枸杞烏雞湯的做法
夏季養(yǎng)生烏雞湯。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的枸杞烏雞湯的做法，希望能對您有所幫助，請收藏。
枸杞烏雞湯這種東西的營養(yǎng)價(jià)值比我們平時(shí)食用的其他雞肉的營養(yǎng)價(jià)值更高，希望你們在生活中可以好好的理解一下。面對枸杞烏雞湯這種食物，你們在生活中想要去制作它，你們可以將烏雞先剁碎，然后放進(jìn)適當(dāng)?shù)蔫坭?，最后你們要注意煲湯的時(shí)間就可以讓枸杞烏雞湯制作成功了。
“枸杞紅棗烏雞湯”有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。湯水清，味道可口，材料經(jīng)濟(jì)、簡單，但功效頗佳，適合一家大小飲用，尤其是身體虛弱或皮膚干燥的人更宜飲用。
制作材料：枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
制作方法一、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
二、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時(shí)。
烏雞宰殺洗凈后，放入沸水中滾5分鐘，也就是我們通常所說的“飛水”，其實(shí)，不光是雞，任何肉類燉湯前都應(yīng)先將主料放在開水里煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。
與一般雞肉相比， 烏雞是藥食同源的保健佳品，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。對治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。
文章詳細(xì)的為我們介紹了枸杞烏雞湯的制作方法，希望你們在生活中可以好好的理解一下。如果你們在生活中想要食用枸杞烏雞湯這種東西，你們可以在沒事時(shí)候，將烏雞跟枸杞放在鍋里面進(jìn)行慢燉就可以制作出來了，建議大家嘗試一下。
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紅棗是女性朋友最喜歡的食物之一，紅棗不但好吃而且還有很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，女性朋友經(jīng)常吃紅棗是可以起到很好的補(bǔ)血功效，紅棗有多種吃法，我們既可以直接食用紅棗，也可以用紅棗來煲湯，我們可以采用紅棗搭配上枸杞和烏雞一起來熬湯，做成一道養(yǎng)生美容的湯水——枸杞紅棗烏雞湯。
“枸杞紅棗烏雞湯”有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。湯水清，味道可口、材料經(jīng)濟(jì)、簡單，但功效頗佳，適合一家大小飲用，尤其是身體虛弱或皮膚干燥的人更宜食用。
烏雞是藥食同源的保健佳品，食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效，對治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。同時(shí)，“杞子紅棗烏雞湯”也有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。
材料
枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
步驟
一、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
二、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時(shí)。
作用
補(bǔ)血養(yǎng)顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。
注意事項(xiàng)
烏雞宰殺洗凈后，放入沸水中滾5分鐘，也就是我們通常所說的“飛水”，其實(shí)，不光是雞，任何肉類燉湯前都應(yīng)先將主料放在開水里煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。
在上面的文章里面我們介紹了什么是紅棗以及紅棗的功效和作用，經(jīng)常吃紅棗是可以起到補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效，我們可以采用紅棗搭配上枸杞和烏雞來一起燉湯，做成枸杞紅棗烏雞湯。
相信大家對枸杞一起烏雞都不陌生吧，因?yàn)樵诂F(xiàn)在生活當(dāng)中，這兩種食物都是幫助我們滋補(bǔ)保健身體的食材，如果相互的搭配的話，對我們的身體保健當(dāng)然也是非常有利的，那么你有具體了解過，枸杞烏雞湯的制作方法，以及它的各種功效營養(yǎng)價(jià)值嗎？下面就為大家詳細(xì)介紹。
枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
制作方法
一、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
二、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核；刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時(shí)。
烏雞宰殺洗凈后，放入沸水中滾5分鐘，也就是我們通常所說的“飛水”，其實(shí)，不光是雞，任何肉類燉湯前都應(yīng)先將主料放在開水里煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。
功效作用
補(bǔ)血養(yǎng)顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。大補(bǔ)
營養(yǎng)價(jià)值
與一般雞肉相比， 烏雞是藥食同源的保健佳品，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。對治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。
希望通過以上的內(nèi)容分析和介紹之后，每個(gè)人都可以更加注重這些食物的制作，因?yàn)閺倪@些功效以及它的營養(yǎng)價(jià)值，我們可以看得出來，這道食物可以給你享受美味，對我們的身體保健也是非常有利的。
烏雞的保健作用已經(jīng)是很大的了，大家應(yīng)該都知道烏雞的滋補(bǔ)作用是特別好的，尤其是對女性朋友有很多的好處，能夠讓女性的皮膚變的更好，延緩衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松的現(xiàn)象，特別是很多流產(chǎn)的女性都應(yīng)該多喝一些烏雞湯，能夠迅速的恢復(fù)體質(zhì)，下面我們看看枸杞紅棗烏雞湯。
烏雞向來對女性朋友都是很好的一種滋補(bǔ)食品了，特別是對于身體虛弱的女性，月經(jīng)不調(diào)的女性，以及習(xí)慣性流產(chǎn)的女性都是很好的補(bǔ)品，尤其是枸杞紅棗烏雞湯的功效就更多了。
營養(yǎng)價(jià)值
與一般雞肉相比，烏雞是藥食同源的保健佳品，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。對治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。
材料
枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
做法
一、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
二、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時(shí)。
作用
補(bǔ)血養(yǎng)顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。
注意事項(xiàng)
烏雞宰殺洗凈后，放入沸水中滾5分鐘，也就是我們通常所說的“飛水”，其實(shí)，不光是雞，任何肉類燉湯前都應(yīng)先將主料放在開水里煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味，
適合人群
適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
枸杞紅棗烏雞湯的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，能夠很好的補(bǔ)血養(yǎng)顏，而且味道是很清淡的，貧血的女性，在平時(shí)就要多喝一些烏雞湯，而且烏雞湯的做法也是很簡單的，放一些材料，和烏雞一起燉就行了，時(shí)間要稍微燉的長一點(diǎn)。
老人常說飯前先喝湯，勝過良藥方，其實(shí)這個(gè)是很有道理的，現(xiàn)在我們生活節(jié)奏越來越快，幾乎每天做飯的時(shí)間都是都很少，更別說去花時(shí)間做湯了，不過鹿茸枸杞烏雞湯的做法是很簡單的，也不需要用太多的時(shí)間，這樣可以學(xué)習(xí)好了怎么做平時(shí)就可以做了。
鹿茸枸杞烏雞湯的營養(yǎng)價(jià)值
鹿茸是可以是血液中的白紅蛋白增加是可以起到補(bǔ)血的作用的，里面還是含有風(fēng)度的維生素，是可以提高自身的免疫力，還可以提高我們的細(xì)胞免疫力，增強(qiáng)我們耐寒的能力，是可以加速創(chuàng)傷的愈合和刺激腎上腺皮質(zhì)的功能，鹿茸枸杞烏雞湯里面是含有豐富的礦物元素的。
鹿茸枸杞烏雞湯的功效作用
【鹿茸】
1.補(bǔ)血：鹿茸是可以食用血液中的血紅蛋白增加的，是可以增加血液的容量，也能促進(jìn)血紅細(xì)胞的合成的，特別是對于老齡患者是有很有治療效果的。
2.延緩衰老：在鹿茸中是含有很強(qiáng)的抗氧化作用成分的，是鹿茸磷脂，這個(gè)成分是可以清除掉體內(nèi)的自由基的，可以很有效的延緩衰老。
3.增加免疫力：鹿茸是東北三寶，里面是很有豐富的營養(yǎng)，維生素等成分的，是可以增強(qiáng)身體的免疫力的。
4.鹿茸是可以增強(qiáng)性能力的，可以說是對青春期的性功能障礙有很大的作用，鹿茸里面的提取物是含有睪酮和黃體生成素的，對于治療女性更年期障礙也是有很大的幫助。
【枸杞子】
1.降三高：在枸杞子里面是有枸杞多糖成分，是可以提高胰島細(xì)胞的抗氧化能力的，還可以減輕對細(xì)胞的損傷，是對降三高有很好的幫助，還可以預(yù)防和減輕動(dòng)脈硬化的壯壯，是冠心病得預(yù)防保健良品。
2.美容養(yǎng)顏：我們皮膚衰老都是有俞自由基氧化所造成的，而枸杞子里面正好是含有胡羅素的，枸杞子里面的成分都是強(qiáng)力的抗氧化劑，加上里面含有豐富的維生素E的，這些成分是組成了很好的抗氧化部隊(duì)，可以有效地預(yù)防皮膚干燥和毛囊角化，是可以起到美容養(yǎng)顏的功效。
3.抗輻射：枸杞子里面是有抗Y射線輻射的和保護(hù)機(jī)體的作用的，可以有效的輔助藥物來減輕放療的毒副作用的。
4.保護(hù)眼睛：在枸杞里面是含有豐富的胡羅素在人體里面是可以轉(zhuǎn)化為維生素A的，這樣是可以提高我們的實(shí)力。
【烏雞】
1.補(bǔ)血：烏雞里面是含有豐富的鐵元素，是可以滋陰補(bǔ)血，特別是對于婦女的產(chǎn)后乳汁不足和氣血虧虛引起來的子宮虛寒和行經(jīng)腹痛的癥狀有所緩解。
2.增強(qiáng)免疫力：烏雞里面時(shí)含有很多的維生素和賴氨酸的營養(yǎng)成分的，如果我們經(jīng)常食用是可以是可以調(diào)節(jié)我們身體里面的生理機(jī)能，從而提高免疫力，而且烏雞血清里面的免疫球蛋白是高于普通雞的。
3.抗癌防衰：烏雞里面是有很多的微量元素和黑色素，這些成分都是可以抑制過氧化脂的形成和抑制癌細(xì)胞的生產(chǎn)，是補(bǔ)虛的良藥。
【鹿茸枸杞烏雞湯】
鹿茸枸杞烏雞湯具有延緩衰老、抗癌防衰、降低三高、增加免疫力、抗輻射、滋陰補(bǔ)血的功效。
鹿茸枸杞烏雞湯的做法
我們需要的食材是有烏骨雞650克、枸杞子40克、鹿茸20克、干紅棗50克、姜4克、鹽適量的這些材料。
下面就把烏骨雞洗干凈，處理好然后燒一鍋水，把烏雞放入鍋內(nèi)，大火煮10分鐘這樣，去掉烏雞里面的血水和臟東西，然后放在一邊晾一會(huì)，等待使用。
我們收拾一下配料，先把姜收拾好，洗干凈，然后切成薄片，不要太薄，會(huì)被燉爛的，然后可以把鹿茸和枸杞子用清水泡一下，干紅棗最好是還可以用溫水泡，這樣可以很好的使大棗發(fā)揮作用。
現(xiàn)在我們準(zhǔn)備好這些材料可以準(zhǔn)備干凈的鍋，然后放入水，先把烏雞放入里面中火熬制30分鐘左右，然后依次放入鹿茸和枸杞子，最后放入姜和大棗，然后就是可以慢火燉煮4個(gè)小時(shí)，這樣就可以了，最后要出鍋之前可以放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味。
鹿茸枸杞烏雞湯的烹飪技巧
1.在我們熬湯的時(shí)候姜是很重要的，一定要記住姜是不可以去皮的，這樣會(huì)影響整體的功效，最好是可以吧姜洗干凈之后切成絲。
2.特別是在夏季我們可以多吃一點(diǎn)姜，這樣是可以緩解我們口感和汗多，生姜性辛溫，是熱性的食物，但也不要多吃。
3.燉烏雞湯的火候一定是要掌握好的，在開始的時(shí)候一定不可以用大火，只能是中火慢慢燉，這樣才可以把營養(yǎng)燉出來，最后快出鍋的時(shí)候是可以用大火的，這樣可以鎖住營養(yǎng)成分。
鹿茸枸杞烏雞湯的禁忌人群
適宜人群：鹿茸枸杞烏雞湯適合更年期女性服用，可以很好的緩解更年期的癥狀；免疫力的低下的人是可以食用的，鹿茸枸杞烏雞湯里面是含有25中氨基酸和多種維他命的，可以有效的提高免疫力；中老年人也適合喝，鹿茸枸杞烏雞湯是可以生精補(bǔ)髓、強(qiáng)筋健骨、補(bǔ)氣益血、延年益壽的，特別是對于年老體虛是有很大的幫助。
禁忌人群：鹿茸枸杞烏雞湯是高血壓和肝病者都是不可以食用的，外感發(fā)熱、頭痛、關(guān)節(jié)疼痛這段時(shí)間是不可以食用的，這樣會(huì)導(dǎo)致癥狀的加重，影響病的恢復(fù)。
鹿茸枸杞烏雞湯的是一道家常營養(yǎng)湯，而且可以說是色香味俱全，不過這道湯的制作方法很簡單，一點(diǎn)都不復(fù)雜，做起來還是有點(diǎn)一點(diǎn)訣竅的。在夏季和秋季我們是平時(shí)可以熬制一點(diǎn)點(diǎn)，秋季我們是很容易疲勞的，這樣偶爾喝一次鹿茸枸杞烏雞湯是可以換一下疲勞的癥狀。
烏雞的營養(yǎng)價(jià)值要比普通家常雞更高，它能夠改善女性氣血循環(huán)，滋陰補(bǔ)腎，潤澤皮膚，具有非常好的美容功效，很多女孩寧愿花費(fèi)成千上萬的價(jià)錢去買高檔的化妝品，殊不知不改善人體內(nèi)在氣血通暢，抹再多再貴重的護(hù)膚品都是白搭。
烏雞的顏色和普通家常雞不同，它是黑色食品，中醫(yī)理論認(rèn)為，黑色入腎，腎好氣色就好，身體衰老得就越慢。因此烏雞受到了廣大愛美女性的熱烈歡迎，各種烏雞食譜也應(yīng)運(yùn)而生。
材料
烏雞1只 姜1塊 鹽1茶匙(5克)清水2500ml湯料：紅棗5顆 蓮子5顆 薏米10克 百合10克 枸杞10顆 淮山40克 黨參10克 川砂仁3顆 扁豆50克
做法
1)將烏雞去頭，清除內(nèi)臟后內(nèi)外用清水洗凈，斬成大塊兒。姜去皮切大片。
2)將湯料(紅棗，蓮子，薏米，百合，枸杞，淮山，黨參，川砂仁和扁豆)放入大碗中，倒入清水浸泡2分鐘后，將水倒掉，用清水反復(fù)沖洗2次，瀝干備用。
3)將烏雞放入鍋中，一次性倒入清水，大火煮開后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干凈為止。把瀝干后的湯料倒入鍋中，蓋上蓋子，用小火煲湯2個(gè)小時(shí)。
4)最后，打開蓋子倒入鹽調(diào)味，將小火改成大火煮5分鐘后即可飲用。
溫馨提示：
做這款湯的湯料，紅棗，蓮子，薏米，百合，枸杞，這5樣?xùn)|西，可以在超市買到?；瓷剑h參，川砂仁和扁豆，都可以在中藥店購買。
在這款湯譜中，不建議將烏雞換做其他原料。
以上介紹的是常見烏雞煲湯，步驟并不復(fù)雜，女性尤其是孕期婦女可以根據(jù)口味酌情添加其它佐料，這款湯里面加入的紅棗、薏米、百合等物質(zhì)也具有非常高的養(yǎng)生功效，是實(shí)實(shí)在在的養(yǎng)生美顏靚湯。在閑暇時(shí)光，不妨多多嘗試。
麥冬是很好的保健食品，常常食用麥冬可以滋陰補(bǔ)氣對于女性貧血有很好的補(bǔ)血作用，麥冬適合煲湯口感香濃，麥冬和烏雞搭配是一道健康的營養(yǎng)食品，麥冬烏雞湯可以緩解體內(nèi)干燥，肺部不適等癥狀，也可以美容養(yǎng)顏，下面讓我們一起來學(xué)習(xí)一下麥冬烏雞湯。
麥冬烏雞湯做法：
材料：烏雞400克、麥冬15克、枸杞子15克、黑棗15克、人參8克，調(diào)料：姜和蒜、適量的鹽、雞精、等配料。
方法/步驟：
1.把烏雞去毛，洗干凈，切成小塊，放在開水里稍微一煮；人參、麥冬、姜、蒜洗凈，切片；枸杞子洗干凈，浸泡。
2.鍋中注入適量清水，放入烏雞、人參、麥冬、姜、蒜、黑棗、枸杞子、蓋好蓋子。
3.大火燒沸后以小火慢燉2個(gè)小時(shí)，加入適量的食鹽和雞精。
注意事項(xiàng)：
感冒患者、陰虛火旺者、體質(zhì)堅(jiān)強(qiáng)者不宜食用。
麥冬燉雞湯：
主料：雞肉300g，麥冬10g。
麥冬燉雞湯的做法步驟：
1. 麥冬可以在中藥柜臺買得到。功效是滋陰潤肺、益胃生津、清心除煩、具有解熱、消炎、鎮(zhèn)咳、祛痰、強(qiáng)心、利尿、降血壓、抗菌等作用。
2. 麥冬和雞肉洗凈放入燉盅，加入4-5碗水，中小火燉2小時(shí)即可，若用高壓鍋，噴氣后只需燉半小時(shí)即可。
3.燉好后加入適量精鹽即可飲用，湯色非常清澈，味道鮮美。
4.如果喝湯的老人比較多，燉湯的時(shí)候盡量把雞皮撕掉，或者燉好的湯用勺子打掉上面一層油。
以上文章中所講述的就是麥冬烏雞湯的具體介紹，麥冬的性質(zhì)寒涼對于滋補(bǔ)非常好，麥冬通常做法就是用于煲湯和入藥，常常食用麥冬可以滋陰補(bǔ)氣，尤其時(shí)候女性朋友食用，麥冬有很大的藥用價(jià)值對于貧血體質(zhì)來說麥冬烏雞湯是一道非常保健的湯品。
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