炒玉米粒的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
大笑養(yǎng)心,抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生,先要養(yǎng)心。早保健,晚死亡;晚保健,早死亡。社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題,如果不需要我們的生活成悲劇,就必須注意養(yǎng)生。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《炒玉米粒的做法》,供您參考,希望能夠幫助到大家。
? ?大家對(duì)玉米粒一定很熟悉吧。玉米粒中含有維生素E,可促進(jìn)人體細(xì)胞分裂,對(duì)于延緩衰老具有很好的功效,一直很受大眾喜愛(ài)。小的時(shí)候,我總是喜歡把整個(gè)玉米棒子烤在火上,看著一顆顆玉米粒受熱變得膨脹、開(kāi)花,聞著甜甜的玉米香,就會(huì)迫不及待地咬上幾口。玉米??诟性鷮?shí),每咬一口,都會(huì)有一個(gè)玉米?;蛘咂咸迅杀牡阶炖?,口感特別香甜。今天我們要給大家介紹風(fēng)味玉米粒和七彩玉米粒兩種炒玉米粒的做法。
風(fēng)味玉米粒:
1.用少許水將玉米粒打焯,主意水不要太多,焯過(guò)的水用碗收起來(lái),一會(huì)用
2.黃瓜,胡蘿卜,火腿切丁兒。焯玉米粒的水晾涼后,里面加入少量淀粉,用于勾芡。
3.熱鍋加油,加入黃瓜丁,胡蘿卜丁,火腿丁,翻炒2分鐘后,加入玉米粒。
4.加入食鹽,雞精,白糖,繼續(xù)翻炒3分鐘,加入淀粉水。
5.出鍋,裝盤(pán),拍照。
6.品嘗
七彩玉米粒:
1.玉米粒、毛豆粒、芡實(shí)、蝦仁洗凈
2.木耳泡發(fā)好,洗凈
3.胡蘿卜去皮、洗凈,切粒
4.鍋內(nèi)放油,放蔥、姜爆香,放蝦仁爆炒,蝦仁變色,撈起備用
5.鍋內(nèi)放油,放所有材料翻炒,放蝦仁、放鹽、糖、雞精翻炒即可
? ?通過(guò)以上文章的介紹,相信大家一定已經(jīng)掌握了炒玉米粒的方法了,風(fēng)味玉米粒味道獨(dú)特,七彩玉米粒色彩豐富,加上玉米粒甜甜的香氣,真是色香味俱全了。
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玉米是北方地區(qū)的主要糧食作物之一。隨著航空育種的成功,玉米在傳統(tǒng)的品種基礎(chǔ)上又多了很多的新品種,有甜玉米、糯玉米、紫玉米、高油玉米、蛋白玉米等等,玉米面現(xiàn)在很少有人吃了,青玉米棒子大家都喜歡吃,城里人吃個(gè)稀罕,鄉(xiāng)下人吃個(gè)新鮮,青玉米棒子的營(yíng)養(yǎng)挺豐富的。
現(xiàn)在很多的市郊農(nóng)民都在大面積的種植玉米,他們不收成熟的玉米,專收青玉米棒子。一畝地的收入相當(dāng)?shù)目捎^,可見(jiàn)青玉米棒子的受歡迎程度,玉米粒炒火腿那更是一絕,玉米粒炒火腿的做法:
材料玉米2個(gè),火腿1根,油、鹽、醬、醋、雞精適量 做法1.玉米掰成小瓣,火腿切成丁。1、玉米直接下鍋清炒,將水分炒凈 2、油鍋七分熱,放入火腿,翻炒,大概半分鐘,待表明都酥軟時(shí)候加入玉米,翻炒半分鐘。放適量鹽、雞精。出鍋。
材料玉米粒150公克,火腿50公克,黃瓜50公克,雞蛋4顆,蒜末1小匙,蔥2支,水120㏄,鹽1小匙,糖2小匙,雞粉1小匙,米酒1小匙,香油1大匙 做法 1.火腿及小黃瓜切丁;蔥切成蔥花;雞蛋打散成蛋液,備用。 2.熱一鍋倒入適量的油,放入蒜末爆香后,放入作法1的蛋液炒至熟透。 3.加入所有調(diào)味料與作法1的火腿丁、小黃瓜丁及玉米粒拌炒均勻后,加入蔥花與香油拌勻后即可
玉米是人們最喜愛(ài)的粗糧之一,很多對(duì)粗糧嗤之以鼻的女性,也都對(duì)青玉米頗為喜愛(ài)。
玉米根據(jù)種植季節(jié)可以分為春玉米和秋玉米。玉米粒炒火腿永遠(yuǎn)是大家喜歡的一種好的食品,營(yíng)養(yǎng)豐富,對(duì)人體的胃腸功能都有好處,大家可以適當(dāng)?shù)亩喑砸稽c(diǎn)?,F(xiàn)在冷藏里也可以儲(chǔ)存鮮玉米,等到了冬天也可以吃到新鮮的玉米粒。
很多人在做玉米粒炒蝦仁這道菜的時(shí)候覺(jué)得很難,但是做出來(lái)的成品卻不會(huì)讓人后悔,這道菜詮釋了美味兩個(gè)字,讓人看見(jiàn)就有了想吃的欲望。雖然說(shuō)工序較為復(fù)雜,但是注意細(xì)節(jié)一樣可以色香味俱全,在準(zhǔn)備配料的時(shí)候可以根據(jù)自己口味準(zhǔn)備。
2、玉米粒從玉米棒上去下來(lái)備用。
3、凍蝦仁解凍去蝦線洗干凈備用。
4、將青紅辣椒切成一厘米左右的小方塊,姜切成末備用。
5、開(kāi)大火,將鍋燒熱放入油,油熱后放入姜末爆一下油鍋。
6、放入蝦仁,料酒,胡椒粉將蝦仁炒變色。
7、放入玉米粒,青紅椒,鹽,生抽一起翻炒。
8、青紅椒炒至六成熟時(shí)用淀粉勾芡出鍋就可以啦!
9、裝盤(pán)即可。
自己做飯不僅能保證家人健康,對(duì)于家庭和睦也有幫助,玉米粒炒蝦仁的做法很簡(jiǎn)單,可以自己在家里學(xué)著做。
松仁玉米想必不少人吃過(guò),而且大多數(shù)喜歡吃,今天給大家?guī)?lái)的這道菜是蝦仁炒玉米粒,一般我們吃的話都是跟松仁搭配,即使去飯店也沒(méi)有蝦仁炒玉米粒,所以我們可以先學(xué)到手嘗個(gè)鮮,還能在親朋好友面前露一手哦。蝦別看它個(gè)子小但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,豐富的蛋白質(zhì),礦物質(zhì),還有維生素,足矣滿足人體所需,搭配玉米粒的粗糧簡(jiǎn)直絕配。下面介紹一下制作工序
原料
凈蝦仁250克,甜玉米250克,青椒、鹽、料酒、味精、鮮湯、花生油、水淀粉團(tuán)各適量。
做法步驟
① 將蝦仁洗凈,裝入碗內(nèi),加入鹽、料酒、水淀粉拌勻;青椒洗凈切丁。
② 炒鍋?zhàn)⒂蜔亮蔁?,倒入蝦仁,炒熟取出。
③ 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯肭嘟贩粗翑嗌?,倒入甜玉米,蝦仁煸炒,加入鮮湯,鹽、味精、料酒翻炒幾下,用水淀粉勾芡,出鍋即可。
怎么樣方法很簡(jiǎn)單吧,即使是初學(xué)者也一學(xué)就會(huì),蝦仁清淡爽口而且容易消化,腸胃不好的人可以不用顧慮,然后再搭配幫助消化的玉米兩者簡(jiǎn)直是絕配蝦仁炒玉米粒的做法學(xué)會(huì)了嗎?這道菜男女老少都適宜,趕緊動(dòng)手做起來(lái)炫耀一下吧!
玉米是一種很健康、保健、綠色的食品,屬于粗糧系列。吃玉米不但有助于消化,而且吃多了也不會(huì)發(fā)胖。因?yàn)橛衩椎倪@種特點(diǎn),得到了很多人的厚愛(ài)。玉米的吃法很多,有用來(lái)磨碎煮粥喝的,也叫玉米碴粥;有直接用清水煮著吃的;還有的人會(huì)用它來(lái)炒著吃的,比較有名的做法就是松子玉米。
玉米的吃法很多,每一種吃法都會(huì)受到不同的人的喜歡。然而,還有一種做法叫做玉米粒炒肉。這種做法將肉和玉米的香味渾然一體的結(jié)合,其味道可想而知。
玉米粒炒肉
材料
玉米粒 瘦肉
調(diào)料:鹽 油
做法
1。把玉米粒洗凈
2。瘦肉切成小丁
3。熱油鍋,先爆炒瘦肉丁,接著放入玉米粒同炒,差不多熟的時(shí)候放鹽調(diào)味,再炒均勻就可以起鍋了這就做好了玉米粒燒肉,是不是很有食欲的感覺(jué)。那么玉米粒炒肉又有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及作用功效呢?
首先,玉米營(yíng)養(yǎng)豐富:含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維等??梢哉f(shuō)玉米是當(dāng)之無(wú)愧的第一黃金主食”,營(yíng)養(yǎng)專家稱,玉米所含的“全能營(yíng)養(yǎng)”適合各個(gè)年齡段的人群食用,其豐富的谷氨酸能促進(jìn)大腦發(fā)育,是兒童最好的“益智食物”;所含維生素B族能調(diào)節(jié)神經(jīng),是適合白領(lǐng)的“減壓食品”;富含的亞油酸、鈣質(zhì),能幫助調(diào)脂、降壓,高纖維含量則使玉米成為很好的“刮腸食物”,能預(yù)防中年發(fā)福;此外,玉米中富含的谷胱甘肽是最有效的抗癌成分,其所含豐富的維生素E也能幫助抗衰老,軟化血管。
其次,講究的就是玉米和肉在一起炒,所具有的濃郁滑溜的口感,會(huì)大大增加食欲。
以上,我們學(xué)習(xí)了玉米粒炒肉的做法,也了解到了這款菜品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效。做一道玉米粒炒肉犒勞自己,不僅可以滿足自己的味蕾需要,又可以在健康的基礎(chǔ)上補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng),何樂(lè)而不為呢?
玉米中含有豐富的礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和脂肪,我們知道玉米油很大好處,其中中醫(yī)認(rèn)為玉米味甘、性平,可調(diào)開(kāi)胃口、益肺寧心,十分有健胃利尿之功用。在現(xiàn)實(shí)生活中,玉米粒的做法很多,根據(jù)口味可分為甜口和咸口,在這里介紹的是它的幾種簡(jiǎn)單做法,炒玉米粒的食譜,味道清香,營(yíng)養(yǎng)豐富,色澤明亮,清香回甜。
第一種:松仁玉米,主要原料:松子仁、玉米粒 ?配料:油、鹽、味精。做法:松子仁用水洗過(guò),放油鍋里炸熱備用。玉米粒過(guò)油,與松子仁一起放鍋里翻炒,加鹽、味精。
第二種:松仁玉米,主要原料:嫩玉米棒兩個(gè)、剝殼松仁100克、綠柿子椒、蔥20克、鹽、味精、油。操作步驟:1.將玉米棒上的玉米粒削落,綠柿子椒切丁,蔥切蔥花;2.鍋中放清水,將玉米粒煮熟瀝出,炒鍋上火,放油至六成熟,放蔥花煸出香味,將玉米粒、辣椒丁、松仁分別下鍋,放入鹽,加少許煮過(guò)玉米的水稍烹,加少許糖再翻炒幾下,勾芡,淋明油,放味精,出鍋。
第三種:玉米、黃瓜、胡蘿卜混搭版。主要做法:1.將黃瓜、胡蘿卜洗凈。準(zhǔn)備好玉米粒。(冰箱夏天凍的玉米粒);2.將黃瓜、胡蘿卜切成碎塊。蒜切片備用;3.將玉米粒、黃瓜碎塊、胡蘿卜碎塊一同放入鍋內(nèi)焯好后控干水分放盤(pán)備用;4.起火,用蒜片爆鍋,爆出蒜香后,放入焯好的玉米粒,黃瓜碎塊、胡蘿卜碎塊,在加上精鹽、胡椒粉一同翻炒,出鍋加入味精即可;5.咸口的吉祥三寶(炒玉米粒)出爐了。
上面給大家簡(jiǎn)單介紹了炒玉米的三種方法,那么大家在弄炒玉米粒的時(shí)候,有的是自家凍的玉米粒,在炒的時(shí)候,可放水中多煮一會(huì),但是大家要注意鹽不要放得太多,如果放太多的話會(huì)破壞玉米的口感的。俗話說(shuō)得好,實(shí)踐出真知,只要大家有信心一定能夠把這三種炒方法輕松學(xué)會(huì)的。
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