酥炸玉米粒的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，沒(méi)有好的身體，萬(wàn)事事皆休。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“酥炸玉米粒的做法大全”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
酥炸玉米粒的做法雖然說(shuō)看起來(lái)比較簡(jiǎn)單，但如果是想要做出來(lái)真正美味的口感還是需要下一番功夫，最重要的就是需要注意炸的時(shí)候火候，如果是火候太大就會(huì)讓玉米炸糊了，這樣就會(huì)非常不好，而且最好是將米糊裹上一層面粉以后再去炸，從而讓炸糊的可能性變得更加小，也會(huì)更香甜。
一、把生玉米煮熟，剝下玉米粒，取三勺面粉放容器內(nèi)，加一勺吉士粉拌勻，把玉米粒放里邊，用筷子翻動(dòng)，使玉米粒均勻的粘上一層面粉。
二、炸鍋?zhàn)鹕蠠裏幔谷氚虢锘ㄉ?，油?成熱時(shí)把玉米粒放入熱油中，快速炸成金黃色，撈出控油。
三、熟咸鴨蛋黃碾成末，炒鍋放少量底油，5成熱時(shí)把咸鴨蛋黃放溫油中炒，見(jiàn)微微起泡后放入炸好的玉米粒，迅速翻炒幾下后出鍋。
黃金玉米粒并不是說(shuō)玉米是黃金做的，而是通過(guò)油炸被淀粉包裹住的玉米粒，因看起來(lái)是黃金色的，所以叫黃金玉米粒。而黃金玉米粒不僅僅是因?yàn)樗?更因?yàn)樗S富的營(yíng)養(yǎng),讓你吃起來(lái)心情好身體更好。因此玉米是當(dāng)之無(wú)愧的第一黃金主食”，并且玉米所含的“全能營(yíng)養(yǎng)”適合各個(gè)年齡段的人群食用。
1.玉米放入水中煮熟，煮五分鐘左右
2.煮熟之后的玉米取出放置涼。
3.放在篩網(wǎng)里，用水把玉米粒表面沖濕，稍稍甩兩下，甩去多余水分
4.把玉米粒和干淀粉拌勻，使玉米粒表面都粘上淀粉。(玉米粒要有些濕濕的，不然裹不上淀粉)
5.鍋中放半碗油燒熱后，然后倒出
6.轉(zhuǎn)成小火，此時(shí)鍋中留的油可視情況而定。
7.把玉米粒倒入，用小火，煎三到五分鐘左右
8.此時(shí)加入剛才加熱后倒出的油，油量視情況。轉(zhuǎn)中火升高油溫，炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆
9.關(guān)火，用鍋鏟幫助倒出鍋中的油
10.喜歡吃甜(咸)的就撒上一些粗砂糖(鹽)，案板上準(zhǔn)備廚房紙，把玉米烙放在上面吸走多余油份，裝盤(pán)即可
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玉米是我們平時(shí)生活當(dāng)中常吃的一種主食，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，在所有的主食當(dāng)中它的營(yíng)養(yǎng)功效是排前幾名的，玉米有很好的養(yǎng)胃的作用，另外玉米里面富含膳食纖維，能夠預(yù)防便秘，能夠清除毒素，還有抗衰老的效果。玉米的做法特別的多，今天簡(jiǎn)單向大家來(lái)介紹一種炸玉米粒的做法，我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
首先準(zhǔn)備玉米粒50克左右，再準(zhǔn)備適量的植物油，把玉米粒清洗干凈，然后控干水分，準(zhǔn)備一個(gè)碗，碗里面放上干淀粉，然后把玉米粒放到干淀粉里面，讓每個(gè)玉米粒都沾滿(mǎn)裹滿(mǎn)淀粉。
鍋中稍微多放一點(diǎn)油，把油燒熱到六成熱的時(shí)候，然后把玉米粒放到里面，炸成金黃色，然后撈出冷卻，這樣炸玉米粒就做好了，喜歡甜口的可以在炸好的玉米粒上面適當(dāng)?shù)娜鲆恍┌咨疤?，吃起?lái)口感香甜脆生?？梢援?dāng)做甜點(diǎn)來(lái)吃，也可以當(dāng)做開(kāi)胃小菜。
以上簡(jiǎn)單的了解了炸玉米粒的做法，炸玉米粒的做法非常的簡(jiǎn)單，比較關(guān)鍵的步驟就是裹上一層淀粉，在裹淀粉的時(shí)候，玉米粒不能太干，如果玉米粒太干，裹淀粉的時(shí)候就會(huì)導(dǎo)致不均勻，這樣在進(jìn)行油炸的時(shí)候，就容易導(dǎo)致炸的效果變差。
玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)身體有很好的調(diào)理作用，尤其是具有降血脂、降血糖的功效，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€有減肥的作用，玉米能夠消除人的饑餓感，而且玉米粒的熱量非常的低，是非常好的減肥食品。
吃是人生最大的快樂(lè)。每個(gè)人都希望生活可以多點(diǎn)激情，可以讓自己有機(jī)會(huì)嘗試各種美食。而玉米是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，多吃對(duì)人體健康有很多好處的粗糧食品。用新鮮的玉米加上適量的白糖、油即可炸出人間美味玉米粒餅。其實(shí)制作玉米粒餅的方法有很多，可在家自己DIY可種玉米粒餅美食。
材料
主料
玉米餅2個(gè)
輔料
油適量白糖適量
注意事項(xiàng)
制作時(shí)要注意的是油溫一定要掌握好，溫度低了會(huì)吸油，高了表面會(huì)發(fā)黑糊掉。
做法步驟
做法一
1、將燕麥洗凈，加水提前浸泡2個(gè)小時(shí)。
2、把浸泡過(guò)的燕麥放鍋內(nèi)，置火上，大火煮沸后換小火煮30分鐘。
3、加入淘洗干凈的大米，大火煮沸后換小火煮10分鐘。
4、這時(shí)的燕麥和大米都還沒(méi)完全煮透。
5、關(guān)火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘)。
6、早上起床后，大米和燕麥都已經(jīng)吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁。
7、開(kāi)大火把燕麥粥煮開(kāi)，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮
做法二
1. 食材：花生、核桃、肋排和泰國(guó)香米。
2. 將花生洗凈，用清水浸泡30分鐘。
3. 將泰國(guó)香米洗凈，一次性加足適量的清水。
4. 倒入浸泡的花生。
5. 將肋排洗凈，灼燙一下。
6. 放入砂鍋中。
7. 蓋鍋蓋，大火燒開(kāi)。
8. 用筷子隔放鍋蓋，以防溢出。
9. 煮至米粒粘稠，撈起泡沫。
10. 放入洗凈的核桃。
11. 放入適量的食鹽調(diào)味。
12. 即可關(guān)火。
做法三
1. 玉米餅兩個(gè)，要涼的。
2. 均勻切成長(zhǎng)條狀。
3. 鍋內(nèi)放入油燒熱。
4. 油溫七成熱時(shí)，下入餅子，炸制金黃色撈出控油。
5. 撒上白糖或小盤(pán)裝白糖粘食均可。
玉米作為粗糧的一種是很多人比較容易接受的，因?yàn)橛衩撞粌H味道很香，而且吃起來(lái)甜甜的，和其他粗糧的味道完全不一樣。人們最常見(jiàn)的可能是煮玉米，其實(shí)玉米也可以將玉米粒剝下來(lái)炸著吃，但是有些人技術(shù)不過(guò)關(guān)可能會(huì)將玉米粒炸糊，糊的玉米粒就不能再吃了。下面教大家怎樣炸玉米粒。
食材
水磨糯米粉 25g
罐頭玉米粒 280g
玉米淀粉 25g
玉米油 1小碗
方法/步驟
胡蘿卜刮掉表皮，洗凈后切成小丁，火腿切成小丁;甜玉米，青豆備用。胡蘿卜丁在炒之前略煮幾分鐘，這樣易炒熟，煮好后用漏瓢舀出來(lái)，瀝干水分;青豆若太硬，也可以煮一下再炒。
因?yàn)橛玫谋鶅銮喽?，解凍后用手一捏，發(fā)現(xiàn)很軟，所以就沒(méi)煮。鍋內(nèi)倒油，燒熱后下入所有材料，加鹽，用中火翻炒一會(huì)兒即可。
玉米洗凈，放入白糖水中大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中火煮上半小時(shí)，至玉米稍變軟即可，里面有硬心可以忽略。
將煮好的玉米粒瀝干水分后放入冰箱冷凍時(shí)冷凍一晚，將冷凍后的玉米粒解凍曬干，干后的玉米粒下油鍋炸酥即可。
煮熟的甜玉米取出放涼后，用刀貼著玉米棒取下玉米粒，這樣取下的玉米粒會(huì)粘在一起，需要用手把它們分開(kāi)成一粒粒的。
原料：
玉米、玉米淀粉、油
一、做法：
1、玉米洗凈抓干水，倒入做菜用的玉米淀粉，攪拌均勻;
2、再放上鍋炸至金黃色，撈起、濾油，即可。
二、材料
主料：兩根一般大小的甜玉米(顆粒越大越好，鑒于已經(jīng)剝好的玉米粒比較貴，所以推薦玉米棒)，椒鹽，生粉，一個(gè)雞蛋，蔥(細(xì)點(diǎn)好)。
做法
1、剝玉米，盡量不要?jiǎng)兤?，整粒的好看些。然后洗干凈?/p>
2、在玉米粒中加雞蛋清，攪勻;再加生粉，可以多放些，一直到攪出來(lái)是比較厚重的感覺(jué)為止，就是玉米粒外面都包上了一層的樣子。
3、鍋里放油，要多一些，燒至七、八成熱的時(shí)候把攪好的玉米粒倒進(jìn)去，不要馬上用鏟子鏟哦，可以過(guò)半分鐘之后再攪拌，炒一下就停一會(huì)，不要老是動(dòng)它。大概炒個(gè)六、七分鐘吧，差不多金黃色的就好了(這是整個(gè)雞蛋都倒進(jìn)去的那種)。
4、可以起鍋了!拿個(gè)大一點(diǎn)的盆子，因?yàn)榇龝?huì)還要攪拌。把椒鹽倒在玉米上，量自己控制吧?？梢约狱c(diǎn)雞精，攪拌攪拌。
5、最后，把切好的蔥花撒在上面，蔥花要切得很細(xì)，不然很丑的。
玉米粒是從玉米上面剝下來(lái)的，同時(shí)玉米粒在我們的生活中是屬于比較常見(jiàn)的食物，但是喜歡吃玉米粒的人倒是不少。那么，玉米粒的做法大全有哪些呢?這是很多人不知道的，又是很多人想要知道的。玉米粒是甜甜的，這是大家都知道的，所以正是因?yàn)檫@一點(diǎn)，很多小孩子是很喜歡吃的。
其實(shí)要說(shuō)玉米粒的做法，那自然是很多的，但是相比而言，大家平時(shí)吃到的玉米粒的做法無(wú)非就是那么固定的幾種，誰(shuí)也不會(huì)去更改，這也是一種風(fēng)俗習(xí)慣。那么，基于這個(gè)原因，下面就來(lái)詳細(xì)介紹下玉米粒的做法大全。
椒鹽玉米粒
材料
罐裝玉米粒1罐，雞蛋1個(gè)，生粉適量，椒鹽少許，小香蔥1根
做法
1.備齊所有所需材料
2.將玉米粒控干水分，放入碗中，打入一個(gè)雞蛋
3.加入適量生粉，可以適當(dāng)多放些，以至玉米粒比較有厚重感
4.充分?jǐn)噭?，使玉米粒均勻裹滿(mǎn)蛋液
5.鍋中加適量油，比炒菜稍多一些，燒至七、八成熱時(shí)倒入玉米粒，不要立刻用鏟子撥動(dòng)，等待約半分鐘再用鏟子攪散
6.炒幾下停一會(huì)，不要一直翻動(dòng)，待玉米粒呈金黃色后熄火，趁熱撒入椒鹽和蔥花，拌勻即可
雞米玉米粒
材料
雞胸肉1大塊 玉米小半碗 紅菜椒1/4只 青菜椒1/4只
調(diào)料
腌雞米 鹽 1/4茶匙 料酒 1/2茶匙 糖 1/6茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 玉米淀粉 1/2茶匙 水 1湯匙 菜油 1/2茶匙
碗汁：
醬汁Mandarin Sauce 1湯匙 生抽 2茶匙 糖 1/8茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 麻油 1/4茶匙 淀粉 1茶匙水或高湯 小半碗
做法
一、雞米切粒，放在在碗，放鹽、料酒、糖和胡椒粉在雞米碗里，用手抓至起膠，再放玉米淀粉和水兌成的水淀粉，用手抓均勻，再放菜油，也抓勻備用，玉米解凍濾水;
二、將玉米下滾水，燒一小會(huì)撈起，然后再把水燒開(kāi);
三、將菜椒稍焯水，放在開(kāi)水里立即撈起，不能過(guò)久;
四、鍋三到四成熱，滑炒雞米變至白色，盛起;
五、碗汁倒入鍋燒開(kāi)至全部起泡，就是有“鍋?lái)斏住钡母杏X(jué);
六、倒入雞米、玉米和菜椒，兜勻即可上碟。
上面介紹的兩種玉米粒的做法就是目前生活里最常吃到的玉米粒的做法，但是也是非常好吃的。除此之外，這兩種做法還是比較簡(jiǎn)單的，對(duì)于大家初學(xué)的人還是比較容易上手的，而且操作起來(lái)也不復(fù)雜，相信只要大家肯努力，就一定能做好粗美味的玉米粒。
玉米是平時(shí)可以經(jīng)常吃到的食物，但有的人發(fā)現(xiàn)玉米并不好吃，那是沒(méi)有掌握正確做法的原因，今天為大家推薦酥炸玉米粒這道美食，今后可以自己動(dòng)手做來(lái)吃，你會(huì)發(fā)現(xiàn)味道非常不錯(cuò)。
一、酥炸玉米粒的做法
原料：
玉米、玉米淀粉、油
做法：
1、玉米洗凈抓干水，倒入做菜用的玉米淀粉，攪拌均勻；
2、再放上鍋炸至金黃色，撈起、濾油，即可。
二、奶汁炸玉米球
材料
玉米粒150公克，粉漿：3大匙，椰奶2大匙，鹽1/4小匙，細(xì)砂糖1/4小匙
做法
1.玉米粒瀝干水分備用。
2.將粉漿材料放入大碗中調(diào)勻，放入作法1玉米粒拌勻，捏成圓球狀備用。
3.熱鍋倒入適量油燒熱至油溫約180℃，依序放入作法2玉米球，以中火油炸至外表呈金黃色，撈出瀝干油脂即可。
三、酥炸玉米粒的做法步驟
所需材料：
玉米，玉米淀粉
做法：
1、玉米洗凈抓干水，倒入做菜用的玉米淀粉，攪拌均勻。
2、再放上鍋炸至金黃色，撈起，濾油，即可。
四、五彩玉米粒
材料
玉米粒罐頭300克，青椒80克，豌豆粒罐頭50克，火腿50克，胡蘿卜30克，植物油適量，鹽適量，味精適量，料酒適量，水淀粉適量
做法
1.玉米粒罐頭和豌豆粒罐頭瀝干水分，備用。
2.青椒去蒂，去子，洗凈，切成丁。
3.火腿切成丁，備用。
4.胡蘿卜去皮，洗凈，切成丁。
5.炒鍋置火上，倒油燒熱，放入胡蘿卜丁用大火翻炒。
6.炒至胡蘿卜變軟時(shí)，放入青椒丁繼續(xù)翻炒。
7.青椒炒蔫后，下入玉米粒罐頭、豌豆粒罐頭和火腿丁一起翻炒。烹入料酒，并加鹽和味精調(diào)味，炒勻后用水淀粉勾芡即可。
玉米是一種非常健康的綠色食品，它富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素，而且熱量低，飽腹感強(qiáng)，易于胃，香而甜，可以一邊看電視一邊吃著玉米，完全是一種享受。如果你不想做飯，那么可以蒸點(diǎn)玉米來(lái)吃，都不需要濕手，而且省去了刷碗的麻煩。那么，蒸玉米粒的做法大全是什么?
蒸玉米時(shí)，冷水上鍋還是熱水上鍋?總有人做錯(cuò)，難怪吃起來(lái)不軟糯
別看玉米隨便煮一煮，或者蒸一蒸就可以吃了，做起來(lái)看似簡(jiǎn)單，其實(shí)這里面講究可大了，比如煮玉米和蒸玉米想比，營(yíng)養(yǎng)就相差甚遠(yuǎn)，因?yàn)橛盟笥衩?，容易把玉米中的營(yíng)養(yǎng)和香味都煮出來(lái)，流失掉了，吃起來(lái)就不香了。
那么平時(shí)蒸玉米應(yīng)該怎么做呢?蒸玉米又有什么講究呢?其實(shí)最關(guān)鍵的一點(diǎn)，就是要弄清楚蒸玉米時(shí)，冷水上鍋還是熱水上鍋?這一點(diǎn)總有人做錯(cuò)，難怪蒸好的玉米吃起來(lái)不軟糯!
我們都知道，平時(shí)用水煮玉米，一般用溫水下鍋比較好，煮出來(lái)的玉米香又甜;但是蒸玉米就不一樣了，如果蒸玉米也像水煮一樣，直接用熱水或者沸水，那么玉米一入蒸鍋，就會(huì)出現(xiàn)里外受熱不均，導(dǎo)致玉米蒸出來(lái)容易夾生，吃起來(lái)不夠軟糯，香味和甜度都不夠。
所以蒸玉米時(shí)，就應(yīng)該直接冷水上鍋，這樣玉米會(huì)隨著水溫和蒸汽，慢慢的變熱直至熟透，由里到外散發(fā)出香味，熟的更均勻更徹底，色澤更嫩，吃起來(lái)更甜，每一口咬下去都是又香又糯有多汁，口感極好，比外面買(mǎi)的都好吃!
烹飪小貼士：
蒸玉米時(shí)，玉米上的玉米須弄下來(lái)別扔了，直接丟到蒸鍋中的水里，不僅等蒸出來(lái)的玉米更香軟，又甜又糯，而且玉米須煮的水，直接當(dāng)做茶水飲用，有一定的保健功效，通常潤(rùn)便，幫助身體排毒。
說(shuō)到甜玉米粒的做法大全，現(xiàn)在的人很多都是不會(huì)的，因?yàn)閷?duì)于現(xiàn)代的很多人來(lái)說(shuō)，做菜本身就是一件困難的事情，這主要不是因?yàn)楝F(xiàn)代的人笨，而是因?yàn)榇蠖喱F(xiàn)代人平時(shí)都是沒(méi)有時(shí)間做菜的，所以也是不會(huì)做甜玉米粒的。所謂甜玉米粒，其實(shí)就是從甜玉米上面剝下來(lái)的玉米粒。
關(guān)于甜玉米粒的做法，現(xiàn)實(shí)中是有很多種的，而且一般的我們?cè)谄綍r(shí)都是經(jīng)?？梢猿缘降?。而且甜玉米是種粗糧，這就決定了吃它的人會(huì)變得越來(lái)越多?；诖?，下面就來(lái)詳細(xì)地介紹一下甜玉米粒的做法大全。
香甜玉米粒的做法如下：
主料：玉米粒250g
輔料：胡蘿卜半根、黃瓜半根、紅椒半個(gè)、鹽少許、糖少許、食用油適量
1. 搭配菜切丁，備用。
2. 玉米粒超市買(mǎi)的罐的，把水控干，備用。
3. 熱鍋油熱先倒入玉米粒翻炒2分鐘，熱了就可以(時(shí)間不要太長(zhǎng)，因?yàn)槭鞘斓?，倒入搭配菜，加鹽少許、糖少許，翻炒2分鐘，即可出盤(pán)密西西啦。
松仁玉米的做法如下：
主料：甜玉米粒(可以是玉米罐頭或速凍玉米粒)適量
輔料：黃瓜適量、胡蘿卜、適量熟松仁(時(shí)間倉(cāng)促我沒(méi)準(zhǔn)備)適量
1.黃瓜，胡蘿卜切成玉米粒大小的丁。熟松仁適量。玉米用開(kāi)水焯一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>
2.鍋內(nèi)放油燒熱，放入玉米粒翻炒幾下，放入胡蘿卜丁和熟松仁，放入兩小勺糖(根據(jù)個(gè)人口味決定放入糖的多少)鹽適量(此菜不易過(guò)咸)繼續(xù)翻炒，然后放入黃瓜丁，翻炒幾下后就可以出鍋裝盤(pán)。
3.色香味俱全,是女士?jī)和走x菜。
甜玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用最高，含鈣豐富，可以起到降血壓的功效，在甜玉米中所含有的胡蘿素被人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A，具有防癌作用，甜玉米含有的植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出。甜玉米含有的天然維生素E有促進(jìn)細(xì)胞分裂，延緩衰老，降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退，甜玉米含有的核黃素有利于延緩眼睛老化。
當(dāng)然大家看到上面的這兩種關(guān)于甜玉米粒的做法只是很多甜玉米粒做法的一小部分，雖說(shuō)是一小部分，但是上面教授的做法都是很受歡迎的，而且也是很多人都很喜歡吃的。而且甜玉米粒還對(duì)人的身體有很多好處，所以大家以后可以適當(dāng)?shù)厥秤锰鹩衩琢?，這是不會(huì)有任何問(wèn)題的。
炸玉米粒也是一道常見(jiàn)的菜，特別是深受小朋友的歡迎，吃起來(lái)香甜酥脆，而且喜歡吃甜食的朋友還可以根據(jù)自身喜好撒上白糖。但也要注意，畢竟屬于油炸食品，要適量食用，不能貪多，特別是對(duì)于血糖高以及肥胖人士，否則會(huì)引起不利于身體健康的后果。那么，炸玉米粒的做法是什么呢？
首先要挑選一個(gè)新鮮比較嫩的甜玉米，選擇個(gè)大，籽粒飽滿(mǎn)的，扒去外皮，把最內(nèi)層留下，再將玉米須清理干凈，將玉米粒用刀刮下來(lái)，放入開(kāi)水中煮熟，撈出瀝干水分。然后，玉米淀粉加入玉米粒中，盡量都裹住玉米粒。
最后，放入適量的油在一干凈的鍋中，將玉米粒放入稍微炸一下，撈出瀝干油?？筛鶕?jù)自身喜好撒上白糖亦或是澆上蜂蜜。酥脆香甜的炸玉米就制作完成啦，可以進(jìn)行享用，由于屬于油炸類(lèi)食物，而且又含有糖，所以不適合血糖高或者減肥的朋友食用。
但對(duì)人體也是有一定好處的，玉米具有養(yǎng)顏美白的良好功效，能使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生。同時(shí)還能瘦身降脂，排毒利尿去水腫。而且玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性，可防治便秘等。
玉米粒這是比較受人歡迎的一種食材了，其吃起來(lái)的味道非常的香甜并且其含有很豐富的維生素E以及其他對(duì)于人體有好處的元素，可以有效的提升人體抵抗力、降血壓、降血脂以及降血糖等等。關(guān)于玉米粒人們的吃法有很多，有些人烤著吃、有些人炒著吃，下面來(lái)詳細(xì)介紹一下玉米粒的家常做法大全。
一、椒鹽玉米粒
材料
罐裝玉米粒1罐，雞蛋1個(gè)，生粉適量，椒鹽少許，小香蔥1根
做法
1.備齊所有所需材料
2.將玉米?？馗伤郑湃胪胫?，打入一個(gè)雞蛋
3.加入適量生粉，可以適當(dāng)多放些，以至玉米粒比較有厚重感
4.充分?jǐn)噭颍褂衩琢＞鶆蚬鼭M(mǎn)蛋液
5.鍋中加適量油，比炒菜稍多一些，燒至七、八成熱時(shí)倒入玉米粒，不要立刻用鏟子撥動(dòng)，等待約半分鐘再用鏟子攪散
6.炒幾下停一會(huì)，不要一直翻動(dòng)，待玉米粒呈金黃色后熄火，趁熱撒入椒鹽和蔥花，拌勻即可
二、風(fēng)味玉米粒
材料
玉米粒 黃瓜 火腿腸 胡蘿卜 食鹽 油 雞精 白糖 淀粉
做法
1.用少許水將玉米粒打焯，主意水不要太多，焯過(guò)的水用碗收起來(lái)，一會(huì)用
2.黃瓜，胡蘿卜，火腿切丁兒。焯玉米粒的水晾涼后，里面加入少量淀粉，用于勾芡。
3.熱鍋加油，加入黃瓜丁，胡蘿卜丁，火腿丁，翻炒2分鐘后，加入玉米粒。
4.加入食鹽，雞精，白糖，繼續(xù)翻炒3分鐘，加入淀粉水。
5.出鍋，裝盤(pán)，拍照。
6.品嘗
三、五彩玉米粒
材料
玉米粒罐頭300克，青椒80克，豌豆粒罐頭50克，火腿50克，胡蘿卜30克，植物油適量，鹽適量，味精適量，料酒適量，水淀粉適量
做法
1.玉米粒罐頭和豌豆粒罐頭瀝干水分，備用。
2.青椒去蒂，去子，洗凈，切成丁。
3.火腿切成丁，備用。
4.胡蘿卜去皮，洗凈，切成丁。
5.炒鍋置火上，倒油燒熱，放入胡蘿卜丁用大火翻炒。
6.炒至胡蘿卜變軟時(shí)，放入青椒丁繼續(xù)翻炒。
7.青椒炒蔫后，下入玉米粒罐頭、豌豆粒罐頭和火腿丁一起翻炒。烹入料酒，并加鹽和味精調(diào)味，炒勻后用水淀粉勾芡即可。
玉米在很多地方一直都是主食，而且玉米的名稱(chēng)還有很多，比如苞谷和棒子等等，玉米其實(shí)是一種保健的佳品，食用后可以給人體的健康帶來(lái)很多的益處，因?yàn)橛衩字械睦w維素含量非常的高，所以可以幫助胃腸進(jìn)行蠕動(dòng)，從而達(dá)到預(yù)防便秘和腸炎疾病的出現(xiàn)，那么干玉米粒的做法大全有哪些呢?
第一，干玉米粒的做法大全有哪些?胡蘿卜刮掉表皮，洗凈后切成小丁，火腿切成小丁;甜玉米，青豆備用。胡蘿卜丁在炒之前略煮幾分鐘，這樣易炒熟，煮好后用漏瓢舀出來(lái)，瀝干水分;青豆若太硬，也可以煮一下再炒。
第二，如果使用冰凍青豆，解凍后用手一捏，發(fā)現(xiàn)很軟，所以就沒(méi)煮。鍋內(nèi)倒油，燒熱后下入所有材料，加鹽，用中火翻炒一會(huì)兒即可。玉米洗凈，放入白糖水中大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中火煮上半小時(shí)，至玉米稍變軟即可，里面有硬心可以忽略。將煮好的玉米粒瀝干水分后放入冰箱冷凍時(shí)冷凍一晚，將冷凍后的玉米粒解凍曬干，干后的玉米粒下油鍋炸酥即可。煮熟的甜玉米取出放涼后，用刀貼著玉米棒取下玉米粒，這樣取下的玉米粒會(huì)粘在一起，需要用手把它們分開(kāi)成一粒粒的。
干玉米粒的做法大全有哪些?椒鹽玉米粒。材料罐裝玉米粒1罐，雞蛋1個(gè)，生粉適量，椒鹽少許，小香蔥1根做法1.備齊所有所需材料。將玉米?？馗伤郑湃胪胫?，打入一個(gè)雞蛋。加入適量生粉，可以適當(dāng)多放些，以至玉米粒比較有厚重感。充分?jǐn)噭?，使玉米粒均勻裹滿(mǎn)蛋液。鍋中加適量油，比炒菜稍多一些，燒至七、八成熱時(shí)倒入玉米粒，不要立刻用鏟子撥動(dòng)，等待約半分鐘再用鏟子攪散。炒幾下停一會(huì)，不要一直翻動(dòng)，待玉米粒呈金黃色后熄火，趁熱撒入椒鹽和蔥花，拌勻即可
炒玉米粒對(duì)于大家來(lái)說(shuō)肯定是不陌生的，因?yàn)橛衩自谖覀兊纳钪惺墙?jīng)?？梢猿缘降?，但是要是說(shuō)到炒玉米粒的做法大全，很多人就會(huì)表現(xiàn)出束手無(wú)策的樣子，事實(shí)也確實(shí)如此。因?yàn)殡m然炒玉米粒大家平時(shí)吃的機(jī)會(huì)多，但是一般情況之下都不是自己做的，要么是父母家人做的，要么就是在店里吃的。
對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，會(huì)做菜并且經(jīng)常做菜的人是少之又少了，因?yàn)楹芏嗳似綍r(shí)的學(xué)習(xí)和工作都是比較忙的，所以很少有機(jī)會(huì)在家自己做菜吃;就算是有時(shí)間，大家還是會(huì)把時(shí)間讓給了休息或者其他娛樂(lè)節(jié)目。
那么，下面就來(lái)好好介紹下炒玉米粒的做法大全。
青椒炒玉米粒的做法如下：
主料：嫩玉米300g
輔料;油適量、鹽適量、青椒適量、胡蘿卜適量
步驟
1.嫩玉米去皮，去須上籠屜蒸熟。
2.剝下玉米粒、胡蘿卜青椒均切小粒。
3.鍋熱后放入青椒粒干煸至軟后，盛出。
4.鍋里加少許油，油熱后，倒入玉米粒翻炒。
5.倒入青椒粒、胡蘿卜粒加少許精鹽，翻炒均與即可。
小貼士
1、青椒干煸可增加口感，并揮發(fā)出辣味。
2、玉米蒸熟的顏色是淺色，煮熟的是金黃色。
什錦玉米粒的做法如下：
主料：玉米粒200g、青椒40g、胡蘿卜50g
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、干辣椒適量、料酒適量、水淀粉適量、味精適量
步驟
1.將玉米棒上的玉米掰下來(lái)，洗凈待用，
2.胡蘿卜去皮洗干凈切成小丁
3.青椒也洗干凈切小丁
4.干辣椒和蔥切小段
5.把玉米粒放入沸水中煮熟，撈出瀝干水分
6.鍋內(nèi)放油燒熱，放入干辣椒段和蔥花炒出香味
7.放入玉米粒、胡蘿卜丁、青椒丁翻炒均勻，加少許水，燒沸后放入料酒、鹽、味精翻炒均勻，用水淀粉勾芡即可出鍋
小貼士
玉米選用普通玉米或者黏玉米等比較好掰
玉米粒炒肉泥
主料:玉米粒100g、豬肉泥75g、尖椒4個(gè)
輔料：油1大勺、半鹽1小勺、糖2小勺、蠔油1大勺、酒適量、生粉1大勺、生抽1大勺、雞汁適量、水淀粉適量、蔥姜適量
步驟
1.將豬肉泥用酒、生粉、蠔油上漿、冷藏15分鐘左右。
2.尖椒洗凈后切成小段。
3.炒鍋燒熱放油，下蔥姜爆香。
4.放入豬肉泥炒散后盛出。
5.再少放點(diǎn)油。
6.下尖椒段煸炒。
7.放進(jìn)玉米粒翻炒片刻。
8.再倒進(jìn)豬肉泥，加點(diǎn)糖。
9.再倒點(diǎn)生抽。
10.撒點(diǎn)鹽調(diào)味。
11.淋上太太樂(lè)鮮雞汁。
12.最后用水淀粉勾芡。
13.再翻炒兩下就OK啦。
小貼士
1、肉泥用生粉漿一下會(huì)嫩一點(diǎn)。
2、尖椒有點(diǎn)辣，不喜歡的可以少放一點(diǎn)。
上面介紹的三種炒玉米粒的做法只是一般的普通的家庭炒玉米粒的方法，所以大家接受起來(lái)應(yīng)該是比較容易的。而且上述的三種方法對(duì)于大家來(lái)說(shuō)應(yīng)該都是比較簡(jiǎn)單的，所以大家以后想吃炒玉米粒的時(shí)候，不妨抽點(diǎn)時(shí)間，自己或者朋友一起在家做做，偶爾吃吃也是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇。
玉米這是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ?jiàn)的食品，并且是農(nóng)村最為主要的一種種植物。玉米因?yàn)槠涑云饋?lái)的味道很香甜并且營(yíng)養(yǎng)成分非常高對(duì)于人體還有比如降血壓、降血脂、提高抵抗力、延緩衰老等等功效而非常的受人歡迎。人們吃玉米都是吃的玉米粒，生玉米粒的做法有很多，下面就來(lái)詳細(xì)介紹一下生玉米粒的做法大全。
一、椒鹽玉米粒
材料
罐裝玉米粒1罐，雞蛋1個(gè)，生粉適量，椒鹽少許，小香蔥1根
做法
1.備齊所有所需材料
2.將玉米?？馗伤?，放入碗中，打入一個(gè)雞蛋
3.加入適量生粉，可以適當(dāng)多放些，以至玉米粒比較有厚重感
4.充分?jǐn)噭颍褂衩琢＞鶆蚬鼭M(mǎn)蛋液
5.鍋中加適量油，比炒菜稍多一些，燒至七、八成熱時(shí)倒入玉米粒，不要立刻用鏟子撥動(dòng)，等待約半分鐘再用鏟子攪散
6.炒幾下停一會(huì)，不要一直翻動(dòng)，待玉米粒呈金黃色后熄火，趁熱撒入椒鹽和蔥花，拌勻即可
二、風(fēng)味玉米粒
材料
玉米粒 黃瓜 火腿腸 胡蘿卜 食鹽 油 雞精 白糖 淀粉
做法
1.用少許水將玉米粒打焯，主意水不要太多，焯過(guò)的水用碗收起來(lái)，一會(huì)用
2.黃瓜，胡蘿卜，火腿切丁兒。焯玉米粒的水晾涼后，里面加入少量淀粉，用于勾芡。
3.熱鍋加油，加入黃瓜丁，胡蘿卜丁，火腿丁，翻炒2分鐘后，加入玉米粒。
4.加入食鹽，雞精，白糖，繼續(xù)翻炒3分鐘，加入淀粉水。
5.出鍋，裝盤(pán)，拍照。
6.品嘗
三、五彩玉米粒
材料
玉米粒罐頭300克，青椒80克，豌豆粒罐頭50克，火腿50克，胡蘿卜30克，植物油適量，鹽適量，味精適量，料酒適量，水淀粉適量
做法
1.玉米粒罐頭和豌豆粒罐頭瀝干水分，備用。
2.青椒去蒂，去子，洗凈，切成丁。
3.火腿切成丁，備用。
4.胡蘿卜去皮，洗凈，切成丁。
5.炒鍋置火上，倒油燒熱，放入胡蘿卜丁用大火翻炒。
6.炒至胡蘿卜變軟時(shí)，放入青椒丁繼續(xù)翻炒。
7.青椒炒蔫后，下入玉米粒罐頭、豌豆粒罐頭和火腿丁一起翻炒。烹入料酒，并加鹽和味精調(diào)味，炒勻后用水淀粉勾芡即可。
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