素炒土豆片的做法有什么
養(yǎng)生有冬季進(jìn)補(bǔ)的做法。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《素炒土豆片的做法有什么》，希望能為您提供更多的參考。
現(xiàn)在許多人，因?yàn)樯钏降奶岣?，天天大魚大肉，造成身體發(fā)胖，腸胃失調(diào)等等疾病。吃慣了大魚大肉，許多人就開始喜歡吃一些原汁原味的菜，比如清蒸的、素炒的等等。今天，就像大家介紹一道素炒土豆片。素炒土豆片是一道簡簡單單的素菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且簡單易做，只需要土豆和一些調(diào)料。土豆，又稱馬鈴薯，而我國又是馬鈴薯總產(chǎn)量最多的國家，馬鈴薯已經(jīng)逐漸成為我國的主料，代替大米。這是因?yàn)轳R鈴薯富含蛋白質(zhì)和許多氨基酸，更重要的是含有大米沒有的多種維生素，使馬鈴薯不僅可以作為蔬菜制作菜肴，又可以作為主糧。那么，素炒的土豆是怎么制作的呢？
主料：土豆
輔料：鹽、干辣椒、蒜、食用油、醋、醬油
做法
1.土豆洗干凈切片，這可是技術(shù)活，也可以借助別的工具，總之做菜是快樂的事，隨心所欲最好。蒜扒好，干辣椒切開
2.上鍋倒油，喜歡蔥的也可以放蔥驅(qū)鍋，我不喜歡，就沒放，油溫五六成熱放入切好的辣椒，然后將土豆入鍋翻炒，有點(diǎn)干的時(shí)候放入醋，，我喜歡（依個(gè)人口味，我喜歡酸一點(diǎn)），然后再倒入醬油，上顏色，不用太多。
3.炒的時(shí)候適量加些熱水，就這樣，土豆快熟了的時(shí)候放鹽最后放入提前剝好的大蒜，出鍋。
通過上面三個(gè)簡單的步驟，一道營養(yǎng)美味的素炒土豆片就完成了。素炒土豆片是不是很容易就制作出來呢？不要以為素炒土豆片這樣就可以了，如果想要增加素炒土豆片的食欲，不妨，在切土豆片的時(shí)候把土豆片切得薄而寬，在炒的時(shí)候，注意火候，就可以炒得更好看，以增加食欲。
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現(xiàn)在許多人，因?yàn)樯钏降奶岣?，天天大魚大肉，造成身體發(fā)胖，腸胃失調(diào)等等疾病。吃慣了大魚大肉，許多人就開始喜歡吃一些原汁原味的菜，比如清蒸的、素炒的等等。今天，就像大家介紹一道素炒土豆片。素炒土豆片是一道簡簡單單的素菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且簡單易做，只需要土豆和一些調(diào)料。土豆，又稱馬鈴薯，而我國又是馬鈴薯總產(chǎn)量最多的國家，馬鈴薯已經(jīng)逐漸成為我國的主料，代替大米。這是因?yàn)轳R鈴薯富含蛋白質(zhì)和許多氨基酸，更重要的是含有大米沒有的多種維生素，使馬鈴薯不僅可以作為蔬菜制作菜肴，又可以作為主糧。那么，素炒的土豆是怎么制作的呢？
主料：土豆
輔料：鹽、干辣椒、蒜、食用油、醋、醬油
做法
1.土豆洗干凈切片，這可是技術(shù)活，也可以借助別的工具，總之做菜是快樂的事，隨心所欲最好。蒜扒好，干辣椒切開
2.上鍋倒油，喜歡蔥的也可以放蔥驅(qū)鍋，我不喜歡，就沒放，油溫五六成熱放入切好的辣椒，然后將土豆入鍋翻炒，有點(diǎn)干的時(shí)候放入醋，，我喜歡（依個(gè)人口味，我喜歡酸一點(diǎn)），然后再倒入醬油，上顏色，不用太多。
3.炒的時(shí)候適量加些熱水，就這樣，土豆快熟了的時(shí)候放鹽最后放入提前剝好的大蒜，出鍋。
通過上面三個(gè)簡單的步驟，一道營養(yǎng)美味的素炒土豆片就完成了。素炒土豆片是不是很容易就制作出來呢？不要以為素炒土豆片這樣就可以了，如果想要增加素炒土豆片的食欲，不妨，在切土豆片的時(shí)候把土豆片切得薄而寬，在炒的時(shí)候，注意火候，就可以炒得更好看，以增加食欲。
土豆當(dāng)中富含有非常好的，富含有淀粉，平日里我們經(jīng)常吃的淀粉就是用土豆提煉出來的，土豆的做法有很多種，炒土豆片，土豆燉排骨，炒土豆絲，特別是現(xiàn)在的季節(jié)這些土豆還可以增加人們的熱量，還可以起到減肥的功效，接下來的文章當(dāng)中小編就來介紹一下關(guān)于素炒土豆片的做法是怎樣的?
土豆絲是很多人心中的美味，但土豆跟所有的食物原料一樣，刀工越細(xì)、刀口越多，營養(yǎng)素?fù)p失就越大。如何在確保美味的同時(shí)留住更多的營養(yǎng)呢?
第一，應(yīng)該把土豆清洗干凈后再去皮，直接切絲后不要浸泡，就算不馬上烹炒也可以用保鮮膜封住后放于冷藏柜中，這樣可以盡可能地防止土豆中的一些營養(yǎng)物質(zhì)氧化、發(fā)生褐變。
第二，盡量縮短切配和烹制的間隔。土豆絲焯水是可以的，雖然會損失一些營養(yǎng)素，但這樣會使所有的原料同步成熟，并且縮短烹調(diào)時(shí)間，從另一方面講烹炒時(shí)間縮短也會減少營養(yǎng)損失。
第三，炒土豆絲應(yīng)該選用急火快炒的方式，這樣能在最大程度上留住營養(yǎng)。
第四，在炒土豆絲時(shí)加入適量的醋，不僅會增加菜品口感，還會提高蛋白質(zhì)、鈣和維生素C等營養(yǎng)素的吸收率。
需要提醒的是，烹炒土豆絲時(shí)要記住不可放鹽過早，一則鹽具有很強(qiáng)的滲透壓，會使土豆絲口感變軟，二則放鹽早了也會使鹽分過多地滲入原料內(nèi)部，從而減少表層鹽含量使菜品咸味不夠，在不覺中增加鹽的食用量
以上的文章當(dāng)中我們了解到了素炒土豆片的做法，方法和制作過程相當(dāng)?shù)暮唵?，生活?dāng)中也受到了很多朋友們的熱情歡迎，香脆美味的味道非常的可口，而且清清淡淡容易消化。
土豆片大家應(yīng)該都有吃過，土豆片的制作方法有很多，素炒土豆片就是很簡單的一種，里面的淀粉含量還是非常高的，適當(dāng)?shù)某砸恍┧爻赐炼蛊?，能夠讓身體酸堿平衡，保證身體健康，下面就給大家介紹一下素炒土豆片怎么炒。
素炒土豆片怎么炒
需要準(zhǔn)備柿子椒，調(diào)和油，生抽，蔥，味精，食鹽以及土豆，先把青椒切成片狀，再把土豆清洗干凈切成片，放到清水里面浸泡一下，加入適量的油燒熱，蔥花放進(jìn)去爆出香味，土豆片放進(jìn)去翻炒均勻，加入適量的生抽，然后再添加一些水煮上幾分鐘，等到土豆片熟爛以后加青椒片以及鹽翻炒一下，再添加適量的味精就可以出鍋吃了。
素炒土豆片的營養(yǎng)價(jià)值
吃一些土豆片能夠補(bǔ)充身體所需要的色氨酸以及賴氨酸，它里面還含有鐵元素，鋅元素以及鉀元素，能夠預(yù)防腦血管破裂，土豆片里面含有維生素c以及蛋白質(zhì)，含量比蘋果要高出很多，而且還含有磷元素，鐵元素，維生素b2，維生素b1，適當(dāng)?shù)某砸恍┧爻赐炼蛊軌蜃屩靖斓谋淮x掉，只要搭配的好就可以了，讓身材也維持得更好，平時(shí)喜歡吃肉食的人就需要在適當(dāng)?shù)某砸恍┧爻赐炼蛊?/p>
土豆怎么切片
制作土豆如果想要把它切片，那么就可以先在土豆的側(cè)面切下一小片，這樣就可以把它更好的放在案板上面，然后就從頭開始切成均勻的片狀，不要切得太薄，慢慢切，切好后就可以制作成不同口味的土豆片。
土豆怎么吃
可以制作土豆片炒青椒，需要準(zhǔn)備一些水，八角，生姜，蔥，雞精，醬油，食鹽，油，柿子椒以及土豆，先把青椒清洗干凈，蒂部以及籽去除，準(zhǔn)備一些水，里面加入鹽，把土豆放進(jìn)去浸泡，避免變色的情況出現(xiàn)，然后在鍋中加入適量的油燒熱，然后再把一些大料放進(jìn)去，香味炒出來，加入土豆片翻炒一下，添加一些醬油，翻炒好以后加入清水，然后再把青椒放進(jìn)去翻炒變色，煮到土豆軟糯以后就可以吃了。
還可以制作茄子燉土豆，需要準(zhǔn)備黃醬，胡椒粉，蒜，蔥，生姜，食鹽，香菜，尖椒，花肉，茄子以及土豆，先把茄子清洗干凈切成滾刀塊，然后再把土豆清洗干凈切成塊狀，五花肉洗干凈切片，鍋中加入適量的油燒熱，把大蒜，生姜，蔥放進(jìn)去翻炒一下，五花肉放進(jìn)去繼續(xù)翻炒變色，加入茄子快，然后再把土豆塊放進(jìn)去翻炒均勻加入適量的水，燒開以后加入醬料，然后再加入鹽，胡椒粉，用小火慢慢的燉煮20分鐘，再用大火收汁，加入尖椒絲，出鍋之前加入一些香菜碎就可以出鍋了。
可以制作燒烤土豆片，需要準(zhǔn)備辣椒粉，孜然粉，小蔥，鹽，土豆，先把土豆的皮去除切成片狀，放到清水里面浸泡好，這樣能夠把淀粉去除，用廚房紙把表面的水分給擦干凈，然后在土豆表面刷上一些油，撒上胡椒粉，孜然粉，鹽攪拌均勻，放到微波爐里面加熱幾分鐘拿出來攪拌一下，繼續(xù)加熱幾分鐘，吃之前撒上一些蔥花就可以了，味道非常不錯。
還可以做土豆燒雞塊，準(zhǔn)備白糖，豆瓣醬，老抽，生抽，料酒，蒜，生姜，色拉油，土豆，以及雞，先把雞宰殺處理干凈剁成塊，然后就可以把土豆的皮去除洗干凈切塊，鍋中加入適量的油燒熱，土豆放進(jìn)去煎到焦黃，然后再盛出來備用，把蒜生姜放進(jìn)鍋中翻炒一下，雞塊放進(jìn)去，用大火翻炒5分鐘到6分鐘左右，加一些老抽生抽以及酒翻炒均勻，加入適量的糖，豆瓣醬繼續(xù)翻炒一下，加入適量的水燜10分鐘左右，再把土豆放進(jìn)去繼續(xù)燜煮20分鐘，加入適量的調(diào)味料調(diào)味，然后再把湯汁收干，這樣就可以吃了。
上面介紹的就是素炒土豆片的正確制作方法，想要吃素炒土豆片上面這些方法可以讓土豆的味道變得更好，適當(dāng)?shù)某砸恍┧爻赐炼蛊軌蜓a(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，也可以讓抵抗疾病的能力變得更強(qiáng)，讓身體不舒服的情況得到有效改善。
臘肉是我們很熟悉的一種食材，臘肉不但味道很好而且還含有豐富的營養(yǎng)，臘肉里面含有磷，鉀等我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃臘肉可以起到很好的開胃消食功效。土豆是我們很喜歡吃的一種蔬菜，經(jīng)常吃土豆可以起到抗衰老和美容減肥等好處，下文我們就采用臘肉搭配上土豆來做菜，一起看看下文關(guān)于臘肉炒土豆片做法的詳細(xì)介紹。
1.準(zhǔn)備食材
2.泡過的臘肉切片
3.土豆切片放水里沖一下，撈出備用。
4.先把臘肉放油鍋炒，完后放入姜絲花椒一起煸炒。
5.放醬油，倒入蔥蒜紅辣椒一起炒。
6.加入土豆片，青椒，翻炒致熟。加入調(diào)料!
7.起鍋，上桌!
營養(yǎng)價(jià)值：
1. 臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素。
2. 臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成， 具有開胃祛寒、消食等功效。
在上面的文章里面我們介紹了兩種美味的食材，一種是臘肉，另外一種就是土豆了，我們知道這兩種食材無論是顏色還是味道都是非常搭配的，上文采用著兩種食材做成了臘肉炒土豆片，相信大家現(xiàn)在都學(xué)會如何自制臘肉炒土豆片了吧。
現(xiàn)在許多人，因?yàn)樯钏降奶岣?，天天大魚大肉，造成身體發(fā)胖，腸胃失調(diào)等等疾病。吃慣了大魚大肉，許多人就開始喜歡吃一些原汁原味的菜，比如清蒸的、素炒的等等。今天，就像大家介紹一道素炒土豆片。素炒土豆片是一道簡簡單單的素菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且簡單易做，只需要土豆和一些調(diào)料。土豆，又稱馬鈴薯，而我國又是馬鈴薯總產(chǎn)量最多的國家，馬鈴薯已經(jīng)逐漸成為我國的主料，代替大米。這是因?yàn)轳R鈴薯富含蛋白質(zhì)和許多氨基酸，更重要的是含有大米沒有的多種維生素，使馬鈴薯不僅可以作為蔬菜制作菜肴，又可以作為主糧。那么，素炒的土豆是怎么制作的呢？
主料：土豆
輔料：鹽、干辣椒、蒜、食用油、醋、醬油
做法
1.土豆洗干凈切片，這可是技術(shù)活，也可以借助別的工具，總之做菜是快樂的事，隨心所欲最好。蒜扒好，干辣椒切開
2.上鍋倒油，喜歡蔥的也可以放蔥驅(qū)鍋，我不喜歡，就沒放，油溫五六成熱放入切好的辣椒，然后將土豆入鍋翻炒，有點(diǎn)干的時(shí)候放入醋，，我喜歡（依個(gè)人口味，我喜歡酸一點(diǎn)），然后再倒入醬油，上顏色，不用太多。
3.炒的時(shí)候適量加些熱水，就這樣，土豆快熟了的時(shí)候放鹽最后放入提前剝好的大蒜，出鍋。
通過上面三個(gè)簡單的步驟，一道營養(yǎng)美味的素炒土豆片就完成了。素炒土豆片是不是很容易就制作出來呢？不要以為素炒土豆片這樣就可以了，如果想要增加素炒土豆片的食欲，不妨，在切土豆片的時(shí)候把土豆片切得薄而寬，在炒的時(shí)候，注意火候，就可以炒得更好看，以增加食欲。
家常特色菜有很多種，只用美味比如說在湖北湖南，很多地區(qū)他家的菜品主要是以辣椒為主，你用青椒來制作各種各樣的美味食品，那么接下來就為大家介紹一道，土豆片炒辣椒的做法，香濃美味非常的好吃。
主料：土豆(250克) 青椒(70克) ?
調(diào)料：鹽(3克) 味精(1克) 色拉油(60克)
制作步驟：
1、青椒去蒂和籽，洗凈，切成6厘米長的絲；
2、土豆去皮，洗凈，切成大小適中的片，入沸水汽鍋燙一下后撈起，瀝干水分；
3、炒鍋放在火上，下油加熱至六成油溫，然后放入蔥花熗鍋,聞見蔥花的香味便放入青椒絲,下青椒絲、土豆片，烹調(diào)料，少許醬油著色,快速顛翻至勻后起鍋裝盤即成。
原料：
青椒、土豆
調(diào)料：
蔥、蒜、鹽、料酒、雞精
做法：
? 1、土豆去皮，切成片，放清水中浸泡10分鐘，泡出多余的淀粉，是成品口感爽脆一些。
? 2、青椒去蒂、去籽洗凈，切成菱形片；蔥、蒜擇洗干凈，切片。
3、蔥、蒜炒出香味，下入土豆片、青椒片、鹽、料酒、雞精，翻炒至斷生，裝盤。
大家快只需要搭配少量的配料，就可以做一道好吃美味的土豆片炒辣椒，菜色非常的鮮艷讓人看起來就有食欲感，以上的這篇文章我們介紹了，土豆片炒辣椒的做法。
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