清炒長豆角
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“清炒長豆角”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
長豆角是蔬菜一種，對(duì)它在選擇的時(shí)候，是可以放心進(jìn)行，它含有的維生素比較多，而且吃的時(shí)候，對(duì)人體各方面都是不會(huì)有損害，那長豆角在制作上，有著很多不錯(cuò)方法，常見就是清炒長豆角，這樣的制作方式，使得長豆角在味道上，還有營養(yǎng)價(jià)值上，都是有著很好的保留。
那對(duì)清炒長豆角做法具體怎么樣呢，這也是很多人不太清楚的，它在制作上并不是很復(fù)雜，不過在制作這樣佳肴的時(shí)候，也是要注意食材搭配，這樣吃的時(shí)候才會(huì)更加喜愛。
清炒長豆角;
芝麻炒長豆
材料：長豆350公克，蒜末10公克，白芝麻適量，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，米酒少許，香油少許
做法
1.長豆去頭尾，洗凈切段，放入滾沸的水中燙煮約5分鐘后撈出，瀝干水份備用。
2.熱鍋，放入白芝麻以小火炒香后取出備用。
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末，加入打法1長豆段和所有調(diào)味料拌炒均勻至入味，起鍋撒上作法2炒香的白芝麻即可。
長豆角炒蝦米
材料：長豆角，蝦米，蒜末，辣椒糊，油，鹽少許
做法：
1.長豆角洗凈切段,蝦米攪碎.
2.爆香蒜末和蝦米碎.
3.加入辣椒糊及長豆角翻炒.
4.放入鹽及水,加蓋燜至長豆角熟軟及水收干就可以了.
以上就是對(duì)清炒長豆角做法詳細(xì)介紹，在制作這樣佳肴的時(shí)候，根據(jù)以上方法進(jìn)行最佳，而且在制作長豆角的時(shí)候，也是要注意要制作時(shí)間長些，否則制作不熟，對(duì)身體也是有著很大損害，常見就是會(huì)有中毒的現(xiàn)象。
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夏天到來了，很多夏天經(jīng)典的名菜又可以登上我們的餐桌，我們?cè)谙奶斓娘嬍掣有枰⒁怵B(yǎng)生這一點(diǎn)，因?yàn)橄奶焯鞖庋谉?，我們身體流失了很多的水分，如果不補(bǔ)充身體的營養(yǎng)，那么容易虛脫。所以我們的餐桌上的每一道菜肴，都希望可以補(bǔ)充能量和養(yǎng)生。
長豆角炒肉這道菜，起到主要的養(yǎng)生功效肯定在長豆角上面，我們知道長豆角的食療價(jià)值是非常高的，長豆角不但可以健脾胃，還能滋補(bǔ)我們的腎臟，所以我們要善于利用長豆角做菜。
長豆角有健脾、和胃的作用，最重要的是能夠補(bǔ)腎。長豆角炒肉，清香味美，肉質(zhì)鮮嫩，是一道時(shí)令蔬菜，非常適合夏天吃喲
制作步驟
1. 長豆角切段備用
2. 肉切片備用
3. 到入油里面最好放點(diǎn)鹽，防止炸油。
4. 肉到鍋里炸下到金黃
5. 放點(diǎn)老抽，生抽，放蔥絲，姜。
6. 到入長豆角翻炒幾分鐘。(長豆角本身就是熟的幾分鐘就行了)
7. 放點(diǎn)雞精盛出，OK了可以吃了。
上文介紹了夏天一道養(yǎng)生的菜長豆角炒肉，我們知道這道菜的養(yǎng)生價(jià)值主要在長豆角身上，長豆角能夠幫助我們消化，健脾胃，滋補(bǔ)腎臟，是我們養(yǎng)生可以多選擇的食材，想要有健康的生活，我們要懂得利用長豆角做菜。
長豆角是一種在秋天比較常見的食材，因?yàn)樗臓I養(yǎng)價(jià)值比較高而且每年長豆角的產(chǎn)量是比較少的，所以長豆角的價(jià)格會(huì)比較昂貴。對(duì)于長豆角的制作方法有很多種，但文章主要為大家介紹的是素炒長豆角，這種方法更好的保存了長豆角的味道，是我們食用長豆角的主要制作方法，希望你們好好學(xué)習(xí)。
在平時(shí)，如果你們想要學(xué)習(xí)素炒長豆角，你們可以購買一斤長豆角和一點(diǎn)干辣椒、花椒，先將長豆角進(jìn)行翻炒，吵到六成熟的時(shí)候再加上干辣椒和花椒進(jìn)行提味，這樣可以讓素炒長豆角發(fā)揮更好的味道。
主料：長豆角 500g
2 配料：干辣椒、花椒各20g(超愛吃麻辣口味的銅子可以多多加) 姜絲5g
3 調(diào)料：食鹽、味精少許
4 做法：將長豆角洗凈控干后，掰成大約一寸長的小段，干辣椒也切成相應(yīng)的小段。
開大火，炒鍋內(nèi)倒油，油溫六成熱時(shí)倒入豆角姜絲翻炒,變色放入花椒、干辣椒不停翻炒，此時(shí)千萬不能停下，否則配料會(huì)變黑!待快成熟時(shí)放入食鹽和味精翻炒，均勻起鍋盛盤。
5 小帖士：
① 一定要將豆角炒熟，覺得差不多快熟的時(shí)候先嘗一下，確認(rèn)火候再放配料，豆角沒有熟透的話吃了會(huì)引起中毒的!
② 等豆角快熟的時(shí)候再放配料，否則早放了以后再炒豆角會(huì)導(dǎo)致配料變黑。
烹飪技巧
1、長豆角要煮透，未煮熟的豆角有毒素，食用后容易中毒。
2、茶樹菇用手撕比刀切更方便。
3、素香腸是豆腐皮做的熟制品，可以直接食用。
4、焯過的長豆角與配菜同炒，可以縮短炒制時(shí)間，達(dá)到碧綠翠嫩的效果。
通過文章對(duì)素炒長豆角做法的相關(guān)介紹，相信你們對(duì)素炒長豆角的做法應(yīng)該有大概的了解了。因?yàn)樗爻撮L豆角是我們?cè)谏钪斜容^常見的吃法，也是我們唯一品嘗長豆角味道的方法，所以大家應(yīng)該要去好好的學(xué)習(xí)一下它的制作方法。
長豆角炒肉的做法到底如何呢，長豆角炒肉是一道家常菜，我們自己在家中就能做好這道長豆角炒肉，長豆角炒肉使用到的主要食材是長豆角，我們可以選擇豬肉作為配料，然后搭配一些蔥絲和姜作為輔料，長豆角炒肉的做法簡單，只需要幾個(gè)步驟就能做出長豆角炒肉來。
長豆角炒肉的做法簡易，使用的食材容易在市面上就買到，所以長豆角炒肉是一道經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的家常菜，非常適合我們自己在家里制作，我們下文介紹給大家長豆角炒肉的做法的具體做法。
食材明細(xì)
主料： 長豆角適[1] 量
配料： 豬肉適量
輔料： 老抽，生抽，蔥絲，姜適量
制作步驟
1. 長豆角切段備用
2. 肉切片備用
3. 到入油里面最好放點(diǎn)鹽，防止炸油。
4. 肉到鍋里炸下到金黃
5. 放點(diǎn)老抽，生抽，放蔥絲，姜。
6. 到入長豆角翻炒幾分鐘。(長豆角本身就是熟的幾分鐘就行了)
7. 放點(diǎn)雞精盛出，OK了可以吃了。
上文我們介紹了一道家常菜長豆角炒肉，這道菜的特點(diǎn)就是做法簡單，成本很低，做出來的菜味道鮮美，長豆角炒肉的做法上文也做了介紹，大家看了長豆角炒肉做法的教程后，可以買來食材，自己在家嘗試做這道長豆角炒肉。
炒肉是我們生活中經(jīng)常吃到一種肉的烹飪方法，炒肉還可以跟其他的食材進(jìn)行搭配，做成各種美食的佳肴，最常見的一種做法就是長豆角炒肉絲，相信很多人都會(huì)做。如果想要學(xué)習(xí)烹飪的話，就要掌握具體的做法了。那么，長豆角炒肉絲的做法是什么？下面咱們就來看看吧。
材料主料：長豆角300g、豬肉絲200g、黑木耳150g；輔料：油適量、鹽適量、糖適量、蠔油適量長豆角木耳炒肉絲
1長豆角洗凈切段，黑木耳泡開洗凈備用。豬肉絲是我以前就炒好放在冰箱里的，這次拿出來直接用了，還節(jié)約了時(shí)間。肉絲就是用蔥姜、鹽、生抽加點(diǎn)料酒簡單炒了一下。
2鍋中放少許油，加熱。
3油熱后，放入長豆角、黑木耳翻炒。
4然后再把肉絲放入，翻炒。
5加入適量鹽。
6加入適量糖。7翻炒均勻，加入適量水，蓋上蓋子收汁后，就好了。小貼士炒這個(gè)才可以少放些油，因?yàn)槿饨z里面本身有油的。
長豆角是很普遍的食材，營養(yǎng)豐富，是大眾都喜歡的菜品。黑木耳補(bǔ)氣血，是有名的黑色食品代表，木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為‘素中之葷’和‘素中之王’，是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；減少血小板凝塊，預(yù)防血栓的發(fā)生，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。主要是木耳的口感也特別好，本身沒什么特別的味道，可以和任何菜搭配，是我最喜歡用的食材，和肉一起燒，味道更好。
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。當(dāng)然，如果不會(huì)做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)清炒豆角絲這道菜的做法吧。
2.1熱鍋放油，爆香蔥姜蒜末，干紅辣椒絲。
3.2將蔥姜蒜切成末，干紅辣椒切成絲待用。
4.1加入精鹽，五香粉，少許清湯。
5.2放入豆角絲，翻炒均勻。
6.大火燒開，將豆角絲燒熟。
7.最后加入味精翻炒均勻。
8.出鍋裝入盤中即可。
9.出鍋裝盤即可。
要想做好清炒豆角絲這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動(dòng)了。相信擁有強(qiáng)大行動(dòng)力的你，肯定能夠很快“勝任”。
相信大家對(duì)于豆角肯定是不會(huì)陌生吧，豆角是我們常見的一種蔬菜，豆角不但含有豐富的維生素而且還含有我們?nèi)梭w非常需要的膳食纖維，常吃豆角可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以豆角受到了人們的喜愛，豆角有很多種做法，我們不但可以采用豆角來煮湯而且還可以采用豆角來清炒，下文我們介紹一下清炒豆角的家常做法。
豆角（Vigna unguiculata） ，又叫做豇豆，是夏天盛產(chǎn)的蔬菜。屬豇豆種中能形成長形豆莢的栽培種，一年生纏繞草本植物。別名豆角、長角豆、帶豆、裙帶豆。含有各種維生素和礦物質(zhì)等。嫩豆莢肉質(zhì)肥厚，炒食脆嫩，也可燙后涼拌或腌泡。豆莢長而像管狀，質(zhì)脆而身軟，常見有白豆角和青豆角兩種。在選購豆角時(shí)，一般以豆條粗細(xì)均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過細(xì)無子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買。豆角營養(yǎng)成份很好，是蔬菜中肉類。
1.豆角洗凈切好備用
2.鍋燒熱倒油放蔥花爆香
3.放入豆角煸炒
4.鍋中加入適量開水，再加入鹽、大蒜，繼續(xù)煸炒，中間可加鍋蓋銷為燜煮一會(huì)兒
5.炒至豆角九成熟時(shí)加入青椒，繼續(xù)翻炒至豆角熟透即可出鍋
小貼士
1、一定要用熱油爆香蔥花再放入豆角煸炒，這樣可去除豆角的腥味。
2、豆角一定要炒熟食用，否則可引起中毒。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是豆角了，我們知道豆角不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃豆角有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了清炒豆角的家常做法。
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