菠菜拌豬肝
夏天養(yǎng)生小拌菜。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？為滿(mǎn)足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“菠菜拌豬肝”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
菠菜常常容易讓人想到大力水手的漫畫(huà)，其實(shí)，菠菜中各種維生素的含量十分豐富，這才使得海上生存的人不容易得在海上的各類(lèi)疾病。菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不低，它也可以促進(jìn)胃部的消化吸收，同時(shí)有利于人體的新陳代謝。以及多食用蔬菜類(lèi)其實(shí)也是可以美容的。
豬肝是豬體內(nèi)解毒的器官，對(duì)于人類(lèi)來(lái)說(shuō)，它在補(bǔ)血方面的功效相對(duì)大，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是相當(dāng)高的，同時(shí)食用豬肝也是有一些忌諱的，因?yàn)樗吘故秦i體內(nèi)解毒的器官，因此食用之前需要去毒。
主料：菠菜(100克) 豬肝(250克)
輔料：香菜(5克) 蝦米(5克)
調(diào)料：醬油(5克) 醋(3克) 味精(1克) 香油(5克)
做法
1.菠菜洗凈待用。
2.鹵豬肝切成薄片。
3.鍋置火上加入水燒開(kāi)，放入洗好的菠菜淖燙。
4.菠菜變色即可撈出控水，控水后置盆中。
5.加入切好的豬肝和剁碎的蒜糜。
6.加入香醋(要少放，因菠菜不太吸醋)
7.加入鹽。
8.加入白糖。
9.加入香油后拌勻即可裝盤(pán)。
小竅門(mén)
1、菠菜淖水時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免燙粘了。
2、鹽不需多放。因?yàn)辂u豬肝已有鹽分。
在我們對(duì)菠菜拌豬肝這道菜有大致的了解后的同時(shí)，我們同樣也了解了蔬菜和豬肝的作用，我們也清楚的了解了這道菜的具體做法和相關(guān)的小竅門(mén)。這道菜是老少皆宜的食品，但是老人最好少吃，畢竟豬肝的熱量比較高。
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如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過(guò)，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。當(dāng)然，如果不會(huì)做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)醬豬肝拌菠菜這道菜的做法吧。
2.將豬肝放入涼水鍋中，開(kāi)鍋后撇去浮沫煮2分鐘后用筷子夾著豬肝在鍋中涮一涮去掉上面還粘附的血沫后撈出
3.將干凈的鍋中放入清水，放入蔥段、姜片、八角和草果（用刀拍裂開(kāi)）、醬油、冰糖煮開(kāi)鍋后小火保持微開(kāi)煮10分鐘
4.放入豬肝，倒入一小勺料酒小火根據(jù)豬肝的大小和薄厚煮20~30分鐘，煮到差不多時(shí)間的時(shí)候用筷子炸一下豬肝，沒(méi)有血水出來(lái)就好了，一定不要煮過(guò)了，會(huì)出現(xiàn)蜂窩眼，關(guān)火后打開(kāi)鍋蓋
5.自然涼透后再撈出來(lái)，醬豬肝就做好了，醬豬肝我一般都不放鹽，因?yàn)槌缘臅r(shí)候都是蘸調(diào)料汁的
6.醬好的豬肝切成薄片
7.菠菜摘洗干凈放入開(kāi)水鍋中（鍋中放幾滴油燙好的菠菜顏色碧綠）燙一下，變色馬上撈出，不要等到開(kāi)鍋
8.撈出來(lái)的菠菜在涼開(kāi)水中漂涼撈出切成段
9.將大蒜搗成蒜泥（一定是蒜泥味道才好，蒜末出不來(lái)蒜味），放入生抽、辣椒油、香油、姜末、芝麻、少許鹽拌勻成調(diào)料汁
10.將切好的醬豬肝片、菠菜段、花生米都放入拌菜盆中，倒入調(diào)好的調(diào)料汁拌勻即可
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟社會(huì)生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿(mǎn)足我們對(duì)食物的需求，但是自己動(dòng)手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下醬豬肝拌菠菜。
說(shuō)起粥這種食物在中國(guó)可是有著很久的歷史了.在古代的朝代,就已經(jīng)有人開(kāi)始吃粥了.其實(shí)粥就是將大米搭配各種食材或者什么也不放而做出來(lái)的一種食物.現(xiàn)在在中國(guó)的早餐店中,都會(huì)有各種各樣的粥來(lái)賣(mài).多數(shù)人們都習(xí)慣在早上,喝上一碗粥用來(lái)當(dāng)做早餐.早上喝粥不僅不會(huì)自己內(nèi)部反而會(huì)養(yǎng)胃,而且早上喝粥可以讓身體充滿(mǎn)活力.現(xiàn)在很多人將,肉蔬菜或者一些中藥材,用來(lái)做粥喝.可以說(shuō)粥是養(yǎng)生類(lèi)食物中首屈一指的.
粥的做法有很多種,大多數(shù)粥都有著對(duì)人體很好的功效作用.可以說(shuō)粥在人們心中是一個(gè)好寶貝.人們?cè)谏〉臅r(shí)候不會(huì)選擇喝粥這是因?yàn)橹嗪芎孟?而且,還可以補(bǔ)充能量和營(yíng)養(yǎng).菠菜豬肝粥是很多人都愛(ài)喝的.這樣搭配下來(lái)的粥,營(yíng)養(yǎng)非常豐富.非常適合身體虛弱或者老人小食用.
菠菜豬肝粥,
原料菠菜、豬肝、姜、大米、鹽、雞精、香油、枸杞、香蔥、胡椒粉.那么關(guān)于菠菜豬肝粥的做法,又有哪些呢.今天就跟大家說(shuō)一下.
做法如下:
1、大米洗凈熬成粥;
2、豬肝切片,飛水撈出,沖凈血沫待用;
3、姜切絲,蔥切沫,枸杞用水泡開(kāi),菠菜用開(kāi)水燙一下?lián)瞥銮卸?為了去除菠菜里面的草酸);
4、將粥煮滾后放入豬肝片、菠菜、姜絲加入鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味放入枸杞出鍋裝碗淋少許香油,撒香蔥沫即可.
在上面已經(jīng)詳細(xì)的為大家介紹了菠菜豬肝粥的做法.菠菜豬肝粥菠菜營(yíng)養(yǎng)豐富豬肝更是一種,對(duì)人體非常好的食物.但是美味不可多用這句話(huà)還是應(yīng)該記住的,無(wú)論是菠菜還是豬肝亦或者別的食物,都不應(yīng)該一次吃太多.
豬肝和菠菜都是有著營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，因此，很多懂得養(yǎng)生的人都會(huì)選擇豬肝和菠菜兩種食物作為日常飲食重要的食物之一，作為吃貨，如果能夠?qū)⒇i肝和菠菜這兩種食物搭配成一道菜，那么其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就更是相當(dāng)大的了，那么，豬肝和菠菜怎樣做才好呢?
美味的食物離不開(kāi)好的廚子，好的廚子也離不開(kāi)烹飪前的準(zhǔn)備工作，豬肝和菠菜的做前準(zhǔn)備也是必不可少的工作之一，本文就為大家詳細(xì)介紹了豬肝和菠菜的做法及步驟。
用料：
1、豬肝三兩。2、菠菜四兩左右。3、蔥一兩。4、泡辣椒八個(gè)。5、泡生姜一小塊。6、醬油三大匙。7、白糖一匙。8、料酒一大匙。9、淀粉一大匙。10、鹽、味精適量。
做法：
1、將豬肝用清水漂二十分鐘以上，洗凈后切薄片;菠菜切長(zhǎng)段;泡生姜、泡辣椒切末;蔥切段。
2、在豬肝片里放入醬油、極少量鹽、白糖、料酒、淀粉抓勻碼味。
3、沸水鍋中放少量鹽，下菠菜稍燙，撈出過(guò)涼水后瀝干水分。
4、鍋中放油燒至六成熱，下泡椒、姜末、蔥段爆香，改大火下豬肝片略加翻炒。
5、下菠菜續(xù)炒至豬肝剛好斷生。
6、放味精翻勻，起鍋裝盤(pán)即成。
菠菜豬肝湯要做一碗干凈透徹的豬肝湯,如何去除豬肝的腥味：
1、用姜片腌制。
2、使用白醋，可使豬肝不滲血水并去除腥味。
3、豬肝外的黏液較多，有條件的可用堿水腌制，可以使黏液溶解，使豬肝做熟后比較爽口。
4、或者用滾水分次燙制，每燙一次可洗去一層渾濁物，如此反復(fù)幾次，便可煮出干凈透徹的豬肝湯了。
5、在清洗豬肝時(shí)，也可放入面粉搓洗。
菠菜豬肝湯
原料：菠菜、豬肝。
調(diào)料：姜片、豬油少許、鹽。
1、將豬肝洗凈濾去血水后切片;
2、切片后將豬肝用少許白醋腌制后用清水沖洗干凈;
3、豬肝放入碗里，用滾水倒入后再將水倒出，如此反復(fù)幾次(此時(shí)豬肝基本已經(jīng)燙熟，并已洗去血水與表面的一層渾濁物.燙制時(shí)要快，這樣煮出來(lái)的豬肝也非常嫩);
4、鍋內(nèi)放入豬油，姜片，炒出香味后加入水(高湯更好).水燒開(kāi)后放入菠菜，加入鹽，豬肝，拌勻煮1分鐘即可。
注：
豬肝湯豬肝中含有豐富的銅元素，多喝豬肝湯不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且銅元素可聚積于感冒病毒的表面，加之維生素c的攻擊，感冒病毒會(huì)被殺死。因此，冬季常吃豬肝或飲豬肝湯，并同時(shí)服用維生素c(每次200-300毫克，每日3次)，可免受感冒侵?jǐn)_。
肝本身具有補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目的作用，菠菜有補(bǔ)血作用。豬肝與菠菜相配，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。幼兒食用，可以預(yù)防貧血、夜盲癥，同時(shí)，還可以促進(jìn)人體的新陳代謝，有利生長(zhǎng)發(fā)育。
看了上文中關(guān)于豬肝和菠菜的做法介紹，建議愛(ài)吃美食的吃貨們一定要多加學(xué)習(xí)，與其將少量的時(shí)間浪費(fèi)在沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物上，還不如自己學(xué)習(xí)親手制作一道美味的且極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的佳肴，這樣吃起來(lái)不但夠味，還滿(mǎn)滿(mǎn)的洋溢著幸福。
豬肝含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，尤其是一些人體所必需的微量元素，比如銅、鋅以及鐵，另外，豬肝中含有的維生素A也是極其豐富的，將豬肝制作成各種美味佳肴，吃起來(lái)鮮嫩可口。菠菜，也是我們非常熟悉的一種蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，尤其是菠菜中含有豐富的鐵。
豬肝和菠菜二者的含鐵量都是非常高的，這兩者都能夠有效補(bǔ)充人體所需的微量元素鐵，對(duì)于貧血患者來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇。那么，菠菜炒豬肝怎么做才好吃呢?下面我們來(lái)看看菠菜炒豬肝的做法。
食材主料：
豬肝100g、菠菜500g。
輔料：
油適量、鹽適量、蒜頭適量。
步驟：
1.豬肝切片備用。用鹽、姜絲腌漬十分鐘左右。
2.菠菜洗凈切段備用，起油鍋爆香，炒豬肝 。
3.放入菠菜一起翻炒，放少許鹽，充分翻炒，待菠菜炒軟。
4.最后裝盤(pán)即可。
由于豬肝中有毒的血液是分散存留在數(shù)以萬(wàn)計(jì)的肝血竇中，因此，買(mǎi)回豬肝后要在自來(lái)水龍頭下沖洗一下，然后置于盆內(nèi)浸泡1～2小時(shí)消除殘血。注意水要完全浸沒(méi)豬肝。若豬肝急烹飪，則可視其大小切成4～6塊，置盆中輕輕抓洗一下，然后盛入網(wǎng)籃中在自來(lái)水下沖洗干凈即可。另外，炒豬肝不要一味求嫩，否則，既不能有效去毒，又不能殺死病菌、寄生蟲(chóng)卵。
在炒豬肝的時(shí)候不能一味追求鮮嫩，在抄的時(shí)候一定要夠時(shí)，不然不能去除豬肝內(nèi)的毒物，寄生在豬肝內(nèi)的病菌以及各種寄生蟲(chóng)也會(huì)隨之進(jìn)入到人體內(nèi)，所以在炒豬肝的時(shí)候一定要做到時(shí)間寧可長(zhǎng)也不能讓烹飪的時(shí)間太短，記住這些，大家就可以自己動(dòng)手做一下這道菠菜炒豬肝。
豬肝是常見(jiàn)的一種豬的內(nèi)臟，豬肝味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的不錯(cuò)，豬肝的做法也是比較多的，比如說(shuō)可以做成洋蔥拌豬肝，這是一種涼拌菜，加入洋蔥會(huì)使味道更加的鮮美，做法也非常的簡(jiǎn)單，平時(shí)吃一些豬肝有很好的補(bǔ)血的作用，是一種補(bǔ)鐵神器，我們來(lái)了解一下涼拌豬肝的做法。
洋蔥拌豬肝
材料：洋蔥、豬肝、植物油、鹽、胡椒粉、香醋、味極鮮、蔥花
做法
1. 煮好的豬肝切片。
2. 洋蔥切絲。
3. 一空碗里放入兩小勺鹽，半湯匙香醋，半湯匙味極鮮，一小勺胡椒粉，蔥花。
4. 鍋內(nèi)熱油，將燒開(kāi)的油澆在空碗調(diào)料里。
5. 將調(diào)好的料汁倒入豬肝和洋蔥絲中，拌勻即可。
豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬肝里面含有豐富的鐵、維生素A、維生素B2、維生素B3、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且相比豬肉、牛肉、雞蛋、牛奶、西藍(lán)花和胡蘿卜等同類(lèi)高營(yíng)養(yǎng)食物來(lái)講，豬肝在上述營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量上遙遙領(lǐng)先。
我們知道豬肝是“補(bǔ)鐵神器”，在鐵含量上每100克豬肝含鐵量達(dá)到了22.6㎎，大約是豬肉的20倍、牛肉的7倍、雞蛋的10倍，也正因?yàn)槿绱?，一般在給嬰兒添加輔食時(shí)，豬肝都是預(yù)防孩子缺鐵性貧血的首選食物。
豬肝食用注意事項(xiàng)
(1)不能一次吃太多：成人每天的豬肝攝入量需要控制在50克以?xún)?nèi)，嬰幼兒需控制在5克以?xún)?nèi)。
(2)注意清洗干凈：豬肝作為代謝器官，里面是有有害物質(zhì)殘留的，因此在燒煮之前要不斷地用清水浸泡，一有血水就換水，最好里面加一片檸檬，直到?jīng)]有血水浸出為止。然后放入開(kāi)水中煮2分鐘，直到完全沒(méi)有血絲。
(3)豬肝要熟透：燒煮豬肝時(shí)，一定要熟透了變成灰褐色才吃，以防止吃進(jìn)有害病菌。
有很多美味的家常菜其實(shí)只需要用到簡(jiǎn)單的食材就能起到很好的效果，例如菠菜拌海蜇就是如此的一道家常菜，菠菜拌海蜇到底應(yīng)該怎么做呢，菠菜拌海蜇采用的食材非常簡(jiǎn)單，就是采用了菠菜以及海蜇而已，菠菜拌海蜇的做法其實(shí)也并不復(fù)雜，我們?nèi)巳硕伎梢宰龀鲞@道菠菜拌海蜇來(lái)。
菠菜拌海蜇不但非常好吃而且還能起到一定的養(yǎng)生功效呢，常吃菠菜拌海蜇能夠帶給我們保健的作用，所以我們要學(xué)會(huì)如何制作菠菜拌海蜇才行。
主料
150g海蜇
100g菠菜
配料
適量海蜇調(diào)料包
3g白糖
制作步驟
1把菠菜洗凈待用。
2超市里買(mǎi)來(lái)的海蜇。
3把海蜇打開(kāi)放入碗內(nèi)清洗后，再用水泡上。在泡的過(guò)程中，要經(jīng)常反復(fù)的換水。（雖然吃著方便了，但我害怕防腐劑，所以反復(fù)換水泡了近一天）
4鍋置火上加入水燒開(kāi)后放入菠菜燙至變色時(shí)撈出待用。
5撈出的菠菜擠去水分，切寸段待用。
6泡洗干凈的海蜇?cái)D去水分切成小段待用。
7準(zhǔn)備好調(diào)味醬油包和香油包以及調(diào)味粉包。
8把處理好的海蜇和菠菜放在一起。加入調(diào)味醬油包和香油包。再根據(jù)自己口味的咸淡撒入調(diào)味粉攪拌均勻即可。我根據(jù)自己的感覺(jué)又加了白糖。
上文我們介紹了一道非常有營(yíng)養(yǎng)的家常菜菠菜拌海蜇，菠菜拌海蜇的做法并不復(fù)雜，我們?nèi)巳硕伎梢宰龀霾げ税韬ｒ貋?lái)，上文詳細(xì)介紹了菠菜拌海蜇的做法，相信對(duì)于大家是有幫助的，大家可以自己嘗試去做這道菠菜拌海蜇。
本文導(dǎo)讀：春時(shí)宜食養(yǎng)陽(yáng)養(yǎng)肝的食物，這是中醫(yī)養(yǎng)生的原則。豬肝菠菜湯正是這類(lèi)湯品，它鮮美可口，養(yǎng)陽(yáng)益氣、養(yǎng)血明目，且男女老少皆宜。
豬肝性甘、苦、溫，歸于肝經(jīng)。在中醫(yī)里自古就有 以形補(bǔ)形 的說(shuō)法，因此，豬肝特別具有補(bǔ)肝明目、養(yǎng)血補(bǔ)血的功效。豬肝含有豐富的鐵、磷，是造血不可缺少的原料。而菠菜中也含有豐富的 胡蘿卜素和鐵，對(duì)缺鐵性貧血有很好的改善作用。在中醫(yī)五色養(yǎng)生中，青色入肝，青色的菠菜對(duì)肝臟也有好處。因此，二者共用，對(duì)補(bǔ)血和養(yǎng)肝有疊加的效應(yīng)。
豬肝和菠菜配合使用，還能互補(bǔ)之間的劣勢(shì)。肝是體內(nèi)的解毒器官，難免存一些有毒成分，而菠菜中含有大量的維生素和纖維素，正好可解肝臟的殘留之毒。另外，豬肝搭配菠菜，充分體現(xiàn)了中國(guó)膳食中 葷素搭配 的特點(diǎn)。
豬肝配菠菜，既可做炒菜，也可做成湯，做成湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。取豬肝100克，菠菜150克，將豬肝切成小薄片，用水焯一下放入淀粉抓拌均勻，再加少量水拌勻腌10分鐘。等鍋內(nèi)水燒開(kāi)后把肝、菠菜倒入，加少許鹽，味精、料酒，燒沸即可食用。豬肝的烹調(diào)時(shí)間不能太短，肝完全變成灰褐色，看不到血絲才可。另外，肝臟膽固醇較高，脂肪肝、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食。
我們都知道我們平時(shí)只有多吃不同的食物才能讓我們從食物中獲取更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，提供身體所需要，然而在生活中總是有一部分人由于工作繁忙，加之廚房經(jīng)驗(yàn)很少，飲食上總是草草了事，這樣長(zhǎng)期發(fā)展特別容易出現(xiàn)貧血或者低血糖的現(xiàn)象，對(duì)健康也是特別不利的，那么如果我們能夠多掌握一些食物的做法將更多的食物與營(yíng)養(yǎng)融合到一種食物中，就會(huì)讓我們的營(yíng)養(yǎng)更加均衡，而且做起來(lái)也比較簡(jiǎn)單，其中豬肝菠菜面就有很好的補(bǔ)鐵功效，那么只要我們掌握好制作過(guò)程才能做的美味營(yíng)養(yǎng)，下面一起了解一下豬肝菠菜面的做法。
豬肝菠菜面的做法
材 料
豬肝100克，蔥少許，菠菜2棵，姜末少許，家常切面200克，高湯3杯，熟松仁少許。
調(diào)味料：
（A）紹酒1大匙，濕淀粉1小匙，（B）精鹽1/2小匙，味精1/2小匙，胡椒粉少許。
做 法：
1、鍺肝洗凈，切薄片，拌入調(diào)味料（A）腌漬15分鐘；菠菜擇洗凈，切段。
2、鋁鍋上火，加入2/3清水，燒沸后下入面條，煮8分鐘至熟，撈出裝碗。
3、另起鍋，加入高湯，見(jiàn)湯沸加入調(diào)味料（B），轉(zhuǎn)小火保持微開(kāi)，放入豬肝、菠菜等，再見(jiàn)湯沸即刻離火，倒入面碗中。食用時(shí)淋少許香油，微上松仁更佳。
豬肝營(yíng)養(yǎng)分析：
1、豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能;
2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用;能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義;
3、經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補(bǔ)充維生素B2，這對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、豬肝中還具有一般肉類(lèi)食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。
上面就是對(duì)豬肝菠菜面的做法介紹，通過(guò)了解之后我們知道這樣的美味的食物做起來(lái)也比較簡(jiǎn)，而且對(duì)于很多剛添加輔食的寶寶來(lái)說(shuō)也是非常營(yíng)養(yǎng)的一種食物，尤其是有貧血的人多吃些豬肝菠菜面能很好的緩解。
有很多食物在選擇的時(shí)候，需要對(duì)它的制作方法進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣在家里制作的時(shí)候，才能夠順利的進(jìn)行，那芥末菠菜拌粉絲是很多人喜愛(ài)的選擇，這樣的佳肴吃的時(shí)候，對(duì)身體維生素補(bǔ)充非常不錯(cuò)，而且菠菜對(duì)預(yù)防一些疾病上，也是有著很好的效果，那芥末菠菜拌粉絲怎么做呢?
很多人對(duì)芥末菠菜拌粉絲做法并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上，也是非常簡(jiǎn)單的，不過(guò)制作前需要對(duì)芥末菠菜拌粉絲制作流程進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣在制作這類(lèi)佳肴的時(shí)候才能夠順利進(jìn)行。
芥末菠菜拌粉絲：
1.將菠菜摘洗干凈后備用。
2.鍋中燒熱水，水開(kāi)后將菠菜放入其中，用漏勺將菠菜全部壓入水中。
3.蓋上鍋蓋燜30秒鐘就可以撈出來(lái)了。
4.將菠菜擠去水分放入盤(pán)中晾涼。
5.粉絲先剪成段。
6.鍋中燒熱水放入粉絲，粉絲一下水就變成透明的了，等到粉絲變成白色的時(shí)候就可以將其撈出來(lái)了。
7.將粉絲撈出備用。
8.鍋中放入菠菜，倒入適量的鹽 。
9.放入粉絲。
10.倒入適量的香油。
11.倒入適量的醋。
12.放入少量的味精
13.倒入適量的醬油
14.最后放入芥末攪拌均勻就可以了
15.攪拌均勻后就可以裝盤(pán)啦
小貼士
因?yàn)榻婺O易揮發(fā)，所以這道涼拌菜最好即拌即吃。
菠菜因?yàn)楹胁菟?，在涼拌之前必須燙一下。
以上就是對(duì)芥末菠菜拌粉絲做法詳細(xì)介紹，在制作這樣佳肴的時(shí)候，完全是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過(guò)在制作這樣佳肴的時(shí)候，也是要注意每次不要制作過(guò)的，菠菜很容易壞掉，過(guò)多的制作吃不完的話(huà)，會(huì)浪費(fèi)食材。
菠菜湯是很多人喜愛(ài)喝的，這樣的湯含有的維生素比較多，對(duì)這樣湯在選擇的時(shí)候，是可以放心進(jìn)行的，它對(duì)人體健康不會(huì)有損害，而且菠菜湯在制作上，也是比較簡(jiǎn)單，它主要就是以菠菜為主，對(duì)菠菜的購(gòu)買(mǎi)也是比較輕松，那豬肝菠菜湯也是很多最?lèi)?ài)，豬肝菠菜湯的做法如何呢?
很多人對(duì)豬肝菠菜湯的做法并不是很清楚，這樣的湯制作也是很簡(jiǎn)單，而且制作豬肝菠菜湯的時(shí)候，在對(duì)豬肝購(gòu)買(mǎi)上，一定要選擇新鮮的，這樣吃的時(shí)候?qū)ι眢w才不會(huì)有損害。
豬肝菠菜湯的做法一：
材料：菠菜400克，豬肝150克，生姜幾片、鹽、油、酒。
做法：
1.豬肝整塊放在清水里泡1個(gè)小時(shí)，然后切薄片，放進(jìn)姜片、鹽、油、酒拌勻
2.鍋里燒4~5碗清水，水開(kāi)后，放進(jìn)洗干凈的菠菜
3.大火煮開(kāi)，用筷子壓一下，讓全部菠菜都浸在水里
4.菠菜斷生后，倒進(jìn)腌好的豬肝，打開(kāi)鍋蓋煮至豬肝變色，夾起豬肝，翻面，再煮至變色后再煮3~5分鐘，放鹽調(diào)味即可。
菠菜豬肝湯二
材料：用料菠菜350克，豬肝150克，蔥1根，姜、精鹽各適量。
做法
1、豬肝洗凈切塊。
2、菠菜、生姜、蔥洗凈，菠菜切段，生姜切細(xì)絲，蔥切段，備用。
3、起鍋?zhàn)⑷肭逅疅_(kāi)，放入豬肝煮沸，再放入菠蘿、蔥、姜煮滾，加精鹽調(diào)味即成。
功效：利腸胃，消積熱。湯清味鮮，補(bǔ)血益容。
以上就是對(duì)豬肝菠菜湯的做法詳細(xì)介紹，這兩種制作豬肝菠菜湯的方法，不僅很容易制作出來(lái)，而且在步驟上也不是很復(fù)雜，不過(guò)在喝豬肝菠菜湯的時(shí)候，如果是晚上選擇，也是要適量的進(jìn)行，這樣對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)吸收才會(huì)有很好幫助。
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