玉米糝的做法大全有哪些？
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是小編為大家整理的“玉米糝的做法大全有哪些？”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
玉米糝是非常好的東西，經(jīng)常吃玉米糝健康是很有好處的，比如具有健脾開(kāi)胃的作用，另外現(xiàn)在的人都很害怕衰老，平時(shí)就可以多吃一些玉米糝，具有很好的緩解衰老的功效，除此之外，吃玉米還能夠補(bǔ)充碳水化合物、胡蘿卜素以及蛋白質(zhì)等等，下面教大家把玉米糝做來(lái)吃的流行方法。
玉米糝的做法大全：
米糕、玉米餅、玉米饅頭、玉米餃子、玉米餡餅。
玉米糝的吃法大體就只有一種：熬煮稀飯。無(wú)非是稀的、稠的或者添加紅薯、洋芋或者各種豆類(lèi)演變出一些花樣，加入紅薯的叫紅薯玉米糝，加入紅豆的叫紅豆玉米糝……但其本質(zhì)仍然是稀飯、是粥類(lèi)。
玉米破碎為玉米糝現(xiàn)在一般由專(zhuān)門(mén)的機(jī)械設(shè)備完成，過(guò)去沒(méi)有這些機(jī)械設(shè)備，都是用碾子碾軋加工。
碾子現(xiàn)在已不多見(jiàn)，過(guò)去在農(nóng)村卻隨處可見(jiàn)，是人們生活離不了的東西。
碾子由碾臺(tái)、碾盤(pán)、碾滾和碾架等組成。碾盤(pán)中心設(shè)豎軸，連碾架，架中裝碾滾子，多以人推或畜拉，碾盤(pán)和碾滾上分別由石匠鑿刻著很有規(guī)則的紋理，其目的是增加碾制糧食時(shí)的摩擦力，通過(guò)碾滾子在碾盤(pán)上的來(lái)回滾動(dòng)達(dá)到碾軋加工糧食作物的目的。
玉米在碾軋之前要先用簸箕簸去塵土、雜物，再用濕抹布抹攪一遍，也是為了除去灰塵。
碾時(shí)一般外圈的先碎，用簸箕攬下來(lái)用篩子篩，篩下來(lái)的就是合格的玉米糝，沒(méi)篩下來(lái)的就要倒進(jìn)碾子繼續(xù)碾軋。
碾時(shí)要用小掃帚不斷的把里圈的往外慢慢掃，一遍一遍掃、一圈一圈碾，加工起來(lái)頗為費(fèi)事。
用玉米糝熬煮稀飯要先把鍋里的水燒滾，再把玉米糝拋撒在滾沸的水里，一邊撒著，一邊用勺子攪著。
拋撒要均勻，如果不均勻容易形成攪不開(kāi)的面疙瘩；用勺子攪動(dòng)是為了使其均勻和防止粘鍋底。
熬好的玉米糝是粘稠狀的，玉米糝子均勻的懸浮在粘液中，黃燦燦發(fā)著金子一樣的亮光，盛在碗里冒著煙霧繚繞的蒸汽，散發(fā)出誘人的香氣，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的撲鼻而來(lái)，那無(wú)疑就是一碗上好的美食了。
熬得好的、到位的玉米糝不僅粘香，而且筋道、耐嚼、有油氣。吃時(shí)在飯上面夾些咸菜、酸菜或其它菜肴，用筷子從飯的周?chē)喜艘蝗θβ呐偃肟谥?，邊吸邊嚼，異常的甘美舒暢，是一種難得的享受。
還有一種大玉米糝飯：它是將玉米粒脫去皮加工成大顆粒玉米仁，在蒸饃或熱饃時(shí)放在鍋底熬。饃好了，大玉米糝也就熬好了。
大玉米糝比較稀，一般午飯或晚飯吃饃時(shí)當(dāng)湯來(lái)喝，味道香醇。在喝湯的同時(shí)嘴嚼著煮開(kāi)了花的大玉米仁，也是滿(mǎn)嘴飄香、后味醇厚。
是吃玉米糝長(zhǎng)大的。小時(shí)家里早飯通常是千篇一律的玉米糝，吃飯時(shí)除了婦女在屋里連吃帶忙活，男人和孩子都是在碗里盛了飯、抄了菜，手上夾個(gè)饃出屋參加“老碗會(huì)”。
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生活中常見(jiàn)的食物有很多，主食當(dāng)中，都是以大米、面為主，那除了這些細(xì)糧之外，一些粗糧也是很好選擇，例如玉米糝就是不錯(cuò)之選，它是粗糧一種，對(duì)人體健康幫助很大，長(zhǎng)期吃玉米糝對(duì)人體體質(zhì)提高，有著很好的效果，而且這樣食物吃的時(shí)候，都有很好方式，那玉米糝的做法如何呢?
很多人對(duì)玉米糝的做法并不是很清楚，因此在對(duì)玉米糝制作的時(shí)候，要對(duì)它的制作方式進(jìn)行很好了解，這樣制作的時(shí)候，才能夠順利的制作出美味的玉米糝食物來(lái)。
玉米糝的做法：
煎玉米糝餅
材料：玉米糝，酵母，雞蛋一個(gè)，鹽，花椒粉，蔥花，油，水。
做法：
1.細(xì)一點(diǎn)的玉米糝，用少許開(kāi)水燙后放置溫度約37度(和體溫相仿)，加酵母拌勻放置1-2個(gè)小時(shí)，然后加雞蛋一個(gè)、鹽、花椒粉、蔥花拌勻。
2.平底鍋加油，油溫?zé)釙r(shí)，將拌好的材料用手拍成小餅，一個(gè)個(gè)的放到鍋里煎，底部煎黃后，加少許水(差不多到半個(gè)餅?zāi)敲锤?，蓋蓋燜，水揮發(fā)完后小火煎至底部脆即可出鍋。
玉米渣餅
材料：玉米一條，南瓜50G，土司，雞蛋一只，淡奶適量，糯米粉100G，熟澄面50G，牛油15G，紅豆沙(或蓮蓉)
做法
1、(玉米南瓜汁)：將生玉米洗凈剝出玉米來(lái)，生南瓜削皮切粒，兩者放玉豆?jié){機(jī)內(nèi)，放入適量的水和冰糖，插電自動(dòng)工作即可;
2、(西多士)：雞蛋放入盤(pán)內(nèi)打散，加入適量淡奶和糖打勻;將一片土司涂上花生醬，然后花生醬向內(nèi)對(duì)折成三角形捏緊，再將其泡入蛋奶中吸收飽滿(mǎn)，所有面都要有蛋奶;熱油鍋，中小火將西多放入半煎炸，表面金黃即可;
3、(玉米渣餅)：將玉米南瓜磨剩下的渣瀝干水，加入糯米粉拌勻，再加入熟澄面揉成團(tuán)，最后加入牛油揉成光滑的面團(tuán)備用;將面團(tuán)分成小團(tuán)，包入紅豆沙(或蓮蓉)，(呵呵，我這是月餅餡進(jìn)行廢物利用)，壓扁即可，但今天我就利用月餅的模給它們打扮了一下，放入已經(jīng)水開(kāi)的鍋中蒸10分鐘，完成羅!
以上就是對(duì)玉米糝的做法詳細(xì)介紹，在對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)要注意一點(diǎn)的是，在這類(lèi)食品的時(shí)候，也是要適量進(jìn)行，不宜制作的太多，否則在吃的時(shí)候，對(duì)人體健康也是沒(méi)有任何好處的。
粥是我們經(jīng)常吃的一種食品，一般早餐的時(shí)候人們都喜歡喝一碗粥，尤其是在寒冷的冬天，早上起來(lái)喝一碗熱氣騰騰的粥是非常愜意的一件事。我們經(jīng)常喝的粥有小米粥、白米粥、黑米粥，玉米粥作為一種高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的粗糧粥，一般都不常見(jiàn)，那么，玉米糝粥怎么做呢?
玉米糝中含有大量的纖維素以及很多種有機(jī)物質(zhì)，經(jīng)常食用玉米糝粥能夠提高膽汁分泌，預(yù)防動(dòng)脈硬化，而且，玉米糝粥能夠提高體內(nèi)廢物排出的速度，因此，人們將玉米糝譽(yù)為長(zhǎng)壽食品的“形象大使”。
做玉米糝粥的時(shí)候先把水燒開(kāi)，然后放入適量玉米糝，邊放邊攪拌。之后用小火熬，記住要每隔五分鐘攪一下鍋，防止糊鍋。如果你想喝香噴噴的粥，可以用小火熬20分鐘;若果你怕麻煩或沒(méi)時(shí)間，下入玉米糝燒開(kāi)后就可以喝了，但是味道絕對(duì)沒(méi)有熬20分鐘的那個(gè)好。
在這里說(shuō)一下玉米糝餅的做法，玉米糝餅的做法就是先用玉米糝調(diào)成面團(tuán)，制胚，包入用肉末、韭菜、蝦仁、鹽、味精制成的餡心，放入油鍋內(nèi)炸成金黃色裝盤(pán)即可，吃起來(lái)鮮香可口，又有外脆內(nèi)酥的感覺(jué)，過(guò)去農(nóng)家人常用它來(lái)招待客人?，F(xiàn)在人生活條件好了，魚(yú)、肉吃多了，也就吃膩了，所以現(xiàn)在鄉(xiāng)下人進(jìn)城走親戚、看朋友帶得最多的就是玉米糝和各種雜糧等綠色食品。
現(xiàn)在城里的人們吃慣了大魚(yú)大肉，都開(kāi)始喜歡吃玉米糝這類(lèi)高營(yíng)養(yǎng)的粗糧，所以，平時(shí)在家里的時(shí)候買(mǎi)點(diǎn)玉米糝，早餐的時(shí)候花幾分鐘的時(shí)間熬制成玉米糝粥，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)人的體質(zhì)，有益于身體健康，所以建議平時(shí)的飲食不僅應(yīng)該葷素搭配，還要粗細(xì)搭配。
的魚(yú)魚(yú)玉米糝這種東西，可能很多朋友對(duì)它并不熟悉，根本就不知道它是一種什么樣的東西，怎么會(huì)知道它的吃法呢。如果我們想要食用玉米糝，就必須就玉米糝有一定的了解，這樣我們才知道在生活中如何去制作玉米糝，懂得去利用玉米糝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用功效，希望你們可以多去了解一下。
玉米糝這種食物可能在北方是一種比較常見(jiàn)的食物，因?yàn)槟抢锏娜嗣褚坏接衩资粘傻募竟?jié)，就會(huì)對(duì)自己的玉米進(jìn)行一定的處理和儲(chǔ)藏，為了可以讓他們度過(guò)一個(gè)寒冬。下面就讓我們來(lái)了解一下玉米糝怎么吃吧。
方農(nóng)村早期的一種早晚吃食，發(fā)音是玉米糝(shēn)子，也叫棒子糝。玉米成熟后去皮也可不去，上磨子粉碎成小顆粒，大約是放在手里有沙粒感的大小，也可磨成很細(xì)的面粉狀，吃的時(shí)候燒開(kāi)了水，一手拿勺子，一手把粉碎的玉米小顆粒均勻的撒入鍋內(nèi)，撒完后繼續(xù)攪勻，然后再燒開(kāi)兩三次，熟后的或稀或稠的糊狀就叫糝子白粥，其實(shí)就是玉米粥。現(xiàn)在城里人叫的玉米糊糊即是玉米糝子的一種。
步驟
1.準(zhǔn)備粗玉米糝;(這是一個(gè)人的量，如果人多的話玉米糝可以加倍)
2.將玉米糝淘洗干凈備用;
3.準(zhǔn)備一個(gè)紅薯，洗凈后削皮;
4.將紅薯切成均勻的小塊;
5.在電飯煲內(nèi)倒入足量的沸水，將玉米糝倒入，攪一下鍋;(因?yàn)殡婏堨覠容^慢，所以我直接倒的開(kāi)水)
6.倒入切好的紅薯塊;
7.將玉米糝和紅薯塊攪拌一下;
8.將電飯煲通上電，蓋上蓋子，按下粥檔加熱;
9.大約煲上30分鐘后，打開(kāi)鍋蓋，發(fā)現(xiàn)還沒(méi)有熬的很粘稠，因?yàn)楫?dāng)時(shí)趕時(shí)間，我又將玉米糝倒入了電熱鍋中煮了10分鐘，最后玉米糝紅薯粥就變得特別濃稠了;(如果不著急的話，可以煲上1個(gè)小時(shí))
10.成品圖~~我最喜歡的玉米糝紅薯粥，味道很贊的。
相信對(duì)于文章介紹的玉米糝怎么吃，你們應(yīng)該知道該怎么辦了吧。因?yàn)檫@種食物是我們?cè)谏钪锌赡軙?huì)遇到的，如果我們不知道玉米糝的吃法，就很難在生活中去食用玉米糝了，對(duì)于玉米糝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更容易被我們?nèi)梭w吸收也會(huì)造成影響。
玉米糝是以前北方農(nóng)村比較經(jīng)常吃的一種食物，也叫做棒子糝，可以做很多食品，過(guò)去人們的生活條件比較差，經(jīng)常以玉米糝子為主糧，隨著人們生活水平的提高，現(xiàn)在吃玉米糝的逐漸的減少，其實(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┯衩准R的，對(duì)于促進(jìn)消化，對(duì)于提高免疫力都是有好處的。
玉米糝是一種粗糧，富含膳食纖維，在預(yù)防便秘方面能夠發(fā)揮很好的效果。把玉米糝做成粥來(lái)喝，有一定養(yǎng)胃和調(diào)理腸胃功能的效果，首先要準(zhǔn)備玉米糝適量，準(zhǔn)備適量的水，準(zhǔn)備適量的食用堿。
先把玉米糝放到?jīng)鏊锩娼菔昼娮笥?，然后把鍋中加入適量的水，大火燒開(kāi)以后，把浸泡的玉米糝和水一起倒入到鍋中，再加入適量的堿面。這樣燒開(kāi)以后用小火煮20分鐘以后，玉米糝就煮熟了，這樣的煮法能夠保證玉米糝在煮的時(shí)候不會(huì)出現(xiàn)糊鍋底的情況。
玉米糝也可以做成玉米糝枸杞粥，營(yíng)養(yǎng)功效非常的好，不但促進(jìn)消化，還有很好的補(bǔ)氣血的功效！準(zhǔn)備半杯玉米糝、準(zhǔn)備半杯花生、準(zhǔn)備適量的枸杞，然后準(zhǔn)備一千兩百毫升的水。
然后把以上的食材放到豆?jié){機(jī)里面，打成糊糊就可以飲用了，這樣的做法不但有很好的營(yíng)養(yǎng)功效，同時(shí)讓整個(gè)糊糊都甜絲絲的，又因?yàn)榧恿嘶ㄉ?，?huì)讓粥更加的香甜，在早晨適當(dāng)?shù)暮纫恍┯泻芎玫酿B(yǎng)胃的效果。打成糊糊有助于人體的吸收，既可以當(dāng)做早餐來(lái)吃，也可以當(dāng)做晚餐粥品，都能發(fā)揮很好的營(yíng)養(yǎng)功效。
玉米含有的粗纖維比較多，長(zhǎng)期吃玉米對(duì)身體各方改善，有著很好幫助，而且玉米在減肥的時(shí)候也是不錯(cuò)之選，不過(guò)對(duì)玉米在吃的時(shí)候，需要選擇正確的方式，常見(jiàn)就是煮玉米，這樣的做法，對(duì)人體消化幫助很大，那玉米糝也是很多人最?lèi)?ài)，玉米糝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢?
很多人對(duì)玉米糝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不是很了解，但是玉米糝在平時(shí)的時(shí)候，都是能夠看到的，而且很多家庭都是比較喜愛(ài)玉米糝制作出來(lái)的佳肴，所以對(duì)它這方面也是要進(jìn)行認(rèn)識(shí)。
玉米糝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
玉米糝含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素。近年來(lái)，在美國(guó)和其他一些發(fā)達(dá)國(guó)家，玉米已被列為谷類(lèi)食物中的首位保健食品，被稱(chēng)為“黃金作物”。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動(dòng)脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。
同時(shí)玉米糝的做法比較多樣，對(duì)于傳統(tǒng)的北方人來(lái)說(shuō)，可以直接加水像做稀飯般烹飪，其效果與稀飯及其相似，無(wú)論是色澤還是狀態(tài)，不過(guò)口感就是大相徑庭了。相對(duì)來(lái)講比較適合老人來(lái)吃，尤其是久居北方農(nóng)村的老人更有一種對(duì)其割舍不掉的情感。
玉米的功效與作用
1、玉米具有調(diào)中開(kāi)胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。
2、玉米在所有主食中，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的。
3、玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍。
4、玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)。
5、玉米含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素。
6、玉米中還含有核黃素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。
以上就是讀玉米糝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值詳細(xì)介紹，在對(duì)玉米糝選擇的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，它對(duì)提高人體體質(zhì)，有著很好的幫助，而且長(zhǎng)期吃玉米糝，在改善身體疾病上也是有著一些作用，因此對(duì)它的選擇，是可以放心進(jìn)行的。
或許很多人不喜歡吃玉米糝，但建議今后大家要多吃，眾所周知，玉米是我國(guó)非常重要的糧食作物，被人們稱(chēng)為黃金作物，玉米糝的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，比如含有豐富的卵磷脂，另外還有維生素e等等，經(jīng)常吃一些玉米糝，能夠起到降血脂以及美容養(yǎng)顏等功效，那么小寶寶能不能喝玉米糝呢？
寶寶能喝玉米糝嗎？
應(yīng)當(dāng)是由于喂養(yǎng)不當(dāng)所導(dǎo)致的消化不良性在這種情況的時(shí)候孩子會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐等一系列癥狀。同時(shí)對(duì)孩子來(lái)說(shuō)也可能會(huì)出現(xiàn)低熱的現(xiàn)象。
意見(jiàn)建議：在這種情況的時(shí)候可以繼續(xù)給孩子口服小兒護(hù)彤顆粒。同時(shí)給孩子配合口服一些，四磨湯口服液?；蛘呤菃岫∵诜骸Ｒ部梢钥诜恍╇u內(nèi)金散或者是口服媽咪愛(ài)麗珠腸樂(lè)膠囊等等，都可以迅速緩解癥狀。
快速煮爛玉米糝的方法
推薦幾個(gè)能快速煮爛玉米糝的實(shí)用好方法，讓在短時(shí)間內(nèi)輕松煮出軟爛適口、香噴噴的玉米糝粥。
方法1：將玉米糝洗凈后浸泡12小時(shí)以上，然后再用來(lái)煮粥就很容易煮爛了。但是，這種方法的缺點(diǎn)就是營(yíng)養(yǎng)損失比較大，天熱的時(shí)候還容易把玉米糝泡的發(fā)酸。
方法2：玉米糝洗凈以后放在容器，添加適量清水浸泡2小時(shí)左右，讓玉米糝的內(nèi)部也吸足水分。然后，再泡好的玉米糝分裝入塑料袋中，扎緊袋口后放在冰箱的冷凍室里，需要煮粥的時(shí)候再取出一袋使用。事實(shí)證明，經(jīng)過(guò)冷凍的玉米糝很容易煮爛，而且也不會(huì)損失很多的營(yíng)養(yǎng)。
方法3：把洗凈的玉米糝瀝干水后放在炒鍋里，不加油，開(kāi)中小火慢慢地炒出玉米的香味（大約需要翻炒10分鐘左右吧），經(jīng)過(guò)炒制的玉米糝再用來(lái)煮粥也很容易煮爛，而且煮出的粥帶有特殊的焦香味。
功效與作用
1、玉米具有調(diào)中開(kāi)胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。
2、玉米在所有主食中，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的。
3、玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5－10倍。
4、玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)。
5、玉米含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素。
6、玉米中還含有核黃素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。
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