生煎饅頭的具體做法
冬季養(yǎng)生饅頭。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀。”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“生煎饅頭的具體做法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
相信大家對(duì)于饅頭肯定是非常熟悉的吧，饅頭是我們常見的一種面食，饅頭不但賣相很好看而且吃起來(lái)味道也是很不錯(cuò)的，所以饅頭受到了大家的喜歡，饅頭里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃饅頭可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，饅頭的做法有很多種，我們不但可以采用饅頭來(lái)蒸著吃而且還可以采用饅頭來(lái)生煎。
1.酵母用適量水溶解，靜置十分鐘后加入面粉，再加水揉成光滑的面團(tuán)放在溫暖處發(fā)酵。白菜，蔥，姜剁碎，和肉餡放在一起，先不要加味道，以免白菜出水
2.看到面團(tuán)基本發(fā)酵好再進(jìn)行餡料調(diào)味。加入鹽，糖，生抽，油，少量胡椒粉和香油拌勻
3.用力朝一個(gè)方向攪打上勁
4.發(fā)好的面揉成團(tuán)，揪成劑子
5.去一份搟圓包入餡料
6.像包包子一樣包好
7.收口朝下放置即成一個(gè)生煎饅頭
8.鍋中放入少量油，中小火燒熱，把饅頭碼放在鍋中
9.小火慢慢煎成金黃之后翻個(gè)兒
10.往鍋底加一些水，加蓋小火燒干，再加入一次，再燒干
11.此時(shí)生煎包可以再翻一個(gè)兒，第三次加水，然后撒一些黑芝麻，加蓋燒干后就可以出鍋了
在上面的文章里面我們介紹了什么是饅頭，我們知道饅頭不但好看而且還非常美味，常吃饅頭有利于我們的身體健康，饅頭有很多種做法，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了生煎饅頭的具體做法。
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相信大家對(duì)于生煎包肯定是不會(huì)陌生的吧，生煎包是我們常見的一種包子，生煎包不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃生煎包可以起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和提高免疫力的作用，所以生煎包受到了大家的喜愛，生煎包好不好吃，很大程度決定于生煎包的餡，不過(guò)生煎包的皮也是很重要的，下文我們介紹一下生煎包面皮的具體做法。
生煎所用的面，有燙面,發(fā)面,半燙半發(fā)面等區(qū)別。燙面用開水兌面，不用發(fā)酵，特點(diǎn)是皮薄，好的燙面，能讓你看到餡，汁。發(fā)面是發(fā)酵面，特點(diǎn)是亮肥軟，發(fā)面的一個(gè)突出優(yōu)點(diǎn)是汁水會(huì)把皮里的表面沁入湯味，味道比大肉包更好。半發(fā)就是發(fā)面和燙面各半，優(yōu)點(diǎn)介于兩者之間。
如果是發(fā)面面皮，生煎包一般發(fā)的體積比原面團(tuán)體積的3倍左右，另外面和的一定要軟。當(dāng)然要搟了，和包包子差不多
附詳細(xì)發(fā)面生煎包(一般都是發(fā)面的，鍋貼是死面的)的做法：
原料：
面皮原料：
面粉250g、酵母3g、溫水130ml(這個(gè)量包括了融酵母的水)。
肉餡原料：
豬肉餡、蔥花、姜末、老抽、料酒、鹽、雞精、皮凍(或者清水少量)。
做法：
1、3g酵母中倒入20ml溫水，靜置5分鐘，激發(fā)酵母中的活性;
2、酵母水倒入面粉中，拌勻。倒入剩下的110ml溫水，邊倒邊用筷子攪拌成雪片狀;
3、揉合成光滑面團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵至兩倍大;
4、面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)候，拌肉餡。豬肉餡中加入鹽、雞精、老抽、料酒、蔥花、姜末拌勻，再加入肉皮凍(沒(méi)有肉皮凍就加清水)，攪拌上勁，肉餡就做好了;
5、發(fā)酵好的面團(tuán)，慢慢揉合排氣，揉均勻;
6、案板上撒粉，把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，分割成小劑子;
7、取一個(gè)小劑子，搓圓壓扁，用搟面杖搟成當(dāng)中厚邊緣薄的圓形，放上肉餡
8、包起來(lái)，成小包子狀;
9、平底鍋燒熱，倒入少量油，把包好的生煎包排入，用中火煎;
10、 煎至生煎底部金黃;
11、倒入小半碗清水，沒(méi)過(guò)鍋底，撒上黑芝麻和蔥花;(這里加水的量根據(jù)生煎包的大小調(diào)整，如果生煎包的個(gè)頭較大，那么需要加水到生煎包大約1/3處，否則加熱時(shí)間太短會(huì)導(dǎo)致生煎包內(nèi)部不熟)
12、 蓋上蓋子，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜至鍋中水份收干。打開蓋子，再煎一會(huì)兒，看到生煎表面水份收干即可出鍋開動(dòng)啦!
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的包子，那就是生煎包了，我們知道生煎包不但好吃而且做法也是很簡(jiǎn)單的，生煎包的面皮做得好不好會(huì)影響到生煎包是否美味，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了生煎包面皮的具體做法。
眾所周知生煎包肉皮凍是一道美味的菜肴，生煎包肉皮凍不但外形很好看而且吃起來(lái)味道也相當(dāng)不錯(cuò)，生煎包肉皮凍里面含有豐富的膠原蛋白，所以常吃生煎包肉皮凍是可以起到很好的美容養(yǎng)顏功效，此外生煎包肉皮凍還有提高免疫力等好處呢，生煎包肉皮凍的做法不難，下文我們介紹一下生煎包肉皮凍的具體做法。
原料：肉皮、蔥、姜、蒜、花椒、大料、辣椒、桂皮等。制作過(guò)程：
第一步，洗肉皮。里外洗上三五遍。第二步，焯肉皮。把洗凈的肉皮分成大小相等的若干塊，水燒沸時(shí)，把肉皮扔進(jìn)去。等肉皮有了幾分透明時(shí)，撈出。
第三步，剔肉皮。把焯好的肉皮晾涼。將肉皮內(nèi)壁那層薄薄的肥肉剔掉。
第四步，切肉皮。把肉皮切成丁。
第五步，煮肉皮。將碎肉皮倒入鍋中，加適量的水熬。
第六步，添加作料。蔥、姜、蒜、花椒、大料、辣椒、桂皮一樣不能少。
第七步，肉皮湯煮沸后，擰小火，慢燉。這個(gè)過(guò)程大約需要一個(gè)多小時(shí)，直到把湯煮成“膠狀物”。煮得差不多了，加鹽。 第八步，冷卻。肉皮湯煮成“膠狀物”后，倒入事先準(zhǔn)備好的容器中。涼一個(gè)晚上，第二天即成美味的肉皮凍，吃的時(shí)候可以加些醋、蒜、香油
在上面的文章里面我們介紹了一道家常菜，那就是生煎包肉皮凍了，我們知道生煎包肉皮凍不但外形好看而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了生煎包肉皮凍的具體做法，相信大家都學(xué)會(huì)了吧。
包子是我們常見的一種小吃，平時(shí)很受大家的喜歡，那么今天小編要給你講的是另一種吃法--生煎包子，下面就和小編一起來(lái)看看具體的操作方法吧！
主料：速凍包子1袋
輔料 ：香蔥3根 ? 水適量 ? 西班牙橄欖油1湯匙（15ml）
生煎包的做法步驟
1. 速凍包子稍稍解凍，來(lái)不及解凍的話直接煎也可以，只不過(guò)有點(diǎn)濺油，不礙事兒；
2. 鍋中倒放少許西班牙橄欖油；
3. 油熱后放入解凍的包子，蓋上蓋子，小火煎2-3分鐘至底部金黃；
4. 倒入適量清水，沒(méi)過(guò)包子約1/3處，蓋上蓋子；
5. 大火燒至水沸，小火繼續(xù)煎；
6. 煎約6-7分鐘至水份將干，撒上香蔥碎，加蓋繼續(xù)煎1分鐘；
7. 打開蓋子，撒上熟芝麻，關(guān)火即可。
通過(guò)小編上面的分享，你對(duì)于生煎包子的具體做法是不是有了一定的了解，如果你在平時(shí)的飲食生活當(dāng)中喜歡這種食材，不妨就參考小編的，親自嘗試一下吧！
饅頭是大家都非常熟悉的一種面食，饅頭不但味道很好而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，饅頭里面含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃饅頭可以起到很好的保健功效，所以饅頭受到了大家的喜愛，饅頭有促進(jìn)消化和提高人體免疫力等作用，饅頭的做法非常的簡(jiǎn)單，下文我們給大家介紹一下自制饅頭的具體做法。
1面粉1000克、酵母粉5克、泡打粉5克、溫水480克、白糖20克
2所有材料攪后，要感覺比較干
3成團(tuán)后，放置20分鐘
4分割成10個(gè)小塊，揉成半球形，進(jìn)行發(fā)酵
5感覺饅頭變輕了，放在蓋了屜布的蒸屜上，熱水上鍋
6中火蒸20分鐘，關(guān)火后5分鐘掀蓋
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
饅頭中含有酵母，酵母分為鮮酵母、干酵母兩種，是一種可食用的、營(yíng)養(yǎng)豐富的單細(xì)胞微生物，營(yíng)養(yǎng)學(xué)上把它叫做“取之不盡的營(yíng)養(yǎng)源”。除了蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質(zhì)和酶類。
饅頭是面粉經(jīng)發(fā)酵制成，更容易消化吸收。胃酸過(guò)多、脹肚、消化不良而致腹瀉的人吃烤饅頭，會(huì)感到舒服并減輕癥狀。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的面食，那就是饅頭了，我們知道饅頭不但外形好看而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，饅頭做法簡(jiǎn)單，我們只需要幾個(gè)步驟就能自制出饅頭來(lái)，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了自制饅頭的具體做法。
相信大家肯定都看過(guò)和吃過(guò)饅頭吧，饅頭是我們常見的一種食物，饅頭不但看相很好而且吃起來(lái)味道也是很不錯(cuò)的，所以饅頭受到了大家的喜愛，通常我們看到的饅頭都是白色的，其實(shí)我們也可以做出其它顏色的饅頭來(lái)，下文我們就采用了黃瓜搭配上面粉來(lái)做成黃金饅頭，一起看看詳細(xì)的介紹吧。
1.南瓜切丁，加入稍微沒(méi)過(guò)南瓜的水放入豆?jié){機(jī)內(nèi)
2.選擇迷糊鍵，把南瓜煮熟，成糊裝
3.打好的南瓜汁涼涼，40度左右的溫度時(shí)，放入酵母粉
4.用放入酵母粉的南瓜汁和面，和好后發(fā)酵到面團(tuán)兩倍大
5.把發(fā)好的面團(tuán)放氣，揉軟和
6.切成大小差不多的饅頭
7.把面團(tuán)揉揉，揉圓
8.做一鍋開水，把揉好的饅頭放屜布上蒸十五分鐘
9.正好的饅頭就發(fā)起來(lái)了，比之前大一些
烹飪技巧
1、南瓜汁放豆?jié){機(jī)里做成糊狀就已經(jīng)熟了。也可以先把南瓜蒸熟，料理機(jī)打碎再和面;
2、打好的南瓜汁要涼一下，到40度左右的時(shí)候再放酵母粉，如果溫度太高，酵母粉里的菌類就被殺死了，起不到發(fā)酵的作用了。
在上面的文章里面我們介紹了什么是饅頭，我們知道饅頭不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，饅頭有很多種做法，上文我們采用了黃瓜和面粉做成了黃金饅頭，相信大家都掌握了黃金饅頭的做法吧。
相信每一個(gè)吃過(guò)雜面饅頭的朋友都會(huì)愛上雜面饅頭吧，雖然說(shuō)雜面饅頭的外形不是很好看的，但是雜面饅頭吃起來(lái)的味道卻非常的不錯(cuò)，此外雜面饅頭里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，雜面饅頭里面不但含有豐富的膳食纖維而且還含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃雜面饅頭有利于我們的身體，下文介紹一下雜面饅頭的做法。
1.小麥粉、玉米面、紅豆粉、薏米粉中加入適時(shí)水和好，自然發(fā)酵(大約一個(gè)晚上)，發(fā)好之后，加入適量小蘇打和勻
2.揪成一個(gè)個(gè)小劑子
3.揉成圓的，也就是饅頭形狀
4.蒸鍋內(nèi)放水，將饅頭放入鍋中，蓋上蓋，開鍋后，蒸15分就可以了
5.打開鍋蓋，饅頭熟了
6.太好了，饅頭都開花了
小貼士
每次蒸饅頭都開花，不知道是什么原因。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的饅頭，那就是雜面饅頭了，我們知道雜面饅頭不但好吃而且還能起到提高免疫力和促進(jìn)消化等好處，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了雜面饅頭的具體做法。
相信大家對(duì)于饅頭肯定是不會(huì)陌生的吧，饅頭是我們非常喜歡的一種面食，饅頭不但外形好看而且吃起來(lái)味道也是相當(dāng)不錯(cuò)的，饅頭里面含有豐富的碳水化合物和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃饅頭可以起到提高人體免疫力和促進(jìn)消化等功效，饅頭的類型有多種，下文我們介紹一下兔子饅頭的具體做法。
做法A：
1.面團(tuán)要有硬度，不能太軟，一定要徹底揉勻，分成50g左右的大小
2.取一份滾圓，然后揉成前小后大的形狀，如圖剪出耳朵和腳丫，尾巴。用牙簽壓出嘴巴，然后沾一點(diǎn)紅色素，點(diǎn)出眼睛即可。我做了7個(gè)，如果屋里不是太冷，都做好后發(fā)酵也差不多了，直接熱水入鍋，蒸15分鐘即可
做法B：
1.面團(tuán)要有硬度，不能太軟，一定要徹底揉勻，分成50g左右的大小
2.取一份滾圓，揉成約40-50cm左右的長(zhǎng)條，如圖卷出身體和頭部，用棉棒粗細(xì)的工具在頭部夾一下
3.把耳朵稍微揉尖一點(diǎn)，用牙簽壓出耳蝸，塞入紅豆眼睛，剪出腳丫，嘴巴和尾巴即可。共做了7個(gè)，如果屋里不是太冷，都做好后發(fā)酵也差不多了，直接熱水入鍋，蒸15分鐘即可
烹飪技巧
1、工具：剪刀，牙簽，棉棒。
2、我用了400g面粉+220g水+2g酵母徹底揉勻一發(fā)后又揉入約不到100g的面粉，徹底揉勻就可以分塊整形了?？偣沧隽?4個(gè)小兔子。
在上面的文章里面我們介紹了什么是饅頭，我們知道饅頭不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃饅頭可以起到很好的保健功效，饅頭有很多種做法，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了兔子饅頭的具體做法。
在上海生活過(guò)的人一定有吃過(guò)一種小吃，就是生煎饅頭，生煎饅頭是上海的特色，受到了上海本地人和外地人的喜愛，生煎饅頭不同于一般的饅頭，當(dāng)然它是油煎出來(lái)，口味非常的好，今天小編就和大家介紹一下生煎饅頭。
生煎饅頭，是上海，蘇州等地有名的漢族傳統(tǒng)小吃之一，屬于上海特產(chǎn)。起源于1920年代的上海。生煎饅頭原為茶樓、老虎灶(開水店)兼營(yíng)品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主。20世紀(jì)30年代后，上海飲食業(yè)有了生煎饅頭的專業(yè)店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。
生煎饅頭并不是真正得實(shí)心饅頭，而是包了肉餡的饅頭，個(gè)頭很小，包好之后也不是放在蒸籠去蒸，而是放在鍋里煎，煎到外皮脆黃就好，口味獨(dú)特。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
隆冬時(shí)節(jié)，吃上剛出鍋的生煎包，更有利于驅(qū)走寒氣，嚼出香味，吸收營(yíng)養(yǎng)。包子頂部收口處的黑芝麻，還有開胃健脾、順氣和中、平喘止咳的奇妙作用。
生煎派別
說(shuō)起生煎饅頭，它又是有自己派別的哦。
生煎分為混水生煎和清水生煎兩個(gè)派別。
混水生煎較為盛行，早期以蘿春閣生煎最為代表，如今在上海知名的豐裕生煎和小楊生煎也屬于這類，這類生煎以鮮豬肉加肉皮凍為主。
清水生煎則是不在餡料中添加肉皮凍，以創(chuàng)始于1932年的老字號(hào)大壺春最出名。由于生煎是上海人最常吃的早點(diǎn)之一，所以諸如喬家柵食府、王家沙等上海餐飲老字號(hào)都有售賣這樣點(diǎn)心。蘇州地區(qū)早年以開業(yè)于1911年的吳苑茶館所售賣的生煎最為出名，如今知名的生煎饅頭店有啞巴生煎、大阿二生煎鋪、老大坊生煎、矮腳樓生煎等老字號(hào)。
食物評(píng)價(jià)
生煎饅頭皮薄不破又不焦，二分酵頭靠烘烤，鮮餡湯汁滿口來(lái)，底厚焦枯是敗品。不僅介紹了生煎饅頭的優(yōu)點(diǎn)，也提醒食客，凡是底厚焦枯的可以不買，其至罷吃。底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，味道一級(jí)棒!
上海的生煎饅頭已經(jīng)成為一種上海的一種特色，每到上海旅游的人們是一定會(huì)去品嘗一下這個(gè)小吃的。
所謂白湯，就是不放醬油，或者只放一點(diǎn)醬油入味但不著色，所以這對(duì)肉的質(zhì)量要求很高，非要熱氣肉不可。在上海冠以鮮肉的小籠饅頭、生煎，鍋貼和餛飩的餡料全是白湯。鮮肉的鮮兼有新鮮和味道鮮兩種意思。上海生煎餡料以?shī)A心豬腿肉斬成肉糜，不加蔥，少許紹酒、糖、鹽、姜末、肉皮凍、白胡椒粉和素油拌勻起筋。
生煎固然講究湯汁，但不要求像湯包那樣要一大堆湯汁，因?yàn)闇嗑鸵釉S多肉皮凍和多加素油，這樣口感油膩。而如果就此再放了大量醬油就變成新生煎紅湯的餡頭，口味就太重了，新鮮也難保。
生煎饅頭做法
方法一
生煎饅頭
1、餡
將500克豬夾心肉剁成肉末，加精鹽10克、醬油40克、白糖20克、紹酒15克、蔥姜汁10克及適量清水?dāng)嚢枭蟿?，再加肉皮?00克，拌和成餡。
2、制皮
嫩酵面800克反復(fù)揉透，搓條摘坯60個(gè)，搟成邊緣略薄的面皮。
3、合成
加肉餡包捏成約有8～10條褶紋的小饅頭。
4、煎制
將平鍋置火上，加油燒熱，把饅頭排列在鍋內(nèi)，略煎，蓋好，再噴水 生煎饅頭約5分鐘，至鍋內(nèi)水分蒸干，并聞?dòng)兄ㄖ懧晻r(shí)，將鍋略移火口，并加以轉(zhuǎn)動(dòng)，每半分鐘轉(zhuǎn)動(dòng)一次(約90度)，連續(xù)4次，適為一周，鍋內(nèi)透出香氣即熟。成品色白，軟而松，肉餡鮮嫩，舟有鹵汁，咬嚼時(shí)有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為佳，忌油膩的吃貨可以搭配草本曲去油。
方法二
材料
原料
中筋面粉300克、干酵母4克、白糖15克、水150ml、橄欖油15ml、鹽少許
肉餡
豬腿肉200克、蛋清1只、黃酒、生抽、魚露、白糖、鹽、胡椒粉、芝麻香油、蔥姜水200ml
做法
1、面粉、酵母、糖、鹽放入攪拌缸內(nèi)，加水?dāng)嚢璩蓤F(tuán)，再加入橄欖油攪拌成光滑有彈性的面團(tuán)。
2、室溫基礎(chǔ)發(fā)酵1小時(shí)。
3、發(fā)酵期間做肉餡。
4、豬肉剁成肉糜，加黃酒、生抽、魚露、糖、胡椒粉和蛋清朝一個(gè)方向攪拌，加鹽調(diào)味，然后分次少量加入蔥姜水，待肉完全吸收后再加，重復(fù)加入，直到肉糜起粘性，加香油調(diào)勻，冷藏待用。
5、發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，松弛15分鐘，分割成20克左右的小劑子。
6、劑子壓扁，包入餡，收口朝下。
7、鍋預(yù)熱，倒入少量的油，碼入饅頭，煎二三分鐘后加80ml的水，撒香蔥末黑芝麻，蓋上蓋，等水分全部收干再淋一點(diǎn)油即可出鍋。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編給大家介紹的生煎饅頭，看完文化中那個(gè)之后你有沒(méi)有流口水了，是不是立馬到海品嘗一下生煎了，不過(guò)沒(méi)來(lái)上海也沒(méi)關(guān)系，因?yàn)樾【幰呀?jīng)把生煎饅頭的做法也該告訴大家了，如果你想品嘗，可以自己一些材料在家可以自己制作哦。
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1.白菜葉加少許的水，用料理機(jī)打成茸，然后用濾網(wǎng)取汁備用
2.南瓜也蒸熟
3.先制作綠色面團(tuán)，小碗里放30g的水和酵母，攪勻后倒入面粉里
4.繼續(xù)倒入菜汁用筷子攪拌幾下
5.然后用手揉成較光滑的面團(tuán)
6.用同樣的方法制作黃色的南瓜面團(tuán)，然后將2個(gè)面團(tuán)靜置15分鐘
7.2個(gè)面團(tuán)各取一般搟成長(zhǎng)條狀，切去兩頭不規(guī)則的
8.綠色的面皮放在下面，然后兩張面皮中間刷點(diǎn)水疊在一起
9.再?gòu)南峦暇砥饋?lái)后，均勻的切成3份
10.同樣的制作一份黃色底的面坯，.將做好的生坯放蒸鍋上發(fā)酵45分鐘左右
11.發(fā)好后，冷水入鍋，中火15分鐘左右即可
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的面食，那就是饅頭了，我們知道饅頭不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃饅頭有利于我們的健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了雙色饅頭的具體做法。
饅頭是大家很喜歡吃的一種面食，饅頭不但外形很好看而且吃起來(lái)味道也是很不錯(cuò)的，饅頭里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃饅頭可以起到提高人體免疫力和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等好處，饅頭的做法非常的簡(jiǎn)單，我們只需要幾個(gè)步驟就可以自制出饅頭來(lái)，下文我們采用了黑米面來(lái)做成黑米面饅頭，一起看看詳細(xì)的介紹吧。
1.準(zhǔn)備黑米面和其它材料
2.用量杯和漏斗向加水孔注入約150毫升的清水(這個(gè)加水夾層才是制作饅頭的獨(dú)到首創(chuàng)的技術(shù))
3.將原料按順序投入到面包桶里，注意酵母要將面粉挖個(gè)坑放進(jìn)去;500克主要材料：1 溫水200克(我在遼寧，此時(shí)三九天，所以我用溫水，夏天清水就可以);無(wú)味植物油、糖8克;普通面粉264克(蛋白質(zhì)含量大于9，我用的是中筋粉)黑米粉60克;酵母3.3克(按放入面包機(jī)的先后順序?qū)懙牟牧希@一點(diǎn)非常主要切記)
4.蓋好密封圈，一切都扣合到位
5.蓋好蓋，通電，選擇“饅頭”鍵，然后選擇“雜糧饅頭”，按“功能”鍵，選重量500克
6.然后按“啟動(dòng)”，(接下來(lái)你愛干嘛干嘛吧，就是等待了)不到2個(gè)小時(shí)，饅頭制作完成，會(huì)發(fā)出蜂鳴聲提示，然后按取消鍵
7.成品
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的面食，那就是饅了，我們知道饅不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃饅可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了黑米面饅頭的具體做法。
很多人說(shuō)自己會(huì)做菜，其實(shí)就是特別擅長(zhǎng)做泡面。為了避免這個(gè)尷尬，下面大家一起學(xué)習(xí)，先給大家生煎小饅頭的做法，認(rèn)真看一下吧
2.往面粉中倒入干酵母混合拌勻。
3.用30度的溫水和面。
4.把面團(tuán)兒揉至光滑。
5.面盆罩上保鮮膜開始保溫發(fā)酵。
6.把泡發(fā)好的香菇切成碎粒。
7.生姜切末備用。
8.在豬肉餡里放入姜末和五香粉。
9.然后放入白胡椒粉。
10.再放入適量鹽。
11.加入適量雞粉。
12.肉餡里倒入少許醬油。
13.少許紹興黃酒。
14.少許香油拌勻。
15.然后往肉餡里徐徐加入泡香菇的水?dāng)嚧蛏蟿艃?，水份占肉餡的大約40%，要分幾次加入，切不可把香菇水一次加得過(guò)多，要每次攪打上勁后再加第二次。
16.把大蔥切成蔥花（用小香蔥也可以，但沒(méi)有大蔥的味道香），蔥花要后放，在開始包小饅頭時(shí)再放入蔥花，那樣味道會(huì)更好。
17.先把香菇碎倒入肉餡里拌勻。
18.然后再把蔥花倒入拌勻。
19.肉餡拌勻。
20.切一些香蔥碎備用。
21.然后把發(fā)酵好的面團(tuán)兒取出，在案板上把面團(tuán)兒揉勻。
22.揪成均勻的面劑子按扁搟皮。
23.用面皮逐一的把肉餡包好制作成大小均勻的小饅頭。
24.煎鍋里倒入適量的烹調(diào)油，把制作好的小饅頭碼放到煎鍋里，用微火開始煎制5分鐘，饅頭底部稍有黃色便可注入清水。
25.蓋好鍋蓋燜煎5分鐘，燜5分鐘后打開鍋蓋，在小饅頭上趁著水汽立即撒上熟黑芝麻和香蔥碎，用小鏟鏟一些熱油淋到小饅頭上，燙熟香蔥即可。
26.然后把水汽耗凈便可出鍋碼盤。
27.可配以香醋和辣醬油共同上桌享用。
如果你想做生煎小饅頭這道美食，那么請(qǐng)你認(rèn)真讀完上面的方法步驟，然后仔細(xì)耐心地學(xué)著做幾遍。這樣，用不了多長(zhǎng)時(shí)間，你就會(huì)看到自己勞動(dòng)的“成果”了。
生蠔我們也叫做是牡蠣，是我們常見的一種海產(chǎn)品，生蠔不但味道很好而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，生蠔里面含有多種人體需要的微量元素特別是鋅元素，經(jīng)常吃生蠔是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以生蠔深受人們的喜愛，我們可以采用生蠔搭配上其它的食材來(lái)做成各種美味的菜肴，下文介紹一下生蠔煎蛋的做法。
牡蠣別名又叫生蠔，是所有食物中含鋅最豐富的(每100g牡蠣,不包括殼的重量，含水87.1%，含鋅71.2mg，富含蛋白鋅，是很好的補(bǔ)鋅食物，要補(bǔ)鋅可以常吃牡蠣或蛋白鋅。為牡蠣科（ostreae）動(dòng)物牡蠣（ostreagigastnunb）及其近緣動(dòng)物的全體，是海產(chǎn)貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養(yǎng)殖，我國(guó)分布很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產(chǎn)蠔。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動(dòng)物，咸淡水交界所產(chǎn)尤為肥美。
1.生蠔中放入鹽、紅薯粉
2.用手給生蠔輕輕按摩三分鐘
3.雞蛋打散，加入適量鹽
4.把腌過(guò)的生蠔先放入鍋中煎制，位置分開擺放
5.把蛋液澆在8成熟的生蠔上
6.小火慢慢焗，蛋液固定后，再煎三至五分鐘
在上面的文章里面我們介紹了什么是生蠔，我們知道生蠔也被叫做是牡蠣，生蠔不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃生蠔有利于我們的身體健康，上文我們?cè)敿?xì)介紹了生蠔煎蛋的做法。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《生煎饅頭的具體做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生饅頭”專題。
