冬瓜瘦肉湯的做法
冬季養(yǎng)生羊肉湯。
“活動(dòng)有方，五臟自和。”社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“冬瓜瘦肉湯的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
生活水平的提高人們的生活條件越來越好，但是工作生活的壓力大家還是需要注意飲食的。冬瓜瘦肉湯是非常好喝而且又很大補(bǔ)的飲品，深受大家的歡迎。冬瓜的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富里面含有鈣、鋅、鐵蛋白質(zhì)、多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)、而且瘦肉里含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鋅、微量元素等營養(yǎng)。
? ?冬瓜瘦肉湯的做法是非常簡單的，只要準(zhǔn)備好冬瓜瘦肉將冬瓜切塊瘦肉切小段，瘦肉用水焯一下在洗凈準(zhǔn)備好蔥姜蒜等調(diào)料，過熱后將肉放入鍋里用水燉一會(huì)在放入蔥姜蒜鹽等調(diào)味料，在放入冬瓜燉會(huì)就可以出鍋了。
? ?【冬瓜是什么】 冬瓜主要產(chǎn)于夏季，取名為冬瓜是因?yàn)楣鲜熘H，表面上有一層白粉狀的東西，就好像是冬天所結(jié)的白霜，也是這個(gè)原因，冬瓜又稱白瓜。 冬瓜屬葫蘆科，一年生草本。原產(chǎn)我國南部及印度，我國南北各地均有栽培，主要供應(yīng)季節(jié)為夏秋季。 冬瓜，果呈圓，扁圓或長圓形，大小因果種不同，小的重?cái)?shù)千克，大的數(shù)千克;皮綠色，多數(shù)...
? ?營養(yǎng)價(jià)值：富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
? ?適宜人群：出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動(dòng)后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。
? ?食療：1、利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。2、 減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。3、清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
? ?冬瓜瘦肉湯不僅好喝而且還有增加人體免疫力的效果，冬瓜即是補(bǔ)品也是保養(yǎng)品，而且冬瓜還有預(yù)防心腦血管疾病而定發(fā)生對高血壓動(dòng)脈硬化都有很好的預(yù)防效果，冬瓜瘦肉兩者搭配家庭做法非常簡單更是適合所以人食用。
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現(xiàn)代生活當(dāng)中人們越來越注重自身的養(yǎng)生保健，尤其是在日常的飲食當(dāng)中都會(huì)選擇對身體有益處的食材來食用，清湯冬瓜瘦肉湯就是一種非常受養(yǎng)生人士喜愛的一種湯品，這種湯品的營養(yǎng)價(jià)值非常高，而且因?yàn)槎系拇嬖诓⒉挥湍?。那么，清湯冬瓜瘦肉湯的做法有哪?
第一，清湯冬瓜瘦肉湯的做法有哪些?冬瓜瘦肉湯是一道味道清淡的湯羹，制作原料主要有冬瓜、瘦肉等。有養(yǎng)血祛濕消腫之功，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，適用于糖尿病性腎病。做法一原料：冬瓜400克、瘦豬肉100克。步驟：將瘦肉切成肉絲，冬瓜切片，加清水3-4碗煲湯，文火煲一小時(shí)左右即成。做法二原料：冬瓜400克，冬菜2湯匙，豬瘦肉150克。做法：冬瓜去皮、瓤，洗凈，切小粒。冬菜洗凈抹干水。豬瘦肉洗凈，抹干剁細(xì)，加調(diào)料腌10分鐘。加入適量水燒成，放入冬瓜燒滾，下瘦肉攪勻熟后，下冬菜，加鹽調(diào)味即成 。
第二，做法三原料瘦肉200克，冬瓜200克，茯苓8克， [1] 蔥10克.調(diào)昧料鹽6克，味精2克.做法1.冬爪洗凈切滾刀塊，瘦肉洗凈切小塊，蔥擇洗凈切段.2.鍋中注水燒開，放入瘦肉、茯苓過水，撈出洗凈后放入鍋中，加入適量水.3.大火煮開，再改用小火煲l小時(shí)，加入冬瓜、蔥段繼續(xù)煲至冬瓜熟，調(diào)入鹽、味精即可.
清湯冬瓜瘦肉湯的做法有哪些?準(zhǔn)備好冬瓜和瘦肉，瘦肉切成片或者絲，加入鹽雞精，料酒腌制一會(huì)，冬瓜要挖球器，挖成半圓形，剩下的邊角切碎，鍋里放水燒開，倒入冬瓜，冬瓜倒入煮一會(huì)，放入枸杞和雞精，鹽調(diào)味，腌制好的瘦肉 加入淀粉抓均勻，最后把瘦肉放入煮熟的冬瓜湯里，再次煮上2分鐘左右即可。
我想我不用猜也會(huì)知道現(xiàn)在大家都喜歡的一道食物莫過于肉類，肉不僅肉質(zhì)鮮美，還能夠給我們的身體補(bǔ)充所需要的營養(yǎng)，使之更加的有抵抗力。那想必大家對冬瓜也不陌生吧，冬瓜不僅僅是可以食用的食物還可以制作藥材，也是很珍貴的呢。那我們來看看冬瓜瑤柱瘦肉湯的做法吧。
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冬瓜汁的功效：清熱毒，利小便，止渴除煩，祛濕解暑，解魚毒。
主治：熱毒癰腫，小便不利，心胸?zé)?，口渴面熱，小腹水脹?說明：冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物。其性質(zhì)屬于寒涼，而煮湯服食更甚。如要達(dá)到解暑清熱、止渴利尿作用，就需要煮湯服食;但體弱腎虛病者食之會(huì)引起腰酸痛;體胖之人欲得體瘦輕健者則可常食之。
冬瓜汁的作用：
1、利尿消腫 冬瓜含維生素較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
2、減肥 冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
3、清熱解暑 冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
材 料：
冬瓜一斤、瘦 肉 四 兩、瑤 柱 二 粒、姜 三 片、腌 料、生 抽 半 茶 匙、生 粉 半 茶 匙、糖 半 茶 匙、油 少 許、胡 椒 粉 少 許
做 法：
1、冬 瓜 去 皮 去 核 ， 洗 凈 切 塊 。
2、瘦 肉 切 薄 片 ， 加 入 腌 料 ， 瑤 柱 洗 凈 ， 浸 透 ， 撕 碎。
3、注 入 清 水 、 姜 片 、 瑤 柱 水 及 瑤 柱 煲 二 十 分 鐘 ，加 冬 瓜 煲 至 稔 ， 4、再 放 肉 片 滾 熟 ， 加 鹽 調(diào) 味 即 成。
上面就是小編為大家介紹的這類美食的制作方法了，你們是不是已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢，那現(xiàn)在你們還在等什么呢，還不趕快去超市或者是市場選購新鮮的食材，為你們的家人，或者是親人獻(xiàn)上這道美味健康又有營養(yǎng)的冬瓜瑤柱瘦肉湯吧，他們一定會(huì)贊不絕口的。
冬瓜是我們常吃的一種蔬菜，它的營養(yǎng)價(jià)值比較高，有很好的利尿利水的作用，在預(yù)防水腫方面的功效也不錯(cuò)，冬瓜的做法非常的多，平時(shí)可以做成冬瓜皮蛋瘦肉湯，有很好的保健作用，它的做法也比較簡單，在夏天的時(shí)候適當(dāng)?shù)暮纫恍┯泻芎玫南钋寤鸬淖饔?，是比較好的一種營養(yǎng)湯品。
冬瓜皮蛋瘦肉湯做法
用料
主料：冬瓜600克
輔料：植物油20克、食鹽4克、蒜2瓣、小蔥3根、水適量、松花蛋3個(gè)
1.食材備好
2.皮蛋剝皮后用水沖沖
3.切成小塊
4.冬瓜去皮去籽后洗凈切成5厘米的厚片，小蔥切碎
5.鍋里放油
6.大蒜放進(jìn)去炸一下
7.冬瓜倒進(jìn)鍋中大火炒20到30秒
8.加水
9.加切好的皮蛋
10.煮至湯變白后加食鹽調(diào)味
11.起鍋，撒小蔥即可
冬瓜的介紹
冬瓜是一種一年一生草本植物，莖上有卷須，能爬蔓，葉子大，開黃花。果實(shí)球形或長圓柱形，表皮呈深綠色，表面有毛和一層白粉狀物質(zhì)。冬瓜肉呈白色，肉質(zhì)肥厚，瓜肉中間包裹著金黃色的瓜瓤，冬瓜的皮和種子均可入藥。瓜形狀如枕，又叫枕瓜，生產(chǎn)于夏季。由于冬瓜瓜熟之際，表皮上會(huì)出現(xiàn)一層白粉狀的物質(zhì)，像是冬天所結(jié)的白霜，因此冬瓜又稱白瓜。
冬瓜含有較多的蛋白質(zhì)、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素等營養(yǎng)素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪成分，又因有較強(qiáng)的利尿作用，可增加減肥效果，故冬瓜又有“減肥瓜”之稱。
冬瓜在食用前應(yīng)先去皮，去瓤，并沖洗干凈。冬瓜肉可煮湯、炒菜，亦可加糖腌制成果脯，冬瓜籽也可處理后食用。新鮮的冬瓜肉水分充足，口感清爽。冬瓜的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫蘆素β、維生素B1、維生素C、維生素E和多種氨基酸。
冬瓜皮青豆瘦肉湯是由冬瓜皮、青豆、瘦肉一起熬制而成。冬瓜皮青豆瘦肉湯對身體的各項(xiàng)營養(yǎng)的物質(zhì)都是很贊的，補(bǔ)充身體是十分全面的。用的青豆皮為綠色，形狀渾圓，咸淡之間又略呈清甜，清閑咀食或佐酒品茶，滋味雋永，滿口清芳。
冬瓜皮青豆瘦肉湯的營養(yǎng)價(jià)值
冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動(dòng)物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學(xué)顯示，冬瓜總氨酸、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護(hù)和阻斷作用。豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。青豆含有豐富的蛋白質(zhì)、葉酸、膳食纖維和人體必需的多種氨基酸，尤以賴氨酸含量為高。青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
冬瓜皮青豆瘦肉湯的功效作用
【冬瓜】
1、減肥降脂：冬瓜中的膳食纖維含量十分高，可以改善血糖水平、冬瓜可以降低身體內(nèi)的膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈硬化等都有十分強(qiáng)大的作用。冬瓜中含有豐富的丙醇二酸，丙醇二酸可以將體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止脂肪的積累，防止高血壓，有減肥的功效。
2、護(hù)腎：冬瓜可以調(diào)節(jié)身體自身的免疫力。同時(shí)，冬瓜可以保護(hù)腎功能。
3、清熱化痰：冬瓜可以清熱排毒，消腫利濕的功效。
4、防癌抗癌：冬瓜可以起到防癌治癌的功效，冬瓜中的維生素B1對防癌抗癌有強(qiáng)大的功效。冬瓜的曬元素非常豐富，也對防癌抗癌的功效。冬瓜中含有的粗纖維還可以促進(jìn)腸胃道蠕動(dòng)，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。
5、潤膚美容：冬瓜可以將體內(nèi)黑色素的排除，可以對皮膚有好的功效。
【瘦肉】
1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)：瘦肉可以為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)同時(shí)，可以提供必需的脂肪酸。瘦肉可提供有機(jī)鐵和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，從而可以改善缺鐵性貧血。
2.補(bǔ)腎養(yǎng)血：瘦肉的味道甘咸、性平和，入脾、胃、腎經(jīng)。補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥。主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3.潤燥：瘦肉煮后，喝下可以緩煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
【青豆】
1.補(bǔ)充營養(yǎng)：青豆含有大量的蛋白質(zhì)營養(yǎng)，也含有豐富的纖維素。青豆也含有人身體所需的維生素C、維生素A和維生素K，以及維生素B。青豆還可以提供少量的鈣物質(zhì)，磷元素，鉀元素，鐵元素，鋅元素以及硫胺素和核黃素。青豆可以為人體生長發(fā)育提供營養(yǎng)。
2.防治心血管疾?。呵喽垢缓S富的維生素B族、銅元素、鋅元素、鎂元素、鉀元素、纖維營養(yǎng)和雜多糖類。青豆而且不含膽固醇，也就可以防止心血管疾病的發(fā)生，還可以減少身體癌癥的發(fā)生。吃青豆，可降低血液中的膽固醇數(shù)值。青豆含有大量的蛋白質(zhì)、葉酸、膳食纖維和人體必需的多種氨基酸，尤以賴氨酸含量為高。青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
3.抗癌：青豆中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，其中有抑制蛋白酶劑、異黃酮、鉬物質(zhì)、硒物質(zhì)等抗癌的營養(yǎng)物質(zhì)，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。
4.抗衰老：青豆含有兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑，可降低自由基對人身體的傷害，延緩身體衰老速度，還有消炎、廣譜抗菌的作用。
【冬瓜皮青豆瘦肉湯】
冬瓜皮青豆瘦肉湯有清熱解毒、補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)、抵抗衰老、美容養(yǎng)顏的功效。
冬瓜皮青豆瘦肉湯的做法
將冬瓜皮、青豆洗凈，豬瘦肉洗凈，切塊。
全部材料一起放入瓦煲內(nèi)，加適量清水。
武火煮沸后改文火煮至蠶豆熟，加鹽調(diào)味即可。
冬瓜皮青豆瘦肉湯的烹飪技巧
1.豬肉要斜切，豬肉的肉質(zhì)比較細(xì)、筋少，如橫切，炒熟后變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙，豬肉不宜長時(shí)間泡水。
2.豬肉烹不要用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會(huì)散失很多營養(yǎng)，同時(shí)口味也欠佳。
3.豬肉應(yīng)煮熟，因?yàn)樨i肉中有時(shí)會(huì)有寄生蟲，如果生吃或調(diào)理不完全時(shí)，可能會(huì)在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。
4.青豆不宜久煮，否則會(huì)變色。
冬瓜皮青豆瘦肉湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用。青豆不能多吃，否則容易導(dǎo)致腹脹。尤適宜腎病、水腫、腳氣病、癌癥、糖尿病、冠心病患者。
禁忌人群：脾胃虛寒、腎臟虛寒、陽虛肢冷者慎食。對青豆過敏者忌食。濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。
冬瓜皮青豆瘦肉湯的營養(yǎng)十分豐富，食材也相對比較多，補(bǔ)充的營養(yǎng)全面。做法也比較簡單，屬于亂燉，但還是有些小技巧，會(huì)讓冬瓜皮青豆瘦肉湯變得更加美味、好喝、有營養(yǎng)。
冬瓜皮蛋瘦肉湯也是比較常見的一種皮蛋的做法，具有很好的利水利尿的作用，在預(yù)防水腫方面的作用是不錯(cuò)的。冬瓜皮蛋瘦肉湯的做法也非常的簡單，準(zhǔn)備適量的瘦肉皮蛋以及少量的冬瓜就可以制作了。有很好的促進(jìn)食欲的作用，在夏天的時(shí)候還有清熱消火的功效，是比較好的一道養(yǎng)生營養(yǎng)湯。
冬瓜皮蛋瘦肉湯的做法
主料：冬瓜600克
輔料：植物油20克、食鹽4克、蒜2瓣、小蔥3根、水適量、松花蛋3個(gè)
1.食材備好
2.皮蛋剝皮后用水沖沖
3.切成小塊
4.冬瓜去皮去籽后洗凈切成5厘米的厚片，小蔥切碎
5.鍋里放油
6.大蒜放進(jìn)去炸一下
7.冬瓜倒進(jìn)鍋中大火炒20到30秒
8.加水
9.加切好的皮蛋
10.煮至湯變白后加食鹽調(diào)味
11.起鍋，撒小蔥即可
冬瓜的介紹
冬瓜是一種一年一生草本植物，莖上有卷須，能爬蔓，葉子大，開黃花。果實(shí)球形或長圓柱形，表皮呈深綠色，表面有毛和一層白粉狀物質(zhì)。冬瓜肉呈白色，肉質(zhì)肥厚，瓜肉中間包裹著金黃色的瓜瓤，冬瓜的皮和種子均可入藥。瓜形狀如枕，又叫枕瓜，生產(chǎn)于夏季。由于冬瓜瓜熟之際，表皮上會(huì)出現(xiàn)一層白粉狀的物質(zhì)，像是冬天所結(jié)的白霜，因此冬瓜又稱白瓜。
冬瓜含有較多的蛋白質(zhì)、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素等營養(yǎng)素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪成分，又因有較強(qiáng)的利尿作用，可增加減肥效果，故冬瓜又有“減肥瓜”之稱。
冬瓜在食用前應(yīng)先去皮，去瓤，并沖洗干凈。冬瓜肉可煮湯、炒菜，亦可加糖腌制成果脯，冬瓜籽也可處理后食用。新鮮的冬瓜肉水分充足，口感清爽。冬瓜的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫蘆素β、維生素B1、維生素C、維生素E和多種氨基酸。
冬瓜瘦肉湯的味道不僅非常的清淡，而且營養(yǎng)和功效都是非常理想的，這道湯的原料通過名字就可以看出來，就是使用冬瓜和一些瘦肉，堅(jiān)持食用可以達(dá)到祛濕和消腫的效果，是養(yǎng)生和保健人群的首選，而且糖尿病患者也是可以食用的，食用后不會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)胖，那么冬瓜瘦肉湯的功效有哪些?
第一，冬瓜瘦肉湯的功效有哪些?各種瘦肉所含營養(yǎng)成分相近且較肥肉易于消化。，約含蛋白質(zhì)20%，脂肪1-15%，無機(jī)鹽1%，其余水分。一般來說，豬肉、牛肉、羊肉都含飽和脂肪較高，禽肉、雞及兔肉中含飽和脂肪較少。同時(shí)含無機(jī)鹽豐富,尤以含鐵(紅色瘦肉)、磷、鉀、鈉等較多,唯含鈣較少。瘦肉也是維生素B1、B2、B12、pp的良好來源，瘦豬肉中的維生素B1含量相當(dāng)高，不過，含維生素A卻很少，幾乎不含維生素C。
第二，冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng);具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效;可用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等，還能解魚、酒毒。
第三，制作方法：原料：瘦肉200克，冬瓜200克，茯苓8克，蔥10克.調(diào)昧料鹽6克，味精2克.做法1.冬爪洗凈切滾刀塊，瘦肉洗凈切小塊，蔥擇洗凈切段.2.鍋中注水燒開，放入瘦肉、茯苓過水，撈出洗凈后放入鍋中，加入適量水.3.大火煮開，再改用小火煲l小時(shí)，加入冬瓜、蔥段繼續(xù)煲至冬瓜熟，調(diào)入鹽、味精即可.
冬瓜瘦肉湯的功效有哪些?強(qiáng)身健體。冬瓜的減肥功效很好。冬瓜不含脂肪，并且含鈉量極低，有利尿排濕的功效。冬瓜減肥的科學(xué)根據(jù)是：冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。
田雞瘦肉湯也是比較好的養(yǎng)生保健湯，適當(dāng)?shù)暮纫恍┠軌蛱岣呱眢w的免疫力，在預(yù)防疾病方面的功效也是非常不錯(cuò)的，田雞瘦肉湯的做法也比較簡單，所需要的食材可以根據(jù)自己的喜歡來進(jìn)行選擇，比如可以放入適量的冬瓜，再放入適量的干貝，這樣營養(yǎng)功效會(huì)更好，田雞的營養(yǎng)非常的不錯(cuò)，有一定的潤澤肌膚的作用，同時(shí)在防癌抗癌方面也有一定的功效。
田雞瘦肉湯做法
主要原料：田雞500克、冬瓜500克、干貝20克、豬肉(瘦)200克 是調(diào)料：姜5克、陳皮2克、鹽3克制作1. 冬瓜去皮去核，切小件，如要美觀，可以切成馬躥形。2. 江瑤柱（干貝）洗凈，用清水浸一小時(shí)。3. 瘦肉切厚件，放入滾水中煮五分鐘，取起洗凈。4. 陳皮用清水浸軟，刮去瓤洗凈。5. 買田雞時(shí)請賣者代宰，剝皮，放入滾水中煮五分鐘撈起洗凈。田雞瘦肉湯田雞瘦肉湯(5張)6. 田雞，瘦肉，江瑤柱，冬瓜，陳皮，姜放入燉盅內(nèi)，注入滾水一杯或適量，蓋上燉盅蓋，燉四小時(shí)，下鹽調(diào)味。
做法二
瘦肉田雞湯的制作材料：主料：田雞500克,冬瓜500克,干貝20克,豬肉(瘦)200克調(diào)料：姜5克,陳皮2克,鹽3克制作：1. 冬瓜去皮去核，切小件，如要美觀，可以切成馬躥形。2. 江瑤柱（干貝）洗凈，用清水浸一小時(shí)。3. 瘦肉切厚件，放入滾水中煮五分鐘，取起洗凈。4. 陳皮用清水浸軟，刮去瓤洗凈。5. 買田雞時(shí)請賣者代宰，剝皮，放入滾水中煮五分鐘撈起洗凈。6. 田雞，瘦肉，江瑤柱，冬瓜，陳皮，姜放入燉盅內(nèi)，注入滾水一杯或適量，蓋上燉盅蓋，燉四小時(shí)，下鹽調(diào)味。
食用須知田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷，有助于青少年的生長發(fā)育和緩解更年期骨質(zhì)疏松。所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機(jī)體衰老，潤澤肌膚，防癌抗癌。
而且蛙肉性涼味咸而無毒，是大補(bǔ)元?dú)庵纹⑻摰臓I養(yǎng)食品，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜于低蛋白血癥，精力不足，產(chǎn)生缺乳，肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者食用。
清心瀉火湯有哪些好處你知道嗎?生活中我們經(jīng)常聽到很多朋友提到：自己火氣過于旺盛。這個(gè)火多指肝火、胃火、心火等，給我們的身體帶來的影響非常大。但是有很多朋友表示自己并不知道如何瀉火，我們也常常看到很多朋友都會(huì)選擇所謂的排毒膠囊，希望能夠達(dá)到瀉火的目的。但是這些方式可能對于我們而言作用都并不是非常大，建議您不妨試試清心瀉火湯。
清心瀉火湯有哪些好處你知道嗎
清新瀉火湯給我們帶來的好處很多，如果您是長期熬夜的朋友，建議您不妨飲用清心瀉火湯，不僅能夠有效調(diào)節(jié)我們的內(nèi)分泌，同樣如果您也伴隨著便秘或者大便干結(jié)的情況，那么清心瀉火湯能夠從根本為您解決這個(gè)問題。最后對于想要排毒解毒的朋友來說，清心瀉火湯也是您最為健康的選擇，由此可見，這一味湯給我們帶來的好處是非常多的。
所需食材：
冬瓜一至二斤、鮮荷葉兩大塊、瘦肉半斤。
制作方法：
1.冬瓜洗凈連皮切塊，荷葉洗凈扎好，瘦肉成塊落。
2.一起放入鍋中，煲兩小時(shí)即可。
主要功效：
清心瀉火湯的食療方法不僅對于我們的身體有著諸多的好處，同樣食材也是我們?nèi)粘Ｉ钪凶顬槌Ｒ娕c健康的。這種方法主要有助于利水去濕。冬瓜的好處相信大家都知道，對于想要排水的朋友來說是一件非常好的東西，且瓜味鮮甜。另外荷葉也具有清熱解毒，除煩通竅的功能，加瘦肉成湯有荷葉香味、瘦肉鮮味，不僅有助于清心去火，同樣還可以滿足我們的食欲。
清心瀉火湯有哪些好處你知道嗎？相信上述介紹已經(jīng)給了您一個(gè)完整的答復(fù)，我們生活的環(huán)境污染較為嚴(yán)重，同樣給我們的身體帶來的傷害也非常大。因此我們也常?？吹胶芏嗯笥褧?huì)出現(xiàn)這樣或者那樣的不適癥狀，因此希望上述的清心瀉火湯您能夠在日常生活中真的使用起來，用食療的方式使我們達(dá)到健康的目的。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃，則是為了延長壽命。那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關(guān)于當(dāng)歸瘦肉湯的做法。
2.2準(zhǔn)備好材料
3.12把當(dāng)歸切成薄薄的一片
4.21把所有材料清洗一遍
5.鍋放入5碗水，開大火
6.把瘦肉放進(jìn)去
7.煮到瘦肉慢慢變色時(shí)倒入全部材料
8.用勺子攪拌一下
9.蓋上蓋子煮20分鐘，煮到這樣子就差不多轉(zhuǎn)文火在煮幾分鐘
10.完成，裝盤
看完關(guān)于當(dāng)歸瘦肉湯做法的詳細(xì)介紹，你是不是很興奮，是不是迫不及待想自己嘗試呢？那就不要猶豫了，趕緊行動(dòng)起來吧。足夠的實(shí)踐必然會(huì)成就你，讓你做出最美味的它。
相信大家對于枇杷肯定是非常熟悉的吧，枇杷是我們常見的一種水果，枇杷也被叫做是蘆橘或者叫做是金丸，枇杷不但可以食用而且還有很好的藥用功效，經(jīng)常吃枇杷是可以起到一定的養(yǎng)生保健功效，枇杷有清肺和化痰的好處，枇杷不但可以直接食用而且還可以用來做菜，下文我們介紹一下枇杷瘦肉湯的做法。
成熟的枇杷味道甜美，營養(yǎng)頗豐，有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。當(dāng)中胡蘿卜素含量在各水果中為第三位。中醫(yī)認(rèn)為枇杷果實(shí)有潤肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷時(shí)要?jiǎng)兤?。除了鮮吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐頭，或以枇杷釀酒。枇杷不論是葉、果和核都含有扁桃苷。
枇杷葉亦是中藥的一種，以大塊枇杷葉曬干入藥，有清肺胃熱，降氣化痰的功用，常有與其他藥材制成“川貝枇杷膏”。但枇杷與其他相關(guān)的植物一樣，種子及新葉輕微帶有毒性，生吃會(huì)釋放出微量氰化物，但因其味苦，一般不會(huì)吃足以致害的分量。
1.枇杷去皮去核，切小塊;豬瘦肉洗凈，切小塊。
2.把無花果，蓮子，百合和川貝洗凈，待用。
3.湯鍋?zhàn)⑷肭逅蠓小?/p>
4.枇杷，瘦肉，無花果，蓮子，百合和川貝放進(jìn)湯鍋里，大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火煲90分鐘，在關(guān)火前10分鐘，下鹽調(diào)味。
在上面的文章里面我們介紹了什么是枇杷，我們知道枇杷不但可以食用而且還含有非常豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃枇杷可以起到很好的養(yǎng)生功效，上文我們采用了枇杷搭配上瘦肉和百合等做成了枇杷瘦肉湯。
瘦肉湯大家喝過嗎，它的味道是特別好的，也是很好的美容湯，女性朋友都愛喝這樣的湯，瘦肉湯的做法是很多的，很多的食材都可以用來做瘦肉湯湯，常見的有紫菜瘦肉湯，蘋果雪梨瘦肉湯，絲瓜瘦肉湯，不論是哪種瘦肉湯對我們的身體都是很好的，能夠滋陰養(yǎng)血，下面我們來看看。
蘋果雪梨瘦肉湯
湯譜：
(1)中型蘋果半個(gè)，中型雪梨1個(gè)，豬里脊 500克，無花果干3個(gè)，南北杏仁各15克，枸杞3克。
(2)無花果、南北杏仁和枸杞用清水洗凈。蘋果和雪梨洗凈去核，但不用去皮，改刀切成大塊。
(3)將里脊肉洗凈后切成4大塊，沸水中焯燙3分鐘后撈出，沖掉肉表面的浮沫。
(4)把焯燙過的里脊肉和其他處理過的食材放入湯鍋內(nèi)，倒入清水，大火煮開后撇去浮沫，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)即可。食用前加鹽調(diào)味。
湯道：
蘋果能生津止渴，雪梨則潤肺消燥、清熱化痰，雖然脾虛的人不宜多喝，但與滋養(yǎng)補(bǔ)虛的里脊肉搭配，則不必多慮。這款湯潤膚潤肺，最適合空氣干燥的秋冬季。
這樣會(huì)更好：
無花果性味甘平，具有清熱解毒的功效，是煲湯的常用配料。如果沒有也可不放，或用蜜棗代替。
絲瓜瘦肉湯
材料 折疊
絲瓜150g，豬里脊肉100g ，蔥1根，姜2片，鹽1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），香油1茶匙（5ml），高湯1碗（250ml）
做法 折疊
1.絲瓜洗凈，去皮，切半圓片；豬里脊肉洗凈，切薄片； 絲瓜瘦肉湯
蔥洗凈，切段備用。 2.鍋中倒入油燒熱后，爆姜片及蔥段，放入高湯、鹽，然后加入肉片。 3.加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。
制作提示 折疊
1.絲瓜與豬肉相配制湯，是流傳于民間的常用美容湯肴；
2.絲瓜具有一種獨(dú)特的清香味，營養(yǎng)豐富，清香怡人，綠里透白，無論是炒食，還是做湯，或配素配葷，味道都純正鮮美，深受人們喜愛。
淡菜紫菜瘦肉湯
基本材料 折疊
瘦豬肉180克，淡菜90克，紫菜60克
做法 折疊
（1）淡菜用水浸軟，洗凈；瘦豬肉洗凈，切絲，用鼓油、生抽、鹽、生粉腌10分鐘，紫菜撕成小塊，放鍋內(nèi)炒片刻，去腥味和砂，用清水浸開，洗凈。
（2）把淡菜放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煲沸15分鐘后，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉絲煲至肉熟，調(diào)味供用。
瘦肉湯的做法大家是不是都學(xué)會(huì)了呢，也不是很復(fù)雜吧，最重要的是這樣的湯的滋補(bǔ)作用是很好的，也是流傳很久的美食了，對女性甚好，希望大家都可以去多學(xué)學(xué)這樣美食的做法。
秋葵是一種具有一定保健功效的蔬菜，秋葵能夠提高身體的抗氧化作用，在保護(hù)肝臟方面的效果很好，另外秋葵里面的果膠在預(yù)防便秘，預(yù)防腸癌方面也能夠達(dá)到很好的作用，平時(shí)可以用秋葵和瘦肉做成養(yǎng)生湯來喝，營養(yǎng)價(jià)值比較好，在提高身體免疫力方面的作用也是不錯(cuò)的，具有一定的排毒補(bǔ)鈣，潤腸通便的作用。
秋葵瘦肉湯的做法主料 瘦肉適量、秋葵適量輔料 鹽適量、油適量做法步驟：1. 秋葵洗凈，斜著切段 備用2. 瘦肉切片，用少許醬油腌制片刻，生姜片兩片備用3. 好鍋內(nèi)適量清水，燒滾，放瘦肉和姜片煮20分鐘，再放秋葵煮15分鐘，即可。放鹽調(diào)味便完成4. 湯好喝又有營養(yǎng)
（一）秋葵瘦肉湯的功效【性味】 淡；寒?！練w經(jīng)】歸腎、膀胱經(jīng)?！竟δ苤髦巍坷剩?，下乳，調(diào)經(jīng)。主咽喉腫痛，小便淋澀，產(chǎn)后乳汁稀少，月經(jīng)不調(diào)。（二）秋葵瘦肉湯的作用助消化，護(hù)腸胃。黃秋葵的粘性物質(zhì)，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有益于助消化，益腸胃。降血脂。黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預(yù)防心血管病。耐缺氧。
可提高耐缺氧能力。保護(hù)肝臟。黃秋葵的果膠，多糖有護(hù)肝功效，防治便秘。防腸癌。黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。補(bǔ)鈣，黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng)，且鈣的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，故是理想的鈣源。減肥，黃秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物;
延緩衰老：黃酮含量為2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。補(bǔ)腎，黃秋葵又叫羊角豆，美國人稱其為“植物偉哥”，可見它的補(bǔ)腎功效。可以讓男人的精力、體力全面提升，這絕不等同于普通的壯陽補(bǔ)腎。補(bǔ)腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。去疲勞，對青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言，經(jīng)常食用，可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力，當(dāng)然這對所有人群均有此效果。
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