銀耳大棗湯的制作步驟
春季養(yǎng)生湯銀耳。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“銀耳大棗湯的制作步驟”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
大家應該都知道銀耳和大棗對我們來說都是很好的補品，特別是銀耳，對女性來說就更好了，銀耳大棗湯能夠讓女性的皮膚變的更好，也能夠很好的治療便秘的現(xiàn)象，對于緩解口渴的效果很好，想要讓自己的皮膚變的更好的女性可以在平時多喝一些這樣的湯，下面我們來看看它的做法。
材料
銀耳15克，大棗10枚，枸杞30顆，冰糖30克。
方法
將銀耳發(fā)開洗凈并用水浸泡兩小時后，大棗浸泡十分鐘去核，枸杞過水洗凈，冰糖加水同燉至黏稠狀時即可服食。Ys630.COm
注意
銀耳必須浸泡兩小時以上，否則鈍不爛。
功效
可健脾潤肺，適用于肺胃陰虛之胃脘隱痛，納差食少，干咳少痰等。
選料
1.蓮子最好選無芯的,因為蓮子芯很苦哦,會破壞了原來甜絲絲的好味道.當然了,如果覺得無所謂也可以保留,其實蓮子芯才是最清熱去火的佳品.
2.棗一定要去超市選那種無核的阿膠金絲小棗.記得哦, 銀耳大棗湯
銀耳大棗湯
一定要選阿膠棗,只有阿膠棗做出來的湯味道才最好;
一定要選去核,吃的時候不用再吐棗核,也不會被扎到,盡享好味道;
一定要選金絲小棗,金絲小棗味道濃郁,香甜可口,最適合做這道湯.
制作過程
1.蓮子,銀耳一起放到?jīng)鏊?上火煮,要多放些水,因為要熬很久哦;
2.開鍋后轉小火熬,不時攪拌一下,否則蓮子有可能會粘鍋;
3.30-40分鐘后,看湯有點發(fā)稠后，放進阿膠棗；
4.把棗煮脹,煮爛;
5.當鍋里飄出來甜甜的阿膠味道,放入冰糖,糖完全溶化,就大功告成了!
6.把湯晾涼,放進冰箱里冰鎮(zhèn)一下.
銀耳大棗湯的制作步驟大家是不是都掌握了呢，我們應該好好的去學習，特別是女性朋友都應該關心自己的身體，特別是對自己的皮膚要懂得保養(yǎng)哦，平時就應該多喝一些滋補的湯，讓自己的皮膚更紅潤。
Ys630.com相關知識
大棗銀耳湯是一種常見的營養(yǎng)豐富的家常保健品，主要材料是：大棗、銀耳、冰糖、蓮子、枸杞等。有些人還會添加一些其他的東西，但大致就是由這些材料構成。大棗銀耳湯喝起來甜蜜爽口，濃甜潤滑，并且有很強的滋補功效。但說起大棗銀耳湯的功效，可能女性朋友知道的會多一點。其實，大棗銀耳湯對男性女性都帶來極大的好處。
紅棗是眾所周知的補血食品，除此之外紅棗還具有保護肝臟、潤肺止咳、益氣補腦等作用。它對于提高機體的免疫力有著顯著的作用。紅棗除了可供我們平時單獨使用，還可以在我們平時燉湯的時候放幾顆，這些吃法都是很健康的。
銀耳又叫做白木耳，它生長于枯木上，屬于膠質(zhì)真菌。銀耳的膠質(zhì)尤其對于滋潤皮膚、修復受損皮膚細胞有著良好的作用。由于銀耳較高的飲用價值，它歷來被人們稱作山珍和菌中明珠。
婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結等病癥。它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
枸杞、紅棗和因而富含多糖 枸杞多糖：免疫調(diào)節(jié)、降血糖、降血脂、延緩衰老、抗疲勞作用 紅棗多糖：能有效清除人體內(nèi)的氧自由基，有抗衰老功能。還具有有效增強有機體免疫力的作用 銀耳多糖：銀耳多糖能提高人體的免疫力，對老年漫性支氣管炎，肺源性心臟病有顯著療效。還能保護肝臟和提高機體對原子能輻射的防護能力。此外，通過增強機體抗原能力，間接抑制腫瘤細胞的生長，起扶正祛邪的作用。
大棗銀耳湯的營養(yǎng)價值有很多，大家了解了大棗銀耳湯的功效，也可以學習一下大棗銀耳湯的一些做法。按照自身的口味自己親手做出的大棗銀耳湯相信不僅有著滋補功效，而且也味道極佳。趕緊做給自己和家人吃吧。
? ?現(xiàn)在的很多人經(jīng)常的會跟家人或者約上幾個朋友一起去飯店吃飯，而有許多人點過銀耳大棗湯，許多人喝過這種湯后感覺十分的美味，想經(jīng)常的喝這種湯。而漸漸的大家也對這種湯的功效有了一定的興趣，那么，銀耳大棗湯的功效有哪些呢？對于此湯的一些功效，請看下面的介紹。
? ?銀耳營養(yǎng)價值：
? ?1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;
? ?2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;
? ?3. 銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;
? ?4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強人體的免疫力，調(diào)動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。
? ?紅棗營養(yǎng)價值：
? ?1. 棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質(zhì);
? ?2. 經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼幔懝檀忌倭耍Y石形成的概率也就隨之減少;
? ?3. 棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;
? ?4. 對病后體虛的人也有良好的滋補作用;
? ?5. 棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對高血壓病有防治功效;
? ?6. 棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
? ?銀耳大棗湯的功效有哪些呢？銀耳大棗湯的功效還是非常的多的，具有很高的滋補的作用，適用于每個人飲用。尤其是對于那些體質(zhì)比較的虛弱的人們更是具有很多的好處，所以如果大家熱愛這種美食的話，大家可以多多的喝一點這樣的湯類。
銀耳湯是很常見的一道湯菜，在日常的生活中也是很常見的，出現(xiàn)在很多家庭的飯桌上，甚至一些大酒店和餐廳也是有這道菜的，其實銀耳在中醫(yī)上是一定的功效的，具有滋陰潤肺，調(diào)節(jié)人體免疫力的作用。而且銀耳含有很多人體所需要的微量元素，那么銀耳湯制作和功效有哪些呢?我們來看看小編的相關分析與詳細的介紹吧。
制作方法：銀耳適量，大朵的2-3朵，小朵的手抓一小把，用水泡發(fā)，剪掉未泡開的部分，如黑色的蒂頭、淡黃色未泡開的地方，淘洗數(shù)次。如果你買的是椴木栽培的銀耳，由于生長環(huán)境的因素，比較難洗，不過沒關系，多換次水就可以了。
現(xiàn)代醫(yī)學研究證實，銀耳含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。銀耳的藥理有效成分是銀耳多糖：主要有酸性多糖、中性雜多糖、酸性低聚糖等組成。
銀耳多糖有明顯抗氧化作用，并具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細胞的生長。銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微循環(huán)、增加心肌營養(yǎng)性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。
銀耳湯制作的方法很簡單的，銀耳被廣泛的應用在中醫(yī)養(yǎng)生的領域，很多注重養(yǎng)生的人士，會選擇銀耳來改善神經(jīng)衰弱和失眠多夢等的癥狀，而且銀耳富含各種微量元素，對于人們養(yǎng)生有很大的幫助，也希望大家能夠從生活的細節(jié)做起，日常的生活中多了解一些養(yǎng)生的途徑，多吃一些有利于養(yǎng)生的食物，提升自身的抵抗力。
? ?銀耳糖水是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷奶鹌罚芏嗳私?jīng)常會在家中將其與綠豆、紅豆、雪梨等搭配。但你有試過無花果與銀耳做成的甜品嗎？營養(yǎng)專家提醒，無花果健脾養(yǎng)胃，雪梨清熱潤燥，如果將這兩者搭配煮成糖水飲用，具有較高的營養(yǎng)價值與功效作用，對身體有著很多的益處。
? ?一、無花果銀耳湯
? ?食材明細：無花果350克 銀耳適量 冰糖適量
? ?菜品口味：甜味
? ?主要工藝：燉
? ?制作難度：普通
? ?約需時間：三刻鐘
? ?1.準備銀耳與無花果。
? ?2.銀耳溫水泡發(fā)。
? ?3.撕成小朵加水入電壓力鍋。
? ?4.煮至銀耳變軟糯。
? ?5.無花果洗凈對切。
? ?6.加入適量水大火燒開。
? ?7.加入適量冰糖。
? ?8.煮開后轉中火再煮一會。
? ?9.至自已喜歡的程度加入煮好的糯銀耳再一起煮幾分鐘即可。
? ?二、無花果雪梨銀耳湯
? ?材料：銀耳，雪梨，無花果，紅棗，冰糖，枸杞
? ?無花果雪梨銀耳湯的做法
? ?1.銀耳用清水浸泡兩小時
? ?2.泡軟的銀耳去蒂撕碎
? ?3.準備無花果洗凈
? ?4.紅棗洗凈
? ?5.鍋里倒入適量清水，放入食材
? ?6.雪梨兩個去皮切塊
? ?7.倒入鍋內(nèi)，加適量冰糖
? ?8.水開后文火煲一小時，最后撒入枸杞即可
? ?無花果銀耳糖水是生活中一款非常滋補的甜品，學會制作這道甜品不僅僅是可以讓您品嘗到其中特別的美味，從中還能幫助你的身體清熱解毒，止咳化痰，潤腸養(yǎng)胃，還具有美容養(yǎng)顏的功效。那么，想要滋補養(yǎng)顏的朋友們趕緊不要錯過了！
其實現(xiàn)在的人都不太注重自己的身體，總是一味的為了自己的事業(yè)進行拼搏的，這樣的長期的超負荷的工作，會對自己的身體造成很大的影響的，所以這個時候就需要補湯，下面我們就一起來了解一下雞肉海帶湯的制作步驟。
主要步驟：
1、整雞,去頭和屁股取前胸后背,切兩半，用清水洗干凈。
2、冷水下鍋，撇去血沫。
3、焯燙后，將雞肉撈出，水倒掉。
4、湯鍋中倒入清水,水量可以沒過雞肉。大火燒開。
5、準備大料兩顆，蔥切段，姜切片，備用。
6、水燒開，將雞肉放入湯鍋中。
7、再次燒開，放入蔥段姜片和大料。
8、加蓋轉小火慢熬一個小時。
9、海帶。
10、用清水洗干凈海帶。
11、1個小時后，用筷子插一下雞肉，很輕松插進去，就表示可以了。
12、把海帶切幾刀,放入雞湯里。
13、調(diào)入鹽和牛肉粉，加蓋中火煮5-8分鐘，即成。
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下雞肉海帶湯的制作步驟，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認識了，所以在平時的生活中的時候，就需要多做一些這樣的食物的，來滋補自己的身體的。
大棗銀耳湯是一道非常滋補的佳品，也是相當傳統(tǒng)的。紅棗具有補氣血的功效，銀耳則屬于中性，不僅能夠補脾開胃，還兼?zhèn)湟鏆馇迥c、滋陰潤肺的作用。所以不光是女性，還是老年人常喝大棗銀耳湯對身體是非常有好處的。那么，大棗銀耳湯的做法是什么?下面咱們就來全面了解一下吧。
原料：銀耳、紅棗、老冰糖
1、先把銀耳用水泡上，平時我都是中午泡上晚上煮，有時就做晚飯前泡上，吃過飯后煮。也就是說短則一個多小時，長則五六個小時都可以。
銀耳泡開后用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。
2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，然后開始清洗銀耳，撕片。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。
將紅棗用手撕開，露出果肉。這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來。
3、鍋內(nèi)加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開后調(diào)成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬干。
4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過別著急，至少要煮一個半小時才行呢?？熘蠛脮r放入冰糖，依個人口味定。因為偶買的紅棗很甜，所以偶放的很少。
5、冰糖放入后，攪拌，待幾分鐘后，香滑美味的養(yǎng)顏湯可以出鍋了。
上面就是對大棗銀耳湯的做法是什么的介紹，大家應該都學會了吧。大棗銀耳湯的做法其實還是相當簡單的，并且原料都是我們生活中比較常見的，只要我們按照做法一步步進行制作，大棗銀耳湯的做法是沒有任何難度的。趕快進行嘗試一下，讓自己的家人朋友也一起享用一下吧。
如果平時會出現(xiàn)一些頭暈或者是貧血的癥狀的話，一碗大棗銀耳湯對你是很有幫助的，有著補血作用的大棗搭配著可口的銀耳，做出了美味的大棗銀耳湯，不僅可以補血，還可以有著美顏的作用，所以說大棗銀耳湯是不是十分受歡迎的食物呢?但是，大棗銀耳湯的做法難不難呢?
1、先把銀耳用水泡上，短則一個多小時，長則五六個小時都可以。銀耳泡開后用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。
2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。將紅棗用手撕開，露出果肉。這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來。
3、鍋內(nèi)加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開后調(diào)成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬干。
4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過別著急，至少要煮一個半小時才行呢?？熘蠛脮r放入冰糖，依個人口味定。
5、冰糖放入后，攪拌，待幾分鐘后，香滑美味的養(yǎng)顏湯可以出鍋了。也可放入冰箱中冷卻后食用。
注意：干銀耳和泡發(fā)后的體積差別很大啊，如果你不是特別喜歡吃銀耳的話，泡的時候千萬別貪多。
小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
營養(yǎng)評價
銀耳有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強人體的免疫力，調(diào)動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。
大棗維生素c含量為水果之冠，每百克鮮棗的維生素c含量為柑橘的8-17倍、香蕉的50-100倍、蘋果的50倍，有“活維生素丸”之稱，具有益氣補血、健脾和胃等功效。含有維生素A、C、E、p，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管疾病有一定好處。
以上的做法就是大棗銀耳湯的做法了，喜歡喝甜品或者是熱衷于美容事業(yè)的人們是可以自己學一學怎么做出一碗美味的大棗銀耳湯的。相信這樣的學習對我們而言，不僅是生活上的享受更會是心靈上的享受的。
? ?每個人幾乎都禁不住美食的誘惑，這是肯定的事情，而大家各自喜愛的美食也是有些不同的。許多人去過飯店喝過銀耳大棗枸杞湯，喝過之后就愛上了這道美味。而也對這種美味的湯肴有了濃厚的興趣，那么， 銀耳大棗枸杞湯的功效有哪些呢？對于這種湯的一些功效，下面一起來看看接下來的具體的介紹。
? ?銀耳紅棗枸杞湯是一道滋補的湯，銀耳味甘、性平，歸肺、胃、腎經(jīng)，是傳統(tǒng)的高級滋補品和珍貴藥用菌，具有潤肺補腎、止咳生津、提神益氣、健腦嫩膚、恢復肌肉疲勞等功能。對老弱病殘，特別是手術后病人和產(chǎn)婦，效果尤其顯著。也確實有美白效果。紅棗味甘、澀，性平。歸脾、腎、心經(jīng)。具有益腎固精、補脾止瀉、養(yǎng)心安神、滋補元氣的功能。枸杞為中醫(yī)常用的滋補藥物，性平和，味甘甜，入肝腎二經(jīng)，有滋補護肝、強壯筋骨、養(yǎng)血明目、潤肺止咳之功效?？捎糜诟文I虛弱所致的頭暈目眩、遺精、咳嗽、視力減退等癥狀。
? ?所需食材： 銀耳30克、紅棗20克、枸杞子一小把
? ?制作方法：
? ?1、紅棗用水洗凈備用
? ?2、銀耳放盆里用水泡發(fā)，涼水溫水均可用。
? ?3、泡發(fā)的銀耳用手掰成小塊。
? ?4、剪去蒂部黃色部分，洗凈備用（根蒂黃色部分太硬了，口感不好）。
? ?5、枸杞洗凈備用。
? ?6、銀耳放入高壓鍋中，加適量水。
? ?7、放入紅棗。封閉高壓鍋煮1小時。
? ?8、放入枸杞，悶5分鐘，盛出即可食用。
? ?銀耳大棗枸杞湯的功效有哪些呢？關于銀耳大棗枸杞湯的一些功效，已經(jīng)給大家進行了較為詳細的介紹，這種湯具有很好的滋補的效果，而且對于各種身體不適的癥狀都會有調(diào)理緩解的作用。因此大家在生活中都是可以多喝點這樣的滋補的湯的。
紅棗銀耳湯，這種作為傳統(tǒng)的中華名吃。在我國流行已經(jīng)近千年。但是紅棗銀耳湯之所以如此受到我國人民的喜愛，并不是僅僅因為他的好吃，它的美味。更多的是因為他的保健功效。紅棗銀耳湯中的紅棗具有補血的功效，特別適合女性使用。
那么，既然紅棗銀耳湯受到如此多人的喜愛，他是怎樣制作的呢。制作紅棗銀耳湯具體的操作過程如下:首先，我們要把銀耳泡發(fā)，一般情況下我們都是中午就泡上下班之后晚上煮。
有時就做晚飯前泡上，吃過飯后煮。也就是說短則一個多小時，長則五六個小時都可以。 銀耳泡開后用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。
然后將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，然后開始清洗銀耳，撕片。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。將紅棗用手撕開，露出果肉。
這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來。 緊接著鍋內(nèi)加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開后調(diào)成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬干。再然后，很快你就能聞到紅棗的香味了，不過別著急，至少要煮一個半小時才行呢。快煮好時放入冰糖，依個人口味定。因為偶買的紅棗很甜，所以偶放的很少。 最后，冰糖放入后，攪拌，待幾分鐘后，香滑美味的養(yǎng)顏湯可以出鍋了。真的很好喝啊! 注意：干銀耳和泡發(fā)后的體積差別很大啊，如果你不是特別喜歡吃銀耳的話，泡的時候千萬別貪多。
現(xiàn)在，您應該知道如何制作紅棗銀耳湯了吧，紅棗銀耳湯，營養(yǎng)豐富，滋潤皮膚，是一種不可多得的藥食兩用的好東西。因此，趕快停下您忙碌的腳步，趕緊制作起來，讓您和您的家人也嘗嘗這道美味又不失營養(yǎng)的紅棗銀耳湯吧。
銀耳的名稱非常多，比如白木耳等等，由于銀耳具有很好的補脾開胃的效果，同時還有益氣清腸和滋陰潤肺的功效，所以很多人群都非常喜歡食用這種食物，為了保證銀耳的營養(yǎng)成分不被流失，大家都喜歡用銀耳來進行燉湯，燉湯后的味道非常美，而且還非常稠，看起來很有食欲，那么熬銀耳湯的步驟_煮銀耳湯的方法有哪些?
第一，熬銀耳湯的步驟_煮銀耳湯的方法有哪些?首先取適量銀耳干，撕成小朵，置于碗中。注意有些銀耳泡發(fā)后會變很多，取量一定要適宜，不要取太多以至于浪費。向碗中倒入溫水，進行泡發(fā)，需要1-1.5個小時，使其充分泡發(fā)。發(fā)開后將銀耳用涼水洗凈。將洗凈的銀耳，放入燉鍋中，加大量的水，直至沒過所有銀耳。再取適量冰糖，放入燉鍋中。如果想盡快吃到銀耳湯，就開啟快燉模式;如果不是很急，個人建議還是用慢燉模式，燉出來的銀耳會更稠狀。如果有需要，可以在燉的過程中，加入枸杞、紅棗、百合、蓮子等配料，等到燉到鍋中液體變成膠狀，即可盛取飲食。
第二，銀耳湯要煮得粘稠，一定要注意把銀耳提前浸泡。銀耳在煮湯前先用水浸泡，等到完全泡發(fā)再煮。熬煮的時候要一次加夠水，切勿中途加水。銀耳浸泡過之后，熬煮的時間就短很多，大約一個小時就可以了，而且很粘很膠稠。
第三，泡銀耳的方法很簡單，直接把銀耳放入涼水或者溫開水中浸泡3-4個小時，然后用清水清洗干凈。具體做法是把銀耳的耳根朝上放置，使得銀耳完全被水浸沒，直至泡發(fā)就可以烹飪了。
熬銀耳湯的步驟_煮銀耳湯的方法有哪些?很多人往往覺得熱水泡得比較快，這樣很省時間，所以直接用滾燙的開水泡，其實這樣是不可取的，它會影響到銀耳的口感。正確的方法應該是在烹飪前一晚或者是前一個小時，用涼水或者溫開水泡發(fā)，然后除去根蒂和雜質(zhì)，以及為泡發(fā)的部位，撕成小朵，煮制。
? ? ?現(xiàn)在很流行的一種湯叫做木瓜銀耳紅棗湯，大家想知道它的做法嗎？大家都知道，無論是木瓜還是銀耳，還是紅棗都是對女性來說是美容養(yǎng)顏的好東西。那么三者結合而成的木瓜銀耳紅棗湯的美容養(yǎng)顏功能就更大了。在炎炎夏日，讓我們一起做一碗木瓜銀耳紅棗湯犒勞犒勞自己吧。下面我就跟大家分享一下木瓜銀耳紅棗湯的做法吧。
? ? ?一、原料
? ? ?木瓜1個、銀耳一朵、紅棗8粒、冰糖
? ? ?二、做法
? ? ?1、木瓜去皮切塊。
? ? ?2、銀耳提前泡發(fā)，洗凈去蒂，撕成小朵。
? ? ?3、紅棗提前泡一會清洗干凈。
? ? ?4、把木瓜塊、銀耳和紅棗、放入鍋內(nèi)，大火燒開后轉小火煮30分鐘至一個小時，關火前10分鐘放入冰糖。
? ? ?三、功效
? ? ?紅棗可以補血補氣，
? ? ?銀耳則有養(yǎng)胃、止渴、清熱、補腦、養(yǎng)顏、補鈣，而且對消除法令紋特別有效。
? ? ?木瓜：木瓜性溫、味酸，入肝、脾經(jīng)；
? ? ?具有消食，驅蟲，清熱，祛風的功效；
? ? ?主治胃痛，消化不良，肺熱干咳，乳汁不通，濕疹，寄生蟲病，手腳痙攣疼痛等病癥。
? ? ?四、食材介紹之木瓜
? ? ?木瓜（學名：Chaenomeles sinensis (Thouin)Koehne）：薔薇科木瓜屬，灌木或小喬木，高達5－10米，葉片橢圓卵形或橢圓長圓形，稀倒卵形，長5－8厘米，寬3.5－5.5厘米，葉柄長5－10毫米，微被柔毛，有腺齒；果實長橢圓形，長10－15厘米，暗黃色，木質(zhì)，味芳香，果梗短?；ㄆ?月，果期9－10月。產(chǎn)山東、陜西、湖北、江西、安徽、江蘇、浙江、廣東、廣西。
? ? ?習見栽培供觀賞，果實味澀，水煮或浸漬糖液中供食用，入藥有解酒、去痰、順氣、止痢之效。果皮干燥后仍光滑，不皺縮，故有光皮木瓜之稱。木材堅硬可作床柱用。
? ? ?木瓜鮮美兼具食療作用，尤其對女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補償胰和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助于分解蛋白質(zhì)和淀粉。木瓜含有胡蘿卜素和豐富的維生素C，它們有很強的抗氧化能力，幫助機體修復組織，消除有毒物質(zhì)，增強人體免疫力，幫助機體抵抗包括甲流在內(nèi)的病毒侵襲。木瓜果實中的有效成分能提高吞噬細胞的功效。
? ? ?五、食材介紹之銀耳
? ? ?銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有“菌中之冠”的美稱。
? ? ?銀耳子實體純白至乳白色，直徑5～10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。
? ? ?銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
? ? ?1、白木耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉
古田銀耳古田銀耳
、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養(yǎng)價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養(yǎng)補品。
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? ? ?2、白木耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
? ? ?3、白木耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
? ? ?4、白木耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
? ? ?5、白木耳富有天然植物性膠質(zhì)，對皮膚有良好保護作用。
? ? ?6、白木耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
? ? ?7、白木耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)。
? ? ?8、白木耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。
? ? ?9、由于白木耳含有大量水分，吸水后體積膨大十倍，具有很好的通便作用。
? ? ?六、食材介紹之紅棗
? ? ?紅棗，又名大棗。特點是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。紅棗為溫帶作物，適應性強。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種。
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? ? ?棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白 ，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質(zhì)。
? ? ?經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。
? ? ?棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松 、產(chǎn)后貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
? ? ?對病后體虛 的人也有良好的滋補作用。
? ? ?棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對高血壓病有防治功效。
? ? ?棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
? ? ?棗還可以很好的能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng)。
? ? ?大棗含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
? ? ?看了以上我對木瓜銀耳紅棗湯的做法的講解，你是否心動了呢。這樣的一款飲品，實在是美容養(yǎng)顏最好的選擇呀。木瓜與銀耳還有紅棗的搭配，真是十全十美。而且制作木瓜銀耳紅棗湯的做法也并不復雜，相信看完以上內(nèi)容的你一定已經(jīng)學會了。無論是男性朋友還是女性朋友，這款湯都是這個夏日您的不二選擇。
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現(xiàn)在很多都是一個人在外漂泊工作和生活，想學著做菜，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做蓮子大棗銀耳羹吧。
2.用牙簽從蓮子的頭上插進去。
3.慢慢的往里捅，從后面將蓮子心取出。
4.取出的蓮子心。
5.銀耳用溫水泡軟洗凈。
6.去掉蒂，用手撕成小塊。
7.蓮子洗凈備用。
8.大棗洗凈備用。
9.砂鍋中加入足量的清水，放入蓮子煮開。
10.放入銀耳。
11.放入冰糖，大火燒開。
12.蓋蓋轉小火煮50分鐘。
13.再放入大棗。
14.蓋蓋再煮40分鐘過火，待到室溫時翻入蜂蜜拌勻即可。
這道蓮子大棗銀耳羹的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
牛奶銀耳湯的制作方法是比較簡單的，只要我們在生活中選擇好的銀耳，然后將銀耳泡發(fā)待用，準備好砂鍋，將砂鍋洗干凈后加入清水，加入銀耳，待冒煙的時候加入牛奶就可以了。對于牛奶銀耳湯這種食物，我們在生活中適當?shù)氖秤靡恍┯兄谖覀冄a充體內(nèi)所需的蛋白質(zhì)以及清熱解暑等。
如何挑選銀耳，就不介紹啦，因為俺也不知道哪種是上等貨，首先將銀耳干挑選幾朵出來放在水里泡幾個小時，記得千萬不要多哦，不然泡開后會很多的，每一朵泡開之后都很大，之前牛奶不知道所以今天就犯了錯，泡了一大碗，真真是浪費哦。
泡開之后，記得要多洗幾次，有些次等的會有很多沙的，好點的洗一遍就好了，洗好之后，就是把大多的銀耳剪成一小片的，之后就在水里過濾一下，OK,牛奶選擇的是用砂鍋來燉，除此可以選擇高壓鍋這樣比較快，砂鍋的話需要幾個小時，慢慢的燉 。
先在砂鍋里打入適量的水，再在砂鍋里倒入銀耳 ，再蓋上鍋蓋，冒煙了，也差不多的時候，如果你不知道銀耳是不是熟了，就可以用勺子來嘗下，看個人口味如果想吃有較勁的話就不要燉的太爛了，喜歡吃爛的就多頓一些時間，記得要等到差不多的時候在倒入泡好的牛奶哦，這里用的是生牛奶，不是超市里已經(jīng)裝好的那種哦，之后再蓋上鍋蓋繼續(xù)燉，等到牛奶的香味出來之后，再將浸泡好的紅棗放進去，紅棗是補血養(yǎng)顏的好補品，適合女性朋友吃哦，放入銀耳里不僅起到美味，還能點綴下哈哈。
好了一份完整的牛奶銀耳湯就這樣的做好了哦，哈哈，哎唯獨就是銀耳太多了那，湯顯得好少哦，吃起來太稠了，但是牛奶入味，味道還是不錯的。美容養(yǎng)顏哈哈!
在燉的過程中，上網(wǎng)搜素了一下，才知道原來銀耳的做法有這么多，可以做冰糖銀耳：夏天，最容易發(fā)生中暑，除了避免日曬高溫環(huán)境外，還可制作冰糖銀耳湯解暑 。
除了文章介紹的牛奶銀耳制作方法，可能大家在平時還有其他的制作方法，但是文章介紹的方法比較簡單，希望持家的朋友可以好好的學習一下。對于牛奶銀耳湯這種東西我們在平時適當?shù)氖秤靡恍┦呛芎玫?，特別是女性朋友可以起到養(yǎng)顏美容的功效。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《銀耳大棗湯的制作步驟》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/chunjiyangshengtangyiner/">春季養(yǎng)生湯銀耳”專題。
