玉米粒的做法大全
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玉米粒是從玉米上面剝下來的，同時玉米粒在我們的生活中是屬于比較常見的食物，但是喜歡吃玉米粒的人倒是不少。那么，玉米粒的做法大全有哪些呢?這是很多人不知道的，又是很多人想要知道的。玉米粒是甜甜的，這是大家都知道的，所以正是因為這一點，很多小孩子是很喜歡吃的。
其實要說玉米粒的做法，那自然是很多的，但是相比而言，大家平時吃到的玉米粒的做法無非就是那么固定的幾種，誰也不會去更改，這也是一種風(fēng)俗習(xí)慣。那么，基于這個原因，下面就來詳細介紹下玉米粒的做法大全。
椒鹽玉米粒
材料
罐裝玉米粒1罐，雞蛋1個，生粉適量，椒鹽少許，小香蔥1根
做法
1.備齊所有所需材料
2.將玉米?？馗伤郑湃胪胫校蛉胍粋€雞蛋
3.加入適量生粉，可以適當(dāng)多放些，以至玉米粒比較有厚重感
4.充分?jǐn)噭?，使玉米粒均勻裹滿蛋液
5.鍋中加適量油，比炒菜稍多一些，燒至七、八成熱時倒入玉米粒，不要立刻用鏟子撥動，等待約半分鐘再用鏟子攪散
6.炒幾下停一會，不要一直翻動，待玉米粒呈金黃色后熄火，趁熱撒入椒鹽和蔥花，拌勻即可
雞米玉米粒
材料
雞胸肉1大塊 玉米小半碗 紅菜椒1/4只 青菜椒1/4只
調(diào)料
腌雞米 鹽 1/4茶匙 料酒 1/2茶匙 糖 1/6茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 玉米淀粉 1/2茶匙 水 1湯匙 菜油 1/2茶匙
碗汁：
醬汁Mandarin Sauce 1湯匙 生抽 2茶匙 糖 1/8茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 麻油 1/4茶匙 淀粉 1茶匙水或高湯 小半碗
做法
一、雞米切粒，放在在碗，放鹽、料酒、糖和胡椒粉在雞米碗里，用手抓至起膠，再放玉米淀粉和水兌成的水淀粉，用手抓均勻，再放菜油，也抓勻備用，玉米解凍濾水;
二、將玉米下滾水，燒一小會撈起，然后再把水燒開;
三、將菜椒稍焯水，放在開水里立即撈起，不能過久;
四、鍋三到四成熱，滑炒雞米變至白色，盛起;
五、碗汁倒入鍋燒開至全部起泡，就是有“鍋頂勺”的感覺;
六、倒入雞米、玉米和菜椒，兜勻即可上碟。
上面介紹的兩種玉米粒的做法就是目前生活里最常吃到的玉米粒的做法，但是也是非常好吃的。除此之外，這兩種做法還是比較簡單的，對于大家初學(xué)的人還是比較容易上手的，而且操作起來也不復(fù)雜，相信只要大家肯努力，就一定能做好粗美味的玉米粒。
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說到甜玉米粒的做法大全，現(xiàn)在的人很多都是不會的，因為對于現(xiàn)代的很多人來說，做菜本身就是一件困難的事情，這主要不是因為現(xiàn)代的人笨，而是因為大多現(xiàn)代人平時都是沒有時間做菜的，所以也是不會做甜玉米粒的。所謂甜玉米粒，其實就是從甜玉米上面剝下來的玉米粒。
關(guān)于甜玉米粒的做法，現(xiàn)實中是有很多種的，而且一般的我們在平時都是經(jīng)?？梢猿缘降摹６姨鹩衩资欠N粗糧，這就決定了吃它的人會變得越來越多?；诖?，下面就來詳細地介紹一下甜玉米粒的做法大全。
香甜玉米粒的做法如下：
主料：玉米粒250g
輔料：胡蘿卜半根、黃瓜半根、紅椒半個、鹽少許、糖少許、食用油適量
1. 搭配菜切丁，備用。
2. 玉米粒超市買的罐的，把水控干，備用。
3. 熱鍋油熱先倒入玉米粒翻炒2分鐘，熱了就可以(時間不要太長，因為是熟的)，倒入搭配菜，加鹽少許、糖少許，翻炒2分鐘，即可出盤密西西啦。
松仁玉米的做法如下：
主料：甜玉米粒(可以是玉米罐頭或速凍玉米粒)適量
輔料：黃瓜適量、胡蘿卜、適量熟松仁(時間倉促我沒準(zhǔn)備)適量
1.黃瓜，胡蘿卜切成玉米粒大小的丁。熟松仁適量。玉米用開水焯一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>
2.鍋內(nèi)放油燒熱，放入玉米粒翻炒幾下，放入胡蘿卜丁和熟松仁，放入兩小勺糖(根據(jù)個人口味決定放入糖的多少)鹽適量(此菜不易過咸)繼續(xù)翻炒，然后放入黃瓜丁，翻炒幾下后就可以出鍋裝盤。
3.色香味俱全,是女士兒童首選菜。
甜玉米的營養(yǎng)價值和保健作用最高，含鈣豐富，可以起到降血壓的功效，在甜玉米中所含有的胡蘿素被人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A，具有防癌作用，甜玉米含有的植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出。甜玉米含有的天然維生素E有促進細胞分裂，延緩衰老，降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退，甜玉米含有的核黃素有利于延緩眼睛老化。
當(dāng)然大家看到上面的這兩種關(guān)于甜玉米粒的做法只是很多甜玉米粒做法的一小部分，雖說是一小部分，但是上面教授的做法都是很受歡迎的，而且也是很多人都很喜歡吃的。而且甜玉米粒還對人的身體有很多好處，所以大家以后可以適當(dāng)?shù)厥秤锰鹩衩琢?，這是不會有任何問題的。
玉米粒這是比較受人歡迎的一種食材了，其吃起來的味道非常的香甜并且其含有很豐富的維生素E以及其他對于人體有好處的元素，可以有效的提升人體抵抗力、降血壓、降血脂以及降血糖等等。關(guān)于玉米粒人們的吃法有很多，有些人烤著吃、有些人炒著吃，下面來詳細介紹一下玉米粒的家常做法大全。
一、椒鹽玉米粒
材料
罐裝玉米粒1罐，雞蛋1個，生粉適量，椒鹽少許，小香蔥1根
做法
1.備齊所有所需材料
2.將玉米粒控干水分，放入碗中，打入一個雞蛋
3.加入適量生粉，可以適當(dāng)多放些，以至玉米粒比較有厚重感
4.充分?jǐn)噭颍褂衩琢＞鶆蚬鼭M蛋液
5.鍋中加適量油，比炒菜稍多一些，燒至七、八成熱時倒入玉米粒，不要立刻用鏟子撥動，等待約半分鐘再用鏟子攪散
6.炒幾下停一會，不要一直翻動，待玉米粒呈金黃色后熄火，趁熱撒入椒鹽和蔥花，拌勻即可
二、風(fēng)味玉米粒
材料
玉米粒 黃瓜 火腿腸 胡蘿卜 食鹽 油 雞精 白糖 淀粉
做法
1.用少許水將玉米粒打焯，主意水不要太多，焯過的水用碗收起來，一會用
2.黃瓜，胡蘿卜，火腿切丁兒。焯玉米粒的水晾涼后，里面加入少量淀粉，用于勾芡。
3.熱鍋加油，加入黃瓜丁，胡蘿卜丁，火腿丁，翻炒2分鐘后，加入玉米粒。
4.加入食鹽，雞精，白糖，繼續(xù)翻炒3分鐘，加入淀粉水。
5.出鍋，裝盤，拍照。
6.品嘗
三、五彩玉米粒
材料
玉米粒罐頭300克，青椒80克，豌豆粒罐頭50克，火腿50克，胡蘿卜30克，植物油適量，鹽適量，味精適量，料酒適量，水淀粉適量
做法
1.玉米粒罐頭和豌豆粒罐頭瀝干水分，備用。
2.青椒去蒂，去子，洗凈，切成丁。
3.火腿切成丁，備用。
4.胡蘿卜去皮，洗凈，切成丁。
5.炒鍋置火上，倒油燒熱，放入胡蘿卜丁用大火翻炒。
6.炒至胡蘿卜變軟時，放入青椒丁繼續(xù)翻炒。
7.青椒炒蔫后，下入玉米粒罐頭、豌豆粒罐頭和火腿丁一起翻炒。烹入料酒，并加鹽和味精調(diào)味，炒勻后用水淀粉勾芡即可。
玉米在很多地方一直都是主食，而且玉米的名稱還有很多，比如苞谷和棒子等等，玉米其實是一種保健的佳品，食用后可以給人體的健康帶來很多的益處，因為玉米中的纖維素含量非常的高，所以可以幫助胃腸進行蠕動，從而達到預(yù)防便秘和腸炎疾病的出現(xiàn)，那么干玉米粒的做法大全有哪些呢?
第一，干玉米粒的做法大全有哪些?胡蘿卜刮掉表皮，洗凈后切成小丁，火腿切成小丁;甜玉米，青豆備用。胡蘿卜丁在炒之前略煮幾分鐘，這樣易炒熟，煮好后用漏瓢舀出來，瀝干水分;青豆若太硬，也可以煮一下再炒。
第二，如果使用冰凍青豆，解凍后用手一捏，發(fā)現(xiàn)很軟，所以就沒煮。鍋內(nèi)倒油，燒熱后下入所有材料，加鹽，用中火翻炒一會兒即可。玉米洗凈，放入白糖水中大火煮開轉(zhuǎn)中火煮上半小時，至玉米稍變軟即可，里面有硬心可以忽略。將煮好的玉米粒瀝干水分后放入冰箱冷凍時冷凍一晚，將冷凍后的玉米粒解凍曬干，干后的玉米粒下油鍋炸酥即可。煮熟的甜玉米取出放涼后，用刀貼著玉米棒取下玉米粒，這樣取下的玉米粒會粘在一起，需要用手把它們分開成一粒粒的。
干玉米粒的做法大全有哪些?椒鹽玉米粒。材料罐裝玉米粒1罐，雞蛋1個，生粉適量，椒鹽少許，小香蔥1根做法1.備齊所有所需材料。將玉米粒控干水分，放入碗中，打入一個雞蛋。加入適量生粉，可以適當(dāng)多放些，以至玉米粒比較有厚重感。充分?jǐn)噭?，使玉米粒均勻裹滿蛋液。鍋中加適量油，比炒菜稍多一些，燒至七、八成熱時倒入玉米粒，不要立刻用鏟子撥動，等待約半分鐘再用鏟子攪散。炒幾下停一會，不要一直翻動，待玉米粒呈金黃色后熄火，趁熱撒入椒鹽和蔥花，拌勻即可
炒玉米粒對于大家來說肯定是不陌生的，因為玉米在我們的生活中是經(jīng)常可以吃到的，但是要是說到炒玉米粒的做法大全，很多人就會表現(xiàn)出束手無策的樣子，事實也確實如此。因為雖然炒玉米粒大家平時吃的機會多，但是一般情況之下都不是自己做的，要么是父母家人做的，要么就是在店里吃的。
對于現(xiàn)代人來說，會做菜并且經(jīng)常做菜的人是少之又少了，因為很多人平時的學(xué)習(xí)和工作都是比較忙的，所以很少有機會在家自己做菜吃;就算是有時間，大家還是會把時間讓給了休息或者其他娛樂節(jié)目。
那么，下面就來好好介紹下炒玉米粒的做法大全。
青椒炒玉米粒的做法如下：
主料：嫩玉米300g
輔料;油適量、鹽適量、青椒適量、胡蘿卜適量
步驟
1.嫩玉米去皮，去須上籠屜蒸熟。
2.剝下玉米粒、胡蘿卜青椒均切小粒。
3.鍋熱后放入青椒粒干煸至軟后，盛出。
4.鍋里加少許油，油熱后，倒入玉米粒翻炒。
5.倒入青椒粒、胡蘿卜粒加少許精鹽，翻炒均與即可。
小貼士
1、青椒干煸可增加口感，并揮發(fā)出辣味。
2、玉米蒸熟的顏色是淺色，煮熟的是金黃色。
什錦玉米粒的做法如下：
主料：玉米粒200g、青椒40g、胡蘿卜50g
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、干辣椒適量、料酒適量、水淀粉適量、味精適量
步驟
1.將玉米棒上的玉米掰下來，洗凈待用，
2.胡蘿卜去皮洗干凈切成小丁
3.青椒也洗干凈切小丁
4.干辣椒和蔥切小段
5.把玉米粒放入沸水中煮熟，撈出瀝干水分
6.鍋內(nèi)放油燒熱，放入干辣椒段和蔥花炒出香味
7.放入玉米粒、胡蘿卜丁、青椒丁翻炒均勻，加少許水，燒沸后放入料酒、鹽、味精翻炒均勻，用水淀粉勾芡即可出鍋
小貼士
玉米選用普通玉米或者黏玉米等比較好掰
玉米粒炒肉泥
主料:玉米粒100g、豬肉泥75g、尖椒4個
輔料：油1大勺、半鹽1小勺、糖2小勺、蠔油1大勺、酒適量、生粉1大勺、生抽1大勺、雞汁適量、水淀粉適量、蔥姜適量
步驟
1.將豬肉泥用酒、生粉、蠔油上漿、冷藏15分鐘左右。
2.尖椒洗凈后切成小段。
3.炒鍋燒熱放油，下蔥姜爆香。
4.放入豬肉泥炒散后盛出。
5.再少放點油。
6.下尖椒段煸炒。
7.放進玉米粒翻炒片刻。
8.再倒進豬肉泥，加點糖。
9.再倒點生抽。
10.撒點鹽調(diào)味。
11.淋上太太樂鮮雞汁。
12.最后用水淀粉勾芡。
13.再翻炒兩下就OK啦。
小貼士
1、肉泥用生粉漿一下會嫩一點。
2、尖椒有點辣，不喜歡的可以少放一點。
上面介紹的三種炒玉米粒的做法只是一般的普通的家庭炒玉米粒的方法，所以大家接受起來應(yīng)該是比較容易的。而且上述的三種方法對于大家來說應(yīng)該都是比較簡單的，所以大家以后想吃炒玉米粒的時候，不妨抽點時間，自己或者朋友一起在家做做，偶爾吃吃也是一個很不錯的選擇。
玉米這是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷氖称?，并且是農(nóng)村最為主要的一種種植物。玉米因為其吃起來的味道很香甜并且營養(yǎng)成分非常高對于人體還有比如降血壓、降血脂、提高抵抗力、延緩衰老等等功效而非常的受人歡迎。人們吃玉米都是吃的玉米粒，生玉米粒的做法有很多，下面就來詳細介紹一下生玉米粒的做法大全。
一、椒鹽玉米粒
材料
罐裝玉米粒1罐，雞蛋1個，生粉適量，椒鹽少許，小香蔥1根
做法
1.備齊所有所需材料
2.將玉米粒控干水分，放入碗中，打入一個雞蛋
3.加入適量生粉，可以適當(dāng)多放些，以至玉米粒比較有厚重感
4.充分?jǐn)噭?，使玉米粒均勻裹滿蛋液
5.鍋中加適量油，比炒菜稍多一些，燒至七、八成熱時倒入玉米粒，不要立刻用鏟子撥動，等待約半分鐘再用鏟子攪散
6.炒幾下停一會，不要一直翻動，待玉米粒呈金黃色后熄火，趁熱撒入椒鹽和蔥花，拌勻即可
二、風(fēng)味玉米粒
材料
玉米粒 黃瓜 火腿腸 胡蘿卜 食鹽 油 雞精 白糖 淀粉
做法
1.用少許水將玉米粒打焯，主意水不要太多，焯過的水用碗收起來，一會用
2.黃瓜，胡蘿卜，火腿切丁兒。焯玉米粒的水晾涼后，里面加入少量淀粉，用于勾芡。
3.熱鍋加油，加入黃瓜丁，胡蘿卜丁，火腿丁，翻炒2分鐘后，加入玉米粒。
4.加入食鹽，雞精，白糖，繼續(xù)翻炒3分鐘，加入淀粉水。
5.出鍋，裝盤，拍照。
6.品嘗
三、五彩玉米粒
材料
玉米粒罐頭300克，青椒80克，豌豆粒罐頭50克，火腿50克，胡蘿卜30克，植物油適量，鹽適量，味精適量，料酒適量，水淀粉適量
做法
1.玉米粒罐頭和豌豆粒罐頭瀝干水分，備用。
2.青椒去蒂，去子，洗凈，切成丁。
3.火腿切成丁，備用。
4.胡蘿卜去皮，洗凈，切成丁。
5.炒鍋置火上，倒油燒熱，放入胡蘿卜丁用大火翻炒。
6.炒至胡蘿卜變軟時，放入青椒丁繼續(xù)翻炒。
7.青椒炒蔫后，下入玉米粒罐頭、豌豆粒罐頭和火腿丁一起翻炒。烹入料酒，并加鹽和味精調(diào)味，炒勻后用水淀粉勾芡即可。
酥炸玉米粒的做法雖然說看起來比較簡單，但如果是想要做出來真正美味的口感還是需要下一番功夫，最重要的就是需要注意炸的時候火候，如果是火候太大就會讓玉米炸糊了，這樣就會非常不好，而且最好是將米糊裹上一層面粉以后再去炸，從而讓炸糊的可能性變得更加小，也會更香甜。
一、把生玉米煮熟，剝下玉米粒，取三勺面粉放容器內(nèi)，加一勺吉士粉拌勻，把玉米粒放里邊，用筷子翻動，使玉米粒均勻的粘上一層面粉。
二、炸鍋坐火上燒熱，倒入半斤花生油，油溫6成熱時把玉米粒放入熱油中，快速炸成金黃色，撈出控油。
三、熟咸鴨蛋黃碾成末，炒鍋放少量底油，5成熱時把咸鴨蛋黃放溫油中炒，見微微起泡后放入炸好的玉米粒，迅速翻炒幾下后出鍋。
黃金玉米粒并不是說玉米是黃金做的，而是通過油炸被淀粉包裹住的玉米粒，因看起來是黃金色的，所以叫黃金玉米粒。而黃金玉米粒不僅僅是因為它漂亮,更因為它豐富的營養(yǎng),讓你吃起來心情好身體更好。因此玉米是當(dāng)之無愧的第一黃金主食”，并且玉米所含的“全能營養(yǎng)”適合各個年齡段的人群食用。
1.玉米放入水中煮熟，煮五分鐘左右
2.煮熟之后的玉米取出放置涼。
3.放在篩網(wǎng)里，用水把玉米粒表面沖濕，稍稍甩兩下，甩去多余水分
4.把玉米粒和干淀粉拌勻，使玉米粒表面都粘上淀粉。(玉米粒要有些濕濕的，不然裹不上淀粉)
5.鍋中放半碗油燒熱后，然后倒出
6.轉(zhuǎn)成小火，此時鍋中留的油可視情況而定。
7.把玉米粒倒入，用小火，煎三到五分鐘左右
8.此時加入剛才加熱后倒出的油，油量視情況。轉(zhuǎn)中火升高油溫，炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆
9.關(guān)火，用鍋鏟幫助倒出鍋中的油
10.喜歡吃甜(咸)的就撒上一些粗砂糖(鹽)，案板上準(zhǔn)備廚房紙，把玉米烙放在上面吸走多余油份，裝盤即可
玉米粒因為其吃起來的味道非常好再加上對于人體有非常多的好處，比如提高人體免疫力、調(diào)理腸胃、降血脂、降血壓、養(yǎng)顏美容等等好處而非常受人歡迎。玉米粒的做法是有很多的，可以搭配其他食材炒著吃，可以用來煮湯、可以用來做粥等等，下面來詳細介紹一下黃金玉米粒的做法大全。
一、火腿黃金玉米濃湯
材料
博客原味條狀火腿 適量,黃金玉米粉 1/2杯,洋蔥 1/2顆,無鹽奶油 20克,黑胡椒粒 少許,百里香 少
做法
1: 博客慕尼黑原味火腿，運用多階段低溫攪拌制程，輔以漸進式升溫加熱鎖住美味，呈現(xiàn)鮮嫩Q彈口感。黃金玉米粉是黃金玉米磨成粉狀。一般賣雜貨或是賣南北貨的店有。
2: 火腿、洋蔥切成小丁狀。
3: 熱油鍋(放奶油)。
4: 炒香洋蔥、火腿，撈起備用。洋蔥煮到有點透明色即可。
5: 另煮一鍋滾水，放黃金玉米粉，小火慢煮，邊煮邊攪拌。煮至熟軟。(玉米粉還帶點小顆粒，并非磨的很細。)
6: 放入炒過的火腿、洋蔥，續(xù)煮至洋蔥熟軟，鹽調(diào)味，盛起。灑上百里香、黑胡椒粒。
二、黃金玉米蛋炒飯
材料
白飯 2～3碗,玉米 1條,雞蛋 2顆,紅蘿卜 少許,油 少許,鹽巴 少許,椒鹽粉(黑、白胡椒粉) 適量。
1: 食材準(zhǔn)備：玉米、紅蘿卜、雞蛋
2: 玉米對切一半，玉米直放切粒。(這樣方式切玉米粒比較安全)
3: 玉米切粒，紅蘿卜切小丁，雞蛋加入少許鹽巴調(diào)味。
4: 熱鍋加油，先放紅蘿卜丁炒熟后加入玉米粒，加入適量鹽巴拌炒均勻食材蓋上鍋蓋小火悶五分鐘(不加水)。
5: 加入蛋液與玉米粒拌炒。
6: 加入白飯與鍋中食材翻炒，加入椒鹽粉(黑、白胡椒粉)拌勻。
7: 完成黃金玉米蛋炒飯
三、黃金玉米美白菇粥
材料
豬肩骨(熬湯用) 數(shù)塊,玉米罐頭 半罐,鮪魚罐頭 半罐,美白菇 一包,雞蛋 2粒,蒜頭 數(shù)瓣,生米 1.5杯(量米杯),水 9杯(量米杯),鹽 些許,粗黑胡椒 些許
做法
1: 我是使用大同10人份電鍋先將米洗干凈后以1:6的比例加水進內(nèi)鍋(如果想要增減份量的話依照1:6比例計算即可)而外鍋水1杯(不論內(nèi)鍋多少米外鍋皆1杯水)
2: 將豬肩骨稍微沖洗后分散丟入內(nèi)鍋(部位并不一定，只要是適合熬湯的都可以，目的是讓湯頭有味道)*如果不想用豬肉，用高湯塊也行，不過畢竟還是天然的尚好啦~
3: 將蒜頭放進壓蒜泥器，壓進內(nèi)鍋里，再于內(nèi)鍋灑入些許鹽巴，較易入味。這時侯就可以按下開關(guān)煮了，在燉煮的剩余時間繼續(xù)來備料
4: 美白菇洗凈后在一旁放著。接著打兩顆蛋于一碗并攪散，等等要做蛋花用。將玉米罐頭及鮪魚罐頭準(zhǔn)備好，剩下的量放進冰箱保存(請勿直接將罐頭放進冰箱)
5: 這時看看電鍋是否變得比較安靜了，冒的煙也比較少了，如果是的話代表外鍋水快燒完，差不多內(nèi)鍋里的粥也要滾了，快速的掀開蓋子確認一下.如果已經(jīng)滾了，便將蛋液倒入，倒入后趕緊用筷子攪拌形成蛋花。
6: 接著便丟入美白菇，用筷子稍微均勻攪拌，讓菇浸入粥內(nèi)。蓋上鍋蓋后，于鍋蓋邊緣倒入0.5杯水使其滲入，按下開關(guān)。
7: 待電鍋跳起等待10分鐘，讓粥悶軟一些并吸收水份。開啟鍋蓋后，倒入玉米及鮪魚，并做調(diào)味即完成。
? ?大家對玉米粒一定很熟悉吧。玉米粒中含有維生素E，可促進人體細胞分裂，對于延緩衰老具有很好的功效，一直很受大眾喜愛。小的時候，我總是喜歡把整個玉米棒子烤在火上，看著一顆顆玉米粒受熱變得膨脹、開花，聞著甜甜的玉米香，就會迫不及待地咬上幾口。玉米?？诟性鷮?，每咬一口，都會有一個玉米?；蛘咂咸迅杀牡阶炖?，口感特別香甜。今天我們要給大家介紹風(fēng)味玉米粒和七彩玉米粒兩種炒玉米粒的做法。
風(fēng)味玉米粒：
1.用少許水將玉米粒打焯，主意水不要太多，焯過的水用碗收起來，一會用
2.黃瓜，胡蘿卜，火腿切丁兒。焯玉米粒的水晾涼后，里面加入少量淀粉，用于勾芡。
3.熱鍋加油，加入黃瓜丁，胡蘿卜丁，火腿丁，翻炒2分鐘后，加入玉米粒。
4.加入食鹽，雞精，白糖，繼續(xù)翻炒3分鐘，加入淀粉水。
5.出鍋，裝盤，拍照。
6.品嘗
七彩玉米粒：
1.玉米粒、毛豆粒、芡實、蝦仁洗凈
2.木耳泡發(fā)好，洗凈
3.胡蘿卜去皮、洗凈，切粒
4.鍋內(nèi)放油，放蔥、姜爆香，放蝦仁爆炒，蝦仁變色，撈起備用
5.鍋內(nèi)放油，放所有材料翻炒，放蝦仁、放鹽、糖、雞精翻炒即可
? ?通過以上文章的介紹，相信大家一定已經(jīng)掌握了炒玉米粒的方法了，風(fēng)味玉米粒味道獨特，七彩玉米粒色彩豐富，加上玉米粒甜甜的香氣，真是色香味俱全了。
拔絲玉米粒，這是以玉米為主要原材料，然后經(jīng)過拔絲的工藝做出來的一種食品，因為這種食品香甜的口感以及獨特的造型兒非常的受人歡迎，并且玉米對于人體存在有許多的功效，可以利尿補腎、調(diào)理腸胃等等可謂是一種老少皆宜的食品，那么拔絲玉米粒該怎么做呢?下面就來介紹一下拔絲玉米粒的做法。
1. 玉米粒罐頭控水
2.加玉米淀粉混合均勻，讓每粒玉米粘上玉米淀粉
3.食用油加熱到七成熱，切記一定是高油溫，下入玉米粒，先不要攪動，待其有了硬殼再用漏勺把報團的玉米粒打散。炸到玉米粒能夠很容易的推動，掂一掂嘩楞嘩楞的響，說明炸好了
4.炸好的玉米粒盛出，待用
5.鍋中留一點油，下白糖，加適量清水，中火將白糖融化，待大泡變成小泡時，改小火，觀察糖的顏色出現(xiàn)淺黃色時，下入炸好的玉米粒，翻炒均勻即可
6.出鍋裝盤，拉絲連綿不斷，能拉到月球
玉米的功效與作用：
1.利尿：常用于治療腎炎浮腫，每天用50～100克，水煎服。血吸蟲病肝硬化腹水，可用玉米須，配西瓜子、赤小豆，水煎服。
2.利膽：治療膽囊炎、脂肪肝、糖尿病。常與茵陳、梔子配合應(yīng)用。玉米須、郁金各50克，水煎服，可降低血清膽固醇和血糖含量。
3.止血：玉米須、根、葉可治療吐血、衄血和尿血。尿血時，玉米須配薺菜花、白茅根各30克，水煎服。
4.降壓：常用玉米須與野菊花、決明子泡茶，可改善高血壓癥狀。
5.止瀉：對消化不良引起的腹瀉，特別是水瀉，玉米須或玉米芯水煎服有止瀉作用。
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