杞子圓肉燉白鴿的做法
養(yǎng)生燉品。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報(bào)復(fù)。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“杞子圓肉燉白鴿的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
對于美食人們永遠(yuǎn)是永無止境熱愛著的，就說白鴿吧，其做法多種多樣，人們經(jīng)過長期的研究，可以制作出許多白鴿的美食，像是燉白鴿，把白鴿跟枸杞圓肉一起燉制，然后適當(dāng)?shù)募尤胍恍┱{(diào)料就可以了，是一道不可多得的美味。然而杞子圓肉燉白鴿要怎么做呢?下面就一起來看看吧。
用料
乳鴿2只，枸杞子50克，圓肉l00克，生姜1片。
做法
(1)乳鴿(細(xì)嫩的白鴿)削凈，去腸雜、腳，斬件;枸杞子、圓肉、生姜均洗凈。
(2)把全部用料放人燭盅內(nèi)，加滾水適量，蓋好，隔滾水文火婉3小時(shí)，調(diào)味供用。
功效YS630.Com
益肝腎，補(bǔ)氣血，潤肌膚。
適應(yīng)癥
用于肝腎不足、心脾失養(yǎng)，肌膚不澤，肌肉消瘦;或風(fēng)毒外襲之面目暗黑;或白瘸風(fēng)，消渴等。
注釋
本湯由《攝生秘副的"枸圓膏"與《普濟(jì)方》用單味白鴿肉治療白瘸風(fēng)之意組合而成。 "枸圓膏"用枸杞子、圓肉，
加水文火熬制而成。枸杞子能補(bǔ)肝腎、益精血;圓肉能益心脾、補(bǔ)氣血、潤肌膚、美容顏;二者合用能使氣血充榮，肌膚潤澤，而奏潤膚養(yǎng)顏之效。白鴿性味甘、咸，平，功能滋潤補(bǔ)虛、去風(fēng)解毒，是去斑養(yǎng)顏之常用食品?！镀諠?jì)方》有炒食鴿肉下酒可除白瘤風(fēng)之說，《串雅內(nèi)篇》則有用白鴿、血竭煮酒食用能補(bǔ)血、活血、養(yǎng)顏，治面目暗黑、容顏憔悴、肌膚粗糙的"干血癌"的記載。今以拘棍子、圓肉炳白鴿，則可共奏補(bǔ)益肝腎、調(diào)養(yǎng)氣血、潤膚駐顏之功。
注意和禁忌
(1) 若用鴿蛋代白鴿制成甜湯，亦能獲同效。
(2)感冒發(fā)熱者不宜用本湯。
杞子圓肉燉白鴿的做法，喜歡吃白鴿的朋友們可以自己在家中試著做做看。燉白鴿是較常見的做法，也是可以讓白鴿美味表現(xiàn)的淋漓盡致的一種做法。枸杞和桂圓在其中是起到補(bǔ)血養(yǎng)氣的效用，吃貨們趕緊行動起來吧。
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枸子圓肉燉乳鴿是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中常見的一道藥膳，除了食材容易找到之外沒味食材都有它特有的養(yǎng)生功效，枸杞子可以補(bǔ)肝腎、益精血；圓肉可以益心脾、補(bǔ)氣血、潤肌膚、美容顏；白鴿，具有滋潤補(bǔ)虛、去風(fēng)解毒的功效等等，同時(shí)也就看出了這，下面我們就一起去看看枸子圓肉燉乳鴿都有哪些功效吧。
"枸圓膏"用枸杞子、圓肉，加水文火熬制而成。枸杞子能補(bǔ)肝腎、益精血；圓肉能益心脾、補(bǔ)氣血、潤肌膚、美容顏；二者合用能使氣血充榮，肌膚潤澤，而奏潤膚養(yǎng)顏之效。白鴿性味甘、咸，平，功能滋潤補(bǔ)虛、去風(fēng)解毒，是去斑養(yǎng)顏之常用食品?！镀諠?jì)方》有炒食鴿肉下酒可除白瘤風(fēng)之說，《串雅內(nèi)篇》則有用白鴿、血竭煮酒食用能補(bǔ)血、活血、養(yǎng)顏，治面目暗黑、容顏憔悴、肌膚粗糙的"干血癌"的記載。今以枸杞子、圓肉炳白鴿，則可共奏補(bǔ)益肝腎、調(diào)養(yǎng)氣血、潤膚駐顏之功。
用料
乳鴿2只，枸杞子50克，圓肉100克，生姜1片。
做法
(1)乳鴿(細(xì)嫩的白鴿)削凈，去腸雜、腳，斬件；枸杞子、圓肉、生姜均洗凈。
(2)把全部用料放入燭蠱內(nèi)，加滾水適量，蓋好，隔滾水文火婉3小時(shí)，調(diào)味供用。
功效
益肝腎，補(bǔ)氣血，潤肌膚。
適應(yīng)癥
用于肝腎不足、心脾失養(yǎng)，肌膚不澤，肌肉消瘦；或風(fēng)毒外襲之面目暗黑；或白瘸風(fēng)，消渴等。
注意和禁忌
(1) 若用鴿蛋代白鴿制成甜湯，亦能獲同效。
(2)感冒發(fā)熱者不宜用本湯。
以上就是關(guān)于對枸子圓肉燉乳鴿功效的介紹了，到了這里我有理由相信大家在經(jīng)過了上面的詳細(xì)介紹之后，應(yīng)該對這道藥膳有了一個(gè)全面的了解了，在面對這樣一道美味而且養(yǎng)生的菜肴，我相信大家都已經(jīng)按耐不住想吃了吧，那么就自己動手品嘗一下吧。
國慶的時(shí)候和朋友去廣東旅游,在飯店吃飯的時(shí)候點(diǎn)了一個(gè)粵菜叫做圓肉枸子燉鮑魚,非常好吃,回家的時(shí)候自己在網(wǎng)上百度了做法,做出來的味道還真的不錯呢下面就分享給大家圓肉杞子燉鮑魚的做法.。
主要食材：桂圓肉，杞子，瘦肉
功效：補(bǔ)充益心脾養(yǎng)血安神的作用
用料：桂圓肉10克，杞子10克，瘦肉60克及鮮鮑魚1只，姜片適量。
制作要點(diǎn)：將圓肉杞子揀去雜質(zhì)，洗凈，與洗凈的鮮鮑、瘦肉、姜片放入燉盅內(nèi)，加清水300毫升隔水武火燉3小時(shí)即成。
簡單的說就是將圓肉杞子揀去雜質(zhì)，洗凈，與洗凈的鮮鮑、瘦肉、姜片放入燉盅內(nèi)，加清水300毫升隔水武火燉3小時(shí)即成。而且枸杞子有著免疫調(diào)節(jié) 抗衰老抗疲勞等作用,而鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素具有滋陰補(bǔ)陽功效。所以說大家在家里的時(shí)候,可以嘗試著做這一道菜,真的非常不錯哦,湯汁濃郁,味道鮮美,吃貨們趕快行動吧.
一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的杞子冰糖燉燕窩
2.將燕盞洗凈浸半小時(shí)后再洗一次
3.然后加入干凈的水浸泡6小時(shí)
4.浸泡發(fā)后把水倒出來盛起,把燕窩撕開一條條,因?yàn)槲业难喔C很干凈沒有雜毛,省掉挑毛的手續(xù)啦！（要是有雜質(zhì)就要先挑出來）
5.把盛起來浸燕窩的水加鍋里煮開放冰糖煮成糖水
6.將燕窩及杞子放入燉盅,倒入煮好的糖水（加水一定要浸過面喔）
7.鍋里加水煮沸后隔水放入燉盅,燉盅一定要蓋上盅蓋,然后蓋上鍋蓋中火燉30分鐘就可以了
8.燉好的燕窩倒碗里就可以吃啦！也可以按自己的口味加入牛奶或椰汁哦！
有時(shí)候家庭聚會，總是被自己的親人抱怨，不會做菜，大家沒有口?！，F(xiàn)在不用擔(dān)心，看著上面的步驟，自己趕緊學(xué)習(xí)做一下杞子冰糖燉燕窩
魚膠是具有豐富膠原蛋白的補(bǔ)藥，它搭配水鴨這種食材來制作也是比較好的，孕婦們喜歡用其來燉，可以燉成咸食，也可以燉成甜食，全看吃客們的喜好了。燉魚膠的做法是很常見的，然而魚膠圓肉燉水鴨要怎么做呢?下面就一起來了解一下魚膠圓肉燉水鴨的做法吧。
魚膠圓肉燉水鴨的簡介及特色
益氣養(yǎng)血，養(yǎng)陰退熱。熱病后，產(chǎn)后，勞傷而氣血虛弱、脾胃不足者，癥見肌熱煩渴，胃納不佳，或面色潮紅，或虛煩不眠等，亦可用于婦女經(jīng)來發(fā)熱。本湯調(diào)養(yǎng)中焦、補(bǔ)虛退熱。湯中魚膠即魚鰾，又名魚肚，性味甘平，功能健脾養(yǎng)血、補(bǔ)腎益精。水鴨又名蜆鴨，性味甘涼，功能補(bǔ)中益氣、滋陰泄熱?；瓷叫晕陡势?，功能健脾養(yǎng)血、補(bǔ)心安神。合而為湯，滋補(bǔ)脾腎之陰，調(diào)養(yǎng)氣血不足，則可除虛熱、納浮陽而奏養(yǎng)陰退熱之功。
菜系及功效：藥膳偏方
魚膠圓肉燉水鴨的制作食材：
魚膠90克，水鴨2只(約1斤)，淮山30克，圓肉30克。
教您魚膠圓肉燉水鴨怎么做，如何做魚膠圓肉燉水鴨才好吃
(1)水鴨劏凈，去內(nèi)臟。斬件;花膠用水浸開，切絲，淮山洗浸1小時(shí)，圓內(nèi)洗凈。
(2)把全部材料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉3小時(shí)，調(diào)味供用。
通過文章對于魚膠圓肉燉水鴨的做法介紹，相信你們應(yīng)該都知道怎么去制作它了吧。在日常生活中，可以做一做，美味就可以在你的手中誕生了。水鴨的做法很多，燉煮炸烤，就看你喜歡什么樣的烹飪方式了，燉水鴨，是最經(jīng)典最能夠體會出美味的做法了。
當(dāng)歸這種藥材一般的食用方法是通過泡水或者煲湯的做法，煲湯我們可以選擇當(dāng)歸燉烏雞或者當(dāng)歸燉白鴿。當(dāng)歸燉白鴿是一種比較滋補(bǔ)的食物，因?yàn)橐圾澋秩u，鴿子是屬于比較滋補(bǔ)的食材，對于身體比較虛弱的朋友，是可以吃一些當(dāng)歸燉白鴿的，可以起到促進(jìn)身體恢復(fù)的效果，大家可以來學(xué)習(xí)它的做法。
人參當(dāng)歸燉鴿肉的做法詳細(xì)步驟
1. 乳鴿刮凈，去內(nèi)臟，腳爪，滾水中煮5分鐘;
2. 取出過冷水;
3. 人參洗凈切片;
4. 紅棗洗凈去核;
5. 當(dāng)歸、生姜洗凈;
6. 把各料放入燉盅，加滾水慢火燉3個(gè)小時(shí);
7. 放鹽調(diào)味供用。
人參當(dāng)歸燉鴿肉的做法小貼士
健康提示：
1. 氣血兩虛，月經(jīng)量多，淋瀝不盡，一月數(shù)次，頭目眩暈，體虛食少。崩漏的病因，有虛有實(shí);
2. 本湯補(bǔ)氣攝血、理血調(diào)經(jīng)。人參大補(bǔ)元?dú)猓?/p>
使脾旺而恢復(fù)其“統(tǒng)血”之權(quán)，達(dá)到止崩的目的。當(dāng)歸補(bǔ)血調(diào)經(jīng)。乳鴿補(bǔ)益脾胃，以資生血之源，又可使湯味可口，緩和人參，當(dāng)歸之微苦。
食物相克：
人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動紫石英，
雛鴿營養(yǎng)分析：
鴿肉味咸、性平、無毒;具有滋補(bǔ)肝腎之作用，可以補(bǔ)氣血，托毒排膿;可用以治療惡瘡、久病虛贏、消渴等癥。常吃可使身體強(qiáng)健，清肺順氣。對于腎虛體弱、心神不寧、兒童成長、體力透支者均有功效。乳鴿的骨內(nèi)含豐富的軟骨素，常食能增加皮膚彈性，改善血液循環(huán)。乳鴿肉含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸，可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合。
雛鴿適合人群：
一般人都可食用。
特別適合腎虛體弱、心神不寧、兒童成長、體力透支者食用。
關(guān)于甲魚的做法也是很多的，喜歡吃燉甲魚的朋友們，可以了解到，對于火候的掌握是很重要的，在燉制淮山圓肉甲魚的時(shí)候，可以下入自己喜歡的調(diào)料，姜就是需要下的，可以去除甲魚的腥味，然而淮山圓肉燉甲魚的具體做法是什么呢，下面就一起來了解一下吧。
做法：1. 先用熱水燙甲魚，使其排尿后切開，洗凈，去內(nèi)臟;淮山藥、桂圓肉洗凈，蔥姜洗凈分別切成段、片備用。
2. 將淮山、桂圓肉、料酒、鹽、蔥、姜一起放入燉盅中，注入雞湯，上籠蒸至肉熟爛，揀去蔥、姜即成。
淮山圓肉燉甲魚的做法小貼士
制作要訣：
本品需雞湯適量。
健康提示：
1. 此湯菜用滋補(bǔ)肝腎之陰、軟堅(jiān)消癥的甲魚，配淮山與桂圓肉調(diào)制而成。
2. 淮山既能補(bǔ)氣，又能養(yǎng)陰，補(bǔ)而不滯，養(yǎng)陰不膩，為平補(bǔ)脾胃的良藥?！侗静菡贩Q之能”治諸虛百損，療五勞七傷“，既能益肝腎之氣，又可止瀉、固精。
3. 桂圓肉則長于補(bǔ)益心脾，并有益智安神的作用。幾物配合使用，功以補(bǔ)脾胃、益心肺、滋肝腎。
4. 常用于勞傷心脾、氣血不足、驚悸、怔忡、失眠、健忘或脾胃弱、食少體倦，或肺虛喘咳、肝腎陰虛，以及便血、崩漏等一切虛癥。
5. 對慢性肝炎、肝硬化有特殊的療效。
食物相克：
甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
淮山圓肉燉甲魚的做法，文章已經(jīng)詳細(xì)的為我們介紹了。甲魚的營養(yǎng)很豐富，沒事在家中可以試著做做看，都是不錯的選擇，淮山、圓肉都是一種不錯的藥材，許多人在煮湯時(shí)也喜歡下一些，吃貨們可以趕緊行動起來，燙的濃郁是任何人都無法抵擋的。
杞子燉田雞補(bǔ)氣血，養(yǎng)容顏。用于氣血不足、失于調(diào)養(yǎng)，肌膚不澤，或早衰面色萎黃，面有皺紋，精神疲倦;或中老年人陽氣不足，肌膚衰老，手腳冷感;或婦女產(chǎn)后血虛失養(yǎng)等，是孕前的一款好食譜。
用料：田雞500克，魚膠100克，豬腰一對，枸杞子50克。
制作：田雞宰后去皮，起肉去骨;魚膠用滾水浸泡，剪絲;豬腰洗凈，剖開，去脂膜，切片;枸杞子洗凈。把全部用料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，蓋好，隔水燉2小時(shí)，調(diào)味供用。
功效：補(bǔ)氣血，養(yǎng)容顏。用于氣血不足、失于調(diào)養(yǎng)，肌膚不澤，或早衰面色萎黃，面有皺紋，精神疲倦;或中老年人陽氣不足，肌膚衰老，手腳冷感;或婦女產(chǎn)后血虛失養(yǎng)等。
早衰易老與脾腎兩虛、氣血精津不足有關(guān)，故健脾益腎、滋養(yǎng)氣血，則可保養(yǎng)容顏抗衰老。本湯滋補(bǔ)脾腎、調(diào)養(yǎng)氣血而永保青春。田雞性味甘、涼，功能補(bǔ)虛健胃、解毒、利水，是身體虛弱、消瘦者的常用滋補(bǔ)之品。魚膠又名魚肚，性味甘、平，功能補(bǔ)腎益精，是滋潤去皺、潔白皮膚的佳品，與田雞合用，柔潤滋養(yǎng)，能保持肌膚柔潤潔白舒展。豬腰即豬腎，以形補(bǔ)形，有補(bǔ)腎的作用。枸杞子性味甘、平，功能平補(bǔ)肝腎、益精明目，《神農(nóng)本草經(jīng)》說它“久服堅(jiān)筋骨”，與豬腰相配，補(bǔ)肝腎、壯筋骨，使肌體保持健美形態(tài)。和為湯，滋補(bǔ)潤養(yǎng)，補(bǔ)而不燥，可旺氣血，強(qiáng)筋骨，潤肌膚，使體健駐顏而不老。
注意：感冒未愈、脾虛濕盛之大便溏泄者不宜用本湯。
想要做出好的美味佳肴，前提是要準(zhǔn)備好所需要的一切食材，調(diào)料，以及餐具。當(dāng)然最重要的還是對火候的把握。把這一切準(zhǔn)備好后，下面我們就開始做杞子珍珠湯圓
2.枸杞洗凈用廚紙吸干水份備用。
3.小碗里放少許的水將二勺糯米粉化開。
4.鍋里放適量的水燒開，放入一勺食用油，將小確定里化開的面糊一邊倒入一邊攪拌至透明狀至熟。
5.將熬好的面糊倒入糯米粉中。
6.將糯米粉揉成光滑的面團(tuán)。
7.揪成一個(gè)個(gè)小擠子，用手指壓一小窩，放入半粒枸杞子。
8.將包好餡的小面團(tuán)揉光滑這樣湯圓就做好了（將做好的小湯圓用保鮮袋裝好放進(jìn)凍柜保存就OK咯）。
9.準(zhǔn)備半碗酒釀，一個(gè)雞蛋。
10.準(zhǔn)備半碗小湯圓。
11.鍋里放適量水燒開，倒入湯圓煮約三分鐘。
12.湯圓浮起后放入酒釀。
13.再度煮開后倒入調(diào)散的雞蛋液。
14.開鍋關(guān)火，調(diào)入適量紅糖即可。
杞子珍珠湯圓的做法介紹完了，你可能還沒有掌握，但是一定要多加的練習(xí)，可以抽時(shí)間去廚房做一下。
做菜不僅是生活的必備技能，還常會樂在其中。其實(shí)，做菜的好處還遠(yuǎn)不止這些，下面，小編就為您介紹紅棗杞子糕的做法，讓你也享受做菜的樂趣。
2.1加入100g左右的水，打成泥
3.2紅棗放清水浸泡干凈，去核，放料理機(jī)
4.12將棗泥過濾（濾出沒打碎的的棗塊也放一邊待用，別倒掉哦?。?/p>
5.21馬蹄粉里加入過濾后的棗汁，攪拌均勻成粉漿，放一邊備用
6.起鍋，200g左右的清水里倒入淀粉，攪拌均勻
7.開小火，將砂糖倒入，攪拌至融化，開小中火將粉漿煮沸，要不停的快速攪拌，成白色粉糊
8.關(guān)火，倒入椰汁，攪拌均勻
9.將攪拌好的淀粉糊倒入馬蹄粉漿內(nèi)，攪拌均勻
10.加入浸泡干凈的枸杞和剛過濾掉的大塊棗泥，攪拌均勻
11.將粉糊舀入硅膠模具內(nèi)
12.上鍋大火蒸25分鐘，等涼后脫模即可食用（熱的也好吃喲！）
如果你想做紅棗杞子糕這道美食，那么請你認(rèn)真讀完上面的方法步驟，然后仔細(xì)耐心地學(xué)著做幾遍。這樣，用不了多長時(shí)間，你就會看到自己勞動的“成果”了。
在生活中很多人都特別喜歡吃鴿子肉，因?yàn)轼澴尤獾臓I養(yǎng)價(jià)值高，對于女性來說吃鴿子肉可以美容養(yǎng)顏，對于男性來說吃鴿子肉能夠提高他們的性功能，而且各自肉吃起來口感特別好，并且沒有肥肉，所以含有的脂肪含量也比較低，不容易使人體發(fā)胖，那么白鴿燉什么吃最好呢？
乳鴿是一種剛出殼的雛鴿，肉質(zhì)非常鮮嫩，富含蛋白質(zhì)和少量無機(jī)鹽等，滋養(yǎng)作用強(qiáng)大，是非常好的美味。近些年來人們發(fā)現(xiàn)了鴿子的營養(yǎng)價(jià)值，有相關(guān)需求的也會買來鴿子做成湯來食用。買什么鴿子燉湯最好?乳鴿是最好不過的，實(shí)在買不到乳鴿的時(shí)候，還可以用普通的鴿子來代替，總體效果也還不錯。
鴿子的營養(yǎng)價(jià)值高，制作成湯的方法也不少，比如鴿子枸杞湯，其中有乳鴿肉、枸杞，還有一些其他的成分，比如紅棗、山藥、百合、蓮子、黨參等。先將鴿子用冷水煮開，將里面的血末去除掉，隨后在砂鍋里面加上水，并放上乳鴿、蔥姜以及上面提到的這些中藥成分，打火燒開，然后改成文火燉煮，大概一個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，放上少量食鹽，那么就可以了。這款鴿子湯味道非常鮮美，而且所放的調(diào)料也并不多，營養(yǎng)價(jià)值卻很高。
山藥鴿子湯其中的成分并不多，一只乳鴿、山藥一段。幾個(gè)黑木耳，還有紅棗、鵪鶉蛋和枸杞等。乳鴿先在開水中緊一下，撈出備用。然后加水，和姜片、蔥段、枸杞子、紅棗一起燉煮一個(gè)多小時(shí)，最后放上山藥和黑木耳、鵪鶉蛋一起煮熟了，再燉上半個(gè)小時(shí)，放上食鹽和雞精就可以了。這款燙比較清淡，但是里面的成分，都含有比較高的營養(yǎng)價(jià)值，病后體虛的人適當(dāng)吃點(diǎn)，可增強(qiáng)體質(zhì)。
鴿子湯的做法，除了以上介紹的這兩種之外，還有很多，比如銀耳陳皮燉乳鴿、冬蟲夏草鴿子湯等，每一種做法其實(shí)都不難，但是做出來之后的效果卻非常理想。根據(jù)身體狀況，可適當(dāng)吃點(diǎn)乳鴿燉湯，在舌尖享受美味的同時(shí)，身體也可以得到滋補(bǔ)，是不是非常愜意呢。
材料：鴿子1只，紅棗3個(gè)，百合，蓮子，干山藥，枸杞子，姜片。
做法：
1，鴿子殺好，洗干凈，剁成塊，放入鍋里，加入兩片姜，料酒，清水，燒開焯水?dāng)嗌サ粞?，撈出瀝水。
2，百合，蓮子，干山藥提前浸泡半個(gè)小時(shí)。
3，將鴿肉，百合，蓮子，干山藥，去核紅棗，枸杞子，姜3片放入燉盅，加入溫開水，幾滴料酒，幾滴花生油，蓋著。
4，鍋里的水開后，上鍋燉制，小火燉二個(gè)小時(shí)即可。
5，加入適量鹽拌均勻即可。
分享重點(diǎn)：
1，鴿子放姜片，料酒焯水可以去掉部分腥味。
2，百合，蓮子，山藥都是滋陰潤燥的藥膳，因而這道燉鴿子湯滋補(bǔ)不上火，適合大眾飲用。
眾所周知，雞蛋是人們生活中不可缺少的食材，含有著豐富的營養(yǎng)價(jià)值和大量的蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充人體營養(yǎng)，還可以增強(qiáng)人體的免疫力，常吃有著諸多的好處。而且口感滑嫩，味道鮮美，易于消化，受到很多人的喜歡，食用做法也比較多，本文就來簡單介紹下紅棗枸杞蒸蛋的做法以及它的功效作用。
枸杞紅棗煲雞蛋是一道健康的養(yǎng)身飲品，適于女子經(jīng)期喝，可讓身體溫暖，增加能量，活絡(luò)氣血,加快血液循環(huán)。
原料：
雞蛋2個(gè)，紅棗8顆，枸杞子20顆左右，紅糖少許
做法：
1. 雞蛋﹑枸杞和紅棗用水清洗干凈，備用。
2. 鍋中加適量水，放入雞蛋和大棗開始煮。
3. 開鍋后，煮10分鐘左右，雞蛋就熟透了。
4. 把雞蛋撈出來放冷水冰一下，剝?nèi)ルu蛋殼。
5. 把剝好的雞蛋再次放入鍋中，一起煮。
6. 把紅糖倒入鍋中。
7. 枸杞放進(jìn)去。
8. 煮5分鐘即可。
〈食用方法〉：吃蛋喝湯，可以每天食用或隔天食用一次。
【功效剖析】
枸杞性甘、平， [1] 歸肝腎經(jīng)，能滋補(bǔ)肝腎、益精明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、益面色、去疲勞、長肌肉、堅(jiān)筋骨、增強(qiáng)人們的免疫力，同時(shí)還能延年益壽，是中醫(yī)家公認(rèn)的滋補(bǔ)保養(yǎng)的良藥。
紅棗有養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)血行氣、生津液、悅顏色等作用。中醫(yī)典籍《本草備要》中記載，紅棗能：“補(bǔ)氣益中，滋脾土，潤心肺，調(diào)營養(yǎng)，緩陰血，生津液，悅顏色，通九竅，助十二經(jīng)，和百藥?！彼彩且晃遁p身延年的好食材。
雞蛋養(yǎng)肝腎、益氣血、補(bǔ)虛勞。
枸杞功能主治
治肝腎陰虧，益精明目。用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，陽痿遺精，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。 ?、偬蘸刖埃貉a(bǔ)益精氣，強(qiáng)盛陰道。 ?、凇端幮哉摗罚耗苎a(bǔ)益精諸不足，易顏色，變白，明目，安神。 ?、邸妒朝煴静荨罚簣?jiān)筋耐老，除風(fēng)，補(bǔ)益筋骨，能益人，去虛勞。 ?、芡鹾霉牛褐餍牟∴筛桑耐矗识?，腎病消中。 ?、荨毒V目》：滋腎，潤肺，明目。 ⑥《本草述》：療肝風(fēng)血虛，眼赤痛癢昏翳。治中風(fēng)眩暈，虛勞，諸見血證，咳嗽血，痿、厥、攣，消癉，傷燥，遺精，赤白濁，腳氣，鶴膝風(fēng)。 分布于中國河南、東北、河北、山西、陜西、寧夏、甘肅、青海東部、內(nèi)蒙古烏拉特前旗以及西北、西南、華中、華南和華東各省區(qū)；朝鮮，日本，歐洲有栽培或逸為野生。常生于山坡、荒地、丘陵地、鹽堿地、路旁及村邊宅旁。中國枸杞著名產(chǎn)地為寧夏、甘肅和青海等西部地區(qū)。在中國除普遍野生外，各地也有作藥用、蔬菜或綠化栽培。
每個(gè)地區(qū)的人都應(yīng)該喜歡喝湯，因?yàn)殪覝臅r(shí)候可以將湯中的食材很好的融入到湯中，所以湯是一種對人體有很好滋補(bǔ)效果的東西。而且煲湯可以用的食材也有很多，其中有一種叫做響螺肉淮山杞子湯，而淮山這種東西就是大家生活中常見的山藥，杞子就是枸杞，那么響螺肉淮山杞子湯的做法是什么呢?
一、食材
響螺、淮山、枸杞、紅棗、玉竹、蜜棗、排骨(或?yàn)蹼u、母雞、鴿子)各適量、鹽少許。
二、制作步驟
1. 響螺片提前用清水淹泡20分鐘。然后用剪刀剪成條狀。
2. 把排骨飛水待用。(飛水：把材料用清水燒開3-5分鐘，燒開后，把水倒掉。用清水再次沖洗干凈待用。主要是為了去除材料的腥味和血水)
3. 把湯料包內(nèi)其他取出，分別淹泡5分鐘，并清洗干凈，連同排骨、響螺片一同放入湯鍋中，并加入適量清水。
4.用大火把湯燒開，然后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)左右加入適量食鹽調(diào)味即可。
三、營養(yǎng)分析
1.健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
2.滋腎益精：山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3.益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4.降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5.延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
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