天鵝蛋的營養(yǎng)價值
體育運動的養(yǎng)生價值。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。我們該怎么進行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“天鵝蛋的營養(yǎng)價值”，僅供您在養(yǎng)生參考。
我們對雞蛋熟悉，對鴨蛋熟悉，因為在飯桌上我們經(jīng)常會吃到這些食物，不僅營養(yǎng)美味，還可以帶來更多的保健功效，但是人們卻并不常常吃天鵝蛋，它的個頭比雞蛋和鴨蛋都要大，其實天鵝蛋同樣含有很多的營養(yǎng)價值，那么下面我們就詳細的去了解一下天鵝蛋的營養(yǎng)成分。
天鵝蛋可以直接煮著吃，。還有可以有各種各樣的飲食方式，所以說在生活中都可以吃一些天鵝蛋，相信天鵝蛋的營養(yǎng)和保健價值更高，所以說天鵝蛋也是屬于非常營養(yǎng)健康的蛋類。
1.天鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生
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2.天鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，最多和最主要的蛋白中的卵白蛋蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白、蛋白質(zhì)中富有清腦益智功能，對增強記憶力有特效;
3.天鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)含有較多的磷脂，其中一半是卵磷脂，這些成分對人腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用;
4.天鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)、鐵、磷和鈣含量較多、也容易被人吸收利用;
5.天鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A.D.E.核黃素和硫胺素、蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必需的，且都很容易被人吸收利
用。
其實蛋類都含有非常高的蛋白質(zhì)還有人體所需要的營養(yǎng)價值，但時也不能吃太多，而且還有一些食物是不能夠和天鵝蛋一起吃的，所以我們還是需要多了解一些這些食物的飲食常識，這樣才可以吃的健康放心。
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咸鵝蛋的營養(yǎng)價值很多人都是不知道的，但是對于一些地區(qū)的農(nóng)村人來說，他們對于咸鵝蛋的營養(yǎng)價值還是非常了解的。因為在他們的平時生活中，經(jīng)常會飼養(yǎng)一些雞鴨鵝，而一般情況之下就是為了吃它們下的蛋而已。說到咸蛋，大家可能只是會想到咸鴨蛋，其實在現(xiàn)實中還有著咸鵝蛋的存在。
很多農(nóng)村人樣的鴨子和鵝下了的蛋吃不完的時候，他們就會把這些蛋全部腌制起來，通常是要經(jīng)過很復(fù)雜的步驟的，而且一般腌制的時間也是比較久的。但是在腌制好以后，吃過咸鵝蛋的人就會發(fā)現(xiàn)，咸鵝蛋比咸鴨蛋還要好吃。下面就來說說咸鵝蛋的營養(yǎng)價值。
咸鵝蛋是喝粥吃稀飯的佳菜，色、香、味都是十分誘人。咸蛋是一種風(fēng)味特殊、吃的時候十分的方便。咸蛋主要包括腌制的咸鵝蛋，咸雞蛋和咸鴨蛋，也包括一些的咸鴿蛋、咸鵪鶉蛋等。
咸鵝蛋的營養(yǎng)價值
1. 咸鵝蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì);
2. 咸餓蛋中蛋白質(zhì)的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的作用;
3. 咸餓蛋含有較多的維生素B2，是補充B族維生素的理想食品之一。
4. 咸鵝蛋中各種礦物質(zhì)的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富，對骨骼發(fā)育有善，并能預(yù)防貧血;
適合人群
一般人均可食用
1. 是陰虛火旺者的食療補品;
2. 孕婦、脾陽不足、寒濕下痢者不宜食用;高血壓、糖尿病患者、心血管病、肝腎疾病患者應(yīng)少食。
鵝蛋的營養(yǎng)價值
1、鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質(zhì)，易于人體消化吸收;
2、鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等;
3、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，含有較多的磷脂;
4、鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用;
5、鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。
結(jié)語：鵝蛋的營養(yǎng)價值高，但是大多數(shù)人都不愛吃，咸鵝蛋確實我們喝粥最愛的小菜，營養(yǎng)價值同樣也是很多的。鵝蛋里面所含的維生素及其的多。
對于咸鵝蛋的營養(yǎng)價值的了解，可以讓我們在以后的生活中更好地食用咸鵝蛋了?；蛟S之前很多人都是沒有吃過咸鵝蛋的，但是相信在了解了咸鵝蛋的營養(yǎng)價值之后，大家應(yīng)該會去嘗試一下咸鵝蛋的。而且就像上面說到的那樣，咸鵝蛋的口味比咸鴨蛋要好很多。
在生活中很多人都特別喜歡吃鵝蛋，因為鵝蛋的營養(yǎng)價值是特別高的，而且鵝蛋的個頭也比較大，甚至有一些養(yǎng)殖人員會專門培育出雙黃的鵝蛋，這樣培育出來鵝蛋的營爺價值就提升了一倍，大家一般吃鵝蛋的時候都會選則將鵝蛋腌制，那么鵝蛋都有哪些價值及功效呢？
鵝蛋的營養(yǎng)價值
營養(yǎng)成分：每100克鵝蛋含(理論值) 熱量196 千卡，蛋白質(zhì)11.1 克，脂肪15.6 克，碳水化合物2.8 克，膽固醇704 毫克，維生素A192 微克，硫胺素0.08 毫克，核黃素0.3 毫克，尼克酸0.4 毫克，維生素E4.5 毫克，鈣34 毫克，磷130 毫克，鉀74 毫克，鈉90.6 毫克，鎂12 毫克，鐵4.1 毫克，鋅1.43 毫克，硒27.24 微克，銅0.09 毫克，錳 0.04 毫克。
營養(yǎng)分析
1、鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等，適當(dāng)吃一些鵝蛋可以補充身體營養(yǎng)。
2、鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質(zhì)，易于人體消化吸收，可以改善人的體質(zhì)，使人強壯。
3、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用。
4、適當(dāng)吃一些鵝蛋可以補充礦物質(zhì)。鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用。
5、適當(dāng)吃一些鵝蛋可以補充身體必須的維生素。鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。
在家禽中，鵝是以長壽著稱的。一般的可以活到三十到五十歲，甚至于壽高古稀，個別的達到百歲高齡。它的產(chǎn)蛋記錄，可稱世界冠軍，年產(chǎn)六十至一百只蛋，個別的甚至能年產(chǎn)一百四十七只。
有人懷疑鵝蛋的營養(yǎng)價值不如雞蛋，這不是事實。我們來比較一下：雞蛋的營養(yǎng)成分(包括部分廢物在內(nèi)的比例)：水分占65.5%，蛋白質(zhì)12%，脂肪9%，鵝蛋是：水分占60%，蛋白質(zhì)13%，脂肪12%。和雞蛋、鴨蛋相比，鵝蛋的發(fā)熱量最高。
有人認為鵝蛋不如雞蛋那樣細嫩可口，那只是加工的方法問題，用鵝蛋制成糟蛋，是特具風(fēng)味的美味食品。
(一)鵝蛋的功效作用
1、鵝蛋性溫，中醫(yī)認為能大補五臟，適于慢性腎炎、肝炎、久病體虛的患者食用。寒冷的時候吃鵝蛋能補養(yǎng)身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。
2、鵝蛋甘溫，可補中益氣;故可在寒冷的節(jié)氣里日常飲食中多食用一些，以補益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。
3、鵝蛋還有防寒、清腦益智、增強記憶等多種功效。
香椿大家都吃過的吧，它是一種季節(jié)性的食材，一般到了春季萬物復(fù)蘇的時候才有香椿發(fā)芽，一般嫩芽是比較好吃的，而且口感好，搭配鵝蛋的話更加有價值有營養(yǎng)，下面小編就給大家介紹香椿天鵝蛋的具體的做法和它的好處。
香椿炒天鵝蛋
材料
天鵝蛋4只(重約400克)，香椿100克，雞蛋250克。調(diào)料鹽5克，味精5克，花生油20克，青紅椒粒各5克。
做法
1、天鵝蛋放在流動水中靜養(yǎng)2天至其吐盡泥沙，取出后用一薄片刀插入兩殼的連接口處，上下撬動使殼張開，然后沿殼四周鏇下一片殼上的肉，反過來再鏇另一片殼上的肉，將肉鏇下后，去其沙袋和內(nèi)臟，將天鵝蛋兩頭的老皮撕去后洗凈;天鵝蛋的殼洗凈留用。
2、香椿洗干凈以后用刀切成末，然后把雞蛋磕如碗里，天鵝蛋肉切成小方丁。
3、然后把天鵝蛋肉丁和香椿末，鹽，味精放入雞蛋液里面，攪拌均勻。
4、然后鍋里放入花生油，燒熱到七成熱的時候放入雞蛋調(diào)好的天鵝蛋肉和香椿末中火翻炒三分鐘就可以出鍋了，裝入天鵝蛋殼中，上面撒青紅椒粒即可。
鵝蛋炒香椿這道菜不僅味道很好，而且它還是很有營養(yǎng)的，不管是鵝蛋還是香椿都有很高的營養(yǎng)，特別是香椿是很有名的時令食物了，它能夠很好的健脾開胃，能夠增加我們的食欲，特別是維生素e的含量是很豐富的，大家應(yīng)該都知道維生素e對于女性的重要性吧。而且香椿具有開胃助消化的作用和功效，同時具有抗衰和滋補的作用哦。香椿含有的維生素C和胡蘿卜素具有增強機體免疫力的功能，而且維生素豐富，都是人體所必須的營養(yǎng)素，常吃有益健康。
關(guān)于鵝蛋炒香椿這道菜的具體的做法和它的好處，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，相信大家對這些常識也了解了吧，如果你喜歡吃香椿的話不妨試試這道菜，有豐富的營養(yǎng)，而且還可以開胃助消化。
要想抓住一個男人的心，首先就得抓住他的胃。而對于男人來說，也同樣如此。所以，為了心愛的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下香煎天鵝蛋的做法。
2.扒開。取出蛤喇肉，剁碎。
3.豆腐擠水。胡蘿卜切丁，豬肉剁成肉泥。
4.將所有餡料放在碗內(nèi)，倒入橄欖油。加入鹽、胡椒粉，攪拌均勻。
5.將天鵝蛋殼洗凈，將餡料填入殼內(nèi)。
6.表面涂抹蛋液。粘上西芹葉裝飾。
7.鍋子倒入橄欖油，將蛤喇放入。先讓肉餡一面著鍋底，煎至金黃色。
8.將其翻過來，小火，蓋蓋子，燜十分鐘左右。（具體時間要根據(jù)殼的大小，肉餡的多少而定）。
中國的美食各式各樣，讓你吃都吃不完，說都說不盡，小編為您介紹的這道比較有特點的香煎天鵝蛋很適合在家里去嘗試著做。
海鮮天鵝蛋是屬于一種地方特產(chǎn)，由于外形形態(tài)比較類似天鵝蛋所以故名海鮮天鵝蛋，海鮮天鵝蛋的營養(yǎng)價值豐富，口感鮮美，尤其是在山東地區(qū)比較廣泛，其中富含大量的營養(yǎng)和蛋白質(zhì)，可以改善咳嗽以及痰多的疾病，對身體非常好，還可以預(yù)防身體疾病，可以將海鮮天鵝蛋進行烹飪食用味道更好。
海鮮天鵝蛋的做法
1、天鵝蛋肉清洗，收拾干凈，切片。
2、蔥姜切細絲，注意切蔥的時候留一段備用。切點紅辣椒，也是細絲，不吃辣的可以不放。
3、起鍋加水煮沸，加半勺鹽，把切好的天鵝蛋肉放入鍋中，10秒后迅速撈起，時間久肉就老了。飛過水的天鵝蛋肉裝盤，用2勺生抽1勺醋少許糖和鹽拌一下。
4、把切好的蔥姜絲蓋在天鵝蛋肉上。
5、起鍋倒入少許油，油熱后轉(zhuǎn)小火，加剛才留下的蔥段，待鍋內(nèi)蔥段變干撈出，把油淋在蔥絲上即可。
海鮮天鵝蛋簡介
天鵝蛋，并不是鳥類天鵝的卵，而是軟體動物簾蛤科的紫石房蛤。它的貝殼形態(tài)酷似天鵝蛋，故而命名。而且它的口味鮮美，營養(yǎng)豐富，深為人們所喜愛，已成為大連和煙臺的地方特吃。
紫石房蛤，貝殼大型，卵圓形，殼高52~76mm，殼長71~95mm，殼寬35~46mm。殼質(zhì)極堅厚。殼頂突出，位于背緣的偏前方，兩殼頂相接觸。小月面不明顯，盾面被外韌帶覆蓋，外韌帶突出，黑褐色。殼前緣圓，腹緣平，后緣略成截形。兩殼閉合時在前緣腹側(cè)和后緣各保留1狹縫狀開口，分別為斧足和水管的伸出孔。鉸合部寬大，左殼主齒4枚，第一枚最矮，第二枚薄，第三枚最高且粗壯，第四枚向后延伸，為最長者。
右殼主齒3枚，第一枚尖形，第二枚匙形，第三枚向后傾斜，頂端具1缺刻;右殼前側(cè)齒2枚，較弱小，均為三角形。殼表面突起，無放射肋，生長線粗壯，由殼頂向殼緣呈同心圓排列。殼表灰色、泥土色或染有鐵銹色。殼內(nèi)面深紫色，具珍珠光澤。各種閉殼肌痕甚明顯，前后閉殼肌痕幾乎等大，均呈半圓形;外套竇粗大，幾乎伸達殼之中央。水管長，愈合，外被泥色外皮。生活在低潮線附近至低潮線以下淺海的泥沙或沙礫底質(zhì)中。僅分布于渤?？诘拇筮B和煙臺、威海地區(qū)。
營養(yǎng)價值
本品的肉，營養(yǎng)豐富，口味鮮美，含有蛋白質(zhì)、脂肪、甜菜堿、肝糖、維生素A、B、D等。除鮮食、烹炒、作湯外，還可干制。它的體液中有抗血友病的活性成分，可使白血病患者延長成活時間。大連和煙臺地區(qū)的餐飲業(yè)，常作為高檔海鮮美食。其殼入藥，主含碳酸鈣、殼角質(zhì)等，具有軟堅散結(jié)、清熱化痰之功，用于瘰疬、咳嗽、痰多、胸脅痛、喀血、崩漏帶下及外用瘡瘍。
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