蒸玉米粒的做法大全
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玉米是一種非常健康的綠色食品，它富含人體所需的各種營養(yǎng)素，而且熱量低，飽腹感強(qiáng)，易于胃，香而甜，可以一邊看電視一邊吃著玉米，完全是一種享受。如果你不想做飯，那么可以蒸點(diǎn)玉米來吃，都不需要濕手，而且省去了刷碗的麻煩。那么，蒸玉米粒的做法大全是什么?
蒸玉米時(shí)，冷水上鍋還是熱水上鍋?總有人做錯(cuò)，難怪吃起來不軟糯
別看玉米隨便煮一煮，或者蒸一蒸就可以吃了，做起來看似簡單，其實(shí)這里面講究可大了，比如煮玉米和蒸玉米想比，營養(yǎng)就相差甚遠(yuǎn)，因?yàn)橛盟笥衩祝菀装延衩字械臓I養(yǎng)和香味都煮出來，流失掉了，吃起來就不香了。
那么平時(shí)蒸玉米應(yīng)該怎么做呢?蒸玉米又有什么講究呢?其實(shí)最關(guān)鍵的一點(diǎn)，就是要弄清楚蒸玉米時(shí)，冷水上鍋還是熱水上鍋?這一點(diǎn)總有人做錯(cuò)，難怪蒸好的玉米吃起來不軟糯!
我們都知道，平時(shí)用水煮玉米，一般用溫水下鍋比較好，煮出來的玉米香又甜;但是蒸玉米就不一樣了，如果蒸玉米也像水煮一樣，直接用熱水或者沸水，那么玉米一入蒸鍋，就會(huì)出現(xiàn)里外受熱不均，導(dǎo)致玉米蒸出來容易夾生，吃起來不夠軟糯，香味和甜度都不夠。
所以蒸玉米時(shí)，就應(yīng)該直接冷水上鍋，這樣玉米會(huì)隨著水溫和蒸汽，慢慢的變熱直至熟透，由里到外散發(fā)出香味，熟的更均勻更徹底，色澤更嫩，吃起來更甜，每一口咬下去都是又香又糯有多汁，口感極好，比外面買的都好吃!
烹飪小貼士：
蒸玉米時(shí)，玉米上的玉米須弄下來別扔了，直接丟到蒸鍋中的水里，不僅等蒸出來的玉米更香軟，又甜又糯，而且玉米須煮的水，直接當(dāng)做茶水飲用，有一定的保健功效，通常潤便，幫助身體排毒。
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說到甜玉米粒的做法大全，現(xiàn)在的人很多都是不會(huì)的，因?yàn)閷?duì)于現(xiàn)代的很多人來說，做菜本身就是一件困難的事情，這主要不是因?yàn)楝F(xiàn)代的人笨，而是因?yàn)榇蠖喱F(xiàn)代人平時(shí)都是沒有時(shí)間做菜的，所以也是不會(huì)做甜玉米粒的。所謂甜玉米粒，其實(shí)就是從甜玉米上面剝下來的玉米粒。
關(guān)于甜玉米粒的做法，現(xiàn)實(shí)中是有很多種的，而且一般的我們?cè)谄綍r(shí)都是經(jīng)?？梢猿缘降摹６姨鹩衩资欠N粗糧，這就決定了吃它的人會(huì)變得越來越多。基于此，下面就來詳細(xì)地介紹一下甜玉米粒的做法大全。
香甜玉米粒的做法如下：
主料：玉米粒250g
輔料：胡蘿卜半根、黃瓜半根、紅椒半個(gè)、鹽少許、糖少許、食用油適量
1. 搭配菜切丁，備用。
2. 玉米粒超市買的罐的，把水控干，備用。
3. 熱鍋油熱先倒入玉米粒翻炒2分鐘，熱了就可以(時(shí)間不要太長，因?yàn)槭鞘斓?，倒入搭配菜，加鹽少許、糖少許，翻炒2分鐘，即可出盤密西西啦。
松仁玉米的做法如下：
主料：甜玉米粒(可以是玉米罐頭或速凍玉米粒)適量
輔料：黃瓜適量、胡蘿卜、適量熟松仁(時(shí)間倉促我沒準(zhǔn)備)適量
1.黃瓜，胡蘿卜切成玉米粒大小的丁。熟松仁適量。玉米用開水焯一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>
2.鍋內(nèi)放油燒熱，放入玉米粒翻炒幾下，放入胡蘿卜丁和熟松仁，放入兩小勺糖(根據(jù)個(gè)人口味決定放入糖的多少)鹽適量(此菜不易過咸)繼續(xù)翻炒，然后放入黃瓜丁，翻炒幾下后就可以出鍋裝盤。
3.色香味俱全,是女士兒童首選菜。
甜玉米的營養(yǎng)價(jià)值和保健作用最高，含鈣豐富，可以起到降血壓的功效，在甜玉米中所含有的胡蘿素被人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A，具有防癌作用，甜玉米含有的植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出。甜玉米含有的天然維生素E有促進(jìn)細(xì)胞分裂，延緩衰老，降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退，甜玉米含有的核黃素有利于延緩眼睛老化。
當(dāng)然大家看到上面的這兩種關(guān)于甜玉米粒的做法只是很多甜玉米粒做法的一小部分，雖說是一小部分，但是上面教授的做法都是很受歡迎的，而且也是很多人都很喜歡吃的。而且甜玉米粒還對(duì)人的身體有很多好處，所以大家以后可以適當(dāng)?shù)厥秤锰鹩衩琢＃@是不會(huì)有任何問題的。
玉米粒這是比較受人歡迎的一種食材了，其吃起來的味道非常的香甜并且其含有很豐富的維生素E以及其他對(duì)于人體有好處的元素，可以有效的提升人體抵抗力、降血壓、降血脂以及降血糖等等。關(guān)于玉米粒人們的吃法有很多，有些人烤著吃、有些人炒著吃，下面來詳細(xì)介紹一下玉米粒的家常做法大全。
一、椒鹽玉米粒
材料
罐裝玉米粒1罐，雞蛋1個(gè)，生粉適量，椒鹽少許，小香蔥1根
做法
1.備齊所有所需材料
2.將玉米?？馗伤?，放入碗中，打入一個(gè)雞蛋
3.加入適量生粉，可以適當(dāng)多放些，以至玉米粒比較有厚重感
4.充分?jǐn)噭颍褂衩琢＞鶆蚬鼭M蛋液
5.鍋中加適量油，比炒菜稍多一些，燒至七、八成熱時(shí)倒入玉米粒，不要立刻用鏟子撥動(dòng)，等待約半分鐘再用鏟子攪散
6.炒幾下停一會(huì)，不要一直翻動(dòng)，待玉米粒呈金黃色后熄火，趁熱撒入椒鹽和蔥花，拌勻即可
二、風(fēng)味玉米粒
材料
玉米粒 黃瓜 火腿腸 胡蘿卜 食鹽 油 雞精 白糖 淀粉
做法
1.用少許水將玉米粒打焯，主意水不要太多，焯過的水用碗收起來，一會(huì)用
2.黃瓜，胡蘿卜，火腿切丁兒。焯玉米粒的水晾涼后，里面加入少量淀粉，用于勾芡。
3.熱鍋加油，加入黃瓜丁，胡蘿卜丁，火腿丁，翻炒2分鐘后，加入玉米粒。
4.加入食鹽，雞精，白糖，繼續(xù)翻炒3分鐘，加入淀粉水。
5.出鍋，裝盤，拍照。
6.品嘗
三、五彩玉米粒
材料
玉米粒罐頭300克，青椒80克，豌豆粒罐頭50克，火腿50克，胡蘿卜30克，植物油適量，鹽適量，味精適量，料酒適量，水淀粉適量
做法
1.玉米粒罐頭和豌豆粒罐頭瀝干水分，備用。
2.青椒去蒂，去子，洗凈，切成丁。
3.火腿切成丁，備用。
4.胡蘿卜去皮，洗凈，切成丁。
5.炒鍋置火上，倒油燒熱，放入胡蘿卜丁用大火翻炒。
6.炒至胡蘿卜變軟時(shí)，放入青椒丁繼續(xù)翻炒。
7.青椒炒蔫后，下入玉米粒罐頭、豌豆粒罐頭和火腿丁一起翻炒。烹入料酒，并加鹽和味精調(diào)味，炒勻后用水淀粉勾芡即可。
玉米在很多地方一直都是主食，而且玉米的名稱還有很多，比如苞谷和棒子等等，玉米其實(shí)是一種保健的佳品，食用后可以給人體的健康帶來很多的益處，因?yàn)橛衩字械睦w維素含量非常的高，所以可以幫助胃腸進(jìn)行蠕動(dòng)，從而達(dá)到預(yù)防便秘和腸炎疾病的出現(xiàn)，那么干玉米粒的做法大全有哪些呢?
第一，干玉米粒的做法大全有哪些?胡蘿卜刮掉表皮，洗凈后切成小丁，火腿切成小丁;甜玉米，青豆備用。胡蘿卜丁在炒之前略煮幾分鐘，這樣易炒熟，煮好后用漏瓢舀出來，瀝干水分;青豆若太硬，也可以煮一下再炒。
第二，如果使用冰凍青豆，解凍后用手一捏，發(fā)現(xiàn)很軟，所以就沒煮。鍋內(nèi)倒油，燒熱后下入所有材料，加鹽，用中火翻炒一會(huì)兒即可。玉米洗凈，放入白糖水中大火煮開轉(zhuǎn)中火煮上半小時(shí)，至玉米稍變軟即可，里面有硬心可以忽略。將煮好的玉米粒瀝干水分后放入冰箱冷凍時(shí)冷凍一晚，將冷凍后的玉米粒解凍曬干，干后的玉米粒下油鍋炸酥即可。煮熟的甜玉米取出放涼后，用刀貼著玉米棒取下玉米粒，這樣取下的玉米粒會(huì)粘在一起，需要用手把它們分開成一粒粒的。
干玉米粒的做法大全有哪些?椒鹽玉米粒。材料罐裝玉米粒1罐，雞蛋1個(gè)，生粉適量，椒鹽少許，小香蔥1根做法1.備齊所有所需材料。將玉米?？馗伤郑湃胪胫?，打入一個(gè)雞蛋。加入適量生粉，可以適當(dāng)多放些，以至玉米粒比較有厚重感。充分?jǐn)噭?，使玉米粒均勻裹滿蛋液。鍋中加適量油，比炒菜稍多一些，燒至七、八成熱時(shí)倒入玉米粒，不要立刻用鏟子撥動(dòng)，等待約半分鐘再用鏟子攪散。炒幾下停一會(huì)，不要一直翻動(dòng)，待玉米粒呈金黃色后熄火，趁熱撒入椒鹽和蔥花，拌勻即可
炒玉米粒對(duì)于大家來說肯定是不陌生的，因?yàn)橛衩自谖覀兊纳钪惺墙?jīng)?？梢猿缘降?，但是要是說到炒玉米粒的做法大全，很多人就會(huì)表現(xiàn)出束手無策的樣子，事實(shí)也確實(shí)如此。因?yàn)殡m然炒玉米粒大家平時(shí)吃的機(jī)會(huì)多，但是一般情況之下都不是自己做的，要么是父母家人做的，要么就是在店里吃的。
對(duì)于現(xiàn)代人來說，會(huì)做菜并且經(jīng)常做菜的人是少之又少了，因?yàn)楹芏嗳似綍r(shí)的學(xué)習(xí)和工作都是比較忙的，所以很少有機(jī)會(huì)在家自己做菜吃;就算是有時(shí)間，大家還是會(huì)把時(shí)間讓給了休息或者其他娛樂節(jié)目。
那么，下面就來好好介紹下炒玉米粒的做法大全。
青椒炒玉米粒的做法如下：
主料：嫩玉米300g
輔料;油適量、鹽適量、青椒適量、胡蘿卜適量
步驟
1.嫩玉米去皮，去須上籠屜蒸熟。
2.剝下玉米粒、胡蘿卜青椒均切小粒。
3.鍋熱后放入青椒粒干煸至軟后，盛出。
4.鍋里加少許油，油熱后，倒入玉米粒翻炒。
5.倒入青椒粒、胡蘿卜粒加少許精鹽，翻炒均與即可。
小貼士
1、青椒干煸可增加口感，并揮發(fā)出辣味。
2、玉米蒸熟的顏色是淺色，煮熟的是金黃色。
什錦玉米粒的做法如下：
主料：玉米粒200g、青椒40g、胡蘿卜50g
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、干辣椒適量、料酒適量、水淀粉適量、味精適量
步驟
1.將玉米棒上的玉米掰下來，洗凈待用，
2.胡蘿卜去皮洗干凈切成小丁
3.青椒也洗干凈切小丁
4.干辣椒和蔥切小段
5.把玉米粒放入沸水中煮熟，撈出瀝干水分
6.鍋內(nèi)放油燒熱，放入干辣椒段和蔥花炒出香味
7.放入玉米粒、胡蘿卜丁、青椒丁翻炒均勻，加少許水，燒沸后放入料酒、鹽、味精翻炒均勻，用水淀粉勾芡即可出鍋
小貼士
玉米選用普通玉米或者黏玉米等比較好掰
玉米粒炒肉泥
主料:玉米粒100g、豬肉泥75g、尖椒4個(gè)
輔料：油1大勺、半鹽1小勺、糖2小勺、蠔油1大勺、酒適量、生粉1大勺、生抽1大勺、雞汁適量、水淀粉適量、蔥姜適量
步驟
1.將豬肉泥用酒、生粉、蠔油上漿、冷藏15分鐘左右。
2.尖椒洗凈后切成小段。
3.炒鍋燒熱放油，下蔥姜爆香。
4.放入豬肉泥炒散后盛出。
5.再少放點(diǎn)油。
6.下尖椒段煸炒。
7.放進(jìn)玉米粒翻炒片刻。
8.再倒進(jìn)豬肉泥，加點(diǎn)糖。
9.再倒點(diǎn)生抽。
10.撒點(diǎn)鹽調(diào)味。
11.淋上太太樂鮮雞汁。
12.最后用水淀粉勾芡。
13.再翻炒兩下就OK啦。
小貼士
1、肉泥用生粉漿一下會(huì)嫩一點(diǎn)。
2、尖椒有點(diǎn)辣，不喜歡的可以少放一點(diǎn)。
上面介紹的三種炒玉米粒的做法只是一般的普通的家庭炒玉米粒的方法，所以大家接受起來應(yīng)該是比較容易的。而且上述的三種方法對(duì)于大家來說應(yīng)該都是比較簡單的，所以大家以后想吃炒玉米粒的時(shí)候，不妨抽點(diǎn)時(shí)間，自己或者朋友一起在家做做，偶爾吃吃也是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇。
玉米這是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷氖称罚⑶沂寝r(nóng)村最為主要的一種種植物。玉米因?yàn)槠涑云饋淼奈兜篮芟闾鸩⑶覡I養(yǎng)成分非常高對(duì)于人體還有比如降血壓、降血脂、提高抵抗力、延緩衰老等等功效而非常的受人歡迎。人們吃玉米都是吃的玉米粒，生玉米粒的做法有很多，下面就來詳細(xì)介紹一下生玉米粒的做法大全。
一、椒鹽玉米粒
材料
罐裝玉米粒1罐，雞蛋1個(gè)，生粉適量，椒鹽少許，小香蔥1根
做法
1.備齊所有所需材料
2.將玉米?？馗伤?，放入碗中，打入一個(gè)雞蛋
3.加入適量生粉，可以適當(dāng)多放些，以至玉米粒比較有厚重感
4.充分?jǐn)噭颍褂衩琢＞鶆蚬鼭M蛋液
5.鍋中加適量油，比炒菜稍多一些，燒至七、八成熱時(shí)倒入玉米粒，不要立刻用鏟子撥動(dòng)，等待約半分鐘再用鏟子攪散
6.炒幾下停一會(huì)，不要一直翻動(dòng)，待玉米粒呈金黃色后熄火，趁熱撒入椒鹽和蔥花，拌勻即可
二、風(fēng)味玉米粒
材料
玉米粒 黃瓜 火腿腸 胡蘿卜 食鹽 油 雞精 白糖 淀粉
做法
1.用少許水將玉米粒打焯，主意水不要太多，焯過的水用碗收起來，一會(huì)用
2.黃瓜，胡蘿卜，火腿切丁兒。焯玉米粒的水晾涼后，里面加入少量淀粉，用于勾芡。
3.熱鍋加油，加入黃瓜丁，胡蘿卜丁，火腿丁，翻炒2分鐘后，加入玉米粒。
4.加入食鹽，雞精，白糖，繼續(xù)翻炒3分鐘，加入淀粉水。
5.出鍋，裝盤，拍照。
6.品嘗
三、五彩玉米粒
材料
玉米粒罐頭300克，青椒80克，豌豆粒罐頭50克，火腿50克，胡蘿卜30克，植物油適量，鹽適量，味精適量，料酒適量，水淀粉適量
做法
1.玉米粒罐頭和豌豆粒罐頭瀝干水分，備用。
2.青椒去蒂，去子，洗凈，切成丁。
3.火腿切成丁，備用。
4.胡蘿卜去皮，洗凈，切成丁。
5.炒鍋置火上，倒油燒熱，放入胡蘿卜丁用大火翻炒。
6.炒至胡蘿卜變軟時(shí)，放入青椒丁繼續(xù)翻炒。
7.青椒炒蔫后，下入玉米粒罐頭、豌豆粒罐頭和火腿丁一起翻炒。烹入料酒，并加鹽和味精調(diào)味，炒勻后用水淀粉勾芡即可。
酥炸玉米粒的做法雖然說看起來比較簡單，但如果是想要做出來真正美味的口感還是需要下一番功夫，最重要的就是需要注意炸的時(shí)候火候，如果是火候太大就會(huì)讓玉米炸糊了，這樣就會(huì)非常不好，而且最好是將米糊裹上一層面粉以后再去炸，從而讓炸糊的可能性變得更加小，也會(huì)更香甜。
一、把生玉米煮熟，剝下玉米粒，取三勺面粉放容器內(nèi)，加一勺吉士粉拌勻，把玉米粒放里邊，用筷子翻動(dòng)，使玉米粒均勻的粘上一層面粉。
二、炸鍋?zhàn)鹕蠠裏?，倒入半斤花生油，油?成熱時(shí)把玉米粒放入熱油中，快速炸成金黃色，撈出控油。
三、熟咸鴨蛋黃碾成末，炒鍋放少量底油，5成熱時(shí)把咸鴨蛋黃放溫油中炒，見微微起泡后放入炸好的玉米粒，迅速翻炒幾下后出鍋。
黃金玉米粒并不是說玉米是黃金做的，而是通過油炸被淀粉包裹住的玉米粒，因看起來是黃金色的，所以叫黃金玉米粒。而黃金玉米粒不僅僅是因?yàn)樗?更因?yàn)樗S富的營養(yǎng),讓你吃起來心情好身體更好。因此玉米是當(dāng)之無愧的第一黃金主食”，并且玉米所含的“全能營養(yǎng)”適合各個(gè)年齡段的人群食用。
1.玉米放入水中煮熟，煮五分鐘左右
2.煮熟之后的玉米取出放置涼。
3.放在篩網(wǎng)里，用水把玉米粒表面沖濕，稍稍甩兩下，甩去多余水分
4.把玉米粒和干淀粉拌勻，使玉米粒表面都粘上淀粉。(玉米粒要有些濕濕的，不然裹不上淀粉)
5.鍋中放半碗油燒熱后，然后倒出
6.轉(zhuǎn)成小火，此時(shí)鍋中留的油可視情況而定。
7.把玉米粒倒入，用小火，煎三到五分鐘左右
8.此時(shí)加入剛才加熱后倒出的油，油量視情況。轉(zhuǎn)中火升高油溫，炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆
9.關(guān)火，用鍋鏟幫助倒出鍋中的油
10.喜歡吃甜(咸)的就撒上一些粗砂糖(鹽)，案板上準(zhǔn)備廚房紙，把玉米烙放在上面吸走多余油份，裝盤即可
玉米粒因?yàn)槠涑云饋淼奈兜婪浅：迷偌由蠈?duì)于人體有非常多的好處，比如提高人體免疫力、調(diào)理腸胃、降血脂、降血壓、養(yǎng)顏美容等等好處而非常受人歡迎。玉米粒的做法是有很多的，可以搭配其他食材炒著吃，可以用來煮湯、可以用來做粥等等，下面來詳細(xì)介紹一下黃金玉米粒的做法大全。
一、火腿黃金玉米濃湯
材料
博客原味條狀火腿 適量,黃金玉米粉 1/2杯,洋蔥 1/2顆,無鹽奶油 20克,黑胡椒粒 少許,百里香 少
做法
1: 博客慕尼黑原味火腿，運(yùn)用多階段低溫?cái)嚢柚瞥?，輔以漸進(jìn)式升溫加熱鎖住美味，呈現(xiàn)鮮嫩Q彈口感。黃金玉米粉是黃金玉米磨成粉狀。一般賣雜貨或是賣南北貨的店有。
2: 火腿、洋蔥切成小丁狀。
3: 熱油鍋(放奶油)。
4: 炒香洋蔥、火腿，撈起備用。洋蔥煮到有點(diǎn)透明色即可。
5: 另煮一鍋滾水，放黃金玉米粉，小火慢煮，邊煮邊攪拌。煮至熟軟。(玉米粉還帶點(diǎn)小顆粒，并非磨的很細(xì)。)
6: 放入炒過的火腿、洋蔥，續(xù)煮至洋蔥熟軟，鹽調(diào)味，盛起。灑上百里香、黑胡椒粒。
二、黃金玉米蛋炒飯
材料
白飯 2～3碗,玉米 1條,雞蛋 2顆,紅蘿卜 少許,油 少許,鹽巴 少許,椒鹽粉(黑、白胡椒粉) 適量。
1: 食材準(zhǔn)備：玉米、紅蘿卜、雞蛋
2: 玉米對(duì)切一半，玉米直放切粒。(這樣方式切玉米粒比較安全)
3: 玉米切粒，紅蘿卜切小丁，雞蛋加入少許鹽巴調(diào)味。
4: 熱鍋加油，先放紅蘿卜丁炒熟后加入玉米粒，加入適量鹽巴拌炒均勻食材蓋上鍋蓋小火悶五分鐘(不加水)。
5: 加入蛋液與玉米粒拌炒。
6: 加入白飯與鍋中食材翻炒，加入椒鹽粉(黑、白胡椒粉)拌勻。
7: 完成黃金玉米蛋炒飯
三、黃金玉米美白菇粥
材料
豬肩骨(熬湯用) 數(shù)塊,玉米罐頭 半罐,鮪魚罐頭 半罐,美白菇 一包,雞蛋 2粒,蒜頭 數(shù)瓣,生米 1.5杯(量米杯),水 9杯(量米杯),鹽 些許,粗黑胡椒 些許
做法
1: 我是使用大同10人份電鍋先將米洗干凈后以1:6的比例加水進(jìn)內(nèi)鍋(如果想要增減份量的話依照1:6比例計(jì)算即可)而外鍋水1杯(不論內(nèi)鍋多少米外鍋皆1杯水)
2: 將豬肩骨稍微沖洗后分散丟入內(nèi)鍋(部位并不一定，只要是適合熬湯的都可以，目的是讓湯頭有味道)*如果不想用豬肉，用高湯塊也行，不過畢竟還是天然的尚好啦~
3: 將蒜頭放進(jìn)壓蒜泥器，壓進(jìn)內(nèi)鍋里，再于內(nèi)鍋灑入些許鹽巴，較易入味。這時(shí)侯就可以按下開關(guān)煮了，在燉煮的剩余時(shí)間繼續(xù)來備料
4: 美白菇洗凈后在一旁放著。接著打兩顆蛋于一碗并攪散，等等要做蛋花用。將玉米罐頭及鮪魚罐頭準(zhǔn)備好，剩下的量放進(jìn)冰箱保存(請(qǐng)勿直接將罐頭放進(jìn)冰箱)
5: 這時(shí)看看電鍋是否變得比較安靜了，冒的煙也比較少了，如果是的話代表外鍋水快燒完，差不多內(nèi)鍋里的粥也要滾了，快速的掀開蓋子確認(rèn)一下.如果已經(jīng)滾了，便將蛋液倒入，倒入后趕緊用筷子攪拌形成蛋花。
6: 接著便丟入美白菇，用筷子稍微均勻攪拌，讓菇浸入粥內(nèi)。蓋上鍋蓋后，于鍋蓋邊緣倒入0.5杯水使其滲入，按下開關(guān)。
7: 待電鍋跳起等待10分鐘，讓粥悶軟一些并吸收水份。開啟鍋蓋后，倒入玉米及鮪魚，并做調(diào)味即完成。
? ?大家對(duì)玉米粒一定很熟悉吧。玉米粒中含有維生素E，可促進(jìn)人體細(xì)胞分裂，對(duì)于延緩衰老具有很好的功效，一直很受大眾喜愛。小的時(shí)候，我總是喜歡把整個(gè)玉米棒子烤在火上，看著一顆顆玉米粒受熱變得膨脹、開花，聞著甜甜的玉米香，就會(huì)迫不及待地咬上幾口。玉米粒口感扎實(shí)，每咬一口，都會(huì)有一個(gè)玉米?；蛘咂咸迅杀牡阶炖?，口感特別香甜。今天我們要給大家介紹風(fēng)味玉米粒和七彩玉米粒兩種炒玉米粒的做法。
風(fēng)味玉米粒：
1.用少許水將玉米粒打焯，主意水不要太多，焯過的水用碗收起來，一會(huì)用
2.黃瓜，胡蘿卜，火腿切丁兒。焯玉米粒的水晾涼后，里面加入少量淀粉，用于勾芡。
3.熱鍋加油，加入黃瓜丁，胡蘿卜丁，火腿丁，翻炒2分鐘后，加入玉米粒。
4.加入食鹽，雞精，白糖，繼續(xù)翻炒3分鐘，加入淀粉水。
5.出鍋，裝盤，拍照。
6.品嘗
七彩玉米粒：
1.玉米粒、毛豆粒、芡實(shí)、蝦仁洗凈
2.木耳泡發(fā)好，洗凈
3.胡蘿卜去皮、洗凈，切粒
4.鍋內(nèi)放油，放蔥、姜爆香，放蝦仁爆炒，蝦仁變色，撈起備用
5.鍋內(nèi)放油，放所有材料翻炒，放蝦仁、放鹽、糖、雞精翻炒即可
? ?通過以上文章的介紹，相信大家一定已經(jīng)掌握了炒玉米粒的方法了，風(fēng)味玉米粒味道獨(dú)特，七彩玉米粒色彩豐富，加上玉米粒甜甜的香氣，真是色香味俱全了。
拔絲玉米粒，這是以玉米為主要原材料，然后經(jīng)過拔絲的工藝做出來的一種食品，因?yàn)檫@種食品香甜的口感以及獨(dú)特的造型兒非常的受人歡迎，并且玉米對(duì)于人體存在有許多的功效，可以利尿補(bǔ)腎、調(diào)理腸胃等等可謂是一種老少皆宜的食品，那么拔絲玉米粒該怎么做呢?下面就來介紹一下拔絲玉米粒的做法。
1. 玉米粒罐頭控水
2.加玉米淀粉混合均勻，讓每粒玉米粘上玉米淀粉
3.食用油加熱到七成熱，切記一定是高油溫，下入玉米粒，先不要攪動(dòng)，待其有了硬殼再用漏勺把報(bào)團(tuán)的玉米粒打散。炸到玉米粒能夠很容易的推動(dòng)，掂一掂嘩楞嘩楞的響，說明炸好了
4.炸好的玉米粒盛出，待用
5.鍋中留一點(diǎn)油，下白糖，加適量清水，中火將白糖融化，待大泡變成小泡時(shí)，改小火，觀察糖的顏色出現(xiàn)淺黃色時(shí)，下入炸好的玉米粒，翻炒均勻即可
6.出鍋裝盤，拉絲連綿不斷，能拉到月球
玉米的功效與作用：
1.利尿：常用于治療腎炎浮腫，每天用50～100克，水煎服。血吸蟲病肝硬化腹水，可用玉米須，配西瓜子、赤小豆，水煎服。
2.利膽：治療膽囊炎、脂肪肝、糖尿病。常與茵陳、梔子配合應(yīng)用。玉米須、郁金各50克，水煎服，可降低血清膽固醇和血糖含量。
3.止血：玉米須、根、葉可治療吐血、衄血和尿血。尿血時(shí)，玉米須配薺菜花、白茅根各30克，水煎服。
4.降壓：常用玉米須與野菊花、決明子泡茶，可改善高血壓癥狀。
5.止瀉：對(duì)消化不良引起的腹瀉，特別是水瀉，玉米須或玉米芯水煎服有止瀉作用。
玉米是五谷雜糧之一，是一種不僅口感醇香且營養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，在人們的日常生活中也是比較常見的。玉米的吃法有很多種，其中最普遍的當(dāng)屬用玉米煮粥了。玉米粥可以在一定程度上提高人體的免疫功能，讓人變得更加健康。下面，就為大家詳細(xì)介紹玉米粥的幾種做法。
做法一
1、玉米粉60克用牛奶調(diào)成糊，鍋內(nèi)加適量水燒沸后把牛奶玉米糊倒在鍋里不停的攪拌
2、用文火煮5分鐘后把打散的雞蛋淋在粥鍋里，邊倒邊攪，熟了，可以關(guān)火了
3、晾溫了加白糖或蜂蜜都可以
做法二
1、玉米去殼、洗凈，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼后，用不銹鋼食匙括下玉米。
雞蛋清打散。
2、將鐵鍋置于爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開后，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席。
做法三
1、將牛奶倒入鍋內(nèi)，加入精鹽和碎肉豆蔻，用文火煮開，撒入玉米粉，用文火再煮3-5分鐘，并用勺不停攪拌，直至變稠。
2、將粥倒入碗內(nèi)，加入黃油和鮮奶油，攪勻，晾涼后喂食。
做法四
1、玉米剝下來；
2、糯米可以先泡一會(huì)兒，時(shí)間不夠也可以不泡；
3、玉米粒放入攪拌機(jī)中，加入沒過玉米粒的水；
4、磨成玉米糊；
5、連糊帶渣一并倒入鍋中，再倒入大概玉米糊2倍體積左右的水，加入淘好的米?？瓷先グ装椎氖怯駥拥呐菽?；
6、小火煮半小時(shí)，注意別粘鍋，再燜40分鐘左右。
做法五
1、玉米剝下來；
2、糯米可以先泡一會(huì)兒，時(shí)間不夠也可以不泡；
3、玉米粒放入攪拌機(jī)中，加入沒過玉米粒的水；
4、磨成玉米糊；
5、小火煮半小時(shí)，注意別粘鍋，再燜40分鐘左右。
健康提示
1. 適于高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化等。
2. 要特別留意玉米的新鮮度，避免吃下玉米粉發(fā)霉后產(chǎn)生的致癌黃曲霉素。
3. 玉米粉能降血脂，有效地防止和解除血管硬化，與粳米同食可提高其營養(yǎng)價(jià)值，發(fā)揮“互補(bǔ)作用”。
4. 此粥清香爽口，常吃有益。
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