?干貝蘿卜湯的做法
冬季養(yǎng)生蘿卜湯。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“?干貝蘿卜湯的做法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
干貝一直受到很多人喜愛，主要也是因?yàn)樗臓I養(yǎng)成分過程，它含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、鈣、鋅、硒、磷、鉀等，多吃這類食物對人體的幫助比較大，不過對干貝在制作上，也需要選擇正確的方式，這樣使得能夠很好的保留它的營養(yǎng)元素，干貝蘿卜湯的做法是不錯(cuò)選擇，這樣的制作干貝方法，讓它的營養(yǎng)價(jià)值得到很好保留。
干貝蘿卜湯的做法：
材料：白蘿卜半根，干貝數(shù)粒
做法
1、干粒放入碗中，倒入黃酒或水沒過干貝，放入蒸鍋中蒸約30分鐘
2、白蘿卜洗凈，切成絲，蘿卜櫻洗凈切成小塊
3、將蒸好的干貝撈出和蘿卜絲放入鍋中，加入三碗水
4、大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮約15分鐘即可，最后五分鐘加入蘿卜櫻
5、不用加任何調(diào)料，干貝的咸香味道已經(jīng)足夠(嫌味淡可加少許胡椒粉、香油，盡量不要加鹽)
6、蘿卜櫻不要扔，一起扔到鍋里，營養(yǎng)充足。
干貝的營養(yǎng)價(jià)值
蛋白質(zhì)
干貝富含蛋白質(zhì)，含量高達(dá)61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍.具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。
脂肪
干貝富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟;提供必需脂肪酸;促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。
氨基酸
干貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同時(shí)它也含有豐富的核酸，例如次黃苷酸;氨基酸的副產(chǎn)品，例如牛黃磷酸。
通過對干貝蘿卜湯的做法介紹，在制作這類佳肴的時(shí)候，完全可以根據(jù)以上的方式進(jìn)行，不過要注意的是，在制作干貝蘿卜湯的時(shí)候，也需要注意在干貝的放入上要適量進(jìn)行，過多的放入會使得它味道變濃，這樣喝起來不會很好喝，這點(diǎn)要注意。
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食物的種類有很多的不同種類，不同的食物營養(yǎng)價(jià)值不同，當(dāng)然我們也要知道一些食物的營養(yǎng)價(jià)值。今天介紹的是白蘿卜，可以有滋補(bǔ)氣血，通氣通便的作用，如何食用呢，這道干貝蘿卜湯就是醬油降脂健脾胃的不二選擇。
干貝蘿卜湯
干貝蘿卜湯所需材料
主要食材白蘿卜、干貝、清湯、植物油、鹽、味精、料酒、蔥末、姜末、水淀粉、香油
干貝蘿卜湯的做法
1、將蘿卜洗凈，削去皮，切成1厘米寬、3厘米長的條，再用清水反復(fù)洗去異味，撈入大碗內(nèi)，加入鹽、料酒、清湯，入籠蒸透后取出，倒去湯汁備用。
2、炒鍋置大火上，加入植物油燒至五成熱，下入蔥末、姜末熗鍋，加入清湯、水發(fā)干貝、蘿卜條，隨即烹入料酒，燒至湯沸后撇去浮沫，加入鹽、味精，用水淀粉勾芡，淋入香油攪勻即可。
干貝蘿卜湯的功效與作用
干貝蘿卜湯是一道美味可口的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于浙菜系。湯色乳白、海鮮味濃。這是一道既營養(yǎng)又簡單的湯品，材料也只有兩樣，百分百的懶人菜，愛煲靚湯的你不能錯(cuò)過哦。干貝具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中的功效，常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。白蘿卜具有下氣、消食化積、滋陰潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。這樣的相互搭配食材都是有養(yǎng)生作用的，可以有清熱去火的作用，而且還可以理氣滋陰的，具有補(bǔ)氣血的效果，大家可以經(jīng)常食用，特別是秋季，適合滋陰潤燥。
干貝蘿卜湯的做法，大家都學(xué)會了嗎，平時(shí)的時(shí)候可以學(xué)著做一做，營養(yǎng)價(jià)值很高的，不僅可以開胃助消化，而且還可以有助于腸胃的健康，滋陰補(bǔ)腎健脾開胃降壓降脂，促進(jìn)生長，對于身體健康有著很重要的意義。
食物是我們生活中不能缺少的一部分，當(dāng)然不同的人群選擇的食材是不同的，大家都喜歡吃哪一種呢。今天來給大家介紹干貝這樣的一種食材哦，它可以有促進(jìn)代謝增強(qiáng)體質(zhì)的作用，而且還可以清熱去火，來看看這道干貝蘿卜湯的做法和功效吧。
干貝蘿卜湯
食療功效:清熱生津、開胃健脾、順氣化痰、滋陰補(bǔ)腎
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種礦物質(zhì)、膳食纖維、維生素A和C
適宜人群:一般人均可食用
禁忌人群:兒童、痛風(fēng)病患者不宜食用干貝
干貝蘿卜湯所需材料
主要食材白蘿卜.干貝.清湯.植物油.鹽.味精.料酒.蔥末.姜末.水淀粉.香油
干貝蘿卜湯的做法
1將蘿卜洗凈，削去皮，切成1厘米寬、3厘米長的條，再用清水反復(fù)洗去異味，撈入大碗內(nèi)，加入鹽、料酒、清湯，入籠蒸透后取出，倒去湯汁備用。
2炒鍋置大火上，加入植物油燒至五成熱，下入蔥末、姜末熗鍋，加入清湯、水發(fā)干貝、蘿卜條，隨即烹入料酒，燒至湯沸后撇去浮沫，加入鹽、味精，用水淀粉勾芡，淋入香油攪勻即可。
干貝蘿卜湯的功效與作用
干貝具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中的功效，常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。白蘿卜具有下氣、消食化積、滋陰潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。干貝蘿卜湯此湯具有清熱生津、開胃健脾、順氣化痰、滋陰補(bǔ)腎的功效。這樣的一道湯品可以有利尿通便的作用，蘿卜可以排氣，也可以調(diào)理腸胃，含有的粗纖維是比較多的，如果你有便秘的問題可以試試，而且還可以增強(qiáng)體質(zhì)。
關(guān)于干貝蘿卜湯的具體的做法上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了?？梢钥闯龅氖沁@道食譜的好處還是比較多的，具有開胃健脾清熱解毒滋陰補(bǔ)腎的作用，而且還是很不錯(cuò)的增強(qiáng)體質(zhì)的湯品哦，如果你也想排毒減肥不妨試試。
蘿卜常見的產(chǎn)品之一，要是在家中進(jìn)行的制是白蘿卜，是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常見到的一種蔬菜，參加一些其他的輔料進(jìn)行制作，白蘿卜的做法那也是非常簡單的，蘿卜也是有非常多的功效，它具有增強(qiáng)機(jī)體的免疫力功能呢啊還有富含豐富的維生素和微量元素，對提高機(jī)體的免疫力和抗病能力的，非常好下面我們就簡單介紹一下蘿卜湯的做法。
蘿卜湯做法是非常多的，因?yàn)樘}卜湯富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)所，在制作過程中的是非常簡單可以加入一些其他的輔料進(jìn)行煲湯的烹制也是非常好的，可以加入一些羊肉或者是排骨海帶蝦皮兒都是對人體有非常好功效。
做法一食材準(zhǔn)備
蘿卜一根、高湯4碗、香菜少許。
制作步驟
1、 蘿卜洗凈去皮切塊，香菜洗凈切小段。
2、 適量高湯和蘿卜塊一起下鍋，煮開后調(diào)至小火，熬至筷子可穿透蘿卜即可，調(diào)味后關(guān)火。
3、 上桌前再灑上香菜即可。
做法二食材準(zhǔn)備
主料：蘿卜500克。
輔料：火腿50克,香菇(鮮)50克。 蘿卜湯
調(diào)料：鹽3克,味精2克。
制作步驟
1. 選大蘿卜500克，洗凈后刮去皮，切成長短、粗細(xì)均勻的細(xì)絲;
2. 蘿卜絲用沸水焯透，撈出，用水洗凈，再撈出控凈水分;
3. 火腿、香菇分別切絲;
4. 小湯罐置火上，加入500克上好的雞鴨湯，燒沸;
5. 放入經(jīng)沸水焯過的蘿卜絲和切好的熟火腿絲、香菇絲;
6. 調(diào)入適量精鹽、味精，煨約10分鐘;
7. 撇凈浮沫盛在湯盆中即成。
以上的就是蘿卜湯如何進(jìn)行制作，如果制作的需要準(zhǔn)備的食材都非常的簡單，蘿卜具有增強(qiáng)人體免疫力幫助消化其中的可以刺激胃腸的蠕動(dòng)，增加食欲幫助消化，幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，可以我們的食物進(jìn)行更好更充分的吸收，而且可以產(chǎn)生防癌抗癌的功效，這些常見的營養(yǎng)物質(zhì)對于吞噬癌細(xì)胞還是有一定的幫助。
豬肉是我們最?？吹胶统缘降囊环N肉，豬肉不但味道很好而且還含有豐富營養(yǎng)，常吃豬肉可以起到很好的補(bǔ)血功效，豬肉的做法有很多種，我們不但可以采用豬肉來炒菜而且還可以采用豬肉來煮湯。蘿卜是我們最為常見的一種蔬菜，蘿卜不但含有豐富的維生素而且還含有多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，下文我們采用豬肉搭配上蘿卜來做成一道美味的湯。
蘿卜營養(yǎng)豐富，民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康”的說法。蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值自古以來就被廣泛肯定，所含的多種營養(yǎng)成分能增強(qiáng)人體的免疫力。蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，對防癌，抗癌有重要意義。
材料：豬肉、白蘿卜、雞蛋、香菜、蒜瓣、蔥、淀粉、鹽、雞精、食用油、清水。
做法：
1.瘦肉、肥肉、蘿卜分別切絲;蔥、蒜瓣、香菜分別切末;雞蛋打碗里。
2.將瘦肉絲放一碗里，加少許淀粉及清水拌勻，待用。
3.肥肉絲置炒鍋中開小火炒香、出油。
4.下蔥末及蘿卜絲翻炒。
5.炒約1分鐘后倒入清水，加少許鹽、雞精。
6.開鍋后，將瘦肉絲下鍋劃散，將蒜末投入鍋中。
7.再次開鍋后，淋入攪散的蛋液即可。
8.裝碗灑點(diǎn)香菜碎
在上面的文章里面我們介紹了兩種常見的食材，一種是豬肉，另外一種就是蘿卜了。我們知道豬肉和蘿卜不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，我們可以采用豬肉搭配上蘿卜來做成一道美味的湯，上文為我們詳細(xì)介紹了豬肉蘿卜湯的做法。
蘿卜是我們生活中最為常見的一種食物，他可以說是物美價(jià)廉，而且營養(yǎng)價(jià)值極其豐富，在北方蘿卜還有小人參之稱，因?yàn)樘}卜中含有大量的維生素，經(jīng)常食用能提高身體免疫力和助消化的作用，而且蘿卜的吃法也是多種多樣的，其中蘿卜湯就是最簡單和容易吸收營養(yǎng)的方法，下面一起了解一下紅棗蘿卜湯的做法。
紅棗蘿卜湯的做法
材料
紅棗，蘿卜絲，鹽，雞精，香菜
做法
1、大棗切片，心里美蘿卜切絲。
2、爆鍋后，加蘿卜絲炒一會。
3、然后加入足量的湯、大棗，燉30分鐘。
4、最后加鹽、雞精，出鍋倒上香菜。
營養(yǎng)價(jià)值
紅棗
紅棗，又名大棗。自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一，歷史悠久。大棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高。在國外的一項(xiàng)臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，大棗就有了“天然維生素丸”的美譽(yù)。紅棗為溫帶作物，適應(yīng)性強(qiáng)。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種．紅棗還可以補(bǔ)血，紅棗雖然可以經(jīng)常食用,但一次最好別超過20枚,吃得過量會有損消化功能,引發(fā)便秘。由于紅棗中含糖量較高,吃多了還容易導(dǎo)致蛀牙。此外,紅棗的表皮堅(jiān)硬,極難消化,吃時(shí)一定要充分咀嚼,否則會損傷胃腸,也影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
過量進(jìn)食生鮮紅棗，易產(chǎn)生腹瀉并傷“脾”，因此，由于外感風(fēng)熱而引起的感冒、發(fā)燒者及腹脹氣滯者，都屬于忌吃生鮮紅棗的人群
蘿卜
蘿卜又名萊菔、菜頭（多見于方言如海豐話），屬植物界、十字花科、蘿卜屬。胡蘿卜一般進(jìn)行有性生殖；至于無性生殖，理論上是可以的。一、二年生草本。根肉質(zhì)，長圓形、球形或圓錐形，根皮紅色、綠色、白色、粉紅色或紫色。莖直立，粗壯，圓柱形，中空，自基部分枝?；~及莖下部葉有長柄，通常大頭羽狀分裂，被粗毛，側(cè)裂片1～3對，邊緣有鋸齒或缺刻；莖中、上部葉長圓形至披針形，向上漸變小，不裂或稍分裂，不抱莖。總狀花序，頂生及腋生。花淡粉紅色或白色。長角果，不開裂，近圓錐形，直或稍彎，種子間縊縮成串珠狀，先端具長喙，喙長2.5～5厘米，果壁海綿質(zhì)。種子1～6粒，紅褐色，圓形，有細(xì)網(wǎng)紋。原產(chǎn)我國，各地均有栽培，品種極多，常見有紅蘿卜、青蘿卜、白蘿卜、水蘿卜和心里美等。根供食用，為我國主要蔬菜之一，種子含油42%，可用于制肥皂或作潤滑油。種子、鮮根、葉均可入藥，功能下氣消積。生蘿卜含淀粉酶，能助消化。我們食用的部分是根部。
湯類積聚了食物的精華所在，很多食物都可以用來煮湯，不同的食物搭配在一起還能產(chǎn)生不同的營養(yǎng)價(jià)值，紅棗蘿卜湯的做法非常的簡單快捷，而且能更好的滿足我們的飲食需求，但是值得注意的是有腸胃疾病和拉肚子的朋友盡量不要吃蘿卜。
春節(jié)聚餐，鯽魚蘿卜湯算是一道熱門菜，營養(yǎng)專家指出鱸魚不僅僅是年年有“余”，而且營養(yǎng)價(jià)值高，所含的各種營養(yǎng)物質(zhì)也非常的豐富，特別是魚類的脂肪含量比肉類要低很多，而且魚類所含較多的多不好和脂肪酸，而且對預(yù)防血脂異常和心血管病等有一定的作用，在冬季我推薦大家要喝鱸魚蘿卜湯哦，我們來一起做這道鱸魚蘿卜湯。
主料 ?鱸魚 ? ?白蘿卜
輔料 ?生姜 ? ?小蔥
做法
1準(zhǔn)備的食材。
2鱸魚洗凈用料酒 鹽稍加腌制。
3配料切好待用。
4熱油爆香姜片，放入鱸魚煎炸一下。
5倒入適量的水煮開。
6加入白蘿卜。
7煮至蘿卜熟，用少許的鹽 白胡椒調(diào)味，喜歡的可給少許醋
8盛入湯碗，撒蔥花即可。
溫馨提示
1、鱸魚富含易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、糖類、無機(jī)鹽、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鋅、銅、鐵、硒等營養(yǎng)成分。具有健脾胃、補(bǔ)肝腎、化痰止咳的功效，對肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。還能治療脾胃虛弱、消化不良、水腫等癥狀。
2、鱸魚還可治胎動(dòng)不安、產(chǎn)生少乳等癥，準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚是一種既補(bǔ)身、又不會造成營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥胖的營養(yǎng)食物，是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品。
3、鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補(bǔ)充。
4、鱸魚肉所含的蛋白質(zhì)（包括各種營養(yǎng)成分）容易消化，適合慢性腸炎、慢性腎炎、習(xí)慣性流產(chǎn)者食用。
在不同的季節(jié)就應(yīng)該吃不同的魚，在冬季我給大家推薦的是吃鱸魚哦，鱸魚在冬天是非常的肥瞍可人的，不但肉白如雪、魚肉細(xì)膩，而且魚內(nèi)積累的營養(yǎng)物質(zhì)也是最為豐富的，所以冬天是最好品鱸魚的季節(jié)了！在寒冷的冬天一家人圍著桌子吃上一碗暖暖的鱸魚蘿卜湯也是不錯(cuò)的選擇呢。
想要做好一道菜，其實(shí)有很多的講究。當(dāng)然做菜也沒有大家想象的那么難，任何事情都是開頭難，先把食材和調(diào)料準(zhǔn)備好，然后就開始做螃蟹蘿卜湯
2.揭掉蟹蓋，揪掉腮
3.用刀將螃蟹身體一切兩半
4.放入碗內(nèi)，放入姜絲、花雕酒、少許鹽，腌漬十分鐘
5.將螃蟹周身粘裹面粉（淀粉）
6.放入熱油鍋中，炸至紅色
7.蘿卜先切片
8.蘿卜切絲
9.鍋?zhàn)訜裏?，倒油，放入姜絲，蒜片（蔥絲）煸香
10.放入蘿卜絲，煸炒至軟
11.倒入足量的清水，放入炸過的螃蟹
12.蓋蓋子，煮開，轉(zhuǎn)小火，煮10分鐘
13.關(guān)火，放入適量的鹽
14.研入適量的白胡椒粉
15.出鍋即可
現(xiàn)在很多人都不會做飯了，畢竟社會生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對食物的需求，但是自己動(dòng)手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下螃蟹蘿卜湯。
當(dāng)你每次欣賞一道美食的時(shí)候，你是否有想過，它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來跟著小編學(xué)習(xí)一下鯽魚蘿卜湯的做法吧。
2.蘿卜切薄片，姜切片。蘿卜用硬毛刷刷洗干凈，蘿卜皮可以做泡菜，很脆，比用蘿卜肉做泡菜更好吃
3.鯽魚處理好洗凈（腹內(nèi)黑膜一定要去凈），瀝干水分
4.鍋?zhàn)蛹訜?，用兩三片姜將鍋?nèi)擦一擦（不粘鍋可省此步），加適量油，下入鯽魚小火煎
5.煎至鯽魚兩面黃，加入開水
6.加入蘿卜片、剩余的姜片、1勺料酒和適量鹽，大火滾開后轉(zhuǎn)中火煮10分鐘左右（時(shí)間視魚的數(shù)量而定）
7.煮至湯汁濃白，撒適量蔥花即可
8.如果愿意耐點(diǎn)煩，剔去魚骨魚刺，用魚湯煮面，除了鹽無需其它調(diào)料，鮮美至極，是我冬天最愛的早餐
下班回家和老公一起擠在廚房，親手來做一做美味的鯽魚蘿卜湯，不僅可以吃到營養(yǎng)的食物，還能增進(jìn)夫妻感情哦，趕快去試試吧。
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