豬肉包子的家常做法
春季豬肉的養(yǎng)生做法。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《豬肉包子的家常做法》，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
包子是很多人最愛(ài)，吃包子對(duì)身體沒(méi)有任何影響，包子的種類較多，選擇的時(shí)候可以根據(jù)自己喜愛(ài)進(jìn)行，常見(jiàn)就是豬肉包子，這樣包子含有豐富的蛋白質(zhì)，不過(guò)對(duì)這樣包子吃的時(shí)候，一定要適量進(jìn)行，吃的太多，對(duì)身體也是沒(méi)有任何好處的，那豬肉包子的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
豬肉包子的做法：
材料。
A. 一份軟綿包子皮面團(tuán)
B. 咖哩馬鈴薯肉餡材料。
1. 去骨雞全腿2支或五花肉300g， 切成丁后稍微剁一剁。
2. 馬鈴薯1～2顆切丁， 先用油炸至金黃色待用(不炸也無(wú)所謂)。
3. 洋蔥1～2顆切丁， 蒜蓉少許， 姜蓉少許，咖哩葉少許切細(xì)絲。
4。 水-2杯。
5. 面粉1湯匙(收汁用)
6. 調(diào)味料(腌肉用)： 鹽1茶匙，糖1湯匙匙， 肉類咖哩粉2湯匙，黃姜粉半茶匙，抓勻后腌半小時(shí)待用。也可以采用現(xiàn)成的咖哩醬料包，或和風(fēng)的咖哩塊也行, 也方便多了。
做法
A. 包子皮的制作請(qǐng)參考：軟綿包子皮
B. 餡料的做法：
1. 燒熱2湯匙油，先爆香姜蓉，接下來(lái)下蒜蓉，最后下洋蔥丁及咖哩葉，炒至洋蔥半熟。
2. 下腌好的雞肉丁， 炒至雞肉稍微有些焦香， 加入2杯水燒開(kāi)。
3. 倒入炸好的馬鈴薯兜勻， 轉(zhuǎn)中小火，加蓋燜煮6～8分鐘。
4. 試咸淡后再依口味稍微增加調(diào)味料。
5. 一面翻炒，一面撒進(jìn)干面粉收汁， 這樣餡料才會(huì)潤(rùn)滑，不會(huì)乾硬。
6. 餡料晾涼待用。
在對(duì)豬肉包子的做法認(rèn)識(shí)后，在家里制作豬肉包子的時(shí)候，要先注意對(duì)豬肉購(gòu)買(mǎi)，一定要選擇新鮮的，而且制作豬肉前，需要清洗干凈，這樣吃的時(shí)候，才不會(huì)有拉肚子情況，這對(duì)有腸炎的人群，都是要進(jìn)行注意的。
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說(shuō)到我大中華的面食，就不可不說(shuō)一下包子。據(jù)說(shuō)外國(guó)人的披薩就是學(xué)我們的包子做成的，只是他們不能將包子褶給捏好，所以，就有了披薩的出現(xiàn)?，F(xiàn)在很多時(shí)候，我們?cè)缟仙习嗑褪琴I(mǎi)幾個(gè)包子一碗稀飯就夠了。這里介紹一下香而不膩的香菇豬肉包子簡(jiǎn)單的做法。
主料
香菇150g、白菜50g、五花肉300g、面粉500g
調(diào)料
調(diào)和油15g、食鹽10g、蔥20g、姜20g、十三香10g
香菇豬肉包子
步驟1
攪好的肉餡先放入味極鮮、十三香、蔥姜末拌勻腌制30分鐘
步驟2
面粉加入酵母加入適量的水，發(fā)酵到兩倍大的面團(tuán)
步驟3
把香菇切碎并剁碎白菜放入肉餡中放入鹽攪拌
步驟4
將面團(tuán)揉成條狀切成要的大小
步驟5
用搟面杖搟成中間厚兩邊薄的劑子
步驟6
將菜放入劑子上，用大拇指和食指捏起面團(tuán)旋轉(zhuǎn)
步驟7
將包子放在抹上油的篦子上，醒20分鐘，冷水上鍋，大火后，小火15分鐘，停火3分鐘后出鍋
朋友是滿滿相處而來(lái)，而成為朋友的過(guò)程中，自然少不了到家做客。如果你沒(méi)有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當(dāng)然，你不必?zé)溃驗(yàn)榻裉煨【幘蜁?huì)教給你如果做蕓豆豬肉包子這道菜的全部技巧。
2.順一個(gè)方向攪打上勁
3.蕓豆擇洗干凈切丁
4.加到肉餡容器里
5.蕓豆擇洗干凈切丁
6.加鹽攪拌均勻
7.臨包時(shí)再加蔥花攪拌均勻
8.餳發(fā)好的面團(tuán)
9.揪成劑子
10.搟成中間厚四周薄的圓片
11.放上料餡
12.用右手的食指和拇指自右往左依次捏合
13.包好的樣子
14.個(gè)
15.全部包完餳20分鐘
16.蒸鍋?zhàn)鰶鏊當(dāng)[上包子生胚
17.大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘再虛蒸5分鐘
看完我的介紹，相信你對(duì)蕓豆豬肉包子的做法已經(jīng)有了一定的掌握了。那么，自己趕緊操練起來(lái)吧，理論需要實(shí)踐來(lái)證實(shí)。
酸菜豬肉包子相信很多人都吃過(guò)吧，這種包子的味道酸酸的，很多人很喜歡吃，但是它的味道比較特別，所以建議大家可以多了解一下酸菜豬肉包子的做法。酸菜豬肉包子最難的步驟就是和面的方法，只要發(fā)好面團(tuán)，制作酸菜豬肉餡是很簡(jiǎn)單，將餡包進(jìn)面皮里面蒸熟就可以食用了。
材料
東北酸菜(包裝好帶汁的)一包
豬肉餡適量
面粉適量
酵母適量
蔥適量
姜適量
生抽適量
料酒適量
胡椒粉適量
麻油適量
白砂糖適量
鹽適量
制作步驟
1酵母(面粉：酵母大約10:1)用溫水化開(kāi)
2面粉里加入少許白砂糖和一小撮鹽，化開(kāi)的酵母加入面粉，再加入適量水，攪成雪花狀
3揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子或者蓋上濕紗布，放到溫暖的地方餳發(fā)
4餳發(fā)好的面團(tuán)取出(此時(shí)面團(tuán)大約是原來(lái)的兩倍大)，手指沾上面粉，從面團(tuán)中間插進(jìn)去，插出的坑不會(huì)回縮則發(fā)酵好了
5揉均勻，分成小劑子
6蓋上蓋子放到溫暖的地方進(jìn)行二次發(fā)酵
7豬肉餡加麻油(多加點(diǎn)，酸菜很吃油的)、料酒、生抽、姜末(我家不吃姜，我就榨了點(diǎn)姜汁加進(jìn)去)、胡椒粉
8用筷子順著一個(gè)方向攪打上勁，如果喜歡吃湯汁多的，可以在攪打過(guò)程中分批適量加入高湯
9超市里買(mǎi)的帶包裝的東北酸菜
10酸菜先切成絲，然后放到水里浸泡一會(huì)兒，取出擠掉水
11擠出水分的酸菜剁碎，蔥也切碎
12酸菜末、蔥末加到攪打好的肉餡里，攪拌均勻(如果感覺(jué)不夠潤(rùn)，可以再加油)
13二次發(fā)酵好的小劑子搟成中間厚邊緣薄的面皮
14放入適量餡，捏褶收口
15蒸屜上鋪上紗布，蒸鍋里的水燒開(kāi)，將包子放到蒸屜中，蒸10min
16關(guān)火后悶5min再開(kāi)鍋
經(jīng)常出差沒(méi)有時(shí)間自己煮飯，只能下館子打發(fā)晚餐，許多生活在都市中的人，都沒(méi)有時(shí)間做飯，一道簡(jiǎn)單易做的菜肴，是工作者的首選，豆角豬肉包子這道菜簡(jiǎn)單好做，出鍋前加入醬油、雞精、鹽等調(diào)味料就好。
2、鍋里燒開(kāi)了水，把豆角放鍋里煮2分鐘
3、把豆角撈出來(lái)，放筐子里空水
4、把豬肉餡放盆里，放上老抽、料酒、鹽、味精、雞精、油十三香 ，然后攪拌肉餡均勻，這個(gè)步驟忘了拍圖片了。
5、然后把豆角切碎，不要切大了
6、把豆角切完放在腌好的豬肉餡里，放上一大勺油
7、把餡攪拌均勻
8、把發(fā)好的面放在菜板上，揉成一小塊，一小塊的，用搟面杖，搟成圓的薄皮，就可以包包子了，有的圖片忘了拍了
9、用溫水把酵母粉化開(kāi)，然后放面粉揉成面團(tuán)，發(fā)酵3—4小時(shí)就可以了，忘了拍圖片了
制作豆角豬肉包子的過(guò)程并不繁瑣，只要短短廣告時(shí)間，即可完成，在等待和發(fā)呆的空檔，試試做一道菜肴，注意調(diào)料的使用，可以發(fā)現(xiàn)味道所帶來(lái)的奇特享受。
韭菜豬肉包子是包子中的一個(gè)品種，不同的包子不單單制作不一樣，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是不同的。因?yàn)樗鼈兯捎玫氖巢牟煌陀绊懼澄锏臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值。一般只要是有營(yíng)養(yǎng)的食物食用對(duì)我們身體都是有益的。韭菜豬肉包子主要采用的就是韭菜還有豬肉，所以成品出來(lái)的營(yíng)養(yǎng)主要也是體現(xiàn)在這兩種食物身上。
不同的做法成就出來(lái)不一樣的食物，不過(guò)就是因?yàn)檫@樣才能更好地滿足人們的需求。其實(shí)不管是什么做法呈現(xiàn)出來(lái)的包子，只要是包子都是屬于面食類的食物，食用都是非常易于消化的。那么韭菜豬肉包子怎么做呢?
主料:韭菜,豬肉,面粉,粉條
輔料:生姜,大蔥,生抽,麻油
韭菜豬肉包子的做法步驟
1.粉條用開(kāi)水泡軟，撈出控干備用。2.豬肉用開(kāi)水焯了，涼水沖洗后撈出備用。3.韭菜擇干凈后，淘洗干凈后瀝水，一定要控干水分。4.面粉加適量的酵母和好，然后揉面，三光即盆光，手光，面光后放入冰箱備用，或發(fā)酵一段時(shí)間。5.將肉，姜，蔥剁碎后混合在一起。6.將粉條剁碎后混合。7.韭菜剁碎后加入生抽，麻油，花椒粉，鹽，雞精等調(diào)料，攪拌均勻后備用。8.將發(fā)酵好的面揉成長(zhǎng)條，剁成劑子后用手輕輕壓扁。9.用搟面杖略微搟一下，中間稍微厚點(diǎn)，然后包餡子，擺在蒸屜上。10.包好后上鍋蒸25分鐘左右即可。
豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動(dòng)物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之品。
韭菜豬肉包子主要原料采用的就是韭菜盒和豬肉，它們各自都是擁有著自己獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，韭菜豬肉包子主要的營(yíng)養(yǎng)體現(xiàn)在韭菜還有豬肉這兩種食物上面，食用韭菜可以幫助我們起到開(kāi)胃的作用，食用豬肉可以補(bǔ)充人體所需要的蛋白質(zhì)還可以增加我們的體力。
吃是人生中非常重要的一件事情，現(xiàn)在人們對(duì)健康是越來(lái)越重視了，許多人開(kāi)始逐漸學(xué)習(xí)自己做飯炒菜，希望自己能吃得健康一些，椰菜豬肉包子的做法很簡(jiǎn)單，而且經(jīng)常吃對(duì)身體健康也是有很好的補(bǔ)益作用的。
2、胡蘿卜切絲
3、豬肉剁碎
4、椰菜切丁
5、熱鍋，先煸炒胡蘿卜絲，炒軟。
6、放肉，炒幾下，放鹽，不用炒熟的。
7、然后放椰菜，有點(diǎn)斷生即可，試味。然后放芝麻拌勻即可。
8、面團(tuán)拿出來(lái)，揉去空氣，分小份。
9、包上餡料，（面30克，餡30克。)
10、包好的包子要醒一下，即是體積變大一點(diǎn)。
11、上汽后蒸5分鐘即可。(切記關(guān)火后十分鐘才能開(kāi)蓋)
12、成品
13、咬開(kāi)
想要擁有健康的身體最好還是自己做飯，椰菜豬肉包子的做法容易，而且食材也很好找，健康美味。
芹菜是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，芹菜不但好吃而且還有很好的食用價(jià)值，經(jīng)常吃芹菜不但可以起到清腸的效果而且還能有效降低我們的血壓，所以我們要善于利用芹菜來(lái)為我們的健康服務(wù)才行，芹菜有很多種做法，我們既可以采用芹菜來(lái)炒著吃，也可以用芹菜來(lái)煮湯，此外芹菜還能做成包子和餃子的餡。
芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。但是和香菜不是一個(gè)種，芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時(shí)，具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤(rùn)肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對(duì)預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。
1、芹菜擇洗干凈，用開(kāi)水燙一下，撈出過(guò)涼水晾涼。圓白菜切細(xì)條開(kāi)水燙下，撈出過(guò)涼水，晾涼。
2、芹菜、圓白菜剁成細(xì)餡。
3、豬肉餡加半杯水，用筷子順著一個(gè)方向攪起勁。加入蔥、姜末，醬油，花椒粉，味精拌勻，然后加入芹菜餡和圓白菜餡，拌勻。
4、發(fā)酵好的面團(tuán)，揉成光滑面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條，揪成小劑子，按扁，搟成小面片，包入拌好的餡，成生包子。
5、涼水入鍋蒸，開(kāi)鍋后15至50分鐘即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是芹菜，我們知道芹菜含有豐富的維生素和多種人體需要的微量元素，芹菜里面含有的膳食纖維也是很多的，上文介紹了芹菜豬肉包子的具體做法。
包子的做法是有很多種的，我們可以根據(jù)個(gè)人的需求做成各種各樣的包子來(lái)，我們既可以采用海鮮來(lái)做成包子的餡，也可以采用蔬菜來(lái)做成包子的餡，此外用肉類和菌類來(lái)做包子餡也是非常常見(jiàn)，下文我們就用蔬菜里面的白菜搭配上肉類里面的豬肉來(lái)做成包子餡，一起看看白菜豬肉包子的做法吧。
1 面粉加上酵母和適量的水揉成光滑的面團(tuán)，放至溫暖處發(fā)酵
2 把肉餡從冰箱里拿出來(lái)化凍
3 白菜掰開(kāi)后洗凈
4 然后切成小顆粒，并擠出水分
5 蔥姜切碎備用
6 將蔥姜粒放入到肉餡中
7 再加入蝦皮，鹽，醬油，五香粉，胡椒粉，花椒粉，香油
8 加入擠完白菜的水，攪拌上勁
9 再將白菜碎也倒入進(jìn)肉餡中攪拌均勻
10 攪拌好后備用
11 面團(tuán)發(fā)酵好后取出
12 搓成長(zhǎng)條
13 切成均勻的小劑子
14 輕按壓扁
15 再搟成小圓片
16 并放上適量的肉餡
17 從一邊打摺捏上包好
18 蒸鍋里刷上油，將包子逐個(gè)放好
19 冷水上鍋，蒸20分鐘即可，蒸好后，不要馬上揭開(kāi)蓋子，過(guò)上幾分鐘再揭開(kāi)會(huì)更好
在上面的文章里面我們介紹到包子的做法是有很多種，我們可以根據(jù)個(gè)人的需求做成不同的包子來(lái)，上文采用了白菜搭配上豬肉一起做成了白菜豬肉包子，相信大家都掌握了做法的教程吧。
茴香是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，茴香不但可以用來(lái)食用而且還能藥用，茴香有很好的止痛功效，經(jīng)常吃茴香是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，茴香的做法有很多種，我們可以采用茴香來(lái)炒肉和炒蛋，也可以采用茴香來(lái)煮成美味的湯水，此外我們還可以用茴香來(lái)做成餃子和包子的餡。
茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、pp、胡蘿卜素以及纖維素，導(dǎo)致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經(jīng)血管，具有健胃理氣的功效，所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。
茴香菜熟食或泡酒飲服，可行氣、散寒、止痛。茴香苗葉生搗取汁飲或外敷，可治惡毒癰腫。
材料
主料
茴香500克、豬肉餡400克、雞蛋1個(gè)。
茴香豬肉包子調(diào)料
色拉油、生抽、鹽、糖、胡椒粉
烹飪方法
1、茴香洗干凈晾一會(huì)水分，剁好的豬肉餡加一個(gè)雞蛋攪勻。
2、熱鍋倒色拉油放幾粒花椒炸香晾涼倒入肉餡里，再放適量的生抽、鹽、胡椒粉、糖順一個(gè)方向攪拌5分鐘左右。
3、茴香切碎和肉餡拌勻。不用再放蔥姜，茴香本身的香味就足夠了。
4、發(fā)好的面團(tuán)排氣醒10分鐘左右，揉長(zhǎng)切均等大小的面劑子，取一塊按扁搟圓包餡。
5、包好后放面板上醒15分鐘，開(kāi)水上鍋大火蒸20分鐘就好了。
在上面的文章里面我們介紹了什么是茴香以及茴香的功效和作用，我們知道經(jīng)常吃茴香是有利于我們的身體，茴香的做法有很多種，上文詳細(xì)介紹了茴香豬肉包子的做法。
工薪階層無(wú)法天天享受大餐的美味，天生是吃貨的命，卻無(wú)法品嘗美味，感覺(jué)到現(xiàn)實(shí)所帶來(lái)的無(wú)力感。美味豬肉包子這道菜所需的材料簡(jiǎn)單，做法易學(xué)，絕對(duì)的平價(jià)美味，讓你在家就享受大餐的美味。
2、把泡打粉放入面粉里，再加入酵母粉水。攪拌均勻
3、再把適量的暖水放入面粉里，攪拌成絮狀。
4、然后揉成柔軟的面團(tuán)，
5、拿濕布蓋在面團(tuán)上。放在溫暖的地方發(fā)酵。
6、發(fā)酵1到2個(gè)小時(shí)，發(fā)酵到比原來(lái)大2倍
7、然后把發(fā)酵好的面團(tuán)揉一下，排除氣體。
8、然后把面團(tuán)分割為2分之1搓成長(zhǎng)條
9、然后在把長(zhǎng)條切大小均勻的段。
10、把小劑子按扁，用搟面杖搟成邊薄中間厚的面皮
11、然后把市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的豬肉糜和木耳粒和南瓜粒攪和蔥花拌均勻，放入以上的適量調(diào)味料和半個(gè)蛋清，攪拌均勻
12、然后拿適量的陷料放入面皮里，然后包包子
13、包子包好后，在蒸籠盤(pán)里刷成油，
14、然后放入包子蒸，蒸15到20分鐘，大火
15、成品啦
只有當(dāng)疾病發(fā)生時(shí)我們才會(huì)意識(shí)到健康的可貴，美味豬肉包子的做法簡(jiǎn)單，且能讓人更好地保持健康。
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