玉米糝怎么吃
夏天怎么吃養(yǎng)生。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，沒有好的身體，萬事事皆休。如何避免關于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“玉米糝怎么吃”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
的魚魚玉米糝這種東西，可能很多朋友對它并不熟悉，根本就不知道它是一種什么樣的東西，怎么會知道它的吃法呢。如果我們想要食用玉米糝，就必須就玉米糝有一定的了解，這樣我們才知道在生活中如何去制作玉米糝，懂得去利用玉米糝的營養(yǎng)價值和藥用功效，希望你們可以多去了解一下。
玉米糝這種食物可能在北方是一種比較常見的食物，因為那里的人民一到玉米收成的季節(jié)，就會對自己的玉米進行一定的處理和儲藏，為了可以讓他們度過一個寒冬。下面就讓我們來了解一下玉米糝怎么吃吧。
方農(nóng)村早期的一種早晚吃食，發(fā)音是玉米糝(shēn)子，也叫棒子糝。玉米成熟后去皮也可不去，上磨子粉碎成小顆粒，大約是放在手里有沙粒感的大小，也可磨成很細的面粉狀，吃的時候燒開了水，一手拿勺子，一手把粉碎的玉米小顆粒均勻的撒入鍋內(nèi)，撒完后繼續(xù)攪勻，然后再燒開兩三次，熟后的或稀或稠的糊狀就叫糝子白粥，其實就是玉米粥。現(xiàn)在城里人叫的玉米糊糊即是玉米糝子的一種。
步驟
1.準備粗玉米糝;(這是一個人的量，如果人多的話玉米糝可以加倍)
2.將玉米糝淘洗干凈備用;
3.準備一個紅薯，洗凈后削皮;
4.將紅薯切成均勻的小塊;
5.在電飯煲內(nèi)倒入足量的沸水，將玉米糝倒入，攪一下鍋;(因為電飯煲燒水比較慢，所以我直接倒的開水)
6.倒入切好的紅薯塊;
7.將玉米糝和紅薯塊攪拌一下;
8.將電飯煲通上電，蓋上蓋子，按下粥檔加熱;
9.大約煲上30分鐘后，打開鍋蓋，發(fā)現(xiàn)還沒有熬的很粘稠，因為當時趕時間，我又將玉米糝倒入了電熱鍋中煮了10分鐘，最后玉米糝紅薯粥就變得特別濃稠了;(如果不著急的話，可以煲上1個小時)
10.成品圖~~我最喜歡的玉米糝紅薯粥，味道很贊的。
相信對于文章介紹的玉米糝怎么吃，你們應該知道該怎么辦了吧。因為這種食物是我們在生活中可能會遇到的，如果我們不知道玉米糝的吃法，就很難在生活中去食用玉米糝了，對于玉米糝的營養(yǎng)價值更容易被我們?nèi)梭w吸收也會造成影響。
Ys630.com相關知識
生活中常見的食物有很多，主食當中，都是以大米、面為主，那除了這些細糧之外，一些粗糧也是很好選擇，例如玉米糝就是不錯之選，它是粗糧一種，對人體健康幫助很大，長期吃玉米糝對人體體質(zhì)提高，有著很好的效果，而且這樣食物吃的時候，都有很好方式，那玉米糝的做法如何呢?
很多人對玉米糝的做法并不是很清楚，因此在對玉米糝制作的時候，要對它的制作方式進行很好了解，這樣制作的時候，才能夠順利的制作出美味的玉米糝食物來。
玉米糝的做法：
煎玉米糝餅
材料：玉米糝，酵母，雞蛋一個，鹽，花椒粉，蔥花，油，水。
做法：
1.細一點的玉米糝，用少許開水燙后放置溫度約37度(和體溫相仿)，加酵母拌勻放置1-2個小時，然后加雞蛋一個、鹽、花椒粉、蔥花拌勻。
2.平底鍋加油，油溫熱時，將拌好的材料用手拍成小餅，一個個的放到鍋里煎，底部煎黃后，加少許水(差不多到半個餅那么高)，蓋蓋燜，水揮發(fā)完后小火煎至底部脆即可出鍋。
玉米渣餅
材料：玉米一條，南瓜50G，土司，雞蛋一只，淡奶適量，糯米粉100G，熟澄面50G，牛油15G，紅豆沙(或蓮蓉)
做法
1、(玉米南瓜汁)：將生玉米洗凈剝出玉米來，生南瓜削皮切粒，兩者放玉豆?jié){機內(nèi)，放入適量的水和冰糖，插電自動工作即可;
2、(西多士)：雞蛋放入盤內(nèi)打散，加入適量淡奶和糖打勻;將一片土司涂上花生醬，然后花生醬向內(nèi)對折成三角形捏緊，再將其泡入蛋奶中吸收飽滿，所有面都要有蛋奶;熱油鍋，中小火將西多放入半煎炸，表面金黃即可;
3、(玉米渣餅)：將玉米南瓜磨剩下的渣瀝干水，加入糯米粉拌勻，再加入熟澄面揉成團，最后加入牛油揉成光滑的面團備用;將面團分成小團，包入紅豆沙(或蓮蓉)，(呵呵，我這是月餅餡進行廢物利用)，壓扁即可，但今天我就利用月餅的模給它們打扮了一下，放入已經(jīng)水開的鍋中蒸10分鐘，完成羅!
以上就是對玉米糝的做法詳細介紹，在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意一點的是，在這類食品的時候，也是要適量進行，不宜制作的太多，否則在吃的時候，對人體健康也是沒有任何好處的。
粥是我們經(jīng)常吃的一種食品，一般早餐的時候人們都喜歡喝一碗粥，尤其是在寒冷的冬天，早上起來喝一碗熱氣騰騰的粥是非常愜意的一件事。我們經(jīng)常喝的粥有小米粥、白米粥、黑米粥，玉米粥作為一種高營養(yǎng)價值的粗糧粥，一般都不常見，那么，玉米糝粥怎么做呢?
玉米糝中含有大量的纖維素以及很多種有機物質(zhì)，經(jīng)常食用玉米糝粥能夠提高膽汁分泌，預防動脈硬化，而且，玉米糝粥能夠提高體內(nèi)廢物排出的速度，因此，人們將玉米糝譽為長壽食品的“形象大使”。
做玉米糝粥的時候先把水燒開，然后放入適量玉米糝，邊放邊攪拌。之后用小火熬，記住要每隔五分鐘攪一下鍋，防止糊鍋。如果你想喝香噴噴的粥，可以用小火熬20分鐘;若果你怕麻煩或沒時間，下入玉米糝燒開后就可以喝了，但是味道絕對沒有熬20分鐘的那個好。
在這里說一下玉米糝餅的做法，玉米糝餅的做法就是先用玉米糝調(diào)成面團，制胚，包入用肉末、韭菜、蝦仁、鹽、味精制成的餡心，放入油鍋內(nèi)炸成金黃色裝盤即可，吃起來鮮香可口，又有外脆內(nèi)酥的感覺，過去農(nóng)家人常用它來招待客人?，F(xiàn)在人生活條件好了，魚、肉吃多了，也就吃膩了，所以現(xiàn)在鄉(xiāng)下人進城走親戚、看朋友帶得最多的就是玉米糝和各種雜糧等綠色食品。
現(xiàn)在城里的人們吃慣了大魚大肉，都開始喜歡吃玉米糝這類高營養(yǎng)的粗糧，所以，平時在家里的時候買點玉米糝，早餐的時候花幾分鐘的時間熬制成玉米糝粥，經(jīng)常食用可以增強人的體質(zhì)，有益于身體健康，所以建議平時的飲食不僅應該葷素搭配，還要粗細搭配。
以玉米為原材料制作出來的食品是有很多的，例如玉米粥、玉米餅等等。現(xiàn)如今的人們習慣于吃精面適當?shù)氖秤靡恍┐旨Z是有很大的好處的，可以有效的提高人體的免疫力以及護理人體腸胃等等。玉米糝餅也是以玉米為主要原材料制作來的，其做法有很多，下面就來詳細介紹一下玉米糝餅的做法大全。
一，煎玉米糝餅
材料
玉米糝，酵母，雞蛋一個，鹽，花椒粉，蔥花，油，水
做法
1.細一點的玉米糝，用少許開水燙后放置溫度約37度（和體溫相仿），加酵母拌勻放置1-2個小時，然后加雞蛋一個、鹽、花椒粉、蔥花拌勻。
2.平底鍋加油，油溫熱時，將拌好的材料用手拍成小餅，一個個的放到鍋里煎，底部煎黃后，加少許水（差不多到半個餅那么高），蓋蓋燜，水揮發(fā)完后小火煎至底部脆即可出鍋。
二，玉米雞蛋糝餅
1將玉米糝放入碗中，倒入開水調(diào)成糊糊狀。
2打入雞蛋，加入少許的食鹽后攪拌均勻。
3大火把炒鍋燒熱，倒入適量的油。
4油燒熱后，把火關小，倒入調(diào)好的玉米糝，攤均勻。
5待水份燒干，用鍋鏟輕輕鏟下，不沾鍋且烙成金黃色后翻面繼續(xù)烙。
6底下的那個面也烙成金黃色后，就可以關火了。
三，玉米糝香蕉餅
1取玉米糝50g，放在盤中。
2取一個雞蛋放在碗中
3把雞蛋打散到玉米糝中，
4用筷子把雞蛋和玉米糝攪勻，再在玉米糝中加10g左右的淀粉和1勺白糖。
5用筷子把淀粉，白糖，雞蛋攪拌均勻，
6取1個香蕉，
7剝?nèi)ハ憬兜耐馄ぃ?/p>
8把香蕉切成薄片，放在盤中。
9把盤中的香蕉片倒入玉米糝中。
10用勺子把香蕉片壓碎，和玉米糝均勻地混合在一起。
11洗鍋，點火，在鍋中加入5ml左右的油，把火調(diào)到大火檔。
12等鍋中的油燒到六成熱的時候，把盤中調(diào)好的玉米糝和香蕉泥倒入鍋中。
13用鏟子把玉米糝香蕉泥平鋪在鍋底，把火調(diào)到中小火檔。
14等鍋中的玉米糝可以移動的時候，用鏟子把玉米糝切成小塊
15等鍋中的玉米糝炕成金黃色的時候，把玉米糝翻個面，接著炕另一面。等兩面都炕成金黃色的時候，
16盛起，裝入盤中。
或許很多人不喜歡吃玉米糝，但建議今后大家要多吃，眾所周知，玉米是我國非常重要的糧食作物，被人們稱為黃金作物，玉米糝的營養(yǎng)非常豐富，比如含有豐富的卵磷脂，另外還有維生素e等等，經(jīng)常吃一些玉米糝，能夠起到降血脂以及美容養(yǎng)顏等功效，那么小寶寶能不能喝玉米糝呢？
寶寶能喝玉米糝嗎？
應當是由于喂養(yǎng)不當所導致的消化不良性在這種情況的時候孩子會出現(xiàn)惡心嘔吐等一系列癥狀。同時對孩子來說也可能會出現(xiàn)低熱的現(xiàn)象。
意見建議：在這種情況的時候可以繼續(xù)給孩子口服小兒護彤顆粒。同時給孩子配合口服一些，四磨湯口服液?；蛘呤菃岫∵诜骸Ｒ部梢钥诜恍╇u內(nèi)金散或者是口服媽咪愛麗珠腸樂膠囊等等，都可以迅速緩解癥狀。
快速煮爛玉米糝的方法
推薦幾個能快速煮爛玉米糝的實用好方法，讓在短時間內(nèi)輕松煮出軟爛適口、香噴噴的玉米糝粥。
方法1：將玉米糝洗凈后浸泡12小時以上，然后再用來煮粥就很容易煮爛了。但是，這種方法的缺點就是營養(yǎng)損失比較大，天熱的時候還容易把玉米糝泡的發(fā)酸。
方法2：玉米糝洗凈以后放在容器，添加適量清水浸泡2小時左右，讓玉米糝的內(nèi)部也吸足水分。然后，再泡好的玉米糝分裝入塑料袋中，扎緊袋口后放在冰箱的冷凍室里，需要煮粥的時候再取出一袋使用。事實證明，經(jīng)過冷凍的玉米糝很容易煮爛，而且也不會損失很多的營養(yǎng)。
方法3：把洗凈的玉米糝瀝干水后放在炒鍋里，不加油，開中小火慢慢地炒出玉米的香味（大約需要翻炒10分鐘左右吧），經(jīng)過炒制的玉米糝再用來煮粥也很容易煮爛，而且煮出的粥帶有特殊的焦香味。
功效與作用
1、玉米具有調(diào)中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。
2、玉米在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的。
3、玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5－10倍。
4、玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)。
5、玉米含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素。
6、玉米中還含有核黃素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)對預防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。
玉米糝是非常好的東西，經(jīng)常吃玉米糝健康是很有好處的，比如具有健脾開胃的作用，另外現(xiàn)在的人都很害怕衰老，平時就可以多吃一些玉米糝，具有很好的緩解衰老的功效，除此之外，吃玉米還能夠補充碳水化合物、胡蘿卜素以及蛋白質(zhì)等等，下面教大家把玉米糝做來吃的流行方法。
玉米糝的做法大全：
米糕、玉米餅、玉米饅頭、玉米餃子、玉米餡餅。
玉米糝的吃法大體就只有一種：熬煮稀飯。無非是稀的、稠的或者添加紅薯、洋芋或者各種豆類演變出一些花樣，加入紅薯的叫紅薯玉米糝，加入紅豆的叫紅豆玉米糝……但其本質(zhì)仍然是稀飯、是粥類。
玉米破碎為玉米糝現(xiàn)在一般由專門的機械設備完成，過去沒有這些機械設備，都是用碾子碾軋加工。
碾子現(xiàn)在已不多見，過去在農(nóng)村卻隨處可見，是人們生活離不了的東西。
碾子由碾臺、碾盤、碾滾和碾架等組成。碾盤中心設豎軸，連碾架，架中裝碾滾子，多以人推或畜拉，碾盤和碾滾上分別由石匠鑿刻著很有規(guī)則的紋理，其目的是增加碾制糧食時的摩擦力，通過碾滾子在碾盤上的來回滾動達到碾軋加工糧食作物的目的。
玉米在碾軋之前要先用簸箕簸去塵土、雜物，再用濕抹布抹攪一遍，也是為了除去灰塵。
碾時一般外圈的先碎，用簸箕攬下來用篩子篩，篩下來的就是合格的玉米糝，沒篩下來的就要倒進碾子繼續(xù)碾軋。
碾時要用小掃帚不斷的把里圈的往外慢慢掃，一遍一遍掃、一圈一圈碾，加工起來頗為費事。
用玉米糝熬煮稀飯要先把鍋里的水燒滾，再把玉米糝拋撒在滾沸的水里，一邊撒著，一邊用勺子攪著。
拋撒要均勻，如果不均勻容易形成攪不開的面疙瘩；用勺子攪動是為了使其均勻和防止粘鍋底。
熬好的玉米糝是粘稠狀的，玉米糝子均勻的懸浮在粘液中，黃燦燦發(fā)著金子一樣的亮光，盛在碗里冒著煙霧繚繞的蒸汽，散發(fā)出誘人的香氣，遠遠的撲鼻而來，那無疑就是一碗上好的美食了。
熬得好的、到位的玉米糝不僅粘香，而且筋道、耐嚼、有油氣。吃時在飯上面夾些咸菜、酸菜或其它菜肴，用筷子從飯的周圍裹上菜一圈圈慢慢的刨入口中，邊吸邊嚼，異常的甘美舒暢，是一種難得的享受。
還有一種大玉米糝飯：它是將玉米粒脫去皮加工成大顆粒玉米仁，在蒸饃或熱饃時放在鍋底熬。饃好了，大玉米糝也就熬好了。
大玉米糝比較稀，一般午飯或晚飯吃饃時當湯來喝，味道香醇。在喝湯的同時嘴嚼著煮開了花的大玉米仁，也是滿嘴飄香、后味醇厚。
是吃玉米糝長大的。小時家里早飯通常是千篇一律的玉米糝，吃飯時除了婦女在屋里連吃帶忙活，男人和孩子都是在碗里盛了飯、抄了菜，手上夾個饃出屋參加“老碗會”。
玉米含有的粗纖維比較多，長期吃玉米對身體各方改善，有著很好幫助，而且玉米在減肥的時候也是不錯之選，不過對玉米在吃的時候，需要選擇正確的方式，常見就是煮玉米，這樣的做法，對人體消化幫助很大，那玉米糝也是很多人最愛，玉米糝的營養(yǎng)價值是什么呢?
很多人對玉米糝的營養(yǎng)價值并不是很了解，但是玉米糝在平時的時候，都是能夠看到的，而且很多家庭都是比較喜愛玉米糝制作出來的佳肴，所以對它這方面也是要進行認識。
玉米糝的營養(yǎng)價值：
玉米糝含有豐富的營養(yǎng)素。近年來，在美國和其他一些發(fā)達國家，玉米已被列為谷類食物中的首位保健食品，被稱為“黃金作物”。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。
同時玉米糝的做法比較多樣，對于傳統(tǒng)的北方人來說，可以直接加水像做稀飯般烹飪，其效果與稀飯及其相似，無論是色澤還是狀態(tài)，不過口感就是大相徑庭了。相對來講比較適合老人來吃，尤其是久居北方農(nóng)村的老人更有一種對其割舍不掉的情感。
玉米的功效與作用
1、玉米具有調(diào)中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。
2、玉米在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的。
3、玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍。
4、玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)。
5、玉米含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素。
6、玉米中還含有核黃素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)對預防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。
以上就是讀玉米糝的營養(yǎng)價值詳細介紹，在對玉米糝選擇的時候，都是可以放心進行，它對提高人體體質(zhì)，有著很好的幫助，而且長期吃玉米糝，在改善身體疾病上也是有著一些作用，因此對它的選擇，是可以放心進行的。
芋頭大家都不是很陌生的吧，它的營養(yǎng)價值比較高，而且還可以有促進食欲的作用，經(jīng)常吃些芋頭的話可以滋補氣血，而且還可以潤腸通便，芋頭可以熬粥，適合中老年人食用哦，還可以抗衰老。
芋頭玉米糝粥
芋頭玉米糝粥所需材料
主要食材玉米糝、芋頭、白糖
芋頭玉米糝粥的做法
1、玉米糝洗凈，浸泡4小時;芋頭去皮，洗凈，切丁。
2、鍋置火上，放入適量清水，加入玉米糝、芋頭丁，用大火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火熬煮約40分鐘至粥稠爛，加白糖調(diào)味即可。
芋頭玉米糝粥的功效與作用
芋頭食用方法很多，最常見的做法是把芋頭煮熟或蒸熟、芋頭燒肉、或者是與玉米摻在一起煮粥，今天小編給大家推薦的就是芋頭玉米糝粥，粥中夾雜著芋頭與玉米的香味，保證讓你胃口大開哦。芋頭具有益胃健脾、潤腸通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、調(diào)節(jié)中氣、化痰、添精益髓等功效。玉米糝具有健脾益胃、抗衰老、潤腸通便、美容護膚、防止動脈硬化、降糖的功效。這樣的一道粥品可以有健脾養(yǎng)胃的作用，而且還可以潤腸通便的哦，對于滋補氣血有好處，而且還可以補肝腎，抗衰美容的哦，大家可以經(jīng)常食用，而且還可以讓你胃口大開哦。
芋頭玉米糝粥的做法，大家是否了解了呢，它的味道鮮美，而且營養(yǎng)價值是很高的哦，可以補充豐富的營養(yǎng)素以外還可以有足夠的蛋白質(zhì)供給，所以平時經(jīng)常食用的話可以滋陰潤燥，潤腸通便美容養(yǎng)顏抗衰老。
每一種食物都有著它的營養(yǎng)價值，不知大家大家是否喜歡吃香芋呢，香芋就是芋頭，而且營養(yǎng)豐富，比如說豐富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，還有礦物質(zhì)微量元素哦。一般香芋粥的食用率比較高。如何食用呢，今天這道玉米糝香芋粥就是不錯的選擇。
玉米糝香芋粥
食療功效:健脾益胃、潤腸通便、抗衰美容
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、多種維生素、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、鈣、鐵、鈉、鎂、鉀、磷
適宜人群:一般人群皆可食用
玉米糝香芋粥所需材料
主要食材玉米糝、芋頭、白糖
玉米糝香芋粥的做法
1玉米糝洗凈，浸泡4小時;芋頭去皮，洗凈，切丁。
2鍋置火上，放入適量清水，加入玉米糝、芋頭丁，用大火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火熬煮約40分鐘至粥稠爛，加白糖調(diào)味即可。
玉米糝香芋粥的功效與作用
芋頭具有益胃健脾、潤腸通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、調(diào)節(jié)中氣、化痰、添精益髓等功效。玉米糝具有健脾益胃、抗衰老、潤腸通便、美容護膚、防止動脈硬化、降糖的功效。芋頭玉米糝粥此粥具有健脾益胃、潤腸通便、抗衰美容、補益肝腎的功效。香芋粥可以促進血液循環(huán)，而且還可以調(diào)理氣血，對于抗衰老潤腸通便有一定的作用，而且還可以美容護膚的哦，對于提高體質(zhì)有一定的好處，適合多種的人群。
玉米糝香芋粥的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還很容易消化和吸收哦，適合腸胃虛弱的人群食用，抗衰美容潤腸通便健脾胃，大家不妨試試吧。
玉米這是很常見的一種食材的，這種食物是可以烹飪成很多的美食來攝入的，最常見的就是可以煮粥來喝的，有玉米粥的，這大部分都是會被做成寶寶粥的，這算是很常見的一種輔食的，如果是還想要攝入更多的營養(yǎng)物質(zhì)的話就可以在里面放入一些牛奶和蜂蜜的，這樣可以增加蛋白質(zhì)含量的。
做法一
制作材料
主料：玉米面(黃)100克,黃豆粉15克[1]
制作流程
在水快要煮開的時候，加入玉米及黃豆粉一起煮成粥狀，趁微溫時服用。
做法二
食材準備
玉米粉、牛奶、雞蛋、白糖、蜂蜜
制作步驟
1、玉米粉60克用牛奶調(diào)成糊，鍋內(nèi)加適量水燒沸后把牛奶玉米糊倒在鍋里不停的攪拌
2、用文火煮5分鐘后把打散的雞蛋淋在粥鍋里，邊倒邊攪，熟了，可以關火了
3、晾溫了加白糖或蜂蜜都可以
做法三
食材準備
主料：嫩玉米1000克，雞蛋清4只。
調(diào)料：黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉75克。
制作步驟
1、玉米去殼、洗凈，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼后，用不銹鋼食匙括下玉米。雞蛋清打散。
2、將鐵鍋置于爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開后，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席。
做法四
食材準備
主料：牛奶250克，玉米粉50克。
輔料：鮮奶油10克，黃油5克，精鹽2克，肉豆蔻少許。
制作步驟
1、將牛奶倒入鍋內(nèi)，加入精鹽和碎肉豆蔻，用文火煮開，撒入玉米粉，用文火再煮3-5分鐘，并用勺不停攪拌，直至變稠。
2、將粥倒入碗內(nèi)，加入黃油和鮮奶油，攪勻，晾涼后喂食。[2]
粥義解說：玉米，又名苞米、苞谷、六谷、玉蜀黍，為禾本科一年生草本植物玉蜀黍的種子，全國各地艾有栽培，為日常餐桌上的普通食糧，其保健作用卻為眾多食物之最。
中醫(yī)認為，玉米性味甘、平，入脾、胃經(jīng)，有健脾和胃，利水通淋，益肺寧心之功，《本草綱目》言其"調(diào)中開胃"?！侗静萃脐悺费云?為健胃劑。煎服亦有利尿之功"。煮粥服食，健脾開胃，對老年人脾胃虧虛，胃納不佳，久病、重病之后，脾胃虛弱，納食不香者甚宜。
大米加小米煮粥有害嗎
大米加小米煮粥的話對于自己的身體不會有任何的危害，相反還可以有非常多的營養(yǎng)成分，在喝了這碗粥以后就可以補充身體當中本身就缺少的一些營養(yǎng)物質(zhì)的，最常見的就是蛋白質(zhì)和氨基酸等的，這些微量元素都是人體每天都需要去攝入的，這樣的話才可以防止自己出現(xiàn)抵抗能力下降的情況。
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)價值較高，每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產(chǎn)熱量比大米高許多。另外，小米因富含維生素B1.B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
因此，對于老弱病人和產(chǎn)婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補品?！侗静菥V目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。而中醫(yī)亦講小米“和胃溫中”，認為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
在工作壓力之下，現(xiàn)代人胃部不適已成通病，每逢吃飯時，沒胃口、沒食欲成了許多人的口頭禪，而幫助消化、增加胃動力的各種藥物更是在電視廣告中大行其道。其實，有一樣健胃食品是最綠色也最沒有副作用的，那就是小米。
小米能夠解除口臭，減少口中細菌的滋生。小米中含有豐富的氨基酸，可以抗菌和防止女性陰道炎。小米中營養(yǎng)含量豐富，其中色氨酸的含量為谷類的首位，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。
小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能，加藜麥、紅棗等一起熬，營養(yǎng)更全面。
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)價值較高。因此，小米熬粥有“代參湯”之美稱。
一般糧食中不含有胡蘿卜素，小米每100克含量則達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，因此，對于老弱病人和產(chǎn)婦來說，小米是最理想不過的滋補品。
喝粥也是一種養(yǎng)生的方式和方法哦，大家都知道喝什么樣的粥比較好吧，可以促進食欲，還可以提高免疫力。玉米大家都知道的吧，可以磨成粉，做玉米粥，可以促進消化，還可以有排毒養(yǎng)顏的哦，來看看這道玉米糝芋頭甜粥的做法，可以抗衰美容。
玉米糝芋頭甜粥
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、多種維生素、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、鈣、鐵、鈉、鎂、鉀、磷
適宜人群:
一般人群皆可食用
所需材料
玉米糝100克、芋頭50克、白糖適量
做法
1玉米糝洗凈，浸泡4小時;芋頭去皮，洗凈，切丁。
2鍋置火上，放入適量清水，加入玉米糝、芋頭丁，用大火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火熬煮約40分鐘至粥稠爛，加白糖調(diào)味即可。
功效與作用
芋頭具有益胃健脾、潤腸通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、調(diào)節(jié)中氣、化痰、添精益髓等功效。玉米糝具有健脾益胃、抗衰老、潤腸通便、美容護膚、防止動脈硬化、降糖的功效。此粥具有健脾益胃、潤腸通便、抗衰美容、補益肝腎的功效。這樣的食療方法可以有抗衰老的作用，還可以有預防動脈硬化的作用，同時也可以降低血糖，對于提高免疫力和體質(zhì)有好處，還可以有潤腸通便的哦，是不錯的抗衰老的食譜類型，適合多種的人群食用。
關于玉米糝芋頭甜粥的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常這樣吃的話可以補充豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且還可以有健脾潤腸通便抗衰美容的作用，而且熱量很低，具有降壓保護心血管的作用，大家不妨試試哦。
玉米糝就是我們經(jīng)常吃的玉米粥的原材料，是玉米經(jīng)過加工而成的，它可以補充豐富的纖維素哦，對于促進食欲是有好處的，還可以有潤腸通便的效果和作用的呢。玉米糝怎么吃呢，來看看芋頭玉米糝粥的做法吧，可以有抗衰美容的作用哦。
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、多種維生素、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、鈣、鐵、鈉、鎂、鉀、磷
適宜人群:
一般人群皆可食用
芋頭玉米糝粥
所需材料
玉米糝100克、芋頭50克、白糖適量
芋頭玉米糝粥的做法
1.玉米糝洗凈，浸泡4小時;芋頭去皮，洗凈，切丁。
2.鍋置火上，放入適量清水，加入玉米糝、芋頭丁，用大火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火熬煮約40分鐘至粥稠爛，加白糖調(diào)味即可。
芋頭玉米糝粥的功效與作用
芋頭具有益胃健脾、潤腸通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、調(diào)節(jié)中氣、化痰、添精益髓等功效。玉米糝具有健脾益胃、抗衰老、潤腸通便、美容護膚、防止動脈硬化、降糖的功效。芋頭玉米糝粥此粥具有健脾益胃、潤腸通便、抗衰美容、補益肝腎的功效。這樣的一款養(yǎng)生保健的食譜可以有抗衰的作用，對于潤腸通便是有好處的，還可以有健脾胃的作用，對于提高體質(zhì)有幫助作用，而且也可以有降糖的功效，適合三高人群食用哦。
這款芋頭玉米糝粥你學會了嗎，方法很簡單的哦，而且營養(yǎng)物質(zhì)也是比較多的呢，可以有促進食欲的作用，對于提高體質(zhì)有好處，而且也可以潤腸通便，對于三高人群心血管人群來說有著很不錯的作用和效果，芋頭玉米糝粥，潤腸通便，抗衰美容。大家可以試試這樣的養(yǎng)生粥品。
苞谷糝其實利用人們熟悉的話來說就是玉米碎，在煮粥的時候可以適當?shù)姆湃氚燃R，這樣不僅讓粥的口感變得更好，也可以讓粥的營養(yǎng)價值更為充足。其實苞谷糝都是使用老玉米粒制做出來的，因此包谷糝吃起來的口感較硬，而一些消化不良的人是不適宜吃包谷糝的。但是使用苞谷糝熬粥的時候熬制方法是怎樣的?
玉米糝是把脫過皮的老玉米粒再破碎成四五瓣而成，也叫玉米渣或玉米碎等。
用玉米糝煮粥既好喝又養(yǎng)生，但要煮出好吃的玉米糝粥，必須要把玉米糝煮的軟爛適口?？墒牵延衩准R煮的軟爛并不容易，既費火又費時間。
下面推薦幾個能快速煮爛玉米糝的實用好方法，讓你在短時間內(nèi)輕松煮出軟爛適口、香噴噴的玉米糝粥。
方法1：將玉米糝洗凈后浸泡12小時以上，然后再用來煮粥就很容易煮爛了。但是，這種方法的缺點就是營養(yǎng)損失比較大，天熱的時候還容易把玉米糝泡的發(fā)酸。
方法2：玉米糝洗凈以后放在容器，添加適量清水浸泡2小時左右，讓玉米糝的內(nèi)部也吸足水分。然后，再泡好的玉米糝分裝入塑料袋中，扎緊袋口后放在冰箱的冷凍室里，需要煮粥的時候再取出一袋使用。事實證明，經(jīng)過冷凍的玉米糝很容易煮爛，而且也不會損失很多的營養(yǎng)。
方法3：把洗凈的玉米糝瀝干水后放在炒鍋里，不加油，開中小火慢慢地炒出玉米的香味(大約需要翻炒10分鐘左右吧)，經(jīng)過炒制的玉米糝再用來煮粥也很容易煮爛，而且煮出的粥帶有特殊的焦香味。
結束語：
把玉米糝快速煮爛的方法就介紹完了，希望能給喜歡喝玉米糝粥的朋友提供一些有用的參考。
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