麻辣金針菇的做法
菌菇養(yǎng)生知識。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《麻辣金針菇的做法》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
金針菇一種常吃，而且又很高營養(yǎng)價值的菌類食物，不僅口感香脆，而且還有很高的營養(yǎng)價值，含有人體瑣碎要的氨基酸還有營養(yǎng)物質(zhì)，也是降血脂，預(yù)防心血管疾病的最佳食物，而且金針菇的做法有很多種，喜歡吃麻辣一點(diǎn)的話，那么就常識一些麻辣金針菇的做法吧。
金珍貴不僅可以給我們帶來不一樣的美味享受，同時金針菇還有很高的營養(yǎng)幾只，可以給我們的身體提供更多的保健物質(zhì)，因此在生活中金針菇已經(jīng)得到越來越多人的喜愛。
材料：豬小排、藕、金針菇、洋蔥、紅椒、青椒、芹菜、豆豉
調(diào)料：食鹽、雞精、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、水淀粉、香葉、花椒油、孜然粉
做法：
1、排骨砍成小段，用生抽，水淀粉，料酒腌制大概10分鐘
2、油鍋里，180度的油炸排骨，炸到排骨8成熟，表面成焦黃色
3、藕切片，青紅椒以及洋蔥切塊，芹菜切段，姜蒜用刀拍碎www.cndadi.net
4、鍋里少許油，爆香姜蒜以及干辣椒，花椒，香葉，桂皮，八角，豆豉爆香后，先放入藕片炒，藕片炒熟后，按順序放入排骨，洋蔥，青紅椒，金針菇以及芹菜，中間適當(dāng)翻炒
5、素菜快炒熟時，加入老抽，花椒油，鹽，雞精調(diào)味即可
上面就是關(guān)于麻辣金針菇的做法，其實(shí)生活中很多人的飲食口味比較重，對于麻辣食物都非常的喜愛，但是要注意這樣的食物，偶爾吃可以，但是吃法多了不利于我們的身體健康，希望大家都要注意。
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麻辣金針菇的做法比較簡單，它的口感就是又麻又辣，非常的促進(jìn)食欲，讓人欲罷不能，在做金針菇的時候要把最下面的那圈用刀切掉，然后洗凈攤在擺盤里面，然后放入蒸鍋蒸五分鐘左右，然后再進(jìn)行調(diào)料的調(diào)制，最后把醬料倒在上面，淋上熱油，這樣快手麻辣金針菇就做好了。
快手麻辣金針菇的做法
用料
主料：金針菇1把
輔料：香蔥2根、剁椒2勺
1.金針菇準(zhǔn)備好！下面那圈切掉
2.洗干凈撕開擺盤里
3.有剁椒用剁椒鋪上面，多少自己定。沒有剁椒用辣椒醬也是一樣的
4.開水燒開上鍋蒸5分鐘。
5.蒸東西的時間來切小蔥，蔥兩條切段
6.準(zhǔn)備一個碗，里面來兩勺蒸豆豉油。
7.蠔油大半勺。
8.白糖少許加入攪拌下
9.金針菇蒸好，蔥灑上。多余的湯倒掉，喜歡的可不倒
10.醬汁倒上。
11.燒熱少許油淋在蔥上就是！快吧？準(zhǔn)備到做好也沒十分鐘！
烹飪技巧
最后的油燒熱就可以 而且只要一點(diǎn)點(diǎn)油就好
金針菇的營養(yǎng)價值
1.金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養(yǎng)特點(diǎn)。
2.金針菇中賴氨酸含量特別高，鋅的含量也比較高。
金針菇的食用效果
1.促進(jìn)新陳代謝
增強(qiáng)體內(nèi)的生物活性，促進(jìn)新陳代謝。有利益營養(yǎng)素的吸收。
2.降血脂
抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。
3.抗疲勞
抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。
4.預(yù)防過敏
預(yù)防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏癥。
1促進(jìn)生長發(fā)育
促進(jìn)兒童的生長發(fā)育和健腦的作用。在日本被許多國家譽(yù)為“益智菇”。
麻辣培根金針菇是很多愛吃辣的人喜歡的一種美食，麻辣培根金針菇的做法很簡單，材料和調(diào)料也都很容易購買。麻辣培根金針菇由于培根與金針菇的相互作用，可以提升金針菇的鮮美，也可以讓培根的口感更香嫩。麻辣培根金針菇的營養(yǎng)也非常豐富，大家可以自己在家中做著吃。
麻辣培根金針菇的做法
主料：培根1袋、金針菇1袋、火鍋底料半袋、小紅辣椒7個、蒜4瓣、蔥半段、糖1湯匙、醬油2湯匙、蠔油1湯匙、料酒2湯匙。
小紅辣椒 切丁 蒜拍拍了之后切丁 蔥切段
根據(jù)個人口味選擇培根 我和室友比較喜歡這個
首推這款火鍋底料 顏色以及辣度夠
金針菇去根 手撕成一小捆 大火入熱水炒一下 比較干凈
抄一分鐘后盛出
一條培根切三段 培根卷金針菇底部 牙簽串好
半袋火鍋底料 糖 蠔油 醬油 料酒 攪拌在一起
鍋中放油 蓋住鍋底即可
辣椒 蒜放入翻炒 出味道
將調(diào)好的調(diào)味料倒入 翻炒 直至全部融合
加入一碗半水
將卷好的培根金針菇有序排列放入鍋中 避免煮爛 中火燜制五分鐘 大火收汁一分鐘后盛出
用筷子夾到盤中 在澆汁 撒上蔥花即可。
培根(臘肉)的營養(yǎng)價值
1、臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素;
2、臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。
金針菇的營養(yǎng)價值
1、金針菇中含鋅量比較高，有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用，在日本等許多國家被譽(yù)為“益智菇”和“增智菇”。金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生活活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處。
2、經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品。
3、金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
金針菇用來燒烤是非常常見的，很多人都比較喜歡燒烤金針菇，尤其是可以做成麻辣燒烤金針菇，吃起來麻辣鮮香，欲罷不能，是燒烤當(dāng)中比較常見的一位食材，平時適當(dāng)?shù)某砸恍┙疳樄剑瑢ι眢w是有好處的，有調(diào)理保健的作用，具有一定的促進(jìn)消化和預(yù)防腫瘤的作用。
燒烤麻辣金針菇的做法
主料金針菇一把、豆皮200g
1、一把金針菇
2、一小盒豆皮，超市買的，保質(zhì)期短，所以買回家必須盡快吃，我一般是把吃不完的動起來，想吃的時候拿出來水沖一下就解凍了?？诟泻蛢鲋耙粯拥?。
3、金針菇撕開備用
4、豆皮切成規(guī)則的矩形，可以稍微長一點(diǎn)，方便卷金針菇
5、開始卷，記得卷的緊一點(diǎn)，不然下鍋金針菇會表小，會松開。
6、都卷好啦
7、鍋中放少許油，開始小火慢煎
8、煎至兩面金黃盛出，擺盤。撒上蒜蓉辣醬，孜然，芝麻，辣醬粉，我比較愛吃甜的，所以加了少許白糖。
9、擺上烤箱烤好的雞米花，太贊了！??！
怎么判斷金針菇的好壞
有些不法商家可能會用硫磺熏制等方法先處理一下金針菇，然后再煮熟，讓金針菇美容增白。但如果使用了工業(yè)硫磺(有致癌作用)、連二亞硫酸鈉(有強(qiáng)烈刺激作用，會損傷人的眼睛和皮膚黏膜)等非法添加劑，對健康的損害就很大。而且，為了延長金針菇的保質(zhì)期，浸泡金針菇的“營養(yǎng)水”也可能被不法商販做手腳。如果是正常加工生產(chǎn)的金針菇罐頭，浸泡湯汁很清亮，如果湯汁渾濁，雜質(zhì)也多，建議大家不要購買，很可能添加了不該添加的東西。
金針菇菌蓋嫩滑、營養(yǎng)豐富，要吃就得吃新鮮的。新鮮金針菇分黃色和白色兩種，黃色金針菇應(yīng)該是淡黃色或黃褐色的，頂端的“菇帽”中間顏色較深，菇柄顏色上淺下深，而白色金針菇是淡白或乳白色的。需要注意的是：不管是哪種金針菇，顏色都不會特別鮮亮。如果偶爾買罐裝的，注意三點(diǎn)：包裝上須有QS標(biāo)注，是正規(guī)廠家出產(chǎn)的;如果湯汁要清亮;如果菇帽完全長開或開裂，說明金針菇已經(jīng)老了或不新鮮了。
經(jīng)常在麻辣燙里都能夠看到金針菇的身影，這也是麻辣燙必備的一種食材，平時吃麻辣燙的時候是比較油膩的，這時候涮一涮金針菇吃，就很好地清除腸道當(dāng)中油脂的作用，具有去除腸道毒素的效果，所以說吃麻辣燙的時候吃些金針菇，對身體是非常有好處的，也具有很好的保健功效。
麻辣燙金針菇做法
用料
主料：金針菇350克
輔料：油8克、蔥5克、蒜5克、麻辣燙底料15克、生抽5克、紅辣椒2克、香菜3克
1.金針菇洗凈去根，切成片狀。
2.砂鍋里倒入油，放入蔥和蒜炸香。
3.放入麻辣燙底料炒香。
4.放入金針菇。
5.金針菇上面再放一些麻辣燙底料攪勻。
6.倒入生抽。
7.蓋上鍋蓋燜幾分鐘，讓金針菇變軟。
8.攪勻后收完湯汁，加入紅椒粒和香菜。
烹飪技巧
1.麻辣燙底料里含鹽，又加了生抽，所以不需要另外放鹽了。
2.蓋上鍋蓋后金針菇會出汁，所以最后要大火收一下汁。
3.穿在竹簽上吃更香。
金針菇不能和什么一起吃
1、蛤+金針菇
蛤蜊中含有維生素B1分解酶，會破壞金針菇中的維生素B1，導(dǎo)致營養(yǎng)流失。
2、牛奶+金針菇
會導(dǎo)致消化不良。
3、驢肉+金針菇
同食會引起心痛，嚴(yán)重會致命。
4、豆?jié){+金針菇
人們經(jīng)常食用的雞蛋和豆?jié){，都是富含蛋白質(zhì)的營養(yǎng)食品。從科學(xué)飲食角度而言，兩者同時食用，會降低其營養(yǎng)價值。因?yàn)樯節(jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收。雞蛋的蛋清里含有黏性蛋白，它可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，降低人體對蛋白質(zhì)的吸收率。所以，豆?jié){與雞蛋或蛋類食物，要間隔一段時間再食用，不宜同食。
金針菇長的像金針菜，所以大家都叫它金針菇，金針菇學(xué)名叫毛柄金錢菌，金針菇的銅含量很豐富，銅是人體生長發(fā)育不可缺少的物質(zhì)，對血液、心、肝、腎的功能都有好處，常吃金針菇可以健腦、抗癌抗瘤、降低膽固醇、消炎止痛、消除食積，金針菇最近幾年人工栽培量在增加。
金針菇為真菌植物門真菌冬菇的子實(shí)體，營養(yǎng)豐富，清香撲鼻。其菌蓋小巧細(xì)膩，黃褐色或淡黃色，金針菇不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是拌涼菜和火鍋食品的原料之一。
金針菇的吃法很多
將金針菇，放入沸水鍋內(nèi)氽一下?lián)破穑瑳霭?、炒、熗、熘、燒、燉、煮、蒸、做湯均可，亦可作為葷素菜的配料使用。金針菇入菜可做成雞脯拌金針、金針炒雞絲、金針菇豆苗竹筍湯等菜肴。
原料：
金針菇、黃瓜根、蒜半個、紅椒1個、小蔥適量、橄欖油適量、另準(zhǔn)備涼開水一大杯。
做法：
1、用剪刀減去金針菇的根蒂部分，再反復(fù)沖洗干凈，較長的金針菇可以從中間剪開，以方便食用;紅椒去籽切細(xì)絲;
2、鍋中加水，加1勺鹽，燒開后下入金針菇和紅椒絲，煮1分鐘，關(guān)火，只需1分鐘，金針菇很易熟，時間煮長了反而容易塞
3、將金針菇和紅椒絲浸入準(zhǔn)備好的涼開水中，待金針菇冷卻后，撈起，瀝干--最好攥攥金針菇，將水?dāng)D干些;
4、蒜和蔥切末，加1勺香醋，1勺橄欖油，少許糖拌均勻，備用;
5、黃瓜去皮切絲--因?yàn)辄S瓜容易出水，所以準(zhǔn)備這道菜時，我們到最后再切黃瓜，隨吃隨拌;
上面介紹了一道不錯的涼拌金針菇，大家看了今天的介紹啊，可以嘗試著自己做，是上班族中午帶飯的一道不錯小菜，也是過年過節(jié)親戚朋友聚餐的一道開胃小菜，原料好配齊，希望大家能夠喜歡，能夠給大家?guī)砦独俚南硎堋?/p>
現(xiàn)代的人們生活是水平越來越高了，吃的食物也是非常的營養(yǎng)，殊不知道過多的攝入油膩食物會帶來多種疾病，尤其是老年朋友們更不可以讓自己出現(xiàn)營養(yǎng)過多，防止心腦血管方面出現(xiàn)異常。干鍋金針菇是一道素食，它既美味又營養(yǎng)，可以改善人體的胃腸狀態(tài)，減輕體內(nèi)的胃腸負(fù)擔(dān)，建議大家可以進(jìn)行嘗試。下面是干鍋金針菇與涼拌金針菇的做法：
干鍋金針菇的做法：
特點(diǎn)：口味濃郁、鮮香適
原料：水發(fā)金針菇400克 紅椒1個 油炸蒜仔30克 辣椒醬20克 蠔油、精鹽、白
糖、老抽、味精、紅油、香油各適量 香菜少許
做法：
(1)水發(fā)金針菇洗凈，切成段，下入沸水鍋中汆一水撈出;紅椒切成菱形塊。
(2)凈鍋上火，放入紅油燒熱，先下入辣椒醬、蠔油炒香，再倒入金針菇煸炒，摻少許清水，調(diào)入精鹽、白糖、老抽、味精，稍煮，接著下入油炸蒜仔、紅椒塊炒拌均勻。
(3)最后淋入香油，起鍋盛入鍋?zhàn)袃?nèi)，點(diǎn)綴上香菜，隨配酒精爐上桌即成。
涼拌金針菇的做法：
第一步，處理食材，首先處理的就是金針菇，拿來金針菇，要切掉根部，然后放入盆中，倒入清水，洗凈，也就稍把胡蘿卜洗凈，切成絲，用油炒熟，這個根據(jù)自己的口味了，個人覺得，生的不太好，口感太硬。
第二步，拿來西蘭花，也是將盆中放入適量的水，洗干凈，然后從新燒一鍋熱水，將西蘭花，焯一下，這個也根據(jù)個人的口味，這個小編個人覺得不易太熟，太熟口感不好。
第三步，將金針菇，和炒熟的胡蘿卜拌在一起，放在大碗里備用，然后根據(jù)個人的口味，放入適量的醬油，醋，鹽，和適量的花椒油，拌在一起，直至均勻。
金針菇形態(tài)纖細(xì)，鮮嫩可口，所以干鍋金針菇深受廣大朋友干鍋的喜愛。特別是家中有小朋友時，家長可以嘗試制作金針菇，但是需要值得提醒的是：金針菇比較長，如果不做處理小朋友容易被它卡住咽喉，所以家長要細(xì)心地把金針菇切成小段，防止出現(xiàn)意外情況。炙炙夏日，做一份可口的涼拌金針菇也是一種不錯的選擇，它應(yīng)該比油膩的大魚大肉更受歡迎!
麻辣金針菇受到很多人的歡迎，吃起來麻辣鮮香，讓人欲罷不能，在做麻辣金針菇的時候，要準(zhǔn)備郫縣豆瓣醬，準(zhǔn)備一些辣椒粉，準(zhǔn)備其他的一些食材，然后用牙簽把清洗干凈的金針菇串起來，把豆瓣醬和其他的食材放到油鍋當(dāng)中，然后把金針菇煸炒幾下，再放水再放糖，最后放辣椒粉和蠔油。
正宗麻辣金針菇怎么做
主料：金針菇150克、豆腐皮3張
輔料：紅991勺、郫縣豆瓣醬1勺、醬油2茶匙、辣椒粉1勺、油2勺、白糖1茶匙、花椒1茶匙、牙簽10根
1.這是要準(zhǔn)備的所有材料。牙簽一定要先用熱水泡一下
2.把干豆腐切車半指寬的長條
3.金針菇用水泡10分鐘再用手撕成小條的
4.用干豆腐條卷上金針菇
5.牙簽弄成兩斷，用牙簽固定干豆腐
6.弄好后放在盤子里備用
7.熱鍋放油
8.放入豆瓣醬
9.紅99料和花椒
10.把金針菇放入煸炒幾下再放入水和糖
11.最后加入辣椒粉和蠔油燉10分。這樣干豆腐才會軟
烹飪技巧
沒有紅99料可以用麻辣香鍋或者辣的火鍋底料代替。這里我沒有放鹽因?yàn)檑h醬里有鹽的。鹽可以自己酌情放入
功效作用
金針菇性寒，味甘、咸，具有補(bǔ)肝、益腸胃、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。金針菇中鋅含量較高，對預(yù)防男性前列腺疾病較有幫助。而且金針菇還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人也有益。 [5]
補(bǔ)肝，益腸胃，抗癌；主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、癌瘤等病癥，益智。
金針菇是十分常見的，價格也不貴，無論是素炒還是搭配其他食材烹飪，味道都是不錯的，深受廣大吃貨的喜愛。用金針菇做的菜肴種類有很多，麻辣金針菇就是其中比較受大家喜歡的一種。那麻辣金針菇的做法大全是什么?對于這個問題，很多的朋友都想知道，下面就為大家簡單的介紹一下。
麻辣金針菇的做法大全是什么?
主料:金針菇210g
輔料:花椒油適量、鹽適量、香油適量、剁辣椒適量、大蒜子適量、姜適量、白糖適量、香醋適量、白芝麻適量
步驟：
1.金針菇切除根部，用清水泡洗;
2.入沸水鍋焯3分鐘;
3.撈出，放入涼開水中晾涼4.擠去水分;
5.大蒜子及生姜俱切成末，加少許開水調(diào)勻;
6.熱鍋中倒入少許花椒油;
7.倒入香油;
8.加兩勺剁辣椒;
9.加一勺白芝麻;
10.加入少許白糖及鹽，爆香，起鍋，倒入姜蒜汁碗內(nèi);
11.在倒入少許香醋，即制成調(diào)味汁;
12.將調(diào)味汁與金針菇拌勻;
13.最后用圓柱形容器盛好，倒扣在盤中即可。
小貼士：
1.金針菇焯水3分鐘即可，不要太久。
2.盛在圓柱形容器中的金針菇要壓緊，否則擺盤不好看，會松散不成形。
上文就是關(guān)于麻辣金針菇的做法大全是什么的介紹，希望以上的介紹可以幫助到大家。我們一般工作忙，總是在外面吃，偶爾在家做一下飯，感覺也是不錯的。麻辣金針菇味道不錯，是很好的下飯菜，我們沒事的時候，可以在家做一下，給家人嘗嘗。
金針菇是生活中常見的一種食物，其營養(yǎng)價值豐富，很多人都非常喜歡吃。金針菇的做法也是非常之多的，每個人對于金針菇的做法都有不同的見解。小編給大家介紹幾款常見的金針菇的做法以及講講什么不能和金針菇一起吃。
金針菇的做法
金菇肥牛卷
原料：肥牛片、金針菇、芥蘭、青紅辣椒、蒜肉、黃瓜、胡蘿卜、蠔油、紹酒、醬油、水淀粉、白胡椒粉、冰糖。
制作方法
1、將金針菇去尾部，青紅椒切絲，大蒜拍碎切蓉。
2、用肥牛片包裹金針菇和青紅椒絲卷起來。
3、紹酒、醬油和鹽調(diào)汁澆在牛肉卷上，放入微波爐高火4分鐘。
4、芥蘭切成3厘米的小段，飛水加油、鹽，撈出待用。
5、鍋內(nèi)放油煸香蒜蓉，倒入蠔油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉調(diào)成芡汁，澆在牛肉卷上。
6、長盤擺放焯熟的芥蘭段，將牛肉卷碼放在上面，黃瓜片，紅辣椒絲裝飾，即可。
辣白菜豆腐湯
原料：辣白菜，豆腐，金針菇，胡蘿卜，香菇(鮮蘑菇更好，也可不放)(以上食材及分量依個人喜好增減)。
制作方法
1、取若干辣白菜，加上清水。
2、放爐具上煮滾，轉(zhuǎn)小火煮一會兒。
3、依次放入泡發(fā)的香菇和豆腐，煮一會兒。
4、后放入胡蘿卜片和金針菇，煮滾后試味辣白菜本身很咸，根據(jù)個人口味往湯里加點(diǎn)鹽調(diào)味即可。
金針菇的做法非常的多，作為家庭制作來說，也可以做成金針菇罐頭，做法也比較簡單，準(zhǔn)備一個玻璃瓶子，把玻璃瓶子用開水稍微燙一下，這樣能夠保持玻璃瓶子的清潔無菌，然后準(zhǔn)備適量的金針菇就可以進(jìn)行制作了，平時適當(dāng)?shù)某砸恍┙疳樄?，在減肥瘦身，抑制癌細(xì)胞，提高免疫力方面的作用都是不錯的。
金針菇罐頭做法
用料：金針菇、玻璃罐、開水
1、將金針菇洗凈，去掉根部
2、將金針菇放入一個無油的鍋中，倒入剛剛煮沸的開水，將金針菇燙軟，也用開水燙一下玻璃罐和玻璃罐的蓋子
3、將金針菇放入玻璃罐中，蒸鍋燒開水，水開后放入金針菇蒸10分鐘，取出封蓋即可。冷藏保存10分鐘即可哦
金針菇對人體的好處
1、 降低膽固醇含量
健康的人體內(nèi)膽固醇含量是很正常的，但是這幾年人們的生活水平提高了，人們在飲食的時候很不注意，導(dǎo)致體內(nèi)的膽固醇含量增高，誘發(fā)各種心腦血管疾病，特別是一些中老年人的膽固醇
含量很高，如果不能及時控制會影響到身體健康，平時老年多吃些金針菇可以有效的降低體內(nèi)的膽固醇含量。
2、 緩解疲勞現(xiàn)象
每天工作很勞累的人如果休息不好他們的身體很容易會出現(xiàn)慢性疲勞，我們要緩解疲勞其實(shí)不僅僅是通過休息而已，還可以通過飲食來緩解疲勞，有些食物對緩解疲勞的效果還是挺不錯的，比如金針菇。平時工作太累的人在日常飲食的時候可以多吃些金針菇。
3、 可抑制癌細(xì)胞
癌癥對人類的危害是非常大，至今，癌癥還沒能完全治好，科學(xué)家們對很多癌癥也無能為力。我們要預(yù)防癌癥可以通過飲食來實(shí)現(xiàn)，很多食物都含有抑制癌細(xì)胞的效果。比如金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質(zhì)，抗癌效果很不錯，想要預(yù)防癌癥的人平時也可以多吃金針菇。
4、 可提高身體免疫力
我們都知道身體免疫力越強(qiáng)的人越不容易患病，很多體弱多病的人就是因?yàn)樯眢w免疫力太差了。平時除了通過鍛煉來提高自身的免疫力外，飲食也可以促進(jìn)身體免疫力的提高，這里小編建議大家多食用金針菇來提高免疫力，因?yàn)榻疳樄街泻幸环N可提高免疫力的蛋白質(zhì)。
麻辣金針菇，是我們平時比較常吃的菜之一，我本人也是比較喜歡吃的，每次去餐館吃飯，都會點(diǎn)一盤麻辣金針菇，而且每次都吃光光，所以自己回家的時候就琢磨著怎么做麻辣金針菇，沒想到做出來的味道還是不錯的，想要知道麻辣金針菇怎么做好吃嗎？趕快過來看看吧！
做法一：
一、原料：
新鮮金針蘑，500克；花椒油，10克；辣椒醬，10克；糖，5克；精鹽，少許；味精，5克；
‘
二、步驟：
（1）將金針蘑去根洗凈，放在沸水中燙一下，放在盆內(nèi)攤開晾涼，待冷卻后擠去水分，待用。
（2）取炒鍋上火，加入花椒油燒熱，放辣椒醬炒出辣香味離火，倒在金針蘑上，加精鹽、糖、味精、即可食用。
做法二：
1準(zhǔn)備材料。
2把干豆腐切絲，胡蘿卜去皮切絲，金針菇把根部切掉洗凈備用。
3鍋里燒開水，把干豆腐絲用水焯一下，瀝干水分。
4金針菇也用水焯一下，瀝干水分備用。
5胡蘿卜用水焯一下備用，瀝干水分。
6將金針菇，胡蘿卜絲，干豆腐絲，蒜末，所有的調(diào)料放在碗里一起拌均勻。
7拌好裝盤即可食用。
小竅門：
1，做涼拌菜焯水后一定要瀝干水分，否則影響口感。
2，干豆腐絲一定要用水焯一下，這不不能省。
相信很多人和我一樣，喜歡吃，也喜歡做，我感覺做菜也是一種享受，做出來的菜能夠受到別人的肯定，受到別人的喜歡，自己也是非常高興的，而麻辣金針菇怎么做好吃呢？我也為大家介紹兩種方法，大家可以嘗試的做一下。
出門在外沒法吃家常菜，開始懷念起以前天天嫌棄的飯菜來，其實(shí)這樣的一道金針菇壽司，適合出門在外的你，這道菜所需的材料比較常見，做法簡單，半小時就可以完成，讓你感受家的味道。
2、插半根就可以了
3、鍋內(nèi)到少許油，翻炒下胡蘿卜，炒熟放半勺鹽
4、將炒好的胡蘿卜，還有切好的火腿腸，黃瓜，金針菇放入盤子里，備用
5、米飯均勻的鋪在紫菜上（我這里是用椒鹽拌的米飯，很好吃~）這里可以借助飯鏟，就不會粘手啦，如果有一次性手套就更方便咯
6、將一條黃瓜、火腿。還有一袋金針菇和少許胡蘿卜絲放好
7、擠入適量的沙拉醬（根據(jù)個人口味來哈，萱萱這里用的是咸口的那個沙拉）
8、用竹席卷好
9、切成塊?就這樣，美味的金針菇壽司就做好咯
幸福美好的一家子圍在一起吃金針菇壽司，想想就特別幸福吧！小孩子也可以學(xué)的一道食譜，過程也能夠培養(yǎng)與孩子的感情，真的特別棒！
蛋羹是一道極其美味的食物，我想一定有許多的人都十分的喜歡吃蛋羹，但是蛋羹的做法是什么呢？怎么才能把蛋羹做的更加美味呢？我想這一定是許多人心中的疑惑，下面的內(nèi)容已經(jīng)詳細(xì)的告訴了我們這個問題的答案，我們一起來學(xué)習(xí)一下吧。
做法一：
材料：鮮金針菇100克、豌豆苗100克、胡蘿卜50克、雞蛋2個 配料：鹽3/4茶匙、干淀粉1湯匙、雞汁1湯匙、胡椒粉1/4茶匙、大蔥5克
做法： ?1、 ?所有材料準(zhǔn)備好，金針菇切去根部。 2、 ?金針菇洗凈，胡蘿卜去皮切絲，大蔥切片。 3、 ?豌豆苗洗凈，用手摘去老的部分，掐成小段。 4、 ?起油鍋，油溫升至5成熱時放入蔥片爆香。 5、 ?再放入金針菇和胡蘿卜絲略炒。 6、 ?鍋內(nèi)加入足量的水。 7、 ?加入鹽和雞汁大火燒開。8、 ?干淀粉放入碗中，加適量清水調(diào)成水淀粉。 9、 ?雞蛋打入碗中，攪打均勻。 10、 把水淀粉放入鍋內(nèi)攪勻煮開。 11、 ?放入豌豆苗煮開。 ?12、 ?再把蛋液慢慢打入鍋內(nèi)，燒開即可關(guān)火盛出
做法二：
1、雞蛋兩個，金針菇適量。2、金針菇焯水切碎放入雞蛋中。3、加入涼白開水，和雞蛋基本等量就行，將雞蛋和金針菇攪拌均勻4、上鍋蒸10分鐘即可
上面的內(nèi)容已經(jīng)針對金針菇蛋羹的做法是什么這個問題為我們做出了詳細(xì)的介紹，我詳細(xì)到現(xiàn)在大家對金針菇蛋羹的做法一定有了一定的了解了，那不放按照上面的說法試試看，也好讓家人也飽飽口福。
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