吃鵝蛋有什么好處 鵝蛋有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
吃鵝蛋有什么好處。
“人逢古稀喜相聚，滿(mǎn)座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿(mǎn)地綠?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生?？茖W(xué)的養(yǎng)生常識(shí)是怎么進(jìn)行的呢以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“吃鵝蛋有什么好處 鵝蛋有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
鵝蛋相對(duì)于雞蛋和鴨蛋來(lái)講并沒(méi)有那么普及，那么你了解過(guò)鵝蛋嗎?吃鵝蛋有什么好處呢?鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不是與雞蛋一類(lèi)不同?下面一起來(lái)看看吧。
吃鵝蛋有什么好處?
1、補(bǔ)中益氣
鵝蛋性味甘微溫，其中富含了多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括卵磷脂、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，可以為機(jī)體提供所需營(yíng)養(yǎng)，非常適合秋冬寒冷時(shí)節(jié)食用，可以補(bǔ)益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。
2、改善并增強(qiáng)記憶力
據(jù)了解，在懷孕期間以及坐月子期間服用鵝蛋，可以改善并增強(qiáng)記憶力。很多女性因?yàn)樯眢w的變化以及對(duì)于周遭環(huán)境也變得更的敏感后，情緒方面容易煩躁，記憶力也變差，吃鵝蛋可以改善哦。
3、補(bǔ)充所需氨基酸
鵝蛋中富含人體所需的各種氨基酸以及多種維生素、核黃素以及硫胺素，這些物質(zhì)對(duì)于身體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)具有非常重要的作用，吃鵝蛋補(bǔ)充此類(lèi)營(yíng)養(yǎng)的效果更佳。
4、促進(jìn)腦及神經(jīng)組織的發(fā)育
鵝蛋中的脂肪主要集中在蛋黃內(nèi)，而里面含有的脂類(lèi)多為磷脂，其中約一半是卵磷脂，這種物質(zhì)是保證腦部健康的必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以對(duì)人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用，尤其是還處于發(fā)育期間的青少年，非常適合吃鵝蛋哦。
結(jié)語(yǔ)：以上就是給大家介紹的關(guān)于吃鵝蛋的好處，鵝蛋適合大部分人群食用，孕婦常吃也是很有好處的哦。
編輯推薦
鵝蛋的屬性
1、科屬
鴨科，雁族
2、產(chǎn)地
中國(guó)
3、別名
鵝蛋
4、簡(jiǎn)介
鵝蛋是家禽鵝生下的卵。鵝蛋成橢圓形,個(gè)體很大,味道有些油,新鮮的鵝蛋必須烹飪后食用。鵝蛋中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等。鵝蛋表面較光滑,呈白色,其蛋白質(zhì)含量低于雞蛋;脂肪含量高于其他蛋類(lèi),鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質(zhì),但質(zhì)地較粗糙,草腥味較重,食味不及雞鴨蛋。
鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃鵝蛋的好處
鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、鵝蛋中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等;
2、鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì),最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白,蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸,是完全蛋白質(zhì),易于人體消化吸收;
3、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi),含有較多的磷脂,其中約一半是卵磷脂,這些成分對(duì)人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用;
4、鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi),鐵、磷和鈣含量較多,也容易被人體吸收利用;
5、鵝蛋中的維生素也很豐富,蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素,蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多,這些維生素也是人體所必須的維生素。
吃鵝蛋的好處
1、鵝蛋是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營(yíng)養(yǎng)食品。當(dāng)然每天不宜食用超過(guò)三個(gè)鵝蛋,否則容易損傷內(nèi)臟。
2、吃了鵝蛋的媽媽,不僅有利于保胎,還有助于胎兒腦發(fā)育。豐富的蛋白質(zhì)和卵磷脂,可促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育。
3、鵝蛋甘溫,可補(bǔ)中益氣,故可在寒冷的節(jié)氣里多食用一些,以補(bǔ)益身體,防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。
4、對(duì)于記憶力差的孩子來(lái)說(shuō),鵝蛋是最好的食療用品。其做法是:鵝蛋一只,打入碗內(nèi)加適量白糖攪勻,蒸熟早晨空服,連服5天。
吃鵝蛋的最佳時(shí)間
不限
鵝蛋的選購(gòu)方法
用手電照鵝蛋外殼,里面蛋黃蛋清分離較清楚,沒(méi)有血絲狀物體,打開(kāi)蛋黃飽滿(mǎn)黃色,手指輕壓蛋黃不會(huì)破裂。
鵝蛋的副作用
吃鵝蛋的好處非常多,尤其對(duì)于孕媽媽,更是滋補(bǔ)良品。但是凡事都不宜過(guò)量,適量地補(bǔ)充鵝蛋好處明顯;過(guò)量食用鵝蛋,則會(huì)造成消化不良,出現(xiàn)不良反應(yīng)。
鵝蛋個(gè)大，表面光滑，呈白色。鵝蛋是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。
營(yíng)養(yǎng)成分：每100克鵝蛋中含蛋白質(zhì)12.3克，脂肪14克，糖3.7克，無(wú)機(jī)鹽、維生素比其他蛋類(lèi)含量少。鵝蛋中的蛋白質(zhì)含量和人體所需的8種氨基酸的含量均高于雞蛋和鴨蛋。
藥用功效：可防治高血壓。
一般人均可食用：
1、是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營(yíng)養(yǎng)食品。
2、不適合內(nèi)臟損傷患者食用。
食物相克
鵝蛋忌雞蛋：同食傷元?dú)狻?/p>
制作指導(dǎo)：新鮮的鵝蛋可供人們煮、蒸、炒、煎等熟制食用，或者作為食品工業(yè)原料，加工蛋糕、面包等食品。
食療作用
鵝蛋甘溫，可補(bǔ)中益氣；故可在寒冷的節(jié)氣里日常飲食中多食用一些，以補(bǔ)益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。
記憶力差：鵝蛋一只，打入碗內(nèi)加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天，有清腦益智功能，對(duì)增強(qiáng)記憶有特效，忌吃海帶、花辣、動(dòng)物血、酒、綠豆。
備注：鵝蛋含有一種堿性物質(zhì)，對(duì)內(nèi)臟有損壞，每天食用不要超過(guò)3個(gè)，以免損傷內(nèi)臟。
懷孕可以說(shuō)是一個(gè)女人一生之中最幸福、最溫暖，但是也是最辛苦的一件事情，雖然會(huì)因?yàn)橛辛藧?ài)情的結(jié)晶而興奮，但是在備孕期間準(zhǔn)媽媽們是要遭受非常大的折磨的。一個(gè)人要承擔(dān)著兩個(gè)人的營(yíng)養(yǎng)，所以懷孕期間的媽媽在飲食方面也要特別注意，既然這樣，每天都吃鵝蛋好不好呢？在飲食方面還有其他什么需要了解的東西嗎？
相較于雞蛋和鴨蛋來(lái)說(shuō)，鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高，尤其是對(duì)于懷孕期間的媽媽們來(lái)說(shuō)，鵝蛋更是一個(gè)不得多得的好補(bǔ)品。鵝蛋中的蛋白質(zhì)含量非常豐富，其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也非常多，平常吃一點(diǎn)鵝蛋，不僅能給媽媽補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，而且也更加有利于媽媽腹中胎兒的腦部發(fā)育，甚至還有著很好的去除胎毒的作用。
但是吃任何的東西都要講究一個(gè)適度的原則，即使是像鵝蛋這樣營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，也是這樣子。鵝蛋雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，但是由于它是一種堿性的食物，所以如果一天吃太多的話，容易給胃部造成一定的負(fù)擔(dān)，最好每天鵝蛋的食用量不超過(guò)2個(gè)。而且鵝蛋的體積比較大，所以如果一次性吃太多就會(huì)比較難以消化，還是要適當(dāng)?shù)陌芽刈∈秤昧康摹?/p>
在懷孕期間做好飲食方面的工作是非常重要的。一般來(lái)說(shuō)在懷孕初期，也就是頭三個(gè)月左右的時(shí)間，寶寶還處在胚胎狀態(tài)，這個(gè)時(shí)候?qū)殞殞?duì)于食物的需求量還不是那么高，孕媽媽就可以按照正常的水平進(jìn)食就行，但可以盡量的補(bǔ)充一些鈣元素，可以多喝一些牛奶。
到了懷孕的中后期，寶寶已經(jīng)開(kāi)始初具雛形，所以這個(gè)時(shí)候?qū)τ谑澄锏男枨罅烤蜁?huì)變大，這個(gè)時(shí)候的媽媽就要增加自己的食量了。在這段期間的準(zhǔn)媽媽們每一頓飯?zhí)妓衔锏臄z入量至少要是平常的兩倍，同時(shí)還要多補(bǔ)充一些蔬果的攝入，以補(bǔ)充維生素。
另外，有一些媽媽們可能會(huì)有孕吐的現(xiàn)象，雖然這種感覺(jué)真的很不好受，但是這也是屬于孕期的正?，F(xiàn)象，只不過(guò)有的人就種反應(yīng)比較強(qiáng)烈，而有的人反應(yīng)相對(duì)會(huì)小一點(diǎn)。這種現(xiàn)象一般就是只要一吃一點(diǎn)東西，立馬就會(huì)反胃吐出來(lái)，但是對(duì)于媽媽和寶寶來(lái)說(shuō)這樣都是不行的。
雖然孕吐的媽媽們胃口都一般不太好，但是為了補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)東西還是必須要吃的，為了緩解這種現(xiàn)象就可以吃一些開(kāi)胃的水果。一般來(lái)說(shuō)，酸酸甜甜的水果是可以達(dá)到開(kāi)胃的效果的，所以葡萄是一個(gè)比較不錯(cuò)的選擇，當(dāng)然如果有其他想吃的東西也是可以的。
導(dǎo)讀：鵝蛋的吃法有哪些？鵝蛋并不陌生，很多做法跟雞蛋是相類(lèi)似的，鵝蛋怎么做好吃呢？下面來(lái)了解鵝蛋的吃法和食用禁忌。
鵝蛋的簡(jiǎn)介鵝蛋的食用處理方法鵝蛋的吃法（做法）大全哪些人不能吃鵝蛋、鵝蛋的注意事項(xiàng)鵝蛋的簡(jiǎn)介
鵝蛋含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等。鵝蛋的蛋白質(zhì)，比雞蛋和鴨蛋要高出許多倍，同時(shí)鵝蛋蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，富有胎兒所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質(zhì)，易于母體消化吸收。所以，孕婦吃鵝蛋是有一定的好處的。
圖片：
鵝蛋的食用處理方法
鵝蛋洗干凈即可烹飪。
鵝蛋的吃法（做法）大全
1、水煮鵝蛋
材料：鵝蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰后，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開(kāi)，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來(lái)，煮好后馬上放入冰水中，這樣蛋殼會(huì)比較好剝。煮的時(shí)間：三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。十分鐘，蛋全熟。
2、油煎荷包鵝蛋
材料：鵝蛋1粒，醬油少許
做法：將鵝蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下鵝蛋以中火煎，依個(gè)別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。在煎蛋時(shí)或可以灑些胡椒粉，細(xì)鹽。
3、肉碎煎蛋
材料：肉碎100g，鵝蛋2粒，青蔥1棵切粒。
做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，鵝蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熱，下肉碎炒，炒半熟再將鵝蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即可。
4、大蔥煎鵝蛋
材料：大蔥2粒切細(xì)，鵝蛋2粒打散。
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下鵝蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多于的油，加些醬油就行了。
5、燉鵝蛋
材料：鵝蛋1個(gè)，干香菇2朵，溫水適量，冰糖適量。
做法：將香菇泡發(fā)，冰糖碾碎待用；鵝蛋打入碗中，放入冰糖碎和泡發(fā)的香菇，倒入溫水；然后蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中，蒸10分鐘左右即可。
6、香菜炒鵝蛋
材料：鵝蛋適量，香菜適量，油鹽少許，白酒少許。
做法：香菜清洗搟干凈，切碎待用，鵝蛋打散成蛋液；將香菜碎和蛋液混合，加入少許鹽和白酒攪拌均勻；鍋中放入適量的油燒熱，下入蛋液煎至成型，翻炒成小塊出鍋即可。
7、青椒鵝蛋
材料：鵝蛋2個(gè)，青椒適量，胡蘿卜少許，鹽少許。
做法：將胡蘿卜和青椒絲洗凈切絲，鵝蛋打散待用；熱油鍋，下入蛋液滑炒，盛出待用；鍋中少許油放入胡蘿卜絲和青椒絲炒至斷生，然后倒入蛋炒碎；加入適量鹽調(diào)味，即可出鍋。
8、涼拌鵝蛋
材料：鵝蛋，蒜泥，鹽。
做法：將鵝蛋洗凈，放入冷水中煮10分鐘，煮熟后撈出過(guò)冷，剝殼待用；用刀將剝好的鵝蛋切碎，加入適量鹽調(diào)勻；然后就剁碎的蒜泥，攪勻即可食用。
哪些人不能吃鵝蛋、鵝蛋的注意事項(xiàng)
一、哪些人不能吃鵝蛋？
低熱不退、動(dòng)脈硬化、氣滯者、內(nèi)臟損傷患者、骨折傷者忌食。
二、鵝蛋的適用人群
一般人均可食用。尤其適合老年人、兒童、體虛、貧血者。
三、鵝蛋的食用禁忌
1、吃鵝蛋要適量，不可一次吃太多，不然會(huì)給腸胃造成負(fù)擔(dān)，引起不適。
2、鵝蛋不可與雞蛋同食，否則會(huì)傷元?dú)狻?/p>
3、鵝蛋含有一種堿性物質(zhì)，對(duì)內(nèi)臟有損壞，因此每天食用不宜超過(guò)3個(gè)，以免損傷內(nèi)臟。
絲瓜是夏季必吃的應(yīng)季菜，屬于淸涼解暑的瓜果類(lèi)蔬菜，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，在食療價(jià)值以及藥用價(jià)值都很不錯(cuò)。今天我們就詳細(xì)了解下絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及吃絲瓜的好處。
【絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
絲瓜中富含維生素類(lèi)，其中有B族維生素、維生素C等。絲瓜中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、瓜氨酸、多量黏液和鈣、磷、鐵等。
除了絲瓜肉外，其中絲瓜子含脂肪油、亞油酸、棕櫚酸、葫蘆素B，可用作藥材。另外，絲瓜花含谷氨酰胺、天冬氨酸、精氨酸、賴(lài)氨酸，絲瓜絡(luò)含木聚糖、纖維素、甘露聚糖、木質(zhì)素等營(yíng)養(yǎng)素，可以說(shuō)絲瓜渾身上下都是寶。
吃絲瓜有什么好處?
1、抗壞血病。
絲瓜肉中維生素c含量相當(dāng)不錯(cuò)，長(zhǎng)期可以預(yù)防壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥。
2、抗病毒、抗炎。
絲瓜中的提區(qū)物質(zhì)瀉根醇酸具有很好的抗過(guò)敏、抗炎作用，對(duì)乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，所以吃絲瓜是有助于某些疾病的預(yù)防的。
【絲瓜的適用人群】
一般人都是可以食用絲瓜的，沒(méi)有多大飲食禁忌。尤其適合月經(jīng)不調(diào)者，身體疲乏、痰喘咳嗽、產(chǎn)后乳汁不通的婦女。另外，體虛內(nèi)寒、腹瀉者不宜多食絲瓜，等情況好轉(zhuǎn)可以正常吃。
雞肉是我們?nèi)粘２妥郎献顬槌Ｒ?jiàn)的肉類(lèi)之一，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不僅豐富，口感也十分的鮮美，可以烹飪成各式各樣的美味。我們都知道雞肉屬于高蛋白質(zhì)食物，除此之外，雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還有哪些呢?日常吃雞肉的好處都有哪些?一起來(lái)詳細(xì)了解下。
【雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
1、氨基酸：雞肉富含人體所需的各種氨基酸類(lèi)，含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源。
2、維生素：富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
3、微量元素：雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來(lái)源。
4、不飽和脂肪酸：雞肉中不飽和脂肪酸的含量十分豐富，其中包括油酸和亞油酸等，對(duì)人體健康非常有益。
吃雞肉有什么好處?
1、有助提高免疫力
雞肉可以增強(qiáng)體力，其中豐富的蛋白質(zhì)，容易被身體吸收，能有效增強(qiáng)體力，有很好的強(qiáng)健身體的效果，有助于提高人體的免疫力，減少生病的情況。
2、促進(jìn)身體發(fā)育
雞肉中含有的卵磷脂對(duì)于正在發(fā)育是青少年來(lái)說(shuō)是非常有好處的，能有效促進(jìn)身體的正常發(fā)育，有效幫助發(fā)育。
3、可以滋補(bǔ)身體
雞肉富含的營(yíng)養(yǎng)元素種類(lèi)較多，非常適合用于滋補(bǔ)。如果身體缺乏營(yíng)養(yǎng)或者體質(zhì)差的話，可以長(zhǎng)期吃雞肉，將雞肉煲湯喝更養(yǎng)生保健。
4、輔助食療
雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、貧血、虛弱等有很好的食療作用。在中醫(yī)學(xué)上，雞肉被認(rèn)為有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈的功效。
提示：雞肉是我們?nèi)粘Ｉ顟?yīng)長(zhǎng)期攝入的肉類(lèi)，萬(wàn)不可用某種完全替代，因?yàn)樗遣豢商娲摹?/p>
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