生肉包的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“生肉包的家常做法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
包子是很多人喜愛吃的，這類食物制作起來簡單，不過在對包子制作過程中，需要對它餡子制作要進行注意，包子餡的制作比較復雜，而且想要包子餡制作的更加好吃，在食材的搭配上也是要合理，這樣制作出來的包子才會更加美味，生肉包的做法也是如此，下面就詳細的介紹下生肉包制作過程。
生肉包的做法：
餡料材料：豬肉200克，京蔥一截約40克，生抽，糖，生粉，油
酵母皮材料：高粉250，糖25克，水125毫升，無鋁泡打粉5克，酵母2.5克
做法
【餡料的做法】：
1、肉用清水沖洗后抹干水份，然后用刀背整塊剁松，再切成黃豆大的肉粒，下鹽用手擦、撻至起膠。
2、然后加適量的水(約20毫升)拌勻，按各人習慣加入生抽、糖等調料，拌勻;加入適量生粉水，繼續(xù)攪拌均勻，最后加入油拌勻;放冰箱冷藏一個小時。
3、冷藏完后加入切好的京蔥拌勻。
4、將餡料分成十等分(每份約25克)。
【酵母皮的做法】：
1、所有材料混合和成面團，這一步面包機代勞了，沒有面包機的同學不用灰心，直接用手和好了。
2、面團搟成長方形然后卷成長條，滾圓壓實，然后分成十等份，每個劑子約40克。
3、取出一個劑子，搟成中間厚周邊薄的面皮，包上餡。
4、收口，做成包子。
5、包好的包子放入蒸籠，蓋上蓋子醒發(fā)約40分鐘(醒發(fā)時間具體要看天氣情況，夏天短一點，冬天長一點)。
6、然后大火蒸15分鐘即可。
在對生肉包的做法認識后，制作生肉包的時候，也需要注意要耐心的進行，這樣的佳肴制作花費的時間要久些，而且在餡子制作過程中，如果遇到不懂的事項，也是可以咨詢一些老人，這樣對如何制作也會明白。
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包子，是傳統(tǒng)的中國美食之一，不但價格實惠，而且口感也是相當不錯的。包子通常由面粉做皮，用蔬菜，肉或糖制成餡。在眾多包子餡中，肉包子餡可以說是最受歡迎的，不但富含碳水化合物，為身體儲存和提供熱能，還能提供膳食纖維，增強腸道功能。那么生肉包子需要蒸多長時間?
1、肉包子要蒸多久
包子要蒸多長時間:放進蒸鍋籠屜上用大火蒸10分鐘即可。
包好以后將包子適當放一段時間,讓它再發(fā)一發(fā)(或俗稱的醒一醒)以消除壓皮時將面壓死的弊端。
在送入鍋中蒸的時候,不要等鍋里的水沸騰后,再放入包子。(以免溫度太高將發(fā)面燙死)而是在水未開之前即可將包子放入鍋內,讓包子經過逐步加熱有利于包子面發(fā)得更好。
蒸好關火后,稍停一會再打開鍋蓋,以使溫度逐漸下降,避免因快速打開鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱漲冷縮現(xiàn)象。這樣蒸熟后取出效果就好了。
2、做包子的步驟
鮮肉包子的做法
材料:皮的部份:中筋面粉500g、酵母5g、水250g、糖50g、鹽少許。
餡的部分:絞肉500g醬油65g大蔥一根白胡椒粉適量姜末適量做法:
2.1、先將餡的部份攪拌均勻之後放入冰箱冷藏
2.2、制作皮的部份,把皮的部份混合均勻揉成光滑的面團之後發(fā)酵約40-50分鐘。發(fā)酵好之後分割成50g一份的小面團,松弛10分鐘。
2.3、面團松弛時將餡料從冰箱取出并分成40g一團。
2.4、把小面團揉圓傭桿面棍桿壓成圓片狀,注意中間部分要稍厚些,把肉餡包進皮中。最後發(fā)酵約30分鐘2.5、進蒸籠出蒸氣計時20分鐘(蒸包子用冷水還是熱水都可以,重要的是包子需要醒)2.6、關火之后不要馬上開蒸籠以免包子皮回縮-等一分鐘之後再開蓋,熱騰騰包子出爐了。
包子是很多人最愛，吃包子對身體沒有任何影響，包子的種類較多，選擇的時候可以根據自己喜愛進行，常見就是豬肉包子，這樣包子含有豐富的蛋白質，不過對這樣包子吃的時候，一定要適量進行，吃的太多，對身體也是沒有任何好處的，那豬肉包子的做法如何呢，下面就詳細介紹下。
豬肉包子的做法：
材料。
A. 一份軟綿包子皮面團
B. 咖哩馬鈴薯肉餡材料。
1. 去骨雞全腿2支或五花肉300g， 切成丁后稍微剁一剁。
2. 馬鈴薯1～2顆切丁， 先用油炸至金黃色待用(不炸也無所謂)。
3. 洋蔥1～2顆切丁， 蒜蓉少許， 姜蓉少許，咖哩葉少許切細絲。
4。 水-2杯。
5. 面粉1湯匙(收汁用)
6. 調味料(腌肉用)： 鹽1茶匙，糖1湯匙匙， 肉類咖哩粉2湯匙，黃姜粉半茶匙，抓勻后腌半小時待用。也可以采用現(xiàn)成的咖哩醬料包，或和風的咖哩塊也行, 也方便多了。
做法
A. 包子皮的制作請參考：軟綿包子皮
B. 餡料的做法：
1. 燒熱2湯匙油，先爆香姜蓉，接下來下蒜蓉，最后下洋蔥丁及咖哩葉，炒至洋蔥半熟。
2. 下腌好的雞肉丁， 炒至雞肉稍微有些焦香， 加入2杯水燒開。
3. 倒入炸好的馬鈴薯兜勻， 轉中小火，加蓋燜煮6～8分鐘。
4. 試咸淡后再依口味稍微增加調味料。
5. 一面翻炒，一面撒進干面粉收汁， 這樣餡料才會潤滑，不會乾硬。
6. 餡料晾涼待用。
在對豬肉包子的做法認識后，在家里制作豬肉包子的時候，要先注意對豬肉購買，一定要選擇新鮮的，而且制作豬肉前，需要清洗干凈，這樣吃的時候，才不會有拉肚子情況，這對有腸炎的人群，都是要進行注意的。
包子這是許多家庭一天中都必須要準備的食物，這是因為包子的營養(yǎng)好，種類多，制作方便，易于攜帶，因此讓人百吃不厭。包子在我們國家的歷史很悠久，比較出名的有狗不理包子、灌湯包以及小籠包等。不顧我們都知道自己的廚藝比不上那些專業(yè)的人士，但是自己在家也可以做出比較好吃的包子，下面我們就來說說家常豆角肉包子的做法是怎么樣的！
主料：三分肥七分瘦豬肉、長豆角
輔料：生抽、老抽、淀粉、花椒油、鹽、五香粉、水
做法
1.將豬肉剁餡，別太碎，小顆粒最好。
2.先將肉餡里放入淀粉，鹽，五香粉，生抽，少量清水攪勻。往一個方向攪，讓肉吸入水分。
3.和面，面里加入發(fā)酵粉，水，輕揉到面不粘手，上面蓋濕屜布，靜置等發(fā)酵。
4.面發(fā)好后，開始切豆角，切成小丁，放入剛才的肉餡上，加入老抽和花椒油，開始攪拌。
5.面發(fā)好后，輕揉面，做成小塊包子皮，捏18個褶，關鍵是放到屜上后要醒15分鐘在大火涼水18分鐘。關火后再悶3分鐘。得，齊了。
做法二：
食材：高筋面粉500克、溫水265克、肉餡400克、酵母5克、豆角400克
做法：
1、高筋面粉500克，溫水265克，酵母5克，所有材料混合，放入面包機內，揉成光滑面團。
2、揉好的面團拿出來，蓋上蓋子，放到溫暖處發(fā)酵2.5倍大。
3、發(fā)酵好的面團，用少許蘇打水，放到發(fā)酵好的面團里面，揣揉排氣，然后醒至10分鐘。
4、肉餡400克放入盆中備用。
5、蔥剁末，姜剁末。
6、把蔥末，姜末放入肉餡中。
7、接著放入花生油，醬油，料酒，精鹽，五香粉，雞精，順著一個方向攪拌均勻。
8、豆角掐去頭和尾部的根，清洗干凈。
9、鍋中放水，水開后把豆角放入鍋中，焯至斷生。（用手能掐動豆角就可以撈出）。
10、把豆角撈出，過涼。豆角放到案板上，切成豆角碎。剁成細末。（不用剁的太碎,太碎了沒有豆角味了）
11、把剁好的豆角餡放入肉餡里面，順著一個方向拌勻。
12、把醒好的面團拿出來，搓成長條狀。
13、用手揪成大小相等的面劑子，撒上干粉，用手掌按平劑子。把面劑子搟成中間厚，四周薄的包子面皮，放入餡。用大母子和食指捏成包子摺，包好的包子。
14、將包子擺放到蒸連上（蒸連上邊抹油）。
15、蒸鍋放入適量涼水，包好的包子2次醒發(fā)20分鐘，大火燒開25分鐘即可（蒸好的包子不要馬上揭鍋，要等3--5分鐘在揭鍋，這樣包子的皮就不愛塌）
以上就是家常豆角都包子的做法，希望我們的介紹能夠讓你更好的做出好吃健康的包子，隨著社會的發(fā)展，我們都知道衣食住行在我們的生活中占據著很重要的一個位置，豆角肉包子的做法很簡單，但是在外面賣的包子為了更好的吸引顧客，在包子里面添加香精或者讓包子看起來更白的物質，所以自己在家做肉包子，不僅味道好，也不怕什么添加劑了。
包子是一種北方的典型食物。用面粉和餡料做好的。通常是北方人吃的比較多，但是現(xiàn)在南方人受到南北文化的傳遞，也開始吃起了包子。那么包子有很多餡料的做法。有素餡的，有肉餡的。每個人喜歡吃的都還不一樣。但是做法都是差不多一樣的。那么今天就給大家講解一下鹵肉包子的家常做法。
鹵肉包子是中國漢族傳統(tǒng)美食之一，具有味道醇厚、鮮美的特點。
健康功效：
香菇：補虛、健脾、化痰
大蔥：通陽、解毒、活血
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食用材料：自發(fā)粉500g,香菇6朵，鹵肉1塊，大蔥3根，姜4片
具體做法：
1.取出一塊鹵好的五花肉
2.切成小丁，再將泡發(fā)好的香菇切成丁，再準備好些大蔥和姜粒
3.同時準備先煸炒黃醬
4.將鍋中的油燒至六成熱
5.下入黃醬煸炒一下
6.再下入大蔥和姜粒翻炒
7.炒出香味后加入鹵肉和香菇丁翻炒
8.炒至約八分熟后
9.將入適量的調料翻炒幾下，就好了
10.將發(fā)好的面搓成長條
11.切成大小相同的劑子
12.桿成圓皮
13.將餡料包入，醒上十分鐘
14.將鍋中的水燒開，大火蒸上十分鐘就可，在悶上二，三分鐘，就可以出鍋了
小貼士：
揉面粉的水要放的適中，不能太多。
揉好的面團，放上半個鐘，醒的時間長點。
蒸的時候要二十分鐘。
鹵肉包子的家常做法已經告訴大家了。那么所有包子的普遍做法是一樣的。你學會了和面，搟皮兒就學會了所有包子的一半做法。唯一不同的也就是不同的餡料問題了。但是基本上都是大同小異的。只要在放料的問題上休息一下就可以了。所以學習了一種包子的做法也就相當于會做所有的包子了。
每天過著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調，沒有半點吸引力。所以，這個時候，該有一點“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量，心動了就趕緊和我一起學做酸螞蟻生肉拌紫蘿卜這道菜吧。
2.蘿卜絲要切得非常細才好吃。
3.紫蘿卜絲切好備用。
4.里脊肉剁成肉末。切半個檸檬汁，汁水拌入剁好的肉末里，紅色的生肉末會慢慢變白。
5.這個是提前制好的本螞蟻，非常酸，所以不能多放，小勺一小勺就夠了。
6.開始拌：生肉放在切好的紫蘿卜絲上面，再放上一小勺酸螞蟻。
7.放上剁碎的辣椒。
8.再放上香菜、熟芝麻、花椒油、鹽、味精，倒上檸檬汁。
9.成品圖，吃的時候拌拌勻就可以了。
經常在外吃飯，對我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的酸螞蟻生肉拌紫蘿卜，營養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
經濟的發(fā)展，使我們身上的壓力越來越大，每天待在公司的時間也是越來越長。這樣的我們，不得不每天拿起手機叫外賣，但是我們的內心對外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃。現(xiàn)在，就讓小編來為大家說一下關于花生肉丁炒菜苔的做法。
2.菜苔去除葉子后洗凈切成小段備用。
3.花生米放入油鍋中炸酥后撈出瀝干油分。
4.油鍋中爆香蔥姜，放入肉丁翻炒斷生。
5.放入菜苔翻炒一會。
6.放入半匙料酒翻炒。
7.放入適量的鹽和醬油翻炒均勻。
8.放入炸好的花生米翻炒均勻，并調入少許味精翻炒均勻即可起鍋。
有時候家庭聚會，總是被自己的親人抱怨，不會做菜，大家沒有口?！，F(xiàn)在不用擔心，看著上面的步驟，自己趕緊學習做一下花生肉丁炒菜苔
包子是很多人常吃的，對它的選擇可以放心進行，包子對身體沒有損害，而且它對胃部有很好保護，吃包子要注意適量，過多選擇會影響到胃部消化，同時不同包子在制作上也是不同的，對白菜豬肉包子餡的做法如何呢，制作白菜豬肉包子餡也不是很難，下面就詳細介紹下。
白菜豬肉包子餡的做法：
食材明細：白菜、雞蛋、自發(fā)粉、豬肉餡、花椒、蔥、姜、紹酒、生抽少許、鹽、香油
做法：
1、自發(fā)粉用溫水和成光滑的面團，蒙上保鮮膜放置溫暖濕潤處醒發(fā)20分鐘;如果家中廚房溫度不算冷醒發(fā)時間不宜過長，時間長了發(fā)的很大再次揉回來蒸制會有死面現(xiàn)象發(fā)生。面團先和勻醒面之后用之前再揉勻成條。
2、這個時間我們把花椒用滾開水泡上，一會要用這個花椒水提味。
3、豬肉餡加入雞蛋、鹽、生抽、切好的蔥末、姜末、料酒、香油。
4、加入剛剛泡好晾涼的花椒水、按一個方向先慢后快的拌勻，花椒水可以分多次加入。
5、把洗好晾干爽的白菜切成小段放在碗中，加少許的橄欖油或色拉油，這樣白菜放在餡中不容易變色還很潤澤。
6、將發(fā)開的面團慢慢揉勻，這樣一會用的面會很均勻沒有大泡，取出面團分成兩半揉成長條，用手揪成大小均勻的面積子，您用刀切也可以啊。
7、將面積子撒上少許薄面用手按勻變圓呼。用搟面杖搟成中間微微厚四周薄的面皮。
8、這時候找個幫忙的同時將白菜和拌勻的肉餡拌勻，不要太早拌入白菜，會塌秧出水，不好包
9、將面皮放在左手手指上稍微往前一點方便手指活動面皮。放上您覺得合適的肉餡。
10、右手提拉并嚙合面皮，按圖中俺的男人老糙手所示一步步提折。
11、左手配合著旋轉，左手提折大約23個左右。
12、記住最后可以是留個肚臍眼的也可以像我一樣嚙合在一起的，當然您也可以聽媽媽的隨意。別忘了包好的包子放在蓋簾上，蓋簾上別忘了撒點薄面防止蘸底兒。
13、包好的包子放在溫度適中的廚房稍微醒10分鐘，這是關鍵，很多人前面醒面的時間長，這時候不醒，蒸出的包子特憋屈的小、皺、褶、。讓面舒服的舒展開多好。
14、籠屜、或是蒸屜用刷子刷油，這樣最后揭鍋的時候就不會把包子皮沾掉了。碼放上包子，蒸鍋先放水燒開，再加入一大碗涼水就可以放上籠屜蓋蓋了。這樣水很快就開了，記住記時間，開鍋后20分鐘---25分鐘即可，足火旺氣啊。
在對白菜豬肉包子餡的做法認識后，制作白菜豬肉包子餡的時候，可以按照以上方法進行，不過對這類包子制作，一定要先對它的步驟進行熟悉，這樣制作的時候才能夠順利，使得制作的時候不會出現(xiàn)不懂的地方。
說到我大中華的面食，就不可不說一下包子。據說外國人的披薩就是學我們的包子做成的，只是他們不能將包子褶給捏好，所以，就有了披薩的出現(xiàn)。現(xiàn)在很多時候，我們早上上班就是買幾個包子一碗稀飯就夠了。這里介紹一下香而不膩的香菇豬肉包子簡單的做法。
主料
香菇150g、白菜50g、五花肉300g、面粉500g
調料
調和油15g、食鹽10g、蔥20g、姜20g、十三香10g
香菇豬肉包子
步驟1
攪好的肉餡先放入味極鮮、十三香、蔥姜末拌勻腌制30分鐘
步驟2
面粉加入酵母加入適量的水，發(fā)酵到兩倍大的面團
步驟3
把香菇切碎并剁碎白菜放入肉餡中放入鹽攪拌
步驟4
將面團揉成條狀切成要的大小
步驟5
用搟面杖搟成中間厚兩邊薄的劑子
步驟6
將菜放入劑子上，用大拇指和食指捏起面團旋轉
步驟7
將包子放在抹上油的篦子上，醒20分鐘，冷水上鍋，大火后，小火15分鐘，?；?分鐘后出鍋
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無比欣慰。那么，下面就讓小編先來教您如果做好香芹肉包
2.2原料圖。
3.12發(fā)酵至2-3倍大。
4.21鮮五花肉、芹菜、香蔥、生姜一起剁碎。
5.加入濃湯寶、十三香、食鹽攪拌均勻，肉餡就做好了。
6.發(fā)酵好的面團取出排氣，充分揉搓光滑。
7.揉好的面團搓成均勻的長條狀，分切成乒乓球大小的劑子。
8.給劑子撒上少量面粉，用手掌壓扁，搟薄。
9.放入適量肉餡。
10.包制成自己喜歡的樣子。
11.二次發(fā)酵至滾圓，蒸鍋中水燒開，上籠。
12.大火蒸約12-15分鐘，關火，燜兩分鐘，即可出鍋。
顯然，讀完香芹肉包這道菜的相關介紹，你此時應該已經了然于胸了。但是實踐才能出真知，所以相信你很快就會行動起來。當你嘗到自己做出來的美味，肯定是無比開心激動的。
在外面吃飯表面上看是省心了，從健康角度來看，一種極壞的習慣。關愛身心健康，就要從飲食開始。所以跟小編學習一下韭菜肉包的做法。
2.將酵母粉加進面粉，然后加溫水一起揉（或者將溫水先將酵母粉化開，加進面粉也是可以的）。用的是有點溫度的水揉的面，面揉的時間越久，面會越好吃。
3.將韭菜剁碎，和剁碎的肉一起攪拌，其中放鹽和雞精，這個可以根據個人口味微調咸淡。
4.面粉揉好后，在空氣中放置一段時間，時間越久發(fā)酵就越好。然后把揉好的面，根據自己的喜愛，搓成一個個小團，方便等會包肉餡。
5.接著就是包肉餡了，把調好的肉餡包在搓好的小面團里，這個可以根據個人喜愛，我喜歡吃肉餡，就包的多些，包子就成型了。
6.最后就是放著蒸了，大約20分鐘的樣子，就可以出爐了。
也許你家中有人會做韭菜肉包，那么現(xiàn)在你就能證明給你的家人，你其實也可以做飯，照顧好自己和親人。
下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那么幾樣飯，到底今天應該做些什么呢？！大家不用發(fā)愁，今天小編來為您介紹一種美味可口的醬肉包，趕快來學一下吧！
2.12鍋內放水，放入豬肉塊，燒開
3.21撇去浮沫
4.1小火慢慢燉，直至肉燉的爛爛的為止。不使用高壓鍋的壓力的啊，我只是喜歡這個鍋，用的是普通的蓋子，不要給你們造成誤解??！肉燉好后放置一夜，徹底入味
5.2加入鹵肉料包、蔥段、姜片、蒜片、老抽、鹽（多放，不好入味的）。這個肉是越煮味道越好，而且把肥油徹底煮出來，就不膩了，吃了不長胖呢
6.1加入湯汁少許，但是注意別加多了，否則容易出汁，漏湯
7.2將肉撈出，剁碎即可
8.1面團發(fā)好后，取出，揉成光滑的面團。多揉揉，做出來的包子勁道，好吃
9.2溫水泡開發(fā)酵粉，加入面粉揉成面團，放置在溫暖的地方發(fā)酵。這個溫水的溫度控制在體溫附近就好了，太高了會燙死酵母菌，面就發(fā)不起來了
10.將揉好的面團揪成雞蛋大小的面劑。我這里稍微大了點，嘿嘿，俺不是很講究的
11.搟皮的時候注意，邊緣搟薄，但是中間盡量不要搟開，表面是饅頭樣子的，所以需要白白胖胖的
12.收口，我一般就是包成一個包子的樣子。倒扣，整形成饅頭的樣子。我做的也不是很好看，好在一蒸就看不出來了
13.包子全部包好，放置在溫暖的地方醒發(fā)。俺這里太冷了，所以我放進了烤箱，利用烤箱的發(fā)酵功能進行的二次發(fā)酵
14.蒸鍋內放水，篦子上面刷色拉油或者鋪上蒸布（一定要充分浸透水份，不然會沾），將醒發(fā)好的包子碼在鍋內
15.開火，自鍋內出熱氣開始，蒸15分鐘即可
16.關火后，燜5分鐘，再開蓋，取出包子即可。要是你的包子很小，10分鐘也可以了，肉本身就是熟的
健康的身體從美食開始，通過小編今天的講解，大家是不是已經掌握的醬肉包的制作技巧呢？那就快快去行動吧！
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來越多了。雖然癌癥的產生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來的。所以，為了杜絕吃出來的癌癥，你最好學會自己下廚。下面，就請大家跟我一起來學一下如何做好海帶肉包。
2.豬肉剁成肉泥，蔥切末。
3.豬肉剁成肉泥加入蔥末，鹽拌勻待用。
4.泡發(fā)好的海帶冼凈切成所需要的形，取一張海帶將拌好的香蔥肉泥包成海帶卷。
5.包好的海帶包，
6.鍋里燒油，下入包好的海帶包小火慢煎。
7.均均地撒上精鹽，
8.待海帶肉包煎熟時出鍋裝盤，
9.淋上辣椒油，香油即成。
也許之前你沒有吃過海帶肉包，也不會做，現(xiàn)在順從心意趕緊學做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
包子是大街小巷中一種非常常見的食物，我們平時在生活中會把包子當作早點，包子雖然看起來是很簡單的，但是想要做成美味的包子是需要從多個方面進行的，不管是餡料還是面皮都是需要精心制作的，接下來我們就為大家詳細的介紹一下肉包的做法，讓大家吃上熱乎乎的肉包子。
方法一
食材：豬肉四兩，面粉半斤，香油，植物油，醬油，酵母，鹽，雞精，水????
做法：
1.做肉餡：將豬肉切成小塊，放入攪拌機 ，攪拌好肉餡。
2.做肉餡：將肉餡和作料（雞精、鹽、香油、植物油、醬油等）放在一起均勻攪拌，并加入切好的蔥姜末。
3.發(fā)面：面粉中慢慢加溫水揉勻，加入酵母待發(fā)酵后加堿揉勻備用。
4.搟包子皮：面團分成雞蛋大小，在面板灑上一層薄粉，搟成中間厚，外面薄的面餅。
5.包餡兒：將包子皮放上餡，拇指支住面皮，食指開始均勻地打摺收皮，收好按以下。
6.將包好的包子放入電蒸鍋中，加入適量的水，蒸制約十五分鐘即可。
方法二
材料：豬肉，面粉，蔥，胡椒，味精，鹽，干酵母
做法：
1、面粉加用溫水調好的干酵母（按說明書），揉透。
2、做肉餡：好五花肉剁餡，加鹽、胡椒、少許味精、小蔥末、加一點點水,攪拌拌勻，反復多次，攪拌時最好朝一個方向，然后放冷藏室靜置30分鐘，即可。
3、用發(fā)好的面，將肉餡包進去，包成大包，醒一下。
4、然后隔水蒸熟，即可。
上面的這些內容就是關于肉包的做法的介紹了，想要做好包子，一定要按照步驟慢慢來，包子的餡料做法多種多樣，里面的肉可以是豬肉也可以是牛肉，餡料制作時大家可以放自己喜歡吃的蔬菜進去，這樣做出來的包子吃起來會更香。
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