云豆包子的做法
夏季養(yǎng)生包子。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。如何避免關于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《云豆包子的做法》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
小的時候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡單。長大后，我們獨自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應該get做菜技能。下面就讓小編先來教您如何做云豆包子吧。
2.1干面粉都均勻沾上水變成小面疙瘩后再往一起揉成光滑的面團
3.2將面粉放到化開的酵母水中，先拌成小面疙瘩
4.12發(fā)酵至兩倍大，面團上有氣泡眼，說明面團發(fā)酵好了
5.21五花肉500克切丁，放蔥花、姜末、少許白糖、十三香、醬油、雞精、花生油兩勺
6.所有調(diào)料拌勻靜置40分鐘入味
7.云豆750克去蒂洗凈瀝干水份
8.1待涼透后放入煨好味的肉餡里
9.2切成云豆丁后，鍋入油，炒至半熟
10.按個人口味加鹽拌勻即可
11.發(fā)好的面取出，揉成柱形，然后疊起來再揉，重復三次，后靜置10分鐘
12.靜置好的面團分隔成小塊，取其中一塊揉搓成長條，切成大小適中的面劑子
13.將面劑子按扁搟成圓面皮
14.放入拌好的餡
15.收口包上，靜置15分鐘后入鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘關火即可
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說的步驟大家一定可以做出一道美味可口的云豆包子給家人享用哦！
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豇豆是一種很常見的食材，營養(yǎng)十分的豐富，食用可以給人體提供豐富的維生素和蛋白質(zhì)，還能為人體提供多種礦物質(zhì)成分，受到了人們的歡迎。豇豆在生活中可以直接炒食還可以用于餡料的制作，食用的方式很多，滋味各有不同。下面我們來看一下豇豆包子的做法?
豇豆不僅僅具有食用價值還具有一定的藥用作用，經(jīng)常食用豇豆可以起到補腎止泄的作用，對于促進消化系統(tǒng)的消化也有一定的好處，我們可以適當?shù)氖秤谩?/p>
豇豆包子的做法?1.豇豆浸泡洗凈抽去蒂部及老筋，切成碎末狀備用;2.鍋燒熱注入少許油，將豇豆末倒入鍋中翻炒至斷生，擱精鹽及少許胡椒粉調(diào)味，將其攤涼備用;3.鮮肉末加入鹽、白糖、胡椒粉、十三香、生抽、蠔油拌勻，分次添加蔥姜水攪拌上勁(嗜辣者也可再添加紅辣油等)，滴入少許香麻油拌勻備用;將攤涼的豇豆末倒入攪拌均勻;4.將酵母及少許糖在清水中化開，靜置約5-8分鐘;面粉與少許鹽盆中混合，將所有材料混合均勻揉成光滑面團，覆上保鮮膜發(fā)酵至原來的1.5-2.0倍大;5.再次將面團排氣揉緊，醒發(fā)約10分鐘左右;案臺上撒上手粉，將面團搓成長條狀再分切成小劑，按扁搟成中間厚邊沿薄的圓形面片;6.將調(diào)好的豇豆餡包入包子面皮，將包子生胚放入墊有玉米皮的蒸鍋蒸格上，冷水起蒸，約15分鐘后熄火虛蒸1-2分鐘后徐徐揭蓋即可。
豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養(yǎng)素。豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲。豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。
以上的內(nèi)容就是對于豇豆包子的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。豇豆的營養(yǎng)物質(zhì)很多，我們可以適當?shù)氖秤?，對于糖尿病患者或者是尿頻的患者可以多吃，能夠有效的緩解病情，需要注意的是便秘的患者食用需要慎重，以免加重病情。
吃是人生中非常重要的一件事情，現(xiàn)在人們對健康是越來越重視了，許多人開始逐漸學習自己做飯炒菜，希望自己能吃得健康一些，土豆包子的做法很簡單，而且經(jīng)常吃對身體健康也是有很好的補益作用的。
2、將土豆切成小丁丁
3、大蔥也切成小丁放在切好的土豆丁上面
4、開始放調(diào)料鹽，雞精，味精都要少許就可以，花椒粉可以多放點
5、然后拌均勻
6、拌好了稍微放點油再拌一下放在一邊，準備面團
7、面團其實我們平時做的饅頭的面團都可以
8、將準備好的面團做皮，搟面皮的時候稍微搟的厚一點不要太薄
9、搟好了就可以放土豆陷捏包子，放陷的時候用自己家的勺子均勻放
10、你也可以隨意捏包子花紋。我是這樣捏的，因為我們家鄉(xiāng)風味就是這樣的
11、所有的捏好之后醒15分鐘
12、5分鐘過后就可以蒸包子了，一樣蒸15 分鐘，不過蒸的過程火要旺火，中間可不能?；穑€有記住時間不能超過或者太短，一定要蒸夠十五分鐘
13、看最后一鍋很好吃的土豆包子做好了，還可以調(diào)點辣醬和醋沾著吃很美味哦
為了自己，也為了家人，我們還是自己在家做飯好點，土豆包子的做法容易，任何人都能輕易學會。
紅小豆這是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種谷物，并且紅小豆其營養(yǎng)豐富且口感細膩因此受到了廣大人民群眾的喜歡。紅小豆對于人體還有很多的好處，可以潤腸通便、排毒養(yǎng)顏、提高人體免疫力、對人有些強身健體的作用。紅小豆包子就是紅小豆的食用方法之一，下面就來介紹一下紅小豆包子的做法。
做法和步驟
1 小紅豆放入高壓鍋，放入清水沒過5厘米；電高壓鍋用煮豆功能，普通高壓鍋大火燒開小火煮20分鐘，拔電關火后燜到高壓鍋自動解壓，打開；炒鍋放色拉 ，將煮好的紅豆用漏勺撈出來放入炒鍋中；用飯勺子的背面邊碾壓紅豆邊不停地攪拌用中火翻炒，大約幾分鐘后就會炒到濃稠狀關火；
2 放入白糖攪拌均勻；放涼后豆沙就會變得干爽，很容易握成團，所以炒的時候不用太干，濃稠了就可以了。涼后放入玫瑰醬拌勻；將玫瑰豆沙用手團成一個個小球狀；
3 將面團放入盆中，放入酵母、泡打粉拌勻；邊倒入牛奶和水邊用筷子將面粉攪拌成絮狀，面粉不同和所放的環(huán)境不同吸水量也會不同，總之面團要稍微硬一些，不要軟塌塌的；將面粉揉成基本成團后先蓋上揉成光滑的面團，揉得越光滑成品出來表面越光滑，有面包機的可以將面絮倒入面包機揉10分鐘，更方便省力；
4 揉好的面團不用發(fā)酵，直接拿來做豆沙包就可以了；將揉好的面團搓成長條，分成和豆沙球等份的小面團；搟成中間厚s四周薄的圓皮；將豆沙餡放在圓皮上虎口收攏四周捏緊，也可以直接用手將面團壓扁后直接放豆沙用虎口往上推擠面皮收攏的方法；
5 將豆沙都包好后，每一個都將收口沖下用兩只手掌收攏著將豆沙包攏得高一些，這樣蒸好后不會扁塌不好看；將蒸鍋放5厘米高的水，放入抹 的蒸簾（也可以用濕屜布或者油紙），放入豆沙包生坯，豆沙包之間和鍋壁之間都要留有空隙，以免蒸好后互相粘連；
6 蓋上鍋蓋，靜置20~30分鐘（這個沒有太確切的時間，因為不同的環(huán)境溫度會不同，可以先開火將裝有豆沙包的鍋子蒸半分鐘后關火，會促進豆沙包的發(fā)酵速度），打開鍋蓋看到豆沙包有些許長大變得蓬松，蓋上鍋蓋開中小火水開上汽后，中火蒸15~20分鐘（根據(jù)你做豆沙包的多少決定），關火后打開鍋蓋即可取出，不用等一會再揭開鍋蓋，面食表面的塌坑和什么時候揭開鍋蓋沒有任何關系，生坯發(fā)酵不好，什么時候揭鍋蓋都會塌。
蕓豆也叫四季豆。四季豆富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，產(chǎn)生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。下面就介紹一下蕓豆包子的做法。
1.蔥姜分別切沫，碎一點入味兒。豬肉切丁，蕓豆切成小塊，這樣的豬肉和蕓豆才符合山東人的大氣樸實的特色。
2.準備好面醬兩勺，再加入6勺花生油，鹽味精適量和上述蔥姜蕓豆混合拌勻
3.這是拌勻后的成品圖，看著就是很好吃的樣子....
4.下面就是做包子啦，使堿，糅勻，切成小劑子，包成大包子。
5.包好的包子一樣要醒20分鐘（就是放20分鐘再上鍋篜，我家的這種得45分鐘（沒辦法，過有點漏氣，包子也有點大）
6.45分鐘后就出鍋了，這是成品圖，講求是實惠，所以包子方的比較擠，有點走形了，不過味道蠻好的。
特別提示：蕓豆包子用料很靈活的，不必要求太嚴格，比如，沒有花生油可以用玉米油、豆油等代替喜歡油香的可以多放油；此處的醬我家是自制的面醬，可以用黃豆醬代替。文中的肉是炒熟加入蕓豆中的，也可以直接將生肉調(diào)入蕓豆中（這樣肉味更足），蕓豆耐火，我私下認為熟肉入餡省火，其實差不多。
線豆角是一種營養(yǎng)價值極高的蔬菜，適當食用對身體帶來的好處不可言喻，可以補充身體所需的多種維生素和礦物質(zhì)，有健脾胃，提高腦力等作用。日常生活中線豆角的吃法有很多種，比如線豆包子比較常見，其操作方法很簡單，準備好食材、和好面之后就可以包了。
一、線豆包子的做法
1.面粉加入鹽，糖，酵母攪勻。
2.加水調(diào)成絮狀，醒十五分鐘。
3.揉成光滑的面團，發(fā)酵兩倍大。
4.豆角洗凈，鍋中加水煮熟。
5.用水沖涼后切成小丁。
6.加入肉末中，加入鹽雞精等各種調(diào)料。
7.加入需要的調(diào)料后攪勻。
8.面團搓成條，切成大小一樣的小劑子。
9.把劑子按扁，搟成面皮。
10.中間加入餡料，用手捏出包子形狀。
11.碼入蒸鍋中，等個15分鐘發(fā)酵。
12.蒸15-20分鐘左右就可以吃了。
二、長豆角的營養(yǎng)價值
1、長豆角中含有大量的熱量以及蛋白質(zhì)，另外碳水化合物和膳食纖維與維生素和礦物質(zhì)的含量也很高，這些營養(yǎng)成分進入到人體內(nèi)部以后，可以為身體多個器官提供所必須的營養(yǎng)成分。
2、長豆角中的蛋白質(zhì)與不飽合脂肪酸等物質(zhì)的含有量特別高，這一點是其他菜品不能超越的，其中不飽合脂肪酸進入人體可以中合人體中多余的脂肪，減少它們的沉積，避免高血脂的形成。
3、長豆角還有健脾、解渴除煩以及益氣和提高腦動力等多種作用，它產(chǎn)生這些功效的最大原因就是它的所含有在大量維生素B和維生素C，以及大量的植物蛋白。
4、長豆角還有預防腸胃炎的作用，長豆角中維生素C含量很高，這種維生素可以促進人體中自我抗體的生成，同時也能加強人體的解毒能力，對于預防細菌性的腸胃炎效果是特別出色的。
5、長豆角還可以促進消化，減少便秘癥狀的出現(xiàn)，另外對于人類的惡心嘔吐以及積食等病癥都有一定的調(diào)理功效。
韭菜土豆包子這是以韭菜和土豆為餡料從而制作出來的一種包子，這種包子因為其吃起來味道非常的好，并且還含有比較高的營養(yǎng)成分從而比較受歡迎。在人們的日常生活中有許多人會制作這種包子來吃，然而在人們的生活中并不是所有人都會制作這種包子的，那么下面就來介紹一下韭菜土豆包子的做法及功效。
做法
1.和面，溫水重開酵母粉，要做發(fā)面的，和好，放在溫暖處發(fā)酵
2.開始準備餡料，豬肉剁肉糜，土豆切小丁，韭菜切碎，豬肉中加入色拉油，醬油，入味，放入韭菜，土豆放鹽，拌勻，
3.包的過程中，韭菜可能會出水
4.發(fā)好的面是這個樣子的
5.搟好包子皮開始包，包子皮底不要搟太薄哦，
6.包的時候就可以燒水了，包好差不多就開了，上鍋蒸，18分鐘后關火，熟了的樣子
7.就是這個味，喜歡
韭菜功效作用
韭菜，原產(chǎn)亞洲東南部，世界上已普遍栽培，屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，葉、花葶和花均作蔬菜食用，種子等可入藥，具有溫中開胃、行氣活血、補腎助陽、散瘀的功效。主治陽痿、早泄、遺精、多尿、腹中冷痛、胃中虛熱、泄瀉、白濁、經(jīng)閉、白帶、腰膝痛和產(chǎn)后出血等病癥。
1.提高食欲
韭菜含有植物性芳香揮發(fā)油，吃韭菜可以提高食欲，尤其是老人、孩子與孕婦等人群適當多吃些韭菜，有益于健康。
2.促進消化
韭菜含有的粗纖維可以有效促進腸胃蠕動，幫助人體消化，多吃韭菜不但可以預防便秘與腸癌等，還可將消化道中某些雜物包裹起來，隨大便排出體外。
土豆營養(yǎng)價值
土豆中含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素以及豐富的維生素C、維生素A、維生素B1、胡蘿卜素、花青素及鈣、鉀、鐵、磷等微量元素，另外還含有核黃素、尼克酸、硫胺酸等成分。
1.土豆中含有大量淀粉，而且是抗性淀粉，具有縮小脂肪細胞的作用，而且吃土豆還可以為人體提供能量，增加飽腹感，有扛餓功效，可作為主食。
2.土豆中含有2%左右的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)營養(yǎng)很高可與雞蛋中的蛋白質(zhì)相媲美，易消化吸收，含有人體所必需的8中氨基酸，吃土豆可以補充蛋白質(zhì)，增強機體免疫力，使人精力充沛，不易生病。
吃飯的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己動手做一下了，下面介紹的豬肉蕓豆包子，就非常適合做。
2.212面粉倒入盆中，酵母用溫水化開，攪勻后倒在面粉上，再倒入適量溫水。
3.花椒用溫水浸泡10分鐘，瀝去花椒粒，留花椒水。
4.將豬肉剁餡，分幾次放入花椒水，向一個方向攪打。再放入鹽、姜末、料酒、花椒粉、醬油，向一個方向攪拌均勻。
5.蕓豆洗凈切粒，放入開水中，放入堿面、鹽少許、滴入兩滴油，煮熟后撈出立即用涼水沖涼，放紗布中用雙手擠壓去多余水份。
6.將蕓豆放到肉餡上，再放入油、鹽、白糖、雞精、蠔油、香油，拌勻成餡。
7.面團餳發(fā)至原來的兩倍大，用手指戳下去不回彈即可。
8.將面團放至面案上，揉成表面光滑的面團。
9.將面團在中間掏開，形成圓環(huán)狀，再切分成單個重約30克的劑子。
10.將劑子搓圓，摁扁后搟成周邊略薄中間厚的圓片。
11.放入適量餡料，包成包子。餳30分鐘。
12.蒸鍋中放入適量水，水開后放入蓋簾，刷油或放入濕屜布，擺入包子，每個之間留出一指寬的縫隙。加蓋，大火蒸10分鐘，再關火后靜置5分鐘，打開鍋蓋即可。
男人的壓力很大，所以當他勞累了一天，回到家，看到你已經(jīng)做了他做愛吃的豬肉蕓豆包子，他肯定會很感動，而自身的正能量也會得到提升的。
大家經(jīng)常吃包子，因為現(xiàn)在生活條件好了，我們想吃就吃，可是你們吃過土豆包子嗎？相信大家沒有吃過，班的時候我們都是吃肉餡兒包子，韭菜餡兒包子，土豆包子，也很好吃，肉包子吃膩了可以和我學學做土豆包子，下面教大家做土豆包子。
豬肉餡一斤，土豆四個，面粉一斤，韭菜一小把，姜蔥，酵母兩小勺，生抽料酒花椒面，黃豆醬，植物油，雞精味精，香油，溫水。
溫開水化開酵母，放入少許白糖，加入面粉揉成光滑，蓋上保鮮膜在溫暖處發(fā)酵2倍大。
這時候調(diào)餡，豬肉餡用少許水調(diào)勻順著一個方向用筷子不停攪拌上勁，接著放入料酒，白糖提鮮，把土豆洗凈用專用工具擦成細絲，洗干凈剁幾刀，攥干水分，放入肉餡里，接著放入蔥姜末，花椒面，胡椒面，放入植物油，生抽，豆瓣醬，鹽，雞精，味精，最后放入韭菜末，香油攪拌均勻備用。
發(fā)好的面團揉勻，排氣，搟成中間厚外圍薄的面皮，包好即可。
包好的包子放至10分鐘左右，入開水蒸籠蒸制12到13分鐘左右，關火3分鐘后接鍋完成。包好的包子一定要靜置10分鐘左右再蒸，不喜歡韭菜的廚友可以不放，我包了兩種餡的，一種有韭菜，一種沒放韭菜，味道都很棒。土豆絲一定要洗干凈去除多余水分。餡料里一定要多放油才好吃。
做土豆包子的方法，就這么簡單易學，就像以前做包子一樣和面，再選幾個土豆洗干凈，切成小塊兒，再洗一把韭菜，剁成小碎塊兒，放上一點兒肉餡兒，攪拌均勻后放上油鹽就可以包包子了，土豆包子，既好吃又好做，很適合招待客人。
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