?黃瓜拌粉皮的做法
夏天養(yǎng)生小拌菜。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳。”社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“?黃瓜拌粉皮的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
黃瓜是常見(jiàn)的蔬菜，黃瓜含有的維生素比較多，常吃黃瓜對(duì)身體水分補(bǔ)充非常不錯(cuò)，有很多女性在減肥的時(shí)候，都是以黃瓜為主，那黃瓜除了可以直接食用外，制作一些佳肴的時(shí)候也都是可以放入它，它對(duì)提高食物的口感有很大幫助，那黃瓜拌粉皮的做法就是不錯(cuò)之選，這樣的制作方式讓黃瓜更加好吃。
黃瓜拌粉皮的做法：
主料：黃瓜200克，粉皮60克，
調(diào)料：香油15克，醬油15克，鹽4克，醋5克，味精2克
做法
1.將黃瓜洗凈，切成絲，用鹽稍腌一下，控去水裝盤(pán)。
2.將粉皮放入碗內(nèi)用開(kāi)水漲發(fā)，再用涼水浸涼，控凈水，鋪在黃瓜絲上面。
3.蔥切細(xì)絲，放在黃瓜絲和粉皮上面，澆上醬油、醋、香油、味精，拌勻即成。
小貼士：
黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)熱量(大卡)15.00碳水化合物(克)2.90脂肪(克)0.20蛋白質(zhì)(克)0.80纖維素(克)0.50富含維生素c，維c具有保護(hù)牙齒健康，預(yù)防動(dòng)脈硬化，清除自由基防癌，保護(hù)細(xì)胞、解毒，保護(hù)肝臟，提高免疫力、應(yīng)急能力。
適宜人群：
容易疲倦的人，在污染環(huán)境工作的人、嗜好抽煙的人、從事劇烈運(yùn)動(dòng)和高強(qiáng)度勞動(dòng)的人、長(zhǎng)期服藥的人。有助于淤血、紫癍、出血等癥狀，色素斑、白內(nèi)障患者、壞血病患者的治療。
以上就是對(duì)黃瓜拌粉皮的做法一些介紹，根據(jù)以上方法進(jìn)行制作，能夠快速的制作出現(xiàn)黃瓜拌粉皮來(lái)講，常吃這道佳肴對(duì)人體健康不會(huì)有任何的威脅，在夏季的時(shí)候每天食用，對(duì)身體排毒有很好的功效，所以它是放心之選。
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夏季里能吃上一口清涼的涼拌菜簡(jiǎn)直是一種享受，能瞬間消滅全身的燥熱。生活中黃瓜粉皮是一種比較常見(jiàn)的口感比較誘人的涼菜，深得大家的喜愛(ài)，其做法也非常簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備好食材之后黃瓜切絲、粉皮小塊泡開(kāi)、然后根據(jù)自己的口味加入適量的調(diào)料，攪拌均勻后就可以食用了。
一、黃瓜粉皮涼菜做法
1、粉皮掰成小塊，用開(kāi)水泡上。
2、黃瓜切細(xì)絲。
3、泡軟的粉皮過(guò)涼水沖洗幾遍后放入黃瓜絲內(nèi)。
4、加入少許切碎的蒜米。
5、加入適量鹽。
6、加入白砂糖。
7、加幾粒味精。
8、加適量陳醋。
9、加入適量花生油。
10、加入少許香油。
11、加兩勺老干媽辣椒醬，充分拌勻即可。
二、黃瓜的營(yíng)養(yǎng)功效
1.抗腫瘤。黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。
2.抗衰老。黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒。黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖。黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類(lèi)食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
5.減肥強(qiáng)體。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽４送?，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
6.健腦安神。黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
涼拌黃瓜粉皮這是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ?jiàn)的一種涼菜，其主要的原材料就是黃瓜和粉皮，而后再加上辣椒、芝麻油、醋等等調(diào)味品而制作來(lái)的。這種食物非常的受人歡迎，尤其是在炎熱的夏季，可以有效的達(dá)到清熱解暑以及滿足口腹之欲的作用。那么下面就來(lái)介紹一下涼拌黃瓜粉皮的做法大全。
黃瓜拌粉皮做法一:
步驟1
先準(zhǔn)備好適量的粉皮
步驟2
用手把粉皮掰開(kāi)
步驟3
湯鍋中加入適量的水燒開(kāi)
步驟4
把掰好的粉皮先用涼水淘干凈
步驟5
待水燒開(kāi)后把洗好的粉皮倒進(jìn)鍋中
步驟6
待粉皮戳熟之后用筷子撈出瀝水
步驟7
準(zhǔn)備好一根黃瓜洗凈，然后放在案板上
步驟8
用刀背把黃瓜拍碎
步驟9
把切碎的黃瓜盛入盛有粉皮的碗中
步驟10
準(zhǔn)備好幾瓣蒜
步驟11
把拍碎的黃瓜倒入碗中
步驟12
在碗中加入適量的鹽
步驟13
然后加入適量的香油和醋
步驟14
用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆蚝笫⑷氡P(pán)子中即可食用
做法二:
1/6
首先把黃瓜去皮切成薄片，放到碗里備用?。S瓜還是鮮嫩的口感比較好，我用的是本地的大黃瓜，口感脆而有甜味。）
2/6
事先用開(kāi)水泡上兩張綠豆粉皮，如果急著吃的話在鍋中煮開(kāi)也可以!
3/6
把大蒜剝好搗成蒜沫，這里給大家介紹一個(gè)剝大蒜小竅門(mén)，把大蒜分成一瓣一瓣的，用刀子一個(gè)一個(gè)的拍一下，這樣剝起來(lái)比較容易。
4/6
把大蒜搗成沫后加入少許水，然后放入適量的醋，味精，鹽，香油等調(diào)料！
5/6
綠豆粉皮泡開(kāi)后撕成小片，過(guò)幾次涼水，然后和黃瓜，荊芥一起倒入盆中。
6/6
把做好的大蒜汁倒入盆中充分?jǐn)噭?，最后盛入盤(pán)中，撒上芝麻醬。
注意事項(xiàng)
粉皮要泡開(kāi)，不然會(huì)硬。煮的話不要煮的時(shí)間太長(zhǎng)，以免影響口感。
黃瓜的功效:
1.清熱解毒
黃瓜性涼，如肺、胃、大腸經(jīng)，清熱利水，解毒消腫。黃瓜具有清熱解渴、利尿解毒等功效，常食有益于身體健康。
2.降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類(lèi)食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
3.健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
4.減肥強(qiáng)體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
5.抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。
黃瓜這種蔬菜大家都不陌生，面對(duì)這種蔬菜人們一般都是要在它剛剛成熟還比較嫩的那段時(shí)間食用，既可以摘下來(lái)洗洗就直接食用，也可以炒著吃燉著吃等等，而有一種菜肴卻是需要黃瓜比較老的，那就是老黃瓜炒粉皮，是一種非常美味的佳肴，下面就來(lái)介紹一下老黃瓜炒粉皮的做法大全。
做法一:
主料 2人份
老黃瓜1根、粉皮8條
輔料
蔥適量、蠔油1勺、醬油1勺、醋1勺、精鹽2小勺、姜適量、蒜適量
老黃瓜炒粉皮步驟1
成袋的粉皮拿出幾根（愛(ài)吃粉皮可多放）放在盆里，燒壺?zé)崴瑵苍诜燮ど线吪?分鐘，而后熱水倒掉放些涼水繼續(xù)浸泡
步驟2
老黃瓜洗凈去皮
步驟3
用勺將老黃瓜的瓤去掉
步驟4
將老黃瓜切片備用
步驟5
蔥姜蒜切末
步驟6
鍋中放油，油熱入蔥姜蒜爆鍋
步驟7
加醬油
步驟8
加黃瓜片翻炒
步驟9
黃瓜炒至半透明并軟的狀態(tài)加一勺蠔油繼續(xù)翻炒
步驟10
加粉皮，翻炒片刻后倒入溜邊兒醋繼續(xù)翻炒
步驟11
加鹽出鍋
做法二:
主料粉皮一張 黃瓜一根 干辣椒適量
步驟1.粉皮用水煮熟，過(guò)涼水，切成條。
2.黃瓜拍一下，再斜刀切開(kāi)。
3.蒜搗成泥
4.黃瓜，粉皮，放上蠔油，鹽，醋，撒上辣椒干，澆上熱的花椒油。
5.拌勻，裝盤(pán)，澆上蒜泥，清爽可口，夏天餐桌最佳小涼菜。
黃瓜的功效:
1.清熱解毒
黃瓜性涼，如肺、胃、大腸經(jīng)，清熱利水，解毒消腫。黃瓜具有清熱解渴、利尿解毒等功效，常食有益于身體健康。
2.降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類(lèi)食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
3.健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
4.減肥強(qiáng)體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
5.抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。
木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學(xué)分類(lèi)屬擔(dān)子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為中國(guó)菜肴大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血等，具有很多藥用功效。今天就給大家說(shuō)一下木耳拌黃瓜的作法吧。
特點(diǎn)折疊
木耳拌黃瓜制作簡(jiǎn)單，口感頗佳。
制作材料
東北黑木耳，黃瓜，辣椒油，醬油，醋，糖，鹽，味精，蒜末
做法
東北黑木耳不怕熱水，我一般都是把水煮開(kāi)，然后把木耳直接放進(jìn)開(kāi)水里泡，大概要泡10多分鐘。
趁著泡木耳的時(shí)候把黃瓜切絲。辣椒油沒(méi)有現(xiàn)成的可以自己做，把辣椒粉放在一個(gè)干的碗里，把燒得滾燙的油淋在上面即可。
等木耳泡好了，還需要沖洗一下。然后把木耳撕成小塊和黃瓜放在一起，把各種調(diào)味料按照自己喜歡的口味放進(jìn)去再攪拌就行啦!
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
木耳:木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用;木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用;它還有幫助消化纖維類(lèi)物質(zhì)功能，對(duì)無(wú)意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品;對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能;木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
黃瓜:黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免 疫功能的作用，可達(dá)到抗腫瘤的目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎;老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋的功效;黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒;黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代替淀粉類(lèi)食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档?黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
以上就是木耳拌黃瓜的作法了，大家學(xué)會(huì)了嗎？夏天的時(shí)候大家吃飯總是會(huì)有一個(gè)小涼菜，這道菜學(xué)會(huì)了以后夏天又會(huì)有一個(gè)新花樣的涼菜了。涼菜不僅吃起來(lái)感覺(jué)清淡也會(huì)感覺(jué)很涼爽，有夏天的氣氛。
黃瓜是很多人喜愛(ài)的選擇，吃黃瓜對(duì)身體維生素、水分有很好補(bǔ)充，不過(guò)在吃黃瓜的時(shí)候，需要注意方式方法，很多人對(duì)它制作都不知道該如何進(jìn)行，黃瓜拌粉絲是不錯(cuò)之選，制作起來(lái)簡(jiǎn)單，而且這樣佳肴吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒(méi)有影響，那黃瓜拌粉絲的做法具體如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
黃瓜拌粉絲：
原料：黃瓜，胡蘿卜，粉絲，蒜少許，雞精、醬油、辣椒油、鹽、香油各適量。
制法：
1、將黃瓜與胡蘿卜洗凈后切成細(xì)絲;
2、生姜與大蒜切成末，蔥切花，放入小碗中加入調(diào)料2拌勻成醬汁;
3、將粉絲放入沸水中，用筷子將其弄松散，煮約3分鐘后撈出放入冷開(kāi)水中;
特點(diǎn): 操作簡(jiǎn)單，味道清香，可口涼拌菜。
3做法二
用料：粉絲2小捆、黃瓜1根
輔料：姜2片、蒜2瓣、醬油1勺、白醋1勺、香油1勺、花椒油1勺、辣椒油1勺、白糖1勺。
做法：
1.干粉絲提前用清水泡發(fā)，洗凈備用
2.黃瓜洗凈后，刨成細(xì)絲備用
3.煮鍋里倒入清水燒開(kāi)，將粉絲放入鍋里煮熟
4.煮好的粉絲撈出，過(guò)涼白開(kāi)
5.姜、蒜洗凈后，切末，切好的姜蒜，調(diào)入適量涼白開(kāi)，浸泡幾分鐘
6.再調(diào)入適量醬油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，攪拌均勻
7.粉絲瀝干水分后，拌入黃瓜絲
8.將調(diào)料淋入粉絲里，攪拌均勻
9.開(kāi)吃咯
烹飪技巧
1、還可以拌入豆芽，更爽口;
2、調(diào)料分量按個(gè)人喜好，酌情增減。
在對(duì)黃瓜拌粉絲的做法認(rèn)識(shí)后，制作黃瓜拌粉絲的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，不過(guò)對(duì)黃瓜拌粉絲制作過(guò)程中，需要注意對(duì)黃瓜購(gòu)買(mǎi)上，一定要選擇新鮮的，這樣制作出來(lái)的黃瓜拌粉絲才會(huì)更加好吃，這點(diǎn)要注意的。
現(xiàn)在本來(lái)就是夏天的季節(jié)的，所以天氣都是非常炎熱的，很多的食物大家都是吃不下去的，所以胃口不是很好的，就算是做了再好吃的菜肴也是不想去吃的，所以不如就吃一些清涼的涼拌菜肴的，更加的會(huì)讓人去接受的，還可以達(dá)到解暑的作用的，并且制作起來(lái)的工序也不是很復(fù)雜的，不需要大汗淋漓的去做飯的，所以怎么樣去制作蒜泥拌黃瓜的這道菜肴的呢？
做法一：
原料
主料:黃瓜2只
輔料:大蒜一頭、香油、醬油、香醋、鹽適量
制作方法
1、將洗凈的黃瓜用刀拍爛，切成2厘米長(zhǎng)的段，放鹽拌勻。
2、將大蒜剁碎成蒜泥，將黃瓜滲出的汁水濾去，然后加入蒜泥、香油、醬油、香醋拌勻即可。
做法二：
1.先將黃瓜洗凈。
2.把刀平著拍兩下，切成小塊。
3.盛到干凈盆里。
4.蒜剝皮，用刀切碎。
5.將蒜末和黃瓜放到一起。
6.放入調(diào)味醬油、鹽、醋、白糖、香油、味精拌勻。
7.盛入盤(pán)中，即可享用。
上文就是向我們介紹了蒜泥拌黃瓜的一些制作方法的，所以我們應(yīng)該是有所了解的，那么在日常的生活中的時(shí)候，就不妨試試這樣的制作方法的，并且蒜泥還是具有殺菌的作用的，甚至是還有抗癌細(xì)胞的作用的。
當(dāng)你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒(méi)有，你是不是會(huì)自己去做呢？下面，就先讓小編來(lái)教您如何做好黃瓜拌雞蛋。
2.1將黃瓜拍開(kāi)，用手將黃瓜掰成小塊。（如果用刀切成小塊，橫斷面會(huì)比較齊，不入味，掰開(kāi)則橫斷面不規(guī)則，入味會(huì)更充分。）
3.2熱鍋冷油，倒入蛋液小火將雞蛋滑炒至熟，盛出晾涼。（晾涼的雞蛋和生的黃瓜在一起口感才好。）
4.蒜切細(xì)顆粒，香菜切寸段，一調(diào)羹味極鮮醬油、一調(diào)羹香醋，半調(diào)羹白糖，一調(diào)羹豆豉香辣醬調(diào)成料汁。（各種調(diào)料的比例可以根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)整，豆豉香辣醬也可以換成自己喜歡的其他香辣醬。）
5.將黃瓜和晾涼的雞蛋放入碗中，撒上蒜末和香菜。
6.將料汁倒到黃瓜雞蛋上，充分拌勻即可。
有很多朋友都覺(jué)得做菜很麻煩，不愿意去動(dòng)手，也有很多菜是比較簡(jiǎn)單的，今天為你介紹黃瓜拌雞蛋就比較適合懶人來(lái)做，大家不妨去試試。
洋蔥是一種比較美味的食物，養(yǎng)蔥在我們的生活中具有一定的地位，因?yàn)檠笫[比較烈性，是一種具有殺菌作用的蔬菜，人們喜愛(ài)吃洋蔥就是因?yàn)檠笫[的營(yíng)養(yǎng)成分和殺菌作用是人們比較重視的， 洋蔥的烹飪方法也比較多，洋蔥可以炒可以涼拌，而洋蔥拌黃瓜是一道特色菜，下面就來(lái)看看洋蔥拌黃瓜的做法講解吧。
夏天吃一些涼拌菜，爽口開(kāi)胃去油膩。洋蔥氣味辛辣，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。用洋蔥和黃瓜涼拌是很好的開(kāi)胃菜。 吃起來(lái)口感脆爽，酸辣適口，真是別有一番風(fēng)味。況且簡(jiǎn)單易做，值得一試。
1.洋蔥黃瓜切絲。
2.加適量蒜末。
3.加適量鹽和涼菜調(diào)料。
4.在加適量醋和辣椒油拌勻即可。
5.拌勻的菜腌制5分鐘即可裝盤(pán)。
洋蔥中的營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，更有兩種特殊的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效。
洋蔥的防癌功效來(lái)自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)，同時(shí)還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性，阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)。一份調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。
洋蔥具有很強(qiáng)的殺菌作用，甚至是抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)都有著非常強(qiáng)大的力量，因此，人們?cè)谏钪卸喑匝笫[能夠促進(jìn)身體健康，洋蔥也可以作為身體的清道夫來(lái)對(duì)身體進(jìn)行清潔，最后，希望有興趣的人士可以學(xué)習(xí)一下洋蔥拌黃瓜的做法。
每當(dāng)過(guò)節(jié)的時(shí)候，很多女性就非常的苦惱，家庭聚會(huì)的時(shí)候應(yīng)該做點(diǎn)什么菜呢?現(xiàn)在人們已經(jīng)對(duì)大魚(yú)大肉沒(méi)有什么興趣了，做點(diǎn)開(kāi)胃小菜已經(jīng)成為了新的時(shí)尚。但是作為工作忙碌的人們來(lái)講，什么小菜即簡(jiǎn)單又受歡迎呢?黃瓜拌銀耳當(dāng)然是必不可少的。
黃瓜拌銀耳的做法：
做法一
1、發(fā)酵粉和白糖，鹽倒入面粉里攪拌均勻
2、然后把雞蛋，牛奶倒入面粉里，加入小半碗水，一起和面
3、和好面以后，把黃油放到飯碗里，放入微波爐，微化，或者放到碗里，把碗放到熱水里，讓黃油融化開(kāi)
4、把黃油倒入面團(tuán)里，反復(fù)揉面，把黃油揉到面里。直到面團(tuán)起了筋性
5、把面盆蓋住，讓面團(tuán)和空氣隔離開(kāi)。餳面(醒面)，等面團(tuán)發(fā)到一倍大即可
6、面團(tuán)分成大小相等面劑，搟成面片，然后切成等邊三角形，底邊切開(kāi)一個(gè)小口子
7、根據(jù)面皮的大小，把香蕉切成幾段，放在面皮上，卷起來(lái)(一般小面包卷，1/2個(gè)香蕉就夠了)
8、卷好后，兩邊封上口。面包表面刷上全蛋液。放在烤盤(pán)上，靜置10幾分鐘
9、烤箱遇熱5分鐘，上下火150度，烤40分鐘(數(shù)據(jù)僅供參考?？镜臅r(shí)候注意觀察，否則烤糊了)
10、剩余的面，烤盤(pán)裝不下了。放到方型烤盒里，面團(tuán)里包上整只的香蕉，一只兩只都可以。上下火烤40分鐘
11、烤熟后，用餅鏟，鏟出來(lái)放到盤(pán)子里食用
做法二
1、木耳用溫水泡十幾分鐘，泡發(fā)后清洗干凈，撕小朵;?
2、黃瓜、胡蘿卜切菱形片;?
3、鍋中水開(kāi)后，滴幾滴油，分別放入胡蘿卜、木耳焯熟，撈出過(guò)涼;?
4、油鍋放少許油，放花椒、大料、蔥段炸出香味，放涼;?
5、木耳、黃瓜、胡蘿卜放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油拌勻即可。
雖然黃瓜拌銀耳是很簡(jiǎn)單的，但是做好也是需要經(jīng)驗(yàn)的。所以建議您如果想做好黃瓜拌銀耳，那么可以多掌握不同的方法，并且在業(yè)余的時(shí)候多給家人做一些小涼菜，掌握大家的口味，那么相信您在親戚朋友面前展露的時(shí)候，一定會(huì)得到大家的交口稱贊。
麻醬拌黃瓜這種食物相信喜歡吃涼拌食物的你們應(yīng)該都知道的吧，這種食物的味道是比較適合我們年輕人的，因?yàn)槁獒u拌黃瓜的味道伴有辣味跟黃瓜的甜味。對(duì)于麻醬拌黃瓜這種食物的做法也是比較簡(jiǎn)單的，只要我們跟著文章介紹的方法去制作它，相信不到半個(gè)鐘的時(shí)間你們就可以學(xué)會(huì)了。
涼菜有很多種，但是拌黃瓜是最最家常的了，可以隨自己的口味放醬油或者醋，也可以放辣子油，或者什么都不放只放鹽和香油都一樣的美味，而我最常吃的就是這款快手小菜【麻醬拌黃瓜】你可以像我一樣把麻醬和好淋在上面，也可以把各種喜歡的料和麻醬都放在一起攪拌，總之自己喜歡就行。要是來(lái)人的話不妨這樣做，不會(huì)因?yàn)榈却渌牟诉@個(gè)出水變色就變得不好了。
詳細(xì)步驟
1、麻醬拌黃瓜食材。
2、黃瓜用刀背壓扁。
3、按照自己的方法把黃瓜在切成小段。
4、把蒜拍扁切成蒜末。
5、黃瓜和蒜末放在一起。
6、取一只碗，放入麻醬，在倒入所需的醋和生抽。
7、加入一勺左右的水和鹽攪拌至稠了。
8、在加入另外一勺水?dāng)嚢柚脸芍嗉纯伞?/p>
9、黃瓜里加入味精和香油少許攪拌均勻。
10、裝盤(pán)。
11、淋上麻醬料汁。
營(yíng)養(yǎng)分析
1. 抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達(dá)到抗腫瘤的目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎;
2. 抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋的功效;
3. 防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒;
4. 降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代替淀粉類(lèi)食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档?
對(duì)于文章介紹的麻醬拌黃瓜的做法，我們建議大家在生活中可以好好的利用一下，這樣才能夠讓你們?cè)谏钪邢硎苊朗车娘L(fēng)味。對(duì)于麻醬拌黃瓜這種食物，我們建議大家可以嘗試一下它的味道，相信你們會(huì)喜歡的，但是寒性體質(zhì)的朋友禁忌。
涼粉，是傳統(tǒng)漢族小吃，而涼粉一般都是涼拌來(lái)吃的，涼拌涼粉，我們時(shí)?？梢栽诮诌叺男偵峡吹剑恢倍际鞘艿綇V大市民的青睞。有很多人再吃涼拌涼粉的時(shí)候，也是喜歡搭配一些其他食物的，黃瓜拌涼粉就是常見(jiàn)的搭配。我們現(xiàn)在就來(lái)看一下黃瓜拌涼粉的做法。
材料：
黃瓜 500克
涼粉 300克
調(diào)料：
蒜末 5克
精鹽 5克
味精 3克
芝麻醬 20克
辣椒油 15克
陳醋 10克
3烹飪步驟編輯
1.將黃瓜清洗干凈，切成小條，裝入碗中待用，往碗中撒入少許精鹽，腌一會(huì)兒。
2.將涼粉在滾水中燙一下，撈出切成條，裝盤(pán)待用，將黃瓜條擠去鹽分，同涼粉一起放入大碗中。
3.加入精鹽，味精，陳醋，芝麻醬，辣椒油，最后放入蒜末，將所有材料攪拌均勻，裝入盤(pán)中即可。
黃瓜，(學(xué)名Cucumis sativus Linn，英文名Cucumber)，葫蘆科黃瓜屬植物。也稱胡瓜、青瓜。果實(shí)顏色呈油綠或翠綠，表面有柔軟的小刺。
中國(guó)各地普遍栽培，現(xiàn)廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū)。黃瓜喜溫暖，不耐寒冷，為主要的溫室產(chǎn)品之一。
黃瓜是西漢時(shí)期張騫出使西域帶回中原的，稱為胡瓜。五胡十六國(guó)時(shí)后趙皇帝石勒忌諱“胡”字，漢臣襄國(guó)郡守樊坦將其改為“黃瓜”。
黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無(wú)毒，入脾、胃、大腸;具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效;主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。
食物禁忌：
1、黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉。
2、黃瓜與辣椒、芹菜搭配，維生素c被破壞。
3、黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個(gè)時(shí)候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會(huì)破壞其他食物的維生素C，雖對(duì)人體沒(méi)有危害，但會(huì)降低人體對(duì)維生素C的吸收。
食物功效：
黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。另外，黃瓜還可美容：黃瓜平和除濕，可以收斂和消除皮膚皺紋，對(duì)皮膚較黑的人效果尤佳。
上面就是關(guān)于黃瓜拌涼粉的具體做法，我們?nèi)羰窍矚g吃黃瓜拌涼粉的，自己在家里也是可以嘗試著做一下，做法也是相對(duì)簡(jiǎn)單的，但是我們需要注意黃瓜和花生是不能一起搭配的。
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