牛奶含鈣量
春蘭養(yǎng)生季節(jié)帶量食譜。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供牛奶含鈣量，僅供您在養(yǎng)生參考。
補(bǔ)鈣是我們都常常聽到的一個(gè)詞，在現(xiàn)代生活中，有不少人都因?yàn)檫@樣或者那樣的原因?qū)е氯扁}了，缺鈣會(huì)導(dǎo)致人們?nèi)菀咨?，所以重視補(bǔ)鈣是必須的，很多人通過喝牛奶這種方式來補(bǔ)鈣，那么牛奶的含鈣量高嗎，它的含鈣量是多少呢，大家都想知道，下面我們一起來了解一下。
牛奶是很多人日常生活中不可缺少的飲品，它不僅能幫助人們安睡，而且還含有很高的鈣，能夠補(bǔ)充一定的鈣質(zhì)，那么牛奶的含鈣量是多少呢，這是大家都共同想了解的問題，一起來看看。
每100克新鮮牛奶的含鈣量為100-120毫克。人1天飲用500克牛奶，則可滿足人體每天所需維生素和鈣量的80%，并具防癌作用。但是切記不可空腹飲用。目前我們國(guó)家對(duì)于牛奶添加鈣的問題，沒有具體的限度。實(shí)際上，鈣含量十分豐富的牛奶，并無十分的必要再去添鈣。每100毫升牛奶中的含鈣量約為100毫克，并且由于是有機(jī)鈣，與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起易消化吸收，吸收率高達(dá)70%。“高鈣”只是一些廠家尋找的賣點(diǎn)，產(chǎn)品本身的含鈣量差別并不大。
目前我們國(guó)家對(duì)于牛奶添加鈣的問題，沒有具體的限度。實(shí)際上，鈣含量十分豐富的牛奶，并無十分的必要再去添鈣。每100毫升牛奶中的含鈣量約為100毫克，并且由于是有機(jī)鈣，與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起易消化吸收，吸收率高達(dá)70%。
其次，人為添加的化學(xué)鈣，人體對(duì)其吸收率一般只有30%至40%，此外，化學(xué)鈣容易在人體當(dāng)中造成沉積，形成腎結(jié)石。臨床發(fā)現(xiàn)，十來歲的小孩得了腎結(jié)石，就跟過分吸收化學(xué)鈣沉積在里面有關(guān)系。
牛奶是補(bǔ)鈣的最好食品，但牛奶含鈣量也不是越高越好。他說，牛奶本身的含鈣量差別并不大，但是有些生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)為了尋找賣點(diǎn)，在天然牛奶中繼續(xù)強(qiáng)化鈣營(yíng)養(yǎng)，人為提高牛奶產(chǎn)品的含鈣量。但往牛奶中添加鈣有可能是“畫蛇添足”的行為，盲目添加鈣的含量不僅降低吸收率，不能吸收，久而久之在人體內(nèi)沉淀下來甚至?xí)斐山Y(jié)石。此外，又香又濃的奶并不一定是好奶。牛奶的蛋白質(zhì)、脂肪等指標(biāo)差異不會(huì)太顯著，不會(huì)產(chǎn)生明顯的香、稠差異。然而，一些乳品生產(chǎn)廠家為迎合消費(fèi)者對(duì)香濃口感的要求，在牛奶中添加一些香精、增稠劑、穩(wěn)定劑等，人為地將牛奶的風(fēng)味調(diào)配得很香、很濃。而且大量添加香精的牛奶長(zhǎng)期飲用對(duì)人體是無益的。
通過上面文章的介紹，相信大家都了解了，牛奶的含鈣量究竟是多少，牛奶是大家都非常喜歡喝的一種飲品，香味甘甜，而且還能幫助人們補(bǔ)充鈣質(zhì)，因此這是想要補(bǔ)鈣的朋友們非常適合的一種飲品，希望大家能選購(gòu)適合自己的牛奶。
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我們都知道鈣元素是身體必需的一種物質(zhì)，特別是小孩子，補(bǔ)充鈣元素是可以促進(jìn)骨骼的發(fā)育以及大腦的發(fā)育，而我們補(bǔ)充鈣元素一般都是從食物的來源進(jìn)行補(bǔ)充。至于那些食物含有鈣元素，我們就需要了解一下食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了，因?yàn)楹锈}元素最多的一般是骨頭，大家也可以了解一些其他一些食物的鈣含量。
1.蝦皮
蝦皮含有豐富的鈣，老年人經(jīng)常食用蝦皮可以預(yù)防自身因?yàn)槿扁}而導(dǎo)致的骨質(zhì)疏松癥狀，還可以增強(qiáng)食欲，提高抵抗力。
2.泥鰍
同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍，是帶魚的10倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一，絕對(duì)是補(bǔ)鈣佳肴。
3.芝麻醬
芝麻磨制成芝麻醬之后，消化率大大改善。吃一大勺芝麻醬(約25克)，其中所含的鈣可達(dá)200毫克左右。芝麻醬可用來做涼菜調(diào)味汁和涮羊肉調(diào)味醬，也用在花卷、烙餅、火燒等面點(diǎn)中。
4.燕麥
各種谷類糧食當(dāng)中，以燕麥的鈣含量最高，達(dá)精白大米的7.5倍之多。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，仍然對(duì)預(yù)防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品，補(bǔ)鈣效果更佳。
5.豆腐干
經(jīng)過壓制濃縮而成的豆腐干，鈣含量在豆制品中出類拔萃，如小香干的鈣含量可高達(dá)水豆腐的7倍。用豆腐干來替代肉炒菜，鈣含量會(huì)大幅提高。
6.榛仁
榛仁在各種堅(jiān)果中含鈣量最高，每100克炒榛子的鈣含量高達(dá)815毫克，能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅(jiān)果類能量普遍偏高，每天一小把即可。
7.蕓豆
每100克帶皮蕓豆含鈣達(dá)349毫克，是黃豆的近兩倍，用五香蕓豆、話梅蕓豆作為零食或開胃小菜，不失為一種好的補(bǔ)鈣方法。
8.牛奶
牛奶是鈣的好來源，喝250克(一袋)牛奶，大約可以獲得275毫克的鈣，且飲用方便、吸收好。
9.莧菜、小油菜
不少綠葉菜在補(bǔ)鈣效果上并不遜色，其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過同樣重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)元素和維生素K。蔬菜用沸水焯過再烹調(diào)，鈣的吸收率會(huì)更好。
10.薺菜
薺菜含鈣很高，還含有維生素A，B，C，D等。薺菜有開胃消食，提神醒腦，解毒消腫的功效，還可以預(yù)防便秘的發(fā)生，可以經(jīng)常食用。
14.紫菜
紫菜含有豐富的碘，含鈣也非常的高，還含有膽堿，鐵能夠增強(qiáng)記憶力，治療貧血，促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)和保健，提高免疫力，還可以預(yù)防腫瘤的發(fā)生。
15.黑木耳
黑木耳含有豐富的鈣。有降血壓的功效，還有益氣，充饑，增強(qiáng)智力，抗癌等功效。還可以清理腸胃的灰塵和雜質(zhì)，同時(shí)還有幫助消化纖維類物質(zhì)的功能。
16.海帶
海帶含有豐富的鈣，碘，還含有很多的人體所需要的微量元素。
17.黑豆
黑豆含有豐富的鈣，還含有豐富的蛋白質(zhì)。
奶粉里面含有很高的鈣元素，多給小孩子喝奶粉能夠很好的補(bǔ)充體內(nèi)所需的鈣元素，補(bǔ)鈣能夠促進(jìn)孩子生長(zhǎng)發(fā)育，多補(bǔ)鈣還能長(zhǎng)高，但是每一種奶粉里面的鈣元素含量都有所不同，有的含鈣量比較高，孩子喝了能夠很快的補(bǔ)充鈣，所以給孩子補(bǔ)鈣一定要選對(duì)奶粉，下面就來看看什么奶粉鈣含量最高？
嬰幼兒配方奶粉是什么？
嬰幼兒配方奶粉是以母乳為標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)牛奶（羊奶、牦牛奶）進(jìn)行全面改造，使其最大限度地接近母乳，符合嬰幼兒消化吸收和營(yíng)養(yǎng)需要，簡(jiǎn)單來說，配方奶粉就是母乳不足或缺乏者最理想的替代品。
1、蛋白質(zhì)：去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白；
2、脂肪：去除大部分飽和脂肪酸，加入植物油，以增加不飽和脂肪酸；
3、乳糖：加入乳糖，使乳糖含量接近人乳；
4、礦物質(zhì)：降低礦物質(zhì)含量，以減輕嬰幼兒腎臟負(fù)擔(dān)；
5、添加微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳成分； 溫馨提示 只要正規(guī)上市的嬰幼兒配方奶粉營(yíng)養(yǎng)成分含量都是符合國(guó)標(biāo)要求的，2016年10月份《嬰幼兒配方奶粉注冊(cè)管理辦法》正式實(shí)施，國(guó)家食藥監(jiān)總局對(duì)奶粉實(shí)施月月抽檢月月公開的政策，對(duì)各品牌奶粉進(jìn)行抽檢，主要就是檢查奶粉中各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分是否達(dá)標(biāo)。 配方奶粉中營(yíng)養(yǎng)過多不利于寶寶健康 嬰幼兒配方奶粉講究的是營(yíng)養(yǎng)均衡，好消化吸收，并不是一種營(yíng)養(yǎng)成分含量越高越好，比如蛋白質(zhì)對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育是非常重要，但含量過高，反而會(huì)增加寶寶腸胃及腎臟負(fù)擔(dān)，影響消化。同樣奶粉中鈣含量過高，也會(huì)影響同一通道吸收的鐵和鋅，鈣吸收不了還會(huì)導(dǎo)致寶寶便秘。 所以，如果確實(shí)寶寶需要補(bǔ)鈣，最重要的是看奶粉中鈣是否更好吸收！
促進(jìn)和影響鈣吸收的因素 促進(jìn)鈣吸收的因素：
1、維生素D，可誘導(dǎo)體內(nèi)合成一種鈣結(jié)合蛋白，利于鈣通過腸壁的轉(zhuǎn)運(yùn)以增進(jìn)鈣的吸收，維生素D缺乏，鈣的吸收率會(huì)下降一半以上；
2、鈣磷比，合適的鈣磷比1.5—2:1更有助于促進(jìn)鈣吸收；
3、乳糖，可以鈣合成形成低分子可溶性絡(luò)合物，在腸道被發(fā)酵產(chǎn)酸，使腸腔pH值降低，利于鈣吸收
4、適量蛋白質(zhì)，由于鈣可與氨基酸合成可溶性絡(luò)合物，有利于鈣吸收；
影響鈣吸收的因素：
1、草酸，與鈣形成不溶性鈣鹽，影響鈣吸收；
2、植酸，對(duì)鈣的吸收有抑制作用；
3、脂肪過多，脂肪酸（尤其飽和脂肪酸）在胃腸道與鈣形成不溶于鈣皂，使鈣的吸收率降低；
4、鈉（鹽）：高鈉攝入可降低鈣在骨骼中的存留，伴隨骨密度的降低；’ 奶粉中有鈣，還需要補(bǔ)嗎？ 嬰幼兒配方奶粉是針對(duì)普通的一般情況的寶寶制定，而非特殊情況，如果寶寶奶量充足，輔食添加合理，一般不易缺鈣，也不需要補(bǔ)鈣，但如果寶寶奶量過少，那么攝取的營(yíng)養(yǎng)就比一般寶寶少。畢竟每個(gè)寶寶的吸收情況、膳食搭配不同，即使吃同樣的配方奶粉，有的寶寶需要補(bǔ)鈣，有的則不需要。 所以，要學(xué)會(huì)判斷寶寶是否缺鈣。
很多的牛奶的含鈣量是不同的，因此很多的人喜歡和牛奶來補(bǔ)鈣，其實(shí)這是一種聰明的方法，牛奶不光是能夠提供給我們鈣也能提供其他的營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，那么那種牛奶含鈣量比較高呢?我們的方法是可以有一定的判斷效果的，那么下面我就為大家來介紹一下哪種牛奶含鈣量高吧。
酸奶的含鈣量是每 100g 中 含鈣 118mg ，而純牛奶的含鈣量是每 100g 中 含鈣104mg
牛奶中的乳糖被分解成了乳酸，這種乳酸與鈣的結(jié)合，是最容易被人體所吸收的
所以說喝酸奶更好一些，還有就是不能空腹喝酸奶
以前的人都說吃什么補(bǔ)什么，但是也不見得全部都是正確的，骨頭中的80%都是鈣，但是不溶于水，所以很難吸收，從而使得骨頭湯中的含鈣量變得很低
如果想長(zhǎng)高，可以試著，吃一些海帶、蝦皮(小蝦皮)豆制品，光靠牛奶補(bǔ)充是不夠的酸牛奶和純牛奶的區(qū)別就是：酸牛奶的蛋白質(zhì)的脂肪更易被人體吸收，鈣、磷、鐵等的利用率也大大提高。酸奶中的乳酸菌產(chǎn)生乳酸等有機(jī)酸，這些有機(jī)酸有效地降低了腸道的酸堿度，從而可以有效地抑制腸道內(nèi)有害病菌的繁殖。酸奶可使腸道內(nèi)的有益細(xì)菌增加，維持腸道菌群的平衡。酸奶還可以促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)腸胃消化功能，治療青少年便秘、消化不良等癥。牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有人體急需的蛋白質(zhì)和礦物氨基酸、維生素，且最易被人體吸收，常喝牛奶能使人們的身體健壯，所需營(yíng)養(yǎng)成分平衡。喝牛奶的最佳時(shí)間：早餐的熱能供應(yīng)占總熱能供應(yīng)的30%，早餐喝一杯牛奶較好;也可以在下午4時(shí)左右，晚餐前1--2小時(shí)，作為飲料喝，補(bǔ)充因工作辛苦帶來營(yíng)養(yǎng)需要;晚上臨睡前喝一杯牛奶，有助睡眠。但要注意，不要空腹喝、不能與茶同飲、不宜用銅器加熱、不要長(zhǎng)時(shí)間高溫煮蒸、不要喝冰牛奶。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法，想要喝牛奶進(jìn)行補(bǔ)鈣的人可以選擇上述的牛奶進(jìn)行補(bǔ)鈣，這樣能夠很好地幫助喝牛奶的人進(jìn)行鈣量的吸收，避免導(dǎo)致患者營(yíng)養(yǎng)不足的現(xiàn)象發(fā)生，尤其是要保證上述的牛奶的吸收和人體的健康問題。
雞蛋這種食物對(duì)于人們來說并不會(huì)感覺到陌生，因?yàn)樗鼘?shí)在是太常吃了。甚至很多人每天早晨不吃雞蛋的話就會(huì)感覺少了一些什么，況且雞蛋當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)含量是十分豐富的，對(duì)于人體有很大的好處。而且從醫(yī)學(xué)上來說，雞蛋也是可以幫助人們治療疾病的。那么，在雞蛋當(dāng)中含有的鈣質(zhì)含量到底有多高呢?
雞蛋中在蛋黃中含有鈣，每100克雞蛋去掉蛋殼含約鈣56毫克，相對(duì)還是高的，補(bǔ)鈣最好經(jīng)常喝牛奶，含鈣較高，而且乳糖鈣吸收的比較好，此外可以經(jīng)常吃小魚，蝦，芝麻等，經(jīng)常曬太陽，促進(jìn)鈣的吸收。
據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.
6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營(yíng)養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。
【蛋白質(zhì)】：雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于50克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
【脂肪】：每100克雞蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
【膽固醇】雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達(dá)510毫克，因此，不少人，特別是老年人對(duì)吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化。科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時(shí)也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進(jìn)入血液后，會(huì)使膽固醇和脂肪的顆粒變小，并使之保持懸浮狀態(tài)，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此，科學(xué)家們認(rèn)為，對(duì)膽固醇正常的老年人，每天吃2個(gè)雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會(huì)造成血管硬化。但也不應(yīng)多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費(fèi)，還會(huì)增加肝、腎負(fù)擔(dān)。
鈣是我們?nèi)梭w不能夠缺少的一種物質(zhì)，所以說大家在生活當(dāng)中，也應(yīng)該注重鈣質(zhì)的補(bǔ)充，尤其是在飲食上，應(yīng)該選擇那些含鈣量比較高的食物，而有些人會(huì)認(rèn)為雞蛋中含鈣量比較高，但事實(shí)上，雞蛋的含鈣量不高，所謂的鈣質(zhì)其實(shí)是在蛋殼上，可是雞蛋對(duì)我們的身體保健是比較好的。
雞蛋含鈣不高。100克雞蛋約含鈣44毫克。 鈣質(zhì)主要在雞蛋殼上
健腦益智
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽鹼，膽鹼可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
防治動(dòng)脈硬化
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4-6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
預(yù)防癌癥
雞蛋中含有較多的維生素B2，維生素B2可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。
以上就是關(guān)于雞蛋的一些含鈣量，還有它所含有的其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，希望通過這些介紹，大家都能夠更加了解雞蛋的營(yíng)養(yǎng)，和它我們身體帶來的保健功效，這樣在生活當(dāng)中，才能夠更好的幫助我們，選擇最好的食物，起到有效補(bǔ)鈣的功效。
人們多吃含鈣量高的食物能夠很有效地補(bǔ)充人體所需鈣元素，對(duì)骨骼非常有益，大部分人都知道牛奶里面富含豐富的蛋白質(zhì)和鈣元素，多吃海鮮也能有很好的補(bǔ)鈣效果，但是含有鈣成分的食物除了牛奶魚蝦之外還有很多，接下來就帶大家了解一下什么東西的含鈣量最高呢？
1芥菜
除了奶制品蝦皮這類常見的補(bǔ)鈣圣品外，其實(shí)蔬菜的鈣含量也是很高的。每100克芥菜的鈣含量為294毫克。另外芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。具體功效有提神醒腦，芥菜重慶男科醫(yī)院含有大量的抗壞血酸，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對(duì)氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。
其次還有解毒消腫之功，能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。還有開胃消食的作用，因?yàn)榻娌穗缰坪笥幸环N特殊鮮味和香味，能促進(jìn)胃、腸消化功能，增進(jìn)食欲，可用來開胃，幫助消化。
最后還能明目利膈、寬腸通便，是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜于老年人及習(xí)慣性秘者食用。
2海參
海參，人稱之為“海人參”，因補(bǔ)益作用類似人參而得名。海參含鈣量豐富，每100毫克海參的含鈣量為285毫克，另外其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。
海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等。海參含膽固醇極低，為一種典型的重慶婦科腫瘤高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質(zhì)細(xì)嫩，易于消化，所以，非常適宜于老年人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人食用。
3紫菜
營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”。但是也不可忽略它的補(bǔ)鈣能力，每100克紫菜鈣含量為264毫克。
紫菜還富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量。紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
孩子在成長(zhǎng)過程中，對(duì)于鈣質(zhì)的需求非常大，所以要注意為孩子及時(shí)的補(bǔ)充鈣質(zhì);當(dāng)人的年齡增加的時(shí)候，身體中的鈣質(zhì)會(huì)慢慢的流失，這時(shí)候可能就會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的情況，所以也需要及時(shí)的補(bǔ)鈣。在補(bǔ)鈣的時(shí)候，除了服用鈣片，魚肝油以外，還可以吃一些含鈣高的食物來為身體補(bǔ)充鈣質(zhì)。
日常食物中，含鈣較多的有牛奶、奶酪、雞蛋、豆制品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚、蔬菜等。特別是牛奶，每天喝牛奶500克，便能供給600毫克的鈣;再加上膳食中其他食物供給的300毫克左右的鈣，便能完全滿足人體對(duì)鈣的需要。
1、牛奶
半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。健康提示：夏季牛奶飲用也要需有選擇
2、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯(cuò)的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。
友情提醒：容易對(duì)海制品過敏的人們要小心食用喲。
3、豆制品
大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。
如果如果想要通過飲食來補(bǔ)充鈣質(zhì)，就可以多吃一些牛奶、豆制品、海帶、蝦皮等，這些食物具有很好的補(bǔ)鈣作用。在補(bǔ)鈣的同時(shí)，還要注意多曬曬太陽，促進(jìn)身體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。如果身體中缺鈣比較嚴(yán)重，還需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用鈣片等藥物來補(bǔ)鈣。
在北方人吃火鍋的時(shí)候，芝麻醬是一種慣用的調(diào)料，它的香味濃郁，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，在做涼拌菜的時(shí)候加入一點(diǎn)，也可以促進(jìn)人的食欲，提高食物口感。生活中還有一部分人平時(shí)做飯也喜歡加入一點(diǎn)芝麻醬，并說芝麻醬的補(bǔ)鈣效果很好，那么這樣的說法是真的嗎?芝麻醬含鈣量高嗎?
芝麻醬的主料是芝麻，一斤芝麻可以磨出8兩左右的芝麻醬，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與芝麻相仿。大家都知道，芝麻營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，其中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用，還具有養(yǎng)血功效，理所當(dāng)然，芝麻醬的營(yíng)養(yǎng)當(dāng)然也不會(huì)差。但在這里，要提示大家?guī)c(diǎn)：
1、由于芝麻屬于油料作物，所以芝麻醬中油脂含量很高。依據(jù)最新出版的《中國(guó)食物成分表》得知，芝麻醬中的脂肪含量高達(dá)52.7%，所以建議大家在吃芝麻醬時(shí)盡可能的稀釋，另外注意當(dāng)天其他食材的油脂含量水平，以免超標(biāo)。
2、富含維生素E。油料作物中的維生素E含量普遍比較高，芝麻醬也不例外，維生素E是一種強(qiáng)抗氧化營(yíng)養(yǎng)素，可抵抗衰老，美容皮膚，增強(qiáng)免疫力等，特別適合老年人和女性食用。
3、迷惑人的膳食纖維。芝麻外殼富含膳食纖維，純芝麻醬中的膳食纖維也高達(dá)5.9g/100g，但由于芝麻醬吃的時(shí)候需要稀釋，我們真正攝入的膳食纖維含量并不高，所以不要被它迷惑哦。
4、豐富的鈣質(zhì)。芝麻醬中的鈣含量比牛奶高出近10倍，即便食用時(shí)加水稀釋，鈣含量也不比牛奶低多少。所以，在夏季適當(dāng)吃一些芝麻醬還是有助于補(bǔ)充鈣質(zhì)的。但是，含鈣這么高的芝麻醬沒有被選為補(bǔ)鈣最佳食物，卻讓牛奶奪了魁，可能是因?yàn)樗椭科撸占岸炔桓叩脑虬伞?/p>
如果身體缺鈣的話，對(duì)于青少年來說，骨骼發(fā)育就可能容易受到影響，出現(xiàn)阻滯的情況。而對(duì)于中老年人來說，一旦身體缺鈣，不僅容易引起疾病，還可能導(dǎo)致腰酸腿痛的情況出現(xiàn)。必要的時(shí)候可以去醫(yī)院進(jìn)行補(bǔ)鈣，效果非常不錯(cuò)。那么，葡萄糖酸鈣含鈣量到底高不高呢?
葡萄糖酸鈣，該品為白色結(jié)晶性或顆粒性粉末，熔點(diǎn)201℃(分解)，無臭，無味，易溶于沸水(20g/100ml)，略溶于冷水(3g/100ml，20℃)，不溶于乙醇或乙醚等有機(jī)溶劑。水溶液顯中性(pH約6-7)。葡萄糖酸鈣主要用作食品的鈣強(qiáng)化劑與營(yíng)養(yǎng)劑、緩沖劑、固化劑、鰲合劑。
藥理作用
可降低毛細(xì)血管通透性，增加毛細(xì)血管的致密性，使?jié)B出減少，有消炎、消腫及抗過敏等作用。
用于血鈣降低引起的手足搐搦癥等，還可用于鎂中毒。 用量用法
1.口服：成人1次0.5g-2g，1日3次;兒童1次0.5g-1g，1日3次。
2.靜注：每次10%液葡萄糖酸鈣10-20ml。對(duì)小兒手足搐搦癥，每次5-10ml，加等量5%-25%葡萄糖液稀釋后緩慢靜注(每分鐘不超過2ml)。
不良反應(yīng)
靜注時(shí)藥液外滲可致注射部位皮膚發(fā)紅、皮疹和疼痛，并可隨后出現(xiàn)脫皮和皮膚壞死。
注意事項(xiàng)
注射宜緩慢，應(yīng)用強(qiáng)心甙期間禁用。
適應(yīng)癥
用于鈣缺乏。急性低血鈣和低血鈣抽搐，蕁麻疹，急性濕疹，皮炎等。
藥物相互作用
與雌激素同用?？稍黾逾}的吸收。與苯妥英鈉同用，產(chǎn)生不吸收的化合物，影響二者的吸收和利用，與四環(huán)素同時(shí)口服，影響四環(huán)素的吸收。
若靜脈給鎂時(shí)發(fā)生急性鎂中毒，引起心搏驟停，應(yīng)給注射葡萄糖酸鈣或氯化鈣對(duì)抗之。
骨骼的健康發(fā)育，離不開鈣元素的幫助。養(yǎng)生專家告訴你，只有堅(jiān)持給身體補(bǔ)鈣，才能讓骨骼更健康。今天，小編我就為你介紹一些健康飲食，它們都是含鈣量高的食物，你可以經(jīng)常吃些。
1、洋蔥
洋蔥具有非常強(qiáng)的殺菌作用，它可以增強(qiáng)人的免疫力。在瑞士，曾有一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，有些停經(jīng)之后的女性，常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質(zhì)流失，洋蔥有著預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用功效。而某國(guó)際知名權(quán)威期刊也提出了新的研究報(bào)告，表示洋蔥這種蔬菜確實(shí)具有預(yù)防骨質(zhì)流失的作用。
2、泥鰍
同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍，是帶魚的10倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一，絕對(duì)是補(bǔ)鈣佳肴。
3、豆腐
豆腐是植物食品中最好的補(bǔ)鈣食品。大豆本身含有不少鈣，凝固豆腐的時(shí)候還要加入含鈣的凝固劑，所以不喝牛奶的人大都會(huì)有意識(shí)地多吃豆腐。然而，內(nèi)酯豆腐卻不是鈣的好來源，因?yàn)槠渲袥]有添加含鈣凝固劑，而是使用葡萄糖酸內(nèi)酯作為凝固劑的。同時(shí)，內(nèi)酯豆腐水分太多，蛋白質(zhì)和鈣含量都很低。除了內(nèi)酯豆腐，“日本豆腐”也不可用于補(bǔ)鈣。
4、茭白筍
對(duì)于茭白筍，有不少的人見到茭白筍身上長(zhǎng)有黑點(diǎn)就以為是壞掉了不食用，其實(shí)茭白筍上的黑點(diǎn)可以使得茭白筍有抗骨質(zhì)疏松的作用。茭白筍上的這些黑點(diǎn)其實(shí)就是菰黑穗菌一類的真菌，這種物質(zhì)對(duì)于人的代謝有正面的效果，有助延緩骨質(zhì)的老化情況。
5、高麗菜
高麗菜之所以被叫做高麗菜是因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有如高麗參一樣。高麗菜當(dāng)中含有維生素K，這種維生素可以起到抗骨質(zhì)疏松的效果。維生素K可以幫助身體吸收維生素D和鈣質(zhì)，它是預(yù)防身體骨質(zhì)疏松不可或缺的營(yíng)養(yǎng)成分。
這五種食材就有補(bǔ)鈣的好效果，對(duì)你的骨骼發(fā)育會(huì)有大幫助。如果你也想養(yǎng)出健康骨骼，不想人到中年就患上各種骨骼疾病的話，那從現(xiàn)在開始就要積極補(bǔ)鈣了，記得多吃一些補(bǔ)鈣食物哦。
鈣質(zhì)對(duì)于人體來說是很重要的，它與人體的骨骼有很大的關(guān)系。在日常生活中，選擇的食物也是需要包含一些鈣質(zhì)的，這樣就可以通過吃來給自己的身體補(bǔ)鈣。很多朋友可能平時(shí)腸胃不是很好，就會(huì)喝酸奶來增強(qiáng)自己的腸道蠕動(dòng)。那么問題來了，酸奶當(dāng)中含鈣量到底高不高呢?
飯后喝有利于吸收營(yíng)養(yǎng)。一般來說，飯后30分鐘到兩個(gè)小時(shí)之間飲用酸奶效果最佳。在通常狀況下，胃液的pH值在13之間;空腹時(shí)胃液呈現(xiàn)酸性,pH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長(zhǎng)。只有胃部pH值比較高時(shí)，才 能讓酸奶中的乳酸菌充分生長(zhǎng)，有利于健康。飯后兩小時(shí)左右，人的胃液被稀釋，pH值會(huì)上升到35,這時(shí)喝酸奶，對(duì)吸收其中的營(yíng)養(yǎng)最有利。
空腹飲用酸奶，刺激胃腸道排空。酸奶中的營(yíng)養(yǎng)來不及徹底消化吸收就被 排出，有胃潰瘍、胃酸過多等疾病者要特別注意。受冷容易腹痛者不要喝剛從冰箱里拿出來的酸奶，要放在室溫下，等半小時(shí)再喝，就不會(huì)感覺不適了。
晚上喝效果最好。酸奶是食物中鈣的良好來源，從補(bǔ)鈣的角度看，晚上喝 酸奶好處更多。因?yàn)橐归g人體血耗含量很低，體內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少，這時(shí)候喝酸奶，有利于食物中鈣的吸收。雖然牛奶也含有很髙的鈣，但酸奶中 所含的乳酸與鈣結(jié)合，更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用，還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、緩解便秘。很多女性喜歡喝酸奶，一^重要的原因就是認(rèn)為不管喝多少，都不會(huì)發(fā) 胖。不過，晚上喝酸奶時(shí)一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對(duì)牙齒有一定的損害，喝完后應(yīng)及時(shí)刷牙。
眾所周知，牛奶是一種很好的用來補(bǔ)鈣的食物。而牛奶的種類也是有很多種的，脫脂牛奶就是一種比較受歡迎的牛奶種類。脫脂牛奶中的脂肪含量比較低，也有人對(duì)其是否含有鈣存有疑問。其實(shí)，脫脂牛奶是有一定含量的鈣的，也可以達(dá)到補(bǔ)鈣的效果。下面，就為大家?guī)砻撝Ｄ痰南嚓P(guān)知識(shí)。
一、脫脂牛奶是什么
脫脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，還不到普通牛奶脂肪量的1/7。這里的脫脂牛奶指的是全脫脂牛奶，是相對(duì)于全脂奶而言的，介于兩者之間的還有低脂牛奶。這種牛奶的產(chǎn)生滿足了現(xiàn)代人追求"高蛋白，低脂肪"的營(yíng)養(yǎng)需求。
二、脫脂牛奶含鈣嗎？
脫脂牛奶也是含有豐富的礦物質(zhì)鈣的。但是缺乏脂肪溶解性維生素。其實(shí)喝純牛奶就可以，牛奶鈣磷比例適當(dāng)，更好的促進(jìn)鈣吸收，牛奶還能夠起到安神促睡眠的作用。
三、脫脂牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
市場(chǎng)上的牛奶有低脂牛奶、脫脂牛奶等品種，請(qǐng)問低脂牛奶、脫脂牛奶與普通牛奶有什么區(qū)別？
脫脂牛奶的產(chǎn)生，緣于人們對(duì)膳食健康的特殊需求。無論是患有心血管疾病的人、中老年人，還是想減肥的女性，都將其視為既保證營(yíng)養(yǎng)又能有效控制脂肪攝入的“理想食品”。但是，脫脂牛奶也有不足之處。牛奶在脫脂過程中，一些有益健康的脂溶性維生素也會(huì)跟著消失，比如維生素A、D、E、K。而缺少了維生素A、D，人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收就會(huì)受到影響。同時(shí)，牛奶中原本“香、濃”的口感也不翼而飛。其實(shí)，人們對(duì)“全脂牛奶”誤解也很深，與動(dòng)物內(nèi)臟、奶油制品等脂肪含量超過20%的食物比起來，全脂牛奶的脂肪含量不足為奇，只含有3.7%—5%，除非是患有糖尿病、高血脂等特殊人群，否則不用特別在意。
牛奶可以說是我們生活當(dāng)中必不可缺的飲品了，有很多朋友們都知道牛奶的含鈣率很高的，可是各位朋友們你又知道嗎牛奶之間也是不同的，一般我們看到市面上的牛奶是分為牛乳和含乳的這兩大類，那么我們?cè)趺床拍苤溃囊环N含鈣高，哪一種對(duì)自己的身體需要才更好，什么牛奶涵含鈣最高呢?
含乳飲料的包裝上標(biāo)有“飲料”、“飲品”、“含乳飲料”等字樣，其配料表除了牛奶外一般還含有水、甜味劑等，其蛋白質(zhì)含量一般在1%左右;而牛乳制品才是真正意義上的“牛奶”，它包括巴氏殺菌乳、滅菌乳、酸牛乳等，其配料為牛奶等但不含水(復(fù)原乳除外)，其蛋白質(zhì)含量一般在2.3%以上。
兩者是不同類型的飲品，營(yíng)養(yǎng)成分相差懸殊，不可混為一談，選購(gòu)時(shí)應(yīng)該盡量選擇第二種。至于牌子的話伊利-金典，蒙牛-特侖蘇，光明，雀巢，旺仔這些都是好的，都是上名牌網(wǎng)china-10上的十大牛奶品牌，樓主可以參考對(duì)比看看哦。市場(chǎng)上的牛奶飲品品種繁多，一般可分為牛乳和含乳飲料兩大類。含乳飲料的包裝上標(biāo)有“飲料”、“飲品”、“含乳飲料”等字樣，其配料表除了牛奶外一般還含有水、甜味劑等，其蛋白質(zhì)含量一般在1%左右;而牛乳制品才是真正意義上的“牛奶”，它包括巴氏殺菌乳、滅菌乳、酸牛乳等，其配料為牛奶等但不含水(復(fù)原乳除外)，其蛋白質(zhì)含量一般在2.3%以上。
兩者是不同類型的飲品，營(yíng)養(yǎng)成分相差懸殊，不可混為一談，選購(gòu)時(shí)應(yīng)該盡量選擇第二種。至于牌子的話伊利-金典，蒙牛-特侖蘇，光明，雀巢，旺仔這些都是好的，都是上名牌網(wǎng)china-10上的十大牛奶品牌，樓主可以參考對(duì)比看看哦。市場(chǎng)上的牛奶飲品品種繁多，一般可分為牛乳和含乳飲料兩大類。含乳飲料的包裝上標(biāo)有“飲料”、“飲品”、“含乳飲料”等字樣，其配料表除了牛奶外一般還含有水、甜味劑等，其蛋白質(zhì)含量一般在1%左右;而牛乳制品才是真正意義上的“牛奶”，它包括巴氏殺菌乳、滅菌乳、酸牛乳等，其配料為牛奶等但不含水(復(fù)原乳除外)，其蛋白質(zhì)含量一般在2.3%以上。
看了上述文章的相關(guān)介紹，我們知道了什么牛奶含鈣最高?文章當(dāng)中提到的兩種飲品，這是完全不同的，它們所含有的營(yíng)養(yǎng)成分相差也是比較大的，所以說不能夠把他們放在一起進(jìn)行比較，在進(jìn)行選擇的時(shí)候也希望消費(fèi)者們能夠認(rèn)清，一定要選擇含鈣比較高的牛奶來進(jìn)行引用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《牛奶含鈣量》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春蘭養(yǎng)生季節(jié)帶量食譜”專題。
