玉米筍的做法
養(yǎng)生粥的做法。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《玉米筍的做法》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
玉米是粗糧的一種，玉米在制作上，有著一些不錯(cuò)方法，常見(jiàn)制作玉米就是玉米粥，這樣制作出來(lái)的粥，含有的粗纖維、蛋白質(zhì)比較多，吃的時(shí)候?qū)ι眢w也是有著很好的幫助，那玉米在制作上也是有著很多不錯(cuò)方法，制作菜肴的時(shí)候也是可以放入玉米，對(duì)玉米筍的做法如何呢?
很多人對(duì)玉米筍的做法并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上，也是比較簡(jiǎn)單，而且制作玉米筍的時(shí)候，也不用的擔(dān)心它的營(yíng)養(yǎng)元素會(huì)流失，下面就詳細(xì)的介紹下它的制作方法。
玉米筍的做法：
涼拌玉米筍
材料：玉米筍150公克，辣椒絲5公克，蒜末5公克，白醋1小匙，鹽1/6小匙，細(xì)砂糖1小匙，香油1大匙
做法
1.玉米筍切斜片汆燙約10秒，撈起沖冷水至冷卻后瀝干水份備用。
2.將辣椒絲、蒜末及所有調(diào)味料拌勻后加入作法1玉米筍片拌勻即可。
玉米筍和五秀
材料：西式煙肉絲50克、馬蹄(去皮切片)50克、蓮藕片50克、紅蘿卜片50克、玉米筍100克、蘭豆50克、木耳(浸發(fā)后)50克、蒜頭(去衣拍碎)15克，鹽、糖、姜汁、濃縮雞汁、花生油各適量。
做法：
玉米筍去衣，一開(kāi)二備用;蘭豆去筋洗凈備用;將“五秀”和玉米筍飛水，開(kāi)鍋下油，爆香煙肉和拍蒜，下玉米筍和“五秀”大火翻炒片刻，攢姜汁和雞汁，然后調(diào)味收汁便可。
以上就是對(duì)玉米筍的做法詳細(xì)介紹，在制作的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，那制作玉米筍的時(shí)候，在食材上也是要進(jìn)行一些準(zhǔn)備，以上兩種制作方法，食材準(zhǔn)備也是不同的，所以制作前食材準(zhǔn)備也是十分關(guān)鍵。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實(shí)更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會(huì)做菜的，也許是因?yàn)樯罟ぷ鲏毫Υ?，外賣(mài)餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會(huì)進(jìn)廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做玉米筍炒肉片。
2.木耳用冷水泡發(fā)后剪去根部，改成小朵
3.枚肉洗凈后切薄片，用生抽、油拌勻腌制15分鐘
4.發(fā)好的木耳用開(kāi)水焯熟，撈出。
5.玉米筍洗凈后，把大根的切段，開(kāi)水鍋里焯一下?lián)瞥?，沖冷水
6.熱鍋下油，炒肉片至僅熟鏟出
7.熱鍋下油，先放木耳炒，再下玉米筍
8.炒好的肉片回鍋，炒勻，加鹽、糖調(diào)味，加蔥段，加點(diǎn)淀粉水勾芡出鍋
雖然玉米筍炒肉片這道菜做起來(lái)很簡(jiǎn)單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請(qǐng)教下自己的長(zhǎng)輩，而在長(zhǎng)輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
吃出來(lái)的病，買(mǎi)不回的命。如果你理解了這句話(huà)，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來(lái)教您有關(guān)玉米筍炒豬心的做法。
2.放在涼水泡會(huì)，撈起來(lái)瀝干待用。
3.豬心切絲，或花刀，泡水去血水，沸水焯過(guò)去腥。
4.胡蘿卜、青椒切絲。
5.紅辣椒、蒜頭切丁。
6.起鍋放油，下紅辣椒、蒜頭。
7.煸出味道；放豬心絲；炒一會(huì)。
8.下玉米筍；炒一會(huì)，煸炒。
9.下胡蘿卜、青椒切絲。
10.接著放少許鹽、醬油、鹽、雞精。
11.可以出鍋了。
有了玉米筍炒豬心的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時(shí)候，你肯定會(huì)為自己的“業(yè)績(jī)”而喜不勝收的。
同樣的一道菜，不同的人做出來(lái)的味道肯定是不一樣的，這除了人體的差異之外，更多的其實(shí)是做法上的區(qū)別，而每個(gè)人其實(shí)都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就讓小編來(lái)為大家介紹一下有關(guān)鮮魷玉米筍的具體做法。
2.將鮮魷魚(yú)擇洗干凈，去紅衣，切刀花。
3.放入盤(pán)子里，加入適量的食鹽，腌制一會(huì)。
4.焯燙一下。
5.將罐頭里面的玉米筍洗凈。
6.準(zhǔn)備芡汁（適量的調(diào)味雞汁、砂糖、生粉、胡椒粉和清水拌勻）。
7.熱油鍋，爆香蒜末。
8.放入玉米筍，煸炒一會(huì)。
9.放入鮮魷魚(yú)。
10.倒入芡汁。
11.煸炒至收汁，即可上碟關(guān)火。
身體的健康，營(yíng)養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開(kāi)始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹鮮魷玉米筍去嘗試做出美味的菜肴吧！
玉米筍是什么呢，我們認(rèn)識(shí)玉米，也認(rèn)識(shí)筍，但是玉米筍到底是屬于玉米一類(lèi)呢，還是屬于筍類(lèi)呢，這個(gè)問(wèn)題值得我們探討，我們先來(lái)認(rèn)識(shí)一下什么是玉米筍，玉米筍有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生功效吧，玉米筍是屬于玉米的一種，我們經(jīng)常將玉米筍叫做是小玉米。
玉米筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，因?yàn)橛衩坠S里面含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，玉米筍里面有我們?nèi)梭w需要的多種氨基酸，我們可以用玉米作為食材做成很多菜肴。
涼拌玉米筍
材料
玉米筍150公克，辣椒絲5公克，蒜末5公克，白醋1小匙，鹽1/6小匙，細(xì)砂糖1小匙，香油1大匙
玉米筍炒木耳
材料
木耳適量，玉米筍適量，胡蘿卜適量，生菜適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，生抽適量
做法
1.將玉米筍和切好的胡蘿卜焯水待用。
2.起油鍋，爆香姜蒜，下玉米筍和胡蘿卜煸炒。
3.加入木耳炒一會(huì)兒，加水稍燜一下。
4.下生菜、加鹽、生抽調(diào)味。
5.試好味道就可以起鍋了。
做法
1.玉米筍切斜片汆燙約10秒，撈起沖冷水至冷卻后瀝干水份備用。
2.將辣椒絲、蒜末及所有調(diào)味料拌勻后加入作法1玉米筍片拌勻即可。
上文我們介紹了什么是玉米筍，我們知道玉米筍也被我們叫做小玉米，玉米筍吃起來(lái)非常的嫩并且爽口，我們可以用玉米筍做出很多菜肴來(lái)，玉米筍不但可以做菜而且還能制作成罐頭，所以玉米筍深受我們的歡迎，上文還介紹了玉米筍的做法。
玉米筍是萵筍的一種，也是一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量比較豐富的食物。玉米筍只要做好了，那么味道絕對(duì)是特別好的特別誘人的。玉米筍的做法有很多種，其中最常見(jiàn)的也是最簡(jiǎn)單的做法就是清炒玉米筍，當(dāng)然，除此之外，還可以做清炒玉米筍荷蘭豆或者是熗拌木耳玉米筍。下面，就胃大家介紹一下這三道菜的詳細(xì)做法。
一、清炒玉米筍做法
1.玉米筍洗干凈對(duì)半切。胡蘿卜刮皮洗凈切片，新姜切絲。
2.鍋里熱油，炒香姜絲。
3.倒入胡蘿卜片翻炒2分鐘。
4.倒入玉米筍，混合翻炒1分鐘。
5.加入清水，蓋鍋，中火燜煮6分鐘左右至熟，放入少許鹽，砂糖調(diào)味翻炒片刻即可上碟。
二、清炒玉米筍荷蘭豆做法
材料：荷蘭豆適量，玉米筍10根，油適量，鹽適量，臘腸1根，枸杞10顆左右
做法：
1、冰箱冰凍里的臘腸，隔水蒸10分鐘。蒸好的臘腸切小片，待用。荷蘭豆：水中浸泡清洗后，切掉兩頭的小角。
2、鍋中水燒開(kāi)后，放入荷蘭豆，加入一小把鹽，稍微煮下就好，大概一分鐘。荷蘭豆比較容易熟，過(guò)會(huì)兒還要放到炒鍋炒，這步里水別煮久了。
3、玉米筍：洗干凈，對(duì)切開(kāi)。同樣也放水里煮。玉米筍煮的時(shí)間要久一點(diǎn)，我煮了5分鐘左右。一小把枸杞用溫水泡下，使用之前記得洗去枸杞中的沙粒。各步驟準(zhǔn)備完畢，接下來(lái)開(kāi)炒。
4、熱鍋冷油，先倒入玉米筍稍微炒下，抓入一小把鹽，再放入荷蘭豆，臘腸，枸杞，倒入一點(diǎn)點(diǎn)熱水。再根據(jù)嘗味放入糖，鹽。倒入一點(diǎn)點(diǎn)熱水。再根據(jù)嘗味放入糖，鹽。
三：熗拌木耳玉米筍做法
材料：鮮玉米筍200克，干木耳3-4朵，青瓜半條，胡羅卜半條，蒜4瓣，鹽，花椒油，色拉油，辣椒油，雞粉適量
做法：
1、鮮玉米筍洗凈，縱向從中間剖開(kāi)兩半；木耳用溫水泡發(fā)，摘洗干凈；青瓜和胡羅卜切片備用；蒜切末，燒開(kāi)水，下入玉米筍氽燙2-3分鐘撈出，接著下胡羅卜焯燙1分鐘撈出，最后下木耳焯燙1分鐘撈出，全部過(guò)冷水瀝干水分倒入盆中備用
2、將蒜末放入盆中，調(diào)入鹽、雞粉、辣椒油
3、將鍋?zhàn)⑦m量色拉油和花椒油燒熱后，趁熱澆在蒜茉上，吃時(shí)拌勻即可
大部分的人們現(xiàn)在都是不再去吃一些大魚(yú)大肉的，因?yàn)榧膊〉陌l(fā)病率是非常高的，而且還在逐漸的年輕化的，所以就應(yīng)該要多吃一些五谷雜糧，這樣對(duì)于人們的身體是有很大好處的，比如說(shuō)玉米，和竹筍就是非常好的食材，那么下面我們就一起來(lái)了解一下香辣玉米筍的做法有哪些。
制作步驟
1、鍋內(nèi)放入油和花椒，炸出香味。
2、取一個(gè)耐熱容器，放入辣椒碎。
3、在辣椒碎中放入鹽。
4、在辣椒碎中放入白芝麻，混合均勻。
5、燒熱的花椒油離火，冷卻2分鐘，倒入辣椒碎中，制成辣椒油。
6、把玉米筍罐頭打開(kāi)，潷干水。
7、把玉米筍取出擺入盤(pán)中。
8、取一個(gè)干凈容器，倒入少許香醋。
9、淋入少許料酒。
10、放入醬油。
11、放入白糖。
12、加入步驟5中制成的辣椒油，混合均勻成調(diào)料汁。
13、把調(diào)料汁澆到玉米筍上。
14、小蔥取蔥葉切成蔥花。
15、把蔥花撒在玉米筍上。
小貼士
(1) 把花椒放入油鍋中，炸花椒油--花椒相比辣椒相對(duì)耐炸，為了能盡可能炸出花椒香味，當(dāng)然要把花椒放到油鍋里"煮"一下;
(2)芝麻的妙用--怎樣做辣椒油才能更香?最簡(jiǎn)單的方法就是放入一點(diǎn)芝麻。把芝麻和辣椒混合好放入耐熱容器，然后把炸好的花椒油澆入，花椒，辣椒，和芝麻的香氣融合在一起，怎能不香?
(3)鹽的保鮮作用。自家炸辣椒油，最擔(dān)心吃的速度不夠，油會(huì)變哈喇了。油脂變哈喇是一種氧化作用，而且有水分子的參予。加入鹽，可以吸水防潮，減緩辣椒油變質(zhì)，延長(zhǎng)保質(zhì)期。另外，做好的辣椒油放入密閉容器隔絕空氣，放入冰箱低溫保存，都是可以延長(zhǎng)保質(zhì)期的簡(jiǎn)單方法。
讀了這篇文章以后相信大家對(duì)于香辣玉米筍的做法已經(jīng)有了一個(gè)基本了解，所以劑量的可以在制作這道菜的時(shí)候加入一些花椒的，這樣的話(huà)就可以炸出來(lái)一些花椒的香味，這樣的話(huà)就可以讓這道菜更加的香。
玉米筍炒肉，是比較特色的一道食物了，而且它也可以成為家常的美味佳肴，但是在制作這些食物的時(shí)候，要注意正確的使用調(diào)味品，而且要根據(jù)自己的飲食口味去選擇。
一、材料
主料：玉米筍200g、瘦肉片150g、胡蘿卜50g；
輔料：油適量、鹽適量、蠔油適量、香菜適量、生粉適量、黑胡椒粉適量
玉米筍炒肉片
1豬瘦肉洗凈，切薄片
2準(zhǔn)備好玉米筍和一小節(jié)胡蘿卜，以及適量的香菜
3生粉和黑胡椒粉
4加入到瘦肉片內(nèi)，攪拌均勻腌制10分鐘左右
5腌肉的過(guò)程中，將胡蘿卜去皮切薄片，香菜切小
6鍋內(nèi)燒熱水，下胡蘿卜片和玉米筍焯水，瀝干待用
7起油鍋，熱鍋涼油，下瘦肉片翻炒至變色，裝盤(pán)待用
8另起油鍋，燒熱，下玉米筍和胡蘿卜片翻炒
9加入適量的蠔油
10一點(diǎn)點(diǎn)溫水，大火煮
11將肉片鋪到玉米筍上
12撒上香菜
13下適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋
14裝盤(pán)待用
二、食材明細(xì)
玉米筍豬瘦肉紅辣椒紅薯粉蒜
1、全部材料清洗干凈。
2、玉米筍切片。
3、肉切片，用生粉抓過(guò)。
4、紅椒切絲，蒜切片。
5、熱鍋下油炒香蒜片，下肉片翻炒。
6、玉米筍下鍋翻炒。
7、最后加入紅椒絲稍炒，調(diào)入鹽和味精。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《玉米筍的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專(zhuān)題。
