雜糧粥的熱量
春季養(yǎng)生雜糧粥。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，沒有好的身體，萬事事皆休。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的雜糧粥的熱量，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
現(xiàn)在很多人都是崇尚返璞歸真的，在平時(shí)的飲食上就會(huì)選擇一些純天然的，沒有污染的，畢竟現(xiàn)在的食物的衛(wèi)生安全問題都是不值得我們相信的，越來越多的食物被曝光了，我們老百姓的心也再一次次的被傷害著，因此現(xiàn)在的人都喜歡以前的五谷雜糧，下面我看看雜糧粥的熱量。
飲食的衛(wèi)生安全問題是大家都很關(guān)心的，現(xiàn)在人都喜歡吃以前年代的食品，五谷雜糧就是現(xiàn)在人喜歡吃的，很天然，沒有任何的添加，特別是五谷雜糧粥，下面我們看看雜糧粥的熱量。
自制雜糧粥的熱量(以100克可食部分計(jì))是60大卡(251千焦)，單位熱量較低。每100克自制雜糧粥的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。www.cndadi.net
五谷雜糧粥的做法
將材料1(薏米、蕎麥米、紅稻米、燕麥米、大黃米、黑米、黑糯米、糙米、紅豆、黑豆、蓮子)中的各項(xiàng)洗干凈、蓮子去掉蓮芯，不用浸泡，洗凈后就放入砂鍋中，加入8-10倍的水后，蓋好砂鍋蓋子，開火煮，煮至鍋中水開后(根據(jù)材料量、水量時(shí)間不等，一般不超過10分鐘)，關(guān)火，不要開蓋，燜1個(gè)小時(shí)。
燜煮材料1的時(shí)候，將紫薯、山藥去皮切成塊，紅棗冼凈去核切塊，核桃仁掰成小塊，
花生米、葡萄干、枸杞子洗凈待用。
燜一個(gè)小時(shí)后，打開鍋蓋，米豆均已軟，蓮子也快熟了。
將處理好的材料2(大紅棗、葡萄干、枸杞子、核桃仁、燕麥片)、材料3(紫薯、山藥)倒入鍋中，略攪勻，蓋上蓋子，再次開火煮，煮至鍋中水開即關(guān)火(第二煮需要的時(shí)間很短，3、4分鐘即可開鍋)，不要開蓋，再燜1個(gè)小時(shí)。
第二次燜夠1小時(shí)后，所有材料已經(jīng)徹底熟透，粥便煮好了。這時(shí)打開鍋蓋，看一下粥的情況，如果濃稠度正合適則可以直接食用了。如果覺得水有些多，可以倒入一些即食燕麥片增加濃稠度。
烹飪小技巧
1、材料1(薏米、蕎麥米、紅稻米、燕麥米、大黃米、黑米、黑糯米、糙米、紅豆、黑豆、蓮子)都是較難煮的，所以要先下鍋，材料2(大紅棗、葡萄干、枸杞子、核桃仁、燕麥片)、材料3(紫薯、山藥)容易熟，要后下鍋，材料4
燕麥片是備選材料，根據(jù)情況添加。
2、這些材料中，黑糯米、大黃米是增加黏性的，還可以加入白糯米。最后加入的燕麥片也可以大大增加粥的黏性和濃稠度。
3、薯類還可以選擇紅薯、芋頭，也可加入栗子、南瓜等其他材料。
4、利用這種省火煮粥法，常見的谷物雜糧中有兩樣不宜直接使用：一個(gè)是干芡實(shí)，一個(gè)是大個(gè)的白蕓豆。干芡實(shí)通過兩次燜煮后，仍是很難煮軟。大白蕓豆因其中含有一種毒蛋白，必須徹底煮熟煮透后才可食用。而目前還無法判斷這樣的燜煮法是否能將這種毒素破壞，為保險(xiǎn)起見，還是不用為佳。如果用則要先將白蕓豆浸泡后煮至八成熟，再與其他材料一起制作。干芡實(shí)也要先煮軟。
雜糧粥的熱量是很低的，大家可以放心的去食用，現(xiàn)在的人都是喜歡熱量低的食物，這樣才是最健康的，特別是正在減肥的人，吃一些低熱量的食物才能夠讓自己更好的減肥，不會(huì)出現(xiàn)長胖的現(xiàn)象，大家在平時(shí)不妨多喝一些五谷雜糧粥吧。
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隨著現(xiàn)在生活水平的提高，人們對養(yǎng)生也越來越重視了，尤其是在飲食方面更加的注意營養(yǎng)均衡等。饅頭就是我們生活當(dāng)中比較常見的主食，現(xiàn)在很多人在做饅頭的時(shí)候會(huì)把幾樣粗糧放在一起制作成雜糧饅頭，這樣的雜糧饅頭熱量低，營養(yǎng)豐富，經(jīng)常吃雜糧饅頭對身體健康有很多的好處。
雜糧饅頭的熱量
根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，每一百克的雜糧饅頭就有約124大卡的熱量。但是相對大米的346大卡來說算是熱量較低的哦，而且即使是在減肥的親們也是可以吃的，因?yàn)殡s糧饅頭被專家評定為低卡低糖的食物，是在減肥期間可以吃的，即使是吃多了也不會(huì)胖哦。
雜糧饅頭的營養(yǎng)價(jià)值1：
富含維生素B1。要知道，維生素B1是一種水溶性的維生素，可以作為輔酶參加碳水化合物的代謝，其次它還能促進(jìn)人們的食欲，有助于消化和維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。
雜糧饅頭的營養(yǎng)價(jià)值2：
含有較多膳食纖維，膳食纖維主要的作用是可以降糖、降脂、通便、解毒，有抗病和防癌的作用，而且雜糧饅頭因?yàn)楦缓攀忱w維所以對減肥非常有效。
雜糧饅頭的營養(yǎng)價(jià)值3：
中和人體酸堿度。雜糧的食物基本都是偏堿性的，做成雜糧饅頭食用，可以中和人體酸性環(huán)境，有助于緩解人體疲勞，增強(qiáng)體能。
雜糧饅頭的做法
食材;面粉、玉米粉、黃豆粉、白糖
制作步驟：
1、將面粉、玉米粉、黃豆粉、白糖放入容器中混合均勻，酵母放入少許溫水中溶解成溶液后倒入混合好的面粉中，再加入適量的溫水,將其充分地揉成光滑的面團(tuán)后蓋上保鮮膜放置于溫暖處發(fā)酵，當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵至未發(fā)酵前體積的兩倍大時(shí)即可;
2、將發(fā)酵好的面團(tuán)放在案板上充分地揉壓出里面的空氣,再揉搓成條;
3、再分成約100克重的劑子;
4、將每個(gè)劑子再揉壓一至兩分鐘后整理成饅頭生坯;
5、做好的饅頭生坯再靜置20分鐘進(jìn)行第二次發(fā)酵(需蓋上濕潤的紗布);
6、蒸鍋內(nèi)放入適量的水,將餳好的饅頭放在鋪好紗布的蒸屜上,蓋上鍋蓋,大火蒸20分鐘后關(guān)火,再等5分鐘后打開鍋蓋取出.
山東是一個(gè)非常美麗的地方，青島、德州、聊城都是旅游勝地，但是山東最出名的還是雜糧煎餅，山東煎餅采用最新鮮的食材，所含的碳水化合物和蛋白質(zhì)都是比較高的。但是煎餅的熱量比較高，如果多吃會(huì)囤積很多的脂肪，不容易消化，但是可以作為一個(gè)很不錯(cuò)的早餐，可以提供一天的能量。
根據(jù)營養(yǎng)分析的數(shù)據(jù)顯示，100克的雜糧煎餅里面包含熱量325大卡、碳水化合物61克、蛋白質(zhì)9克、纖維素2克、脂肪5.7克等。相對來說，雜糧煎餅的熱量還是挺高的。與一些我們所熟知的高熱量食物比較下，薯?xiàng)l的熱量僅是298大卡、漢堡包的熱量僅是256大卡。
總的來說，如果是減肥的美眉就盡量少吃山東雜糧煎餅啦，但偶爾控制不了嘴巴的話，那就吃完了再去做運(yùn)動(dòng)吧，這樣也未嘗不可哦。
當(dāng)你饑餓轆轆的時(shí)候，有份熱氣騰騰的山東雜糧煎餅出現(xiàn)在你面前的話，肯定會(huì)被你不管三七二十一地吃完。然而，它不僅僅是能給你填飽肚子，而且還給你帶來不錯(cuò)的營養(yǎng)價(jià)值哦。
1、山東煎餅的硬度和韌性都高于其他的面包類食品，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)牙齒的咀嚼能力，有益于牙齒健康。
2、山東煎餅還有助于糖尿病患者控制血糖，減少胰島素的分泌，預(yù)防糖尿病的病發(fā)和控制好糖尿病患者的病情。
3、山東煎餅可以為人體補(bǔ)充各種所需的營養(yǎng)物質(zhì)，雜糧煎餅里面含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、粗纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分。
4、山東煎餅中的纖維素可以促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，清除體內(nèi)的毒素和垃圾，幫助消化排毒，達(dá)到養(yǎng)顏的效果，還可以中和人體內(nèi)的酸堿度。
5、吃煎餅需要較長的時(shí)間來咀嚼，可以鍛煉到我們的臉部肌肉，促進(jìn)臉部的血液循環(huán)和神經(jīng)運(yùn)動(dòng)，有利于延緩衰老和保持健康。
雜糧煎餅是很多人愛吃的，而且我們都知道用雜糧做的煎餅，其實(shí)養(yǎng)生保健效果更好，因?yàn)楝F(xiàn)在人們生活條件好了，總是大魚大肉反而不利健康，所以更傾向于雜糧類的食物，但是要是吃太多，也擔(dān)心煎餅果子熱量太高，隨身體不好，那么下面要為大家具體介紹一下，雜糧煎餅的一些營養(yǎng)和熱量的多少。
吃雜糧一般是不會(huì)發(fā)胖的，因?yàn)殡s糧在消化后所產(chǎn)生的熱量非常小，不會(huì)增加脂肪，那個(gè)煎餅一般在25-40克左右，它所產(chǎn)生的熱量對于人體而言微乎其微。像你這種在減肥期間，早餐選擇煎餅，其實(shí)是很不錯(cuò)的，低熱量低糖高營養(yǎng)。
建議你最好就這白開水吃，不要喝飲料或牛奶。因?yàn)閷τ谠绮蛠碚f，雜糧煎餅的營養(yǎng)很高了，不需要再額外補(bǔ)充。
雜糧中的玉米、小米、高粱、面粉這都是禾本科谷實(shí)類能量食品（主要是碳水化合物），在糧食中能量是比較高的了。100g雜糧煎餅中300大卡左右。比油炸類食品低的多了，況且纖維素的含量也很高，有助于消化與減肥。
因?yàn)槲覀兌贾?，?dāng)身體過多地?cái)z入熱量的話，就容易導(dǎo)致發(fā)胖，這樣對健康也不利，所以希望在選擇任何食物之前，大家對它的熱量以及營養(yǎng)問題，都能夠科學(xué)的掌握，這樣才能夠做到健康科學(xué)的食用，對身材的保持才是比較有利的。
已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔(dān)心這樣會(huì)影響他們的成長發(fā)育呢？而身為家長的你，該怎么辦呢？其實(shí)只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來給你介紹一下雜糧粥的做法。
2.21將綠豆清洗干凈，在清水中浸泡。
3.1將紅豆清洗干凈，在清水中浸泡。
4.2將大麥米清洗干凈，在清水中浸泡。
5.將小米，黑米，小玉米碴分別裝入碗中。
6.將燕麥清洗干凈待用。
7.將所有雜糧清洗干凈后，放入鍋中，大火燒開。
8.小火慢慢煮，當(dāng)粥煮至八成熟的時(shí)候，放入紅棗，煮至熟。
9.將粥晾涼。
10.即可裝入碗中食用了。
常年的外賣生活，你肯定已經(jīng)厭倦了。如今掌握了雜糧粥做法的你，肯定想自己去廚房做做看。相信你對這道菜的不同理解，肯定能做出人間最美的味道。
在我們養(yǎng)生學(xué)上，現(xiàn)在有非常流行的一種養(yǎng)生方法，就是推薦大家多吃雜糧，為什么要吃雜糧呢，因?yàn)殡s糧里面含有我們?nèi)梭w需要的很多物質(zhì)，所以別小看雜糧，其實(shí)雜糧的營養(yǎng)價(jià)值更加的高，而且雜糧還能起到很好的養(yǎng)生和保健的功效，我們將雜糧做成粥，具體有什么功效和作用呢。
雜糧粥就是采用了稻米作為主要的食材，搭配其它雜糧而制作出來的粥，雜糧粥的制作方法非常的簡單，不同的雜糧搭配可以起到不同的養(yǎng)生功效，這些都在于我們對于雜糧的認(rèn)識(shí)和理解，只有掌握了雜糧的功效，我們才能更好的利用它們。
紅棗首烏黑發(fā)粥
【材料】：首烏、紅棗、大米、黑豆、小米、黑米等。
【作用】：此粥有補(bǔ)肝腎、益精血、烏須發(fā)、健脾養(yǎng)胃之功效，經(jīng)常食用可使頭發(fā)烏黑發(fā)亮、氣色紅潤。
據(jù)《本草綱目》記載：首烏能“養(yǎng)血益肝，固精益腎，健筋骨，烏須發(fā)，為滋補(bǔ)良藥”; 紅棗“能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血生津”;“常食黑豆，可百病不生”。
補(bǔ)氣養(yǎng)血粥
【材料】：糯米、核桃、紅棗、干姜、紅糖等。
【作用】：核桃含有豐富的鐵及維生素E，搭配姜與紅棗有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、促進(jìn)血液循環(huán)、使氣色紅潤的功效。紅糖本身具有滋養(yǎng)的作用，與姜一起煮更有活血暖身的功效。
《本草綱目》記述，核桃有“補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風(fēng)”等功效。
《本草再新》記載：紅棗“補(bǔ)中益氣，滋腎暖胃，治陰虛?！?/p>
木瓜美容養(yǎng)生粥
【材料】：綠豆、大米、百合、小麥、薏仁、木瓜粉等
【作用】：此粥清熱解毒，涼血，潤養(yǎng)肺經(jīng)，安神養(yǎng)膚，對乳腺發(fā)育很有幫助。常食能使皮膚變得光潔柔嫩、皺紋減少、面色紅潤。
據(jù)《本草綱目》記載：綠豆“厚腸胃，除吐逆，治痘毒，利腫脹”;薏仁“健脾益胃，補(bǔ)肺清熱、祛風(fēng)勝濕，養(yǎng)顏駐容、輕身延年”。
據(jù)《綱目拾遺》記載：百合“清痰火，補(bǔ)虛損”。
木瓜，被喻為“百益果王”，平肝舒筋，和胃化濕，助消化之余還能消暑解渴、潤肺止咳，可用于通乳及治療淋巴性白血病，補(bǔ)充營養(yǎng)，提高抗病能力，抗痙攣?！逗Ｋ幈静荨酚涊d：木瓜“斂肺和胃，理脾伐肝，化食止渴?！?/p>
五豆粥
【材料】：紅豆、小米、綠豆、黑豆、黃豆和蕓豆等。
【作用】：此粥能清熱解毒，利尿，降脂，寬腸理氣，補(bǔ)充人體營養(yǎng)。
據(jù)《本草再新》記載：紅豆“清熱和血，利水通經(jīng)，寬腸理氣”。
據(jù)《滇南本草》記載：小米“主滋陰，養(yǎng)腎氣，健脾胃，暖中”。
據(jù)《本草綱目》記載：“常食黑豆，可百病不生”;綠豆“厚腸胃。作枕，明目，治頭風(fēng)頭痛。除吐逆。治痘毒，利腫脹?！?/p>
黃豆益氣養(yǎng)血，健脾寧心，補(bǔ)虛開胃，利腸消水，潤澤肌膚，去黑增白。
蕓豆具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補(bǔ)元?dú)獾裙τ?，是一種滋補(bǔ)食療佳品。
八寶營養(yǎng)粥
【材料】：桂圓肉、蓮子、花生、紅棗、紅豆、淮山、大米、糯米等。
【作用】：健脾胃，補(bǔ)氣益腎，養(yǎng)血安神，消滯減肥，是日常養(yǎng)生保健之佳品。
上文我們介紹了什么是雜糧粥，我們知道雜糧粥的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，因?yàn)殡s糧粥可以補(bǔ)充我們?nèi)梭w需要的營養(yǎng)，雜糧粥是目前見到的非常好的食療方法，我們可以根據(jù)自己的需要，做出不同功效的雜糧粥來。上文也介紹了幾種不同功效的雜糧粥。
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