各種豆?jié){的制作方法
養(yǎng)生膏方制作方法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”相信關于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。如何避免關于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“各種豆?jié){的制作方法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
豆?jié){是我們非常喜歡的一種飲品，豆?jié){不但味道非常不錯而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常喝豆?jié){不但可以起到很好的養(yǎng)生保健的功效而且還能讓我們變得更加美麗，豆?jié){有很多種做法，我們可以做出黃豆?jié){和芝麻黑豆?jié){等，一起看看下文關于多種豆?jié){做法的詳細介紹。
黃豆?jié){
用料:黃豆85克,水1。3升容量可隨意增減、風味營養(yǎng)豆?jié){最佳配搭比例,糖適量 歸經(jīng):入脾、胃 功效:補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁 建議:加3~~5粒杏仁于用料中,則所熬豆?jié){更鮮、更濃
花生豆奶 用料:黃豆、花生、牛奶200克,水 制作:將浸泡過的黃豆花生放入豆?jié){濾網(wǎng),水和牛奶放入豆?jié){壺 歸經(jīng):入脾、肺 功效:潤膚,盒肺氣、補虛
芝麻黑豆?jié){ 用料:黑芝麻、花生各10克,黑豆, 制作:將花生與黑豆按一定時間浸泡后,再與黑芝麻一起放入豆?jié){濾網(wǎng) 歸經(jīng):入脾、肺、大腸 功效:烏發(fā)養(yǎng)發(fā),潤膚美顏,補肺盒氣,滋補肝腎、潤腸通便、養(yǎng)血增乳
豆?jié){冰糖米粥 用料:黃豆,大米與冰糖,水 制作:將預先制作好的豆?jié){與米(可浸泡半個小時)、冰糖一起放入鍋慢火熬煮到粘稠狀 歸經(jīng):入肝、肺 功效:養(yǎng)顏潤肺,盒肺氣
芝麻蜂蜜豆?jié){ 用料:黃豆,黑芝麻,蜂蜜40克,水 制作:將黑芝麻與浸泡過的黃豆入入豆?jié){機濾網(wǎng),開動豆?jié){機自動完成 歸經(jīng):入脾、肺 功效:養(yǎng)顏潤膚、烏發(fā)養(yǎng)發(fā)
核桃杏仁露 用料:核桃、杏仁、清水適量 制法: 1、將杏仁與核桃裝入家用全自動豆?jié){機網(wǎng)罩內,杯體內按規(guī)定加入清水; 2、啟動豆?jié){機,十幾分鐘后豆?jié){煮熟; 功效:養(yǎng)顏面、益智
在上面的文章里面我們介紹了豆?jié){的多種功效和作用，經(jīng)常喝豆?jié){有利于我們的身體健康，所以我們要善于利用豆?jié){來為我們服務才行，上文詳細介紹了多種豆?jié){的制作方法。
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很多人在生活當中都非常關注自己身體的一些變化，喜歡吃一些營養(yǎng)價值比較高的食物來調理身體，各種各樣的醬料就成了飯桌上，非常受大家歡迎的美食，其實關于醬料的種類有很多種，比較常見的是一些豆豉醬，豆瓣醬這些太過于普通，大家介紹一下關于醬料的制作大全。
蒜香豉油汁
大蒜拍成小末 不用太碎 和豆豉一起在油鍋中 小火爆出香味；豆豉和大蒜出香味后 連上油一起盛出加入白糖1勺 蠔油1勺 雞精少許充分拌勻 即成蒜香豉油汁
豆豉的用量要注意 不能過多 因為本身有一定的咸度 所以鹽就不用再添加了
如果豆豉過于咸的話 可以將其弄碎后再爆香；
2 蠔油味道鮮美 用來調和醬汁比較好 如果沒有可以直接用李錦記的蒸魚豉油 比較方便一些
但是盡量避免選用老抽、醬油等調和 這樣會增加咸味 把海鮮的鮮甜和大蒜的香味掩蓋了；
3 每個扇貝里的粉絲不用弄太多 這樣不易成熟和入味
秘秘制醬汁·豉油膏
材料比較簡單：
鮮雞腿一只，豬頸皮一小塊，云腿幾片，瑤柱適量
味料也不復雜：
蒜頭，姜片，生抽，片糖，甘草
雞腿，火腿，瑤柱是100%不能吃進口的垃圾了在做完豉油膏后。
比咸魚還要咸的垃圾。。也只能可惜一下倒進垃圾桶。
這些都是為了增加豉油膏的氨基酸含量，讓豉油膏更加鮮美而不
需要在烹飪什么豉油皇菜式時候這個加，哪個加的煩瑣。
泰式醬汁：
泰國辣雞醬，芫茜、蔥、檸檬汁、、蕃茄醬、蘋果醋、辣椒、燒烤汁、姜，蒜蓉、蜂蜜，紅糖，豉油
XO醬
》XO醬材料：干貝600克，海米250克，用熱水發(fā)好。
瀝干。蠔油300克。紅蔥頭400克，蒜頭500克，香茅2枝(香茅（Cymbopogonnardus）， 英 文 名 Vanilla，蘭科，原產(chǎn)墨西哥、洪都拉斯、我國海南、云南、福建省有引種，具有獨特芳香，) 新鮮尖椒適量（按自己口味），海米剁碎，干貝用手撕成絲，新鮮尖椒剁碎，香茅切成幾段，紅蔥頭，大蒜剁碎或用機器打碎（不可太碎）。
油燒溫熱， 放入香茅，碎紅蔥頭，炸至蔥頭微黃（等蔥頭都漂在油上就好了）。 再放入蒜末和尖椒繼續(xù)炸，要炸到蒜末微黃時，再加入海米，干貝繼續(xù)炒制，材料不要一 下子都倒進去， 因為有水分， 油會撲出來的， 所以要慢慢加入。
炒15－20分鐘，等鍋里的材料都沒有水份時，加入蠔油，繼續(xù)炒5分鐘就好了。 等涼后就可以裝瓶密封了，裝的時候，醬的上面最好是油，這樣就不容易壞了。 找個瓶子裝好。
2》干貝3兩、蝦米3兩、蒜末3兩、蠔油2大匙、朝天椒3兩、壺底油精1瓶、米酒1瓶、橄欖油1升
做法：
①將干貝和蝦米各用1/2瓶酒浸一夜，瀝干后將干貝剝絲備用
②朝天椒切成約1－2厘米長段備用
③起油鍋，用少許油將干貝絲炒至金黃色，再放入蝦米拌炒
④繼續(xù)加入蒜茸、朝天椒一起炒，再倒入壺底油精和蠔油一起拌炒，最后將橄欖油倒入直到淹過所有材料，煮至滾開起泡，即可熄火
⑤醬料須放至全涼才可裝瓶放入冰箱冷藏
特點：XO醬就是干貝醬，干貝醬是一種極為珍貴的醬料，所以被譽稱為XO醬，就是醬中極品的意思
用途：拌面、拌飯、夾面包，或當作一般調味料與其它菜肴一起烹炒，用途非常廣泛
配比
干蔥茸 1斤半，。蒜茸 1斤半，指天 椒干 1斤，尖椒 2斤，干瑤柱 12兩，火腿茸 1斤，味粉 6兩，鹽 2兩，蝦米茸 1斤，沙糖 6兩
紅棗豆?jié){制作簡單，是很好的營養(yǎng)食品，它的營養(yǎng)價值很高，具有多種維生素和磷脂酸，家中備有豆?jié){機就可以了。在制作時，紅棗最好用水泡一下，這樣更利于污漬的去除，另外也要把核去掉。在飲用的時候最好不要放糖，白糖在豆?jié){中容易破壞豆?jié){的營養(yǎng)。
主要食材: 紅棗，黃豆，大米， 少許的白糖。
口 ? ?味：甜而不膩，口感香甜。
營 ? ?養(yǎng)：含有很高的維生素，蛋白質。
飲食時間 ：在早上或者是晚上來喝。
適 ? ?宜：適合大部分群體。
功 ? ?效：補血益氣，養(yǎng)顏，排毒。
干黃豆2/3杯、干大米1/3杯、紅棗（大致3~5顆，想要省事的話，可以選擇御棗條來做，省去去核的步驟）
1、將干黃豆用清水浸泡4個小時以上或在冰箱浸泡一夜；
2、將大米淘洗干凈；
3、將紅棗清洗干凈以后，去核（如果使用御棗條的話的可以方便一些）；
4、將泡好的黃豆與原料洗凈后混合放入杯體中，加水至上下水位線之間；
5、接通電源，按“五谷豆?jié){”鍵，十幾分鐘做好大米紅棗豆?jié){。
紅棗具有豐富的維生素和微量元素，對身體起到很好的調養(yǎng)效果，尤其是對女性具有美容養(yǎng)顏功效。兩者一起做豆?jié){更利于營養(yǎng)吸收，對消化道具有很好的調節(jié)效果，能夠促進消化，增加營養(yǎng)吸收，同時它也是很好的減肥食物。
近年來，糖尿病、痛風、高血壓、結腸癌及肥胖等代謝性和營養(yǎng)性疾病的發(fā)病率越來越高。營養(yǎng)學家認為，這與現(xiàn)代人所吃的糧食過于精細有密切的關系。人們若能適當?shù)爻砸恍┐旨Z，就可很好地預防這些疾病。粗糧是相對于加工比較精細的精米白面而言的，常見的粗糧有糙米、高粱米、薏米、蕎麥、若米和燕麥等。粗糧沒有被精細地加工過，其所含的營養(yǎng)物質(如維生素E、B族維生素、膳食纖維、鐵和鋅等)比精米白面更為豐富，具有改善血液循環(huán)、減少脂肪、降膽固醇、保養(yǎng)皮膚的作用。因此，人們適量地吃一些粗糧對健康十分有益。但是，如果粗糧的制作方法不當，吃起來的口感就會很差，這是人們“避粗求精”的主要原因之一。那么，各種粗糧都有哪些好的制作方法呢?
1. 糙米 糙米是指除去外殼的全谷粒，即含有皮層、糊粉層和胚芽的大米。營養(yǎng)學家認為，糙米的口感粗糙，質地緊密，最適合用來做粥。做成粥后，糙米中的營養(yǎng)成分會更易被人體吸收，口感也會得到很大的改善。下面就介紹一種牛奶紅薯糙米粥的制作方法：取糙米、紅薯、牛奶各適量。將紅薯清洗干凈，除去外皮，切成小塊。將糙米淘洗干凈，用冷水浸泡半個小時，瀝干水分。將紅薯塊和糙米一起入鍋加適量的清水用大火煮沸，再用小火煮至糙米爛熟，調入牛奶即成。
2. 高粱米 用高粱米煮粥或做干飯，口感都顯得粗糙了一些。但若將這種米磨成面粉，其口味就會變得細膩。而將高粱米做成一種叫高粱粑的點心是最合適的。高粱粑的做法是：去高粱米、發(fā)酵粉、白糖、雞蛋、芝麻各適量。將雞蛋去殼。將高粱米磨成細粉，與發(fā)酵粉、白糖、雞蛋和適量的清水一起放入面盆中，攪拌至粘稠狀，揉成面團，壓成面餅。將此面餅用蒸鍋蒸熟，再放入油鍋中稍炸一下，撒上芝麻即成。一些胃腸功能略差的人不宜食用高粱粑，否則可能會出現(xiàn)消化不良的癥狀。此類人可將高粱粉調入銀耳羹或玉米羹中食用，使羹湯增加一些豐潤的口感。
3. 薏米 薏米是營養(yǎng)成分最豐富的粗糧之一。它一般生長在陰濕的地帶，如深山中或小河邊。這種獨特的生長環(huán)境使它很少受到現(xiàn)代化工業(yè)的污染。中醫(yī)認為，薏米性微寒，有利水滲濕、清熱的功效，非常適合與一些具有溫補作用的食物一起煲湯。例如，將雞腿、番茄和薏米一起煲成的湯，不但具有非常好的滋補作用，其營養(yǎng)成分也更易被人體吸收。
4.蕎麥 蕎麥原產(chǎn)與我國的北方地區(qū)，后傳到朝鮮和日本。如今，蕎麥及蕎麥面條在日本、韓國十分流行。由于蕎麥中含有豐富的營養(yǎng)成分，因此在這兩個國家頗受推崇，被譽為“健康主食品”。和其它的粗糧相比，蕎麥中含有更為豐富的蘆丁類物質(一種可強化血管機能的物質)和膳食纖維，其所含的膳食纖維是大米的八倍多。因此，人們常吃蕎麥可起到預防心血管疾病、便秘、大腸癌和肥胖癥的作用。蕎麥的吃法很多，包括做成蕎麥米飯、蕎麥米粥、蕎麥片、蕎麥面條、蕎麥餅和蕎麥面包等。其中，用蕎麥制成的面條口感最佳，因此最受人們的歡迎。下面就介紹一下蕎麥面條的制作方法：取羊肉、蕎麥面條、白菜、辣椒、香菜、蔥、姜、食鹽各適量。將白菜切成小片。將羊肉切成薄片，與白菜片、辣椒、蔥、姜及香菜一起入鍋加適量的清水用大火煮熟，調入食鹽，成為羊肉的菜湯。將蕎麥面條用清水浸泡一會，再用開水煮熟后撈出，澆上煮好的羊肉菜湯即成。需要注意的是，蕎麥面性涼，容易傷胃，因此在做蕎麥面條時一定要將其浸泡較長的時間，直至泡軟為止。這樣可使蕎麥面條的口感更好，也更容易被消化。蕎麥面條雖然好吃，但每次不可吃得過多，也不可將其作為早餐和晚餐食用，以免導致消化不良。
5.糯米 糯米可以用來煮粥，也可以用來做湯圓，但將其做成酒釀才是最健康的吃法。在將糯米做成酒釀后食用起來會更為方便，其促進消化、鎮(zhèn)靜安神、補虛強身等功效也會更加突出。酒釀是一種帶有酒味的風味食品，其制作方法是：取糯米、薏米、蓮子粗粉、山藥粗粉、芡實粉、茯苓粗粉、酒曲各適量。將糯米、薏米、蓮子粗粉、山藥粗粉、芡實粉和茯苓粗粉一起放入搪瓷盆中加適量的清水攪拌均勻，用蒸鍋蒸1個小時。待此糯米變冷后，調入酒曲，然后將此糯米團放在約25攝氏度的環(huán)境中擱置36-48個小時，這時糯米團就可發(fā)酵成為酒釀。如果喜歡吃甜食者也可以在酒釀中加一些冰糖。
6.燕麥 燕麥中富含消化酶和可溶性膳食纖維，具有抑制老年斑的形成、降膽固醇、促使膽酸排出體外和延緩衰老的作用，是中老年人及心血管病患者的最佳保健食品。燕麥常被人們泡在牛奶中食用。其實，以燕麥為主要原料做成的八寶飯也具有很好的美容養(yǎng)顏、延緩衰老的功效。這種飯中含有豐富的膳食纖維和碳水化合物，飽腹感很強，可作為主食來吃。燕麥八寶飯的制作方法是：取燕麥、黑糯米、長糯米、糙米、白米、大豆、黃豆、蓮子、薏米和紅豆各適量。將上述原料一起用清水浸泡1個小時，再入鍋用小火煮至爛熟即成。
?現(xiàn)磨豆?jié){的制作方法可能大家還不算太熟悉吧，的確，我們平常家里是不會經(jīng)常吃的，當然，豆?jié){也富含了極高的營養(yǎng)價值，我們有條件的都可以經(jīng)常食用一些類似的食物，長期使用，對我們的身體大有裨益，相信很多人都迫切的想要了解一下豆?jié){的做法吧，下面就讓我們一起來了解一下現(xiàn)磨豆?jié){的制作方法吧。
? 制作方法：
?1.把黃豆先放在水里浸泡，大約3小時后，黃豆泡發(fā)，把豆子加水放到食品打碎機里，可以根據(jù)你需要的濃淡調節(jié)加的水量
然后把豆帶水打碎。再倒入盆中繼續(xù)泡大約3小時，這個再次浸泡是關鍵，這樣做出來的豆?jié){很濃，味道都從豆渣里泡出來了。然后過濾，用的是紗布，這個從Walmart賣布的專柜能買到，過濾的過程要兩個人配合。豆?jié){熱開后放涼，倒入容器內，冰箱里可以保存大約1周，這樣每天早晨就有豆?jié){喝了。豆渣不要扔，這是個好東西，吃豆渣對通便和增加食品的纖維含量很有好處，把豆渣凍起來，蒸饅頭的時候，解凍后加到面里，把細糧變成粗糧，蒸出來的饅頭口味沒有很大變化，吃著還象是饅頭，且增加了豆子的香味。 ? 2.做豆?jié){前,要將壞豆、蟲咬豆挑出來，將豆子清洗干凈后充分浸泡。豆子的浸泡時間一般在6～16個小時，而夏季在6～10個小時之間比較合適。豆子浸泡時間短，則出漿率不高，豆子浸泡時間過長，豆子會變餿。
? 3.好的新鮮熟豆?jié){應該有黏稠感，略涼時表面有一層油皮,有一股濃濃的豆香味，喝起來口感爽滑。豆?jié){屬于高蛋白食物營養(yǎng)價值極高，但同時也是細菌繁殖的極好營養(yǎng)源，尤其是夏季，豆?jié){最好在做出2小時內喝完。 另外還有兩點需要提醒，一是制作以及盛放豆?jié){的器具要及時刷洗，防止滋生細菌。二是生豆?jié){在飲用前要充分煮開，以分解皂毒素和抗胰蛋白酶等對人體不利的成分。先用大火燒煮，待沸騰后改以文火維持熬煮5分鐘左右。豆?jié){在燒煮過程中會出現(xiàn)“假沸騰”現(xiàn)象，因為豆?jié){的泡沫很多，看起來好像已經(jīng)煮開了，但實際上并不是，所以還應繼續(xù)熬煮一段時間，豆?jié){才真正煮熟 ?4.取黃豆若干，除去霉爛變質的及雜質。將黃豆用水泡八個小時，時間短了泡不透，時間長了水劑
?以上內容為我們介紹了現(xiàn)磨豆?jié){的制作方法，我們的廣大吃貨們可以依據(jù)以上介紹的方法，自己就可以在家中制作，如果你也想嘗試一下美味的豆?jié){，心動不如行動，快快行動吧。
現(xiàn)在很多的人脾胃都不太好，常常由于脾胃的問題從而給自己的生活造成一定的困擾，我們也知道身體是革命的本錢，因此一定要好好調理好自己的身體，其實脾胃不好的人只要在日常生活中多加注意，那么脾胃調理起來恢復還是比較快的，那么究竟有哪些健脾養(yǎng)胃的東西呢?接下來就讓我為大家推薦幾款健胃養(yǎng)脾的豆?jié){吧!希望對大家調理脾胃能夠起到幫助。
綠豆豆?jié){
配方：濕黃豆2杯、濕綠豆1杯，薄荷葉少量
制法：
1、黃豆和綠豆浸泡
2、黃豆綠豆洗凈放入豆?jié){機，加水，開始制作;
3、豆?jié){制作完后，泡入薄荷葉，過濾，喜歡甜的可以加糖
竹葉豆?jié){
配料：濕黃豆2杯，大米3/5杯，竹葉少量
做法：黃豆、大米放入豆?jié){機，加水到中水位線，開始制作。豆?jié){做好后，沖泡竹葉。
提示：
a、竹葉不可直接與黃豆一起打漿，否則有股很濃的藥味
b、根據(jù)個人口感可適量添加糖;
c、米豆?jié){過濾喝更爽滑，不過濾營養(yǎng)更好;
d、竹葉可在中藥店購買，量不用多，像放茶葉那么點就行了;
濃郁的豆?jié){中加上竹葉的清香，別有一番滋味。
椰汁豆?jié){
配料：椰肉、黃豆
制作方法：黃豆提前浸泡，量取2杯，椰肉切成小丁，也量取兩杯。黃豆與椰肉一起倒入豆?jié){機，加水至水位線，開始制作，做完后過濾，一杯椰子豆?jié){就輕松完成了。
特點：濃郁的椰香，跟喝椰汁沒什么區(qū)別，那些不喜歡豆?jié){味的人，也保證會喜歡這款豆?jié){。
提示：
1、很多人會問哪里買椰肉，其實一般超市都有買，包裝好的，在零食區(qū);
2、制作時適當加點米，會使?jié){更濃更好喝;
3、冰鎮(zhèn)口感更佳，但是要記住，夏天最忌貪冷飲，吃冷飲時一不要冰得太冷，二每次量不要多。
功效：椰肉，性平味甘，能生津、補虛、利尿;適合口干，身體虛弱的人食用。
健脾養(yǎng)胃豆?jié){的制作方法就是上述所例舉出來的這些，大家可以根據(jù)自己的口味進行制作，但是在這里需要提醒大家的是：調理脾胃是需要較長時間的，大家千萬不要喝個一兩次就不喝了，這樣是不會有任何作用的，一定要長期的飲用才會達到預期的效果。
? 黃豆紅豆豆?jié){的做法可能大家還不算太熟悉吧，的確，我們平常家里是不會經(jīng)常吃牛排的，當然，黃豆紅豆豆?jié){也富含了極高的營養(yǎng)價值，我們有條件的都可以經(jīng)常食用一些類似牛排的食物，長期使用，對我們的身體大有裨益，相信很多人都迫切的想要了解一下黃豆紅豆豆?jié){的做法吧，下面就讓我們一起來了解一下黃豆紅豆豆?jié){的做法吧。
?制作方法：
?1.把黃豆先放在水里浸泡，大約3小時后，黃豆泡發(fā)，把豆子加水放到食品打碎機里，可以根據(jù)你需要的濃淡調節(jié)加的水量
然后把豆帶水打碎。再倒入盆中繼續(xù)泡大約3小時，這個再次浸泡是關鍵，這樣做出來的豆?jié){很濃，味道都從豆渣里泡出來了。然后過濾，用的是紗布，這個從Walmart賣布的專柜能買到，過濾的過程要兩個人配合。豆?jié){熱開后放涼，倒入容器內，冰箱里可以保存大約1周，這樣每天早晨就有豆?jié){喝了。豆渣不要扔，這是個好東西，吃豆渣對通便和增加食品的纖維含量很有好處，把豆渣凍起來，蒸饅頭的時候，解凍后加到面里，把細糧變成粗糧，蒸出來的饅頭口味沒有很大變化，吃著還象是饅頭，且增加了豆子的香味。 ? 2.做豆?jié){前,要將壞豆、蟲咬豆挑出來，將豆子清洗干凈后充分浸泡。豆子的浸泡時間一般在6～16個小時，而夏季在6～10個小時之間比較合適。豆子浸泡時間短，則出漿率不高，豆子浸泡時間過長，豆子會變餿。
? 3.好的新鮮熟豆?jié){應該有黏稠感，略涼時表面有一層油皮,有一股濃濃的豆香味，喝起來口感爽滑。豆?jié){屬于高蛋白食物營養(yǎng)價值極高，但同時也是細菌繁殖的極好營養(yǎng)源，尤其是夏季，豆?jié){最好在做出2小時內喝完。 另外還有兩點需要提醒，一是制作以及盛放豆?jié){的器具要及時刷洗，防止滋生細菌。二是生豆?jié){在飲用前要充分煮開，以分解皂毒素和抗胰蛋白酶等對人體不利的成分。先用大火燒煮，待沸騰后改以文火維持熬煮5分鐘左右。豆?jié){在燒煮過程中會出現(xiàn)“假沸騰”現(xiàn)象，因為豆?jié){的泡沫很多，看起來好像已經(jīng)煮開了，但實際上并不是，所以還應繼續(xù)熬煮一段時間，豆?jié){才真正煮熟 ?4.取黃豆若干，除去霉爛變質的及雜質。將黃豆用水泡八個小時，時間短了泡不透，時間長了水劑
?以上內容為我們介紹了黃豆紅豆豆?jié){的做法，我們的廣大吃貨們可以依據(jù)以上介紹的方法，自己就可以在家中制作，如果你也想嘗試一下美味的黃豆紅豆豆?jié){，心動不如行動，快快行動吧。
對于豆類的食物是很有營養(yǎng)價值的，在幫助身體方面也是有很大的功能的。大家接觸最多的就是關于豆?jié){，很多的人都知道豆?jié){就是很好的。在做完豆?jié){后就忽略了豆?jié){渣，有些只是聽過豆?jié){渣營養(yǎng)煎餅，但是卻不是很了解豆?jié){渣營養(yǎng)煎餅的制作方法是什么，下面一起去看下，希望大家能夠有所收獲。
材料
豆?jié){渣、面粉、糖、雞蛋、油
做法
1、先把豆?jié){渣攪拌1分鐘再放入面粉再攪拌，大約攪拌2分鐘左右待面粉化了以后再放入兩個雞蛋，再攪拌，再放入糖2-4勺(按自己的口味放)。
2、弄好了以上步驟就可以放入鍋里煎，越薄越好吃哦!真得很好吃的!又簡單特別適合小朋友弄!而且又健康!
營養(yǎng)早餐
豆渣瀝干之后，色拉油燒至5成熱，先用花椒、大蒜爆鍋，然后將豆渣倒進去翻炒，炒熟。放多一點蔥花，再翻炒片刻，鹽可以放但不要放太多。配上豆?jié){，泡菜，燒餅饅頭，就是很好的早餐。
豆渣粥
用料：豆渣、玉米面，一比一，加少許水調成糊狀，另燒半鍋開水，待開水沸騰后倒如調好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特點：比只用玉米面作的粥香甜，更近于國內加豆面的那種玉米面燒成的粥。
炒
把豆?jié){渣放些油，辣椒，鹽，醬油，蔥放鍋里炒干水份裝盤，挺好吃的還有營養(yǎng)
炒豆渣
先將豆渣與碎粉條、丁香魚干或蝦皮上鍋蒸熟。蔥花姜末下油鍋炒后倒入蒸好的豆渣翻炒，至干濕適度后放入精鹽、味精、胡椒粉、切細的芫荽或韭菜后拌勻即可起鍋食用。既 當菜又當飯，配稀飯最佳，味道鮮香可口，若再調點熟芝麻油，別有風味。
蒸發(fā)糕
豆渣加入適量面粉或大米粉，再加發(fā)酵粉及適量白糖，充分揉好后待其發(fā)酵片刻即可上蒸籠蒸熟，是一款香甜可口營養(yǎng)豐富的豆渣發(fā)糕。
小豆腐
用料：豆渣適量、蔥、姜沫、雞蛋2個、鹽、味精、油等做法，用油、蔥花爆鍋后加豆渣翻炒，打入雞蛋，繼續(xù)翻炒。作用：含豐富的營養(yǎng)，常吃能健身補腦。
豆渣丸子
豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青菜少許、面粉適量、食鹽適量。將瘦肉和表菜切碎，和豆渣、雞蛋、面粉一塊攪和，調入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可。作用：營養(yǎng)豐富全面，適于補虛。
做霉豆餅
把豆渣炒熱，乘熱的時候做成圓球或圓餅，包上，等發(fā)白霉，然后用油煎，再加佐料。很好吃的。國內市場上有賣的。
通過上文的介紹，大家應該對于豆?jié){渣營養(yǎng)煎餅這個做法有了很大的認識了。同時也給大家相應的介紹了一些關于豆?jié){渣別的做法，相信在生活中還是有很大的幫助的。所以說生活處處皆學問，好好的去關注這樣生活會更加美好。
我們都特別愛喝豆?jié){吧，豆?jié){經(jīng)常作為早餐食用，不僅營養(yǎng)美味，而且其富含了很多營養(yǎng)物質，對我們的身體大有裨益，經(jīng)常食用黃豆花生豆?jié){的朋友身體特別健朗，長期以往可以增強體質，可以少生病，不知道大家有沒有喝過黃豆花生豆?jié){呢？其更加營養(yǎng)更加美味，下面就讓我們來介紹一下黃豆花生豆?jié){的做法。
制作方法：
1.把黃豆先放在水里浸泡，大約3小時后，黃豆泡發(fā)，把豆子加水放到食品打碎機里，可以根據(jù)你需要的濃淡調節(jié)加的水量
然后把豆帶水打碎。再倒入盆中繼續(xù)泡大約3小時，這個再次浸泡是關鍵，這樣做出來的豆?jié){很濃，味道都從豆渣里泡出來了。然后過濾，用的是紗布，這個從Walmart賣布的專柜能買到，過濾的過程要兩個人配合。豆?jié){熱開后放涼，倒入容器內，冰箱里可以保存大約1周，這樣每天早晨就有豆?jié){喝了。豆渣不要扔，這是個好東西，吃豆渣對通便和增加食品的纖維含量很有好處，把豆渣凍起來，蒸饅頭的時候，解凍后加到面里，把細糧變成粗糧，蒸出來的饅頭口味沒有很大變化，吃著還象是饅頭，且增加了豆子的香味。 ? 2.做豆?jié){前,要將壞豆、蟲咬豆挑出來，將豆子清洗干凈后充分浸泡。豆子的浸泡時間一般在6～16個小時，而夏季在6～10個小時之間比較合適。豆子浸泡時間短，則出漿率不高，豆子浸泡時間過長，豆子會變餿。
3.好的新鮮熟豆?jié){應該有黏稠感，略涼時表面有一層油皮,有一股濃濃的豆香味，喝起來口感爽滑。豆?jié){屬于高蛋白食物營養(yǎng)價值極高，但同時也是細菌繁殖的極好營養(yǎng)源，尤其是夏季，豆?jié){最好在做出2小時內喝完。 另外還有兩點需要提醒，一是制作以及盛放豆?jié){的器具要及時刷洗，防止滋生細菌。二是生豆?jié){在飲用前要充分煮開，以分解皂毒素和抗胰蛋白酶等對人體不利的成分。先用大火燒煮，待沸騰后改以文火維持熬煮5分鐘左右。豆?jié){在燒煮過程中會出現(xiàn)“假沸騰”現(xiàn)象，因為豆?jié){的泡沫很多，看起來好像已經(jīng)煮開了，但實際上并不是，所以還應繼續(xù)熬煮一段時間，豆?jié){才真正煮熟 ?4.取黃豆若干，除去霉爛變質的及雜質。將黃豆用水泡八個小時，時間短了泡不透，時間長了水劑了，都影響出漿率。
以上內容為我們介紹了如何制作黃豆花生豆?jié){，黃豆花生豆?jié){簡單易學，我們都可以嘗試著去做一做，每天晚上為自己的家人做一杯營養(yǎng)美味的黃豆花生豆?jié){，給家人帶去溫暖的同時也帶去健康，下面就讓我們跟隨以上的方法了解一番吧！
相信大家對于豆槳肯定是非常熟悉的吧，豆槳是我們常見的飲品，豆槳不但味道很好而且還含有豐富的營養(yǎng)，豆槳里面含有豐富的植物蛋白和多種我們人體需要的礦物質，經(jīng)常吃豆槳可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，此外豆槳還有美容養(yǎng)顏和瘦身減肥等好處，下文我們介紹各種豆槳的做法。
黃豆?jié){
用料:黃豆85克,水1。3升容量可隨意增減、風味營養(yǎng)豆?jié){最佳配搭比例,糖適量 歸經(jīng):入脾、胃 功效:補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁 建議:加3~~5粒杏仁于用料中,則所熬豆?jié){更鮮、更濃
花生豆奶 用料:黃豆、花生、牛奶200克,水 制作:將浸泡過的黃豆花生放入豆?jié){濾網(wǎng),水和牛奶放入豆?jié){壺 歸經(jīng):入脾、肺 功效:潤膚,盒肺氣、補虛
芝麻黑豆?jié){ 用料:黑芝麻、花生各10克,黑豆, 制作:將花生與黑豆按一定時間浸泡后,再與黑芝麻一起放入豆?jié){濾網(wǎng) 歸經(jīng):入脾、肺、大腸 功效:烏發(fā)養(yǎng)發(fā),潤膚美顏,補肺盒氣,滋補肝腎、潤腸通便、養(yǎng)血增乳
豆?jié){冰糖米粥 用料:黃豆,大米與冰糖,水 制作:將預先制作好的豆?jié){與米(可浸泡半個小時)、冰糖一起放入鍋慢火熬煮到粘稠狀 歸經(jīng):入肝、肺 功效:養(yǎng)顏潤肺,盒肺氣
芝麻蜂蜜豆?jié){ 用料:黃豆,黑芝麻,蜂蜜40克,水 制作:將黑芝麻與浸泡過的黃豆入入豆?jié){機濾網(wǎng),開動豆?jié){機自動完成 歸經(jīng):入脾、肺 功效:養(yǎng)顏潤膚、烏發(fā)養(yǎng)發(fā)
核桃杏仁露 用料:核桃、杏仁、清水適量 制法: 1、將杏仁與核桃裝入家用全自動豆?jié){機網(wǎng)罩內,杯體內按規(guī)定加入清水; 2、啟動豆?jié){機,十幾分鐘后豆?jié){煮熟; 功效:養(yǎng)顏面、益智
在上面的文章里面我們介紹了什么是豆槳，我們知道豆槳不但好喝而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常喝豆槳有利于我們的身體健康，上文為我們介紹了各種豆槳的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
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