辣燜明太魚的做法
冬季養(yǎng)生燜肉。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動延生！養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的辣燜明太魚的做法，供您參考，希望能夠幫助到大家。
辣燜明太魚是一道家常菜，我們可以自己在家中就做出這道辣燜明太魚，明太魚這個名字是從朝鮮那邊傳過來的，明太魚是一種非常經(jīng)濟(jì)的魚，我們非常容易就能買到明太魚這種海魚，所以想要吸收到海魚的營養(yǎng)的話，我們可以多采用明太魚作為食材做出多種美味佳肴來。
明太魚雖然價格便宜，但是營養(yǎng)卻是非常豐富的，明太魚有非常高的營養(yǎng)價值和食用價值，明太魚里面含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，明太魚適合我們?nèi)魏稳后w食用，所以我們可以嘗試一下做這道辣燜明太魚。
原料：
明太魚、尖椒、蔥、姜、蒜、陴縣豆瓣、醬油、耗油、美極鮮醬油
做法：
1、新鮮的明太魚，把魚頭用剪刀剪下，不要剪透，能將魚的內(nèi)臟帶出，洗凈。
2、把魚身切幾道，尖椒切圈圈。
3、蔥切成蔥花，蒜切片，姜切絲，起油鍋爆香蔥姜蒜。
4、放入陴縣豆瓣,炒出香味，放入處理好的明太魚，稍煎至兩面發(fā)金黃。
5、加水沒過魚身，大火燒開后，小火煮15分鐘。
6、15分鐘后，如果湯很多的話就大火收一下汁，撒入尖椒圈圈，輕輕翻炒。
7、放入少量醬油、耗油、美極鮮醬油，少點(diǎn)一點(diǎn)點(diǎn)醋。
在上面的文章中我們介紹了一道家常菜辣燜明太魚，我們知道明太魚是一種價格低廉的海魚，所以我們很容易買到，所以我們可以用明太魚用來做成很多的菜肴，上文還專門介紹了辣燜明太魚的做法，相信對大家是有幫助的。
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明太魚對于喜歡喜海鮮的人來說是非常熟悉的一種食物，同時很多人也都吃過辣蒸明太魚，這只是關(guān)于明太魚的一種做法，但是很多人對于辣蒸明太魚做法卻是不了解的。因為本來大家吃辣蒸明太魚只是為了口感上的享受，換句話說也就是享受美食而已，所以一般的人也不會了解辣蒸明太魚做法。
其實(shí)不了解辣蒸明太魚的做法對大家的生活并沒有什么影響，只是每當(dāng)我們想吃辣蒸明太魚的時候，大家只有出去買現(xiàn)成的，而且很多時候不是想買就可以買得到的。那么，下面就來詳細(xì)介紹下辣蒸明太魚的做法。
明太魚與其他海鮮相比，高蛋白、低脂肪，味道清爽。明太魚的干燥制品，由于長得像柴而被廣東人稱之為“柴魚”。它有健脾胃、益陰血之功。廣東人常用來煲湯和煲粥，如柴魚貴妃粥。
明太魚價格便宜，營養(yǎng)也好，但肉質(zhì)較粗，還有一種草腥味，烹調(diào)時應(yīng)注意三點(diǎn)：
1.要將腹內(nèi)血污洗凈，如不愿去掉魚頭，可從頭中央剁開洗凈，并在魚體雙側(cè)剞上花刀，以便入味。
2.魚體剞花刀后，放入料酒、鹽、蔥、姜腌潰30分鐘，除去腥味。
3.由于魚肉質(zhì)較緊，燒制時間宜長些，一般不少于半個小時。燒制時可放一只紅辣椒，再放其它調(diào)味品，可使魚肉鮮香味美。
步驟
1.準(zhǔn)備好明太魚、韓式辣醬、尖椒、蔥姜蒜、干紅辣椒等食材
2.將明太魚去除內(nèi)臟和腮，洗凈，切兩段
3.尖椒切圈、蔥切蔥花，姜蒜切片，香菜切斷，干紅辣椒切絲
4.熱油鍋，放入蔥姜蒜片炒香
5.放入韓式辣醬炒香
6.放入明太魚
7.放入適量花椒粉
8.倒入適量的料酒炒勻
9.放入適量白糖炒勻
10.放入適量醋炒勻
11.倒入適量醬油炒勻
12.倒入適量清水，蓋蓋燜10-15分左右
13.待湯汁收的差不多時放入鹽調(diào)味
14.放入紅辣椒絲和尖椒圈炒勻
15.放入味精調(diào)味
16.最后撒上香菜即可
小貼士
明太魚太大了我就切成段了，香菜我家是干的，有新鮮的香菜就最好了。
明太魚一直是朝鮮民族喜歡食用的傳統(tǒng)食品，每到清明節(jié)這天，朝鮮人家家戶戶都要吃明太魚。在中國東北，吉林省延邊朝鮮族自治州很多人都食用。在吉林延邊一帶，冬天有很多人家把明太魚洗干凈，去內(nèi)臟，然后掛在外面凍干，魚肉中的水分經(jīng)過升華晾干，魚肉成條狀，撕下來一條放嘴里嚼，越嚼越香。晾干的魚撕下魚皮，用完整的魚皮包上特制的米，放鍋里蒸，熟了以后蘸上醬料吃起來回味無窮，這就是傳說中的魚皮包飯，也是延邊的特色。
通過上面關(guān)于明太魚以及辣蒸明太魚做法的詳細(xì)介紹，相信大多數(shù)人對于辣蒸明太魚做法已經(jīng)有了初步的掌握。其實(shí)明太魚是種很有營養(yǎng)價值的魚，而且對我們的身體也有不少好處，所以學(xué)會了辣蒸明太魚的做法，也就可以幫助大家日后可以自己在家做辣蒸明太魚這道菜了。
據(jù)可靠消息報道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實(shí)就是指因為自己的懶惰而惹來的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好辣拌明太魚絲。
2.2把明太魚干浸入溫水中十秒左右
3.12把魚肉部分先撕下來，魚皮不要
4.21再撕成小條
5.放入味精
6.放入白糖
7.放入朝族辣醬
8.鍋內(nèi)倒入色拉油，放入蔥段炸出香味，倒入魚絲上。
9.充分拌勻
10.挑出蔥段， 放入香菜段、芝麻再次拌勻即可。也可點(diǎn)入幾滴香油。
辣拌明太魚絲的做法，已經(jīng)告訴大家了。自己如果喜歡的話，就準(zhǔn)備動手或者有時間了實(shí)踐練習(xí)一下。
很多人都不知道什么是辣明太魚湯，因為在平時的生活當(dāng)中可能也很少會去做這樣一道菜，但是其實(shí)在一些地方，辣明太魚湯是不能缺少的一種美食，鮮美的口味，不僅可以讓你體驗到不一樣的美食享受，還可以幫助你提高自己原本不怎么高漲的食欲?而這就是辣明太魚湯的神奇之處。
其實(shí)我們都知道對于自己所喜愛吃的一些美食，很多時候都是在外面去購買或者食用的，可是卻有很多人對這些美食非常的熱情，希望通過自己的雙手而去制作，那么現(xiàn)在我們就去看看如何去制作辣明太魚湯。
主要食材：明太魚 2條、蘿卜 1/2個、西葫蘆 1/2個、洋蔥 1/3個、豆腐 1盒、辣椒 2個、水芹菜 2根、大蔥 1段、銀魚高湯或清水 適量
調(diào)料：韓式辣醬 2~3大勺、清酒 約1瓶蓋、生抽 2大勺、辣椒面 2大勺、蒜末 2大勺、姜末 少許、鹽 少許
1.鮮明太魚，去除內(nèi)臟，洗滌處理干凈(我買的時候魚已經(jīng)去頭了，要是整個兒的，可以把魚頭留下，煮成高湯)。
2.處理好的明太魚，切成3~4厘米的段，尾巴可以留大點(diǎn)，我給切短了。。
3.蘿卜洗凈，去蘿卜纓，也可以用白蘿卜。
4.蘿卜去皮，切片，大概0.5厘米厚。
5.西葫蘆洗凈，切厚片。
6.水豆腐切塊。
7.青椒洗凈，斜切成圈。
8.水芹菜洗凈，切小段。
9.洋蔥洗凈，切絲。
10.大蔥斜切成段。
11.鍋中放入銀魚高湯或是明太魚頭湯，煮沸(手頭木有，可以直接用清水)。
12.放入辣椒面、蘿卜、洋蔥，煮約10分鐘。
13.放入明太魚、姜末、清酒，要開蓋燉煮(這樣去腥)，直至明太魚熟透。
14.放入西葫蘆、豆腐，加入辣醬、生抽，中火燉煮約3分鐘。
15.(放入豆腐、辣醬)。
16.最后，放入芹菜、大蔥、尖椒、蒜末略燉，加入適量精鹽調(diào)味，關(guān)火出鍋^^~
17.明太魚湯盛碗~鮮鮮的，一點(diǎn)都不腥呢
可能通過了解這些制作辣明太魚湯的步驟之后，很多人都會打退堂鼓吧!認(rèn)為做那名太魚湯其實(shí)是一件很復(fù)雜的事情，但實(shí)際上卻不是這樣子的，因為這些方法和技巧只要你能夠掌握的話，制作辣明太魚湯并不是那么困難。
人們經(jīng)常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實(shí)自己休息的時候，自己學(xué)習(xí)做菜，周末休息的時候犒勞一下自己。下面先介紹韓式辣明太魚湯，抽時間自己一定要做一下。
2.處理好的明太魚，切成3~4厘米的段，尾巴可以留大點(diǎn)，我給切短了。。
3.蘿卜洗凈，去蘿卜纓，也可以用白蘿卜。
4.蘿卜去皮，切片，大概0.5厘米厚。
5.西葫蘆洗凈，切厚片。
6.水豆腐切塊。
7.青椒洗凈，斜切成圈。
8.水芹菜洗凈，切小段。
9.洋蔥洗凈，切絲。
10.大蔥斜切成段。
11.鍋中放入銀魚高湯或是明太魚頭湯，煮沸（手頭木有，可以直接用清水）。
12.放入辣椒面、蘿卜、洋蔥，煮約10分鐘。
13.放入明太魚、姜末、清酒，要開蓋燉煮（這樣去腥），直至明太魚熟透。
14.放入西葫蘆、豆腐，加入辣醬、生抽，中火燉煮約3分鐘。
15.（放入豆腐、辣醬）。
16.最后，放入芹菜、大蔥、尖椒、蒜末略燉，加入適量精鹽調(diào)味，關(guān)火出鍋
17.
18.~
今天的介紹就到這里結(jié)束了，不知道您是否學(xué)會了韓式辣明太魚湯的方法？于是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！
對于大部分城市來說，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰來保證呢？長期吃路邊攤，必然導(dǎo)致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來做辣燜牛腩。
2.12牛腩切塊焯水。
3.21焯好的牛腩洗凈。
4.加生姜，葡萄酒，水燒開，改小火燉半小時
5.熱鍋冷油，煸香姜片，把腐乳加加入。
6.1放入牛腩，醬油，燉牛腩的湯，葡萄酒，兩勺腐乳汁。
7.2用鏟子把腐乳壓碎。
8.加入冰糖燒開，改小火燉半小時。
9.開大火，加辣椒干收汁就可以。
10.加入香菜盛盤，鮮，香，辣，回味無窮的牛腩就做好了。
平時嘴饞的時候，一定非常想吃一些美食，那時候你一定恨自己怎么不會做飯呢?，F(xiàn)在有了這篇文章的介紹，自己可以動手做一下這道辣燜牛腩
我們是一個天天喊著減肥，還要滿大街找美食的一群人，當(dāng)然面對美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款辣燜栗子雞，以后可以自己在家做一下哦。
2.雞腿剁塊。
3.雞腿焯水。
4.撈出雞腿沖洗干凈。
5.蔥姜蒜切好，調(diào)味料放入調(diào)料包。
6.鍋里油熱后放入蔥姜蒜。
7.放入干辣椒煸炒。
8.加入雞塊翻炒。
9.加入豆豉辣醬。
10.加入生抽、老抽和糖。
11.翻炒上色。
12.加入適量的水。
13.水不要加太多，剛好與雞塊持平即可。
14.加入調(diào)料袋、枸杞。
15.蓋蓋煮開。
16.加入栗子。
17.燉煮20分鐘。
18.煮好出鍋。
看完了關(guān)于辣燜栗子雞的做法簡介，不少人已經(jīng)口水流滿地了吧，快擦擦。要知道掌握具體步驟的你，肯定能夠獨(dú)自做出不一樣的美食來。
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對方家里，如果這時候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好辣燜羊腿肉。
2.1鍋中倒入油，大火燒至7成熱時，放入蒜，蔥，姜片和干辣椒，炒出香味后，倒入羊肉塊翻炒，淋入料酒，再放入豆豉醬，老抽，生抽，米醋和白糖（可提前把這些調(diào)料盛入一個小碗里。），翻炒
3.2鍋中倒入清水，大火燒至沸騰后，將羊肉塊放入水中，焯水約2分鐘。撇掉血沫子，撈出羊肉，沖凈
4.炒拌均勻，讓每一塊肉都能均勻的上色后，加入開水。水高要高于肉面高度的5cm左右
5.連湯帶肉，換一個湯鍋。大火加熱至湯滾沸后，用勺子撇去浮沫，放入調(diào)料包（花椒，八角，草果，香葉，桂皮和甘草），和枸杞，蓋上蓋子，調(diào)成小火，燉煮1個小時
6.一小時后，放入蘿卜塊，不用蓋蓋子，繼續(xù)燉15分鐘即可。如果覺得不夠咸，可加入少量的鹽調(diào)味
大家感覺怎么樣呢，小編今天為您介紹的辣燜羊腿肉步驟簡單很容易上手，如果您感興趣的話那就來試試吧。
說起明太魚，很多人都是津津樂道的。因為很多人都是非常喜歡吃明太魚的，所以他們對于紅燒明太魚的做法也是知道的很清楚的。但是現(xiàn)實(shí)中還有很多人不僅沒有吃過明太魚，甚至都沒有聽說過明太魚，這其實(shí)也是一種正常的現(xiàn)象，畢竟明太魚對于一般人來說是不常見的，而且一般的菜場和超市也是沒有賣的。
紅燒明太魚是關(guān)于明太魚說的一種最常見的做法，同時也是比較受歡迎的一種明太魚的做法，因為紅燒明太魚能夠把明太魚的肉質(zhì)鮮美的優(yōu)點(diǎn)完全地展露出來，讓人們流連忘返。下面就來說說紅燒明太魚的做法。
紅燒明太魚的做法一
主料：明太魚1條
調(diào)料：食鹽適量、醬油適量、醋適量、雞精適量、蔥3g、姜2g、蒜2g、八角2粒、花椒數(shù)量、干辣椒數(shù)個、生抽適量、調(diào)和油適量、元貞糖適量、雞蛋3個、胡椒粉適量
1.這種明太魚非常容易清洗，只用菜刀刮一刮表面，去掉腹腔的黑膜，就可以了。先看一看它的模樣吧。
2.明太魚洗凈切段
3.放入容器中，加入料酒;生抽;鹽;胡椒粉;蔥姜;八角;花椒
4.用保鮮膜蓋好。腌制5小時以上。
5.將雞蛋打成液，將明太魚揀出后，先沾一層面粉，再沾滿蛋液
6.入油鍋中，煎熟。
7.煎至兩面金黃撈出控油
8.八角;蔥段;姜片;干辣椒，大量的蒜瓣備用
9.鍋中放油，煎香八角;蔥段;姜片;干辣椒，蒜瓣
10.倒入醬油炒香
11.沖入開水，放入煎好的魚段，中小火燒20分鐘。即可。
紅燒明太魚的做法二
主料：明太魚1000g
輔料:油適量、鹽適量、辣椒醬100g、醋適量、料酒適量、味精適量、蔥適量、蒜適量
步驟
1.主輔料： 明太魚、辣椒醬、蔥蒜。
2.把明太魚收拾干凈、蔥蒜切碎。
3.起鍋熱油，放入蔥蒜爆香。
4.放入明太魚。
5.旺火。烹入料酒。
6.烹入醋。
7.加入辣椒醬。
8.稍稍靠制。
9.加適量水。
10.燒開后加鹽調(diào)味，燒制10分鐘左右。
11.加味精提鮮，即可關(guān)火。
12.出鍋裝盤，即可上桌。
小貼士
因為辣椒醬已有咸味，所以放鹽時要謹(jǐn)慎。
紅燒明太魚的做法三
主料：明太魚1條
輔料：油適量、鹽適量、蔥3g、姜2g、蒜2g、干辣椒數(shù)個、八角2粒、花椒數(shù)量、糖適量、醋適量、醬油適量、雞精適量、雞蛋3個、生抽適量、胡椒粉適量
步驟
1.這種明太魚非常容易清洗，只用菜刀刮一刮表面，去掉腹腔的黑膜，就可以了。、
2.明太魚洗凈切段
3.放入容器中，加入料酒;生抽;鹽;胡椒粉;蔥姜;八角;花椒
4.用保鮮膜蓋好。腌制5小時以上。
5.將雞蛋打成液，將明太魚揀出后，先沾一層面粉，再沾滿蛋液
6.入油鍋中，煎熟。
7.煎至兩面金黃撈出控油
8.八角;蔥段;姜片;干辣椒，大量的蒜瓣備用
9.鍋中放油，煎香八角;蔥段;姜片;干辣椒，蒜瓣
10.倒入醬油炒香
11.沖入開水，放入煎好的魚段，中小火燒20分鐘。即可。
小貼士
這種魚優(yōu)缺點(diǎn)都十分突出：
優(yōu)點(diǎn)：無頭;無磷;無內(nèi)臟;一根刺;蒜瓣肉，最適宜兒童;不愛摘刺的人吃!
缺點(diǎn)：怎么燉都不入味。
經(jīng)過上面文章對于紅燒明太魚的三種不同做法的詳細(xì)介紹，我們大家應(yīng)該也對紅燒明太魚的做法有了一定的掌握。雖然上面介紹的三種做法都是不一樣的，但是內(nèi)行的人就知道，其實(shí)它們的差別是微乎及微的，可以說是本質(zhì)上是一樣的，但是做出的味道確實(shí)不同的，這主要是每個人的手法問題。
民以食為天,作為衣食住行里的首位‘食’來說一直就是人們生活中最重要的事情之一,人類之所以得以生存就是源于食物對人們所提供的營養(yǎng).食是一切食物的根源,如果一個人一天都不吃飯或者不吃任何的東西那么他就沒有任何的精力去做任何事情,就不能很好的生活.由此可見這是多么重要.
魚的種類有那么多,有的能說出名字來有的連見都沒有見過.更別說能用來食用的魚了,明太魚是眾多魚種類中的一種,生活在淺海處,它的肉能供人類食用,而且營養(yǎng)甚是豐富不可多得.
做法: 1.干明太魚絲,澆點(diǎn)水不致它干碎. 2.干明太魚絲中過長的剪半,過粗的再撕細(xì)些. 3.豆芽去根洗凈,細(xì)蔥斷成4公分長,然后順切半. 4.豆付切成1x4厘米大、0.7厘米厚的塊兒. 5.在鋁鍋中澆香油后,把干明太魚絲慢慢炒到不致炒煳的程度,然后兌入水慢慢熬煮. 6.待湯水變成乳白色時放入豆芽,加蓋再煮. 7.往湯中加入切好的豆付、蔥絲、紅辣椒絲、再煮一會兒后,以蒜泥、鹽和胡椒粉調(diào)味.
調(diào)料色拉油適量蔥20克姜2片蒜3瓣干辣椒5個料酒少許淀粉50克豆瓣醬1大勺胡椒粉少許麻椒
1.將明太魚洗凈切成2~3厘米厚的段,用料酒胡椒粉拌勻,然后將干淀粉用少許水和成糊(那種比酸奶稍稀點(diǎn)的淀粉糊)倒入魚段中拌勻
2.鍋里放油燒熱,那種油面上微微有煙的程度,放入魚段,炸至魚段微黃撈出
3.將油再次燒熱(油里不再有水聲響的時候)放入魚段復(fù)炸,金黃即可撈出
4.炒鍋燒熱放少許底油,放麻椒炒出香味,放豆瓣醬炒出紅油
5.放蔥姜蒜出香味,再放少許生抽,放半碗水(水里放一小勺淀粉就可以了)
6.汁燒開倒入炸好的魚段,大火炒至汁濃即可
其實(shí)明太魚的做飯完全不止上面所說的這一種,還有很多很多不同的做法,不管是用來清蒸,還是用來紅燒,又或者是用來油炸其味道都是一級的棒都能體現(xiàn)出明太魚的美味.這都是因為明太魚本身就是個好的食物任何的烹飪手法也只是錦上添花罷了.
明太魚已經(jīng)是一種很受歡迎的魚類，這樣的魚在韓國以及延邊是人們經(jīng)常會吃的，它的味道很好，也是最適合做涼拌菜的，特別是在夏天的時候大家都應(yīng)該是很愛吃涼菜的，涼菜的才會讓我們很有食欲，今天我們就給大家介紹一下拌明太魚的做法，味道很好，很開胃。
不知道大家吃過拌明太魚沒有，這樣的一道菜是很好的，特別是在韓國他們都是特別愛吃明太魚的，明太魚放吃法有很多，最常見的就是涼拌明太魚，下面我們來看看拌明太魚的做法。
拌明太魚絲---延邊美食第一菜的做法步驟
1. 將明太魚干 用清水泡發(fā) 清洗干凈
2. 將魚干手撕為條狀
3. 需要提前做好朝鮮辣醬【糯米粉加水 熬開后 放入辣椒粉 牛肉粉 攪拌均勻 冷卻后放入 蒜末 姜末 圓蔥汁 麥芽糖】這樣主要的基礎(chǔ)醬料就做好了 拌的時候加入此醬 在加白糖 鹽少量 芝麻 蜂蜜
4. 如果攜帶出游這樣就可以了 現(xiàn)吃還可以加白醋
小貼士
朝鮮族美食多指吉林延邊朝鮮族 不是韓式 韓式美食由于受到多年外來文化的影響 飲食習(xí)慣已經(jīng)融入了日本 美國等國家的影子 朝鮮族飲食習(xí)慣也分南北 靠近吉林的屬于北方特色 還基本上保持了 原本的民族結(jié)構(gòu)
韓拌明太魚
材料
明太魚干，韓式辣椒醬(盒裝)，白芝麻，香菜，白糖，白醋
做法
1、首先把魚干用水沖洗一下，但是不要沖時間太長，那樣魚肉會松散。
2、沖好的魚干用手把水?dāng)D出來，把魚肉扯下撕條。
3、香菜洗凈切小段備用。
4、調(diào)制料汁：把辣椒醬和白芝麻、白糖、白醋(用量全憑個人口味)攪拌均勻。如果發(fā)干就加點(diǎn)水。
5、將調(diào)好的汁和魚干條攪拌均勻(建議用手?jǐn)嚢?，再放入香菜即可(后放香菜是因為怕香菜發(fā)軟)
拌明太魚的做法大家應(yīng)該都了解了吧，這樣的明太魚的做法是很受歡迎的，其實(shí)做菜也不是我們想的那么復(fù)雜，只要用心的去領(lǐng)悟，完全能夠做出很好吃的菜來，特別是為自己心愛的人做菜，很簡單的就能夠做出很好吃的味道來。
做菜在很多人眼中是那么的簡單，但是真要自己做了，卻是半點(diǎn)頭緒都沒有，簡直無從下手。要想做好一道菜，方法是關(guān)鍵。下面，小編就來給大家說說關(guān)于十三香辣燜大蝦的具體做法。
2.準(zhǔn)備好料酒和生抽。
3.準(zhǔn)備好花椒粉和黑胡椒粉。
4.準(zhǔn)備好生姜、獨(dú)蒜和干紅椒；生姜、獨(dú)蒜去皮、洗凈切片。
5.用小牙刷仔細(xì)將龍蝦刷洗干凈。
6.將大蝦拉出腸線；清洗干凈，瀝干水分備用。
7.鍋中油熱，下入姜、蒜片和干紅椒，炸出香味。
8.姜和辣椒撥一邊，倒入花椒粉，炒出香味。
9.倒入龍蝦，炒勻；烹入料酒。
10.加入生抽，炒勻。
11.加入胡椒粉；炒勻。
12.倒入老鹵汁和料包，炒勻；大火煮開，小火煮10分鐘。關(guān)火，盛入砂鍋，讓其慢慢浸泡入味。
做菜也是講究心情的，讓我們懷著輕松愉快的心情一起來嘗試制作這道十三香辣燜大蝦，享受烹飪的過程是主婦們的最愛哦。
去外面吃飯雖然可以減少許多麻煩，但往往容易對健康造成一定的負(fù)面影響，因此能自己做飯是最好的，香辣小燜鍋的做法簡單，在生活中常吃還能促進(jìn)健康，重要的是，它的味道還是非?？煽诘?。
2、蝦剪去須，洗好備用
3、處理各種配菜
4、雞中翅打刀花，加入1小勺胡椒粉、1小勺鹽、1勺生抽、半勺辣椒粉、適量料酒拌勻腌15分鐘
5、配菜加入半勺辣椒粉、1勺食用油、1小勺鹽拌勻
6、煮開水，花甲下水綽開殼，然后洗凈待用
7、老干媽1勺、紫金椒醬1勺、生抽1勺、鹽1小勺、淀粉1勺、蠔油2勺、雞精半小勺、水2大勺放入碗內(nèi)，按順時針方向拌好
8、姜去皮，一部分切片，一部分切小小塊加入配菜
9、姜片打底，放入雞中翅，翅上淋一圈醬料
10、倒入配菜，蝦鋪上面，淋醬汁
11、花甲放蝦上面，把余下的醬汁均勻淋上。蓋上蓋子，小火燜15～20分鐘
12、揭開蓋子香噴噴的
13、流口水吧
飯店的服務(wù)員在清洗食材的時候可能并沒有那么用心，香辣小燜鍋的做法簡單，還是自己做比較放心。
能吃是福，這話一點(diǎn)兒也不假，因為吃和我們的健康直接相連。吃得好，自然身體就好。而常年在外吃飯的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以為了改變這一切，你現(xiàn)在需要跟我一起學(xué)一下香辣土豆?fàn)F雞塊的做法。
2.1雞翅上段一分為二然后用酒，黑胡椒粉，鹽腌制。
3.2土豆去皮切塊。
4.12配料辣椒，彩椒和蒜米切小塊。
5.21炒鍋放油燒熱之后放土豆下去炸至兩面金黃，撈起待用。
6.將雞塊放入油鍋翻炒片刻。
7.將炒鍋里的油去掉重新將雞塊放入炒鍋用蒜米爆香。
8.1將半灌雞湯和炸過的土豆一起放入爆香雞塊的炒鍋。
9.2準(zhǔn)備罐裝雞湯。
10.適當(dāng)?shù)姆劈c(diǎn)鹽和老抽（老抽主要上色）。
11.蓋上蓋子燜五分鐘。
12.最后放辣椒和彩椒下去炒至收汁即可。
13.炒好的“香辣土豆?fàn)F雞塊”。
你的理解力超乎尋常，所以有了香辣土豆?fàn)F雞塊的具體做法，你必然能夠獨(dú)自做好。而且以你超凡的行動力，做出來的菜味道肯定最美。
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