夏枯草煲瘦肉
女性養(yǎng)生煲。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“夏枯草煲瘦肉”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
夏枯草煲瘦肉一聽就是一道菜的名字，但是現(xiàn)實(shí)中吃過夏枯草煲瘦肉這道菜的人卻是很少的，這其實(shí)最主要的原因就在于大家對于夏枯草的不熟悉。其實(shí)夏菇草表面上看來是一種植物，但是從實(shí)質(zhì)上來講，夏枯草其實(shí)是一種中藥材。而且夏枯草作為藥材來說，對于人體是有著相當(dāng)不錯(cuò)的作用的。
夏枯草煲瘦肉，顧名思義，就是指用夏枯草和瘦肉一起煮著吃。但是真要說到這道菜的做法，卻是沒有嘴上說的那樣簡單，其中還需要很多的注意點(diǎn)才能做好夏枯草煲瘦肉這道菜。那么，下面就來詳細(xì)介紹下夏枯草煲瘦肉這道不為人常見的菜式。
夏枯草，（拉丁學(xué)名：prunella vulgaris），俗稱牛對頭，又稱九重樓、鐵色草、大頭花、棒柱頭花、羊腸菜、鑼錘草、六月干、棒頭柱等；多年生草本植物。匍匐莖，節(jié)上長有須根。
夏枯草生長在山溝水濕地或河岸兩旁濕草叢、荒地、路旁，廣泛分布于中國各地，以河南、安徽、江蘇、湖南等省為主要產(chǎn)地。可以清火明目，能治目赤腫痛、頭痛等作用。
夏枯草為清肝、護(hù)肝“圣藥”。專治目珠夜痛、頭目眩暈。常見的涼茶夏桑菊源自清代名方，三味藥均通肝經(jīng)，是獨(dú)一無二的經(jīng)典配方。
夏枯草煲瘦肉湯的做法
材料：
夏枯草50克、豬肉(瘦)250克
調(diào)料：
鹽2克、味精1克
做法：
1、先把夏枯草擇去雜物，用清水洗凈，用刀切成段。
2、將瘦肉放入滾水鍋內(nèi)煮5分鐘，撈出，再清洗一次。
3、用清水9杯或適量放入煲內(nèi)煲滾，放入夏枯草、瘦肉，用武火煲滾，再改用文火煲2小時(shí)，加入精鹽、味精調(diào)味，即可食用。
夏枯草煲瘦肉有清肝火，降血壓之功效，適用于熬夜后頭暈頭痛及眼紅者服用。
所以，現(xiàn)在對于大多數(shù)人來說，已經(jīng)對于夏枯草煲瘦肉以及夏枯草煲瘦肉的做法有了一定的了解。在了解之中，我們還發(fā)現(xiàn)了做這道菜的一個(gè)重點(diǎn)，那就是瘦肉一定要瘦才行，而且最后一定要用文火來煲才可以。另外，夏枯草煲瘦肉除了食用以外，還對我們的身體有很多的好處，大家以后可以適當(dāng)食用。
ys630.COm精選閱讀
炎熱的夏天就要到了，炙熱的太陽照得我們身上火辣辣的。這么火辣的太陽底下大家都不敢出門，大家都在想著怎么避暑、降溫。有人提議去空調(diào)房呆著，可是又有人反對，那么熱的天要是一出空調(diào)房那不得一下就感冒啊！于是大家只能找個(gè)通風(fēng)的地方呆著吹吹風(fēng)、開著風(fēng)扇進(jìn)行著完美的避暑計(jì)劃。
但是夏日還是夏日，沒有吹一會(huì)兒人們就開始口干舌燥，于是想到要不要喝點(diǎn)什么？有人提議夏枯草，夏枯草為唇形科植物夏枯草或長冠夏枯草的果穗。味苦性寒,清香散泄,可升可降;具有清肝瀉火,消腫解毒功效,對于最近的天氣最適合飲用。
大家紛紛動(dòng)手打算做一碗夏枯草瘦肉湯：
1、將枯草去雜質(zhì)，洗凈;
2、海帶浸發(fā)，用清水漂洗干凈，切絲;
3、將發(fā)菜浸軟，用花生油擦洗干凈;
4、豬瘦肉洗凈，切大塊;
5、把夏枯草、海帶、豬瘦肉一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時(shí)，再下發(fā)菜煮半小時(shí)，調(diào)味即可，隨量飲湯食肉。
大家喝著自己制作的夏枯草瘦肉湯，感覺美美的！于是有人介紹起了夏枯草：
夏枯草的作用：
1、夏枯草味苦、辛，性寒;歸肝、膽經(jīng);清香散泄，可升可降;
2、具有清肝瀉火，解郁散結(jié)，消腫解毒;
3、主治頭痛眩暈，煩熱耳鳴，目赤羞明，目珠疼痛，脅肋脹痛，瘰疬癭瘤，乳癰，痄腮，癤腫，肝炎。
但是,并不是每一個(gè)人都可以食用夏枯草,不適宜食用的人群為：脾胃虛弱者、兒童、孕婦、經(jīng)期婦女等人。
不能經(jīng)常服用夏枯草，夏枯草其中含有的皂苷成分對人體的胃有一定的刺激作用,服用后也可能引起一定的過敏反應(yīng)，比如常見的過敏反應(yīng):皮膚麻疹、丘疹或紅斑、全身瘙癢,胃部不適、惡心、嘔吐、頭暈、目眩、腹痛、腹瀉、心悸等。所以,在食用夏枯草之前,切忌胡亂食用，應(yīng)該對自己的身體有個(gè)大致的了解。否則,不但降不了心中的"火",還有可能會(huì)加重病情。
相信對于夏枯草大家都不太陌生吧，因?yàn)樗鳛橐环N草藥其實(shí)還含有食用價(jià)值，作為清熱解毒，幫助高血壓患者治療血壓過高的問題，都可以帶來一定的功效，所以說現(xiàn)在生活當(dāng)中越來越多的人對于夏枯草非常喜愛，么下面要去了解一下夏枯草瘦肉鮑魚湯的制作方法，了解一下生活當(dāng)中你是否學(xué)會(huì)制作了這些食物。
營養(yǎng)美味的食物其實(shí)總是受到很多人的喜愛，尤其是當(dāng)你了解了它的保健功效之后再根據(jù)自己的身體情況去食用，那么就可以起到很好的治療和解決身體疾病的作用，從而更好地保護(hù)了自己的健康。
夏枯草瘦肉鮑魚湯
用料
主料
鮑魚(連殼)500克。
夏枯草50克，瘦肉200克。
輔料
鹽7克。
步驟
1.夏枯草洗凈;
2.將材料中的瘦肉在沸水中進(jìn)行氽燙，然后將它洗干凈，再用刀將它切成厚塊，放置待用。
3.鮑魚去殼取肉。
4.去除肉內(nèi)的泥污，洗凈，切片;
5.取適量的清水開火進(jìn)行煮沸，然后將所有的材料都添加進(jìn)去，進(jìn)行調(diào)制。
6.中火約煮3小時(shí)。
7.以鹽調(diào)味，即可飲用
食療價(jià)值
這道美食能夠?qū)Ω哐獕旱牟“Y起到一定的好處，特別是對于那些肝腸亢盛的人來說效果更好哦。
夏枯草瘦肉鮑魚湯，其實(shí)除了可以給你帶來非常驚喜的美味之外，還能夠幫助高血壓患者降低血壓輔助治療，同時(shí)夏枯草本身有清熱解毒的功效，因此這道食物對于我們的養(yǎng)生保健其實(shí)是很有幫助的。
? ?
? ?現(xiàn)在的人們都非常注意保養(yǎng)自己的身體，生活條件的提高讓人們有更好的物質(zhì)基礎(chǔ)來保養(yǎng)。那么大家就不要吝嗇自己的時(shí)間了，要多花點(diǎn)時(shí)間來給自己制作一些有營養(yǎng)又營養(yǎng)豐富的食物來食用。人們身體的大部分都是水做的，所以有營養(yǎng)的湯就是我們養(yǎng)生所必須的食物，湯能夠吸收食物的所以營養(yǎng)，讓我們?nèi)菀孜铡?/p>
? ?夏枯草生地瘦肉湯就是一種家常經(jīng)常喝的湯，它有很多的功效。容易上火或者肝臟有問題的人可以經(jīng)常喝點(diǎn)此湯，它會(huì)很有效的緩解上火癥狀和肝臟問題，它屬于含中藥的一種非常好喝的湯，值得我們花時(shí)間制作。
? ?夏枯草生地瘦肉湯的制作方法：
? ?所需材料:
? ?夏枯草30克，生地30克，豬瘦肉150克。
? ?
? ?具體做法:
? ?豬瘦肉洗凈，切片，清水適量，與洗凈的生地、夏枯草一起煎煮2小時(shí)，食鹽少許調(diào)味即可。
? ?夏枯草為唇形科植物夏枯草的干燥花序和果穗。味苦、辛，性寒。入肝、膽經(jīng)。功效清肝火，散郁結(jié)，降血壓。
? ?生地為玄參科多年生草本植物地黃的根。味甘、苦，性寒。人心、肝、腎經(jīng)。功效清熱涼血、養(yǎng)陰生津。
? ?豬瘦肉性味甘、咸，平。入脾、胃、腎經(jīng)。功能滋陰潤燥。
? ?夏枯草的簡介：
? ?夏枯草為唇形科植物夏枯草或長冠夏枯草的果穗。夏枯草多年生草本，生于荒地、路旁及山坡草叢中，全國大部分地區(qū)均有分布。每年5至6月當(dāng)花穗變成棕褐色時(shí)，選晴天剪下花穗，曬或陰干。
? ?1. 夏枯草果穗呈圓棒狀而略壓扁，長1.5至8厘米，直徑0.8至1.4厘米，淡棕紅色。全穗由4至13輪宿存苞片和花萼組成，每輪有對生苞片2枚，呈橫腎形，長約8毫米，寬約1.2厘米，膜質(zhì)，先端尖尾狀，外面有白色粗毛，每一苞片內(nèi)有花2至3朵，內(nèi)有小堅(jiān)果4枚，卵圓形，遇水表面能形成白色粘液層。質(zhì)輕柔，不易破裂，氣微清香，味淡。
? ?2. 長冠夏枯草果穗形狀與夏枯草相似，但花冠較長1.8至2.1厘米。
均以穗大，色棕色，搖之作響者為佳。
? ?
? ?夏枯草和生地都是中藥中比較有地位的食材，他們都具有清火，止咳和治療脾、肝的作用，夏枯草雖然吃起來有一點(diǎn)甘苦的味道，但是和瘦肉在一起煲湯就會(huì)被肉吸收苦味，夏枯草生地瘦肉湯我們最好趁熱喝，這樣口感和食療效果都比涼了的要好很多，為了我們的健康平時(shí)就應(yīng)該注意保養(yǎng)。
夏枯草是屬于一種可以用作藥物的食物，使用它制作出來的食物有很多，布渣葉夏枯草雪梨瘦肉湯就是其中的一種。每種不同的食物所含有的營養(yǎng)成分都是不一樣的，為了就是滿足身體所需要的營養(yǎng)。不管是什么樣制作方法出來的成品，營養(yǎng)價(jià)值都是體現(xiàn)在食材上面的所以想要更好的去吸收營養(yǎng)唯一的就是學(xué)會(huì)做法。
不管是什么類型的食物做法都是擁有著自己獨(dú)有的食材選擇只要是有著一定營養(yǎng)成分或是食用后的功效與作用都是可以適量的去食用這些食物，掌握食物做法是唯一方便的食用的途徑。那么布渣葉夏枯草雪梨瘦肉湯該怎樣做呢?
主料:蜜棗4個(gè)，夏枯草15克。豬展肉400克，雪梨2個(gè)。布渣葉15克(藥房及草藥攤均有出售)。
布渣葉夏枯草雪梨瘦肉湯 去熱降燥的營養(yǎng)湯水8碗。
步驟
1.布渣葉和夏枯草洗凈;蜜棗稍沖洗;
2.用水將本品中所用的雪梨進(jìn)行打濕，然后取少量的鹽將它的表皮進(jìn)行搓洗，然后再用清水沖洗干凈，接著將每個(gè)雪梨切成四個(gè)瓣，將它的核去除掉。
3.豬展肉洗凈，切大塊，氽水撈起;
4.將8碗水倒入瓦煲。
5.將本品種用的布渣葉和夏枯草一同倒進(jìn)瓦煲里，開火進(jìn)行煮沸，接著步驟2中處理好的雪梨倒進(jìn)去，隨后將蜜棗和豬展也倒進(jìn)去。
6.轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)。
7.下鹽調(diào)味飲用。
本品功效:食用本品可以起到清肝祛熱的作用，同時(shí)還可以起到降燥的功效呢，所以經(jīng)常飲用的話，可以預(yù)防身體燥熱的癥狀發(fā)生。
夏枯草的功效與作用
1、治口眼歪斜：夏枯草5克，膽南星2.5克，防風(fēng)5克，釣鉤藤5克。水煎，點(diǎn)水酒臨臥時(shí)服。(《滇南本草》)。2、治頭目眩暈：夏枯草(鮮)100克，冰糖25克。開水沖燉，飯后服。(《閩東本草》)。3、夏枯草散(《張氏醫(yī)通》)治肝虛目珠疼痛，至夜疼痛：夏枯草30g，香附(童便浸)60g，炙甘草9g。為末，每服12g，茶水調(diào)下，每日3次。方中夏枯草清火、明目。4、消腫湯(《疬科全書》)治無名腫：夏枯草、玄參、天花粉各9g，山慈姑、煅牡蠣、海藻、昆布、白芥子、桔梗各6g，生甘草3g。水煎，食后服。方中夏枯草散結(jié)、消腫。
上面介紹了布渣葉夏枯草雪梨瘦肉湯的制作方法，學(xué)習(xí)食物做法的前提就是掌握食物的食材，因?yàn)槌善返臓I養(yǎng)價(jià)值都是體現(xiàn)在食材里面的。不過前提是選擇食材是時(shí)候需要注意這些食材的性質(zhì)是否適宜放在一起進(jìn)行烹調(diào)，只有這樣才能夠滿足人體的需求。
夏枯草是我們常見的一種中草藥，夏枯草的藥用價(jià)值是非常高的，而夏枯草最大的功效就是護(hù)肝和清肝，夏枯草還可以起到降低血壓以及抑制癌癥等功效，既然夏枯草有這么高的藥用價(jià)值，我們就要善于利用夏枯草來為我們的身體服務(wù)才行，我們可以采用夏枯草搭配同樣對肝臟有益的菊花做出冰糖夏枯草煲菊花。
冰糖夏枯草煲菊花的做法簡單，我們只需要用到主要材料夏枯草和菊花而已，采用冰糖做為配料就可以做出這道冰糖夏枯草煲菊花，下文一起看看冰糖夏枯草煲菊花的詳細(xì)做法。
冰糖夏枯草煲菊花
用料
主料
夏枯草14g，菊花20g。
輔料
冰糖168g，清水5飯碗。
步驟
1.將所有的材料全部都準(zhǔn)備好。
2.用清水將菊花沖洗干凈，然后將它放到清水中進(jìn)行浸泡，使其濕潤，接著就可以撈起來，放到一邊待用了哦。
3.枯草同樣需要浸泡清洗一下，撈起備用。
4.將兩樣材料加入砂鍋里，然后加入5飯碗清水。
5.開大火將鍋里的食材燒開之后，再轉(zhuǎn)成中火進(jìn)行大概十五分鐘的煲制。
6.然后加入冰糖，再煲5分鐘即可熄火。
本品功效
夏枯草是一種對肝臟有很好作用的草藥，它能夠起到清楚肝火和祛散郁結(jié)的功效。這里采用了菊花進(jìn)行配搭，能夠起到清肝和明目的作用，所以它可以用來治療目赤腫痛，通常情況下煲上15到30分鐘就可以了。
夏枯草的功效與作用
1、《科學(xué)的民間藥草》：有利尿殺菌作用。煎劑可洗創(chuàng)口，治化膿性外癥，洗滌陰道，治陰戶及子宮粘膜炎。
2、《現(xiàn)代實(shí)用中藥》：為利尿藥，對淋病、子宮病有效;并能治高血壓，能使血壓下降
上文我們介紹了什么是夏枯草，我們知道夏枯草是常見的一種中草藥，夏枯草有非常好的護(hù)肝，清肝的功效，我們可以用夏枯草搭配同樣對于肝臟有很好功效的菊花，一起做出非常養(yǎng)生的冰糖夏枯草煲菊花來。
酸棗仁夏枯草瘦肉湯是在我們生活當(dāng)中很多人會(huì)食用，尤其是真體會(huì)出現(xiàn)上火，這經(jīng)常性心悸失眠的話，那么吃這道食物就可以在一定程度上幫助緩解自己的這種癥狀，對于女性而言他也是滋補(bǔ)保健自己身體的一種食物，那么你有了解過酸棗仁夏枯草瘦肉湯的制作方法是怎么樣的嗎？
我們都知道想要更好的保健自己的身體，那么在日常生活當(dāng)中的飲食問題絕對是不能夠忽視的因?yàn)檫@些飲食，不僅可以提供你身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，還可以幫助你解決一些疾病這絕對是一舉兩得的事情。
酸棗仁夏枯草瘦肉湯的制作材料：
主料：豬肉(瘦)250克
輔料：夏枯草30克,酸棗仁30克,花生仁（生）30克,棗（干）30克
1. 將夏枯草去雜質(zhì)，洗凈；
2. 酸棗仁、花生仁、紅棗洗凈；
3. 豬瘦肉洗凈，切塊；
4. 把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮三小時(shí)，調(diào)味即可，隨量飲湯食肉。
小帖士-健康提示：
清熱除煩、養(yǎng)心安神；
高血壓病、冠心病屬心陰虛、肝陽亢盛者，癥見心悸失眠、胸中煩熱、煩躁不安、頭痛、眩暈、目赤眼花、舌紅、脈弦數(shù)；肝腎陰虛之高血壓病不宜飲用本湯。
上面就是酸棗仁夏枯草瘦肉湯的制作方法和介紹，希望通過這些介紹大家在日常生活當(dāng)中都可以嘗試因?yàn)檫@一道菜可以有效的幫助，我們緩解一些疾病對于不管是對于高血壓或者是冠心病患者來講，都是可以起到輔助治療作用的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《夏枯草煲瘦肉》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“女性養(yǎng)生煲”專題。
