韭菜豬血湯怎么做呢？
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“韭菜豬血湯怎么做呢？”，希望能對您有所幫助，請收藏。
很多人喜歡吃韭菜，豬血也是一道美味，那么，把韭菜和豬血湯做在一起，會是什么風味呢？很多嘗過的朋友都會點贊，其實，這道菜的食材非常簡單，不外乎韭菜，豬血，酸菜以及高湯等。那么，一鍋湯鮮味美、看起來湯色清亮、有紅有綠的韭菜豬血湯究竟是怎么做出來的呢？
韭菜豬血湯的制作食材有豬血600克，酸菜150克，韭菜120克米酒1大匙，鹽2小匙，胡椒粉少許，高湯1200毫升。首先將韭菜洗干凈切5厘米的長段。豬紅泡洗干凈，切小塊。豬血放入鍋中焯水，然后撈出備用，不忌豬紅腥味的也可以不焯水。酸菜洗凈切絲，韭菜切小段。高湯煮開，放入酸菜絲煮5分鐘，加入豬血煮3分鐘，加調味料，起鍋前放入韭菜段即可。
這里要注意的是，豬血很腥，一定要飛水。另外，蝦皮不止是提鮮，它含有豐富鈣哦。讓湯水變得混沌點話，先把鍋燒水，放油再放水就行了。如果用豬大骨熬至的高湯與豬血湯同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以當作肉料來享用。
豬血的蛋白質含量特別豐富，相當于豬肉的4倍，雞蛋的5倍。它含有的蛋白質經胃酸分解后，可產生一種有消毒及潤腸作用的物質，這物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然后通過排泄將這些有害物質帶出體外。
韭菜豬血湯雖然美味，但是您在享受美食的同時，不應該忘了一些飲食禁忌，比方說韭菜豬血湯不能與黃豆同食，否則容易引起消化不良，也盡量避免和海帶一起吃，這樣的話可能導致便秘。為了提味，你可以在烹制的過程中放入適量的枸杞子，他可以去除豬血的腥味。
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豬血的營養(yǎng)豐富，而且口感爽滑，味道塑造性非常強，可以用各種烹飪方法將其做成美味的佳肴，例如紅燒豬血，毛血旺，豬血豆腐湯等等都是比較經典的做法，其中豬血豆腐湯是經典中的經典，下面就來看看豬血豆腐湯做法怎么做吧，有興趣的人士可以學習一下。
主料：豬血100克、豆腐50克、姜2片、蔥1根
調味料：油2湯匙、料酒1湯匙、雞粉1/3湯匙、白胡椒粉1/4湯匙、鹽適量
制作方法如下：
1.豬血和豆腐都切成小塊；豬血氽水待用；
2.姜片切絲，蔥洗凈切成粒，香菜洗凈，切段；
3.鍋內放油燒熱，爆香蔥姜，下豬血，炒幾下，下料酒再翻炒幾下，加水燒沸；
4.放入豆腐煮5分鐘，下鹽、雞粉和白胡椒粉調味，撒入蔥粒和香菜即可食用。
菜譜功效:
清腸排毒，補血養(yǎng)顏。
注意事項：
1、豬血挑選：由于在新鮮的豬血液中含有大量氧氣，因而在加工成型的真豬紅表面可看到不少氣孔，色澤鮮艷，摸起來比較硬，而且容易碎；假豬紅則表面光滑、細致，內部無氣孔，不易碎，用水沖洗時無血塊等碎屑掉下。
2、食用頻率：和其他食物一樣，豬血再好也不能過量食用，因為血中同時含有新陳代謝廢物（包括激素、藥物、尿素等），大量食用也會給人體帶來負擔，營養(yǎng)專家建議除非特殊需要人群，一周食用不超過2次。
由于豬血這種食物的營養(yǎng)價值非常高，而且口感也非常的爽口，所以受到了很多人群的喜愛，但是自己在家進行制作的時候，往往會出現變老的現象，這些情況是會影響到豬血的味道以及口感的，很多人都想知道豬血做嫩的方法，那么豬血怎么做才嫩呢?下面讓我們一起來了解一下吧。
第一，豬血怎么做才嫩呢?殺豬時準備好接血的鐵盤，放預計取血量的1/5清水，加入一點鹽，攪勻，使鹽全部融化。同時還要準備一個炊帚以便攪拌。殺豬時直接將血接到容器里并用炊帚不停攪拌防止凝結，接血完畢時停止攪拌。
第二，攪拌停止后靜置半小時，待血液凝固后用刀劃成適當大小。煮一鍋熱水到大約75-80C°(不可以把水煮沸)，?；?。將劃好的豬血塊小心放入熱水中，浸泡約25分鐘豬血就成形了。此時的豬血沒有經過沸煮，保持了豬血的滑嫩。把用熱水浸泡后的豬血撈出來放到冷水盤中冷卻。同時準備辣椒，蒜蓉，香蔥等佐料。
第三，煎油鍋，將豬血放入鍋中炒勺幾遍，加入香蔥，再翻炒幾遍至香蔥軟化。然后根據個人口味加入各式調味料，炒勺1分鐘左右即可。將煮好的豬血裝碟就可以享用滑嫩美味的豬血了。
豬血怎么做才嫩呢?準備好接血的容器，放一些清水加上鹽攪勻，使鹽全部融化。水不是三倍而是預計取血量的1/5左右。準備一個炊帚以便攪拌。殺豬時直接將血接到容器里并用炊帚不停攪拌防止凝結。豬血放凈后靜置半小時。待血液凝固后用刀劃成適當大小，煮一鍋熱水，不要開約75-80C°，將劃好的豬血塊小心放入熱水中，浸泡約25分鐘豬血就完全凝固了。凝固了的血就可以制作各類豬血菜肴了。豬血在做菜之前如果用水來煮，不管你是什么火候都會將豬血煮老，失去其滑嫩的口感。
豬血炒韭菜這道菜和其他的普通炒菜一樣，首先把食材準備好，然后就開火開始炒菜，這個過程中要注意火候的把握，炒多長時間一定要拿捏好，最后加入適合的調味品就行了。
一、豬血炒韭菜做法：
1、將豬血在熱水中煮四五分鐘，不要蓋鍋蓋，讓雜味跑跑。盛出后浸在涼水里過涼后取出瀝水；
2、韭菜切段，姜切末；
3、鍋中放油，比平時炒菜的油多一點，油熱后放入姜末煸香，然后倒入豬血，注意別燙著，保持大火快速翻炒幾下，然后倒入韭菜，調入鹽，翻炒幾下后出鍋即可。
二、豬血炒韭菜/更多做法
豬血營養(yǎng)豐富，一周吃兩次補血效果很好。
1.豬血洗凈切塊。
2.韭菜切段。
3.鍋中放油，加入豬血小火翻炒一分鐘。
4.加入韭菜翻炒一分鐘，加鹽調味即可。
5．炒鍋洗凈置火上，舀入植物油燒至八成熱時，先放入精鹽。
6．然后，倒入韭菜段翻炒均勻。
7．再放入香干絲繼續(xù)翻炒至軟時。
8．加味精調味，翻炒出鍋裝碟即成。
三、韭菜炒豬血的做法
1.豬血用開水汆燙一下，涼后用刀小心切成塊（容易碎，別用太大力捏）
2.韭菜擇好，洗凈切段，蔥姜切末
3.起鍋，鍋中放適量油，油熱后放入姜末煸香，然后倒入豬血，大火快速翻炒，噴點料酒，然后加入韭菜，調入鹽，再翻炒幾下出鍋即可
挑選豬血的小竅門：
看顏色：放心豬血一般呈暗紅色；假豬血則由于添加了血紅色素等，顏色十分鮮艷。
用手摸：放心豬血較硬、易碎；假豬血由于添加了甲醛等化學物質，柔韌且不易破碎。
看切面：切開豬血塊后，放心豬血切面粗糙，有不規(guī)則小孔；假豬血切面光滑平整，看不到氣孔。
聞氣味：放心豬血有淡淡腥味；如果聞不到腥味，則是假豬血。
韭菜大家應該都是非常熟悉的，它是很常見的一種蔬菜，韭菜里面的營養(yǎng)價值豐富，適當的吃一些可以達到補腎壯陽作用，海虹是海鮮產品里面的一種，適當的吃一些就可以讓身體免疫力增加，兩種食材可以搭配在一起吃，下面就給大家介紹一下韭菜海虹湯怎么做。
韭菜海虹湯怎么做
需要準備雞蛋，白胡椒，鹽，香油，韭菜以及海虹肉，把韭菜清洗干凈，放到鍋中焯燙一下撈出來，再用涼水沖洗一下，水分擠干，把雞蛋打進碗里面，海虹肉準備好，韭菜切成段狀，然后再把雞蛋攤成餅狀切成塊，鍋中加入適量的水，把韭菜放進去，再加雞蛋塊煮上幾分鐘，添加適量的鹽，再把海虹肉放進去，煮熟以后加一些香油，黑胡椒粉調味，攪拌均勻以后就可以盛到碗里面來吃。
韭菜海虹湯的營養(yǎng)價值
吃一些韭菜海虹湯可以起到很好的保護肝臟，抵抗血小板聚集，抵抗心律失常以及降低血壓，補肝腎，增強身體免疫力作用，延緩衰老，抵抗氧化的效果也是非常不錯的。海虹里面含有多種氨基酸，微量元素，脂肪，肉質非常鮮美，營養(yǎng)價值又非常豐富，適當的吃一些韭菜海虹湯就非常好。
韭菜怎么做湯
韭菜可以做鴨血韭菜湯，需要準備野山椒，小米辣椒，脆口蘿卜，生姜，鹽，生抽，韭菜，鴨血，水淀粉，豬油，玉米油，泡菜水，先在鍋中加入適量的油燒熱，把生姜，辣椒放進去翻炒，然后鴨血快速放進鍋中翻炒一會兒，蘿卜切成丁狀，湯里面加一些泡菜水以及咸菜，可以讓口感變得更好，也可以讓鴨血的腥味變得沒有那么濃。榨菜丁，酸菜丁以及廣東菜丁準備好，然后再把泡菜水蘿卜丁放進鴨血里面翻炒一下，加入適量清水，煮開以后韭菜葉放進去，再加一些調味料調味，用水淀粉勾芡以后就可以吃了。
還可以做番茄韭菜湯，需要準備鹽，豬油，韭菜以及西紅柿，先把西紅柿清洗干凈剁碎，韭菜切成段狀，鍋中加入適量的豬油燒融化，番茄放進去快速翻炒，等到半融化的狀態(tài)，加適量的水煮開，韭菜放進去，再次煮開以后添加適量的鹽調味，等到韭菜斷生以后就可以出鍋，如果喜歡再熟一些的，那么就可以增加煮的時間，時間煮久了以后韭菜可能會有一些發(fā)黃，但沒有關系，不會影響到口感。
還可以做生蠔韭菜湯，準備生姜，韭菜，生蠔以及鹽，先把生蠔處理清洗干凈，然后再把韭菜洗干凈切成段狀，生姜切片，鍋中加入適量的水煮開，加一些生蠔，韭菜以及生姜片，等到湯煮開以后加入適量的鹽，再繼續(xù)煮一分鐘左右就可以出鍋了。
還可以做豬肝韭菜湯，需要準備蠔油，醋，料酒，鹽，韭菜以及豬肉干，先把豬肉干燙一下，撈出來清洗干凈，鍋中加入適量的油燒熱，然后再把豬肝放進去翻炒均勻，再加入適量的料酒，醋以及蠔油翻炒均勻，加入適量的水煮開，韭菜放進去煮熟以后就可以吃了。
韭菜不可以和什么一起吃
韭菜營養(yǎng)價值雖然是非常高的，但也需要注意一些食用禁忌，韭菜是不能和牛肉搭配在一起吃的，牛肉可以達到補氣血以及健脾胃作用，如果和韭菜搭配在一起吃就很容易中毒，導致拉肚子的情況出現。
韭菜不能和白酒搭配在一起吃，容易出現上火以及腸胃不舒服的癥狀，白酒需要肝臟來代謝，而韭菜是溫性食材，搭配在一起吃上火出現的幾率就非常高，如果有出血性疾病就更應該避免。
韭菜不能和菠菜搭配在一起吃，兩種食材都有滑腸作用，搭配在一起吃很容易出現腹瀉問題，韭菜不要和蒜苔搭配在一起吃，容易對消化功能造成影響，因為這兩種食材都沒那么容易消化，對消化功能會造成不利的影響。
韭菜不能和蜂蜜搭配在一起吃，會讓血液循環(huán)受到阻礙，導致中毒現象出現，吃完韭菜以后最少要隔半個小時才可以吃蜂蜜。
上面介紹的就是韭菜海虹湯的正確制作方法，想要制作出好吃的韭菜海虹湯，那么就可以試試上面這些制作方式，可以讓食物的味道變得不錯，能夠讓營養(yǎng)價值變得更高，身體獲取充足營養(yǎng)物質就可以讓體質變得更好，讓抵抗疾病的能力增強。
豬血可以說是一種物美價廉的一種食物了。尤其其中富含大量的鐵質，更是被人們成為“養(yǎng)血之玉”。于是很多的女性想要美容養(yǎng)顏的時候，就會選擇豬血這種食物進行食療。對于貧血和需要養(yǎng)血補氣的朋友，豬血更是一種滋補食物。那么，豬血富含哪些營養(yǎng)，并該如何進行烹飪呢？
豬血（豬紅）：又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養(yǎng)成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養(yǎng)顏的理想食物。豬血一年四季都有售，以色正新鮮、無夾雜豬毛和雜質、質地柔軟、非病豬之血為優(yōu)。
適用人群/豬血
一般人群均可食用
1. 適宜貧血患者，可解熱毒．寒毒．疫毒．蠱毒．濕毒．火毒及食物中毒等；適宜血虛頭風眩暈者食用；適宜腸道寄生蟲病人腹脹嘈雜者食用；
2. 高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者應少食；凡有病期間忌食；患有上消化道出血階段忌食。
好處
1.豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥；
2.豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的；
3.豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；
4.豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調養(yǎng)都有益處，可用于治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥；
5.吃豬血有利于清腸通便，我國60歲以上老人的貧血發(fā)生率很高，最近調查的結果是21.5%.豬血中的鐵是血紅素鐵，不僅含量高過任何一種食物，而且極易被人體吸收，其在小腸內的吸收率可達37%，與市售的許多補鐵劑的基本成分--血紅素鐵的吸收率相當。所以，老人若每天吃20克豬血，基本上就可補足對鐵的需要量，能避免和糾正貧血。
壞處
過量食用，會造成鐵中毒.影響其他礦物質的吸收.所以除非特殊需要人群，一周建議食用不超過2次。
另：血中同時含有豬機體的新陳代謝廢物，大量食用也會給人體帶來負擔（包括激素，藥物，尿素等）。
炒豬血的做法
食材用料
豬血 400克、韭菜 100克、姜 小塊、油 適量、鹽 適量、雞精 適量
1.豬血清洗干凈、切片
2.韭菜清洗干凈、切段
3.姜去皮清洗干凈、切絲
4.豬血焯水、撈起瀝干、（焯水能去除腥味）
5.熱鍋放油、放姜爆香、放韭菜炒至斷生
6.放豬血、炒勻
現在的生活中很多的北方朋友都比較喜歡吃一些面類的食物，面食制作的方法也非常多有我們平常吃的面條，也可以做成饅頭餅類這些不同的做法吃到嘴里的，口味兒也是不一樣的。今天小編就愛吃面食的朋友來介紹一下韭菜豬肉餡兒餅的具體做法，比較喜歡吃這類食物就趕快來了解一下吧！
豬肉韭菜餡兒餅
材料
外皮材料：中筋面粉200克，滾水50克，冷水75克
餡料：豬肉餡150克，韭菜、甜玉米粒適量，鹽、醬油、生粉、麻油 （肉餡中加入鹽、醬油、生粉，分次加水，用筷子向著同一個方向把肉餡攪拌至起膠，加入韭菜碎、熟的甜玉米粒，淋入麻油拌勻即可）
做法
1、 面粉倒入大碗，將滾水慢慢倒入面粉中；
2、用筷子攪拌成松散狀，再加入冷水；
3、揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，室溫松弛20分鐘；
4、松弛好的面團和準備好的餡料；
5、將面團搓成長條狀，分割成8份；
6、取其中一份面團搟薄搟圓，放入一勺餡料；
7、像做包子那樣把餡料包起來；
8、依次做好擺在撒了一點薄面的硅膠墊或者大平盤里,輕輕壓扁；
9、蓋上保鮮膜，松弛5分鐘（或者放進冰箱冷藏一晚，早上提前
取出回溫30分鐘）
10、預熱電餅鐺，兩面抹少許色拉油，把餡餅放進預熱好的電餅鐺；
11、煎至兩面金黃就可以啦！
12、香噴噴的餡餅出爐，開吃咯！
上面小編詳細具體的為大家介紹的，韭菜豬肉餡餅的具體做法你都學會了嗎？其實一些面食的做法也不是那么難，只要我們準備好食材按照上面的方法去做，就一定可以制作出美味可口的韭菜豬肉餡餅。
韭菜餅其實是飲食里面比較常見的一道菜式，在很多菜館也是可以見到它的身影。對于韭菜餅的制作，其實也是非常簡單的，有喜歡使用韭菜的朋友不妨這樣制作，不僅可以讓蛋香包裹著韭菜的香味，并且吃起來也是非常滿足的，并且韭菜和雞蛋都是高營養(yǎng)的食材。
第一種做法：
雞蛋2只，磕在碗里攪勻，加入面粉，鹽，胡椒粉，加水，攪成面糊，加入切碎的韭菜，攪勻。平底不沾鍋，中小火，一點點油-----我是把油倒入碗里，把廚房用的紙巾捏成一條，從碗里蘸一點油抹到鍋里，然后倒入一大勺面糊——是指盛湯的勺子，用鏟子撥平，使蓋滿鍋底。等到面糊差不多都凝固了，就翻一下面，稍等一會兒，熟了就鏟出來。很快就會做好一張的。
第二種做法：
面粉，韭菜，雞蛋，碎肉末，鹽，味精各適量。將韭菜洗凈切碎，加入的雞蛋、碎肉末，面粉和清水調成面漿，加鹽和味精和勻，在平底鍋上倒入花生油，舀入調好的面漿，轉勻，用中火烙至兩面金黃，起鍋，改刀，裝盤就OK了。
第三種做法：
先把食鹽、精味、胡椒粉少許、料酒溶解在清水里;然后用此水來攪拌面粉，使其均勻呈稀泥狀，再加入腌漬過擠去鹵水的韭菜，此處韭菜不可以腌得久，現腌現擠現用，為的是減少韭菜中的水份，保持其蔥綠和脆爽;雞蛋兩枚磕破，在碗里打散，倒進面粉糊里迅速攪開。面粉糊要調得稀稠得當，如若感覺稀了，可以補救的辦法，就是再添加一點干面粉。
以上三個做法是不是很簡單啊，快學起來!不過小編有一點要提醒，做韭菜餅時要特別注意控制韭菜餡的水分，因為韭菜很容易出水，到時可能會導致餅皮破掉，大家不妨提前一晚洗好韭菜，或者也可以韭菜混合其他餡料來減少出水。
韭菜是生活中最重要的蔬菜之一，韭菜具有殺蟲的作用，是用來給腸胃清除寄生蟲的最佳食材，韭菜的吃法也特別的多，其中韭菜盒是一種非常著名的美食，在南方地區(qū)頗有地位，這種佳肴味道鮮美，制作方法也比較簡單，下面就來看看韭菜盒做法講解吧。
韭菜盒層次細致而分明、用面粉拌豬油做皮,選用豬腿肉、蝦仁、扁魚、荸薺、韭菜、紅蘿卜，冬筍、豆干等混合起來做陷,包成一個個圓餅形,邊用手做成波浪狀,然后放入油鍋熱炸,皮酥香脆、盒餡鮮美,帶有韭菜香。尤其是春天剛割下的韭菜格外細嫩，吃起來別有滋味。
（1）將200克的精粉，放在案板上，與110克的熟豬油拌和，揉成純油酥面團，搓成圓長條，摘成15個油酥面團坯，再用300克精粉與90克的熟豬油和100克清水，揉成水油酥而團．搓成圓長條．摘成15個油酥面團坯。
（2）將每個水油酥面團壓扁，分別加一個純油酥面團坯，壓平，用圓木棒將相疊的坯子，搟成長條形，然后將長條坯子卷成圓筒狀，依此法連續(xù)再搟三次，每四次回卷時，切成三段，每段面團坯用左手按扁，并以左手的大拇指食指、中指三個手指捏住邊沿，放在案板上，一面向后邊轉動，右手即以面仗在按扁面團的1/3處推搟面仗，不斷地向前轉動，轉動時用力要均勻，這樣就搟成中間稍厚、邊沿略薄的圓形的片。
（3）韭菜洗凈，切成末，放在盆里加少許精鹽，用手捏至揉軟。瘦肉、肥膘肉、蝦肉分別剁成茸，加醬油、味精拌勻，成餡料。
（4）取一塊圓形坯片，舀放餡料，兩邊對折，捏成水餃形狀，然后把餃的兩頭拉在一起稍捏，盤成紋絲形花邊，依此辦法，把韭菜盒做好，放在盤里。
（5）炒鍋放在中火上，倒入花生油．燒至四成熱時．放入生韭菜盒，用微火炸至起酥浮起，再用旺火炸至呈金黃色，撈出。
韭菜一直以來就是人們非常歡迎的一種食物，它的營養(yǎng)價值非常高，適當吃一些韭菜，不但可以能很好的補充人體所需要的一些營養(yǎng)物質，而且對于治療便秘也有很好的功效，另外用韭菜可以制作各種各樣的美食，其中韭菜肉盒子就屬于一種美味，那么韭菜肉肉盒子的制作方法是什么呢？
韭菜的營養(yǎng)價值
1.韭菜的含水量高達85%，熱量較低，是鐵、鉀和維生素A的上等來源，也是維生素C的一般來源。一直有“菜中之葷”的美稱。
2.韭菜很有豐富的維生素類。一束韭菜的β-胡蘿卜素剛好是一天所需的能量，不過維生素C則為一天所需攝取量的三分之一，維生素E含量也是三分之一。
3.韭菜中含有較多的粗纖維。
4.韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高自身免疫力，還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A。
韭菜豬肉盒子的做法
1.將豬肉餡兒放入碗中，加入姜末、料酒、鹽、胡椒粉攪拌均勻，腌制備用。
2.將面粉放入盆中，用面粉量50%的熱水慢慢倒入，將面粉攪拌成雪花片狀，蓋蓋放置幾分鐘。再用適量的清水，將其揉成光滑的面團，蓋蓋或是蓋濕毛巾醒面。
3.洗凈的韭菜控干水分后，切成碎末備用
4.將肉餡兒中放入香油，攪拌均勻，再腌制幾分鐘。
5.等到面團醒好，準備包制時，將韭菜末放入肉餡兒中，再加入適量的香油、雞精攪拌均勻。
6.將面團取出，反復搓揉，下劑子，搟皮，包盒子（造型隨意哦）。
7.不粘鍋200度檔位，放入包好的盒子，兩面烙制金黃即可。
營養(yǎng)功效
韭菜活血散瘀，理氣降逆，溫腎壯陽，韭汁對痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有仰制作用。
上面是有關韭菜肉盒子的制作方法，對廚藝感興趣的朋友們，可以看到小編的介紹，今日下廚制作一下，相信你會對韭菜肉盒子情有獨鐘的，需要注意的是，在吃過韭菜肉盒子的時候，面團最好用發(fā)面，這樣制作出來的韭菜盒子更好吃。
很多人喜歡吃姜汁韭菜汁，它的制作方法也比較簡單，并且營養(yǎng)價值也是比較高的，平時適當的吃一些韭菜都會有很多好處。尤其是對于男性朋友來說，會有很好的壯陽助溫的效果，同時還能夠調節(jié)血脂和血壓。下面，小編就來給介紹，姜汁韭菜汁的制作方法以及它的具體應用價值。
所需食材
韭菜、姜、白砂糖
2制作方法
1.韭菜洗凈去頭部粗段及尾部須段，切小段；
2.嫩姜洗凈，切小段；
3.在韭菜、嫩姜中加白糖，加水一起放入水果汁中打，待勻瀝去渣飲汁。
3食用須知
食譜相克
韭菜：韭菜不宜與酒、菠菜、蜂蜜、牛肉同食。
所含營養(yǎng)素
· 熱量 (150.70千卡) ·蛋白質 (1.78克) ·脂肪 (0.78克) ·碳水化合物 (35.74克) ·膳食纖維 (1.53克) ·維生素A (105.75微克) ·胡蘿卜素 (635.00微克) ·硫胺素 (0.01毫克) ·核黃素 (0.05毫克) ·尼克酸 (0.66毫克) ·維生素C (12.80毫克) ·維生素E (0.43毫克) ·鈣 (33.90毫克) ·磷 (30.50毫克) ·鉀 (272.65毫克) ·鈉 (5.66毫克) ·鎂 (36.15毫克) ·鐵 (1.70毫克) ·鋅 (0.38毫克) ·硒 (0.72微克) ·銅 (0.08毫克) ·錳 (3.60毫克)
營養(yǎng)價值
韭菜：韭菜為辛溫，補陽之品，含有一定量的鋅元素，能溫補肝腎，因此在藥典上有“起陽草”之稱，可與現今的“偉哥”媲美。此外，韭菜含有揮發(fā)性精油及含硫化合物，具有促進食欲和降低血脂的作用，對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。含硫化合物還具有一定殺菌消炎的作用。韭菜含有較多的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便秘和腸癌。這些膳食纖維還可以把消化道中的頭發(fā)、沙礫、金屬屑甚至是針包裹起來，隨大便排出體外，有“洗腸草”之稱。同時韭菜還有溫中行氣、散血解毒、保暖、健胃的功效。女性懷孕之后,胎盤即分泌出絨毛膜促性腺激素,抑制了胃酸的分泌.胃酸分泌量的減少,使消化酶的活力大大降低,從而影響孕婦的飲食和消化功能.這時,孕婦就會出現惡心,嘔吐,食欲不振等癥狀.此道菜品可改善懷孕初期的嘔吐,食欲不振的情況。
雖然姜汁韭菜汁具有很好的營養(yǎng)價值，對于很多人都有一定的好處，但是，平時在吃的時候一定要適量，韭菜性溫，吃得過多可能會引起口臭，胃火等等等身體不適，韭菜本身也會有一定的味道，在需要外出的時候，盡量不要吃。
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