生蠔煎蛋的具體做法
養(yǎng)生蠔的季節(jié)。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《生蠔煎蛋的具體做法》，僅供您在養(yǎng)生參考。
生蠔我們也叫做是牡蠣，是我們常見的一種海產(chǎn)品，生蠔不但味道很好而且還含有豐富的營養(yǎng)，生蠔里面含有多種人體需要的微量元素特別是鋅元素，經(jīng)常吃生蠔是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以生蠔深受人們的喜愛，我們可以采用生蠔搭配上其它的食材來做成各種美味的菜肴，下文介紹一下生蠔煎蛋的做法。
牡蠣別名又叫生蠔，是所有食物中含鋅最豐富的(每100g牡蠣,不包括殼的重量，含水87.1%，含鋅71.2mg，富含蛋白鋅，是很好的補鋅食物，要補鋅可以常吃牡蠣或蛋白鋅。為牡蠣科（ostreae）動物牡蠣（ostreagigastnunb）及其近緣動物的全體，是海產(chǎn)貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養(yǎng)殖，我國分布很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產(chǎn)蠔。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動物，咸淡水交界所產(chǎn)尤為肥美。
1.生蠔中放入鹽、紅薯粉
2.用手給生蠔輕輕按摩三分鐘
3.雞蛋打散，加入適量鹽
4.把腌過的生蠔先放入鍋中煎制，位置分開擺放
5.把蛋液澆在8成熟的生蠔上
6.小火慢慢焗，蛋液固定后，再煎三至五分鐘
在上面的文章里面我們介紹了什么是生蠔，我們知道生蠔也被叫做是牡蠣，生蠔不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃生蠔有利于我們的身體健康，上文我們詳細介紹了生蠔煎蛋的做法。
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很多朋友都很喜歡吃生蠔，尤其是搭配上蒜蓉更是美味，那么今天就為大家分享一下這款美味的具體做法，讓你的飲食生活也能得到改善，一起來看看吧！
蒜蓉的配料
配料：蒜頭半斤 ?鹽 ?雞粉 ?糖 ? 蠔油{不能多放}
制作方法：先剁碎用一半來炸香{炸到金黃色就好}，不要放太多油哦{可以蓋過就好}，加另一般生蒜末進去，加鹽 ?雞粉 ?一點白糖 ?蠔油，在調(diào)味的時候你自己要試味不能咸了。先剁碎用一半來炸香{炸到金黃色就好} ?這個要求不高，炒香一半的就OK了！冷后和另一半攪拌在一起。
碳烤生蠔?
蒜蓉的做法蒜蓉：
材料：獨蒜，沙姜，棕油，正宗花生油，沙姜粉，蒜香粉，鹽，味精，白砂糖，好一點的雞粉。
步驟：先把獨蒜打碎，用清水洗一下打碎的蒜，用干凈的毛巾將獨蒜擰干，抓一把獨蒜出來，然后加入打碎的沙姜，（比例：三斤蒜加入二兩沙姜），加入沙姜粉，蒜香粉四湯匙，鹽（味道重點），味精三小湯匙，白砂糖（三小湯匙），雞粉一小把。沙姜粉多點（一小把），然后拌勻，用棕油燒高溫后澆入拌勻的蒜蓉里，澆完油后把棕油倒出來，把正宗的花生油倒入泡著。
通過小編上面的分享，你對于蒜蓉烤生蠔的做法是不是有了一定的了解，那么在今后的生活當(dāng)中，如果你很喜歡這款美味的話，不妨就嘗試下小編分享的方法吧！
北方人是比較喜歡聞香椿的味道的，春季是香椿上市的季節(jié)，我們可以利用香椿和一些食材進行搭配做出美味的佳肴，其中比較受歡迎的菜肴就是屬香椿煎蛋了，這道菜的香味撲鼻，口感也是十分的爽口的，是很多人的最愛。想要吃到美味的香椿煎蛋我們可以試一試下面的做法在家中可以嘗試著做一做。
陽春三月，香椿上市了，這種有特殊香氣的嫩芽深受北方人喜愛。李漁說：“菜能芬人齒頰者，香椿頭是也?！?/p>
1焯好的香椿擠干水分，切碎;
2胡蘿卜切成小丁，雞蛋加少許鹽打散成蛋液;
3將香椿碎、胡蘿卜丁倒入雞蛋液中，滴入幾滴香油調(diào)勻;
4鍋燒熱后倒入少許油，倒入混合好的蛋液;
5待蛋液四周略有凝固，用鏟子小心翻炒;
6炒至蛋液全部凝固即可出鍋。
7剛剛從樹上摘下的新鮮香椿芽中亞硝酸鹽的含量不高，但一旦離開了樹，亞硝酸鹽的含量就會逐漸增加。我們從市場買到的香椿都經(jīng)過了運輸、存放的時間，不能算特別新鮮了，這時的香椿中亞硝酸鹽的含量就已經(jīng)比較高了。如果買回家又放了很長時間，那亞硝酸鹽的含量會越來越高，的確不太安全。好在這兩個問題都可以用一個簡單的方法來解決，可以讓我們吃到安全的香椿，也可以再經(jīng)過冷凍把香椿長時間地保存。
方法很簡單：焯水。
8亞硝酸鹽易溶于水，所以無論什么吃法，都建議先將香椿焯燙一下，可以去掉大部分的亞硝酸鹽，安全性大大提高。然后再將焯好的香椿炒雞蛋、拌豆腐、炸香椿魚，都可以讓人放心地吃。更可以焯好后將香椿冷凍起來，可以保存很長時間，隨時可以吃到春天才有的美味香椿。焯過后冷凍的香椿還有一個好處，可以保存較多的維生素C,比沒有焯過直接冷凍的香椿的維C含量高一倍。摘取一段范志紅老師關(guān)于香椿的文字：研究數(shù)據(jù)表明，焯燙50秒鐘之后再凍藏，不僅安全性大大提高，而且維生素C也得以更好地保存。凍藏2個月時，焯燙過的香椿中維生素C含量相當(dāng)于鮮品的71%，而沒有燙過的只有35%?？傊?，香椿到手，先焯為妙。
9長時間保存香椿的方法：冷凍香椿
10做法：1、香椿芽洗凈后，燒開水，水開后將香椿芽放入，焯1-2分鐘后將香椿撈出，瀝去水分攤開晾涼;2、準備好食品袋，放入焯好的香椿，再將袋子包起來，放入冰箱冷凍室即可;3、吃的時候提前取出化凍后，即可烹調(diào)。
想要吃到比較正宗美味的香椿煎蛋做好是能夠按照上面的方法進行操作，香椿這個食材是能夠在超市里面買到的，我們在做這道菜的時候先要準備食材，這樣才能夠保證做出來的味道是比較的正宗的，還有我們可以根據(jù)自己的喜好進行添加調(diào)料。
在平時生活中，有一種比較常用的食材，這就是紫菜，可以用來炒菜也可以用來煲湯喝，味道特別。而且紫菜當(dāng)中含有大量的碘，這樣就可以給身體補充大量的碘，預(yù)防甲狀腺類疾病。尤其是多吃紫菜，還可以促進大腦的發(fā)育，讓人體更加健康。那么，紫菜雞蛋湯的做法是什么呢？
食材：紫菜、雞蛋、蔥、鹽、雞精、香油
1 將雞蛋打入碗內(nèi)加點鹽，用筷子攪散攪勻；
2 紫菜洗一下，撕成小碎塊；
3 鍋內(nèi)加兩碗水，水開后，將火關(guān)小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。
4 加入洗好的紫菜；
5 加入點鹽，香油；
6 放入雞精調(diào)味；
7 盛入碗中，放上蔥花就可以了。
紫菜功效
1、軟堅散結(jié)
紫菜營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結(jié)功能，對其他郁結(jié)積塊也有用途。
2、增強記憶力、治療水腫
紫菜富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保??；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。
3、強細胞免疫和體液免疫
紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉(zhuǎn)化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量。
生活中，有很多老年人都會出現(xiàn)高血脂的情況，這時候就應(yīng)該親手熬一些豆腐兔肉紫菜湯，這種湯可以起到降低血脂的作用。而且豆腐也可以起到益中氣，和脾胃的作用。挑選紫菜的時候一定要注意，看看當(dāng)中是否摻有雜質(zhì)，如果有雜質(zhì)的話，那就不要購買了。
相信大家對于饅頭肯定是非常熟悉的吧，饅頭是我們常見的一種面食，饅頭不但賣相很好看而且吃起來味道也是很不錯的，所以饅頭受到了大家的喜歡，饅頭里面含有豐富的營養(yǎng)，常吃饅頭可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，饅頭的做法有很多種，我們不但可以采用饅頭來蒸著吃而且還可以采用饅頭來生煎。
1.酵母用適量水溶解，靜置十分鐘后加入面粉，再加水揉成光滑的面團放在溫暖處發(fā)酵。白菜，蔥，姜剁碎，和肉餡放在一起，先不要加味道，以免白菜出水
2.看到面團基本發(fā)酵好再進行餡料調(diào)味。加入鹽，糖，生抽，油，少量胡椒粉和香油拌勻
3.用力朝一個方向攪打上勁
4.發(fā)好的面揉成團，揪成劑子
5.去一份搟圓包入餡料
6.像包包子一樣包好
7.收口朝下放置即成一個生煎饅頭
8.鍋中放入少量油，中小火燒熱，把饅頭碼放在鍋中
9.小火慢慢煎成金黃之后翻個兒
10.往鍋底加一些水，加蓋小火燒干，再加入一次，再燒干
11.此時生煎包可以再翻一個兒，第三次加水，然后撒一些黑芝麻，加蓋燒干后就可以出鍋了
在上面的文章里面我們介紹了什么是饅頭，我們知道饅頭不但好看而且還非常美味，常吃饅頭有利于我們的身體健康，饅頭有很多種做法，上文為我們詳細介紹了生煎饅頭的具體做法。
生蠔煎蛋已經(jīng)成為比較流行的一道美食，這道美食看起來很簡單，就是把生蠔和雞蛋放在一起煎就行了，實際上做起來一點也不容易，因為要掌握很多細節(jié)，處理好每一個步驟。
一、生蠔煎蛋
1.先將生蠔放滾水里洗個澡，可以放些米酒去腥。
2.切好洋蔥用小火炒香，炒軟，放些黑胡椒，鹽。俺最愛黑椒的特殊香味了，話說它和洋蔥是最佳好基友啊！
3.面粉加適量水?dāng)嚢柘?，這樣做是因為面粉容易化開。
4.把打好的蛋+蠔+面粉水混和攪拌，放鹽，糖，雞粉，生抽，喔~我還放了些小香蔥~
5.然后開小火煎！不停移動鍋來讓蛋餅均勻受熱，不然很容易糊底呢，煎到一面成形后，就要考驗?zāi)愕膾伖α耍岳戏蚨嗌僦箫埥?jīng)驗太小意思了（掩面沖進廁所中大哭，誰叫俺命苦娶個了不做飯的老婆…暫且不表）上圖是巳經(jīng)拋過來的了。第一次發(fā)菜譜，盡量說的詳細些，話說豆果上很多菜譜都是些什么呀！根本是誤導(dǎo)人嘛！
二、生蠔煎蛋的做法步驟
1.先把雞蛋到碗里，攪拌成糊，放入鹽少許，雞精少許，醬油幾滴，十三香少許，蔥花再攪拌
2.鍋中放油，又熱后，把雞蛋液導(dǎo)入平底鍋中，小火，再倒入洗好的生蠔，慢慢煎到雞蛋餅熟了即可。
3.輕輕放到盤中，放入蔥花香菜就好啦，我不吃香菜就沒放嘻嘻。
三、生蠔煎蛋
1.胡蘿卜，洋蔥，蔥香菜切丁，小小細細的。
2.把雞蛋打散，加入之前的蔬菜丁，加入生蠔，放少許鹽，雞精，滴上幾滴鮮檸檬。
3.放入平底鍋，少許色拉油煎熟即可
生蠔煎蛋的做法圖解44.出鍋！
牛排不僅營養(yǎng)價值高，而且口感也是非常好的，更是西餐中的經(jīng)典菜式，但很多人也只有在西餐吃到比較好吃正宗的牛排，所以我們今天就來教大家如何在家里制作牛排，自己做的牛排會吃得更加放心，更加安全衛(wèi)生，所以請大家跟著我們的步驟一起來學(xué)做牛排吧!
椒鹽牛排制作方法
原料：
牛排500克，紹酒、花椒鹽、醬油、味精、干淀粉少許，雞蛋一個，豬油適量。
制法：
1.將牛排斬成寬、厚均勻的條，每條都要帶上骨頭;將牛骨條加入紹酒、醬油、味精、干淀粉和雞蛋液煨味;
2.全部投入八成熱的油鍋后用漏勺翻動，炸至呈金黃、浮起，撈出裝盤，佐以花椒鹽
咖喱牛排
材料：牛排4片、洋蔥1個、馬鈴薯1個、胡蘿卜1小根。
調(diào)味料：
1、料酒1大匙、醬油1大匙、小蘇打1/4茶匙、清水5大匙;
2、料酒半大匙、咖喱粉3大匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、清水1杯。
做法：
1、牛排洗凈，從骨頭中間切下成小塊，加入調(diào)味料(1)調(diào)勻，腌浸20分鐘，再用平底鍋以少量油兩面略煎后盛出;
2、洋蔥切丁，馬鈴薯、胡蘿卜分別去皮、切塊，用2大匙油先炒香洋蔥丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡蘿卜和馬鈴薯，以及調(diào)味料(2)的其他材料燒開;
3、改小火煮10分鐘，再放入牛小排同炒入味，待湯汁收干呈濃稠狀，即可關(guān)火盛出。(天津美食網(wǎng))
法式煎牛扒
原料
原料：牛肉150克，洋蔥10克，番茄10克。
調(diào)料：花生油10克，鹽10克，味精10克，干生粉適量，紹酒5克。
制法
(1)牛肉切厚片，兩面用刀拍一拍，洋蔥切絲，番茄切絲。
(2)牛肉用鹽，味精，紹酒，干生粉拌勻。
(3)煎鍋下油，放入牛肉，用小火煎至兩面金黃至熟，鏟起入碟即成。
特點：牛扒的腌制要到位，煎時要掌握好的火候。
在上面我們?yōu)榇蠹医榻B了幾種牛排的做法，這些做法是我們比較常見的，而且味道也是極好的呢，大家可以根據(jù)自己的喜好，選擇上面的一些做法，為你們的家人呈現(xiàn)一道不一樣的牛排，相信他們一定會贊不絕口的呢，所以各位朋友們?？禳c學(xué)起來吧!
生煎包是一種常見的小吃，生煎包的特點就是外形好看而味道非常的豐富，生煎包的做法有很多種，我們可以采用多種食材來做成生煎包的餡，生煎包的做法很簡單，我們只需要幾個步驟就可以在家里面自制出生煎包來，下文我們就來給大家介紹一下生煎包皮凍的具體做法。
1. 面粉中加2g鹽，加水和好，揉成光滑均勻的面團，蓋上濕布餳20-30分鐘(冬天熱水、夏天冷水、春秋溫水)
2. 把豬肉、雞蛋、料酒、少量姜片加入料理機內(nèi)，攪打成肉泥
3. 把肉皮凍切碎。
4. 把肉皮凍與豬肉混合，加入生抽，生粉，鹽攪勻。
5. 混合好的肉餡。
6. 把面揉成長條，切成劑子，搟成薄薄的面皮。放入餡，包成小包子。
7. 包好的包子。
8. 鍋中加水，燒開，放上屜布，擺上包子，大火蒸五分鐘。
9. 出鍋了，熱氣騰騰。
10. 夾一個，沾上姜絲醋，好吃。
在上面的文章里面我們介紹了什么是生煎包，我們知道生煎包不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃生煎包可以起到補充營養(yǎng)等效用，上文為我們詳細介紹了生煎包皮凍的具體做法。
相信大家對于生煎包肯定是不會陌生的吧，生煎包是我們常見的一種包子，生煎包不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃生煎包可以起到補充營養(yǎng)和提高免疫力的作用，所以生煎包受到了大家的喜愛，生煎包好不好吃，很大程度決定于生煎包的餡，不過生煎包的皮也是很重要的，下文我們介紹一下生煎包面皮的具體做法。
生煎所用的面，有燙面,發(fā)面,半燙半發(fā)面等區(qū)別。燙面用開水兌面，不用發(fā)酵，特點是皮薄，好的燙面，能讓你看到餡，汁。發(fā)面是發(fā)酵面，特點是亮肥軟，發(fā)面的一個突出優(yōu)點是汁水會把皮里的表面沁入湯味，味道比大肉包更好。半發(fā)就是發(fā)面和燙面各半，優(yōu)點介于兩者之間。
如果是發(fā)面面皮，生煎包一般發(fā)的體積比原面團體積的3倍左右，另外面和的一定要軟。當(dāng)然要搟了，和包包子差不多
附詳細發(fā)面生煎包(一般都是發(fā)面的，鍋貼是死面的)的做法：
原料：
面皮原料：
面粉250g、酵母3g、溫水130ml(這個量包括了融酵母的水)。
肉餡原料：
豬肉餡、蔥花、姜末、老抽、料酒、鹽、雞精、皮凍(或者清水少量)。
做法：
1、3g酵母中倒入20ml溫水，靜置5分鐘，激發(fā)酵母中的活性;
2、酵母水倒入面粉中，拌勻。倒入剩下的110ml溫水，邊倒邊用筷子攪拌成雪片狀;
3、揉合成光滑面團，放溫暖處發(fā)酵至兩倍大;
4、面團發(fā)酵的時候，拌肉餡。豬肉餡中加入鹽、雞精、老抽、料酒、蔥花、姜末拌勻，再加入肉皮凍(沒有肉皮凍就加清水)，攪拌上勁，肉餡就做好了;
5、發(fā)酵好的面團，慢慢揉合排氣，揉均勻;
6、案板上撒粉，把面團搓成長條，分割成小劑子;
7、取一個小劑子，搓圓壓扁，用搟面杖搟成當(dāng)中厚邊緣薄的圓形，放上肉餡
8、包起來，成小包子狀;
9、平底鍋燒熱，倒入少量油，把包好的生煎包排入，用中火煎;
10、 煎至生煎底部金黃;
11、倒入小半碗清水，沒過鍋底，撒上黑芝麻和蔥花;(這里加水的量根據(jù)生煎包的大小調(diào)整，如果生煎包的個頭較大，那么需要加水到生煎包大約1/3處，否則加熱時間太短會導(dǎo)致生煎包內(nèi)部不熟)
12、 蓋上蓋子，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜至鍋中水份收干。打開蓋子，再煎一會兒，看到生煎表面水份收干即可出鍋開動啦!
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的包子，那就是生煎包了，我們知道生煎包不但好吃而且做法也是很簡單的，生煎包的面皮做得好不好會影響到生煎包是否美味，上文為我們詳細介紹了生煎包面皮的具體做法。
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