害
經(jīng)常睡前飲酒，還可能導(dǎo)致酒精中毒性精神病，神經(jīng)炎及肝臟疾病等。人體生理節(jié)律要順應(yīng)晝夜陰陽之變化，方能保持健康。白天屬陽、夜間屬陰，而酒性屬陽，性溫?zé)幔归g飲酒必然擾陽，陽動則陰不安，從而導(dǎo)致人體氣血紊亂，五臟六腑之陰陽失衡。
睡前飲酒還易致“胃不和”，所謂“胃不和則夜不安”，不僅影響胃腸消化功能，還必然影響睡眠質(zhì)量，久而久之對人體會造成諸多危害。
睡前飲酒還有一條害處是，白天人體新陳代謝旺盛，酒精等有害物質(zhì)較容易被排泄出去(如從汗液和尿中排出)，但夜晚入睡后，人體新陳代謝減慢，肝臟解毒功能也相應(yīng)減弱，有害物質(zhì)容易積蓄，故對健康極為不利。
二、晚上喝啤酒還容易發(fā)胖
啤酒所含的營養(yǎng)成分并不多，它不含維生素，只有很少一點(diǎn)蛋白質(zhì)和糖分。我們常說多少度啤酒，指的是它所含的糖度。另外，啤酒還含有4%—5%的酒精，但較比烈性酒所含的酒精比例低得多，所以總熱量較低。
有人認(rèn)為啤酒花所具有的苦味能促進(jìn)消化液的分泌，幫助人體消化吸收食物，結(jié)果使人胃口大開，攝人的熱量增加，人就發(fā)胖了。還有人認(rèn)為一瓶啤酒中含有大約1.3毫克煙酸(構(gòu)成維生素的一種成分)，它能促進(jìn)其他營養(yǎng)的燃燒，釋放能量，結(jié)果使人發(fā)胖。以上兩種說法都是很有道理的，但啤酒本身畢竟熱量有限，喝上三兩杯是不會發(fā)胖的。
然而，經(jīng)常縱情狂飲，那就是另外一回事了。您想想，七八升啤酒進(jìn)肚，胃腸負(fù)荷過大，積少成多的酒精使胃腸血管收縮，更使腸子“走不動”了。胃腸就像膠囊一樣，越脹越大，最后像個大皮球在肚子里。整日這樣“泡”在啤酒里，胃腸的回縮功能將大大減弱，最終能不成為“啤酒肚”嗎?再者，那么多啤酒所供的熱能也是很大的，每100克啤酒所供熱能為40—50千卡，8升啤酒可供熱能為1600千卡，基本相當(dāng)于一位身高160厘米的人全天所需熱量。喝了這么多啤酒，你又不能整天不吃別的東西，而吃進(jìn)去后，便意味著熱量攝取過多，肥胖自然就在你的身上出現(xiàn)了。
我們通常會把前一天沒有吃完的飯，第二天熱一熱繼續(xù)吃，一方面很節(jié)省，另一方面也比較省事?，F(xiàn)在也有很多白領(lǐng)會在家做好飯，第二天到公司用微波爐熱一下。專家提醒，隔夜食物要慎吃。那么，哪些“隔夜飯”是美容的大敵呢？
隔夜湯
將喝不完的湯放入冰箱，第二天煮沸了再喝，而且用頭天精心煲制的靚湯可以煮出超贊的面條。不過讀者要注意啦，隔夜湯要注意保存方法。首先在湯剛做好的時候要用干凈的沒有污染過的勺子盛出，然后再放調(diào)味料。喝不完的，應(yīng)該選擇用瓦罐、玻璃或陶瓷器皿乘著放進(jìn)冰箱，尤其不能使用鋁鍋和不銹鋼鍋保存，否則容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，不利于身體健康。
海鮮品
不該食用的隔夜食物有魚、海鮮、綠葉蔬菜、涼拌菜等。魚和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會損傷肝、腎功能。綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，烹飪過度或放的時間過長，不僅蔬菜會發(fā)黃、變味，硝酸鹽還會被細(xì)菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。涼拌菜由于加工的時候就受到了較多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已經(jīng)變質(zhì)，應(yīng)現(xiàn)制現(xiàn)吃。
半生雞蛋
現(xiàn)在很多人喜歡吃半生的雞蛋，認(rèn)為半液態(tài)狀的沒有完全煮熟的雞蛋不會破壞其營養(yǎng)成分，但其實(shí)生雞蛋里含有很多細(xì)菌和病毒，而且其實(shí)熟透與半生的營養(yǎng)不會與太多的差別。而且半生的雞蛋隔夜后食用特別容易滋生細(xì)菌，造成腸胃不適、脹氣等。
隔夜茶
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，所以，隔夜茶不能喝。
隔夜開水
雖然開水已經(jīng)煮透了，但是建議還是少喝隔夜開水，因?yàn)閬喯跛猁}在人體內(nèi)可形成致癌的亞硝胺。有專家發(fā)現(xiàn)，開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。而且反復(fù)多次煮沸時間過長或超過24小時的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時后，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍。我國居民有愛喝開水的習(xí)慣，最好是現(xiàn)燒現(xiàn)喝或只喝當(dāng)天的開水，也不要喝煮沸時間過長的開水。
韓國研究人員發(fā)現(xiàn)，飯后吃個梨或喝杯熱梨汁，積存在人體內(nèi)的致癌物質(zhì)可以大量排出。調(diào)查結(jié)果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內(nèi)聚集的強(qiáng)致癌物質(zhì)多環(huán)芳香烴，在吃梨后會顯著降低，特別是喝了加熱過的梨汁。專家建議，在人們熱衷于吃煎烤食品、快餐類食品的今天，飯后吃個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式。
飯后吃梨有益健康
梨是很多人喜愛的水果，它不但鮮嫩多汁，并且含有豐富的維生素、膳食纖維和鈣、磷、鐵、碘等微量元素。經(jīng)常吃梨，不僅能預(yù)防便秘，還能促進(jìn)人體內(nèi)致癌物質(zhì)的排出。
研究人員對吸煙者進(jìn)行了試驗(yàn)，讓他們在4天內(nèi)連續(xù)每天吃750克梨，并測定吃梨前后尿液中多環(huán)芳香烴的代謝產(chǎn)物1-羥基芘含量。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吸煙6小時后吃梨，人體血液內(nèi)1-羥基芘會經(jīng)尿液大量排出;如果不吃梨，1-羥基芘排出很少。而加熱的梨汁含有大量的抗癌物質(zhì)多酚，給注射過致癌物
質(zhì)的小白鼠喝這樣的梨汁，白鼠尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素，從而有效預(yù)防癌癥。尤其是在吃過煎烤食品、快餐類食品后吃一個梨，是一種健康的生活方式。
另外，梨雖然很甜，但其熱量和脂肪含量很低，中老年人多吃些梨，可以幫助人體凈化器官，軟化血管。吃梨還對厭食、消化不良、腸炎、慢性咽炎等疾病有一定的輔助療效。不過，專家提醒，梨雖然是佳果，也不宜多食，風(fēng)寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者以及產(chǎn)婦都要慎食。梨還有利尿作用，夜尿頻者睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸較多的人，也不可多食。
致癌物是指能誘發(fā)人患癌的“壞物質(zhì)”，它的范疇包括任何能增加人類患癌風(fēng)險(xiǎn)的化學(xué)、物理物質(zhì)及生活、工作方式等。以下四類是我們生活中常見的1級致癌物。
1.檳榔，檳榔咀嚼時易對口腔黏膜造成機(jī)械創(chuàng)傷，多吃會導(dǎo)致口腔癌前病變。
2.爛花生、花生油、玉米、大米、棉籽中出現(xiàn)黃曲霉毒素的機(jī)率最高，黃曲霉毒素是霉菌毒素中毒性最大、對人類健康危害極為突出的一類霉菌毒素。
3.咸魚、咸蛋、咸菜、隔夜剩飯菜，其中含有較多的亞硝胺，在腌制食品時，要注意掌握好時間、溫度和食鹽的用量。一般腌制10天后，腌制食品中的亞硝酸鹽開始下降，就是說，吃腌制食品要在腌制15天之后。多食用抑制亞硝胺形成的食物，如大蒜、茶、富含維生素C的蔬菜水果。
4.聚氯乙烯塑料、紙張、氯氣以及某些農(nóng)藥的生產(chǎn)環(huán)節(jié)、鋼鐵冶煉、催化劑高溫氯氣活化等過程都可向環(huán)境中釋放二惡英。加劇兒童自閉癥傾向，它們能干擾機(jī)體的內(nèi)分泌，產(chǎn)生廣泛的健康影響。
飯后吃梨能排出致癌物！
研究人員發(fā)現(xiàn)，飯后吃個梨或喝杯熱梨汁，積存在人體內(nèi)的致癌物質(zhì)可以大量排出。調(diào)查結(jié)果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內(nèi)聚集的強(qiáng)致癌物質(zhì)多環(huán)芳香烴，在吃梨后會顯著降低，特別是喝了加熱過的梨汁。
研究人員對吸煙者進(jìn)行了試驗(yàn)，讓他們在4天內(nèi)連續(xù)每天吃750克梨，并測定吃梨前后尿液中多環(huán)芳香烴的代謝產(chǎn)物1-羥基芘含量。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吸煙6小時后吃梨，人體血液內(nèi)1-羥基芘會經(jīng)尿液大量排出；如果不吃梨，1-羥基芘排出很少。
而加熱的梨汁含有大量的抗癌物質(zhì)多酚，給注射過致癌物質(zhì)的小白鼠喝這樣的梨汁，白鼠尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素，從而有效預(yù)防癌癥。尤其是在吃過煎烤食品、快餐類食品后吃一個梨，是一種健康的生活方式。
另外，梨雖然很甜，但其熱量和脂肪含量很低，中老年人多吃些梨，可以幫助人體凈化器官，軟化血管。吃梨還對厭食、消化不良、腸炎、慢性咽炎等疾病有一定的輔助療效。
專家提醒，梨雖然是佳果，也不宜多食，風(fēng)寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者以及產(chǎn)婦都要慎食。
梨還有利尿作用，夜尿頻者睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸較多的人，也不可多食。
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