菠菜豬血湯怎樣做
男性養(yǎng)生煲湯做。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面是小編為大家整理的“菠菜豬血湯怎樣做”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
菠菜是十分有營養(yǎng)價值的，在平時生活中我們經(jīng)常會食用菠菜這道菜，菠菜的做法是有很多的，比如說菠菜豬血湯就是很多朋友們喜愛的一道美食，而且菠菜豬血湯的營養(yǎng)價值是很高的，但是對于菠菜豬血湯的做法，肯定有些朋友們不知道，其實菠菜豬血湯做起來還是十分簡單的，無非就是準備好佐料，按照步驟一步步來。
在做菠菜豬血湯之前，還是先需要做好準備工作的，菠菜跟豬血首先要準備好，還需要準備做這道菜的一些佐料，就是我們平時家常用的咸鹽、味精等這些東西，然后就可以根據(jù)步驟來做菠菜豬血湯了。
制作方法
(1)菠菜洗凈，留菜梗去須根，切段;豬血切方塊。
(2)把菠菜梗放入沸水鍋內(nèi)稍煮，再放入豬血，文火煲沸后，放入菠菜葉煲沸，調(diào)味食用。
食療功效
潤腸通便，養(yǎng)血止血。但大便溏泄者不宜食用。
豬血有清腸美容的功效，是十分有營養(yǎng)價值的。還需要提醒大家的是菠菜不能夠直接用，由于菠菜中含有草酸，需要在用下鍋之前先用熱水燙一下。這樣才不會妨礙人體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，菠菜豬血湯才是有價值的一道美食。
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中國是一個地大物博的國家，不同地區(qū)的氣候和地形特征都有所差異，其生產(chǎn)的植物也有所不同，因此在不同的地區(qū)都有著其不同的區(qū)域美食，受到了很多人的歡迎。而在中國人的傳統(tǒng)搭配中，往往喜歡講究食物的營養(yǎng)和美味的雙重結(jié)合，而菠菜炒豬血便是一道既有高營養(yǎng)價值又有豐富口感的菜式，那么食用菠菜炒豬血到底可以起到什么功效呢？
我國傳統(tǒng)的食物搭配，營養(yǎng)學角度來看，有些恰恰是于人體健康無益，甚至是有害的。 但是菠菜與豬血一起做菜卻可以起到相得益彰的作用。
菠菜，是季節(jié)變化值最大的一種蔬菜，與冬季相比，其營養(yǎng)價值在5～10月份間竟相差將近8倍。菠菜等在冬季上市的蔬菜，整個冬季都處于并不十分強烈的太陽光照射下，其與光合作用有關(guān)的營養(yǎng)物質(zhì)逐漸增多。進入夏季后，所含的水分明顯增加，固體成分減少大約一半。
豬血：血漿蛋白豐富，經(jīng)胃酸與消化酶分解后產(chǎn)生解毒物質(zhì)，對多種毒物有效，為清毒食品中之佼佼者。菠菜的功效：
1.高血壓、頭痛、目眩、便秘：鮮菠菜及根100克，開水燙3分鐘，撈起加麻油拌食。每日可食2次。
2.視物不清，頭昏肢顫：菠菜、鮮藕各200克。將菠菜入沸水中稍焯;鮮藕去皮切片，入開水氽斷生，加入鹽、麻油、味精拌勻即可。本菜具有清肝明目的功效。
3.視力模糊，兩目干澀：鮮菠菜、羊肝各500克。將水燒沸后入羊肝，稍滾后下菠菜，并加適量鹽、麻油、味精，滾后即可。此湯具有養(yǎng)肝明目的功效。
4.缺鐵性貧血、衄血、便血、壞血?。乎r菠菜、熟豬血各500克。先將豬血煸炒，烹入料酒，至水干時加入肉湯、鹽、胡椒粉、菠菜，煮沸后，盛入湯盆即可。此湯有養(yǎng)陰生血，斂陰潤燥的功能。
不過，菠菜含草酸較多，有礙機體對鈣的吸收。故吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。由于嬰幼兒急需補鈣，有的還患有肺結(jié)核缺鈣，軟骨病、腎結(jié)石、腹瀉等，則應少吃或暫戒食菠菜。
菠菜禁忌
1、菠菜不能與黃瓜同吃：黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。
2 、菠菜不宜與牛奶等鈣質(zhì)含量高的食物同食。
3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因為菠菜是含有大量的草酸，而豆腐則含有鈣離子，一旦菠菜和豆腐里的鈣質(zhì)一結(jié)合，就會引起結(jié)石，還影響鈣的吸收。
4、菠菜不宜炒豬肝：豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì)，一旦與含維生素C較高的菠菜結(jié)合，金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養(yǎng)價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質(zhì)，不宜與含草酸多的菠菜同吃。因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。
5、菠菜不能黃豆同吃。若與黃豆同吃，會對銅的釋放量產(chǎn)生抑制作用，導致銅代謝不暢。
6、菠菜不能與鈣片同吃。菠菜富含草酸，草酸根離子在腸道內(nèi)與鈣結(jié)后易形成草酸鈣沉淀，不僅阻礙人體對鈣的吸收，而且還容易形成結(jié)石。
我們?nèi)粘Ｉ钪心軌虺缘降拿牢兜氖匙V是非常多的，比如菠菜豬血湯就是比較常見的，相信我們大家對于菠菜豬血湯也是比較喜歡食用的，其實菠菜豬血湯不僅好吃，對于我們?nèi)梭w的腸胃的健康也是有好處的，下面我們就來一起看看。
菠菜豬血湯
1、首先將菠菜的須根直接去除，菠菜梗是留著的，然后用清水多清洗干凈，洗去泥沙，避免影響到口感。切成一段一段，差不多五厘米左右。
2、豬血直接切方塊。
3、用開水將菠菜葉焯一下，這樣口感會更加好。
4、鍋里放入適量的清水，大火煮沸，隨之將菠菜梗放入，差不多一分鐘左右，將豬血也放入，之后火候改小。
5、文火煮沸后，就可以放入菠菜葉了，依舊是文火。
6、現(xiàn)在就可以開始調(diào)味了，根據(jù)個人的口感，放入適量的食鹽、味精即可。最后就可以上桌了。
菠菜豬血湯的功效和作用
這道菜可以幫助人體：清除粉塵、健腦、抗衰老等等的功效。因為菠菜中含有大量的抗氧化劑：維生素E、硒元素，它們可以阻止皮膚的老化，促進細胞的增值速度，不但能激活大腦，還能讓人變得更有活力。適合老年人食用，幫助他們防止大腦的老化，老年癡呆。豬血中的維生素K，還能促使血液凝固，從而達到止血的作用，人體的毒素很多，豬血可以很好的消除體內(nèi)的粉塵、有害金屬微粒。更重要的是，腸胃不好的朋友，經(jīng)常食用菠菜豬血湯，還能促進腸胃的消化，保護腸胃功能，預防便秘的癥狀。
相信我們大家現(xiàn)在也是了解了菠菜豬血湯的做法了，可以看出來，菠菜豬血湯的做法是比較簡單的，所以我們大家就是可以經(jīng)常食用一些菠菜豬血湯的，尤其是我們腸胃不好的人，適當?shù)氖秤酶强梢云鸬椒浅：玫谋＝」πУ摹?/p>
我們?nèi)粘Ｉ钪心軌虺缘降拿牢恫穗仁欠浅６嗟?，其實很多的菜肴不僅味道是非常不錯的，并且還可以幫助我們大家起到非常不錯的保健功效的，比如菠菜豬血湯就是一款非常不錯的養(yǎng)生食譜，下面我們一起來看看菠菜豬血湯的做法和功效。
菠菜豬血湯
材料：菠菜180g、豬血75g、蔥1根、當歸15g、枸杞12g、北黃芪18g、川芎12g、鹿茸7.5g
將菠菜洗干凈，切斷;豬血洗凈，切塊;蔥洗凈，切斷;所有藥材洗干凈。將洗好的藥材放入鍋中，加入六碗水和半碗的米酒，然后要大火燒開，燒開之后用小火煎煮一小時左右即可;然后把藥渣過濾掉，留藥汁備用。將色拉油放入鍋中，爆一下香蔥，然后倒入藥汁，加入洗好的豬血和菠菜一起煮，煮到水開了就好，放點鹽調(diào)味就可熄火，在熄火后可以放適量的香油，但是我們大家要記住，香油千萬不要放太多了，不然也是菠菜豬血湯吃起來就變的油膩了，這時候我們大家就可以吃到美味的菠菜豬血湯了。
功效作用：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥。菠菜豬血湯中的食材的功效是非常多的，當然，菠菜豬血湯的保健功效也是非常不錯的，菠菜豬血湯具有一定的潤腸通便，養(yǎng)血止血的作用，經(jīng)常食用一些菠菜豬血湯也是可以很好的促進么我們?nèi)梭w的健康的。
相信我們大家現(xiàn)在對于菠菜豬血湯的做法和功效也是有所了解了，其實菠菜豬血湯的做法并不是非常復雜的，所以我們大家想吃菠菜豬血湯了那么可以自己做著吃的，并且還可以幫助我們起到非常好的潤腸通便和養(yǎng)血的作用。
菠菜豬血湯對于大家來說都不會陌生，在平時大家都是會經(jīng)常吃到這種食物的，吃起來對我們健康還是非常有好處的，而且味道也是同樣很不錯的，所以我們就推薦大家去吃，常吃對我們健康也會有好處，那么具體菠菜豬血湯要如何烹飪，一起看看吧。
菠菜豬血湯的材料
菠菜150g，豬血300g，油適量，鹽適量，生姜適量，小蔥適量，料酒適量，雞精。
菠菜豬血湯的做法
首先我們將買來的菠菜去掉已經(jīng)發(fā)黃的、比較老的部分，只留下比較嫩的部分，這樣吃起來口感會好一些。然后用清水清洗一下切成長短合適的段備用。將豬血切成小塊用清水洗一下，然后放入開水鍋中，加入料酒煮一會兒，這樣可以去掉豬血的腥味，使豬血吃起來口感更好。同時將鍋中放入水燒開，先放入生姜和蔥段以及豬血燒開，然后放入少許的食用油轉(zhuǎn)小火慢煮七八分鐘，然后放入切好的菠菜段同煮，等到菠菜熟了以后，放入食鹽、蔥花、雞精進行調(diào)味就可以了。
菠菜豬血湯的食用功效
可以發(fā)現(xiàn)這道菠菜豬血湯還是比較方便烹飪的，在平時不少人都是加持這道菜的，吃起來對我們健康是非常有好處的，能很好的起到一個養(yǎng)生的作用，首先我們知道菠菜豬血湯里面的豬血是非常好的一種補血食物，經(jīng)常吃豬血的話，可以幫助我們起到一個很好的補血、潤燥的作用，特別是對于預防缺鐵性貧血有很好的效果。而菠菜其實也是鐵元素含量豐富的食物，和豬血搭配一起吃的話，補血的效果是特別好的。而且還能起到一定的潤燥、預防便秘的作用，大家千萬別錯過了。
吃菠菜豬血湯對我們健康是非常有好處的，大家在平時就會經(jīng)常的去吃菠菜豬血湯這種食物，吃起來對我們健康來說也是會有意義的，可以很好的起到滋補作用，特別是補血益氣的效果很強，同時還能改善便秘的問題，在平時大家應該多吃。
菠菜是一種是分手人們喜愛的蔬菜，口感特別好，做法也多種多樣。豬血作為一種痛癢深受人們喜愛的食材，做法也是千變?nèi)f化，中國人講究吃什么補什么，豬血當之無愧是很好的一種選擇。把菠菜和豬血結(jié)合起來進行料理，就產(chǎn)生了美味的菠菜豬血湯。下面就來簡單介紹一下菠菜豬血湯的具體做法。
菜系及功效：補血食譜 、便秘食譜 、滋陰食譜 、產(chǎn)后調(diào)理食譜 、貧血食譜。
工藝：煮。
菠菜豬血湯的制作材料：
1.主料：菠菜500克,豬血250克
2.調(diào)料：鹽4克,香油2克
菠菜豬血湯的做法：
1. 將豬血切塊；
2. 菠菜去雜洗凈，切段備用；
3. 先將豬血塊放入砂鍋，加適量清水，煮至豬血熟透；
4. 再放入菠菜段略煮片刻；
5. 加入食鹽少許調(diào)味，淋點麻油即可食用。
健康提示：
1. 本品具有潤腸通便之功效；
2. 適于大便秘結(jié)、習慣性便秘及中老年人腸燥便秘患者食用。
食物相克：
豬血：豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良；忌于海帶同食，會導致便秘。
以上內(nèi)容就是今天的對于美味的菠菜豬血湯的做法的具體步驟的介紹，相信朋友們已經(jīng)對菠菜豬血湯的做法有了基本的了解，有條件的親們可以在家動手試一試，可能會有意想不到的效果哦！湯類相比于其他做法，是使得食物能夠最好的被人體吸收的方法之一，那就多喝點美味的菠菜豬血湯吧。
菠菜面如果從字面上理解我們可能會認為是采用了面條搭配上菠菜的一種做法，是面條做法的一種，其實不是這樣的，菠菜面應該是一種面條的做法。我們中國人從來就不會缺少聰明才智在飲食上也是如此的，我們看慣了平常的面條所以發(fā)明了綠色健康的菠菜面來。
菠菜面的特點是顏色和普通面條有很大的不同，菠菜面的顏色是綠色的，另外菠菜面的營養(yǎng)成分肯定和普通面條不同，菠菜面含有更豐富的維生素。
菠菜面，陜西的一種漢族特色面食。是加入菠菜粉和面做成的掛面?？梢宰鲎约鹤觯部梢栽趻烀婕庸さ臅r候加入菠菜面。經(jīng)石磨加工的面粉，不含任何增白劑、滑石粉等食品添加劑。
菜譜做法：
1.菠菜清洗干凈
2.放在加入鹽和油的開水中焯一下。鹽和油的量在原料外。大概鹽1克，油5克。這樣做的目的是為了讓菠菜顏色更好看
3.焯好水的菠菜放入冷水中
4.放涼后切成三厘米的小段
5.放入攪拌機中，加少許的水，攪拌一分鐘
6.然后過濾
7.過濾好的菠菜汁
8.取115克菠菜汁加入250克面粉和成面團
9.然后搟長。最好用壓面機方便
10.再搟薄些
11.切成面條。上面撒些玉米淀粉防沾。面條做好后。放在10倍的開水里煮熟即可
12.肉末放在油鍋中炒香
13.倒入切好的胡蘿卜絲和茭白絲
14.加上調(diào)料翻炒均勻即可。吃的時候，倒入菠菜面的上面
上文我們介紹了什么是菠菜面，菠菜面可不是采用菠菜和面條一起煮出來的，菠菜面是面條在傳統(tǒng)做法上加入了菠菜做出來的一種新的面條，菠菜面不但外觀很好看而且也很好吃，上文介紹了菠菜面的具體做法，大家可以試試做出這種綠色的面條。
現(xiàn)代生活是一個非常忙碌的生活，節(jié)奏非常的快，常常讓人的身體首奪拖累，這個時候就需要用食物來補充身體流失的營養(yǎng)成分，豬血能夠清肺，讓人們在空氣污染的環(huán)境中感覺好點，菠菜是補鐵的最佳蔬菜，豬血菠菜湯這種湯是滋補身體的良好食物。那么，豬血菠菜湯的做法是什么呢？
原料：菠菜3棵，豬血100克。
輔料：蔥段10克，鹽、香油各適量。
做法
1、菠菜擇去黃葉，洗凈后切段；豬血洗凈后切塊。
2、鍋置火上，放入適量香油，炒香蔥段后放入適量開水，大火煮開。
3、將豬血放入鍋中，煮至水再次滾沸，加入菠菜段、鹽，煮至菠菜變色即可。
特色：豬血、菠菜都是補血的食材，其中原產(chǎn)于高加索的菠菜，性甘、冷，具有下氣、潤腸、助消化等功能，女性因生理特性普遍存在貧血的癥狀，多喝菠菜豬血湯，對補血、明目、潤燥都有好處，尤其能補充體內(nèi)鐵質(zhì)含量。
醫(yī)療功效：春季易引發(fā)便秘，若排便久蹲強努，導致痔瘡出血，紅腫突出，疼痛難忍。所以就有了“有錢難買春頭瀉”的俗語，這就是說春天應該潤腸通便，使大便保持微瀉狀態(tài)為好。常吃豬血菠菜湯可緩解春季便秘。
豬血味咸性平，有軟化大腸中燥便使其易于排出體外的作用。菠菜養(yǎng)血止血、清熱、潤燥；豬血與菠菜配用，補而兼通，體虛及老人便秘，最宜食用。所以豬血菠菜湯具有潤腸通便、清熱、潤燥、止血的功效。
制作一份豬血菠菜湯是非常適合職業(yè)上班族的，因為上班族在外工作常常會接觸到一些空氣質(zhì)量較差的環(huán)境，吃豬血能夠清除肺部積累的灰塵等有害物質(zhì)，而人體在忙碌的生活中很容易造成缺鐵，吃菠菜能夠及時補充鐵元素，建議大家可以經(jīng)常使用豬血菠菜湯。
很多人喜歡吃韭菜，豬血也是一道美味，那么，把韭菜和豬血湯做在一起，會是什么風味呢？很多嘗過的朋友都會點贊，其實，這道菜的食材非常簡單，不外乎韭菜，豬血，酸菜以及高湯等。那么，一鍋湯鮮味美、看起來湯色清亮、有紅有綠的韭菜豬血湯究竟是怎么做出來的呢？
韭菜豬血湯的制作食材有豬血600克，酸菜150克，韭菜120克米酒1大匙，鹽2小匙，胡椒粉少許，高湯1200毫升。首先將韭菜洗干凈切5厘米的長段。豬紅泡洗干凈，切小塊。豬血放入鍋中焯水，然后撈出備用，不忌豬紅腥味的也可以不焯水。酸菜洗凈切絲，韭菜切小段。高湯煮開，放入酸菜絲煮5分鐘，加入豬血煮3分鐘，加調(diào)味料，起鍋前放入韭菜段即可。
這里要注意的是，豬血很腥，一定要飛水。另外，蝦皮不止是提鮮，它含有豐富鈣哦。讓湯水變得混沌點話，先把鍋燒水，放油再放水就行了。如果用豬大骨熬至的高湯與豬血湯同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以當作肉料來享用。
豬血的蛋白質(zhì)含量特別豐富，相當于豬肉的4倍，雞蛋的5倍。它含有的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后，可產(chǎn)生一種有消毒及潤腸作用的物質(zhì)，這物質(zhì)能與進入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然后通過排泄將這些有害物質(zhì)帶出體外。
韭菜豬血湯雖然美味，但是您在享受美食的同時，不應該忘了一些飲食禁忌，比方說韭菜豬血湯不能與黃豆同食，否則容易引起消化不良，也盡量避免和海帶一起吃，這樣的話可能導致便秘。為了提味，你可以在烹制的過程中放入適量的枸杞子，他可以去除豬血的腥味。
由于女性的個人身體原因，往往會出現(xiàn)貧血的情況。但是很多人不知道的是，一些女性在飲食上面存在的誤區(qū)或者一些飲食習慣的不科學，也是造成貧血的一項重要原因。那么，怎么吃才能有效補血呢？
女性貧血的飲食誤區(qū)
蔬菜水果無益補鐵
許多人不曉得多吃蔬菜、水果對補鐵也是有好處的。這是因為蔬菜水果中富含維生素c、檸檬酸及蘋果酸，這類有機酸可與鐵形成絡(luò)合物，從而增加鐵在腸道內(nèi)的溶解度，有利于鐵的吸收。
咖啡與茶多喝無妨
對女性來說，過量嗜飲咖啡與茶，可能導致缺鐵性貧血。這是因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質(zhì)，可與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵質(zhì)吸收。因此，女性飲用咖啡和茶應該適可而止，一天一兩杯足夠了。
多吃肉對身體不好
一些女性對一般廣告中宣傳的肉食損害健康產(chǎn)生誤導，只注重植物性食品的保健功效，導致富含鐵元素的動物性食品攝入過少。
實際上，動物性食物不僅含鐵豐富，其吸收率也高，達25%。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的干擾，吸收率很低，約為3%。
因此，忌肉容易引起缺鐵性貧血，在平日飲食中，蔬果與肉類的攝取應均衡。
對于貧血中醫(yī)推薦：菠菜豬血湯菠菜豬血湯，具有補血、明目、潤燥的功效，還能止養(yǎng)肝血，可治療體質(zhì)虛弱、氣血不足等癥狀。對于貧血的女性平時可以多吃，既能補血還能補鐵。
菠菜豬血湯的做法：
材料：菠菜180g、豬血75g、蔥1根、當歸15g、枸杞12g、北黃芪18g、川芎12g、鹿茸7.5g
調(diào)味料：鹽、香油（適量）、米酒半碗、還有一點色拉油
做法：將菠菜洗干凈，切斷；豬血洗凈，切塊；蔥洗凈，切斷；所有藥材洗干凈。將洗好的藥材放入鍋中，加入六碗水和半碗的米酒，然后要大火燒開，燒開之后用小火煎煮一小時左右即可；然后把藥渣過濾掉，留藥汁備用。將色拉油放入鍋中，爆一下香蔥，然后倒入藥汁，加入洗好的豬血和菠菜一起煮，煮到水開了就好，放點鹽調(diào)味就可熄火，在熄火后可以放適量的香油。
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